Nghiên Cứu Thái Độ và Ý Định Mua Thực Phẩm Chức Năng Tại Đà Nẵng

LỜI CAM ĐOAN

MỞ ĐẦU

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU

1.1. TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

1.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ THÁI ĐỘ VÀ Ý ĐỊNH TIÊU DÙNG

1.3. CÁC NGHIÊN CỨU VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

1.4. ĐẶC ĐIỂM CỦA TIÊU DÙNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TẠI VIỆT NAM

1.5. BỐI CẢNH NGHIÊN CỨU

1.6. MÔ HÌNH ĐỀ XUẤT

1.7. Phân tích các nhân tố trong mô hình đề xuất

1.8. Các giả thiết cần kiểm định

1.9. KẾT LUẬN CHƯƠNG 1

2. CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU

2.1. QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU

2.2. CÁCH TIẾP CẬN

2.3. Nghiên cứu sơ bộ

2.4. Tiền kiểm định thang đo

2.5. XÂY DỰNG THANG ĐO

2.6. THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI

2.7. THIẾT KẾ MẪU

2.8. Kích cỡ mẫu

2.9. Đối tượng thời gian và địa điểm nghiên cứu

2.10. PHÂN TÍCH DỮ LIỆU

2.10.1. Phân tích thống kê mô tả

2.10.2. Phân tích hệ số tin cậy Cronbach alpha

2.10.3. Phân tích nhân tố khám phá

2.10.4. Phân tích nhân tố khẳng định

2.10.5. Phương pháp mô hình hóa cấu trúc SEM

2.10.6. Phương pháp Bootstrap

2.11. KẾT LUẬN CHƯƠNG 2

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

3.1. MÔ TẢ MẪU

3.2. Đặc điểm nhân khẩu học của mẫu

3.3. Thống kê mô tả và tần số về đặc trưng có liên quan đến tiêu dùng TPCN

3.4. PHÂN TÍCH NHÂN TỐ (EFA)

3.4.1. Phân tích nhân tố khám phá lần 1

3.4.2. Phân tích nhân tố khám phá lần 2

3.5. QUY TRÌNH THỰC HIỆN PHÂN TÍCH NHÂN TỐ KHẲNG ĐỊNH (CFA)

3.5.1. Xây dựng các nhóm nhân tố

3.5.2. Phát triển mô hình đo lường tổng thể

3.5.3. Thiết kế nghiên cứu để tạo ra kết quả thực nghiệm

3.5.4. Đánh giá giá trị mô hình đo lường

3.5.5. Hiệu chỉnh mô hình tốt hơn

3.6. QUY TRÌNH THỰC HIỆN PHÂN TÍCH HỒI QUY BẰNG MÔ HÌNH SEM

3.6.1. Xác định nhân tố cá nhân

3.6.2. Phát triển mô hình và thiết kế nghiên cứu tạo ra kết quả nghiên cứu thực nghiệm

3.6.3. Đánh giá giá trị mô hình đo lường

3.6.4. Kiểm định các giả thuyết của mô hình và tính toán các mô hình cấu trúc

3.7. KIỂM ĐỊNH ƯỚC LƯỢNG MÔ HÌNH LÝ THUYẾT BẰNG BOOTSTRAP

3.8. KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT CÁC THÀNH PHẦN TÁC ĐỘNG ĐẾN THÁI ĐỘ VÀ Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG THEO GIỚI TÍNH, ĐỘ TUỔI, THU NHẬP

3.8.1. Theo đặc điểm giới tính

3.8.2. Theo mức thu nhập

3.9. KẾT LUẬN CHƯƠNG 3

4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

4.1. KẾT LUẬN VỀ THÁI ĐỘ VÀ Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

4.2. ĐỀ XUẤT CHÍNH SÁCH NHẰM NÂNG CAO Ý ĐỊNH TIÊU DÙNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG

4.3. HẠN CHẾ CỦA NGHIÊN CỨU VÀ KIẾN NGHỊ HƯỚNG NGHIÊN CỨU TRONG TƯƠNG LAI

4.4. KẾT LUẬN CHƯƠNG 4

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC

I. Tổng Quan Về Nghiên Cứu Thái Độ và Ý Định Mua Thực Phẩm Chức Năng

Nghiên cứu thái độ và ý định mua thực phẩm chức năng tại Đà Nẵng là một chủ đề quan trọng trong bối cảnh thị trường thực phẩm chức năng đang phát triển mạnh mẽ. Thực phẩm chức năng không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn hỗ trợ sức khỏe, làm đẹp. Việc hiểu rõ thái độ và ý định của người tiêu dùng sẽ giúp các doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược tiếp thị hiệu quả hơn.

1.1. Khái Niệm Thực Phẩm Chức Năng và Vai Trò Của Nó

Thực phẩm chức năng là những sản phẩm có tác dụng hỗ trợ sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống và sức khỏe cộng đồng.

1.2. Tình Hình Thị Trường Thực Phẩm Chức Năng Tại Đà Nẵng

Thị trường thực phẩm chức năng tại Đà Nẵng đang trên đà phát triển với sự gia tăng về số lượng sản phẩm và người tiêu dùng. Nhu cầu sử dụng thực phẩm chức năng ngày càng cao, đặc biệt là trong bối cảnh người dân ngày càng chú trọng đến sức khỏe.

II. Vấn Đề và Thách Thức Trong Nghiên Cứu Thái Độ Mua Thực Phẩm Chức Năng

Mặc dù thị trường thực phẩm chức năng đang phát triển, nhưng vẫn tồn tại nhiều thách thức. Người tiêu dùng có thể gặp khó khăn trong việc phân biệt sản phẩm chất lượng và sản phẩm kém chất lượng. Ngoài ra, sự thiếu hiểu biết về lợi ích của thực phẩm chức năng cũng là một rào cản lớn.

2.1. Những Rào Cản Trong Nhận Thức Của Người Tiêu Dùng

Nhiều người tiêu dùng vẫn chưa hiểu rõ về lợi ích của thực phẩm chức năng, dẫn đến việc họ không sẵn sàng chi tiền cho các sản phẩm này.

2.2. Tình Trạng Cạnh Tranh Khốc Liệt Trên Thị Trường

Sự gia tăng số lượng sản phẩm và thương hiệu trên thị trường thực phẩm chức năng tạo ra áp lực cạnh tranh lớn. Các doanh nghiệp cần có chiến lược marketing hiệu quả để thu hút khách hàng.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Thái Độ và Ý Định Mua Thực Phẩm Chức Năng

Nghiên cứu này áp dụng mô hình lý thuyết hành vi dự định (TPB) để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến thái độ và ý định mua thực phẩm chức năng. Phương pháp nghiên cứu bao gồm khảo sát định lượng và phân tích dữ liệu.

3.1. Mô Hình TPB Trong Nghiên Cứu

Mô hình TPB giúp xác định các yếu tố như thái độ, chuẩn chủ quan và kiểm soát hành vi ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm chức năng.

3.2. Quy Trình Nghiên Cứu và Phân Tích Dữ Liệu

Quy trình nghiên cứu bao gồm thu thập dữ liệu từ người tiêu dùng thông qua bảng hỏi và phân tích dữ liệu bằng phần mềm thống kê SPSS.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Về Thái Độ và Ý Định Mua Tại Đà Nẵng

Kết quả nghiên cứu cho thấy thái độ tích cực của người tiêu dùng đối với thực phẩm chức năng có ảnh hưởng lớn đến ý định mua. Các yếu tố như nhận thức lợi ích và chuẩn chủ quan cũng đóng vai trò quan trọng.

4.1. Phân Tích Nhân Tố Ảnh Hưởng Đến Thái Độ

Các yếu tố như nhận thức về lợi ích sức khỏe và sự an toàn của sản phẩm có tác động mạnh mẽ đến thái độ của người tiêu dùng.

4.2. Mối Quan Hệ Giữa Thái Độ và Ý Định Mua

Nghiên cứu chỉ ra rằng thái độ tích cực dẫn đến ý định mua cao hơn, cho thấy tầm quan trọng của việc xây dựng hình ảnh thương hiệu tích cực.

V. Kết Luận và Đề Xuất Chính Sách Để Tăng Cường Tiêu Dùng Thực Phẩm Chức Năng

Kết luận từ nghiên cứu cho thấy cần có các chính sách hỗ trợ để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về thực phẩm chức năng. Các doanh nghiệp cần tập trung vào việc giáo dục khách hàng về lợi ích của sản phẩm.

5.1. Đề Xuất Chính Sách Nâng Cao Nhận Thức

Các chương trình giáo dục và truyền thông cần được triển khai để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về thực phẩm chức năng.

5.2. Chiến Lược Marketing Hiệu Quả

Doanh nghiệp cần phát triển các chiến lược marketing phù hợp để thu hút và giữ chân khách hàng, đồng thời tạo dựng lòng tin với người tiêu dùng.