Nghiên cứu chiết xuất CO2 siêu tới hạn từ lá hương thảo: Tiềm năng bảo vệ da khỏi peroxide hóa lipid

LỜI CẢM ƠN

TÓM TẮT LUẬN VĂN

ABSTRACT

LỜI CAM ĐOAN

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1.1. Nguồn gốc, phân bố và đặc điểm thực vật

1.2. Thành phần hóa học nổi bật

1.3. Hoạt tính sinh học của cây hương thảo

1.4. Ứng dụng của cây hương thảo

1.5. Trích ly bằng dung môi hữu cơ

1.6. Trích ly bằng CO2 siêu tới hạn (Sc – CO2)

1.7. Cấu trúc của da, và mô hình nghiên cứu

1.8. Peroxide hóa lipid trên da

2. CHƯƠNG 2: THỰC NGHIỆM VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

2.1. Thiết bị thí nghiệm

2.2. Xử lý nguyên liệu

2.3. Phương pháp đo độ ẩm

2.4. Quy trình chưng cất lôi cuốn hơi nước

2.5. Quy trình chiết xuất phân đoạn bằng phương pháp siêu tới hạn

2.6. Quy trình khảo sát chiết xuất hoạt chất có trong lá hương thảo bằng ethanol – H2O

2.7. Phương pháp định tính và định lượng hoạt chất

2.8. Quy trình phân tích thành phần hỗn hợp sau phản ứng bằng sắc ký khí ghép khối phổ GC – MS

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN

3.1. Hiệu suất chiết xuất

3.2. Hàm lượng polyphenol tổng của cao chiết phân đoạn 2

3.3. Định lượng hoạt chất có trong cao chiết phân đoạn 2 bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

3.4. Khả năng kháng peroxide hóa lipid trong dầu đậu phộng của cao chiết phân đoạn 2

3.5. Hiệu suất của sản phẩm

3.6. Hiệu quả thu hồi hoạt chất tính trên nguyên liệu khô

3.7. Hàm lượng polyphenol tổng và khả năng kháng peroxide hóa lipid

3.8. Định lượng hoạt chất có trong cao chiết

3.9. Hàm lượng polyphenol tổng và khả năng kháng peroxide hóa lipid

3.10. So sánh sản phẩm phân đoạn 1 và sản phẩm phân đoạn 2 từ phương pháp CO2 siêu tới hạn

3.11. So sánh sản phẩm phân đoạn 1 của phương pháp CO2 siêu tới hạn và tinh dầu từ phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước

3.12. Tiềm năng từ các phương pháp chiết xuất khác nhau

4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Chiết xuất CO2 siêu tới hạn

Chiết xuất CO2 siêu tới hạn là phương pháp tiên tiến được sử dụng để tách các hợp chất hoạt tính từ lá hương thảo. Quá trình này diễn ra ở nhiệt độ và áp suất cao, giúp CO2 đạt trạng thái siêu tới hạn, tăng khả năng hòa tan các hợp chất hữu cơ. Phương pháp này được đánh giá cao nhờ hiệu suất chiết xuất cao và thân thiện với môi trường. Nghiên cứu tập trung vào việc tối ưu hóa các thông số như tỉ lệ đồng dung môi, áp suất phân đoạn để đạt hiệu quả tối đa trong việc chiết xuất các hoạt chất như carnosol và carnosic acid.

1.1. Tối ưu hóa quy trình chiết xuất

Quy trình chiết xuất được tối ưu hóa bằng cách thay đổi các thông số như tỉ lệ đồng dung môi ethanol, áp suất phân đoạn 1 và 2. Kết quả cho thấy, áp suất 30 MPa ở phân đoạn 1 và 15 MPa ở phân đoạn 2 với tỉ lệ ethanol 10% là điều kiện tối ưu. Phương pháp này mang lại hiệu suất chiết xuất cao hơn so với phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước, đồng thời tạo ra mùi hương đặc trưng.

1.2. So sánh với phương pháp truyền thống

Khi so sánh với phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước, chiết xuất CO2 siêu tới hạn cho hiệu suất cao hơn gấp đôi. Tuy nhiên, hàm lượng carnosic acid và carnosol trong bã chưng cất lại cao hơn. Điều này cho thấy sự cần thiết của việc kết hợp các phương pháp để tận dụng tối đa tiềm năng của lá hương thảo.

II. Bảo vệ da khỏi peroxide hóa lipid

Peroxide hóa lipid là quá trình oxy hóa các lipid trong da, dẫn đến lão hóa và tổn thương tế bào. Nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá khả năng bảo vệ da của chiết xuất hương thảo thông qua việc ức chế quá trình này. Kết quả cho thấy, chiết xuất CO2 siêu tới hạn ở nồng độ 400 ppm giảm đáng kể lượng MDA (malondialdehyde) sinh ra, chứng tỏ khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.

2.1. Khả năng chống oxy hóa

Các hoạt chất trong lá hương thảo, đặc biệt là carnosol và carnosic acid, có khả năng chống oxy hóa mạnh. Chúng ức chế quá trình peroxide hóa lipid bằng cách trung hòa các gốc tự do, bảo vệ cấu trúc lipid của da. Kết quả thí nghiệm trên nền da lợn cho thấy, chiết xuất hương thảo giảm lượng MDA sinh ra xuống còn 4,71 mg/kg, thấp hơn 3,6 lần so với mẫu đối chứng.

2.2. Ứng dụng trong mỹ phẩm

Nhờ khả năng chống oxy hóa và bảo vệ da, chiết xuất hương thảo có tiềm năng lớn trong ngành mỹ phẩm. Nó có thể thay thế các chất chống oxy hóa tổng hợp như α-tocopherol, mang lại hiệu quả cao hơn và an toàn hơn cho da. Nghiên cứu này mở ra hướng ứng dụng mới trong việc phát triển các sản phẩm chăm sóc da từ thiên nhiên.

III. Tác dụng của hương thảo trong chăm sóc da

Lá hương thảo không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho da. Các thành phần tự nhiên trong hương thảo như rosmarinic acid, ursolic acid và oleanolic acid có khả năng kháng viêm, dưỡng ẩm và làm dịu da. Nghiên cứu này khẳng định tiềm năng của hương thảo trong việc phát triển các sản phẩm chăm sóc da hiệu quả.

3.1. Thành phần tự nhiên

Lá hương thảo chứa nhiều hợp chất có lợi như rosmarinic acid, carnosic acid, và carnosol. Các hợp chất này không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn giúp làm chậm quá trình lão hóa da, cải thiện độ đàn hồi và giảm nếp nhăn. Đây là cơ sở để phát triển các sản phẩm làm đẹp từ thiên nhiên.

3.2. Tiềm năng trong dược phẩm

Ngoài ứng dụng trong mỹ phẩm, chiết xuất hương thảo còn có tiềm năng trong ngành dược phẩm. Các hoạt chất trong hương thảo có thể được sử dụng để điều trị các bệnh lý về da như viêm da, mụn trứng cá và các tổn thương do oxy hóa. Nghiên cứu này góp phần mở rộng ứng dụng của hương thảo trong y học và dược phẩm.

Luận Văn Thạc Sĩ: Chiết Xuất CO2 Siêu Tới Hạn Từ Lá Hương Thảo Và Ứng Dụng Bảo Vệ Da