Đồ Án Tốt Nghiệp: Nghiên Cứu, Thiết Kế và Chế Tạo Máy Vo Gạo

• Tác giả: Nguyễn Đặng Anh
• Người hướng dẫn: ThS. Dương Thị Vân Anh
• Trường học: Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM
• Chuyên ngành: Công Nghệ Kỹ Thuật Cơ Khí
• Đề tài: Nghiên Cứu, Thiết Kế Và Chế Tạo Máy Vo Gạo
• Loại tài liệu: Đồ Án Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.2. Mục tiêu đề tài
• 1.3. Phạm vi giới hạn của đề tài
• 1.3.1. Phạm vi nghiên cứu
• 1.3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 1.4. Nội dung nghiên cứu
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
• 2.1. Tổng quan về gạo và nước
• 2.2. Khảo sát nguyên liệu đầu vào
• 2.3. Khảo sát thiết kế máy vo gạo
• 2.3.1. Vo gạo bằng phương pháp thủ công
• 2.3.2. Vo gạo bằng máy
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG ÁN THIẾT KẾ
• 3.1. Tổng quan về yêu cầu của doanh nghiệp
• 3.1.1. Giới thiệu doanh nghiệp
• 3.1.2. Yêu cầu của doanh nghiệp
• 3.2. Sơ đồ, nguyên lý máy vo gạo sau khi lên thiết kế
• 3.2.1. Các cụm làm việc của máy và chức năng
• 3.2.2. Phân tích và chọn phương án
• 4. CHƯƠNG 4: TÍNH TOÁN VÀ KIỂM NGHIỆM
• 4.1. Tính toán và chọn động cơ
• 4.2. Tính toán khớp nối
• 4.2.1. Mô men xoắn tính toán
• 4.2.2. Kiểm nghiệm khớp nối
• 4.3. Tính toán thiết kế trục
• 4.3.1. Chọn vật liệu
• 4.3.2. Tải trọng tác dụng lên trục
• 4.4. Phân tích lực trên trục bơm
• 4.5. Tính toán và chọn ổ lăn
• 4.5.1. Thông số đầu vào
• 4.5.3. Kiểm nghiệm khả năng tải của ổ
• 4.6. Tính toán thời gian vo gạo thực tế
• 4.6.1. Lượng nước tối thiểu cần cung cấp
• 4.6.2. Tính toán thời gian cấp nước
• 4.6.3. Tính toán thời gian xả nước
• 4.6.4. Tổng thời gian vo gạo
• 5. CHƯƠNG 5: CHẾ TẠO VÀ THỬ NGHIỆM MÁY
• 5.1. Chế tạo cụm bơm
• 5.2. Chế tạo bồn chứa
• 5.3. Sơ đồ đấu nối mạch điện
• 5.4. Hoàn thiện máy và thực nghiệm
• 5.4.2. Thực nghiệm thử ở xưởng
• 6. CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về Nghiên Cứu và Thiết Kế Máy Vo Gạo

Nghiên cứu và thiết kế máy vo gạo tại Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM là một đề tài quan trọng trong bối cảnh hiện đại hóa ngành nông nghiệp. Máy vo gạo không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm. Đề tài này nhằm mục đích phát triển một thiết bị hiệu quả, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

1.1. Tình hình nghiên cứu máy vo gạo hiện nay

Hiện nay, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng máy vo gạo tự động có thể tăng năng suất và giảm chi phí lao động. Các công nghệ mới đang được áp dụng để cải thiện hiệu suất và chất lượng sản phẩm.

1.2. Lợi ích của máy vo gạo trong sản xuất

Máy vo gạo giúp giảm thiểu thời gian và công sức trong quá trình chế biến. Điều này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

II. Vấn đề và Thách thức trong Thiết Kế Máy Vo Gạo

Mặc dù máy vo gạo mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc thiết kế và chế tạo vẫn gặp phải nhiều thách thức. Các vấn đề như hiệu suất, an toàn thực phẩm và chi phí sản xuất cần được xem xét kỹ lưỡng.

2.1. Các vấn đề kỹ thuật trong thiết kế

Việc lựa chọn vật liệu và công nghệ chế tạo là rất quan trọng. Các yếu tố như độ bền, khả năng chống ăn mòn và hiệu suất làm việc cần được cân nhắc.

2.2. Thách thức về chi phí và hiệu suất

Chi phí sản xuất máy vo gạo cần được tối ưu hóa để đảm bảo tính cạnh tranh trên thị trường. Đồng thời, máy cần phải đạt được hiệu suất cao để đáp ứng nhu cầu sản xuất.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu và Thiết Kế Máy Vo Gạo

Để phát triển máy vo gạo, nhóm nghiên cứu đã áp dụng nhiều phương pháp khác nhau. Từ khảo sát thị trường đến thiết kế mô hình 3D, quy trình này đảm bảo tính khả thi và hiệu quả.

3.1. Khảo sát và phân tích thị trường

Khảo sát các mẫu máy vo gạo hiện có giúp nhóm hiểu rõ hơn về nhu cầu và xu hướng của thị trường. Điều này là cơ sở để phát triển sản phẩm mới.

3.2. Thiết kế và mô phỏng máy vo gạo

Sử dụng phần mềm SolidWorks để thiết kế mô hình 3D giúp nhóm có cái nhìn tổng quan về cấu trúc và chức năng của máy. Mô phỏng giúp phát hiện sớm các vấn đề kỹ thuật.

IV. Kết quả Nghiên Cứu và Ứng Dụng Thực Tiễn

Kết quả nghiên cứu cho thấy máy vo gạo có thể đạt năng suất 0,6 tấn/giờ, đáp ứng nhu cầu của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm. Sản phẩm này đã được chuyển giao cho công ty CODIA để ứng dụng trong sản xuất.

4.1. Đánh giá hiệu suất máy vo gạo

Máy vo gạo đã được thử nghiệm và cho kết quả khả quan. Hiệu suất làm việc cao và chất lượng gạo sau khi vo đạt yêu cầu.

4.2. Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm

Máy vo gạo không chỉ phục vụ cho các cơ sở chế biến mà còn có thể được áp dụng trong các quán ăn công nghiệp, giúp nâng cao hiệu quả sản xuất.

V. Kết Luận và Tương Lai của Máy Vo Gạo

Nghiên cứu và thiết kế máy vo gạo tại Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM đã mở ra hướng đi mới cho ngành chế biến thực phẩm. Tương lai của máy vo gạo hứa hẹn sẽ có nhiều cải tiến và ứng dụng rộng rãi hơn.

5.1. Hướng phát triển máy vo gạo

Các nghiên cứu tiếp theo sẽ tập trung vào việc cải tiến công nghệ và nâng cao hiệu suất làm việc của máy. Điều này sẽ giúp đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường.

5.2. Tác động đến ngành chế biến thực phẩm

Máy vo gạo sẽ góp phần quan trọng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm thiểu chi phí sản xuất, từ đó thúc đẩy sự phát triển của ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam.