Phân lập và khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết methanol từ nấm cộng sinh địa y graphis cf persicina được nuôi ở môi trường khác nhau

Nghiên cứu phân lập và khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết methanol từ nấm cộng sinh địa y Graphis persicina trong môi trường nuôi cấy khác nhau.

• Chuyên ngành: Sinh học
• Đề tài: Phân Lập và Nghiên Cứu Hoạt Tính Sinh Học của Cao Chiết Methanol từ Nấm Cộng Sinh Địa Y Graphis persicina
• Loại tài liệu: Luận văn/Khóa luận (dựa vào tiêu đề)

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CHỮ VIỆT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• 1. CHƯƠNG 1: GỐC TỰ DO
• 1.1. Đặc trưng cơ bản của gốc tự do
• 1.1.1. Độ bền của gốc tự do
• 1.1.2. Sự hình thành gốc tự do
• 1.1.3. Một số gốc tự do
• 1.1.4. Mối quan hệ giữa gốc tự do với quá trình viêm, bệnh tật và sự lão hóa
• 1.2. Chất chống oxy hóa
• 1.2.1. Khả năng ngăn chặn sinh ra gốc tự do của chất kháng oxy hóa
• 1.2.2. Phòng vệ và loại bỏ các gốc tự do đã sinh ra
• 1.2.3. Các enzyme và chất chống oxy hóa liên quan
• 1.3. Bệnh đái tháo đường
• 1.4. Phân loại, điều trị
• 1.4.1. Enzyme a-glucosidase và chất ức chế enzyme a-glucosidase
• 1.5. Đặc trưng sinh học của địa y
• 1.5.1. Vai trò của địa y
• 1.5.2. Nấm cộng sinh với địa y
• 1.5.3. Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực đề tài
• 2. CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu
• 2.2.1. Phương pháp thu mẫu địa y
• 2.2.2. Phương pháp phân lập nấm cộng sinh
• 2.2.3. Phương pháp nuôi nấm cộng sinh địa y
• 2.2.4. Phương pháp tạo cao methanol
• 2.2.5. Phương pháp tính hiệu suất cao
• 2.2.6. Phương pháp khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa
• 2.2.6.1. Phương pháp khảo sát năng lực khử theo Oyaizu
• 2.2.6.2. Phương pháp khảo sát hoạt tính ức chế enzyme a-glucosidase
• 2.2.7. Phương pháp xử lý số liệu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Kết quả phân lập nấm cộng sinh địa y
• 3.2. Hiệu suất tạo cao
• 3.3. Kết quả khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa bằng phương pháp bẫy gốc tự do DPPH của nấm cộng sinh địa y Graphis cf. persicina
• 3.4. Kết quả khảo sát năng lực khử và kết quả ức chế enzyme a-glucosidase
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• Phụ lục 1. Phụ lục 1
• Phụ lục 2. Phụ lục 2
• Phụ lục 3. Phụ lục 3
• Phụ lục 4. Phụ lục 4

Tóm tắt

I. Tổng Quan Phân Lập Cao Chiết Methanol Từ Nấm Cộng Sinh

Nấm cộng sinh địa y là một nguồn tài nguyên sinh học phong phú, chứa đựng nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học tiềm năng. Phân lập hợp chất từ nấm cộng sinh địa y mở ra cơ hội khám phá các dược phẩm mới. Việc nghiên cứu cao chiết methanol từ nấm Graphis persicina đang được quan tâm đặc biệt. Nghiên cứu này tập trung vào việc xác định và đánh giá hoạt tính sinh học của hợp chất tự nhiên có trong cao chiết methanol. Các nghiên cứu trước đây đã chứng minh tiềm năng to lớn của các hợp chất tự nhiên trong việc phát triển thuốc mới. Theo Roy, tiềm năng dược liệu từ nấm cộng sinh địa y còn rất lớn và cần được khai phá. Đây là lĩnh vực đầy hứa hẹn cho các nhà khoa học và các nhà nghiên cứu.

1.1. Giới thiệu về Nấm Cộng Sinh Địa Y Graphis persicina

Graphis persicina là một loài địa y phổ biến, thường được tìm thấy ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Nấm cộng sinh trong địa y này tạo ra nhiều hợp chất đặc biệt. Các hợp chất này có thể có những hoạt tính sinh học mà bản thân địa y hoặc nấm đơn độc không có. Việc nghiên cứu chúng là cần thiết để khai thác tiềm năng dược liệu quý giá. Các hợp chất này có thể kháng khuẩn, chống oxy hóa, hoặc thậm chí có khả năng chống ung thư.

1.2. Tầm quan trọng của việc Phân Lập Hợp Chất Tự Nhiên

Việc phân lập hợp chất tự nhiên từ nấm cộng sinh địa y là bước quan trọng để hiểu rõ về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học. Quá trình này giúp xác định các hợp chất có khả năng ứng dụng trong y học, nông nghiệp và các lĩnh vực khác. Các hợp chất này có thể được sử dụng trực tiếp hoặc làm tiền chất để tổng hợp các dược phẩm mới. Việc phân lập và xác định cấu trúc giúp hiểu rõ cơ chế tác động của các hợp chất.

II. Thách Thức Khai Thác Tiềm Năng Sinh Học Cao Chiết

Mặc dù tiềm năng rất lớn, việc khai thác hoạt tính sinh học của cao chiết từ nấm cộng sinh địa y gặp nhiều thách thức. Việc phân lập và xác định các hợp chất có hoạt tính sinh học đòi hỏi kỹ thuật phức tạp. Nồng độ các hợp chất này trong cao chiết methanol thường rất thấp. Việc xác định cấu trúc và đánh giá hoạt tính sinh học cũng tốn nhiều thời gian và chi phí. Việc bảo tồn nguồn tài nguyên nấm cộng sinh địa y cũng là một vấn đề quan trọng cần được quan tâm.

2.1. Khó khăn trong việc Phân Tích Thành Phần Hóa Học Cao Chiết

Việc phân tích thành phần hóa học cao chiết từ nấm cộng sinh địa y là một nhiệm vụ phức tạp. Các hợp chất có trong cao chiết thường rất đa dạng và có nồng độ thấp. Việc sử dụng các kỹ thuật phân tích hiện đại như sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) và sắc ký khối phổ (LC-MS) là cần thiết để xác định và định lượng các hợp chất này. Tuy nhiên, việc chuẩn bị mẫu và diễn giải kết quả phân tích đòi hỏi kinh nghiệm và chuyên môn cao.

2.2. Đánh giá chính xác Hoạt Tính Sinh Học của Cao Chiết

Việc đánh giá chính xác hoạt tính sinh học của cao chiết đòi hỏi sử dụng các phương pháp kiểm tra sinh học phù hợp. Các phương pháp này phải đảm bảo độ chính xác và độ tin cậy cao. Việc lựa chọn các dòng tế bào và các chủng vi sinh vật phù hợp cho các thử nghiệm cũng rất quan trọng. Việc đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, hoạt tính chống oxy hóa và hoạt tính gây độc tế bào cần được thực hiện một cách cẩn thận và có đối chứng.

III. Phương Pháp Phân Lập Hợp Chất từ Graphis persicina

Quá trình phân lập hợp chất từ nấm cộng sinh địa y Graphis persicina thường bắt đầu bằng việc chiết xuất bằng dung môi. Cao chiết methanol được sử dụng phổ biến do khả năng hòa tan nhiều loại hợp chất. Sau đó, các kỹ thuật sắc ký như sắc ký lớp mỏng (TLC), sắc ký cột (Column Chromatography) và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) được sử dụng để phân tách các hợp chất. Cuối cùng, các kỹ thuật phổ nghiệm như NMR (Nuclear Magnetic Resonance), IR (Infrared Spectroscopy) và UV-Vis Spectroscopy được sử dụng để xác định cấu trúc của các hợp chất đã phân lập.

3.1. Quy trình Chiết Xuất Methanol hiệu quả

Quy trình chiết xuất methanol hiệu quả cần tối ưu hóa các yếu tố như thời gian chiết, tỉ lệ dung môi và vật liệu, và nhiệt độ chiết. Việc sử dụng các phương pháp chiết xuất hiện đại như chiết xuất bằng siêu âm hoặc chiết xuất bằng vi sóng có thể giúp tăng hiệu suất chiết xuất và giảm thời gian thực hiện. Phân tích thành phần hóa học cao chiết sau chiết xuất giúp đánh giá hiệu quả của quy trình chiết xuất.

3.2. Ứng dụng Sắc Ký Cột trong Phân Lập Hợp Chất

Sắc ký cột là một kỹ thuật quan trọng trong phân lập hợp chất. Việc lựa chọn vật liệu nhồi cột và dung môi phù hợp là rất quan trọng để đạt được độ phân giải cao. Kích thước cột và tốc độ dòng dung môi cũng cần được tối ưu hóa. Việc sử dụng các hệ thống sắc ký cột tự động có thể giúp tăng hiệu quả và độ chính xác của quá trình phân lập.

IV. Nghiên Cứu Đánh Giá Hoạt Tính Sinh Học của Cao Chiết

Nghiên cứu hoạt tính sinh học cao chiết methanol từ Graphis persicina bao gồm đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, hoạt tính chống oxy hóa và hoạt tính gây độc tế bào. Hoạt tính kháng khuẩn được đánh giá bằng cách xác định MIC (Minimum Inhibitory Concentration) và MBC (Minimum Bactericidal Concentration) đối với các chủng vi khuẩn khác nhau. Hoạt tính chống oxy hóa được đánh giá bằng các phương pháp như DPPH và ABTS. Hoạt tính gây độc tế bào được đánh giá bằng MTT assay trên các dòng tế bào ung thư khác nhau.

4.1. Đánh giá Hoạt Tính Kháng Khuẩn của Cao Chiết Methanol

Việc đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết methanol là một bước quan trọng để xác định tiềm năng ứng dụng của nó trong việc điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn. Các chủng vi khuẩn thử nghiệm thường bao gồm các vi khuẩn Gram dương và Gram âm phổ biến. Kết quả nghiên cứu có thể cho thấy tiềm năng thay thế kháng sinh của cao chiết.

4.2. Cao Chiết và Hoạt Tính Chống Oxy Hóa Cơ chế tác động

Việc đánh giá hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết methanol giúp xác định khả năng của nó trong việc bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Các hợp chất chống oxy hóa trong cao chiết có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và Alzheimer. Nghiên cứu cần làm rõ cơ chế tác động của hoạt tính này.

V. Ứng Dụng Tiềm Năng Dược Liệu từ Nấm Cộng Sinh

Ứng dụng của hợp chất từ nấm cộng sinh Graphis persicina rất đa dạng và hứa hẹn. Các hợp chất này có thể được sử dụng để phát triển các loại thuốc mới, các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và các sản phẩm nông nghiệp. Địa y Graphis persicina và tiềm năng sinh học của nó cần được nghiên cứu sâu rộng hơn nữa. Đặc biệt, Cao chiết methanol từ nấm có tiềm năng lớn trong việc điều trị các bệnh mãn tính.

5.1. Phân lập hợp chất và ứng dụng trong dược phẩm

Việc phân lập hợp chất từ Graphis persicina mở ra nhiều cơ hội cho việc phát triển các loại thuốc mới. Các hợp chất này có thể có hoạt tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, chống ung thư hoặc các hoạt tính sinh học khác. Việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm dược phẩm từ nấm cộng sinh là một lĩnh vực đầy tiềm năng.

5.2. Ứng dụng trong nông nghiệp bền vững

Các hợp chất từ nấm cộng sinh cũng có thể được sử dụng trong nông nghiệp bền vững. Chúng có thể được sử dụng làm thuốc trừ sâu sinh học, phân bón sinh học hoặc các chất kích thích sinh trưởng thực vật. Việc sử dụng các hợp chất tự nhiên từ nấm cộng sinh có thể giúp giảm thiểu việc sử dụng các hóa chất độc hại trong nông nghiệp.

VI. Kết Luận Hướng Nghiên Cứu Hoạt Tính Sinh Học Tương Lai

Nghiên cứu hoạt tính sinh học của cao chiết methanol từ nấm cộng sinh địa y Graphis persicina đã mở ra những hướng đi mới trong việc tìm kiếm các hợp chất có hoạt tính sinh học tiềm năng. Cần tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về thành phần hóa học và cơ chế tác động của các hợp chất này. Hy vọng sẽ có những ứng dụng thực tiễn trong tương lai. Việc phát triển các sản phẩm dược phẩm và nông nghiệp từ nấm cộng sinh sẽ mang lại lợi ích to lớn cho xã hội.

6.1. Đánh giá độc tính và an toàn của cao chiết

Trước khi đưa cao chiết vào ứng dụng thực tế, cần đánh giá độc tính và an toàn của nó một cách kỹ lưỡng. Các thử nghiệm trên động vật và tế bào người cần được thực hiện để đảm bảo rằng cao chiết không gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Việc đánh giá an toàn là một bước quan trọng để đảm bảo tính khả thi của việc sử dụng cao chiết trong dược phẩm và các lĩnh vực khác.

6.2. Phát triển các phương pháp phân lập hiệu quả hơn

Việc phát triển các phương pháp phân lập hiệu quả hơn là rất quan trọng để tăng hiệu suất và giảm chi phí của quá trình phân lập hợp chất. Việc sử dụng các kỹ thuật sắc ký hiện đại và các phương pháp chiết xuất mới có thể giúp cải thiện đáng kể hiệu quả của quá trình phân lập.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1. Gốc ty do, 1. Đặc trưng cơ bản của gốc tự do 1. Độ bền của gốc tự do.

Sự hình thành gốc tự do. Một số gốc tự do, mỗi quan hệ giữa gốc tự do với bệnh tật, sự lão hóa.1 Một số gốc tự do 1.2, Méi quan hệ giữa gốc tự do với quá tình viêm, bệnh tật và sự lão hóa 1. Chit ching oxy hóa 1. Kha ning ngăn chặn sinh ra gốc tự do của chất kháng oxy hóa 1.23, Cie chit phan huy Or 1.

Enzyme superoxide dismutase 1. Các ubiquinon va hydroquinon 1. Cée chat phan huy H:02 va các peroxide 1.34, Loại bò oxy đơn bội, cốc hydroxyl.5, Sự cân bằng giữa gốc ự do và chất chống oxy héa trong co thé 1. Bệnh đái tháo đường 13.

Phân loại, điều ị 13.4, Enzyme a-ghucosidase vi chit ie ché enzyme a-glacosidase 1. Chit te ché enzyme alpha- glucosidase L5. Đặc trưng sinh học của địa y 1. Vai td cin dia y 1.

Nắm cộng sinh với địa y 1. Tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến lĩnh vực đ tài Chương2, VẶT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2. THÔI GIAN VẢ ĐỊA DIEM NGHIEN CUU 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

Phương pháp thu mẫu địa y 2. Phương pháp phân lập nắm công sinh 2.3, Phương pháp nuôi nắm cộng sinh địa y 2.4, Phuong phip tao cao methanol 2. Phường pháp tính hiệu suất cao 3.16, Phương pháp Khảo sắt hoạt tính kháng oxy hóa 2. Phuong pháp khảo sát năng lực khử theo Oyaizu 2.8, Phuong pháp khảo sắt hoại tính ức chế cnzyme G-glueosidnsc 2.9, Phuong pháp xử ý số liệu.

KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU 3. Kết quả phân lập nắm cộng inh địa y 3. Hiệu suất tạo cao. Kết quả khảo s hoạttính kháng oxy hóa bằng phương pháp bẫy gốc tự do DPPH của nắm cộng sinh địa y Graphis cf, persicina 3.

Kết quả khảo sát năng lực khử. Kết quả ức chế enzyme a ~ glucosidase KẾT LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ. ‘TAI LIEU THAM KHAO. PHY LUC Phu luc 1 Phụ lục 2: Phụ lục 3 Phụ lục 4: MO DAU L.LiDO CHON DE TAL "Ngày nay, các bệnh không truyễn nhiễm có xu hướng tăng nhanh.

Theo nghiên cứu thực tế các bệnh không lây nhiễm có thể dược hình thành từ stress oxy hóa. Tình trạng mắt cân bằng giữa gốc tự do hay gốc có oxy hoạt động và chất chống oxy hóa được gọi là sưess oxy hóa. Trong cơ thể con người, sưess oxy hóa được xem là vẫn đ phát sinh ra bệnh tật như bệnh thoái hóa thằn kinh, ung thư, bệnh tim mạch, ồi loạn chuyển hóa, lão hóa. Ng ai ra, nó còn ánh hưởng đến chức năng sinh sản ở nam giới |2].

Phương pháp có thể làm chậm hoặc ức chế stress oxy hóa được áp dụng đến hiện nay là sử dụng các chất chẳng oxy hóa [1]. Chất chống oxy hóa hiện nay (hường được sử dụng là buylated hydroxyHoluene (BHT), butylated hydroxyanisole (BHA), tert butylhydroquinone (TBHQ) và propyl gallate (PG) [3]. Tuy nhiên, những hợp chất này có thể mang lại những tác dụng không mong muỗn và có ý kiến cho rằng những hợp ch này có Khả năng gây ung thư và có thể gây đột biển cho người sử dụng nếu dùng ở éu lượng cao l3] 'Việt Nam là một trong những quốc gia có sự đa dạng sinh học cao trên thể giới. Dựa trên điều kiện thuận lợi đó, các nghiên cứu tìm kiếm các hợp chất có hoạt tính chống.

oxy hóa có trong tự nhiên đã được tiễn hình và đại đa số các nghiên cứu hiện nay tập trùng vào các nguồn nguyên liệu đến từ thự vật I4]. vỉ sinh vật [7], một số sản phậm có sự kết hợp giữa thực vật và vỉ sinh vật nhằm tăng khả năng chống oxy hồn cũng .được để cập đến [3], Địa y đang trở thành đối tượng được khai thác với ắt nhiều tiềm năng đứng mong đợi. Hiện nay, đã có một số nghiên cứu tim ra được một số hoạt tính xinh học có trong nấm cộng sinh của địa y [9], [10], [11]. Đến thời điểm hiện tại một số nghiên cứu xác địnhđiỄu kiện môi trường nuôi cấy có ảnh hưởng đến hại tính sinh học của nắm cộng sinh địa y[12l 13].

Tuy một số nghiền cứu về hoạt tính sinh học cửa địa y đã được tiến hành nhưng chưa có các nghiên cứu vẻ ảnh hưởng của điều kiện môi trường nuôi y lên hoạttính sinh học của ao chiết nắm cộng inh với địay Gruplis cE persicina. Vì những lí do trên nên đề tài "Phân lập và khảo sát hoạt tính sinh học của cao. chiết methanol từ nắm cộng sinh địa y Graphis ef, persicina được nuôi ở môi trường Khác nhau” được tiền hành 1. MUC DICH NGHIÊN CỨU Phân lập nắm cộng sinh địay Graphisef.

persicina va bude dau Khao sit anh huang của môi trường nuôi cấy đến hoạt tính kháng oxy hóa và ức ché enzyme a-glucosidase ét nim Graphis ef. persicina ƯỢNG NGHIÊN COU Nắm cộng sinh Graphis cf. persicina được phân lập từ mẫu địa y thu tạ huyện Kiến Tường, tình Long An vào tháng 10 năm 2033 TH. NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Phân lập nắm cộng sinh dia y Graphs ef.

persicina - Nuôi nim Graphis cf. persicina đẻ trên 3 môi trường MY 10, PDA, S4 và thu sinh khối ở 3 thời điểm. 3 tháng, 4 tháng, 5 tháng, ~ Tạo cao methanol từ các mẫu sinh khối nắm và xác định hiệu suất cao chiết ~ Khảo sát hoạttính kháng oxy hồa riro của cao methanol chiết xuất từ Graphis sf.persicina theo phương pháp bẫy gốc tự do DPPH. - Khảo sit năng lực khử r viø của cao methanol chiết xuit tir Graphis cf persicina theo phuong phip cia Oysiz ~ Khảo sất hoạt tính ức chế enzyme oeglucosidase của cao methanol chiết xuất từ Graphis cf.

PHAM VINGHIEN COU Để là chỉ ến hành phân lập nắm cộng sinh địa y Graphis ef. persicina tir 1 miu địa y được thủ tạ thị xã Kiến Tường, tỉnh Long An (10766815, 105 940536). Nắm Graphis cf. persicina chi duge nuôi trên 3 môi trường gồm MY0, PDA.

S4 và thủ mẫu ở 3,4, 5 thắng. ĐỀ ài chỉ sử dụng dung môi methanol để tạo cao chiết từ sinh khối nắm. ‘Céc mau cao methanol thu được chỉ được khảo sát hoạt tính kháng oxy hoá bằng phương. pháp bẫy gốc tr do DPPH, phương pháp khảo sắt năng lực khử và khảo sắt hoạt tính ức cché enzyme a-glucosidase.

Gốc tự do 1. Khái niệm Gốc tự do là những nguyên tử, phân tử, ion. có thể tổn tại trong trạng thái độc lập và có sự hiện diện của một electron don độc trong quỹ đạo nguyên tử [I4]. Ví dụ: HC H,, Cr,.

Các gốc tự do có thể mang điện tích âm, điện tích đương hoặc trung hòa về điện [15] 1. Đặc trưng cơ bản của gắc tự đo Gốc tự do có electron chưa ghép đôi vì vậy đặc trưng cơ bản của chúng được xác định là khả năng phản ứng cao. Phương pháp cộng hướng từ hạt nhân thường được sử ‘dung để có thể phát hiện ra chúng. Khả năng phản ứng của gốc tự dot lệ nghịch với thời gian tôn tại (độ bên) của chúng [15] 1.

Độ bên của gốc tự do Độ bến của một gốc tự do phụ thuộc vào khả năng liên kết giữa nhóm thể với nguyện tử chữa lecron đơn độc, các nhóm thể có khả năng bổ sung điện từ ho gốc tự do s Lim ting độ bền của chúng [16]. Ví dụ, gốc có ta carbon, độ bền xếp theo diy sau gốc bậc 3> bậc 2 > gốc bậc I. Độ của gốc alkoxyl kêm hơn 19 gốc phenoxyl. Những gốc 'OH, O¿',.

có độ bền kém [15] 1-1-4 Sự hình thành gắc tự do Cốc tự do có thể hình thành theocác cách sau: "Phân tách đồng l¡ ở một liên kết đồng hoá trị - đôi electron dùng chung được chia đều cho hi nguyêntửiên kết quá tình này cần phải cung cấp năng lượng có th tử nhiệt độ cao ta tử ngoại c-a—a+a Phân từ trùng hòa được bổ sung mộtelecron đơn độc. Trường hợp này thường xây ra trong các hệ sinh học. A+e—A Phân từ oxy phân bổ theo cách có hai điện tử đơn độc được gọi là lưỡng gốc. Dựa ào đặc điểm khiển cho khả năng phản ứng giữa oxy và các gốc tự do khác dễ dàng hơn U5).

R' +0: + ROO 02+ le 08 tr do, mdi quan hi giita géc tr do vi bmh tt, su lao hóa 115. Métsd gée ne do Gốc superoxide là nguồn sinh ra H:O;, Đây là gốc tự do hông gây ra tổn thương: Tiêng biệt. Chúng có vai trò quan trọng về mặt sinh lý khi phản ứng với NO ~ chất được xinh ra từ màng trong của mạch máu. Gốc O:ˆ điều kiện pH thấp sẽ bị proton hóa thành HO; Gốc hydroperoxide (H:O:) có khả năng tạo ra gốc HO: khi trong điều kiện có mặt on kim loại xúc tác, dễ đàng bị loại bỏ khi không có kim loại xúc tác.

Nhìn chung đây là một nhân oxy hóa nhưng không có khả năng phản ứng đặc biệt Gi hydroxyde có tính oxy hóa ắt mạnh, đa số các phân tử inh học đều có th tạo ra phản ứng với nó, Khả năng khuếch tần hạn chễ nên thời gian ổn tại rất ngắn ty n khả năng tổn thương gây ra ắt lớn với phạm vi bán kính nhỏ. Oxy đơn bội (!O;) có khả năng phản ứng cao tuy nhiên đây là dạng oxy phân tử. không phải là gốc tự do. Nó luôn tổn tại rong gốc tự do của oxy và có khả năng tác động với tất cả chất bữu cơ nào cổ thể tạo ra các peroxide [I5] 1.

Méi quan hệ giữa gốc tự do với quá trình viêm, bệnh tậ và sự lão hóa 4 Đối với một số quá tình viêm Hiện tượng viêm là một đáp ứng của hệ miỄn dịch cơ thể khi cơ th chịu sự lẫn công của các tác nhân như vi khuẩn, hóa chất, bức xạ, chắn thương,. Trong quá trình. này, các dạng oxy hoạt động được tạo ra bởi bạch cầu hoạt hóa nhằm mục đích loại bỏ các nhân tổ gây viêm. Trong nhiều trường hợp bạch cần mắt kiểm soát cc dạng oxy hoạt động do nó sản inh và chúng xâm nhập vào các tẾ bào xung quanh gây tổn thương màng tế bào.

Màng tế bào bị tổn thương được xác định là bước đầu tiên của quá trình viêm, Từ đó, thuốc chống viêm thường sẽ có ác đụng ức chế các dạng oxy hoạt động này [Il.[I5l- *# Đối với bệnh tật Bệnh tật có thể xảy ra khi mắt đi sự cân bằng gốc tự do. Thực tế cho thấy các bệnh, liên quan đến stress oxy hóa có thể xảy ra ở nhiều cơ quan cụ thể như các bệnh liên quan ‘én hg thin kioh (Alzheimer, tek đau đầu, Parkingsor), cá bệnh liên quan đến hệ tuần hoàn (cao huyết áp, bệnh mạch vành tìm, xơ héa mach,.