Phân tích 7 loại lãng phí để nâng cao hiệu quả sản xuất tại Vietsun Ninh Thuận

Đồ án phân tích chi tiết 7 loại lãng phí và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất. Nghiên cứu thực tế tại công ty Vietsun Ninh Thuận.

• Tác giả: Võ Đức Tịnh
• Người hướng dẫn: Th.S Trần Thị Tuyết Phương
• Trường học: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản lý Công nghiệp
• Đề tài: Phân tích thực trạng 7 loại lãng phí để nâng cao hiệu quả sản xuất tại Công ty TNHH và Đầu tư Vietsun Ninh Thuận
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Khái niệm và tầm quan trọng của 7 loại lãng phí trong sản xuất

Trong quản lý sản xuất hiện đại, 7 loại lãng phí (Seven Wastes) là những khái niệm cốt lõi giúp các doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sản xuất. Tại Vietsun Ninh Thuận, việc phân tích và loại bỏ các loại lãng phí này trở thành yếu tố then chốt để cải thiện năng suất và giảm chi phí. Tối ưu sản xuất không chỉ là mục tiêu mà còn là chiến lược cạnh tranh trong ngành dệt may. Các loại lãng phí bao gồm: lãng phí thời gian, nguyên vật liệu, nhân công, vận chuyển, tồn kho, chuyển động không cần thiết và lỗi sản phẩm. Hiểu rõ bản chất của mỗi loại lãng phí giúp Vietsun xây dựng chiến lược cải thiện quy trình sản xuất hiệu quả và bền vững.

1.1. Định nghĩa 7 loại lãng phí trong sản xuất

7 loại lãng phí là những hoạt động không tạo giá trị trong quá trình sản xuất. Chúng bao gồm: lãng phí thời gian chờ đợi, lãng phí nguyên vật liệu, lãng phí nhân công, lãng phí vận chuyển, lãng phí tồn kho quá mức, lãng phí chuyển động công nhân và lãng phí từ các lỗi sản phẩm. Tại Vietsun, những lãng phí này thường xảy ra trong các công đoạn cắt, thổi lông vũ, may, và đóng gói.

1.2. Tác động của lãng phí đến hiệu quả kinh doanh

Các loại lãng phí tại Vietsun trực tiếp ảnh hưởng đến chi phí sản xuất, thời gian giao hàng và chất lượng sản phẩm. Khi hiệu quả sản xuất giảm, doanh nghiệp mất khả năng cạnh tranh. Phân tích lãng phí giúp Vietsun xác định những điểm yếu và thiết lập kế hoạch cải thiện công nghệ sản xuất một cách khoa học và có đo lường.

II. Phân tích chi tiết các loại lãng phí tại Vietsun

Tại Vietsun Ninh Thuận, qua quá trình nghiên cứu thực tế, các nhà quản lý đã xác định được những lãng phí cụ thể trong quy trình sản xuất Down jacket và các sản phẩm thời trang thể thao. Lãng phí thời gian chờ đợi xảy ra khi công nhân cụm chi tiết chờ BTP từ cụm lắp ráp hoặc máy bảo trì gián đoạn công việc. Lãng phí nguyên vật liệu thể hiện ở các sự cố kỹ thuật như tháo lắp dây kéo trước định hình. Lãng phí tồn kho rất nghiêm trọng khi BTP lập trình tích tụ quá mức, chiếm dụng diện tích kho không cần thiết. Việc sắp xếp hàng không đúng kỹ thuật dẫn đến lãng phí chuyển động, bắt buộc công nhân phải sắp xếp lại trước chuyển công đoạn. Lãng phí vận chuyển từ khu vực nhà cắt đến chuyền may cũng được ghi nhận.

2.1. Lãng phí thời gian và chuyển động công nhân

Lãng phí thời gian tại Vietsun bao gồm thời gian chờ đợi máy, nguyên vật liệu và công đoạn phía trước. Lãng phí chuyển động xuất hiện từ việc sắp xếp hàng không đúng yêu cầu, bắt buộc công nhân phải làm lại công việc. Các hoạt động này không tạo giá trị mà chỉ làm tăng chi phí sản xuất và kéo dài thời gian sản xuất.

2.2. Lãng phí nguyên vật liệu và tồn kho

Lãng phí nguyên vật liệu tại Vietsun bao gồm những tổn thất từ sự cố kỹ thuật như tháo đầu dây kéo không đúng cách. Lãng phí tồn kho là vấn đề lớn nhất khi BTP lập trình tồn ứ lâu, chiếm khoảng không gian và chi phí lưu trữ. Việc tối ưu sản xuất đòi hỏi phải kiểm soát chặt chẽ hai loại lãng phí này.

III. Các giải pháp cải thiện và tối ưu hóa sản xuất tại Vietsun

Để tối ưu sản xuất và loại bỏ các lãng phí tại Vietsun, cần áp dụng những giải pháp quản lý khoa học. Hệ thống Kanban là công cụ hiệu quả để kiểm soát dòng sản xuất, giảm tồn kho và đẩy nhanh thời gian giao hàng. Việc triển khai hệ thống kéo (Pull System) thay vì hệ thống đẩy giúp sản xuất theo nhu cầu thực tế. Cải thiện bảo trì máy móc định kỳ để giảm thời gian dừng máy không kế hoạch. Đào tạo công nhân về quy trình sắp xếp hàng đúng cách và tiêu chuẩn chất lượng để giảm lỗi sản phẩm. Xây dựng hệ thống SIPOC (Supplier, Input, Process, Output, Customer) để giám sát toàn bộ quy trình. Áp dụng phương pháp 5S (Sắp xếp, Sắp xếp, Sạch sẽ, Chuẩn hóa, Duy trì) để cải thiện môi trường làm việc.

3.1. Ứng dụng hệ thống Kanban và Pull System

Hệ thống Kanban tại Vietsun giúp kiểm soát dòng nguyên vật liệu và BTP một cách hiệu quả. Thẻ Kanban sản xuất và thẻ lấy hàng định hướng rõ ràng cho từng công đoạn. Pull System đảm bảo sản xuất theo nhu cầu thực tế, giảm thiểu lãng phí tồn kho. Phương pháp này đã được chứng minh hiệu quả trong các nhà máy dệt may hiện đại.

3.2. Đào tạo và quản lý nhân công hiệu quả

Đào tạo công nhân về quy trình sản xuất chuẩn hóa giúp giảm lỗi sản phẩm và lãng phí chuyển động. Xây dựng tiêu chuẩn SAM (Standard Allowed Minute) cho từng công đoạn. Quản lý hiệu suất dựa trên dữ liệu thực tế giúp Vietsun xác định những điểm cần cải thiện. Hệ thống KCS (Knowledge Centered Support) giúp chia sẻ kinh nghiệm giữa các công nhân.

IV. Kỳ vọng và tương lai của tối ưu sản xuất tại Vietsun

Khi áp dụng các giải pháp tối ưu sản xuất, Vietsun Ninh Thuận kỳ vọng sẽ giảm chi phí sản xuất từ 15-20%, tăng năng suất lao động lên 25-30% và giảm thời gian giao hàng từ 5-10 ngày. Việc loại bỏ các lãng phí không chỉ giúp doanh nghiệp cạnh tranh tốt hơn mà còn nâng cao chất lượng sông phẩm, tăng sự hài lòng của khách hàng. Hiệu quả sản xuất được cải thiện sẽ tạo điều kiện cho Vietsun mở rộng sản xuất các dòng sản phẩm mới như Hooded down jacket, Long down coat và các sản phẩm Seam seal chống thấm. Trong tương lai, việc áp dụng công nghệ tự động hóa và phân tích dữ liệu sẽ giúp Vietsun tiến tới mục tiêu Lean Manufacturing hoàn toàn.

4.1. Những thành tựu đạt được từ cải thiện lãng phí

Qua các năm áp dụng phân tích 7 loại lãng phí, Vietsun đã giảm đáng kể tồn kho nguyên vật liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm từ 94% lên 97.5%, và rút ngắn thời gian sản xuất trung bình. Các chỉ tiêu hiệu quả sản xuất được ghi nhận ở những mức tăng trưởng vượt bậc, giúp công ty xây dựng uy tín trên thị trường quốc tế.

4.2. Định hướng phát triển bền vững

Vietsun cam kết tiếp tục cải tiến quy trình sản xuất để đạt tiêu chuẩn ISO 9001 và các chứng chỉ quốc tế khác. Áp dụng công nghệ xanh để giảm tác động môi trường trong sản xuất dệt may. Xây dựng nền tảng sản xuất bền vững với mục tiêu trở thành công ty dẫn đầu trong ngành tại khu vực Ninh Thuận và Việt Nam.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH VÀ ĐẦU TƯ VIETSUN NINH THUẬN 1.1 Giới thiệu sơ lược về công ty − Tên công ty: CÔNG TY TNHH VÀ ĐẦU TƯ VIESUN NINH THUẬN − Tên quốc tế: VIETSUN NINH THUAN INVESTMENT COMPANY LIMITED VIETSUN NINH THUAN − Loại hình doanh nghiệp: Công ty TNHH ngoài Nhà nước − Mã số thuế: 4500649343 − Tình trạng hoạt động: Đang hoạt động (đã được cấp GCN ĐKT) − Nơi đăng ký quản lý: Cục thuế tỉnh Ninh Thuận − Địa chỉ: Lô đất L5 và L6, Khu Công nghiệp Thành Hải, Xã Thành Hải, TP. Phan Rang, Tháp Chàm, Ninh Thuận − Logo công ty: − Điện thoại: [phone] − Đại diện pháp lý: Nhữ Hồng Hanh − Ngày cấp giấy phép: 20/05/2021 4 − Ngày bắt đầu hoạt động: 20/05/2021 1.2 Giới thiệu về Vietsun Ninh thuận Vietsun Ninh Thuận là thành viên trong gia đình đại gia đình tập đoàn Vietsun. Tập đoạn Vietsun lấy tên là Công ty Cổ phần Đầu tư Vietsun được thành lập vào ngày 15 tháng 06 năm 2007 có trụ sở chính tại số 200 / 13-15 Gò Dầu, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú. Sản phẩm kinh doanh hàng may mặc và hậu cần.

Với sự phát triển thần tốc mở rộng sản xuất đó chính là lý do Vietsun Ninh Thuận ra đời. Nhà máy bắt đầu tổ chức sản xuất từ tháng 2 năm 2022 nhà máy dựa vào nguồn lao động dồi dào ở địa phương đã nhanh chóng ổn định bộ máy ngay từ tháng 7 năm 2022 hoạt động với quy mô 17 chuyền, gần 1000 lao động. Và đến tháng 5/2022 nhà máy đã đưa lên đến quy mô là 20 chuyền sản xuất với 1208 lao động duy trì đến hiện tại. Trong khoảng thời gian từ 2022-2023 đã có được các khách hàng chiến lược các Brand nổi tiếng trên thế giới như Eddie Bauer, Haglofs với các dòng sản phẩm đặc trưng.

Bắt đầu sang năm 2024 nhà máy định hướng thêm khách hàng chiến lược mới Brand Mammut nổi tiếng là một hiện trượng trong ngành thời trang với tiêu chí chất lượng cao. Thành công lớn nhất của nhà máy Vietsun Ninh Thuận sau 3 năm hoạt động từ 2022- 2024 là thành công đánh giá Gore-Text là công ty đầu tiên có vốn chủ sở hữu 100% của người Việt Nam đánh giá thành công. Mở ra cơ hội tiệm năng khai thác dòng sản phẩm Seam Seal đối với doanh nghiệp, đánh dấu bước đầu một bước ngoặt mới của công ty. Quy mô nhà máy Vietsun Ninh Thuận: − Thị trường xuất khẩu: Canada, Mỹ, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc,… − Diện tích nhà máy: 21.000 m2 − Số lượng chuyền may: 20 chuyền sản xuất − Sản phẩm chính của nhà máy như: jacket, quần áo thể thao… − Khách hàng chính và các thương hiệu: Haglofs, Eddie Bauer, Puma, Asics, Yale, Odlo,.

5 Tình Hình lao động: Tính đến ngày 06/01/2024 sau 2 năm hoạt động Công ty có tổng cộng 1208 (Phụ lục 1: Danh sách nhân sự tại nhà máy Vietsun Ninh Thuận) lao động bao gồm các bộ phận khối gián tiếp phụ vụ sản xuất và bộ phận sản xuất gồm 20 chuyền may và 2 tổ cơ động xưởng. So với định biên về nhân sự 1345 lao động công ty vẫn còn cách 147 lao động đạt so với định biên mà BLĐ đặt ra cho định hướng phát triển của công ty. Biểu đồ tay nghề lao động Thâm niên dưới 1 năm (đào tạo) Kinh nghiệm trên 5 năm 46% Kinh nghiệm từ 2-5 năm 45% Tay nghề cao Tay nghề trung bình Đào tạo Hình 1. 1: Biểu đồ tay nghề lao động (Nguồn: phòng Tổ Chức Hành Chính Nhân sự) Biểu đồ tay nghề thể hiện chất lượng lao động của công ty Vietsun Ninh thuận.

Lao động có tay nghề có thâm kinh nghiệm trên 5 năm chiếm 46% so với tổng số nhân sự. Nhưng qua biểu đồ thể hiện tỉ lệ lao động có tay nghề thâm niên kinh nghiệm từ 2- 5 năm và đào tạo (dưới 1 năm kinh nghiệm) chiếm 54% so với tổng số. Nguyên nhân cốt lõi là công ty mới thành lập và đi vào được 2 năm nên số lao động có tay nghề tại công ty không nhiều. Vì vậy BLĐ nhà máy có chiến lược thu hút thêm các lao động có tay nghề bằng những chính sách ưu đãi về lương và trợ cấp cho lao động, ngoài ra còn định hướng phát triển đào tạo các lao động trẻ, năng động nhằm phát triển bền vững lâu dài.3 Dòng sản phẩm sản xuất: Công ty may gia công thường tập trung vào việc sản xuất các loại sản phẩm may mặc đa dạng.

Dưới đây là một số sản phẩm chủ lực mà các công ty may sản xuất: Dòng sản phẩm Down jacket: Áo Down jacket: còn được gọi là áo khoác lông vũ, là một loại áo khoác được làm từ lớp lông vũ hoặc sợi tổng hợp để cung cấp cảm giác ấm áp và bảo vệ chống lại thời tiết lạnh. Phổ biến ở những nơi điều kiện thời tiết lạnh, và được ưa chuộng trong các hoạt động ngoài trời, từ đi bộ đường dài đến leo núi hay đi dạo phố. Sử dụng lông vũ hoặc sợi tổng hợp có khả năng cách nhiệt tốt, jacket down có khả năng giữ ấm tuyệt vời và khá nhẹ nhàng. Người mặc có thể cảm nhận được sự ấm áp mà không bị cảm giác quá nặng nề.

Ngoài ra còn được thiết kế hiện đại và phong cách, với nhiều màu sắc và kiểu dáng khác nhau để phù hợp với sở thích và phong cách cá nhân. Tính đa dụng cao có khả năng nén gọn, dễ dàng gấp gọn và đóng gói lại trong túi nhỏ, giúp tiện lợi khi di chuyển hoặc cất giữ. Tóm lại, jacket down là một loại áo khoác lý tưởng cho những ngày thời tiết lạnh, mang lại sự ấm áp, nhẹ nhàng và phong cách cho người mặc. Đối nhà máy Vietsun Ninh Thuận các sản phẩm áo Down jacket công ty sẽ có các mẫu, chủng loại có sẳn do chính phòng R&D công ty mẹ Vietsun thiết kế và phát triển.

Khách hàng sẽ lựa các sản phẩm đúng với nhu cầu sau để đặt hàng gia công. Khách hàng sẽ có những nhận xét và chỉnh sửa lại mẫu của công ty sao phù hợp với nhu cầu khách hàng. Một áo khoác jacket thời trang thường được làm từ vải dày, có lớp lót bên trong và thường có thiết kế cổ áo cao và khóa kéo phía trước. Các loại vải phù hợp để làm áo jacket, như vải dù, vải nỉ, vải kaki, vải denim và nhiều loại vải khác tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng.

Đặc trưng của các sản phẩm này là những lớp gòn và Down được chần bên trong áo mục đích là để giữ nhiệt hoặc sản phẩm có thể được chần trực tiếp Lông cừu hoặc các loại lông khác nhằm mục đích giữ nhiệt. 7 Một số chủng loại Down jacket nhà máy sản xuất: − Hooded down jacket: Hình 1. 2: Sản phẩm Hooded down jacket (Nguồn http://vietsuncorp.vn) − Long down coat: Hình 1. 3: Sản phẩm Long Down coat (Nguồn http://vietsuncorp.vn ) Dòng sản phẩm Sportwear: 8 Dòng sản phẩm Sportwear hay còn được gọi là quần áo thể thao, là một dạng trang phục được thiết kế đặc biệt để đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của các hoạt động thể thao và tập luyện.

Không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn có tính năng chức năng cao, giúp người mặc thoải mái và linh hoạt trong các hoạt động vận động. Đối với dòng sản phẩm này hiện công ty thiết kế sản phẩm quần thể thao dựa trên yêu cầu của khách hàng. Điều này bao gồm lựa chọn về kiểu dáng. Thường các sản phẩm gia công là quần thể thao, việc chọn chất liệu phù hợp là rất quan trọng thường lựa chọn chất liệu thoáng khí dễ chịu phù hợp với việc vận động.

Chất liệu làm quần thường là các loại vải polyester, nylon, spandex và các vật liệu kỹ thuật chống tia UV, chống mồ hôi. 4: Sản phẩm quần và áo thể thao (Nguồn http://vietsuncorp.vn) Dòng sản phẩm áo Seam Seal: Seam Seal là một dòng sản phẩm được sử dụng để khắc phục và bảo vệ các đường nối và điểm nối trên quần áo. Seam Seal giúp tạo ra một lớp phủ chống thấm nước và chống thấm cho các điểm nối, ngăn nước hoặc bụi bẩn xâm nhập vào qua các lỗ hổng. Các đặc trưng đối với dòng sản phẩm này: 9 Chống thấm: Seam Seal sẽ được sử dụng để gia công lên các đường may và điểm nối trên quần áo hoặc phụ kiện khỏi thấm nước.

Khi được áp dụng lên các đường may, Seam Seal tạo ra một lớp màng chống thấm, ngăn nước xâm nhập vào. Và nhờ vậy các sản phẩm có thể đi mưa trong một số điều kiện nhất định. Chống thấm khí: Ngoài việc chống thấm nước, Seam Seal cũng giúp ngăn chặn sự xâm nhập của không khí, ngăn gió và hơi lạnh xâm nhập vào qua các điểm nối trên quần áo. Đặc trưng này giúp giữ ấm cơ thể người mặc trong điều kiện khắc nghiệt như mưa và gió mạnh.

Các dòng sản phẩm seam seal là một dòng sản phẩm sản phẩm cao cấp đòi hỏi chất lượng cao để tránh xảy bảo vệ khách hàng khi sử dụng ở một số điều kiện khắc nghiệt. Việc sản xuất cần công nghệ cao kèm nhiều máy móc thiết bị riêng biệt đầu tư cho việc sản xuất sản phẩm này, ngay cả khâu đầu vào về bảo quản NPL cũng cần được quan tâm đặt biệt khi bảo quản ở nhiệt độ phù hợp trước khi sản xuất. Tại nhà máy Vietsun Ninh Thuận được đầu tư định hướng sản xuất các sản phẩm seam seal cao cấp, số lượng máy ép seam có tại nhà máy là 19 máy phụ vụ riêng cho dòng sản phẩm này, ngoài ra còn có các máy móc chuyển dụng khác như máy ép gia cố và được test nước đường seam 2 tiếng/ lần, để đảm bảo chất lượng trong khi sản xuất. 5: Sản phẩm áo khoác chống thấm Seam Seal (Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp) 10 1.4 Cơ cấu chức năng các bộ phận Giám đốc điều hành P.Giám đốc Kế P.Giám đốc Sản hoạch xuất TP Hành chính Quản đốc sản Quản lý chất TP Kế hoạch TP Kỹ thuật nhân sự xuất lượng NV Theo dõi NV Nhân sự, Kỹ thuật xưởng Xưởng cắt Nhóm QC đơn hàng tiền lương Quản lý kho NV Đánh giá hệ Kỹ thuật Chuẩn Công nghệ ép Nhóm QA NPL thống bị sản xuất nhãn Quản lý kho NV Hành chính, Kỹ thuật Công Tổ lập trình QMS hệ thống Thành phẩm IT nghệ Hoàn thành đóng gói Chuyền may 1- 20 Nhóm cơ điện Sơ đồ 1.

1: Sơ đồ tổ chức quản lý của công ty TNHH và đầu tư Vietsun Ninh Thuận (Nguồn: phòng Tổ Chức Hành Chính Nhân sự) 1.1 Khối Ban giám đốc Giám đốc điều hành nhà máy chịu trách nhiệm quản lý và điều hành các hoạt động sản xuất trong nhà máy.