mở đầu cho sự phát triển một đơn vị chuyên chế biến hàng thuỷ sản đầu tiên của xí nghiệp. Xí nghiệp XNK thuỷ sản Sa Đéc được thành lập theo Quyết Định số 32/QĐ.TL của UBND tỉnh Đồng Tháp ra ngày 07/03/2002 với các nội dung cơ bản sau : - Tên đơn vị : xí nghiệp XNK thuỷ sản SaĐéc. - Tên giao dịch bằng tiếng anh : SAĐEC AQUATIC PRODUCTS IMPORT – EXPORT ENTERPRISE - Tên viết tắc : DOCIFISH - Email : DOCIFISH @ hcm.vn - Website : www.com - Loại hình pháp lý : doanh nghiệp nhà nước - Trụ sở : lô 06, khu công nghiệp C.Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp. - Ngành nghề kinh doanh chủ yếu : + Chế biến đông lạnh thuỷ hải sản phục vụ xuất khẩu.
+ Nuôi thuỷ sản để phục vụ sản xuất và kinh doanh. + Nhập khẩu nguyên liệu và hoá chất để phục vụ sản xuất cho xí nghiệp.s Lưu Tiến Thuận Trang 14 SVTH: Nguyễn Thanh Thái LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hoàn thiện chiến lược & chính sách kinh doanh cho xí nghiệp XNK thuỷ sản SaĐec Sau hơn một năm khẩn trương xây dựng, chuẩn bị nguồn lực nhân sự đầu tháng 04/2003 xí nghiệp chính thức đi vào hoạt động. Với hơn 100 công nhân trong những ngày đầu công suất chỉ đạt 1 tấn thành phẩm/ngày. Đến nay sau hơn 03 năm hoạt động xí nghiệp đã có hơn 1000 công nhân với sản lượng sản xuất hơn 20 tấn thành phẩm/ngày.
Đây là một nổ lực đáng kể của đơn vị vì lực lượng công nhân mới đều được đào tạo tại chổ, công suất này đạt gấp đôi công suất thiết kế. Ngày đầu thành lập chỉ với 08 kỹ sư chế biến thuỷ sản, 05 kỹ sư cơ điện đến nay đã có 13 kỹ sư chế biến thuỷ sản, 08 kỹ sư cơ điện, 15 cán bộ trung cấp các ngành (27/01/2006). Xí nghiệp đã hoàn thành chương trình quản lý chất lượng theo HACCP, được trung tâm kiểm tra chất lượng và vệ sinh thuỷ sản (NAFIQACFN) và liên minh châu Âu công nhận đơn vị đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của ngành vào tháng 08 năm 2003, châu Âu vào đầu tháng 08 năm 2004 với mã số DL239 được phép xuất khẩu vào các thị trường EU, Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc… xí nghiệp được công nhận đạt chứng chỉ ISO 9001 : 2000 do TUV của Đức cấp vào tháng 04 năm 2004. Thị trường tiêu thụ lúc đầu là những đơn vị trong nước, nay xí nghiệp đã có khách hàng châu Âu, Canađa, Úc, Mêxicô, Hồng Kông, Singapore … Gần 03 năm hoạt động, xí nghiệp đã đạt thành tích : đạt được giải thưởng sao vàng đất Việt năm 2005, cúp vàng thương hiệu Việt năm 2005, doanh số xuất khẩu năm 2005 đạt 17.
Tuy xí nghiệp có bề dày lịch sử rất khiêm tốn song với những thành tích đã gặt hái được tập thể cán bộ công nhân viên của xí nghiệp tin tưởng váo tiền đồ sáng lạng của đơn vị nhất là dưới chính sách chất lượng đúng đắn của ban giám đốc. QUY MÔ VÀ LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG 1. Quy mô hoạt động Hình thức hoạt động của xí nghiệp vừa là đơn vị sản xuất vừa là đơn vị kinh doanh thương mại xuất nhập khẩu với quy mô hoạt động tương đối lớn được thể hiện qua các chỉ tiêu sau : - Diện tích xí nghiệp : 14.500 m2 - Vốn hoạt động : GVHD: Th.s Lưu Tiến Thuận Trang 15 SVTH: Nguyễn Thanh Thái LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hoàn thiện chiến lược & chính sách kinh doanh cho xí nghiệp XNK thuỷ sản SaĐec + Vốn lưu động: 108.490 đồng + Trong đó tiền mặt : 9. - Lao động + Tổng số lao động của xí nghiệp hiện nay là 1053 người.
+ Trong đó nhân viên quản lý là 73 người. - Thị trường kinh doanh: Bỉ, Hà Lan, Tây Ban Nha, Đức, Ý, Thuỵ Điển, Ba Lan, Hy Lạp, Thuỵ Sỹ, Mexico, Canada, Úc, Hồng Kông, Singapore, UAE… 2. Lĩnh vực hoạt động: + Hình thức hoạt động: kinh doanh độc lập. + Lĩnh vực hoạt động: chế biến thuỷ sản xuất khẩu và nhập khẩu một số sản phẩm phục vụ nhu cầu sản xuất.
Mặt hàng xuất khẩu chủ lực của xí nghiệp là cá tra, cá basa fillet các loại. Có các size chủ yếu sau: + 60 – 120 + 120 – 170 + 170 – 220 + 220 – up. Ngoài các size này tuỳ theo yêu cầu của khách hàng mà xí nghiệp tổ chức sản xuất để đáp ứng. CƠ CẤU TỔ CHỨC, CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CỦA CÁC PHÒNG BAN 1.
Sơ đồ cơ cấu tổ chức: Cơ cấu tổ chức của xí nghiệp được lập ra theo quyết định của giám đốc xí nghiệp. Giám đốc xí nghiệp thiết lập sơ đồ cơ cấu tổ chức với hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo các hoạt động liên quan đến chất lượng, cam kết thực hiện và duy trì đáp ứng được chính sách và mục tiêu chất lượng đã nêu. Cấu trúc tổ chức quản lý được mô tả thông qua các sơ đồ tổ chức, bao gồm: Sơ đồ tổ chức xí nghiệp do giám đốc xí nghiệp xem xét, phê duyệt được thể hiện trong sổ tay chất lượng của xí nghiệp. Sơ đồ tổ chức các phòng ban do trưởng phòng, ban xây dựng.
Được ban giám đốc xem xét, phê duyệt và thể hiện trong tài liệu mỗi phòng, ban.s Lưu Tiến Thuận Trang 16 SVTH: Nguyễn Thanh Thái LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hoàn thiện chiến lược & chính sách kinh doanh cho xí nghiệp XNK thuỷ sản SaĐec GIÁM ĐỐC PGĐ Đại Diện PGĐ PGĐ PGĐ TPHCM Tổ Chức Sản Xuất Kinh Doanh Trưởng Phòng Trưởng Phòng Trưởng Phòng Trưởng Phòng Tổ Chức - HC KH KD KT - NV Kế Toán Hình 3: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của xí nghiệp Nguồn: Phòng tổ chức hành chánh 2.Chức năng, nhiệm vụ của các phòng, ban: 2. Ban giám đốc: 2. Giám đốc: Giám đốc là người đại diện cho xí nghiệp trước pháp luật, có các quyền hạn và trách nhiệm sau: - Phụ trách chung, chịu trách nhiệm trước tổng công ty về mọi hoạt động của xí nghiệp DOCIFISH. - Quản lý nhân sự, cơ sở hạ tầng, trang thiết bị tại cơ sở.
- Có trách nhiệm xây dựng và tổ chức thực hiện tốt kế hoạch sản xuất, cung ứng hàng xuất khẩu, kinh doanh hàng nội địa. - Tổ chức xây dựng, áp dụng và duy trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP và ISO – 2000. - Tổ chức thu mua nguyên liệu thuỷ sản, tìm đối tác tiêu thụ sản phẩm. - Tổ chức xây dựng thực hiện kế hoạch sản xuất sản phẩm mới.
- Quyết định các biện pháp xử lý các sản phẩm không phù hợp tại xí nghiệp. - Tổ chức xây dựng kế hoạch thu thập và xử lý các thông tin về nhu cầu tìm ẩn của khách hàng và tổ chức thực hiện.s Lưu Tiến Thuận Trang 17 SVTH: Nguyễn Thanh Thái LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hoàn thiện chiến lược & chính sách kinh doanh cho xí nghiệp XNK thuỷ sản SaĐec - Phê duyệt các yêu cầu bổ sung, tuyển chọn nhân sự, đào tạo và sắp xếp nhân sự. - Tổ chức xây dựng các quy chế của xí nghiệp và thực hiện các chính sách đối với người lao động. - Được quyền chủ động trong việc quản lý và sử dụng nguồn vốn và tài sản do công ty giao.
- Phê duyệt, ký kết các hợp đồng mua bán. - Có quyền cấp giấy giới thiệu, giấy đi đường khi cử nhân viên đi công tác, ký các giấy cho phép nhân viên tạm nghỉ do bệnh hay những nguyên nhân khác. - Nắm vững đường lối, chính sách chung của Đảng, pháp luật nhà nước, ngành thuỷ sản, của công ty thương nghiệp xuất khẩu tổng hợp Đồng Tháp và xí nghiệp NK thuỷ sản SaĐéc. - Nắm vững kiến thức về kế hoạch sản xuất kinh doanh, những mặt hàng thuộc lĩnh vực sản xuất kinh doanh của xí nghiệp.
- Hiểu biết tình hình và xu thế phát triển của ngành thuỷ sản trong nước và các nước trong khu vực. - Nắm được diễn biến giá của các mặt hàng xí nghiệp đang sản xuất và kinh doanh trong và ngoài nước để thực hiện các hợp đồng mua bán. - Nắm vững các chính sách pháp luật, các thủ tục hành chính của Nhà Nước trong kinh doanh. - Có năng lực nghiên cứu các kế hoạch phát triển của xí nghiệp.
- Có trình độ tổng hợp, tổ chức các kế hoạch do công ty đề ra. Phó giám đốc kinh doanh: Phó giám đốc kinh doanh là người phụ trách các hoạt động kinh doanh của xí nghiệp. Tham mưu cho giám đốc trong lĩnh vực kinh doanh tại xí nghiệp. Giúp việc cho giám đốc trong việc tìm đối tác, tìm hiểu thị trường.
Thay thế giám đốc giải quyết những phần việc chuyên môn liên quan đến xí nghiệp được uỷ quyền khi giám đốc đi vắng và chịu trách nhiệm giúp giám đốc trong nhiều việc khác được giám đốc giao. Đây là người chỉ đạo trực tiếp phòng kế hoạch kinh doanh.s Lưu Tiến Thuận Trang 18 SVTH: Nguyễn Thanh Thái LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hoàn thiện chiến lược & chính sách kinh doanh cho xí nghiệp XNK thuỷ sản SaĐec 2. Phó giám đốc sản xuất: Là người chịu trách nhiệm về những hoạt động liên quan đến sản xuất của xí nghiệp. Tham mưu cho giám đốc trong lĩnh vực sản xuất.
Giúp giám đốc tìm nhà cung ứng đạt được những yêu cầu của xí nghiệp. Thay thế giám đốc điều hành những công việc ở phân xưởng sản xuất của xí nghiệp. Đây là người trực tiếp chỉ đạo phòng kỹ thuật nghiệp vụ. Phó giám đốc phụ trách tổ chức: Tham mưu giúp việc cho giám đốc trong công tác tổ chức, quản lý nhân sự, thi đua khen thưởng, lương, các chế độ, chính sách đối với người lao động theo qui định của pháp luật.
- Chỉ đạo hoạt động phòng tổ chức hành chính. - Theo dõi và quản lý vùng nuôi của xí nghiệp. - Tham mưu trong công tác tổ chức bộ máy và cán bộ. - Phụ trách các đoàn thể và quan hệ làm việc với chi bộ đảng.
- Xử lý văn bản và phát hành văn bản của xí nghiệp. - Được trực tiếp giải quyết và ký các chứng từ có liên quan thuộc lĩnh vực được phân công, phụ trách.Các phòng ban: 2. Phòng kinh doanh: Trưởng phòng kinh doanh là người chịu trách nhiệm trước giám đốc về công việc của phòng kế hoạch kinh doanh. Trưởng phòng kinh doanh có các chức năng và nhiệm vụ như sau: - Làm tham mưu cho ban giám đốc trong việc xây dựng các kế hoạch sản xuất kinh doanh bao gồm: kế hoạch thu mua, chế biến, tiêu thụ các sản phẩm của xí nghiệp.