Đồ án: Nâng cao hiệu suất chuyền đóng gói yến sào tại công ty THATICO

Đồ án phân tích thực trạng, đề xuất các giải pháp khả thi nhằm nâng cao hiệu suất hoạt động và tối ưu hóa chuyền đóng gói yến sào tại công ty THATICO.

Chuyên ngành

Quản lý công nghiệp

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Khóa luận tốt nghiệp

2024

84
0
0

Phí lưu trữ

30 Point

Tóm tắt

I. Tình trạng hiện tại của chuyền đóng gói yến sào THATICO

Chuyền đóng gói sản phẩm yến sào tại công ty TNHH Sản xuất Thương mại Xuất nhập khẩu Dược liệu sạch THATICO hiện đang đối mặt với nhiều thách thức trong quản lý hiệu suất. Các yếu tố như thiếu cân bằng tải công việc, thời gian ngừng máy dàichất lượng sản phẩm chưa ổn định đang ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất chung. Thông qua phân tích chi tiết, nhóm nghiên cứu đã xác định được những nút thắt trong quy trình sản xuất mà cần phải cải thiện để nâng cao hiệu suất hoạt động tổng thể của chuyền.

1.1. Các vấn đề chính trong quá trình đóng gói

Quy trình đóng gói yến sào gặp phải những vấn đề liên quan đến automation, bao gồm tốc độ máy không đều, lỗi căn chỉnh sản phẩm và khả năng kiểm tra chất lượng hạn chế. Các nhân viên cũng gặp khó khăn với thiết bị lỗi thời, dẫn đến thời gian dowtime máy móc và giảm năng suất chuyền sản xuất.

1.2. Ảnh hưởng đến chất lượng và chi phí sản xuất

Những yếu tố này gây ra tổn thất về hiệu suất chuyền đóng gói với tỷ lệ sản phẩm lỗi cao, chi phí sản xuất tăng và độ hài lòng khách hàng giảm. Cần thiết phải áp dụng các giải pháp cải tiến để tối ưu hóa quy trình.

II. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất chuyền đóng gói

Hiệu suất chuyền đóng gói yến sào phụ thuộc vào nhiều yếu tố kỹ thuật, con người và tổ chức. Các yếu tố chính bao gồm thiết bị máy móc, kỹ năng nhân viên, quy trình vận hànhhệ thống quản lý chất lượng. Để nâng cao hiệu suất hoạt động, cần phải phân tích chi tiết từng yếu tố ảnh hưởng và xây dựng chiến lược cải thiện toàn diện. Việc tối ưu hóa các yếu tố này sẽ giúp tăng năng suấtchất lượng sản phẩm yến sào đáng kể.

2.1. Yếu tố kỹ thuật và thiết bị

Máy móc lỗi thời và bảo trì không đầy đủ là nguyên nhân chính gây giảm hiệu suất. Việc nâng cấp thiết bị và lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ có thể giảm thời gian ngừng máy, tăng tốc độ sản xuất và cải thiện độ chính xác trong đóng gói sản phẩm.

2.2. Yếu tố nhân lực và đào tạo

Kỹ năng nhân viên ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng đóng gói yến sào. Đầu tư vào chương trình đào tạo định kỳ, nâng cao ý thức chất lượng và cải thiện môi trường làm việc sẽ giúp giảm lỗi sản phẩm và tăng hiệu suất lao động.

III. Các giải pháp nâng cao hiệu suất chuyền đóng gói THATICO

Để nâng cao hiệu suất hoạt động tại chuyền đóng gói, cần áp dụng các giải pháp toàn diện bao gồm hiện đại hóa thiết bị, cải tiến quy trình vận hành và tối ưu hóa quản lý nhân lực. Các biện pháp cải thiện nên dựa trên phương pháp Lean ManufacturingSix Sigma để loại bỏ lãng phí, giảm thời gian ngừ máy và tăng năng suất chuyền sản xuất. Việc áp dụng công nghệ tự động hóahệ thống kiểm soát chất lượng hiện đại cũng là các bước quan trọng.

3.1. Hiện đại hóa thiết bị và công nghệ

Thay thế hoặc nâng cấp máy móc cũ bằng các thiết bị tự động hóa hiện đại có thể tăng tốc độ sản xuất lên 30-50%. Hệ thống kiểm soát chất lượng tự động sẽ giảm tỷ lệ sản phẩm lỗidowtime chuyền. Đầu tư vào công nghệ IoTBig Data giúp tối ưu hóa hiệu suất.

3.2. Cải tiến quy trình vận hành và tổ chức lao động

Áp dụng Lean Management để loại bỏ hoạt động không tạo giá trị, sắp xếp lại layout chuyền sản xuất giúp giảm thời gian logistics nội bộ. Lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ giảm ngừ máy đột xuấtnâng cao hiệu suất hoạt động của chuyền.

IV. Kỳ vọng và kết quả từ việc thực hiện cải tiến

Khi áp dụng các giải pháp nâng cao hiệu suất, công ty THATICO có thể kỳ vọng đạt được các kết quả tích cực trong ngắn và dài hạn. Hiệu suất chuyền đóng gói yến sào dự kiến tăng 25-40%, tỷ lệ sản phẩm lỗi giảm xuống dưới 2%, và chi phí sản xuất giảm 15-20%. Ngoài ra, hài lòng khách hàng sẽ tăng do chất lượng sản phẩm được cải thiện. Các nhân viên cũng sẽ có điều kiện làm việc tốt hơntâm lý làm việc cao hơn.

4.1. Mục tiêu ngắn hạn 6 12 tháng

Các mục tiêu ngắn hạn bao gồm tăng hiệu suất chuyền 20%, giảm dowtime 30%, và giảm lỗi sản phẩm 25%. Cần lập kế hoạch chi tiếttheo dõi tiến độ thường xuyên để đảm bảo các giải pháp được thực hiện hiệu quả.

4.2. Mục tiêu dài hạn và phát triển bền vững

Trong dài hạn, công ty nhắm đến nâng cao hiệu suất hoạt động liên tục, xây dựng hệ thống quản lý chất lượng toàn diện, và trở thành nhà cung cấp dược liệu sạch hàng đầu. Đầu tư vào đổi mới công nghệphát triển nhân lực là chìa khóa phát triển bền vững cho công ty.

18/12/2025
Nâng cao hiệu suất hoạt động tại chuyền đóng gói sản phẩm yến sào công ty tnhh sản xuất thương mại xuất nhập khẩu dược liệu sạch thatico

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI XUẤT NHẬP KHẨU DƯỢC LIỆU SẠCH THATICO 1. Tổng quan về công ty Bảng 1. Thông tin công ty THATICO Tên công ty CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI XUẤT NHẬP KHẨU DƯỢC LIỆU SẠCH THATICO Tên tiếng anh THATICO CLEAN MEDICINE MANUFACTURING TRADE IMPORT EXPORT COMPANY LIMITED Tên viết tắt THATICO CLEAN MEDICINE MANUFACTURING TRADE IMPORT EXPORT CO.,LTD Mã số thuế 0316629281 Địa chỉ 299/ 74 đường Bình Thành, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam Vốn điều lệ 2.000 đ Điện thoại 096 674 07 43 E-mail thatico999@gmail.com Nguồn: tác giả tổng hợp Hình 1.

Logo công ty THATICO Nguồn: Fanpage công ty Lịch sử hình thành: Khi nước ta trải qua thời kỳ đại dịch Covid 19 căng thẳng thì sự quan tâm của người tiêu dùng đều tập trung vào vấn đề chăm sóc sức khỏe, các sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hỗ trợ chăm sóc và nâng cao sức đề kháng cho người sử dụng rất được ưa chuộng có nhu cầu tiêu thụ lớn. Từ đây phương thức kinh doanh yến sào tập trung chuyển đổi mạnh theo hướng thương mại hóa, thay vì bán tổ yến theo dạng thô như truyền thống thì lại xuất hiện nhiều doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh các 4 sản phẩm từ yến sào đã qua chế biến. THATICO cũng là một trong những công ty được thành lập bởi nhu cầu thực tế bắt nguồn từ thị hiếu của người tiêu dùng tại thời điểm đó. Công ty được thành lập vào cuối năm 2019 với mục tiêu phát triển cung cấp các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao cho khách hàng.

Sau một quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng, công ty đã chính thức đi vào hoạt động ở năm 2020. Đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong sự phát triển của công ty. Trong thời gian hoạt động, công ty đã không ngừng nỗ lực để đạt những mục tiêu được đặt ra từ ban đầu. Dưới sự lãnh đạo của ông Thái Trung Tín - người hiện giữ vị trí giám đốc cùng với sự cam kết vững chắc đối với chất lượng và dịch vụ, công ty đã xây dựng được lòng tin từ phía khách hàng.

Qua việc đối mặt với thách thức và học hỏi từ các thị trường khác nhau, THATICO đã trở thành một đối tác đáng tin cậy và đi vào hoạt động với sự ổn định cho đến ngày hôm nay. Tầm nhìn: Dưới ánh sáng tầm nhìn, yến thăng hoa, Vươn tới thành công, bước đi tự tin trên mọi nẻo đường. THATICO hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm cần có một tầm nhìn rõ ràng, chính xác hướng doanh nghiệp đến sự thành công trở thành nhà sản xuất hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm làm từ yến. Sứ mệnh: Yến và tầm nhìn chúng tôi, Tạo dựng tương lai tươi sáng, Sản phẩm làm từ sự tinh tế, Sức khỏe tràn đầy vẻ đẹp tươi tắn.

Sứ mệnh của THATICO là xây dựng một tương lai tươi sáng, nơi mà các sản phẩm làm từ yến không chỉ mang lại sự phục hồi và sức khỏe cho cơ thể, mà còn truyền tải một thông điệp về vẻ đẹp và sự tinh tế của tự nhiên. Giá trị cốt lõi: với mục tiêu hướng tới vị trí dẫn đầu trong lĩnh vực sản xuất yến sào, tầm nhìn của THATICO tỏa sáng như một ngọn đèn chỉ dẫn trên con đường thành công. Chúng tôi không ngừng nỗ lực để đạt được sự hoàn thiện và xuất sắc ở mọi khía cạnh của hoạt động kinh doanh. Được truyền cảm hứng bởi vẻ đẹp và giá trị sức khỏe của yến sào, THATICO cam kết tạo ra những sản phẩm vượt trội, đồng thời giữ đúng nguyên tắc mà mình đã đặt ra từ ban đầu.

Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm kinh doanh của công ty THATICO là một công ty chuyên về sản xuất yến sào và cháo tổ yến. Các dòng sản phẩm của công ty hiện tại được chia làm 4 nhãn hiệu khác nhau Hồng Hoàng Yến, 5 FlowerNid và Gnest là 3 thương hiệu dành cho các dòng sản phẩm yến sào, Hoa Sơn yến là thương hiệu cho cả yến sào và cháo mà công ty sản xuất. Trong đó Hồng Hoàng Yến, là thương hiệu mà công ty sẽ tự bán ra thị trường, FlowerNid và Gnest được sản xuất để bán lại cho công ty Gnest, Hoa Sơn Yến sẽ được bán cho 1 công ty khác là Thiên Thư. Ngoài ra THATICO còn nhận gia công các dòng sản phẩm yến sào và cháo tổ yến cho các công ty đối tác có nhu cầu thuê gia công từ bên ngoài, một số đối tác hiện nay của công ty có thể kể đến như Phúc Lộc Thọ, Vạn Kim Yến, Tinest, Huyền Vũ Yến, HD Nest… Sản phẩm kinh doanh của công ty Yến sào: dù có đến 4 thương hiệu cho các dòng sản phẩm yến sào thì THATICO vẫn phân thành 7 loại sản phẩm cơ bản, dành cho 2 đối tượng tiêu dùng là người lớn và trẻ em.

Đối với người lớn các sản phẩm được chia là 5 loại yến gồm có: đường phèn, đường Isomalt, canxi, đông trùng hạ thảo và nhân sâm. Kid Grow là yến dành cho trẻ em gồm có 2 loại hương dâu và vani. Bán ra thị trường với 2 dạng hộp 6 lọ và hộp 1 lọ, cho người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn tùy vào nhu cầu cũng như mục đích sử dụng. Yến sào đông trùng hạ thảo Gnest Nguồn: tác giả tổng hợp Hình 1.

Yến sào KID GROW hương dâu Gnest Nguồn: tác giả tổng hợp Cháo: hiện nay THATICO chuyên sản xuất và kinh doanh một loạt các sản phẩm cháo tổ yến, bao gồm 7 loại chính: thịt bằm rong biển, thịt bằm bào ngư, thịt bằm bí đỏ, 6 thịt bằm đậu xanh, 2 loại cháo thịt bằm đây là những sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi và 1 loại thịt bằm Kids dành riêng cho trẻ em. Ngoài cháo tổ yến công ty có thêm 1 loại khác là cháo thịt bằm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Các sản phẩm cháo Hoa Sơn Yến Nguồn: nội bộ công ty 7 1. Cơ cấu tổ chức Sơ đồ tổ chức của công ty: Hình 1.

Sơ đồ tổ chức công ty Nguồn: nội bộ công ty THATICO Chức năng và nhiệm vụ của từng phòng ban,bộ phận trong công ty: Giám đốc: Là người đứng đầu hệ thống quản lý, đại diện về mặt pháp luật và chịu trách nhiệm cho việc điều hành công ty theo các mục tiêu, tầm nhìn và giá trị cốt lõi mà công ty đã đề ra. Vị trí này sẽ là người tổng hợp thông tin và đưa ra quyết định chiến lược cho cả ngắn hạn và dài hạn về hoạt động kinh doanh của THATICO, đồng thời chịu trách nhiệm về kết quả kinh doanh. Giám đốc có vai trò quan trọng trong việc xác định hướng đi chiến lược của công ty, gồm việc lập kế hoạch, định hướng thực hiện, và đánh giá hiệu suất theo chiến lược đó. Giám đốc cũng có trách nhiệm thiết lập bộ máy quản lý, thúc đẩy việc xây dựng văn hóa tổ chức và quản lý các hoạt động tài chính, bao gồm cả việc huy động vốn, sử dụng vốn và kiểm soát tài chính.

Ngoài ra, một trong những nhiệm vụ quan trọng của Giám đốc là tạo điều kiện thuận lợi để thu hút, phát triển và duy trì một lực lượng lao động hiệu quả, đáng tin cậy. Phòng Tài chính - Kế toán: thực hiện các công việc liên quan đến tài chính và kế toán của công ty. Quản lý việc thu chi, lập báo cáo tài chính, kiểm soát ngân sách. Kế toán trưởng: quản lý và điều hành các hoạt động kế toán chung của công ty.

Kế toán kho: quản lý và kiểm soát việc nhập xuất hàng hóa, kiểm kê, lập báo cáo kho. 8 Kế toán tiền lương: thực hiện các công việc liên quan đến tính lương, chấm công, và các khoản phụ cấp cho nhân viên. Thực hiện các khỏan chi thu có công ty. Phòng Sản xuất: quản lý và điều hành quá trình sản xuất, kiểm soát chất lượng hàng hóa của công ty.

Đảm nhận và xử lý các vấn đề có liên quan đến việc sản xuất Bộ phận Chế biến: thực hiện các công đoạn chế biến hàng hóa từ nguyên liệu theo đơn đặt hàng. Bộ phận Đóng gói: chuẩn bị và đóng gói sản phẩm cho ra TP. Phòng Chức năng Tổng hợp: đảm bảo hoạt động suôn sẻ của các công việc hỗ trợ và quản lý nội bộ của công ty. Quản lý đơn hàng: theo dõi và xử lý các đơn hàng từ khách hàng.

theo dõi quá trình vận chuyển, giải quyết vấn đề liên quan đến đơn hàng, đảm bảo chất lượng, số lượng và ghi nhận thông tin Quản lý công nhân: quản lý và điều phối công việc của công nhân phân xưởng. Kế hoạch sản xuất: lập kế hoạch sản xuất dựa trên nhu cầu khách hàng và khả năng của công ty. Phòng Kinh doanh: đảm nhận vai trò tiếp thị và bán hàng của THATICO. Bộ phận Thị trường: nghiên cứu thị trường, đưa ra chiến lược tiếp thị và phân tích khách hàng.

Bộ phận Sale: tìm kiếm, phát triển và duy trì quan hệ với khách hàng, thực hiện các giao dịch bán hàng. Phòng Vật tư: quản lý và kiểm soát nguồn cung cấp NVL, bao bì cho THATICO. Thủ kho: quản lý, kiểm soát và theo dõi tình trạng tồn kho của hàng hóa, nguyên vật liệu của công ty. Thực hiện các thủ tục liên quan đến xuất - nhập hàng hóa.

Kết quả hoạt động sản xuất Bảng 1. Tình hình sản xuất của công ty THATICO những năm gần đây Năm 2020 Năm 2021 Năm 2022 7 tháng đầu năm 2023 Sản lượng 800.000 lọ Năng suất 97,9% 98,52% 98,62% 98,7% Nguồn: phòng sản xuất Từ bảng số liệu, nhìn chung tình hình sản xuất của công ty THATICO trong giai đoạn từ năm 2020 – 2022 có sự gia tăng đáng kể về sản lượng. Cụ thể sản lượng tăng từ 800.000 lọ vào năm 2020 lên 900.000 lọ ở năm 2022, trong khoảng thời gian này sản 9 lượng tăng 12,5% so với năm 2020. Tuy nhiên, trong năm 2021 tổng mức sản lượng có sự biến động lớn, tổng sản lượng được sản xuất ra là 350.000 lọ giảm nhiều so năm 2020.

Năm 2021 là giai đoạn nước ta đang phải hứng chịu sự bùng phát mạnh mẽ từ làn sóng Covid 19 lần thứ tư cùng với các đợt phong tỏa, giãn cách kéo dài nên hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty bị ảnh hưởng nặng nề, đây là nguyên nhân khiến sản lượng sản xuất giảm đi đáng kể. Khi tình hình dịch bệnh đã được kiểm soát, hoạt động sản xuất của công ty đã ổn định hơn mức sản lượng tăng, đạt mức 900.000 lọ trong năm 2022 và trong 7 tháng đầu năm 2023 tổng sản lượng mà công ty đã sản xuất ra là 600.

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ