Chương 1: Khái quát về Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Chương 2: Phân tích thực trạng vấn đề tạo động lực cho nhân viên tại Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Chương 3: Giải pháp hoàn thiện công tác tạo động lực cho nhân viên tại Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes 2. Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu tổng quát: Phân tích, đánh giá thực trạng công tác tạo động lực cho người lao động và từ đó đưa ra các giải pháp nhằm tăng cường động lực lao động cho cán bộ công nhân viên tại Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes. Mục tiêu chi tiết: Hệ thống hóa cơ sở lý luận cơ bản về động lực lao động và tạo động lực cho người lao động; 2 Phân tích, đánh giá thực trạng các hoạt động tạo động lực cho người lao động tại Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes, tìm ra những ưu điểm, hạn chế, nguyên nhân hạn chế từ trong hoạt động tạo động lực của Công ty; Đề xuất các giải pháp, khuyến nghị nhằm tăng cường động lực lao động cho cán bộ công nhân viên của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp thu thập tài liệu: đề tài sử dụng các tài liệu có liên quan như các báo cáo nghiên cứu có cùng chủ đề, các văn bản do Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes để tận dụng được tính đa dạng, phong phú và chính xác của tài liệu, góp phần rút ngắn thời gian nghiên cứu.
Phương pháp phân tích, tổng hợp và so sánh: do các nguồn tài liệu thu thập thường đa dạng, phong phú và được trình bày dưới dạng nhiều thông tin khác nhau như văn bản, số liệu thống kê… nên sau khi thu thập tài liệu cần phải tiến hành phân tích tổng hợp và so sánh để phù hợp với mục tiêu nghiên cứu, đặc biệt là tài liệu dưới dạng số liệu. Phương pháp khảo sát điều tra thực tế sử dụng bảng hỏi được thiết kế sẵn. Tổng số phiếu phát làm khảo sát: 22 phiếu Số phiếu thu lại: 22 phiếu Số phiếu hợp lệ: 22 phiếu (100%) Thực hiện phân tích số liệu khảo sát: 22/22 phiếu. Cơ cấu mẫu theo giới tính: Trong 22 phiếu trả lời hợp lệ có 18 (81,82%) phiếu trả lời là nam, 4 (18,18%) phiếu trả lời là nữ.
Điều này phản ánh đúng cơ cấu lao động tại Công ty và đặc thù lao động ngành dịch vụ đồ uống. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Công tác tạo động lực cho người lao động tại Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes. Phạm vi nghiên cứu về không gian: Các bộ phận – phòng ban, cán bộ công nhân viên trong Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes với cỡ mẫu là 21 người. Phạm vi nghiên cứu về thời gian: từ ngày 18 tháng 8 năm 2018 đến ngày 20 tháng 12 năm 2020.
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH CAFÉ HABAKUK X DCODES 1. Khái quát về Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes 1. Giới thiệu chung về Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Tên đầy đủ: Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Tên tiếng anh: CAFE HABAKUK X DCODES COMPANY LIMITED Hình thức sở hữu vốn: Công ty Trách nhiệm hữu hạn Ngành nghề kinh doanh: Dịch vụ đồ uống Địa chỉ: Số 4 ngõ Phan Huy Chú, phố Phan Huy Chú, Phường Phan Chu Trinh, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội Người đại diện pháp luật: Lerch Johannes Mã số thuế: 0108975957 1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes là một Công ty hoạt động trong ngành F&B với phương châm kinh doanh là xây dựng nên một không gian trải nghiệm đa chiều và có chiều sâu về dịch vụ, cà phê và đồ ăn chất lượng cao.
Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes được thành lập vào ngày 04/10/2019 và đang duy trì hoạt động kinh doanh tới thời điểm hiện tại. Thời gian đầu mới thành lập Công ty hướng tới một không gian trải nghiệm cho khách hàng, trải nghiệm được nhắc tới ở đây là những trải nghiệm về dịch vụ, cà phê chất lượng cao. Ngoài ra, cửa hàng còn được chú ý bởi phong cách trang trí đẹp và vô cùng mới lạ, bên cạnh đấy còn là sự quan tâm tới từ khách hàng, các reviewer có tiếng. Ở thời điểm hiện tại, Công ty phối hợp cùng với trường học dạy pha chế cà phê Dcodes để có thể nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm, đôi bên cùng hợp tác để có thể cùng nhau phát triển, đưa tới khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất có thể, mang những giống cà phê hảo hạng có từ nhiều vùng nguyên liệu khác nhau trên 4 thế giới tới tay khách hàng, mang tới cho khách hàng những trải nghiệm đặc sắc về mặt hương vị mà trước đây họ chưa từng được trải nghiệm.
Trong quá trình vận hành, Công ty trải qua hai thời điểm vô cùng khó khăn khi dịch covid bùng phát buộc mọi hoạt động kinh doanh phải bị tạm dừng. Sau thời điểm giãn cách xã hội, Công ty dần có những bước chuyển mình, chuyển đổi từ mô hình cà phê chất lượng cao đơn thuần sang hình thức cà phê kết hợp với fine dining. Cơ cấu tổ chức của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Một nguyên tắc luôn cần tuân thủ khi tổ chức cơ cấu Công ty là phải đảm bảo cho Công ty được tổ chức theo một hình thức có thể làm tăng khả năng thực hiện các chức năng đã định của Công ty. Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes đã nhìn ra được vấn đề đó và đưa ra cơ cấu tổ chức như sau: Sơ đồ 2.
Cơ cấu tổ chức của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Giám đốc Bộ phận Bộ phận Kế Bộ phận Bộ phận Bộ phận nhân sự toán Marketing Fine coffee Bistro (Nguồn: Bộ phận Nhân sự) Nhìn vào sơ đồ tổ chức của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes thì đây là Công ty có quy mô nhỏ, bộ máy lãnh đạo của Công ty đơn giản, các phòng ban được phân chia rõ ràng, mỗi bộ phận, phòng ban có chức năng và nhiệm vụ riêng. Bộ máy quản lý của Công ty được thiết kế theo mô hình cơ cấu trực tuyến. Đây là kiểu cơ cấu tổ chức đơn giản nhất, trong đó có cấp trên và cấp dưới. Cơ cấu này tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện chế độ thủ trưởng, người lãnh đạo phải chịu hoàn toàn trách nhiệm về kết quả công việc của người dưới quyền.
Mô hình cơ cấu của Công ty gọn nhẹ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thực hiện chế độ một lãnh đạo. Chức năng, nhiệm vụ của từng phòng ban Giám đốc điều hành của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes kiêm đại diện pháp luật là anh Johannes Lerch. Anh là người có tư cách pháp nhân hợp pháp về mặt pháp lý, là người lãnh đạo trực tiếp mọi hoạt động kinh doanh của Công ty, sắp xếp bổ nhiệm các thành viên vào các vị trí phù hợp theo nhu cầu hoạt động sản xuất từng giai đoạn, công việc, chịu trách nhiệm tài chính, hạch toán, thực hiện nghĩa vụ với nhà nước, định hướng chiến lược và từng bước thực hiện xây dựng Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes ổn định, phát triển lâu dài. Bộ phận nhân sự của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes cũng là anh Johannes Lerch, anh là founder, quản lí nhân sự, phụ trách vận hành và các vấn đề liên quan tới cửa hàng và Công ty do quy mô hoạt động của Công ty vẫn còn nhỏ.
Bộ phận này ngoài việc có nhiệm vụ hoạch định, tuyển dụng và sử dụng nhân lực hiệu quả, đảm bảo quyền lợi, nghĩa vụ cho người lao động, còn có trách nhiệm hoàn thành các nhiệm vụ lưu trữ, văn thư hành chính và quản lý tài sản cho Công ty. Bộ phận Kế toán của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes có nhiệm vụ lập kế hoạch tài chính và dự toán thu chi tiền mặt theo kế hoạch tháng, quý, năm, quản lý theo dõi tài sản của của Công ty và trích nộp đầy đủ các khoản nộp ngân sách, các khoản nộp cấp trên, lập đầy đủ báo cáo thống kê tài chính theo quy định; tham mưu cho lãnh đạo Công ty về công tác thu chi tài chính, trong việc kí hợp đồng, mua bán hàng hóa, máy móc thiết bị, bảo toàn và phát triển vốn, và hoàn thành nghĩa vụ với Nhà nước; xây dựng cơ chế tài chính, huy động vốn lành mạnh; cung cấp các số liệu, tài liệu về kinh doanh theo yêu cầu của Giám đốc Công ty. Bộ phận này phải có trách nhiệm trong việc bảo quản cũng như đảm bảo bí mật cho những thông tin tài chính, chứng từ có liên quan. Bộ phận Marketing của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes đứng đầu là anh Quang Dũng, là cầu nối giữa Công ty và thị trường bên ngoài, giữa sản phẩm và người tiêu dùng, giữa thuộc tính sản phẩm với nhu cầu người tiêu dùng.
Bộ phận marketing có chức năng xây dựng và phát triển hình ảnh thương hiệu, xây dựng và thực hiện các chiến lược marketing, tham mưu cho Giám đốc về chiến lược marketing, sản phẩm và khách hàng và điều hành công việc của nhân viên thuộc quyền quản lý của bộ phận. Ngoài ra, cửa hàng sẽ được chia ra thành 2 bộ phận: Fine coffee và Bistro 6 Fine coffee sẽ bao gồm 6 bạn barista phụ trách các vấn đề liên quan tới cà phê và đồ uống Bistro sẽ bao gồm 2 bếp phó, 3 bếp chính và 7 bạn nhân viên phục vụ cho nhà hàng. Nhận xét: Nhìn chung, cơ cấu chức năng - nhiệm vụ của các phòng ban trong Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes được phân chia rõ ràng, mỗi phòng ban đảm nhiệm một nhiệm vụ riêng. Do Công ty có quy mô nhỏ và việc quản lý không quá phức tạp và khi tổ chức cơ cấu này Giám đốc Công ty đã có kiến thức toàn diện, tổng hợp nên cơ cấu này làm hạn chế việc sử dụng các chuyên gia có trình độ cao theo chuyên môn.
Đặc điểm sản xuất kinh doanh của Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes Do Công ty TNHH Café Habakuk x Dcodes hiện tại đang kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ đồ uống, đây là một loại hình kinh doanh từ sản xuất đến thương mại và dịch vụ. Có nghĩa là sẽ có rất nhiều quy trình, công việc cần phải lo và sắp xếp, vì vậy Habakuk x Dcodes cũng đã mất khá nhiều thời gian ban đầu để quán Café Habakuk x Dcodes có thể vận hành thật tốt.