BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY RỬA VÀ TÁCH VỎ NGHỆ GVHD: ThS. LÊ LINH SVTH: Nguyễn Ngọc Quý MSSV: 13143502 SVTH: Giã Hồng Lộc MSSV: 13143472 SKL 0 0 4 8 7 8 Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2017 do an BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƢỢNG CAO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY RỬA VÀ TÁCH VỎ NGHỆ GVHD: ThS. LÊ LINH SVTH:Nguyễn Ngọc Quý MSSV: 13143502 SVTH: Giã Hồng Lộc MSSV: 13143472 LỚP: 13143CL3 Khóa: 2013-2017 Ngành: CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY Tp.
Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2017 do an BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƢỢNG CAO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY RỬA VÀ TÁCH VỎ NGHỆ GVHD: Th.S LÊ LINH SVTH:Nguyễn Ngọc Quý MSSV: 13143502 SVTH: Giã Hồng Lộc MSSV: 13143472 LỚP: 13143CL3 Khóa: 2013-2017 Ngành: CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7 năm 2017 do an CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do – Hạnh phúc Tp. Hồ Chí Minh, ngày tháng 07 năm 2017 NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Giảng viên hƣớng dẫn: Ths.Lê Linh Sinh viên thực hiện:Nguyễn Ngọc Quý MSSV: 13143502 Giã Hồng Lộc MSSV: 13143472 1. Tên đề tài: NGHIÊN CỨU, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO MÁY RỬA VÀ TÁCH VỎ NGHỆ 2.
Các số liệu, tài liệu ban đầu: Khung máy có kích thƣớc 1700x600x1200 mm. Nội dung chính của đồ án: Nghiên cứu, tính toán, thiết kế máy. Gia công, lắp ráp máy. Chạy thử nghiệm.
Đƣa vào sản xuất. Các sản phẩm dự kiến 01 tập thuyết minh, 01 tập bản vẽ chế tạo. 01 máy rửa và tách vỏ nghệ. Ngày giao đồ án: 03/2017 Ngày nộp đồ án: 07/2017 TRƢỞNG TRƢỞNG BỘ MÔN GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN KHOA (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) i do an LỜI CAM KẾT Tên đề tài: “Nghiên cứu thiết kế và chế tạo máy rửa và tách vỏ nghệ” Giáo viên hƣớng dẫn: ThS.
LÊ LINH Đề nghị của giáo viên phản biện: Th. ĐOÀN TẤT LINH. Họ và tên sinh viên: Nguyễn Ngọc Quý MSSV: 13143502 Lớp: 13143CL3 Giã Hồng Lộc MSSV: 13143472 Lớp: 13143CL3 Địa chỉ sinh viên: 484, Lê Văn Việt, Phƣờng Tăng Nhơn Phú A, Quận 9, TPHCM. Số điện thoại liên lạc: 01663278535- 0978886431.vn Ngày nộp khoá luận tốt nghiệp (ĐATN): Lời cam kết: “Tôi xin cam đoan khoá luận tốt nghiệp (ĐATN) này là công trình do nhóm tôi nghiên cứu và thực hiện”.
Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2017 Đại diện ký tên ii do an LỜI CẢM ƠN Đồ án tốt nghiệp là sự kiện đánh dấu bƣớc ngoặt quan trọng trong suốt quá trình học tập và rèn luyện tại trƣờng đại học. Là điều kiện để chúng em có cơ hội tìm hiểu, nghiên cứu và tích luỹ thêm cho mình những kiến thức từ lý thuyết và thực tế cùng với sự nỗ lực, kiên trì phấn đấu của bản thân. Xin chân thành cảm ơn cha mẹ, anh chị, ngƣời thân đã tạo điều kiện cho chúng em có cơ hội học tập, tiếp xúc với môi trƣờng kỹ thuật và nhất là thoả mãn lòng đam mê cơ khí kỹ thuật trong suốt chặng đƣờng bốn năm đại học. Cảm ơn bạn bè, tập thể lớp luôn ở bên cạnh để chia sẻ những điều tốt đẹp, giúp đỡ trong học tập và những động viên chân thành để cùng nhau trƣởng thành, cùng nhau bƣớc tiếp trên những chặng đƣờng dài phía trƣớc.
Đặc biệt hơn, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Lê Linh đã chỉ dẫn tận tình và tạo tất cả các điều kiện thuận lợi về vật tƣ, máy móc để chúng em hoàn thành tốt nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp. Và trên hết là những chia sẻ từ những kinh nghiệm quý báo, đáng quý từ những bài học thực tế, từ những trải nghiệm sâu sắc để là nền tảng khởi đầu cho chúng em học tập và làm việc sau này. Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô của Trƣờng Đại Học Sƣ Phạm Kỹ Thuật TPHCM đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em trong suốt thời gian học tập. Một lần nữa chúng em xin gởi lời cảm ơn đến tất cả mọi ngƣời đã giúp đỡ nhóm hoàn thành tốt đồ án tốt nghiệp này.
Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực hiện. iii do an TÓM TẮT ĐỒ ÁN “Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy rửa và tách vỏ nghệ” Ngày nay xã hội ngày càng tiến bộ, đời sống của con ngƣời ngày càng cải thiện nên phần lớn mọi ngƣời coi trọng việc bảo vệ sức khoẻ và chăm sóc thẩm mỹ lên hàng đầu. Tinh bột nghệ là loại sản phẩm gần đây đƣợc nhiều ngƣời chú ý và quan tâm nhất vì lợi ích sức khoẻ và điều trị thẩm mỹ đặt biệt của nó. Vì vậy nhu cầu sử dụng sản phẩm từ tinh bột nghệ cũng từ đó đƣợc đẩy lên cao.
Để chế biến tinh bột nghệ cần phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp và vất vả, đặt biệt là giai đoạn rửa và sơ chế củ nghệ ban đầu. Nhận biết những khó khăn, năng nhọc của ngƣời sản xuất theo hộ gia đình trong công đoạn rửa nghệ với số lƣợng lớn, là công đoạn nặng và tốn nhiều thời gian lại đòi hỏi phải loại bỏ sạch bùn đất còn bám trên củ nghệ để chuẩn bị cho khâu xay và lắng. Từ đó ý tƣởng về việc nghiên cứu, thiết kế, chế tạo một máy rửa nghệ đƣợc đặt ra để giải quyết các bài toán về sức lao động, tiết kiệm nhân công, nƣớc, dụng cụ đựng- chứa, nâng cao năng suất và rút ngắn thời gian trong quy trình sản xuất tinh bột nghệ. Mang đến giá cả hợp lý cho đầu tƣ sản xuất hộ gia đình.
Đề tài đƣợc triển khai một cách khoa học qua nhiều bƣớc tìm kiếm thông tin, dữ liệu, phát triển ý tƣởng, giải pháp, triển khai thiết kế, tối ƣu hóa chức năng, hình dáng của máy, tính toán và mô phỏng tính bền vững của máy, thực hiện gia công các chi tiết thiết kế và lắp ráp thành một máy rửa và tách vỏ nghệ hoàn chỉnh. Giai đoạn cuối cùng của đồ án là tiến hành chạy thử nghiệm, kiểm tra và hiệu chỉnh máy để đảm bảo đúng yêu cầu đã đặt ra trƣớc đó. Sau đó máy đƣợc đƣa đến ngƣời sử dụng và đƣa vào sản xuất. Máy vận hành êm, cứng chắc, tiện ích, năng suất làm việc tăng lên, mang lại sự hài lòng cho ngƣời sử dụng.
Sinh viên thực hiện iv do an ABSTRACT “Research, design and manufacture the washing and peelling machine for turmeric” Nowadays, society is improving and human life is improving, so most of people value health care and beauty care as the top priority. Starch is a product that has recently received the most attention and attention for its health benefits and special aesthetic treatments. Therefore, the demand for products made from turmeric starch is also pushed higher. For processing starch turmeric need to go through many complicated and difficult stages, especially the stage of washing and preliminary processing turmeric.
Recognizing the difficulties and difficulties of household producers in the process of large scale, heavy and time consuming cleaning requires the removal of the sludge from the turmeric. Prepare for grinding and settling. From there the idea of researching, designing, and fabricating a turbo washered out to solve labor problems, save labor, water, storage containers, improve productivity and Shorten time in the process of manufacturing starch turmeric. Bring affordable prices for household manufacturing investment.
The subject is deployed scientifically in many steps of searching information, data, developing ideas, solutions, implementing design, optimizing functions, shapes, calculations and simulations. Sustainability of the machine, the processing of design details and assembly into a complete washing machine and shelling. The final stage of the project is to run the test, test and calibrate the machine to ensure the requirements have been set before. Then the machine is brought to the user and put into production.
Smooth running, stiffness, utility, productivity increased, bringing satisfaction to the user. v do an MỤC LỤC NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP. i LỜI CAM KẾT .ii LỜI CẢM ƠN. vi DANH MỤC HÌNH ẢNH.
x DANH MỤC BẢNG BIỂU. xv CHƢƠNG 1. Tính cấp thiết của đề tài. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.
Mục tiêu nghiên cứu của đề tài. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu. Đối tƣợng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.
Phƣơng pháp nghiên cứu. Cơ sở phƣơng pháp luận. Các phƣơng pháp nghiên cứu cụ thể. Nghệ và công dụng của nghệ.
Công dụng của nghệ. Tinh bột nghệ và lợi ích của tinh bột nghệ ( lợi ích sức khỏe và kinh tế). Tinh bột nghệ. Công dụng của tinh bột nghệ.
Quy trình sản xuất tinh bột nghệ. Khâu chế biến trong quy trình chế biến tinh bột nghệ. Sơ lƣợc về các loại máy rửa trên thị trƣờng hiện nay. Các loại máy rửa trên thị trƣờng và nguyên lý làm việc.
Máy rửa băng chuyền. 17 vi do an 2. Máy rửa thổi khí. Máy rửa cánh đảo.
Máy rửa kiểu sàng. Máy rửa dạng lồng quay. Máy rửa dạng chổi quay. So sánh và chọn phƣơng án phù hợp với mục tiêu.
Đề xuất các phƣơng án thiết kế hình dạng, nguyên lý vận hành, cải tiến. TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ PHẦN CƠ KHÍ VÀ ĐIỆN. Thiết kế phần cơ khí. Nguyên lý tách vỏ nghệ của trục gai cao su trên máy rửa nghệ.
Sơ lƣợc về nguyên lý mài của phƣơng pháp mài vô tâm. Nguyên lý hoạt động của máy rửa nghệ. Đề xuất phƣơng án. Thiết kế các cụm chính của máy rửa nghệ.
Cụm tấm đỡ trƣớc. Cụm tấm đỡ sau. Cụm trục rulo. Cụm máng chắn nƣớc.
Ống giằng phi 48. Ống dẫn nƣớc rửa. Khung đỡ dụng cụ chứa nghệ. Chọn động cơ, tính toán bộ truyền đai.
Thiết kế bộ truyền đai. Lắp ráp các chi tiết thiết kế trên phần mềm Autodesk Inventor 2015 và hoàn thành bản thiết kế. Thiết kế phần điện .51 vii do an 3. Nguyên lý thiết kế mạch điện.
Chọn khí cụ điện. Chọn nút ấn, nút dừng khẩn cấp. Chọn tủ điện:. CHẾ TẠO PHẦN CƠ KHÍ.
Máng chắn bên và máng chắn dƣới. Lắp giá để tủ điện. LẮP RÁP, VẬN HÀNH, CHẠY THỬ. Quy trình ráp, thứ tự ráp, cách ráp.
Lắp cụm tấm đỡ trƣớc. Lắp bánh xe và động cơ lên khung. Lắp cụm trục rulô lên hai tấm đỡ và lắp hai tấm đỡ lên khung. Lắp các ống giằng.
Lắp buly, then và dây đai. Lắp máng chắn .