Chương 1: Một số lý luận cơ bản về năng lực cạnh tranh điểm đến du lịch Chương 2: Đánh giá năng lực cạnh tranh điểm đến du lịch tỉnh Tiền Giang Chương 3: Một số giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh điểm đến du lịch tỉnh Tiền Giang đến năm 2020 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chƣơng 1. MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH 1. Lý luận cơ bản về điểm đến du lịch 1. Khái niệm về điểm đến du lịch Điểm đến du lịch là nơi có sức hấp dẫn và thu hút khách du lịch.
Điểm đến nào mang tính hấp dẫn và có sức thu hút càng cao thì lượng khách du lịch đến tham quan càng lớn. Điểm đến du lịch chính là sự kết hợp các yếu tố vật chất và tinh thần, nhằm mang lại cho du khách sự thỏa mãn cao nhất khi dừng chân tham quan và lưu trú tại một điểm du lịch. Sự hài lòng của du khách chính là cơ sở để đánh giá sự phát triển du lịch của một điểm đến, tạo được bản sắc hấp dẫn riêng đủ để cạnh tranh và để chứng minh được khả năng đáp ứng các dịch vụ của điểm đến du lịch. Có nhiều quan điểm khác nhau về khái niệm này.
Điểm đến du lịch được Tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO) khái quát một cách ngắn gọn như sau: “Điểm đến du lịch là một không gian vật chất mà du khách ở lại ít nhất là một đêm. Nó bao gồm các sản phẩm du lịch như các dịch vụ hỗ trợ, các điểm đến và tuyến điểm du lịch trong thời gian một ngày. Nó có các giới hạn vật chất và quản lý giới hạn hình ảnh, sự quản lý xác định tính cạnh tranh trong thị trường. Các điểm đến du lịch địa phương thường bao gồm nhiều bên hữu quan như một cộng đồng tổ chức và có thể kết nối lại với nhau để tạo thành một điểm đến du lịch lớn hơn”.
Trần Thị Minh Hòa, tập bài giảng Marketing điểm đến du lịch: “Điểm đến du lịch là những điểm có tài nguyên du lịch nổi trội, có khả năng hấp dẫn du khách, hoạt động kinh doanh du lịch có hiệu quả và đảm bảo phát triển bền vững”. 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo PGS. Nguyễn Văn Mạnh và TS. Nguyễn Đình Hòa: “Điểm đến du lịch là một địa điểm mà chúng ta có thể cảm nhận được bằng đường biên giới về địa lý, đường biên giới về chính trị hay đường biên giới về kinh tế, có tài nguyên du lịch hấp dẫn, có khả năng thu hút và đáp ứng được nhu cầu của khách du lịch”.
341] Trong đề tài nghiên cứu này, tác giả dựa vào nội dung của khái niệm thứ hai để làm cơ sở cho nghiên cứu của mình: Theo PGS. Trần Thị Minh Hòa, tập bài giảng Marketing điểm đến du lịch: “Điểm đến du lịch là những điểm có tài nguyên du lịch nổi trội, có khả năng hấp dẫn du khách, hoạt động kinh doanh du lịch có hiệu quả và đảm bảo phát triển bền vững”. Các yếu tố cấu thành điểm đến du lịch Ngành công nghiệp du lịch đang phát triển với một tốc độ rất nhanh. Do đó, ở các chuyến du lịch trong hoặc ngoài nước, nhu cầu thỏa mãn của con người không ngừng gia tăng.
Từ góc độ thỏa mãn đa dạng của du khách, ta có thể thấy rằng một điểm đến du lịch sẽ là nơi cung cấp các tiện nghi và dịch vụ thiết yếu nhất, nhằm đạt đến hiệu quả phục vụ tối đa cho những nhu cầu đa dạng đó. Vì vậy, hầu hết các điểm đến luôn bao gồm những hạt nhân cơ bản sau: - Điểm hấp dẫn du lịch: Đây là yếu tố quan trọng nhất để đánh giá tài nguyên du lịch, vì nó quyết định sức thu hút khách du lịch. Độ hấp dẫn có tính chất tổng hợp rất cao và thường được xác định bằng vẻ đẹp của phong cảnh, sự thích hợp của khí hậu, sự đặc sắc và độc đáo của tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn, hoặc là được thu hút bởi yếu tố sự kiện nhằm tạo ra động lực ban đầu cho sự khám phá của du khách. Độ hấp dẫn được thể hiện ở số lượng và chất lượng của các tài nguyên, ở khả năng đáp ứng được nhiều loại hình du lịch.
- Giao thông đi lại: Giao thông đi lại cung cấp các liên kết cần thiết giữa khách du lịch và các khu vực điểm đến, tạo điều kiện cho việc di chuyển của 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com du khách trở nên thường xuyên, thoải mái, tiết kiệm và an toàn. Sự sáng tạo và chuyên nghiệp trong việc tổ chức giao thông du lịch sẽ là bàn đạp vững chắc, góp phần tăng thêm chất lượng điểm đến, duy trì nguồn khách hiệu quả, và là một yếu tố quan trọng trong việc thu hút lượng khách tiềm năng. - Nơi ăn nghỉ: Đó là nơi du khách có thể tìm thấy một vị trí phù hợp để thư giãn, nghỉ ngơi và thưởng thức nét văn hóa đặc sản của nơi đến, thông qua kiến trúc, cách bày trí không gian lưu trú và quan trọng hơn hết là được hòa mình vào với những món ăn đặc sản của địa phương. Tất cả những dịch vụ chất lượng mà điểm đến cung cấp sẽ tạo nên một hiệu ứng tốt và khắc sâu hơn nữa trong lòng mỗi du khách theo thời gian.
- Các tiện nghi và dịch vụ hỗ trợ: Nhu cầu của du khách là rất cao, nên các dịch vụ tại điểm đến được hình thành và phát triển mạnh mẽ thông qua các tổ chức du lịch địa phương. Đây là nhân tố kích thích sự hài lòng của khách du lịch và làm tăng thời gian lưu lại của khách. - Các hoạt động bổ sung: Hoạt động bổ sung đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh du lịch nhằm phục vụ cho những mong muốn đa dạng của du khách, kéo dài thời vụ trong du lịch, tăng doanh thu. Các hoạt động bổ sung phổ biến như vui chơi gải trí, hàng lưu niệm, chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp,… 1.
Lý luận cơ bản về năng lực cạnh tranh điểm đến 1. Cạnh tranh Sự trao đổi hàng hóa phát triển rất sớm trong lịch sử phát triển loài người, nhưng chỉ đến khi xuất hiện trao đổi thông qua vật ngang giá là tiền tệ thì cạnh tranh mới xuất hiện. Ngày nay, hầu hết các quốc gia trên thế giới đều xem cạnh tranh là một môi trường, một động lực thúc đẩy sự phát triển nền kinh tế thị trường, là linh hồn sống của thị trường, đồng thời là nhân tố quan trọng cân bằng và hài hòa các yếu tố xã hội. 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trường phái kinh tế học cổ điển xem cạnh tranh là cách thức chống lại các đối thủ và cách thức này sẽ giúp cho người lao động hoàn thiện khả năng đồng thời tiết chế được hoạt động tư bản.
Trường phái kinh tế học hiện đại thì phân tích cạnh tranh rất bao quát từ cạnh tranh quốc gia, cạnh tranh ngành, cạnh tranh giữa các doanh nghiệp hay giữa các sản phẩm. Cho đến nay, các nhà khoa học dường như chưa thể thoả mãn với bất cứ khái niệm nào về cạnh tranh. Bởi lẽ với tư cách là một hiện tượng xã hội của nền kinh tế thị trường, cạnh tranh xuất hiện ở mọi lĩnh vực, mọi công đoạn của quá trình kinh doanh và gắn liền với bất cứ chủ thể nào đang hoạt động trên thị trường. Tuy nhiên, dù nhìn nhận dưới góc độ nào, tùy thuộc vào ý định và hướng tiếp cận của các nhà khoa học, cạnh tranh cũng bao gồm các đặc điểm cơ bản sau: Thứ nhất, cạnh tranh là cố gắng nhằm giành lấy phần hơn, phần thắng về mình trong môi trường cạnh tranh.
Thứ hai, các chủ thể tham gia cạnh tranh có cùng mục đích, mục tiêu và các bên đều muốn giành giật. Kết quả mong đợi cuối cùng là kiếm được lợi nhuận cao. Thứ ba, việc cạnh tranh phải được diễn ra trong một môi trường cạnh tranh cụ thể, đó là các ràng buộc chung mà các chủ thể tham gia cạnh tranh phải tuân thủ như: đặc điểm sản phẩm, thị trường, các điều kiện pháp lý, các thông lệ kinh doanh. Thứ tư, trong cạnh tranh các bên thường sử dụng nhiều công cụ cạnh tranh đa dạng như: cạnh tranh bằng chất lượng sản phẩm, giá sản phẩm, dịch vụ chăm sóc khách hàng và bằng cả công nghệ bán hàng.
Từ những phân tích trên cho thấy, du lịch cũng là một hình thức kinh doanh không ngoại lệ, luôn diễn ra cạnh tranh gay gắt để giành lấy du khách 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com về phía mình nhằm tạo ra nhiều lợi nhuận và quảng bá được hình ảnh của điểm đến. Năng lực cạnh tranh Năng lực cạnh tranh là một khái niệm được các nhà nghiên cứu xem xét dưới các cấp độ sau: năng lực cạnh tranh cấp quốc gia, năng lực cạnh tranh cấp ngành, năng lực cạnh tranh cấp doanh nghiệp, năng lực cạnh tranh sản phẩm hàng hóa. Diễn đàn cao cấp về cạnh tranh công nghiệp của Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) đã định nghĩa về năng lực cạnh tranh cho cả doanh nghiệp, ngành và quốc gia như sau: “Năng lực cạnh tranh là khả năng của các công ty, các ngành, các vùng, các quốc gia hoặc khu vực liên quốc gia trong việc tạo việc làm và thu nhập cao hơn, trong điều kiện cạnh tranh quốc tế và trên cơ sở bền vững”. [3] Theo từ điển thuật ngữ kinh tế học: “Năng lực cạnh tranh là khả năng giành được thị phần lớn trước đối thủ cạnh tranh trên thị trường, kể cả khả năng giành lại một phần hay toàn bộ thị phần của đồng nghiệp”.
349] Những quan điểm trên cho thấy rằng năng lực cạnh tranh là khả năng tồn tại trong hoạt động kinh doanh và thể hiện được thành quả dưới hình thức lợi nhuận, lợi tức hoặc chất lượng sản phẩm, từ đó có thể khai thác được thị trường hiện tại và thị trường tiềm năng. Trong đề tài nghiên cứu này, tác giả dựa vào nội dung của khái niệm thứ nhất để làm cơ sở cho nghiên cứu của mình: Diễn đàn cao cấp về cạnh tranh công nghiệp của Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) đã định nghĩa về năng lực cạnh tranh cho cả doanh nghiệp, ngành và quốc gia như sau: “Năng lực cạnh tranh là khả năng của các công ty, các ngành, các vùng, các quốc gia hoặc khu vực liên quốc gia trong việc tạo việc làm và thu nhập cao hơn, trong điều kiện cạnh tranh quốc tế và trên cơ sở bền vững”. 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.