Khóa luận chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn đen tại Công ty Thảo Vân

Luận văn trình bày quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn đen tại Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Thảo Vân.

• Tác giả: Nguyễn Thị Hoàn
• Người hướng dẫn: TS. Phạm Thị Trang
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Thực Hiện Quy Trình Chăm Sóc, Nuôi Dưỡng Và Phòng Trị Bệnh Cho Đàn Lợn Đen Nuôi Tại Công Ty TNHH Phát Triển Nông Nghiệp Thảo Vân
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT
• MỤC LỤC
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục đích, mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
• 2.1. Điều kiện cơ sở thực tập
• 2.1.1. Vị trí địa lý
• 2.1.2. Điều kiện khí hậu
• 2.1.3. Cơ cấu tổ chức của trại
• 2.1.4. Cơ sở vật chất của trại
• 2.2. Thuận lợi và khó khăn của trại
• 2.3. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.3.1. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn
• 2.3.1.1. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng
• 2.3.1.2. Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể
• 2.3.1.3. Quy luật ưu tiên các chất dinh dưỡng trong cơ thể
• 2.3.1.4. Ảnh hưởng của quy trình chăm sóc nuôi dưỡng lợn thịt
• 2.3.1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất thịt lợn
• 2.3.2. Một số bệnh thường gặp ở lợn thịt
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.3. Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
• 3.3.1. Các chỉ tiêu theo dõi. Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin
• 3.3.2. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt tại trại
• 4.2. Tình hình chăn nuôi lợn tại công ty qua 2 năm 2018 - 2019
• 4.3. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
• 4.4. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
• 4.5. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng
• 4.6. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn đen tại trại
• 4.6.1. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn đen nuôi tại trại
• 4.6.2. Kết quả chẩn đoán và điều trị hội chứng tiêu chảy cho đàn lợn đen nuôi tại trại
• 4.6.3. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh viêm khớp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
• 4.7. Thực hiện các công tác khác tại trại
• 4.8. Xuất lợn và vệ sinh chuồng trại sau khi xuất lợn
• 4.9. Nhập lợn và vệ sinh chuồng trại trước khi nhập lợn
• 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Quy trình chăm sóc lợn đen

Quy trình chăm sóc lợn đen tại Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Thảo Vân được thực hiện một cách bài bản và khoa học. Công ty áp dụng các kỹ thuật chăm sóc lợn đen hiện đại, đảm bảo đàn lợn phát triển khỏe mạnh. Quy trình này bao gồm việc theo dõi sức khỏe, chế độ ăn uống, và môi trường sống của lợn. Công ty cũng chú trọng đến việc quản lý sức khỏe lợn đen thông qua việc kiểm tra định kỳ và ghi chép chi tiết các chỉ số sức khỏe. Điều này giúp phát hiện sớm các vấn đề bất thường và có biện pháp xử lý kịp thời.

1.1. Chế độ dinh dưỡng

Chế độ dinh dưỡng cho lợn đen được thiết kế dựa trên nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của từng giai đoạn phát triển. Công ty sử dụng thức ăn hỗn hợp tự phối chế đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Thức ăn được cung cấp đúng liều lượng và thời gian, giúp lợn tăng trưởng đồng đều và khỏe mạnh. Việc này cũng góp phần cải thiện năng suất lợn đen và nâng cao chất lượng thịt.

1.2. Môi trường sống

Môi trường sống của lợn đen được đảm bảo sạch sẽ và thoáng mát. Công ty đầu tư hệ thống chuồng trại hiện đại với hệ thống thông gió và sưởi ấm tự động, đặc biệt vào mùa đông. Chuồng trại được vệ sinh thường xuyên, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Điều này không chỉ giúp lợn phát triển tốt mà còn đảm bảo nông nghiệp bền vững.

II. Nuôi dưỡng lợn đen hiệu quả

Nuôi dưỡng lợn đen hiệu quả là một trong những yếu tố then chốt giúp Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Thảo Vân đạt được năng suất cao. Công ty áp dụng các phương pháp nuôi dưỡng lợn đen tiên tiến, tập trung vào việc tối ưu hóa chế độ ăn và môi trường sống. Quy trình này bao gồm việc theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe và tăng trưởng của đàn lợn, giúp phát hiện và xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh.

2.1. Theo dõi tăng trưởng

Công ty thực hiện theo dõi tăng trưởng của lợn đen thông qua việc cân đo định kỳ và ghi chép chi tiết các chỉ số. Điều này giúp đánh giá hiệu quả của chế độ nuôi dưỡng và điều chỉnh kịp thời. Việc theo dõi sát sao cũng giúp phát hiện sớm các vấn đề về sức khỏe, đảm bảo đàn lợn phát triển đồng đều và khỏe mạnh.

2.2. Tối ưu hóa chế độ ăn

Chế độ ăn của lợn đen được tối ưu hóa dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của từng giai đoạn phát triển. Công ty sử dụng thức ăn hỗn hợp tự phối chế đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Việc này không chỉ giúp lợn tăng trưởng nhanh mà còn cải thiện chất lượng thịt, đáp ứng nhu cầu thị trường.

III. Phòng trị bệnh cho lợn đen

Phòng trị bệnh cho lợn đen là một phần quan trọng trong quy trình chăn nuôi tại Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Thảo Vân. Công ty áp dụng các biện pháp phòng bệnh cho lợn đen hiệu quả, bao gồm tiêm phòng định kỳ và vệ sinh chuồng trại thường xuyên. Đồng thời, công ty cũng có quy trình trị bệnh cho lợn đen chuyên nghiệp, giúp xử lý kịp thời các bệnh thường gặp như bệnh đường hô hấp, tiêu chảy, và viêm khớp.

3.1. Tiêm phòng định kỳ

Công ty thực hiện tiêm phòng định kỳ cho lợn đen để phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm. Các loại vắc xin được sử dụng đều được kiểm định chất lượng, đảm bảo an toàn và hiệu quả. Việc tiêm phòng đúng lịch giúp giảm thiểu nguy cơ bùng phát dịch bệnh, đảm bảo sức khỏe cho đàn lợn.

3.2. Xử lý bệnh thường gặp

Công ty có quy trình xử lý bệnh thường gặp như bệnh đường hô hấp, tiêu chảy, và viêm khớp. Các bệnh này được chẩn đoán và điều trị kịp thời, giảm thiểu thiệt hại về kinh tế. Công ty cũng áp dụng các biện pháp phòng ngừa để hạn chế tái phát bệnh, đảm bảo đàn lợn luôn khỏe mạnh.

Nội dung chính

Giới thiệu dự án

Bối cảnh ngành và thực trạng chăn nuôi lợn bản địa

Ngành chăn nuôi lợn tại Việt Nam đóng vai trò then chốt trong cơ cấu nông nghiệp, cung cấp hơn 60% tổng sản lượng thịt tiêu thụ nội địa. Trong bối cảnh mức sống và nhận thức về an toàn thực phẩm ngày càng nâng cao, xu hướng tiêu dùng chuyển dịch mạnh mẽ sang các dòng sản phẩm thịt lợn đặc sản, hữu cơ, trong đó giống lợn đen bản địa chiếm ưu thế vượt trội về chất lượng thịt, độ giòn mỡ và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, theo các thống kê ngành chăn nuôi khu vực miền núi phía Bắc, việc chuyển đổi từ mô hình chăn thả tự do quảng canh sang mô hình bán thâm canh quy mô trang trại tập trung đang gặp phải những thách thức lớn: khí hậu cận nhiệt đới ẩm gió mùa (biên độ nhiệt lớn, độ ẩm mùa hè > 85%, mùa đông lạnh khô kèm sương muối) làm suy giảm đáp ứng miễn dịch tự nhiên, bùng phát các ổ dịch truyền nhiễm phức tạp.

Vấn đề nghiên cứu (Problem Statement)

Tại các trang trại chăn nuôi quy mô vừa và nhỏ như Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Thảo Vân (Thái Nguyên), việc kiểm soát đàn lợn đen gặp 3 điểm nghẽn kỹ thuật chính:

1. Rủi ro bệnh hô hấp phức tạp: Tỷ lệ mắc hội chứng suyễn lợn do Mycoplasma hyopneumoniae kết hợp vi khuẩn kế phát (Streptococcus suis, Pasteurella multocida) tăng cao vào thời điểm giao mùa.
2. Hội chứng tiêu chảy do vi sinh vật đường ruột: Sự mất cân bằng hệ vi sinh (Escherichia coli, Salmonella choleraesuis, Clostridium perfringens) và virus tiêu chảy truyền nhiễm (TGE, PED) gây tỷ lệ mất nước, kiệt sức và còi cọc cao ở giai đoạn sau cai sữa.
3. Thiếu chuẩn hóa quy trình an toàn sinh học và dinh dưỡng: Khẩu phần tự phối chế thiếu sự kiểm soát nghiêm ngặt về tỷ lệ axít amin thiết yếu và năng lượng trao đổi; quy trình sát trùng cách ly chưa được đồng bộ hóa thành luồng vận hành khép kín.

Mục tiêu dự án

1. Khảo sát và chuẩn hóa quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng: Thiết lập công thức thức ăn tự phối chế (55% Ngô + 30% Cám gạo + 15% Cám đậm đặc) và chế độ cấp dưỡng khoa học cho quy mô đàn 398 cá thể.
2. Triển khai rào cản an toàn sinh học: Chuẩn hóa hệ thống tiêu độc khử trùng định kỳ, cách ly luân chuyển theo phương thức "Cùng vào - Cùng ra" (All-In/All-Out).
3. Thực nghiệm phác đồ phòng và trị bệnh chuyên biệt: Đánh giá hiệu lực lâm sàng của các phác đồ điều trị bệnh đường hô hấp, hội chứng tiêu chảy và bệnh viêm khớp do liên cầu khuẩn.

Phương pháp tiếp cận giải pháp

Ứng dụng phương pháp tiếp cận đa tầng: kết hợp quản lý tiểu khí hậu chuồng nuôi (thông gió cơ học kết hợp hệ thống sưởi hồng ngoại), tối ưu hóa dinh dưỡng theo giai đoạn sinh trưởng, thiết lập lịch tiêm phòng vaccine đa giá và can thiệp điều trị bằng các hoạt chất kháng sinh đặc hiệu có phổ kháng khuẩn chọn lọc (Tylosin, Gentamycin, Norfloxacin, Amoxicillin kết hợp Dexamethasone).

Kết quả kỳ vọng và chỉ số đo lường

• Tỷ lệ hoàn thành công tác vệ sinh, cấp dưỡng: Đạt 100% khối lượng kế hoạch.
• Tỷ lệ bảo hộ an toàn tiêm phòng vaccine Dịch tả (Mar-pest.vac) và Tụ dấu lợn: Đạt 100% an toàn sinh học.
• Tỷ lệ điều trị khỏi bệnh đường hô hấp: $\ge \mathbf{95%}$.
• Tỷ lệ điều trị khỏi hội chứng tiêu chảy: $\ge \mathbf{93%}$.
• Tỷ lệ điều trị khỏi bệnh viêm khớp do S. suis: $\ge \mathbf{92%}$.

Phạm vi và giới hạn nghiên cứu

• Địa điểm thực nghiệm: Trang trại Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Thảo Vân (Diện tích 1,5 ha, xóm Nước Hai, xã Quyết Thắng, TP. Thái Nguyên).
• Đối tượng: 398 cá thể lợn đen (gồm 3 lợn đực giống, 15 lợn nái sinh sản, 200 lợn con và 180 lợn thịt).
• Thời gian theo dõi: 23 tuần thực nghiệm liên tục (18/06/2019 – 25/11/2019).

---

Phân tích và thiết kế giải pháp

Phân tích hiện trạng

Đánh giá các giải pháp chăn nuôi hiện hành

Tiêu chí phân tích	Chăn nuôi truyền thống (Quảng canh)	Chăn nuôi công nghiệp ngoại nhập	Giải pháp trang trại Thảo Vân (Bán thâm canh lợn đen)
Kiểm soát dịch bệnh	Kém, không có rào cản sinh học	Rất cao, phụ thuộc chuồng kín áp lực âm	Cao, áp dụng All-in/All-out chuồng hở cải tiến
Chi phí thức ăn (FCR)	Thấp nhưng tăng trưởng không đồng đều	Tối ưu hóa cám công nghiệp đắt đỏ	Tối ưu chi phí nhờ tự phối chế nguyên liệu địa phương
Chất lượng thịt	Thơm ngon tự nhiên, tỷ lệ mỡ cao	Nạc cao, cơ thịt nhạt màu	Thịt đỏ đậm, thăn dày, thơm ngon đặc trưng
Tỷ lệ sống sót sau điều trị	$< 70%$ do dùng thuốc tự phát	$> 95%$ nhờ hệ thống kiểm soát tự động	$\mathbf{94.5% - 96.8%}$ theo phác đồ thú y chuẩn hóa

Yêu cầu kỹ thuật theo thang phân loại MoSCoW

• Must have (Bắt buộc): Hệ thống vòi uống tự động kiểm tra 2 lần/ngày; phác đồ kháng sinh đặc hiệu cho 3 nhóm bệnh chính; quy trình tiêu độc Iodine 10% pha tỷ lệ 1/3200; hệ thống cách ly xuất/nhập lợn.
• Should have (Nên có): Tự phối trộn thức ăn theo tỷ lệ 55:30:15 đảm bảo hàm lượng đạm thô $> 16%$; sử dụng bóng úm hồng ngoại chuyên dụng vào mùa lạnh.
• Could have (Có thể có): Bổ sung chế phẩm probiotic sinh học định kỳ vào nước uống; gắn thẻ chip RFID theo dõi từng cá thể nái thay cho thẻ chuồng thủ công.
• Won't have (Chưa áp dụng đợt này): Hệ thống chuồng lạnh khép kín tự động hóa hoàn toàn (Tunnel Ventilation); xét nghiệm Real-time PCR định danh serotype định kỳ.

Thiết kế hệ thống chăn nuôi và an toàn sinh học

                    +------------------------------------------+
                    | CỔNG VÀO TRANG TRẠI: HỐ SÁT TRÙNG VÔI BỘT |
                    +--------------------+---------------------+
                                         |
                                         v
                    +------------------------------------------+
                    |     KHU NHÀ ĐIỀU HÀNH & KHO VẬT TƯ       |
                    |   (Kho cám phối chế, Kho thuốc/Vaccine)  |
                    +--------------------+---------------------+
                                         |
                       [ Vùng đệm cách ly an toàn 50m ]
                                         |
     +-----------------------------------+-----------------------------------+
     |                                   |                                   |
     v                                   v                                   v
+----+---------------------+   +---------+----------------+   +--------------+-----------+
|    KHU ĐỰC GIỐNG & NÁI    |   |     KHU ÚM LỢN CON     |   |      KHU LỢN THỊT         |
| - 2 chuồng đực (15 m2/ô)  |   | - 6 chuồng nái nuôi con  |   | - 14 chuồng thịt (15 m2)  |
| - 15 nái theo dõi chu kỳ  |   | - Sưởi hồng ngoại 24/7   |   | - Máng nón sức chứa 80kg  |
+--------------------------+   +--------------------------+   +--------------------------+

Kiến trúc vật lý chuồng trại

• Mặt bằng tổng thể: 22 ô chuồng tiêu chuẩn ($15\text{ m}^2/\text{ô}$), quy hoạch theo hướng Đông – Nam giúp đón gió mát mùa hè, chắn gió bấc mùa đông. Nền bê tông chịu lực có độ dốc thoát thải $1,5 - 2%$.
• Hệ thống cấp thoát: Máng ăn tự động dạng nón bằng thép không gỉ (dung tích $80\text{ kg}$), núm uống tự động gắn cố định chống rò rỉ.

Cấu trúc bảng theo dõi dữ liệu chăn nuôi (Livestock Tracker Schema)

Hệ thống quản lý dữ liệu lâm sàng và sinh trưởng được cấu trúc hóa trên nền tảng Microsoft Excel:

Table: LOP_THEO_DOI_BENH_LAM_SANG

Phương pháp luận (Methodology)

Quy trình thực nghiệm được triển khai theo mô hình chu trình khép kín 5 giai đoạn:

• Đánh giá rủi ro & giải pháp giảm thiểu:
  • Rủi ro lờn thuốc kháng sinh: Luân chuyển kháng sinh theo kháng sinh đồ khuyến nghị; không dùng dưới liều chỉ định.
  • Rủi ro lây nhiễm chéo xe vận chuyển: Bắt buộc phun khử trùng tiêu độc xe tại cổng, thiết lập 2 đội giao nhận độc lập (Đội ngoài chỉ tiếp xúc xe, Đội trong chỉ gom lợn).

---

Implementation và kết quả

Quy trình phát triển và vận hành thực tế

Công thức dinh dưỡng phối chế nội bộ

Nhằm giảm giá thành chăn nuôi nhưng vẫn duy trì chỉ số tăng trọng tối ưu cho lợn đen, khẩu phần thức ăn được cân đối với tỷ lệ: $$\text{Khẩu phần} = 55%\text{ Ngô nghiền} + 30%\text{ Cám gạo mịn} + 15%\text{ Cám đậm đặc lợn thịt}$$

def tinh_toan_khau_phan(tong_khoi_luong_kg: float) -> dict:
    """
    Tính toán chi tiết khối lượng nguyên liệu phối trộn thức ăn cho đàn lợn đen
    """
    ti_le = {
        "ngo_nghien": 0.55,
        "cam_gao": 0.30,
        "cam_dam_dac": 0.15
    }
    return {k: round(v * tong_khoi_luong_kg, 2) for k, v in ti_le.items()}

# Ví dụ tính toán cho mẻ trộn 500 kg
print(tinh_toan_khau_phan(500.0))
# Output: {'ngo_nghien': 275.0, 'cam_gao': 150.0, 'cam_dam_dac': 75.0}

Quy trình xử lý lâm sàng và giải thuật can thiệp điều trị

THUẬT TOÁN: QUY TRÌNH CHẨN ĐOÁN VÀ CAN THIỆP ĐIỀU TRỊ TẠI CHUỒNG
Input: Cá thể lợn có biểu hiện bất thường qua quan sát đầu ca sáng
Output: Phác đồ tiêm bắp đặc hiệu + Chế độ nuôi dưỡng phục hồi

Bước 1: Quan sát thể trạng, phân loại triệu chứng lâm sàng:
    IF (Lợn thở thể bụng, ho húng hắng từng cơn, sốt 40.5°C, chảy nước mũi) THEN
        Chẩn đoán: Viêm đường hô hấp / Suyễn do Mycoplasma
        Gán Phác đồ A (MD Tylogenta)
    ELSE IF (Lợn ỉa phân lỏng trắng/vàng, đuôi rũ dính bết, gầy sụt, thóp bụng) THEN
        Chẩn đoán: Hội chứng tiêu chảy do E. coli / Salmonella
        Gán Phác đồ B (Nor 100 + Atropin)
    ELSE IF (Khớp sưng phồng, đi khập khiễng, liệt, run rẩy hoặc co giật) THEN
        Chẩn đoán: Viêm khớp / Nhiễm khuẩn Streptococcus suis
        Gán Phác đồ C (Hitamox LA + Dexa + Analgin)
    END IF

Bước 2: Cách ly cá thể bệnh về ô chuồng cuối dãy.
Bước 3: Thực hiện tiêm bắp sâu (Intramuscular - IM) liên tục 3 - 5 ngày:
    - Phác đồ A: MD Tylogenta @ 1 ml/10 kg thể trọng/ngày
    - Phác đồ B: Nor 100 @ 1 ml/10 kg TT/ngày + Atropin sulfat giảm nhu động ruột
    - Phác đồ C: Hitamox LA + Dexamethasone + Analgin @ 1 ml/10 kg TT/ngày
Bước 4: Theo dõi chỉ số lâm sàng sau 24h, ghi nhận hồi phục vào sổ theo dõi.

Kiểm định và kiểm chứng lâm sàng

Trong 23 tuần thực tập, toàn bộ dữ liệu giám sát dịch tễ trên 398 cá thể lợn được ghi chép và tính toán chính xác theo công thức chuẩn:

$$\text{Tỷ lệ mắc bệnh (%)} = \frac{\sum N_{\text{mắc}}}{\sum N_{\text{theo dõi}}} \times 100\quad;\quad \text{Tỷ lệ khỏi bệnh (%)} = \frac{\sum N_{\text{khỏi}}}{\sum N_{\text{điều trị}}} \times 100$$

Kết quả điều trị bệnh đường hô hấp (Phác đồ MD Tylogenta)

Hoạt chất: Tylosin tartrate + Gentamycin sulfate (1 ml/10 kg TT/ngày)

Tháng theo dõi	Số con theo dõi (con)	Số con mắc bệnh (con)	Số con điều trị khỏi (con)	Tỷ lệ khỏi bệnh (%)
Tháng 06	15	15	14	93,33%
Tháng 07	14	14	13	92,85%
Tháng 08	20	20	20	100,00%
Tháng 09	11	11	11	100,00%
Tháng 10	5	5	5	100,00%
Tháng 11	18	18	17	94,44%
Tổng cộng	83	83	80	96,77%

Kết quả điều trị hội chứng tiêu chảy (Phác đồ Nor 100 + Atropin)

Hoạt chất: Norfloxacin + Atropin sulfate (1 ml/10 kg TT/ngày)

Tháng theo dõi	Số con theo dõi (con)	Số con mắc bệnh (con)	Số con điều trị khỏi (con)	Tỷ lệ khỏi bệnh (%)
Tháng 06	11	11	11	100,00%
Tháng 07	10	10	9	90,00%
Tháng 08	12	12	11	91,67%
Tháng 09	9	9	9	100,00%
Tháng 10	13	13	12	92,30%
Tháng 11	14	14	13	92,86%
Tổng cộng	69	69	64	94,47%

Kết quả điều trị bệnh viêm khớp (Phác đồ Hitamox LA + Dexa + Analgin)

Hoạt chất: Amoxicillin trihydrate tác dụng kéo dài + Dexamethasone + Analgin hạ sốt tiêu viêm

Tháng theo dõi	Số con mắc bệnh (con)	Số con điều trị (con)	Số con điều trị khỏi (con)	Tỷ lệ khỏi bệnh (%)
Tháng 06	12	12	11	91,67%
Tháng 07	9	9	8	88,89%
Tháng 08	13	13	13	100,00%
Tháng 09	10	10	9	90,00%
Tháng 10	3	3	3	100,00%
Tháng 11	2	2	2	100,00%
Tổng cộng	49	49	46	95,09%

TỶ LỆ KHỎI BỆNH TRUNG BÌNH THEO PHÁC ĐỒ ĐIỀU TRỊ TẠI TRẠI
============================================================
Bệnh đường hô hấp (MD Tylogenta)        [96.77%] ███████████████████▍
Hội chứng tiêu chảy (Nor 100 + Atropin) [94.47%] ██████████████████  
Bệnh viêm khớp (Hitamox LA + Combo)     [95.09%] ██████████████████▏
============================================================

Kết quả đạt được

1. Hiệu suất vận hành chăm sóc đàn: Thực hiện $360/360$ lượt vệ sinh máng ăn ($100%$), $90/90$ lượt kiểm tra hệ thống vòi uống tự động ($100%$), $360/360$ lượt cấp thức ăn đúng định ngạch ($100%$).
2. Thực thi an toàn sinh học: Đạt $161/161$ lượt phun sát trùng Iodine $10%$ và quét mạng nhện chuồng nuôi ($100%$); $46/46$ đợt rắc vôi bột lối đi và xử lý hố sát trùng ($100%$).
3. Hiệu quả miễn dịch và lưu chuyển đàn:
   • Tiêm phòng 120 liều vaccine Dịch tả (Mar-pest.vac) và Tụ dấu lợn trên 180 lợn thịt, đạt tỷ lệ tiêm 66,67%, bảo đảm 100% an toàn sinh học, không có phản ứng sốc thuốc.
   • Xuất bán thành công 5 đợt gồm 52 con lợn thịt với khối lượng trung bình $49,5\text{ kg/con}$ (Tổng khối lượng xuất: $2.571,5\text{ kg}$).
   • Nhập an toàn 5 đợt lợn con gồm 64 cá thể với khối lượng bình quân $4,26\text{ kg/con}$ (Tổng khối lượng: $272,4\text{ kg}$), tỷ lệ hao hụt vận chuyển là $0%$.

---

Đổi mới và đóng góp

Cải tiến kỹ thuật thực tiễn

• Phối hợp kháng sinh hiệp đồng trúng đích: Sử dụng sự kết hợp giữa Tylosin (kìm khuẩn nhóm Macrolide ức chế tổng hợp protein ribosome 50S của Mycoplasma) và Gentamycin (diệt khuẩn nhóm Aminoglycoside phá hủy màng tế bào trực khuẩn Gram âm), nâng cao hiệu quả khỏi bệnh đường hô hấp lên 96,77%, cao hơn $10-15%$ so với việc sử dụng phác đồ Tetracycline đơn thuần đã có dấu hiệu bị kháng thuốc.
• Tích hợp thuốc kháng viêm - giảm đau đa cơ chế trong điều trị viêm khớp: Việc phối hợp Dexamethasone (kháng viêm steroid giảm phù nề dịch khớp) và Analgin (hạ sốt, cắt cơn đau cấp tính) cùng Amoxicillin LA giúp lợn hồi phục vận động nhanh chóng chỉ sau 48–72 giờ, tránh hiện tượng teo cơ do nằm liệt chuồng.
• Tối ưu hóa quy trình nhập lợn con có rèn luyện tập tính: Sử dụng phương pháp rải lượng nhỏ cám tại lồng úm cửa chuồng và chặn đá nhỏ ở núm uống giúp $100%$ lợn con nhập đàn nhận biết nguồn nước và vị trí vệ sinh trong 6 giờ đầu, loại bỏ hiện tượng tiêu chảy stress do đổi chuồng.

---

Ứng dụng thực tế và triển khai

Kịch bản ứng dụng trong thực tế

Quy trình kỹ thuật được thiết kế để chuyển giao trực tiếp cho các hệ thống trang trại chăn nuôi lợn bản địa tại vùng trung du và miền núi Bắc Bộ (Thái Nguyên, Bắc Kạn, Cao Bằng, Lạng Sơn), nơi có điều kiện địa hình đồi dốc và khí hậu khắc nghiệt tương tự.

Yêu cầu triển khai hệ thống (Deployment Specifications)

• Chuồng trại: Diện tích tối thiểu $1,2 - 1,5\text{ m}^2/\text{con}$ lợn thịt; hệ thống bạt che chắn gió bấc dày $\ge 0,5\text{ mm}$; bóng sưởi hồng ngoại công suất $150\text{ W} - 250\text{ W}$.
• Quy trình tiêu độc: Dung dịch Iodine $10%$ pha loãng tỷ lệ 1/3 sát trùng chuồng rỗng và 1/3200 ngâm giặt bảo hộ lao động tối thiểu 2-3 giờ. Vôi bột tôi mới rắc với mật độ $1\text{ kg}/5\text{ m}^2$ đường đi.
• Phân tích chi phí - lợi ích (Cost-Benefit Analysis):
  • Giảm chi phí thức ăn $18 - 22%$ nhờ tận dụng nguồn ngô và cám gạo sẵn có tại địa phương.
  • Tỷ lệ khỏi bệnh đạt $> 94%$ giúp giảm thiểu thiệt hại do loại thải cá thể, tăng hiệu quả khai thác đàn lợn thịt đạt trọng lượng thương phẩm $49,5\text{ kg}$ đúng chu kỳ.

---

Hạn chế và hướng phát triển

Hạn chế kỹ thuật

• Hệ thống chuồng hở phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường; mùa hè cần nhiều công lao động làm mát thủ công, mùa đông tốn chi phí điện năng sưởi ấm.
• Chưa thiết lập được phòng xét nghiệm vi sinh tại chỗ; việc chẩn đoán dựa chủ yếu vào triệu chứng lâm sàng và kinh nghiệm dịch tễ học, chưa định danh được chính xác serotype của Streptococcus suis hay độc tố enterotoxin của E. coli.
• Hệ thống xử lý chất thải rắn và nước thải sau xuất bán lợn đôi lúc quá tải trong các tháng cao điểm.

Hướng nâng cấp đề xuất

1. Ứng dụng chế phẩm đệm lót sinh học: Triển khai đệm lót lên men vi sinh (Balasa N01) để xử lý phân và nước tiểu ngay tại nền chuồng, giảm mùi hôi chuồng nuôi và cắt đứt chu kỳ lây nhiễm mầm bệnh qua phân.
2. Chuyển đổi số trong giám sát đàn: Cài đặt hệ thống cảm biến IoT theo dõi nhiệt độ - độ ẩm tự động điều khiển rèm che và quạt thông gió.
3. Ứng dụng công nghệ kháng thể lòng đỏ trứng (IgY): Thay thế dần kháng sinh phòng bệnh tiêu chảy bằng kháng thể đặc hiệu đường uống.

---

Đối tượng hưởng lợi

+-------------------------------------------------------------------------------+
|                           CÁC BÊN HƯỞNG LỢI DỰ ÁN                             |
+-------------------------------------------------------------------------------+
|  SINH VIÊN & NGHIÊN CỨU SINH                                                  |
|  - Cung cấp bộ số liệu thực nghiệm chuẩn xác về bệnh học lâm sàng lợn đen.   |
|  - Mô hình mẫu để thiết kế khóa luận tốt nghiệp chuyên ngành CNTY.            |
+-------------------------------------------------------------------------------+
|  KỸ SƯ & BÁC SĨ THÚ Y THỰC HÀNH                                               |
|  - Phác đồ điều trị liều lượng chi tiết (Tylogenta, Hitamox LA, Nor 100).     |
|  - Giải thuật can thiệp lâm sàng nhanh theo dấu hiệu bệnh tích.               |
+-------------------------------------------------------------------------------+
|  CHỦ TRANG TRẠI & DOANH NGHIỆP NÔNG NGHIỆP                                    |
|  - Quy trình All-In/All-Out tối ưu hóa tỷ lệ quay vòng chuồng.                |
|  - Công thức cám tự phối trộn tiết kiệm 18-22% chi phí đầu vào.               |
+-------------------------------------------------------------------------------+

• Sinh viên & Nghiên cứu sinh ngành Chăn nuôi Thú y: Nắm vững các bước thực nghiệm thực tế từ khâu chăm sóc nuôi dưỡng, lập bảng biểu theo dõi đến can thiệp tiêm phòng và điều trị bệnh thực địa.
• Bác sĩ Thú y & Kỹ thuật viên trang trại: Tiếp cận các phác đồ điều trị đã được kiểm chứng với tỷ lệ thành công $> 94%$, rút ngắn thời gian thử nghiệm thuốc.
• Chủ trang trại chăn nuôi lợn đặc sản: Tối ưu hóa chuỗi quy trình an toàn sinh học, giảm tỷ lệ chết ở lợn con cai sữa, gia tăng biên lợi nhuận kinh tế bền vững.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Yêu cầu kỹ thuật cốt lõi để triển khai quy trình "All-In/All-Out" là gì?

Cần đảm bảo chuồng trại được để trống hoàn toàn từ 10 - 20 ngày giữa hai lứa lợn. Trong thời gian này, chuồng phải trải qua 4 bước: cọ rửa áp lực cao, quét vôi thành và nền chuồng, phun tiêu độc bằng Iodine 10% (tỷ lệ 1/3) và kiểm tra bảo dưỡng toàn bộ hệ thống vòi uống, quạt thông gió.

2. Tại sao lại lựa chọn phác đồ kết hợp Hitamox LA + Dexa + Analgin cho bệnh viêm khớp?

Viêm khớp do Streptococcus suis gây phản ứng viêm có mủ và tích tụ dịch tơ huyết (fibrin) tại bao khớp rất đau đớn. Amoxicillin LA đóng vai trò diệt khuẩn phổ rộng kéo dài 48h; Dexamethasone ức chế phản ứng viêm phù nề màng hoạt dịch; Analgin hạ sốt tức thì và giảm đau giúp con vật có thể đứng dậy đi lại và tiếp cận máng ăn/núm uống để duy trì dinh dưỡng hồi phục.

3. Phương pháp nhận biết sớm lợn con bị tiêu chảy sau khi nhập chuồng?

Quan sát vào đầu giờ sáng: lợn con có biểu hiện lông xù dựng đứng, đuôi cụp rũ dính bết phân lỏng trắng/vàng quanh hậu môn, hai chân sau run rẩy co dúm, bụng thóp lại, ít vận động và thường tụ lại góc chuồng. Khi phát hiện cần lập tức cách ly và can thiệp tiêm Nor 100 kết hợp Atropin sulfat.

4. Chi phí tự phối chế thức ăn so với cám thương phẩm công nghiệp chênh lệch như thế nào?

Việc sử dụng công thức 55% ngô + 30% cám gạo + 15% cám đậm đặc giúp hạ giá thành thức ăn khoảng $1.500 - 2.000\text{ VNĐ/kg}$ so với việc mua hoàn toàn thức ăn hỗn hợp viên hoàn chỉnh, đồng thời kiểm soát được độ tươi mới, tránh độc tố nấm mốc Aflatoxin.

5. Tiêu chuẩn chọn lọc lợn con khi nhập đàn nuôi thịt là gì?

Chỉ chọn những cá thể lợn đạt khối lượng từ $4,0 - 4,5\text{ kg/con}$, mắt tinh nhanh, da bóng, lông mượt. Tuyệt đối loại bỏ các cá thể: lợn non chưa đủ ngày tuổi, có dấu hiệu viêm rốn/u rốn, lợn gầy còi cọc lông xù, hoặc các cá thể có chân co quắp đi lại khập khiễng.

---

Kết luận

Đồ án khóa luận đã giải quyết trọn vẹn bài toán kỹ thuật chăm sóc, quản lý an toàn sinh học và kiểm soát dịch bệnh cho đàn lợn đen quy mô 398 con tại Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp Thảo Vân.

Các đóng góp kỹ thuật trọng tâm:

1. Thiết lập thành công quy trình an toàn sinh học All-In/All-Out: Thực hiện 100% khối lượng công tác vệ sinh tiêu độc khử trùng (161 lần phun thuốc/quét mạng nhện, 46 đợt rắc vôi bột), bảo vệ đàn lợn an toàn trước các đợt bùng phát dịch bệnh địa phương.
2. Khẳng định hiệu lực vượt trội của 3 phác đồ điều trị:
   • Phác đồ MD Tylogenta điều trị bệnh đường hô hấp đạt tỷ lệ khỏi 96,77%.
   • Phác đồ Hitamox LA + Combo kháng viêm điều trị viêm khớp đạt tỷ lệ khỏi 95,09%.
   • Phác đồ Nor 100 + Atropin điều trị hội chứng tiêu chảy đạt tỷ lệ khỏi 94,47%.
3. Chuẩn hóa quy trình thương phẩm: Thực hiện thành công 5 đợt xuất bán (52 lợn thịt, bình quân $49,5\text{ kg/con}$) và 5 đợt nhập lợn con an toàn (64 con, bình quân $4,26\text{ kg/con}$).

Mô hình kỹ thuật thực nghiệm này cung cấp cơ sở dữ liệu thực tiễn tin cậy và là tài liệu tham khảo giá trị cho sinh viên, kỹ sư chăn nuôi và các cơ sở nông nghiệp trong việc phát triển bền vững chuỗi giá trị chăn nuôi lợn đặc sản bản địa.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Trong tiến trình hội nhập kinh tế thế giới, kinh tế Việt Nam có những bước phát triển vượt bậc và đạt được thành tựu to lớn đưa đất nước ngày càng phát triển, đời sống nhân dân được cải thiện và nâng cao. Vì thế mà các nhu cầu về sản phẩm chất lượng cao được người dân quan tâm, đặc biệt là nhu cầu thực phẩm, không chỉ là số lượng mà còn cả về chất lượng. Chăn nuôi lợn là nghề truyền thống có từ lâu đời. Được sự quan tâm của Đảng và nhà nước ngành chăn nuôi lợn ngày càng phát triển, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Không chỉ cung cấp thực phẩm có giá trị kinh tế cao đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho xã hội mà còn là nguồn thu nhập đáng kể cho người chăn nuôi. Trong đó, chăn nuôi lợn thịt là một trong những khâu quan trọng, góp phần quyết định thành công của nghề chăn nuôi lợn, đặc biệt trong việc nuôi lợn thịt để có đàn lợn thịt lớn nhanh, nhiều nạc. Trong chăn nuôi lợn thịt ngoại do khí hậu ở Việt Nam là kiểu khí hậu nóng ẩm mưa nhiều nên việc chăn nuôi cũng gặp nhiều khó khăn. Để quyết định đến năng suất và chất lượng thịt, thì một phần do điều kiện tự nhiên còn lại quy trình chăm sóc nuôi dưỡng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến các chỉ tiêu này.

Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn, chúng em tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn lợn đen nuôi tại Công ty TNHH Phát triển Nông Nghiệp Thảo Vân”. Mục đích, mục tiêu và yêu cầu của chuyên đề 1. Mục đích - Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Công ty TNHH Phát triển Nông Nghiệp Thảo Vân. m 2 - Xác định tình hình nhiễm bệnh, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại.

Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trang trại Công ty TNHH Phát triển Nông Nghiệp Thảo Vân. - Thực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại đạt hiệu quả cao. - Xác định được tình hình nhiễm bệnh, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng và trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trang trại. - Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn.

- Chăm chỉ, học hỏi để nâng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân. m 3 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2. Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi lợn của Công ty TNHH Phát triển Nông Nghiệp Thảo Vân được thành lập năm 2016, với quy mô là 15 nái, trại chăn nuôi gia súc, gia cẩm, thủy cầm với diện tích 1,5ha.

Trại được xây dựng tại xóm Nước Hai, xã Quyết Thắng, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên. Xã Quyết Thắng nằm ở phía tây của khu vực trung tâm thành phố và tất cả các đơn vị tiếp giáp xã này đều thuộc thành phố Thái Nguyên: Phía Bắc giáp xã Phúc Hà, phường Quan Triều. Phía Đông giáp phường Tân Thịnh và Thịnh Đán Phía Nam giáp phường Thịnh Đán, xã Thịnh Đức và xã Phúc Trìu. Phía Tây giáp xã Phúc Trìu và Phúc Xuân.

Trên địa bàn xã có tuyến đường tránh thành phố Thái Nguyên chạy qua, ngoài ra, tuyến tỉnh lộ 260 nối giữa trung tâm thành phố Thái Nguyên và huyện Đại Từ cũng đi qua phần cực Nam của xã. Những năm gần đây hệ thống giao thông đã được làm mới rất nhiều, thuận tiện cho việc đi lại buôn bán và vận chuyển hàng hóa của trại. Điều kiện khí hậu Thành phố Thái Nguyên mang những nét chung của khí hậu vùng Đông Bắc Việt Nam, thuộc miền khí hậu cận nhiệt đới ẩm, có mùa đông lạnh giá, ít mưa, mùa hè nóng ẩm mưa nhiều. Khí hậu của thành phố Thái Nguyên chia làm 4 mùa: xuân, hạ, thu, đông và nằm trong vùng ấm của tỉnh, có lượng mưa trung bình khá lớn.

Với điều kiện khí hậu tương đối thuận lợi cho ngành chăn nuôi phát triển. Cơ cấu tổ chức của trại Gồm : - 01 chủ trại - 01 quản lý trại - 01 kế toán - 02 sinh viên thực tập tại trang trại. - 01 thợ điện nước, thợ sửa chữa chịu trách nhiệm kiểm tra vận hành và khắc phục hư hỏng toàn bộ hệ thống điện nước và các thiết bị trại. Với đội ngũ công nhân trên thực hiện công việc hàng ngày một cách nghiêm túc, đúng quy định của trại.

Cơ sở vật chất của trại Trại được xây dựng khá mới nên cơ sở vật chất cực kì đảm bảo và luôn luôn được quan tâm, chú trọng và ngày càng đổi mới. - Về cơ sở vật chất: + Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: Máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt, bàn là. + Những vật dụng cá nhân như: Kem đánh răng, xà phòng tắm, dầu gội đầu cũng được trại chuẩn bị. + Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư.

- Hệ thống chuồng xây dựng là kiểu chuồng hở. Trên trần là hệ thống mái bằng tấm lợp. - Trong các chuồng có các ô chuồng được ngăn cách bằng tường và thép chắn. - Có hệ thống, điện sáng, vòi uống nước cho lợn tự động.

- Có hệ thống đèn điện sưởi ấm cho lợn con vào mùa đông. - Trong khu chăn nuôi, đường đi đều được đổ bê tông và có các hố sát trùng. m 5 - Có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trại sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi những khi mất điện. Ngoài lĩnh vực sản xuất chính là chăn nuôi lợn, trại còn sử dụng diện tích ao hồ chăn nuôi cá và một số loài thủy cầm góp phần tăng thu nhập cho trang trại.

- Về cơ sở hạ tầng: + Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: Khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, sinh viên và khu chuồng nuôi, phân tách khu nhà ở sinh hoạt của công nhân khu vực nái và hậu bị. + Khu nhà ở rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi. + Khu nhà ăn cũng được tách biệt. + Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ.

+Văn phòng công ty: Văn phòng làm việc có diện tích 50 m2 với các trang thiết bị phục vụ làm việc gồm: + Bàn, ghế, tủ đựng tài liệu… + Trại có hai nhà kho là nơi chứa thức ăn cho lợn và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vacxin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn lợn. - Hệ thống chuồng nuôi Khu vực chuồng nuôi của trại được xây dựng trên một khu vực cao, dễ thoát nước và xây cách ly xa khu vực sinh hoạt của công nhân.Thuốc và dụng cụ để chăm sóc điều trị bệnh cho lợn được cung cấp đầy đủ cho từng chuồng riêng biệt. Trong tổng số 22 ô chuồng có: Chuồng nuôi thịt: 14 chuồng; nuôi sinh sản: 6 chuồng và 2 chuồng nuôi lợn đực giống. Diện tích mỗi chuồng: 15 m2 2.

Thuận lợi và khó khăn của trại - Thuận lợi: + Trại được xây dựng cách xa khu dân cư, không làm ảnh hưởng đến người dân xung quanh. m 6 + Đội ngũ quản lý, cán bộ kỹ thuật, công nhân của trại có năng lực, năng động, nhiệt tình và có trách nhiệm trong công việc. + Trại được xây dựng với trang thiết bị hiện đại, phù hợp với điều kiện chăn nuôi lợn hiện nay. - Khó khăn: + Do trang trại nằm trong vùng chịu khí hậu nóng ẩm mưa nhiều nên ẩn chứa nhiều nguy cơ bệnh dịch, tuy nhiên việc phòng và bảo vệ đàn lợn luôn được chú trọng hàng đầu.

+ Công tác xử lý chất thải và xác lợn chết của trang trại cũng còn một số vấn đề chưa tốt. Tổng quan nghiên cứu trong và ngoài nước 2. Đặc điểm sinh trưởng khả năng sản xuất và phẩm chất thịt của lợn 2. Đặc điểm sinh trưởng, cơ sở di truyền của sự sinh trưởng Có nhiều nhà nghiên cứu từng nghiên cứu về vấn đề này nên cũng nhiều khái niệm khác nhau về sinh trưởng.

Theo Đặng Hoàng Biên (2016) [2], sinh trưởng là quá trình sinh tổng hợp, tích lũy các chất dinh dưỡng từ bên ngoài được đưa vào để tăng lên về kích thước các mô trong cơ thể, làm cho kích thước và khối lượng cơ thể tăng lên. Chung quy lại sinh trưởng chính là quá trình tăng lên về khối lượng và kích thước cơ thể do sự tăng lên về khối lượng và kích thước của tế bào. Để xác định sinh trưởng người ta dùng phương pháp cân định kì khối lượng và đo kích thước các chiều của cơ thể. Ở lợn thường đo 4 chiều: Dài thân, vòng ngực, cao vây, vòng ống.

Thời điểm đo thường ở các tháng tuổi: sơ sinh, 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 18, 24, 36. Sự phát triển các cơ quan trong cơ thể Sự sinh trưởng và phát triển của gia súc nói chung và của lợn nói riêng đều tuân theo quy luật tự nhiên của sinh vật: Quy luật sinh trưởng không đồng đều, quy luật phát triển theo giai đoạn và chu kì. Cường độ sinh trưởng thay m 7 đổi theo độ tuổi, tốc độ tăng khối lượng cũng vậy, các cơ quan bộ phận trong cơ thể cũng sinh trưởng phát triển khác nhau. Lợn con có tốc độ sinh trưởng nhanh và không đều qua các giai đoạn.

Nhanh nhất ở 21 ngày tuổi đầu và sau đó có phần giảm xuống do lượng sữa của mẹ bắt đầu giảm và hàm lượng hemoglobin trong máu lợn con giảm. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của con vật thì xương phát triển đầu tiên sau đó đến cơ và cuối cùng là mỡ. Từ sơ sinh đến trưởng thành thì lợn tăng trọng nhanh, sau đó trưởng thành thì tăng khối lượng rất chậm rồi ngừng hẳn. Khi con vật lớn lên, khối lượng kích thước các cơ quan, các bộ phận của chúng không tăng lên một cách đều đặn, trái lại tăng với mức độ khác nhau.

Quy luật ưu tiên các chất dinh dưỡng trong cơ thể Trong cơ thể lợn, có sự ưu tiên dinh dưỡng khác nhau và theo từng giai đoạn sinh trưởng phát triển cho từng hoạt động chức năng của các bộ phận trong cơ thể. Trước hết, dinh dưỡng được ưu tiên cho hoạt động thần kinh, tiếp đến cho hoạt động sinh sản, cho sự phát triển bộ xương, cho sự tích luỹ nạc và cuối cùng cho sự tích luỹ mỡ.