Đặt vấn đề Trong tiến trình hội nhập kinh tế thế giới, kinh tế Việt Nam có những bước phát triển vượt bậc và đạt được thành tựu to lớn đưa đất nước ngày càng đi lên, đời sống nhân dân được cải thiện và nâng cao. Vì thế mà các nhu cầu về sản phẩm chất lượng cao được người dân quan tâm, đặc biệt là nhu cầu thực phẩm, không chỉ là số lượng mà còn cả về chất lượng. Những năm gần đây, ngành chăn nuôi nước ra tuy gặp nhiều tình trạng bất ổn nhưng vẫn phát triển khá mạnh. Nước ta cũng có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn.
Chăn nuôi lợn là nguồn nguyên liệu dồi dào cho chế biến thức ăn, sự đầu tư của nhà nước, đây còn là nghề truyền thống đã có từ lâu đời. Được sự quan tâm của Đảng và nhà nước ngành chăn nuôi lợn ngày càng phát triển, đem lại hiệu quả kinh tế cao. Không chỉ cung cấp thực phẩm có giá trị kinh tế cao đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho xã hội mà còn là nguồn thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi, cung cấp lượng phân bón lớn cho ngành trồng trọt và một số phụ phẩm cho ngành công nghiệp chế biến. Bên cạnh đó chăn nuôi lợn còn có tầm quan trọng đặc biệt nữa là tăng kim ngạch xuất khẩu, đây cũng là nguồn thu nhập ngoại tệ đáng kể cho nền kinh tế quốc dân.
Chăn nuôi lợn thịt là một trong những khâu quan trọng, góp phần quyết định thành công của nghề chăn nuôi lợn. Để nâng cao năng suất, chất lượng thịt và hiệu quả chăn nuôi, ngoài công tác giống thì quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và trị bệnh giữ vai trò quyết định. Luan van 2 Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn của sản xuất, được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm khoa CNTY – trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên, cùng với sự giúp đỡ của giáo viên hướng dẫn và cơ sở nơi thực tập em tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt tại Công ty cổ phần khai thác khoáng sản Thiên Thuận Tường, Cẩm Phả, Quảng Ninh”.Mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục tiêu - Thực hiện phương châm “học đi đôi với hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn sản xuất”, nhằm củng cố lý thuyết và nâng cao hiểu biết về thực tế, kỹ năng nghề nghiệp, phục vụ cho công tác sau này.
- Hoàn thành công đoạn cuối cùng của chương trình đào tạo đại học, đó là thực tập tốt nghiệp, viết và bảo vệ khóa luận tốt nghiệp. Yêu cầu - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại công ty cổ phần Thiên Thuận Tường, Cẩm Phả, Quảng Ninh. - Áp dụng đúng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại. - Xác định số lượng, tỷ lệ nhiễm và biện pháp phòng, điều trị bệnh cho đàn lợn thịt tại trại.
- Chăm chỉ học hỏi để nâng cao kỹ thuật, tay nghề cá nhân. - Thực hiện tốt các quy định, yêu cầu tại cơ sở. Luan van 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2.
Điều kiện của trang trại 2. Vị trí địa lý Cửa Ông là một phường thuộc Thành phố Cẩm Phả, nằm ở cuối Tỉnh Quảng Ninh hướng đi cửa khẩu Móng Cái Thành phố Móng cái. Phường Cửa Ông nằm ở ven biển và cách thủ đô Hà Nội khoảng 5 giờ đồng hồ đi ô tô theo đường bộ. Phường Cửa Ông có diện tích 15,58 km², dân số năm 1999 là 16 472 người, mật độ dân số ước tính khoảng 1057 người/km2.
Trang trại chăn nuôi lợn Thiên Thuận Tường được thành lập vào năm 2007, thuộc quyền sở hữu của gia đình giám đốc Trần Hoà. Trại nằm trên địa phận phường Cửa Ông, thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh, có khoảng 6 ha đất, dạng đồi núi thấp, bị chia cắt bởi nhiều khe và sông nhỏ. Độ dốc của địa hình đất bình quân khoảng 15 – 20 thích hợp cho việc chăn nuôi, trồng các loại cây ăn quả lâu năm và lấy gỗ. Ngoài ra các thung lũng trung tâm và các tụ thuỷ thuận lợi cho việc đắp ao đầm nuôi trồng thuỷ sản.
Đặc điểm khí hậu Trại lợn của công ty cổ phần Thiên Thuận Tường nằm trên địa phận của thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh. Vậy nên, trại cũng chịu ảnh hưởng của khí hậu vùng. Đó là khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng và ẩm. Nhiệt độ trung bình năm khoảng 23 - 240C, nhiệt độ cao nhất vào tháng 7 là 390C, nhiệt độ thấp nhất vào tháng 1 là 120C.
Nhiệt lượng bức xạ mặt trời khá lớn khoảng 1.765 giờ nắng một năm. Lượng mưa trung bình mỗi năm là 2.567,8 mm/năm, chế độ mưa chia làm 2 mùa rõ rệt. Mùa mưa bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 10, tổng lượng mưa chiếm đến 80 – 90% tổng lượng mưa cả năm. Mùa khô thì lượng mưa rất ít chỉ chiếm khoảng 10 – 20% tổng lượng mưa của cả năm.
Luan van 4 Độ ẩm tương đối trong khu vực khá cao, độ ẩm tương đối trung bình tháng thấp nhất đạt 78% vào tháng 10 và cao nhất đạt 88% vào tháng 3. Mỗi năm tỉnh Quảng Ninh trong đó có thành phố Cẩm Phả chịu ảnh hưởng trung bình của 5 – 6 cơn bão, có năm tới 9 – 10 cơn. Bão thường tới cấp 8 – 9 , có những cơn bão tới cấp 12. Bên cạnh đó ảnh hưởng của các cơn giông cũng rất lớn.
Các cơn giông thường xảy ra vào mùa hè, trung bình mỗi tháng có 5 ngày, thường xảy ra vào buổi trưa và chiều. Hàng năm, địa phận này sẽ chịu ảnh hưởng của gió Bắc và Đông Bắc vào mùa đông từ tháng 10 đến tháng 3, tháng 4 năm sau, mỗi tháng từ 3 – 4 đợt. Còn đến mùa hè từ tháng 5 đến tháng 9 chủ yếu là gió Nam, Đông Nam. Tốc độ gió trung bình năm khoảng 3 – 3,4 m/s.
Cơ cấu tổ chức của trang trại * Cơ cấu tổ chức của trang trại được tổ chức như sau: - 01 chủ trại là giám đốc công ty. - 02 Kỹ thuật trại. - 01 người nấu ăn. - 06 Công nhân và 04 Sinh viên thực tập trực tiếp làm công tác chăm sóc nuôi dưỡng.
Với đội ngũ công nhân như trên, trại phân ra làm các tổ khác nhau: tổ chuồng đẻ, tổ chuồng bầu, tổ chuồng cai sữa, tổ chuồng thịt. Hàng ngày, mỗi tổ thực hiện quy trình chăn nuôi một cách nghiêm túc và đúng quy định của trại. * Nguồn thuốc và thức ăn : - Thuốc sử dụng tại trại chủ yếu do công ty TNHH dược HANVET cung cấp. - Thức ăn được cung cấp bởi công ty TNHH Thức ăn chăn nuôi Hoà Phát Hưng Yên.
Cơ sở vật chất của trang trại - Trại lợn được chia làm hai khu là khu điều hành và khu sản xuất. Khu điều hành gồm nơi làm việc của quản lý trại và nơi ăn, ở của công nhân và sinh viên. Khu sản xuất gồm: 3 chuồng đẻ, 1 chuồng bầu, 1 chuồng cai sữa và 2 chuồng thịt. Trại có một nhà kho là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vacxin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc nuôi dưỡng và điều trị cho đàn lợn tại trại.
- Cơ sở vật chất kỹ thuật: Hệ thống chuồng được xây dựng khép kín hoàn toàn. Phía đầu chuồng là hệ thống giàn mát, cuối chuồng có 3 quạt thông gió đối với mỗi chuồng đẻ, 4 quạt đối với chuồng bầu 6 quạt đối với chuồng cai sữa và chuồng thịt. Hai bên tường có dãy cửa sổ lắp kín, mỗi của sổ có diện tích 1,2m2, cách nền 1,2m, mỗi của sổ cách nhau 0,8m. Trên trần được lắp hệ thống chống nóng bằng thép.
Trong các chuồng, các ô được ngăn cách bằng tường và thép chắn. Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các ô chuồng, các khu khác nhau đều được đổ bê tông và có chậu sát trùng trước cửa mỗi chuồng. Khu chuồng nuôi được quản lý nghiêm ngặt. Mọi công nhân trong trại cho đến khách khi đi vào đều phải thay quần áo, đeo khẩu trang, ủng chuyên dụng và phải đi qua hệ thống sát trùng.
Trại có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi vận hành mỗi khi mất điện. Phòng pha tinh có các thiết bị phục vụ cho công tác chăn nuôi như : kính hiển vi, nồi hấp cách thuỷ, tủ sấy và các dụng cụ khác. - Hệ thống chuồng nuôi: Khu vực chuồng nuôi của trại được xây dựng trên một khu vực bằng phẳng, có các mương thoát nước và xây cách xa khu sinh hoạt. Trong khu Luan van 6 chăn nuôi được quy hoạch, bố trí xây dựng hệ thống chuồng trại cho khoảng 500 nái bao gồm: 03 chuồng đẻ mỗi chuồng 50 ô kích thước 2,4m × 1,6m /ô, 01 chuồng bầu có 250 ô kích thước 2,4m × 0,65m /ô và 20 ô kích thước 5m×6m /ô, 2 chuồng thịt thương phẩm 120 ô, chia làm 6 dãy, kích thước 5m×6m và 1 chuồng cai sữa có 20 ô kích thước 5m × 6m.
Cùng một số công trình phục vụ cho chăn nuôi. Nguồn nước thải rửa chuồng trại, xả gầm đều được xử lý qua hệ thống thoát nước ngầm. Xung quanh trại trồng rau xanh, cây ăn quả, đào những hồ sinh học tạo môi trường thông thoáng. Ngoài lĩnh vực sản xuất chính là chăn nuôi lợn, trại còn sử dụng diện tích ao, hồ chăn nuôi cá và một số loài thuỷ cầm góp phần tăng thu nhập cho trang trại.
Thuận lợi và khó khăn 2. Thuận lợi Trại được xây dựng ở vị trí thuận lợi: cách xa khu dân cư, thuận tiện đường giao thông. Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của công nhân viên. Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật có chuyên môn, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc.
Đội ngũ công nhân năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm với công việc. Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trại. Trại được xây dựng theo mô hình công nghiệp do đó rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn công nghiệp hiện nay. Khó khăn Thời tiết diễn biến phức tạp hay xảy ra rét đậm rét hại, nguy cơ hạn hán, thiên tai, dịch bệnh có thể xảy ra trên diện rộng.
Vì vậy, khâu phòng trừ bệnh gặp nhiều khó khăn, không triệt để, chi phí phòng ngừa và chữa bệnh tăng, ảnh hưởng tới giá thành chăn nuôi.