Đặt vấn đề Trong những năm gần đây dịch tả lợn Châu Phi đang làm điêu đứng người chăn nuôi Việt Nam, không những thế tình dịch covid - 19 của người cũng gây ảnh hưởng rất lớn đến thị trường chăn nuôi. Nhưng ngành chăn nuôi ở nước ta vẫn ngày một phát triển, đặc biệt là ngành chăn nuôi lợn, vì chúng mang lại nguồn dinh dưỡng, thu nhập cho người chăn nuôi và góp phần ổn định đời sống của người dân. Trong bối cảnh xã hội hiện nay thì tình hình chăn nuôi của người dân đang có những bước đột phá mới, người dân đang chuyển dần từ loại hình chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ sang mô hình chăn nuôi tập chung trang trại, từ đó đã giúp cho ngành chăn nuôi lợn nước ta đạt được bước phát triển không ngừng cả về mặt chất lượng và số lượng. Xã hội ngày càng phát triển nhu cầu về thực phẩm của người dân ngày càng đòi hỏi cao về mặt chất lượng, chính vì vậy việc áp dụng kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến đối với ngành chăn nuôi lợn là vô cùng cần thiết và quan trọng để có thể đưa ra thị trường những sản phẩm thịt tốt nhất, chất lượng nhất.
Tuy nhiên, đối với chăn nuôi quy mô trang trại lớn việc quản lý, chăm sóc và nuôi dưỡng cũng phải đương đầu với vô vàn những khó khăn trong công tác phòng và điều trị cho đàn lợn. Xuất phát từ thực tế trên đồng thời nhận được sự đồng ý của Ban chủ nhiệm Khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và giảng viên hướng dẫn, em đã tiến hành thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng phòng và trị bệnh cho đàn lợn con giai đoạn từ sơ sinh đến 28 ngày tuổi tại trại lợn Hòa Yên (Hòa Phát), thôn Khe Lụa, xã Lương Thịnh, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái”. Mục tiêu và yêu cầu 1. Mục đích của chuyên đề Hiểu rõ và thành thạo quy trình chăm sóc đối với đàn lợn con từ giai đoạn sơ sinh đến 28 ngày tuổi.
Nắm được quy trình và các bước thực hiện biện pháp phòng bệnh trên đàn lợn con. 2 Học được kỹ năng quan sát để chẩn đoán và điều trị một số bệnh trên đàn lợn con giai đoạn từ sơ sinh đến 28 ngày tuổi. Yêu cầu của chuyên đề Thực hiện được quy trình chăm sóc nuôi dưỡng cho đàn lợn con theo mẹ giai đoạn từ sơ sinh đến 28 ngày tuổi. Thực hiện được quy trình phòng và trị bệnh trên đàn lợn con theo mẹ từ sơ sinh đến 28 ngày tuổi.
3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên 2. Vị trí địa lý Trang trại chăn nuôi lợn Hòa Yên (Hòa Phát), được xây dựng trên địa bàn thôn Khe Lụa, xã Lương Thịnh, huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái.
Trại nằm ở phía đông nam tỉnh Yên Bái, cách quốc lộ 37 Văn Chấn 50m. Trại được xây dựng cách xa khu dân cư. Điều kiện khí hậu: Yên Bái là một tỉnh có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nắng và mưa nhiều, có nền nhiệt cao. Nhiệt độ ít biến động trong năm, mức nhiệt trung bình khoảng từ 18 - 20 C.
Tổng lượng mưa trung bình năm là 1. Độ ẩm không khí trung bình trong năm đạt mức 84%. Điều kiện về địa hình và giao thông Địa hình: đồi núi gồ ghề nhưng đã được quy hoạch và san lấp bằng phẳng vào năm 2014, đến năm 2015 trại đi vào khởi công xây dựng với tổng diện tích của trại là 44ha, năm 2016 trại chăn nuôi Hòa Yên đi vào hoạt động và được quy hoạch thành các khu như sau: + Khu chăn nuôi Khu ao hồ Đất trồng trọt Khu sinh hoạt chung + Khu nhà điều hành + Đường giao thông Giao thông: được bố trí gần trục đường chính nên việc đi lại, vận chuyển con giống, thức ăn, vật phẩm. Tương đối thuận tiện.
Điều kiện về kinh tế - xã hội Điều kiện xã hội Trong suốt khoảng thời gian từ năm 2016 đến nay trại chăn nuôi Hòa Yên đã tạo ra những con giống có năng suất, chất lượng tốt nhất để cung cấp cho thị trường chăn nuôi trong nước, đặc biệt là các cơ sở thuộc hệ thống chăn nuôi lợn Hòa Phát khắp các trại từ Bắc vào Nam. Cơ cấu nhân sự gồm: + Nhóm quản lý bao gồm: đứng đầu là ông Đậu Bá Phi trưởng trại, 5 quản lý khu là: khu thịt, khu bầu, khu đẻ, khu cai sữa và tổ di truyền. + Nhóm kỹ thuật bao gồm: 8 kỹ sư chăn nuôi, 5 kỹ thuật điện, 1 thủ kho nái, 1 thủ kho thịt, 1 nhân viên nhập liệu, 2 kế toán phụ trách chuyên môn khu ngoài hành chính. + Nhóm công nhân bao gồm: 30 công nhân, 5 bảo vệ, 2 tạp vụ khu nái, 2 tạp vụ khu thịt, 1 công nhân làm vườn, 3 sinh viên thực tập.
Cơ sở vật chất gồm: Khu nhà điều hành, khu nhà ở cho quản lý, kỹ sư, công nhân, bếp ăn tập thể rộng có ti vi cho mọi người xem giải trí sau 1 ngày làm việc mệt mỏi, có wifi đầy đủ, có sân chơi thể thao, khu tập gym cho công nhân rèn luyện sức khỏe. Khu chăn nuôi có hàng rào, hệ thống chuồng trại bao gồm: + Khu bầu - phối: có 1 chuồng đực giống, 1 chuồng phát triển hậu bị, 2 chuồng phối và 3 chuồng mang thai. + Khu đẻ: có 6 chuồng nuôi. + Khu cai sữa: có 4 chuồng nuôi.
+ Khu thịt: có 13 chuồng nuôi hậu bị và lợn thịt, 1 chuồng phát triển đực giống. + 1 phòng Lab pha chế tinh lợn được trang bị đầy đủ các thiết bị, dụng cụ phục vụ cho quá trình pha chế như: kính hiển vi, nhiệt kế, đèn cồn, máy ép ống tinh, tủ lạnh bảo quản tinh, nồi hấp, panh, kéo… Hệ thống chuồng nuôi được xây dựng theo quy mô khép kín hoàn toàn. Khu vực đầu mỗi chuồng nuôi đều được lắp đặt hệ thống giàn mát, cuối chuồng là hệ thống 5 quạt hút gió và khử mùi, đối với khu đẻ có trang bị đầy đủ bóng đèn hồng ngoại để sưởi ấm, lồng úm cho lợn con, luôn đảm bảo nhiệt độ chuồng nuôi ở mức phù hợp nhất. Mỗi một chuồng nuôi đều có hệ thống thức ăn và nước uống chạy tự động bằng máy móc hiện đại, để tắm cho lợn và vệ sinh chuồng trại hằng ngày trại có lắp đặt hệ thống vòi nước khu vực giữa chuồng để dễ dàng thực hiện công việc, cuối mỗi chuồng có hệ thống thoát phân và nước thải, gầm chuồng thiết kế dốc thoải để dễ dàng trong việc xịt gầm.
Trại xây dựng một nhà kho xử lý nước và đun nước nóng riêng giữa khu đẻ và khu cai sữa nhằm phục vụ pha sữa cho lợn con và vệ sinh cho lợn nái đẻ. Để đảm bảo an toàn sinh học cho chăn nuôi thì việc tắm sát trùng là bắt buộc nên trại có xây dựng 2 phòng tắm sát trùng cho công nhân và kỹ thuật khi xuống chuồng. Cuối khu xây dựng một kho UV hủy nhau thai, lợn chết, rác sẽ được chuyển xuống kho để chiếu UV trước khi mang đi thiêu hủy. Ngoài ra trại xây dựng một nhà kho thuốc riêng được lắp đặt điều hòa để bảo quản thuốc ở nhiệt độ thích hợp và có tủ bảo quản vắc xin chuyên dụng.
Quy mô đàn Dưới đây là bảng cơ cấu đàn lợn của công ty trong 3 năm gần đây từ năm 2019 - 2021. Cơ cấu đàn lợn của trại từ năm 2019 - 2021 STT Tên chỉ tiêu 2019 2020 2021 1 Tổng đàn (cái và đực) 1.411 2 Tổng đàn đực 29 31 33 3 Tổng đàn nái 1.378 4 Hậu bị 172 262 347 5 Nái chờ phối 12 24 38 6 Nái đã phối 964 845 835 7 Nái nuôi con 185 204 158 8 Lợn con theo mẹ 2.186 9 Lợn con cai sữa 3.1 cho thấy, từ năm 2019 thị trường chăn nuôi lợn có nhiều biến động bất lợi cho người chăn nuôi, cụ thể là số lượng lợn con theo mẹ, lợn con cai sữa và lợn thịt giảm về số lượng khá là lớn, sự biến động này chủ yếu là do gánh chịu ảnh hưởng từ dịch tả lợn Châu Phi và dịch Covid - 19 ở người gây ra. Tuy nhiên trại vẫn luôn luôn cố gắng nỗ lực để giải quyết vấn đề đưa trại trở lại phát triển. Tình hình sản xuất Nhiệm vụ chính của trang trại là sản xuất con giống, các giống lợn cụ kỵ của trại được nhập khẩu từ Đan Mạch và được tuyển chọn một cách kỹ lưỡng nên vô cùng đảm bảo.
Các giống lợn con được nuôi tại trại và xuất bán gồm các giống Landrace, Yorkshire, Duroc, con lai giữa Landrace × Yorkshire, con giống được cung cấp cho các trại thuộc hệ thống công ty cổ phần phát triển chăn nuôi Hòa Phát các tỉnh phía Bắc và trong miền Nam như: Hòa Bình, Bắc Giang, Thái Bình, Bình Phước và các trại khác. Sức sản xuất trung bình một năm của lợn nái là 2,4 - 2,5 lứa/năm. Số con sơ sinh trung bình là 12,86 con/đàn và số con cai sữa trung bình là 10,80 con/đàn. Lợn con sẽ được tiến hành cai sữa sớm nhất khoảng 21 ngày tuổi và muộn nhất là 28 ngày tuổi.
Tình hình chăn nuôi lợn của trang trại Trại chăn nuôi Hòa Yên là trại sản xuất con giống, chuyên cung cấp con giống khắp cả nước. Ngoài ra trại còn đầu tư vào chăn nuôi lợn thịt. Hiện tại tổng đàn nái tại trại là 1.378 nái trong đó 347 lợn nái hậu bị, 38 nái chờ phối, 835 nái đã phối và 158 nái nuôi con.970 lợn con theo mẹ và lợn con cai sữa, 4. Thức ăn được trại sử dụng trong chăn nuôi là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có chất lượng cao của công ty thức ăn chăn nuôi Hòa Phát, đảm bảo đầy đủ thành phần và hàm lượng các chất dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu cho từng loại lợn ở các giai đoạn khác nhau.
7 Chăm sóc: hàng ngày người chăn nuôi kiểm tra sức khỏe của đàn lợn vào mỗi đầu giờ sáng, công tác kiểm tra đàn lợn bao gồm kiểm tra tình trạng sức khỏe của lợn và chuồng nuôi, những lợn có biểu hiện bất thường phải lấy sơn đánh dấu để sau khi làm xong các công việc sẽ quay lại điều trị, sau đó tiến hành vệ sinh chuồng trại, thu gom phân, nước tiểu, cho ăn, khi phát hiện lợn mắc bệnh tiến hành điều trị, với những trường hợp đặc biệt phải báo cáo ngay cho kỹ thuật để có biện pháp xử lý kịp thời. Đánh giá chung 2. Thuận lợi Thuận tiện đường giao thông, địa hình và khí hậu thích hợp.