BO GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG DAI HOC NONG NGHIEP - HA NOI LUAN VAN TOT NGHIEP DAI HOC NGHIEN CUU CHIEN LUOC SAN PHAM DUA XUAT KHAU CUA TONG CONG TY RAU QUA, NONG SAN Tén sinh vién : Nguyễn Thanh Hương Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế nông nghiệp Lớp : KTC — K50 Niên khóa : 2006 — 2009 Giáo viên hướng dẫn : Th§. Lê Bá Chức HA NOI, 2009 LOI CAM DOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận van này là trung thực. Tôi xin cam đoan rang, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin được trích dẫn trong khoá luận này đã được ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 20 tháng 5 năm 2009 Sinh viên Nguyễn Thanh Hương LOI CAM ON Đề hoàn thành luận văn này, ngoài sự nỗ lực cố gang của bản thân tôi còn được sự hướng dẫn, giúp đỡ chỉ bảo rất tận tình cả các tập thê và cá nhân.
Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới toàn thể các thây, cô giáo Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội, những người đã trang bị cho tôi kiến thức cơ bản và định hướng đúng đắn trong học tập và tu dưỡng đạo đức. Tôi đặc biệt biết ơn thầy giáo Ths. Lê Bá Chức, người đã dành thời gian quý báu nhiệt tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu đến khi hoàn thành đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám đốc và các phòng, ban của Tổng Công ty Rau quả, nông sản.
Đặc biệt là các cô, chú phòng kinh doanh XNK 6 đã tiếp nhận và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi tiếp cận với thực tế hoạt động kinh doanh tại cơ sở. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tới gia đình và bạn bẻ đã động viên, giúp đỡ tôi trong thời gian học tập và rèn luyện tại trường. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 20 tháng 5 nam 2009 Sinh viên Nguyễn Thanh Hương ll TOM TAT LUAN VAN Viét Nam la quốc gia thuộc khu vực nhiệt đới gió mùa nên co su da dạng trong sản phẩm nông nghiệp. Ngày nay, với xu thế hội nhập Quốc tế, càng nhiều doanh nghiệp trong nước tham gia vào lĩnh vực xuất khâu.
Tổng Công ty rau quả, nông sản là một doanh nghiệp có truyền thông xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp và cũng đang chịu sự cạnh tranh gay gắt của nhiều doanh nghiệp trong và ngoài nước. Hàng năm, dứa chế biến là một trong những sản phẩm xuất khâu chính của Tổng Công ty, vì vậy mà đề tài của chúng tôi là: “Nghiên cứu chiến lược sản phẩm dứa xuất khâu của Tông Công ty rau quả, nông sản”. Tổng Công ty có trụ sở chính tại: Số 2 Phạm Ngọc Thạch, Đống Đa, Hà Nội. Thời gian chúng tôi thực hiện để tài từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2009 với mục tiêu cụ thể đặt ra là: - Góp phần hệ thống hoá những lí luận cơ bản về chiến lược, sản phẩm, chiến lược sản phẩm, xuất khẩu.
- Nghiên cứu, tìm hiểu thị trường xuất khâu của Tổng Công ty trong thời gian qua. - Nghiên cứu, tìm hiểu tình hình thực hiện chiến lược sản phẩm dứa của Tổng Công ty trong thời gian qua. - Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện chiến lược sản phẩm dứa để giữ vững và phát triển thị trường xuất khâu. Để giải quyết các mục tiêu đề ra, chúng tôi sử dụng những phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp chọn điểm nghiên cứu - Phương pháp thu thập thông tin, số liệu - Phương pháp tông hợp và phân tích số liệu, gồm: 111 + Phương pháp phân tích thống kê + Phương pháp so sánh + Phương pháp phân tich ma tran SWOT Với mục tiêu đã đề ra cùng với phương pháp nghiên cứu định sẵn, trong quá trình thực hiện, chúng tôi đạt được kết quả cụ thê: - Biết được tình hình sản phẩm dứa chế biến xuất khẩu của TCT thời gian qua, gồm: vùng nguyên liệu, sản xuất, xuất khâu - Tình hình thực hiện chiến lược sản phẩm dứa chế biến xuất khẩu + Chiến lược đa dạng hoá + Chiến lược khác biệt hoá sản phẩm về chất lượng, bao bì, tên hiệu, nhãn hiệu sản phẩm + Tình hình hoạt động nghiên cứu phát triển sản phẩm mới - Một số giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện chiến lược sản phẩm dứa chế biến để giữ vững và phát triển thị trường xuất khâu Quá trình nghiên cứu và thực hiện luận văn, chúng tôi cũng đã sự nhìn nhận về kết quả thực hiện chiến lược sản phẩm dứa chế biến xuất khẩu của Tổng Công ty và đã đưa ra một số kiến nghị cụ thê đối với Nhà nước, Tổng Công ty.
Trong quá trình hoàn thành luận văn, chúng tôi luôn bám sát vào những mục tiêu đã đặt ra, cố gắng tìm hiểu sâu vấn đề nhưng cũng không thể tránh những thiếu sót. Vì vậy, chúng tôi rất mong đề tài sẽ càng hoàn thiện hơn trong các khoá thực hiện sau. iV MUC LUC 8v 0v 0. 1 LOL CAM OD.
i Tóm tat Ldn VAM oo. cc cecccccsccsscscescesceccescseesccssesccscesceccsccccsecsessecsecseesecaeeseaseas 111 Mục lục. --- - - --- QC nu kh ng ve V Danh mục các chữ viết tắ. -- - GcnTn S1 11 11151113 111511111 11s ren rerreg Vill Danh Muc Dang uu.
1x Damh muc biéu d6. Lội PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỈ.1 Tính cấp thiết của đề tài.2 Muc ti€u nghién CỨU. Đối tượng và phạm vi nghiên cỨu.1 Đối tượng nghiên CỨU.- --G- 5E SE 1x 11v 1 cv kg nhưng 2 IV i28) iu 8n. 3 PHÂN II TÔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU.1 Một số lí luận về sản phẩm, chiễn lược, chiến lược sản phẩm sản PHAM ooo cccececcsescscscscscsscscscscsesssscscscscscscsesssssavscscacsstscsssvscsesssssseavavscsesees 4 2.1 San phaém - cdc mitc d6 cla san Pham.2 Khai niém chién lược, chiên lược sản phâm và căn cứ xác lập chiên lược sản phẩm.- -- «ke 1v 911v 91718 1 111g 1T ng ri 9 2.2 Một số lí luận về xuất khẩu.- --- - cStS S3 S113 18 11858 SE cesrereeeo 13 2.2 Vai trò của xuất khâu nông sản hàng hoá.3 Các hình thức xuất khâu chủ yếu hiện nay.3 Tinh hinh phat trién dita 6 Viét Nam uo.4 Thực tiễn dứa xuat Khu Cla.
ccccccccccccscsscssccsccscescesccsccsecsscesscsecssesscesees 17 PHAN III DAC ĐIÊM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP (620009000015.1 Đặc điểm địa bàn 034019801.1 Quá trình hình thành và phát triỂn .2 Bộ máy tô chức quản Ìý.3 Một số tình hình, kết quả chung của Tổng Công ty.2 Phương pháp nghiên CỨU.1 Phương pháp chọn điêm nghiên cứu.2 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu.3 Phương pháp tổng hợp và phân tích số liệu.4 Hệ thông chỉ tiêu sử dụng trong nghiên cứu đề tài.----s s52 35 PHÂNIV KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN.1 Tình hình sản phẩm dứa chế biến xuất khâu của Tổng Công ty trong I0 2L;1i TU.1 Tình hình vùng nguyên liệu, sản xuất sản phẩm dứa của TCT.2 Tình hình xuất khâu sản phẩm dứa chế biến của TCT.2 Tình hình thực hiện chiến lược sản phẩm dứa chế biến xuất khẩu của Tổng Công ty .--- --- ket 111v 1T TH TT TT nung 49 4.1 Chiến lược đa dạng hoá sản phẩm .2 Chiến lược khác biệt hoá sản phẩm về chất lượng, bao bì, tên hiệu, nhãn hiệu sản phẩm .- - + 2E k9 1E SE vcvchctcư gxrkrei 56 4.3 Tình hình hoạt động nghiên cứu phát triển sản phâm mới. Một số đánh giá chung về kết quả thực hiện chiến lược sản phẩm dứa chế biên xuất khẩu của TCT.3 Một số giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện chiến lược sản phẩm dứa chế biến để giữ vững và phát triển thị trường xuất khâu .1 Chién lugc 6n định vùng nguyên liệu phục vụ chế biến.2 Nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ phận nghiên cứu và phát triển 80 0 .3 Phat triển thị trường xuất khẩu ,chiến lược sản phẩm /thị trường. 79 PHAN V KẾT LUẬN VÀ KIÊN NGHHỊ.1 Đối với NWA NGC oo eccccccccscsceceeecscscscsesescscscscsesescsesesssesssesseesesees 85 5.2 Đối với TỔng Công ty. 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO.
-- + << E133 E111 311 11c, 89 Vil DANH MUC CAC CHU VIET TAT CP Cổ phần CT Công ty DN Doanh nghiệp DNNN Doanh nghiệp nông nghiệp DT Doanh thu DV Dịch vụ ĐHĐCĐ Đại hội đồng cô đông DTNH Đầu tư ngắn hạn HDQT Hội đồng quản trị PTTH Phổ thông trung học SX Sản xuất SXKD Sản xuất kinh doanh TCT Tổng Công ty TNHH Trách nhiệm hữu hạn TSLĐ Tài sản lưu động XHCN Xã hội chủ nghĩa XK Xuất khẩu XNK Xuất nhập khâu vill DANH MUC BANG Bảng 2.1: Một số doanh nghiệp xuất khâu dứa 2 tuần cuối tháng 3 năm 2008.2: Thi trường xuất khâu dứa chính năm 2008.3: Thị trường, sản phẩm xuất khẩu dứa của một số doanh nghiệp năm 01.1: Tình hình lao động của Tổng Công ty .2: Cơ câu tài sản và nguồn vỐn.---- + ¿+ + xxx £EzEsEsEckckceree: 31 Bảng 3.3: Kết quả sản xuất kinh doanh của Tổng công ty .1: Diện tích dứa nguyên liệu của Tổng Công ty giai đoạn 2006 - 2008 39 Bảng 4.2: Khối lượng đứa nguyên liệu của Tổng Công ty giai đoạn 2006 - 2008.3: Sản lượng dứa chế biến do các đơn vị thành viên sản xuất giai đoạn 2)0).4: Sản lượng dứa xuất khâu của TCT giai đoạn 2006 - 2008.5: Một số quốc gia khu vực EU nhập khẩu dứa chế biến của Tổng Cong ty 3 nim qua (2006 -2008) 0.7: Năng lực sản xuất và nhu cầu nguyên liệu của các nhà máy.8: Chi tiêu chất lượng sản phẩm dứa đông lạnh của TCT.9: Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm dứa chế biến .10: Kim ngạch xuất khẩu dứa hộp sang các thị trường giai đoạn 2006 mm”).11: Kim ngạch xuất khẩu dứa đông lạnh giai đoạn 2006 - 2008.12: Kim ngạch xuất khẩu dứa cô đặc giai đoạn 2006 — 2008.13: Thị trường xuất khâu nước dứa giai đoạn 2006 — 2008.14: Diện tích trồng dứa giai đoạn 2005 — 2010 của TCT.15: Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức.16: Ma trận sản phâm/ thị trường đối với sản phẩm dứa chế biến ở một số thị trương trong thời gian tới của TCTT.17: Nội dung các giai đoạn nghiên cứu thị trường xác định mục tiêu Phat tien ccc ccccccscsccscscscsscscscscscscssssescscscscsesessssvsvsvsvsssescsescscscsssssscavscaeas 83 1X DANH MUC BIEU DO Biểu đồ 2.1: Diện tích và sản lượng dứa Kiên Giang, Ninh Bình, Nghệ An, Tiền Giang (2004 - 2008).-- LG ST 11 1 vn net 17 Biểu đồ 2.2: Kim ngạch xuất khẩu dứa chế biến 4 quý năm 2008 .1: Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dứa chế biến sang thị trường Nga giai đoạn 2006 — 2008 của Tổng Công ty.2: Kim ngạch xuất khâu dứa hộp sang thị trường Hàn Quốc của Tổng Công ty giai đoạn (2006 - 2008) .----¿cscscccxcxcecec: 48 DANH MUC SO DO So d6 2.1: Chu ky song san pham.1: Quy trinh san xudt dita hOp.2: Quy trình sản xuất đứa cô GAC coe eesesesesesceccseseseeressceseseseeeees 54 So dé 4.3: Quy trinh san xuat nuréc dita tu nhién.
