Khóa luận chất lượng dịch vụ tour và ý định chọn tour tại The Dreamers Homestay - ĐH Kinh tế Huế

Nghiên cứu tác động của chất lượng dịch vụ tour đến ý định lựa chọn tour của du khách tại The Dreamers Homestay Huế, đề xuất giải pháp nâng cao dịch vụ.

• Tác giả: Nguyễn Đăng Thắng
• Người hướng dẫn: ThS. Võ Thị Mai Hà
• Trường học: Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế
• Chuyên ngành: Thương mại điện tử
• Đề tài: Ảnh hưởng của chất lượng dịch tuor du lịch đến ý định tiếp tục lựa chọn tour của du khách tại The Dreamer Homestay
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2025
• Địa điểm: Huế

Tóm tắt

I. Tổng quan chất lượng dịch vụ tour tại The Dreamers Homestay

Chất lượng dịch vụ tour du lịch giữ vai trò quyết định trong việc định hình nhận thức của khách hàng. Tại The Dreamers Homestay, các chương trình tham quan được tích hợp cùng dịch vụ lưu trú bản địa. Mô hình này kết hợp trải nghiệm văn hóa địa phương với dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp. Du khách ngày càng quan tâm đến tính xác thực và chiều sâu trải nghiệm. Chất lượng dịch vụ không đơn thuần là sự di chuyển hay ngắm cảnh. Khái niệm này bao gồm sự tương tác chuyên nghiệp của hướng dẫn viên và sự chu đáo trong phục vụ. Thang đo Servqual cung cấp khung lý thuyết tiêu chuẩn để đo lường các thuộc tính dịch vụ lữ hành. Năm thành phần cốt lõi bao gồm tính hữu hình, độ tin cậy, khả năng đáp ứng, sự đảm bảo và sự thấu cảm. Khi chất lượng dịch vụ vượt qua kỳ vọng ban đầu, cảm nhận tích cực sẽ hình thành. Ý định chọn tour là phản ứng hành vi bắt nguồn từ sự thỏa mãn này. Nghiên cứu thực nghiệm tại cơ sở lưu trú giúp làm rõ hành vi tiêu dùng hiện đại. Doanh nghiệp cần nắm bắt chính xác nhu cầu du khách để gia tăng tỷ lệ quay lại. Quản trị chất lượng bài bản là nền tảng sống còn trong bối cảnh cạnh tranh du lịch khốc liệt.

1.1. Khái niệm và mô hình đo lường chất lượng tour

Chất lượng tour du lịch phản ánh sự so sánh giữa kỳ vọng của khách hàng và trải nghiệm thực tế nhận được. Mô hình SERVQUAL xác định năm khía cạnh nền tảng gồm phương tiện hữu hình, sự tin cậy, khả năng đáp ứng, sự đảm bảo cùng sự thấu cảm. Phương tiện hữu hình thể hiện qua trang thiết bị và xe trung chuyển. Độ tin cậy thể hiện qua việc thực hiện đúng lộ trình cam kết. Khả năng đáp ứng đo lường sự sẵn lòng trợ giúp kịp thời. Sự đảm bảo đến từ kiến thức và thái độ lịch thiệp của hướng dẫn viên. Sự thấu cảm tập trung vào việc lắng nghe từng nhu cầu cá nhân. Khi các tiêu chí này đạt mức cao, du khách sẽ có ấn tượng tốt đẹp và tin tưởng dịch vụ.

1.2. Mối quan hệ giữa chất lượng và ý định chọn tour

Ý định chọn tour là xu hướng hành vi của du khách khi có nhu cầu du lịch trong tương lai. Lý thuyết hành vi dự định chỉ ra rằng nhận thức về giá trị dịch vụ định hình thái độ của người tiêu dùng. Khi du khách trải nghiệm tour chất lượng, cảm xúc hài lòng sẽ được kích hoạt mạnh mẽ. Khách hàng cảm thấy an tâm về mức chi phí đã bỏ ra. Họ sẽ ưu tiên lựa chọn lại dịch vụ của cùng đơn vị thay vì tìm kiếm nhà cung cấp khác. Ngoài ra, sự gắn kết tích cực còn thúc đẩy hành vi lan tỏa thông tin tốt đẹp đến cộng đồng. Ý định tiếp tục lựa chọn tour do đó đóng vai trò thước đo bền vững cho sự phát triển của homestay.

II. Phân tích chất lượng dịch vụ tour tác động đến ý định chọn tour

Dữ liệu khảo sát thực tế tại The Dreamers Homestay chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa các thành phần dịch vụ và ý định hành vi. Nhân tố sự đảm bảo ghi nhận tác động mạnh nhất đến quyết định tái chọn tour. Du khách đặc biệt chú trọng năng lực nghiệp vụ và tính trung thực của đội ngũ hướng dẫn viên. Sự am hiểu văn hóa và phong thái lịch sự tạo dựng niềm tin vững chắc. Ngược lại, khía cạnh phương tiện hữu hình và tính đáp ứng vẫn bộc lộ một số khoảng cách so với kỳ vọng. Một số phương tiện di chuyển phục vụ tuyến điểm chưa đạt độ tiện nghi tối ưu. Tốc độ phản hồi yêu cầu cá biệt của khách trong mùa cao điểm đôi khi còn chậm trễ. Thiếu sót này làm giảm mức độ hài lòng tổng thể của hành trình. Sự thiếu đồng đều về kỹ năng chăm sóc du khách của một bộ phận nhân sự cũng tạo ra rào cản tâm lý. Khi nhu cầu không được lắng nghe thấu đáo, du khách sẽ ngần ngại quay lại. Việc phân tích rõ từng điểm nghẽn giúp cơ sở nhận diện đúng thực trạng đang cản trở trải nghiệm.

2.1. Đánh giá vai trò của yếu tố đảm bảo và đồng cảm

Sự đảm bảo và sự đồng cảm là hai yếu tố có ảnh hưởng sâu sắc đến tâm lý khách du lịch. Đội ngũ hướng dẫn viên tại cơ sở thể hiện phong cách lịch sự, nhã nhặn và giàu nhiệt huyết. Khả năng giải đáp lưu loát các thắc mắc lịch sử bản địa mang lại sự tin cậy rất cao. Bên cạnh đó, sự đồng cảm thể hiện qua thái độ ân cần đối với thể trạng của từng du khách. Nhân viên luôn chủ động hỗ trợ khi người tham gia tour xuất hiện dấu hiệu say xe hay mệt mỏi. Những hành động tận tụy đó để lại dấu ấn tinh thần khó phai. Nhờ vậy, du khách hình thành niềm tin và mong muốn gắn bó lâu dài.

2.2. Những tồn tại về phương tiện hữu hình và phản hồi

Bên cạnh các điểm sáng, cơ sở vẫn đối mặt với một số tồn tại kỹ thuật và vận hành. Trang thiết bị phương tiện di chuyển phục vụ du lịch trải nghiệm đôi lúc chưa đáp ứng hoàn hảo về sự thoải mái. Không gian trên xe đưa đón trong những ngày thời tiết khắc nghiệt gây ra cảm giác bất tiện cho du khách. Thêm vào đó, tốc độ xử lý các tình huống phát sinh chưa thực sự đồng bộ giữa các ca trực. Việc giải quyết các yêu cầu phát sinh đột xuất đôi khi làm gián đoạn lịch trình chung. Điều này tác động trực tiếp đến chỉ số tin cậy của toàn bộ hành trình. Doanh nghiệp cần nghiêm túc nhìn nhận các hạn chế này để đưa ra biện pháp khắc phục triệt để.

III. Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tour tại The Dreamers

Để tối ưu hóa chất lượng dịch vụ tour và củng cố ý định tiếp tục lựa chọn của du khách, cơ sở cần triển khai các giải pháp đồng bộ. Trước hết, việc chuẩn hóa quy trình phục vụ là yêu cầu cấp thiết hàng đầu. Doanh nghiệp cần xây dựng bộ tiêu chuẩn dịch vụ chi tiết cho từng chặng của hành trình. Mọi khâu từ đón tiếp, hướng dẫn tham quan đến chăm sóc hậu mãi đều phải rõ ràng và chuyên nghiệp. Thứ hai, cơ sở cần đầu tư hiện đại hóa các phương tiện hữu hình. Hệ thống xe đưa đón và công cụ bảo hộ phải luôn trong trạng thái tốt nhất. Thứ ba, việc đào tạo nâng cao trình độ cho nhân sự cần được tiến hành định kỳ. Hướng dẫn viên cần được bồi dưỡng sâu về văn hóa bản địa và kỹ năng sơ cấp cứu y tế. Đội ngũ lái xe phải rèn luyện tính kiên nhẫn và tinh thần trách nhiệm cao. Cuối cùng, cơ sở nên thiết lập kênh lắng nghe ý kiến phản hồi trực tuyến tức thời. Việc tiếp thu nhanh chóng giúp ban quản lý sửa chữa kịp thời các thiếu sót và gia tăng niềm tin nơi khách hàng.

3.1. Nâng cao năng lực chuyên môn cho nhân sự phục vụ tour

Nhân sự là yếu tố quyết định trực tiếp đến cảm xúc và mức độ hài lòng của du khách. Đơn vị cần xây dựng chương trình bồi dưỡng chuyên môn liên tục cho hướng dẫn viên. Nội dung đào tạo tập trung vào kiến thức văn hóa, phong cách thuyết minh và kỹ năng giao tiếp ứng xử. Hướng dẫn viên cần học cách quan sát tinh tế để nhận biết sớm nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, các khóa huấn luyện kỹ năng lái xe an toàn và xử lý tình huống khẩn cấp cho tài xế cũng rất quan trọng. Khi nhân sự thể hiện sự chuyên nghiệp và chu đáo, niềm tin của du khách sẽ tăng cao rõ rệt.

3.2. Cải thiện cơ sở vật chất và quy trình tiếp nhận ý kiến

Cơ sở vật chất hiện đại tạo dựng ấn tượng tích cực ngay từ giai đoạn tiếp xúc ban đầu. The Dreamers Homestay cần nâng cấp chất lượng xe vận chuyển và trang bị tiện ích cá nhân cho du khách. Không gian di chuyển cần sạch sẽ, thoáng mát và đảm bảo an toàn tuyệt đối suốt hành trình. Song song đó, doanh nghiệp cần tích hợp hệ thống đánh giá số hóa qua mã phản hồi nhanh. Du khách có thể dễ dàng chấm điểm từng dịch vụ ngay sau chuyến đi. Ban quản lý cần xử lý thỏa đáng mọi khiếu nại trong vòng 24 giờ. Cơ chế này giúp hoàn thiện chất lượng và khẳng định cam kết phục vụ tận tâm.

IV. Kết luận và ứng dụng nâng cao chất lượng dịch vụ tour du lịch

Chất lượng dịch vụ là chìa khóa quyết định sự sống còn của doanh nghiệp du lịch. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh rằng các yếu tố dịch vụ tour có tác động tích cực đến ý định chọn lại dịch vụ của du khách. Tại The Dreamers Homestay, việc nâng cao chất lượng tour không chỉ là phương thức tăng doanh thu ngắn hạn. Đây là chiến lược dài hạn nhằm định vị thương hiệu và xây dựng tệp khách hàng trung thành. Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học để nhà quản lý điều chỉnh chiến lược kinh doanh lữ hành. Cơ sở cần liên tục đo lường mức độ hài lòng để phát hiện kịp thời các thiếu sót. Sự phối hợp chặt chẽ giữa đầu tư cơ sở vật chất và phát triển nhân lực sẽ tạo lợi thế cạnh tranh vượt trội. Mọi nỗ lực hoàn thiện đều hướng tới mục tiêu tối cao là mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho người trải nghiệm. Một sản phẩm tour xuất sắc sẽ tự động lan tỏa thông qua những đánh giá chân thực từ chính du khách.

4.1. Ứng dụng kết quả nghiên cứu vào quản trị lữ hành

Kết quả nghiên cứu mang lại giá trị ứng dụng cao cho công tác quản trị kinh doanh dịch vụ du lịch. Ban điều hành có thể sử dụng bộ chỉ số đo lường chất lượng để đánh giá hiệu suất của nhân viên. Dữ liệu đánh giá từ du khách giúp định hình kế hoạch nâng cấp trang thiết bị một cách hợp lý và tiết kiệm chi phí. Các chương trình tour có thể được phân loại và tùy chỉnh dựa trên sở thích thực tế của từng nhóm đối tượng khách. Sự chủ động thích ứng này giúp tối ưu hóa chi phí vận hành và nâng cao tỷ lệ khách quay lại. Doanh nghiệp nhờ đó xây dựng được thương hiệu du lịch uy tín và bền vững.

4.2. Định hướng phát triển bền vững cho mô hình homestay

Phát triển bền vững là xu thế tất yếu cho các mô hình kinh doanh kết hợp du lịch và lưu trú. The Dreamers Homestay cần định vị rõ nét giá trị văn hóa bản sắc trong từng gói tour trải nghiệm. Việc liên kết chặt chẽ với cộng đồng dân cư địa phương vừa làm phong phú hành trình vừa hỗ trợ phát triển kinh tế vùng. Bên cạnh đó, việc áp dụng công nghệ vào quy trình đặt tour và chăm sóc khách hàng giúp gia tăng mức độ thuận tiện. Du khách hiện đại luôn đánh giá cao những doanh nghiệp tôn trọng môi trường và bảo tồn di sản. Định hướng này tạo nền tảng vững chắc để thúc đẩy ý định tiếp tục lựa chọn tour trong tương lai dài hạn.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ VÀ QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN TOUR DU LỊCH 1. Khái niệm về dịch vụ Dịch vụ là một lĩnh vực rộng lớn, được hiểu theo nhiều cách khác nhau tùy thuộc vào góc độ nghiên cứu, mục đích sử dụng và bối cảnh kinh tế - xã hội. Về cơ bản, dịch vụ là những hoạt động nhằm tạo ra giá trị và lợi ích cho khách hàng mà không dẫn đến việc chuyển quyền sở hữu tài sản hữu hình. Theo Kotler và Armstrong (2004), dịch vụ bao gồm các hoạt động hoặc lợi ích mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng nhằm thiết lập, củng cố và mở rộng mối quan hệ hợp tác lâu dài.

Dịch vụ không chỉ đơn thuần là sản phẩm mà còn là một phương tiện để tạo ra sự gắn kết và lòng trung thành của khách hàng đối với doanh nghiệp. Điều này đặc biệt quan trọng trong lĩnh vực du lịch, nơi trải nghiệm dịch vụ quyết định mức độ hài lòng và khả năng khách hàng quay lại sử dụng dịch vụ trong tương lai. Hiệp hội Marketing Mỹ (AMA, 1960) định nghĩa dịch vụ là các hoạt động riêng biệt nhưng mang tính vô hình, nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Một đặc điểm quan trọng của dịch vụ là không đi kèm với một sản phẩm hữu hình và không dẫn đến việc chuyển quyền sở hữu.

Quan điểm này nhấn mạnh sự khác biệt giữa dịch vụ và hàng hóa vật chất, đồng thời cho thấy rằng dịch vụ không thể lưu trữ hay chuyển nhượng như các sản phẩm hữu hình. Zeithaml, Bitner và Gremler (2000) cho rằng dịch vụ là quá trình thực hiện các hành vi nhất định để tạo ra giá trị sử dụng, đáp ứng nhu cầu và mong đợi của khách hàng. Quan điểm này tập trung vào quá trình cung cấp dịch vụ, trong đó sự tương tác giữa nhà cung cấp và khách hàng đóng vai trò quan trọng. Đặc biệt, trong ngành du lịch và khách sạn, việc tạo ra giá trị dịch vụ không chỉ dựa vào chất lượng cơ sở vật chất mà còn phụ thuộc vào cách nhân viên phục vụ khách hàng, sự cá nhân hóa trải nghiệm và khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách linh hoạt.

11 Grönroos (1984) cho rằng dịch vụ là một quá trình bao gồm một loạt các hoạt động vô hình diễn ra trong quá trình tương tác giữa khách hàng và nhân viên hoặc hệ thống của doanh nghiệp, nhằm mang lại giải pháp cho các vấn đề của khách hàng. Điều này nhấn mạnh rằng dịch vụ không chỉ là kết quả cuối cùng mà còn là toàn bộ trải nghiệm mà khách hàng nhận được trong quá trình tương tác với doanh nghiệp. Lovelock và Wirtz (2011) định nghĩa dịch vụ là hành vi, hoạt động hoặc quá trình mà một bên cung cấp cho bên kia, giúp tạo ra giá trị hoặc thay đổi trạng thái của khách hàng hoặc tài sản mà họ sở hữu. Định nghĩa này mở rộng phạm vi của dịch vụ, bao gồm cả những dịch vụ ảnh hưởng trực tiếp đến khách hàng và những dịch vụ tác động đến tài sản của họ như sửa chữa xe, bảo trì nhà cửa.

Dịch vụ có những đặc điểm cơ bản giúp phân biệt nó với hàng hóa hữu hình, bao gồm tính vô hình, tính không thể tách rời, tính không đồng nhất, tính không thể lưu trữ và tính phụ thuộc vào khách hàng. Dịch vụ không thể nhìn thấy, sờ chạm hay đo lường một cách cụ thể trước khi tiêu dùng, việc cung cấp và tiêu dùng thường diễn ra đồng thời, khó tiêu chuẩn hóa vì chất lượng có thể thay đổi tùy theo thời điểm và người cung cấp, không thể lưu trữ hay bảo quản để sử dụng sau này và phụ thuộc nhiều vào hành vi, kỳ vọng của khách hàng trong quá trình trải nghiệm. Đặc điểm cơ bản của dịch vụ Dịch vụ có những đặc trưng riêng biệt so với hàng hóa hữu hình, bao gồm: Tính vô hình (Intangibility): Dịch vụ không thể được cảm nhận bằng các giác quan như sản phẩm vật chất. Tính không thể tách rời (Inseparability): Việc cung ứng và tiêu dùng dịch vụ diễn ra đồng thời.

Khi nhà cung cấp bắt đầu thực hiện dịch vụ cũng là lúc khách hàng tiêu dùng nó. Tính không đồng nhất (Variability): Chất lượng dịch vụ khó đánh giá bằng tiêu chuẩn cố định, vì nó phụ thuộc vào cảm nhận chủ quan của khách hàng. Tính không thể lưu trữ (Perishability): Dịch vụ không thể lưu trữ như hàng hóa, nhưng nhà cung cấp có thể tích lũy năng lực cung cấp dịch vụ cho những lần tiếp theo. Vai trò của dịch vụ 12 Dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong đời sống xã hội và nền kinh tế.

Nó kết nối các giai đoạn sản xuất, thúc đẩy sự phát triển kinh tế. Chẳng hạn, dịch vụ vận tải giúp khắc phục trở ngại địa lý, tăng cường lưu thông hàng hóa, còn dịch vụ viễn thông hỗ trợ thương mại và rút ngắn thời gian ra quyết định mua sắm. Ngoài ra, các dịch vụ tài chính giúp quá trình thanh toán diễn ra thuận lợi, trong khi dịch vụ bán lẻ và đại lý đóng vai trò trung gian giữa nhà sản xuất và người tiêu dùng. Sự phát triển của ngành dịch vụ còn góp phần tạo việc làm, giảm tỷ lệ thất nghiệp và thúc đẩy sản xuất, tiêu dùng.

Chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ đã được nhiều nhà nghiên cứu định nghĩa và đo lường theo các cách khác nhau. Lehtinen và Lehtinen (1982) cho rằng chất lượng dịch vụ cần được xem xét trên hai khía cạnh: quá trình cung cấp dịch vụ và kết quả dịch vụ. Điều này nhấn mạnh rằng không chỉ kết quả cuối cùng mà cả cách thức mà dịch vụ được cung cấp đều ảnh hưởng đến đánh giá của khách hàng. Chất lượng kỹ thuật liên quan đến năng lực chuyên môn và kết quả cụ thể của dịch vụ, trong khi chất lượng chức năng phản ánh cách doanh nghiệp tương tác với khách hàng trong quá trình cung cấp dịch vụ.

Parasuraman, Zeithaml và Berry (1988) định nghĩa chất lượng dịch vụ là sự chênh lệch giữa mong đợi của khách hàng và trải nghiệm thực tế mà họ nhận được. Nhóm tác giả này đã phát triển thang đo SERVQUAL, bao gồm 22 biến để đo lường năm yếu tố chính: Độ tin cậy (Reliability): Khả năng cung cấp dịch vụ chính xác và nhất quán. Tính đáp ứng (Responsiveness): Sự sẵn sàng và tốc độ phản hồi với yêu cầu của khách hàng. Tính đảm bảo (Assurance): Kiến thức, năng lực và thái độ của nhân viên trong việc tạo sự tin tưởng.

Yếu tố vật chất (Tangibles): Cơ sở vật chất, trang thiết bị và diện mạo của nhân viên. 13 Sự đồng cảm (Empathy): Mức độ quan tâm cá nhân và sự thấu hiểu đối với khách hàng. Tuy nhiên, các thành phần của chất lượng dịch vụ có thể khác nhau tùy thuộc vào từng ngành nghề. Ví dụ, nghiên cứu của Mehta, Lalwani và Han (2000) tại Singapore cho thấy chất lượng dịch vụ siêu thị chủ yếu phụ thuộc vào phương tiện hữu hình và đội ngũ nhân viên, do đặc thù ngành bán lẻ tập trung vào trải nghiệm tại cửa hàng và sự hỗ trợ của nhân viên trong quá trình mua sắm.

Nguyễn và cộng sự (2003) đã kiểm định thang đo SERVQUAL trong lĩnh vực khu vui chơi giải trí tại TP.HCM và xác định bốn thành phần chính phù hợp với bối cảnh này: độ tin cậy, khả năng phục vụ của nhân viên, sự đồng cảm và phương tiện hữu hình. Điều này cho thấy rằng cần có sự điều chỉnh mô hình đo lường để phù hợp với từng loại hình dịch vụ và thị trường cụ thể. Những nghiên cứu trên khẳng định rằng chất lượng dịch vụ không thể được đánh giá bằng một mô hình cố định mà cần được điều chỉnh linh hoạt để phản ánh đúng đặc điểm của ngành và hành vi khách hàng. Đặc điểm chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ có thể được xem xét từ nhiều góc độ, bao gồm: Tính vượt trội (Transcendent): Chất lượng dịch vụ không chỉ đáp ứng mà còn vượt xa mong đợi của khách hàng, mang lại trải nghiệm đặc biệt.

Tính đặc trưng của sản phẩm (Product-led): Tập trung vào sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể mà khách hàng nhận được, đảm bảo sự hoàn hảo trong từng khía cạnh. Tính cung ứng (Process-led): Chất lượng dịch vụ phản ánh hiệu quả của quy trình cung cấp dịch vụ, từ sản xuất đến giao hàng và chăm sóc khách hàng. Tính thỏa mãn nhu cầu (Customer-led): Chất lượng dịch vụ được xác định dựa trên sự hài lòng của khách hàng, đặt khách hàng làm trung tâm trong mọi hoạt động. Việc hiểu rõ và áp dụng các đặc điểm này giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo lợi thế cạnh tranh và gia tăng sự hài lòng của khách hàng.

Khái niệm về du lịch, tour du lịch và sản phẩm du lịch 14 1. Du lịch Du lịch là một lĩnh vực phát triển mạnh mẽ do nhu cầu nâng cao chất lượng cuộc sống của con người ngày càng tăng. Theo Tổ chức Du lịch Thế giới (World Tourism Organization - WTO), du lịch bao gồm tất cả các hoạt động của con người khi di chuyển và lưu trú tạm thời ngoài nơi cư trú thường xuyên với mục đích tham quan, khám phá, nghỉ ngơi hoặc làm việc trong thời gian không quá một năm và không nhằm mục đích kiếm tiền (WTO, 1995). Hội nghị Liên Hợp Quốc về du lịch tại Rome (1963) định nghĩa du lịch là tổng hợp các mối quan hệ, hiện tượng và hoạt động kinh tế phát sinh từ việc di chuyển và lưu trú của cá nhân hoặc nhóm người ngoài nơi ở thường xuyên của họ, với mục đích hòa bình, không liên quan đến hoạt động làm việc tại điểm đến (United Nations, 1963).

Pirogionic (1985) cho rằng du lịch là hoạt động di chuyển và lưu trú tạm thời ngoài nơi cư trú nhằm mục đích nghỉ dưỡng, chữa bệnh, phát triển thể chất, tinh thần hoặc tham gia vào các hoạt động văn hóa và thể thao. Trong khi đó, theo Liên đoàn Du lịch Quốc tế (International Union of Official Travel Organizations - IUOTO), du lịch là hành động di chuyển đến một nơi khác ngoài địa điểm cư trú thường xuyên mà không nhằm mục đích lao động kiếm sống (IUOTO, 1971). Nhìn từ góc độ kinh tế, du lịch là một ngành dịch vụ chuyên cung cấp các sản phẩm phục vụ nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng, chữa bệnh, nghiên cứu khoa học và các hoạt động khác (Nguyễn, 2005). Sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch không chỉ bao gồm hàng hóa hữu hình mà còn là sự kết hợp của các dịch vụ và trải nghiệm nhằm đáp ứng nhu cầu của du khách.