Xây dựng và triển khai mô hình kinh doanh khởi nghiệp cho mặt hàng trái cây

Đồ án: Xây dựng và triển khai mô hình kinh doanh khởi nghiệp trái cây - ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM

• Tác giả: Nguyễn Thị Kim Ánh
• Người hướng dẫn: Lê Trường Diễm Trang
• Trường học: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Thương mại điện tử
• Đề tài: Xây dựng và triển khai mô hình kinh doanh khởi nghiệp cho mặt hàng trái cây
• Loại tài liệu: Đồ án tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ
• NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
• DANH MỤC HÌNH ẢNH
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ
• 1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP TRÁI CÂY THÙNG
• 1.1. Lý do chọn doanh nghiệp kinh doanh trái cây
• 1.2. Thông tin doanh nghiệp
• 1.3. Mô tả sản phẩm kinh doanh của công ty
• 1.4. Chìa khóa thành công
• 1.5. Dòng thời gian doanh nghiệp
• 2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG
• 2.1. Môi trường kinh doanh
• 2.1.1. Các yếu tố môi trường bên ngoài
• 2.1.1.1. Mô hình PESTLE
• 2.1.1.2. Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Porter
• 2.1.2. Các yếu tố môi trường bên trong
• 2.1.2.1. Tài chính
• 2.1.2.2. Nguồn nhân lực
• 2.1.2.3. Công nghệ
• 2.1.2.4. Năng lực cạnh tranh
• 2.2. Phân tích ma trận SWOT
• 2.3. Nghiên cứu thị trường
• 2.3.1. Vấn đề nghiên cứu
• 2.3.2. Xác định mục tiêu nghiên cứu
• 2.3.3. Phân tích kết quả
• 2.3.4. Kết quả nghiên cứu
• 2.4. Phân khúc thị trường
• 2.5. Thị trường mục tiêu
• 2.6. Định vị thị trường
• 3. CHƯƠNG 3: KẾ HOẠCH THỰC HIỆN
• 3.1. Kế hoạch Marketing
• 3.1.1. Chiến lược sản phẩm
• 3.1.2. Chiến lược về giá
• 3.1.3. Chiến lược phân phối
• 3.1.4. Chiến lược xúc tiến
• 3.2. Kế hoạch bán hàng
• 3.2.1. Chiến lược bán hàng
• 3.2.2. Xây dựng hệ thống bán hàng đa kênh
• 3.2.3. Dịch vụ khách hàng chất lượng
• 3.2.4. Lực lượng bán hàng
• 3.2.5. Hoạt động bán hàng
• 3.2.6. Ngân sách bán hàng
• 3.3. Quản lý kho hàng
• 3.3.1. Kế hoạch nhập hàng
• 3.3.2. Quy trình nhập hàng
• 3.3.3. Quy trình xuất hàng
• 3.3.4. Quy trình hoàn thiện đơn hàng
• 3.4. Cơ cấu nhân sự dựa trên quy mô
• 3.4.1. Quy trình tuyển dụng nhân sự
• 3.4.2. Quy trình đào tạo
• 3.4.3. Kế hoạch nhân sự đến năm 2025
• 3.4.4. Cơ cấu tổ chức và nhiệm vụ
• 3.4.5. Chính sách nhân sự
• 3.4.6. Truyền thông nội bộ
• 3.5. Quản trị rủi ro
• 3.5.1. Các rủi ro có thể gặp phải trong hoạt động kinh doanh
• 3.5.2. Biện pháp phòng tránh
• 3.5.3. Ma trận đo lường rủi ro
• 3.6. Phát triển bền vững / Thành công lâu dài
• 3.6.1. Quy định pháp luật
• 3.6.2. Các hoạt động CSR (Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp)
• 3.7. Kế hoạch tài chính
• 3.7.1. Kế hoạch tài chính từ tháng 4/2022 — 12/2022
• 3.7.1.1. Kết quả kinh doanh tháng 4 và tháng 5
• 3.7.1.2. Kết quả kinh doanh dự kiến từ tháng 6/2022 — 12/2022
• 3.7.2. Kế hoạch tài chính giai đoạn 2023 — 2025
• 3.7.3. Thời gian hoàn vốn của dự án
• 4. CHƯƠNG 4: ĐẶC TẢ THIẾT KẾ HỆ THỐNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN - HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI
• 4.1. Tổng quan hệ thống
• 4.2. Chức năng chính của hệ thống
• 4.2.1. Chức năng quản lý đơn hàng

Tóm tắt

I. Tổng quan mô hình kinh doanh khởi nghiệp mặt hàng trái cây

Mô hình kinh doanh khởi nghiệp mặt hàng trái cây xuất phát từ đề tài tốt nghiệp ngành Thương mại điện tử trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM. Dự án mang tên Trái Cây Thùng xây dựng chuỗi giá trị nông sản hiện đại. Thị trường tiêu thụ thực phẩm lành mạnh tại đô thị đang tăng trưởng mạnh mẽ. Nhu cầu bổ sung vitamin từ hoa quả tự nhiên trở thành xu hướng phổ biến. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nền tảng bán hàng trực tuyến giải quyết bài toán tiếp cận khách hàng nhanh chóng. Dự án kết hợp bán lẻ truyền thống với tiếp thị kỹ thuật số đa kênh. Doanh nghiệp khởi nghiệp định vị thương hiệu dựa trên sự tử tế và tận tâm. Kế hoạch phát triển dài hạn tập trung củng cố nguồn lực vật chất, hoàn thiện đội ngũ và mở rộng mạng lưới phân phối. Việc áp dụng công nghệ số hỗ trợ tối ưu hóa quy trình nhập hàng, kiểm soát tồn kho và giảm chi phí vận hành. Đây là bước đệm vững chắc giúp thương hiệu khẳng định vị thế trên thị trường nông sản cạnh tranh khốc liệt.

1.1. Bối cảnh nghiên cứu đề tài tại ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM

Đề tài tốt nghiệp xuất phát từ nhu cầu thực tiễn của thị trường nông sản số hóa. Sinh viên ngành Thương mại điện tử áp dụng kiến thức học thuật vào môi trường kinh doanh thực tế. Đồ án nhận được sự hướng dẫn chuyên sâu từ giảng viên bộ môn kinh tế. Bối cảnh chuyển đổi số thúc đẩy sự ra đời của các nền tảng bán lẻ trái cây trực tuyến. Người dân thành thị đòi hỏi tiêu chuẩn thực phẩm sạch, an toàn và giao nhận tận nơi. Dự án giải quyết khoảng trống giữa nhà vườn địa phương và người mua lẻ. Chiến lược kinh doanh tận dụng ưu thế công nghệ để tạo ra trải nghiệm mua sắm tiện ích vượt trội.

1.2. Tầm nhìn và mục tiêu chiến lược của thương hiệu Trái Cây Thùng

Thương hiệu Trái Cây Thùng tuyên bố tầm nhìn trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu về sản phẩm tử tế và tận tâm. Doanh nghiệp khởi nghiệp đặt mục tiêu phát triển qua từng giai đoạn cụ thể. Giai đoạn đầu ưu tiên xây dựng bộ máy vận hành, tích lũy nguồn lực con người và tạo dựng mối quan hệ đối tác. Các năm tiếp theo tập trung nâng cao cơ sở vật chất kho vận và củng cố năng lực tài chính. Định hướng doanh nghiệp áp dụng ma trận Ansoff nhằm thâm nhập sâu vào thị trường tiêu thụ hiện có. Nỗ lực này đảm bảo sự phát triển ổn định, hướng đến quy mô doanh thu bền vững và dài hạn.

II. Phân tích thực trạng kinh doanh khởi nghiệp mặt hàng trái cây

Ngành kinh doanh trái cây tươi đối mặt với nhiều rủi ro mang tính đặc thù. Trái cây tươi có vòng đời ngắn, dễ hư hỏng và tỷ lệ hao hụt cao trong quá trình lưu trữ. Nguồn cung phụ thuộc lớn vào tính mùa vụ nông nghiệp. Giá nhập sản phẩm biến động rõ rệt qua từng giai đoạn đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa. Áp lực cạnh tranh từ các chợ truyền thống và chuỗi siêu thị lớn tạo rào cản gia nhập thị trường đáng kể. Doanh nghiệp khởi nghiệp thường thiếu vốn lưu động và cơ sở vật chất kho lạnh chuyên dụng. Việc thu mua hàng ngày dao động từ mười đến hai trăm kilogam đòi hỏi khả năng điều phối nhanh. Nếu lượng tiêu thụ chậm, chất lượng hoa quả giảm sút nghiêm trọng dẫn đến suy giảm lợi nhuận. Hơn nữa, thói quen kiểm tra trực tiếp sản phẩm của người tiêu dùng gây trở ngại cho mô hình bán trực tuyến. Khách hàng luôn e ngại về độ đồng đều và độ tươi ngon của mặt hàng giao qua mạng. Phân tích PESTLE và ma trận SWOT cho thấy doanh nghiệp cần một quy trình quản trị rủi ro chặt chẽ.

2.1. Thách thức về chuỗi cung ứng và biến động giá nông sản

Nguồn hàng của dự án phụ thuộc chủ yếu vào tiểu thương chợ đầu mối Thủ Đức và nông dân Tiền Giang. Mối quan hệ hợp tác chưa bền chặt dẫn đến rủi ro gián đoạn nguồn cung. Giá thu mua thay đổi hàng ngày theo sản lượng thu hoạch thực tế. Tình trạng được mùa mất giá hoặc khan hiếm sản phẩm cục bộ ảnh hưởng trực tiếp đến biên lợi nhuận. Doanh nghiệp khởi nghiệp gặp khó khăn khi thương lượng chiết khấu do sản lượng đặt hàng thấp. Việc vận chuyển đường dài từ nhà vườn về kho chứa cũng làm tăng nguy cơ dập nát hoa quả. Kiểm soát chi phí đầu vào trở thành bài toán sinh tồn quyết định tính khả thi của mô hình.

2.2. Khó khăn trong quản lý tồn kho và bảo quản trái cây tươi

Trái cây là mặt hàng có tính chất phân hủy sinh học tự nhiên nhanh chóng. Việc thiếu thốn hệ thống kho lạnh tiêu chuẩn khiến tỷ lệ hư hao tăng cao sau mỗi ngày lưu kho. Doanh nghiệp phải đối mặt với áp lực thanh lý hàng tồn trước khi chất lượng suy giảm. Sự phân tán chủng loại từ trái cây bán quanh năm đến trái cây theo mùa gây khó khăn cho việc quản lý mã hàng. Quy trình kiểm kê thủ công dễ dẫn đến sai sót số liệu và thất thoát hàng hóa. Đội ngũ nhân sự ban đầu thiếu chuyên môn sâu về kỹ thuật phân loại và bảo quản nông sản sau thu hoạch. Tình trạng này làm giảm hiệu suất kinh doanh đáng kể.

III. Giải pháp phát triển mô hình kinh doanh khởi nghiệp trái cây

Dự án đề xuất giải pháp đồng bộ kết hợp thương mại điện tử và tối ưu hóa danh mục sản phẩm. Doanh nghiệp phân loại sản phẩm linh hoạt theo tình trạng nhập kho thực tế. Bốn nhóm phân loại bao gồm hàng mới về, hàng mai có, hàng qua ngày giảm giá và hàng mua chung. Cách tiếp cận này giúp đẩy nhanh tốc độ luân chuyển dòng hàng và giảm thiểu thất thoát sinh học. Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm được triển khai theo chiều rộng và chiều sâu. Bên cạnh trái cây tươi nguyên quả, đơn vị cung cấp thêm nước ép, trái cây cắt sẵn và hộp quà tặng. Về mặt công nghệ, hệ thống website bán hàng được xây dựng với cấu trúc dữ liệu chuẩn mực. Nhóm thực hiện thiết kế sơ đồ Use Case, Class Diagram và Sequence Diagram hoàn chỉnh. Kênh truyền thông đa dạng qua Fanpage và Instagram hỗ trợ tiếp cận khách hàng trẻ. Hoạt động tiếp thị nội dung tập trung vào hình ảnh tươi sáng, video quy trình đóng gói và tư vấn tận tình. Quy trình SEO bài bản giúp gia tăng lưu lượng truy cập tự nhiên cho nền tảng.

3.1. Đa dạng hóa danh mục sản phẩm và chính sách phân loại

Chiến lược sản phẩm khai thác tối đa nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng thành thị. Ở cấp độ chiều rộng, thương hiệu phát triển bốn nhóm sản phẩm cốt lõi. Trái cây tươi đáp ứng nhu cầu tiêu thụ hàng ngày của các hộ gia đình. Nước ép và trái cây cắt sẵn phục vụ khối văn phòng bận rộn cần sự tiện lợi. Hộp và giỏ quà cao cấp hướng đến nhu cầu biếu tặng trong các dịp lễ tết. Ở cấp độ chiều sâu, mỗi nhóm đều có các biến thể riêng biệt về nguồn gốc xuất xứ hoặc thành phần phối trộn. Chính sách bán hàng giảm giá sản phẩm qua ngày giúp giải phóng kho nhanh và thu hồi vốn kịp thời.

3.2. Ứng dụng thương mại điện tử và tối ưu hóa kênh tiếp thị số

Xây dựng hệ thống thương mại điện tử chuyên nghiệp là cốt lõi của mô hình kinh doanh. Website tích hợp đầy đủ tính năng tra cứu danh mục, giỏ hàng trực quan và thanh toán tiện lợi. Nhóm sinh viên ứng dụng quy trình thiết kế kỹ thuật phần mềm chuẩn xác để đảm bảo website hoạt động ổn định. Bên cạnh website, các kênh mạng xã hội đóng vai trò thu hút khách hàng tiềm năng. Nội dung bài viết được tối ưu hóa SEO để đạt thứ hạng cao trên công cụ tìm kiếm. Chiến dịch tiếp thị số kết hợp video tương tác giúp nâng cao nhận thức thương hiệu. Sự phối hợp đa kênh mang lại lượng đơn hàng ổn định và chi phí chuyển đổi thấp.

IV. Kết luận và ứng dụng mô hình kinh doanh trái cây khởi nghiệp

Đồ án tốt nghiệp tại ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM chứng minh tính khả thi của mô hình kinh doanh trái cây trực tuyến. Dự án thể hiện sự gắn kết chặt chẽ giữa kiến thức học thuật và thực tiễn thương trường. Dù kết quả tài chính ban đầu còn khiêm tốn, mô hình đem lại bài học sâu sắc về vận hành khởi nghiệp. Việc làm chủ chuỗi cung ứng và kiểm soát hao hụt là yếu tố sống còn cho các doanh nghiệp nông sản. Nền tảng công nghệ thông tin giúp nâng cao năng lực cạnh tranh và giảm chi phí trung gian. Khả năng tùy biến danh mục sản phẩm tạo ra lợi thế khác biệt để thu hút người tiêu dùng thế hệ mới. Các dự án khởi nghiệp tương tự có thể kế thừa quy trình tổ chức, sơ đồ kỹ thuật và chiến lược tiếp thị của đề tài. Mô hình này mở ra tiềm năng nhân rộng tại các khu vực đô thị lớn trên toàn quốc. Đây là tài liệu tham khảo giá trị cho sinh viên ngành kinh tế và các nhà sáng lập trẻ đam mê nông sản Việt.

4.1. Bài học thực tiễn từ dự án khởi nghiệp Trái Cây Thùng

Thực tế triển khai dự án cho thấy tầm quan trọng của việc nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng trước khi vận hành. Doanh nghiệp cần chủ động nguồn vốn dự phòng để bù đắp các khoản lỗ trong giai đoạn đầu. Việc phân công nhiệm vụ chuyên biệt từ quản lý website đến bán hàng giúp tối ưu hiệu suất làm việc nhóm. Nhóm sáng lập rút ra kinh nghiệm quý báu về kỹ năng đàm phán với nhà cung cấp tại chợ đầu mối. Ngoài ra, việc lắng nghe phản hồi của người mua hỗ trợ cải thiện chất lượng phục vụ và bao bì sản phẩm. Những bài học thực chiến này tạo tiền đề vững chắc cho các bước đi dài hạn sau này.

4.2. Khả năng nhân rộng mô hình kinh doanh nông sản trong tương lai

Mô hình kết hợp thương mại điện tử với nông sản có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong thời kỳ chuyển đổi số. Xu hướng tiêu dùng ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc minh bạch sẽ tiếp tục thúc đẩy nhu cầu thị trường. Doanh nghiệp hoàn toàn có thể mở rộng danh mục sang các dòng sản phẩm nông nghiệp chế biến sâu. Tích hợp thanh toán trực tuyến và hệ thống giao hàng siêu tốc giúp nâng cao sự hài lòng của khách hàng đô thị. Các đơn vị khởi nghiệp có thể liên kết trực tiếp với các hợp tác xã nông nghiệp để đảm bảo chất lượng và giá thành. Sự mở rộng quy mô hợp lý sẽ mang lại lợi ích kinh tế bền vững cho toàn chuỗi giá trị.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong chuỗi phân phối nông sản tại Việt Nam, các chiến dịch "giải cứu nông sản" thường xuyên diễn ra do điểm nghẽn về đầu ra và tính chất mùa vụ. Sau mỗi đợt hỗ trợ tiêu thụ, người tiêu dùng có xu hướng quay trở lại thói quen mua sắm trực tiếp truyền thống tại chợ và siêu thị để tự tay lựa chọn thực phẩm tươi sống, hoặc chấp nhận rủi ro khi mua hàng trực tuyến do e ngại chi phí vận chuyển cao so với giá trị đơn hàng. Sau làn sóng dịch bệnh Covid-19 tại Thành phố Hồ Chí Minh, hành vi tiêu dùng đã có sự chuyển dịch rõ rệt sang kênh kỹ thuật số, đồng thời hình thành xu hướng mua chung theo cụm dân cư hoặc khu chung cư nhằm hưởng mức giá sỉ và tiết giảm chi phí giao nhận.

Nhận diện rào cản về giá, phí vận chuyển và độ tươi ngon của nông sản tươi, nhóm tác giả đã thực hiện đồ án tốt nghiệp ngành Thương mại điện tử với đề tài: "Xây dựng và triển khai mô hình kinh doanh khởi nghiệp cho mặt hàng trái cây", gắn liền với việc vận hành thực tế dự án Công ty TNHH Thương Mại Trái Cây Thùng.

Nhiệm vụ và mục tiêu nghiên cứu của đồ án được xác định cụ thể theo các nội dung sau:

1. Khảo sát và phân tích hành vi tiêu dùng, thói quen mua sắm trái cây trực tuyến của người dân tại Thành phố Hồ Chí Minh nhằm lượng hóa các tiêu chí tác động đến quyết định mua sắm.
2. Đánh giá môi trường vĩ mô và vi mô thông qua các công cụ quản trị chiến lược (PESTLE, 5 áp lực cạnh tranh của Michael Porter, SWOT) và xác lập chiến lược STP (phân khúc, lựa chọn thị trường mục tiêu, định vị thương hiệu).
3. Thiết lập kế hoạch thực thi chi tiết bao gồm chiến lược Marketing hỗn hợp 4P dựa trên ma trận Ansoff, kế hoạch bán hàng, kế hoạch kho vận và chuỗi cung ứng, kế hoạch nhân sự và dự báo tài chính theo lộ trình từ năm 2022 đến năm 2025.
4. Đặc tả yêu cầu, thiết kế kiến trúc hệ thống công nghệ thông tin (sơ đồ Use Case, Class Diagram, Sequence Diagram, ER Diagram) và triển khai giải pháp thương mại điện tử thực tế trên nền tảng Haravan kết hợp mạng xã hội Facebook và Instagram.
5. Vận hành thử nghiệm mô hình kinh doanh thực tế, đo lường các chỉ số tương tác số (lưu lượng truy cập, tương tác bài viết, thứ hạng SEO, hiệu quả chatbot) và nghiệm thu kết quả doanh thu trong giai đoạn chạy thử nghiệm.

• Đối tượng nghiên cứu: Mô hình kinh doanh khởi nghiệp bán lẻ mặt hàng trái cây tươi qua nền tảng thương mại điện tử và hệ thống công nghệ thông tin hỗ trợ vận hành.
• Phạm vi không gian: Khảo sát người tiêu dùng trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh, tập trung nguồn lực thực thi tại thị trường mục tiêu là Thành phố Thủ Đức.
• Phạm vi thời gian: Quá trình chuẩn bị và triển khai dự án bắt đầu từ ngày 04/02/2022 đến ngày 01/05/2022; dữ liệu tài chính và vận hành thực tế được ghi nhận trong tháng 4 và tháng 5 năm 2022, cùng kế hoạch dự báo tài chính - nhân sự mở rộng đến năm 2025.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Đồ án tích hợp hệ thống lý luận về quản trị kinh doanh khởi nghiệp kết hợp công nghệ thông tin phục vụ thương mại điện tử, vận dụng các khung lý thuyết, quy định pháp luật và phương pháp nghiên cứu chuyên ngành:

• Khung lý thuyết và mô hình quản trị:

  • Mô hình PESTLE: Phân tích các yếu tố môi trường vĩ mô gồm Chính trị (Political), Kinh tế (Economic), Xã hội (Social), Công nghệ (Technological), Pháp lý (Legal) và Môi trường (Environmental).
  • Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Michael Porter: Đánh giá cường độ cạnh tranh giữa các đối thủ hiện hữu, quyền lực của nhà cung cấp, quyền lực của khách hàng, nguy cơ từ sản phẩm thay thế và nguy cơ từ đối thủ gia nhập tiềm năng.
  • Ma trận SWOT: Phân tích Điểm mạnh (Strengths), Điểm yếu (Weaknesses), Cơ hội (Opportunities) và Thách thức (Threats).
  • Chiến lược STP: Phân đoạn thị trường (Segmentation), lựa chọn thị trường mục tiêu (Targeting) và định vị thương hiệu (Positioning).
  • Ma trận Ansoff (theo Meldrum & McDonald, 1995): Xác định chiến lược thâm nhập sâu thị trường đối với sản phẩm hiện có trên thị trường hiện hữu.
  • Chiến lược Marketing hỗn hợp 4P: Hoạch định bốn trụ cột Sản phẩm (Product), Giá (Price), Phân phối (Place) và Xúc tiến (Promotion).
  • Kỹ thuật mô hình hóa hệ thống thông tin UML: Sử dụng các sơ đồ ca sử dụng (Use Case Diagram), sơ đồ lớp (Class Diagram), sơ đồ tuần tự (Sequence Diagram) và sơ đồ thực thể quan hệ (ER Diagram) để mô hình hóa quy trình phần mềm.

• Cơ sở pháp lý và văn bản quy phạm:

  • Luật Doanh nghiệp năm 2020 (có hiệu lực từ ngày 01/01/2021).
  • Quyết định số 150/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Chiến lược phát triển nông nghiệp và nông thôn bền vững giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050.
  • Quyết định số 386/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ phê duyệt Đề án Phát triển thị trường trong nước gắn với Cuộc vận động "Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam" giai đoạn 2021 - 2025.
  • Nghị định số 15/2022/NĐ-CP theo Nghị quyết số 43/2022/QH15 về chính sách miễn, giảm thuế giá trị gia tăng từ 10% xuống 8%.
  • Quyết định số 64/2009/QĐ-UBND và Quyết định số 79/2009/QĐ-UBND của Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh về quy hoạch kinh doanh nông sản, thực phẩm.

• Phương pháp nghiên cứu:

  • Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp: Tổng hợp các báo cáo thống kê kinh tế - xã hội của Tổng cục Thống kê Việt Nam (2021), báo cáo tình hình sản xuất công nghiệp và thương mại của Bộ Công Thương (2021, 2022) và cổng thông tin Bộ Nội vụ (2021).
  • Phương pháp điều tra khảo sát định lượng: Thiết kế bảng câu hỏi khảo sát trực tuyến, tiến hành thu thập ý kiến từ $n = 200$ người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 13/02/2022 đến ngày 17/02/2022 để tìm hiểu thói quen, mức độ chi trả, kênh mua sắm và hình thức bao bì mong muốn.
  • Phương pháp chấm điểm định tính theo thang đo khoảng Likert (1 - 5 điểm): Dùng để định vị thương hiệu dự án so với các đối thủ cạnh tranh trên thị trường mục tiêu theo 4 tiêu chí cốt lõi.
  • Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm và triển khai vận hành: Xây dựng website, tích hợp kênh phân phối, quản lý chuỗi cung ứng thực tế và ghi nhận kết quả kinh doanh phát sinh.

---

Thiết kế và triển khai hệ thống thương mại điện tử

Do tính chất của đồ án tốt nghiệp ngành Thương mại điện tử gắn liền với việc ứng dụng công nghệ trong kinh doanh, nhóm tác giả đã tiến hành đặc tả và thiết kế hệ thống thông tin hoàn chỉnh phục vụ hoạt động bán hàng trực tuyến:

• Nền tảng công nghệ và kiến trúc phần mềm:

  • Hệ thống được triển khai trên nền tảng quản trị bán lẻ đa kênh Haravan, cho phép cấu hình phân hệ quản lý tập trung: quản lý danh mục sản phẩm, quản lý đơn hàng đa trạng thái, quản lý thông tin khách hàng, quản lý hàng tồn kho, quản lý chính sách khuyến mãi và liên kết các kênh mạng xã hội.
  • Tích hợp cổng giao vận và theo dõi đơn hàng với các đối tác vận tải; thiết lập hai phương thức thanh toán chính gồm thanh toán bằng tiền mặt khi nhận hàng (COD) và thanh toán trực tuyến qua hình thức chuyển khoản ngân hàng.
  • Cấu hình công cụ tự động hóa giao tiếp thông qua Chatbot trên nền tảng Facebook Messenger, phân nhánh kịch bản tiếp nhận: lời chào mở đầu, tư vấn công năng sản phẩm, hiển thị bảng giá và hướng dẫn quy trình đặt mua hàng tự động.

• Mô hình hóa hệ thống bằng UML và CSDL:

  • Sơ đồ Use Case: Xác định rõ các tác nhân tham gia hệ thống gồm Khách hàng (duyệt sản phẩm, quản lý giỏ hàng, đặt hàng, quản lý thông tin cá nhân) và Quản trị viên (quản lý sản phẩm, đơn hàng, kho bãi, chương trình tiếp thị và báo cáo).
  • Sơ đồ lớp (Class Diagram): Thiết lập cấu trúc dữ liệu hướng đối tượng phục vụ việc quản lý thực thể thông tin hệ thống.
  • Sơ đồ tuần tự (Sequence Diagram): Nhóm tác giả đã thiết kế chi tiết 5 luồng xử lý tương tác giữa giao diện người dùng, bộ điều khiển và cơ sở dữ liệu:
    1. Tính năng xác thực đăng nhập người dùng.
    2. Tính năng phân quyền và quản lý tài khoản người dùng.
    3. Tính năng thêm mới, chỉnh sửa và quản lý sản phẩm.
    4. Tính năng đặt hàng trực tuyến từ phía khách hàng.
    5. Tính năng quản lý và chăm sóc hồ sơ dữ liệu khách hàng.
  • Mô hình quan hệ thực thể (ER Diagram): Thiết kế lược đồ quan hệ giữa các bảng cơ sở dữ liệu nhằm bảo đảm toàn vẹn dữ liệu cho quy trình giao dịch trực tuyến.

• Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm (SEO):

  • SEO Onpage: Tối ưu hóa cấu trúc website, thẻ tiêu đề (Title tags), thẻ mô tả (Meta descriptions), mật độ từ khóa và đường dẫn tĩnh (URL) cho từng trang chi tiết sản phẩm và bài viết chuyên đề trái cây.
  • SEO Offpage: Xây dựng liên kết từ các kênh mạng xã hội (Facebook, Instagram) trỏ về website chính thức. Hiệu suất và thứ hạng kỹ thuật của website được kiểm tra và đánh giá thông qua tiện ích mở rộng SEOquake.

---

Nội dung chính theo từng chương

CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP TRÁI CÂY THÙNG

Chương 1 cung cấp thông tin pháp lý, cơ cấu thành lập, tầm nhìn chiến lược và dòng thời gian hoạt động của dự án khởi nghiệp:

• Thông tin doanh nghiệp: Thành lập Công ty TNHH Thương Mại Trái Cây Thùng vào ngày 01/04/2022; người đại diện pháp luật là Trần Phạm Minh Quân; hai đồng sáng lập là Nguyễn Thị Kim Ánh và Nguyễn Trịnh Thế Phước. Trụ sở đặt tại số 41, đường 30, phường Linh Đông, Thành phố Thủ Đức, TP.HCM. Đăng ký ngành nghề bán lẻ thực phẩm theo mã ngành 4722. Vốn góp ban đầu là 30.000.000 VNĐ từ nguồn tài chính của các thành viên.
• Tầm nhìn và sứ mạng: Đặt mục tiêu đến năm 2025 trở thành doanh nghiệp bán lẻ trái cây thuộc nhóm 3 đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực nông sản trên nền tảng thương mại điện tử tại Thành phố Thủ Đức. Sứ mạng là đảm bảo đầu ra bền vững cho người nông dân sản xuất tử tế.
• Mô tả sản phẩm: Doanh nghiệp cung cấp trái cây tươi Việt Nam, phân loại theo tình trạng nhập kho: hàng mới về, hàng mai có, hàng qua ngày giảm giá và hàng mua chung. Danh mục gồm sản phẩm theo mùa (xoài keo, xoài Đài Loan, dưa hấu ruột đỏ, bơ sáp, sầu riêng, thanh long) và sản phẩm bán quanh năm (chuối cau, ổi Đài Loan, ổi nữ hoàng, bưởi da xanh, bưởi 5 roi, quýt đường, cam sành, táo Ninh Thuận). Khối lượng nhập dao động 10 - 50 kg mỗi loại, tối đa khoảng 200 kg cho một lần nhập, lấy nguồn từ các tiểu thương chợ đầu mối nông sản Thủ Đức và hộ nông dân tại tỉnh Tiền Giang.
• Tiến độ triển khai: Lập sơ đồ Gantt phân bổ tiến độ công việc từ ngày 04/02/2022 đến ngày 01/05/2022 qua 5 giai đoạn: Nghiên cứu thị trường, Xây dựng chiến lược, Xây dựng website, Thực thi chiến lược, Đo lường và đánh giá.

CHƯƠNG 2. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG

Chương 2 tập trung phân tích môi trường vĩ mô, vi mô, khảo sát định lượng và định vị chiến lược:

• Phân tích PESTLE và Porter: Phân tích sự ổn định chính trị; tác động của Luật Doanh nghiệp 2020 và chính sách giảm thuế VAT xuống 8%; các chỉ tiêu kinh tế quý 1/2022 với GDP tăng 5,03%, sản lượng thu hoạch cây ăn quả tăng trưởng đều (chuối đạt 654,3 nghìn tấn, cam 263 nghìn tấn); áp lực chi phí xăng dầu và logistics. Phân tích 5 lực lượng cạnh tranh chỉ ra rào cản gia nhập thấp và quyền thương lượng của người mua trên các nền tảng số rất lớn.
• Kết quả khảo sát người tiêu dùng ($n = 200$):
  • Mục đích sử dụng: Có 61% (122/200) người tiêu dùng ăn chung với người thân và 45% (90/200) ăn chung với bạn cùng phòng; chỉ một tỷ lệ nhỏ ăn riêng lẻ. Về tính chủ động, 50% tự mua và 36% nhờ người khác mua giúp.
  • Địa điểm mua sắm: Chợ truyền thống chiếm 53% (106/200), mua hàng dạo ngoài đường chiếm 49%, mua trên sàn thương mại điện tử chiếm 52% (104/200) và mua qua website/mạng xã hội chiếm 44,5% (89/200).
  • Ngân sách và tiêu chí quan tâm: Mức chi tiêu phổ biến cho một lần mua tập trung ở khoảng 50.000 - 100.000 VNĐ (mức 100.000 VNĐ chiếm 35%). Bốn yếu tố được quan tâm hàng đầu là giá cả (54% - 108/200), nguồn gốc xuất xứ (93/200), độ uy tín của cửa hàng (83/200) và tốc độ giao hàng (79/200).
  • Thói quen logistics và thanh toán: 58% người tiêu dùng chấp nhận mức phí vận chuyển 10.000 VNĐ cho đơn hàng 3 kg. Về thời gian nhận hàng, 44% muốn giao theo ngày giờ chọn trước và 41% chọn hình thức đặt sáng chiều giao. Phương thức thanh toán khi nhận hàng (COD) áp đảo với 71% (142/200), tiếp theo là chuyển khoản ngân hàng (43,5%) và ví điện tử (38%). Về bao bì, túi nilon tự phân hủy được 52,5% (105/200) người lựa chọn.
• Chiến lược STP: Lựa chọn nhóm khách hàng có thói quen mua hàng trực tuyến, độ tuổi 18 - 34 tuổi, thu nhập dưới 30 triệu đồng/tháng vì nhu cầu tiện lợi tại Thành phố Thủ Đức (khu vực có 509.898 người trong độ tuổi 18 - 34) làm thị trường mục tiêu.

CHƯƠNG 3. KẾ HOẠCH THỰC HIỆN

Chương 3 triển khai toàn diện các kế hoạch chức năng để đưa mô hình vào vận hành thực tế:

• Kế hoạch Marketing 4P (theo ma trận Ansoff):
  • Sản phẩm (Product): Cấu trúc danh mục sản phẩm theo chiều rộng gồm 4 nhóm: Trái cây tươi, Nước ép trái cây, Trái cây cắt sẵn và Hộp/giỏ quà trái cây. Chiều sâu phân hóa theo nguồn gốc (nội địa/nhập khẩu), thành phần (riêng lẻ/hỗn hợp) và quy cách đóng gói (hộp/giỏ). Sử dụng túi nilon tự phân hủy và tem truy xuất nguồn gốc.
  • Giá (Price): Xây dựng biểu giá cạnh tranh, chính sách chiết khấu theo số lượng cho nhóm mua chung và khách sỉ; điều kiện áp dụng khuyến mãi giảm giá 50%, combo tặng quà và mua 1 tặng 1.
  • Phân phối (Place): Kết hợp kênh trực tuyến (website traicaythung, Fanpage, Instagram) và tiếp cận trực tiếp tại các điểm tập trung dân cư.
  • Xúc tiến (Promotion): Triển khai kế hoạch truyền thông giai đoạn 2022 - 2023, phân bổ kinh phí xúc tiến giai đoạn 1 năm 2022; sản xuất video ngắn, bài viết chia sẻ kiến thức dinh dưỡng, bài viết đếm ngược khai trương.
• Kế hoạch bán hàng và chuỗi cung ứng: Xây dựng quy trình nhập hàng, xuất hàng, lựa chọn nhà phân phối và xử lý hàng hóa trả lại. Chi phí đóng gói cho một đơn sỉ 10 kg được hạch toán chi tiết.
• Kế hoạch nhân sự và tổ chức: Thiết lập sơ đồ tổ chức, cơ chế tiền lương, thưởng từ tháng 4/2022 đến 2025; quy trình tuyển dụng và đào tạo nhân sự bán hàng cho từng phân kỳ tăng trưởng.
• Quản trị rủi ro và phát triển bền vững: Phân tích ma trận chuyển vị rủi ro đối với tỷ lệ hư hỏng nông sản, biến động giá nhập; đưa ra biện pháp luân chuyển hàng hóa bằng chính sách "hàng qua ngày giảm giá"; thực hiện trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR).
• Kế hoạch tài chính: Lập báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh thực tế tháng 4 và tháng 5 năm 2022; dự phóng lưu chuyển tiền tệ từ tháng 6/2022 đến 12/2022 và giai đoạn 2023 - 2025; tính toán thời gian hoàn vốn đầu tư.

CHƯƠNG 4. ĐẶC TẢ THIẾT KẾ HỆ THỐNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN - HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI

Chương 4 hoàn thiện quy trình kỹ thuật hệ thống, tổng kết số liệu vận hành và đánh giá đồ án:

• Đặc tả và vận hành phần mềm: Trình bày chi tiết các giao diện quản trị trên nền tảng Haravan (quản lý đơn hàng, kho bãi, sản phẩm, cấu hình SEO, khuyến mãi), quy trình luân chuyển đơn hàng và kịch bản chatbot tự động.
• Mô hình hệ thống: Tích hợp đầy đủ các sơ đồ Use Case, Class Diagram, Sequence Diagram cho các chức năng đăng nhập, quản lý người dùng, quản lý sản phẩm, đặt hàng và quản lý khách hàng.
• Kết quả thực nghiệm số: Đo lường các chỉ số tương tác Fanpage và Instagram gồm tổng lượt tiếp cận (Reach), số lần hiển thị (Impressions), lượt xem video; đánh giá tỷ lệ tương tác ERR, ERP, ERI; kiểm tra lưu lượng truy cập và thứ hạng website qua công cụ SEOquake.
• Tổng kết: Đánh giá các hạn chế nội tại của dự án, đề xuất phương án khắc phục và hoạch định hướng mở rộng công nghệ và kinh doanh trong tương lai.

---

Kết quả và đóng góp

Đồ án đã lượng hóa toàn bộ các phát hiện nghiên cứu và kết quả vận hành thông qua các số liệu trích xuất từ khảo sát thị trường và thử nghiệm thực tế.

Bảng 1: Tổng hợp các phát hiện chính từ khảo sát hành vi người tiêu dùng ($n = 200$)

Tiêu chí khảo sát	Lựa chọn chiếm tỷ lệ cao nhất	Tỷ lệ (%)	Số lượng (người)	Ý nghĩa đối với mô hình kinh doanh
Đối tượng dùng chung	Ăn chung với người thân	61,0%	122/200	Thúc đẩy mô hình mua chung, mua theo thùng số lượng lớn
Tính chủ động mua	Tự quyết định và tự mua	50,0%	100/200	Định vị người dùng đồng thời là người quyết định mua sắm
Địa điểm mua sắm	Chợ truyền thống	53,0%	106/200	Tồn tại cơ hội chuyển đổi hành vi sang sàn TMĐT (52%)
Mức chi tiêu phổ biến	Mức chi tiêu 100.000 VNĐ	35,0%	70/200	Căn cứ thiết lập các gói combo và đóng thùng tiêu chuẩn
Yếu tố quan tâm nhất	Giá cả sản phẩm	54,0%	108/200	Tối ưu hóa chi phí nhập khẩu và vận hành để giảm giá
Mức phí ship chấp nhận	Mức phí 10.000 VNĐ / 3 kg	58,0%	116/200	Xây dựng chính sách trợ giá ship theo hình thức gom đơn
Hình thức thanh toán	Thanh toán khi nhận hàng (COD)	71,0%	142/200	Bắt buộc tích hợp COD để tạo lập niềm tin ban đầu
Chương trình khuyến mãi	Giảm giá trực tiếp 50%	57,0%	114/200	Sử dụng trong các chiến dịch khai trương và kích cầu
Thời gian nhận hàng	Giao theo ngày giờ lựa chọn	44,0%	88/200	Xây dựng lịch trình vận chuyển linh hoạt theo yêu cầu
Lựa chọn bao bì	Túi nilon tự phân hủy	52,5%	105/200	Đáp ứng xu hướng tiêu dùng thân thiện với môi trường

Bảng 2: Ma trận đánh giá vị trí thương hiệu kỳ vọng và đối thủ cạnh tranh (Thang đo 1 - 5)

Thương hiệu / Kênh phân phối	Tiêu chí Giá rẻ	Đúng cam kết	Dễ dàng đặt hàng	Hậu mãi tốt	Tổng điểm đánh giá
Bách Hóa Xanh	3	4	4	4	15
Co.opmart / Co.op Food	4	5	1	3	13
Tiki Ngon	2	4	2	3	11
Group dân cư	5	2	3	2	12
Trái Cây Thùng (Kỳ vọng)	4	4	3	3	14

• Giải pháp và kiến nghị đề xuất từ tác giả:

  1. Triển khai mô hình mua chung (Group buying): Tận dụng mật độ dân cư tại các khu đô thị và chung cư ở Thành phố Thủ Đức để gom đơn, giảm chi phí giao hàng chặng cuối (last-mile delivery) xuống mức dưới 10.000 VNĐ theo kỳ vọng của khách hàng.
  2. Quy trình phân loại và giải phóng hàng tồn kho: Thiết lập danh mục bán hàng theo vòng đời nhập kho (hàng mới về, hàng mai có, hàng qua ngày giảm giá) nhằm giải quyết bài toán hư hỏng sinh học của trái cây tươi mà không làm suy giảm biên lợi nhuận ròng.
  3. Tự động hóa tiếp thị và bán hàng: Sử dụng Chatbot Messenger kết hợp nền tảng Haravan để xử lý các yêu cầu đặt hàng lặp lại, tối ưu hóa quy trình SEO Onpage/Offpage nhằm giảm thiểu chi phí tiếp thị trả tiền (Paid Ads).

• Đóng góp của đồ án:

  • Kết hợp đồng bộ giữa mô hình lập kế hoạch kinh doanh khởi nghiệp với việc thiết kế kỹ thuật hệ thống thông tin thương mại điện tử (sử dụng chuẩn UML và nền tảng quản trị bán lẻ đa kênh).
  • Kiểm chứng các giả thuyết kinh doanh bằng số liệu bán lẻ thực nghiệm và phản hồi thực tế từ thị trường trong tháng 4 và tháng 5 năm 2022, thay vì dừng lại ở mức mô hình lý thuyết.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế được văn bản đề cập:

  • Quy mô vốn điều lệ ban đầu còn hạn chế (30.000.000 VNĐ), dẫn đến nguồn lực đầu tư cho cơ sở vật chất kho bãi, đặc biệt là hệ thống kho lạnh bảo quản nông sản chuyên dụng, chưa được hoàn thiện.
  • Chuỗi cung ứng đầu vào chưa trực tiếp bao phủ rộng tại các hợp tác xã đạt chuẩn VietGAP quy mô lớn mà vẫn phụ thuộc một phần vào các tiểu thương chợ đầu mối Thủ Đức và một số ít nhà vườn nhỏ lẻ tại Tiền Giang.
  • Khung thời gian triển khai thực tế của đồ án tương đối ngắn (từ tháng 02/2022 đến tháng 05/2022), khiến các chỉ số tài chính thực tế chỉ mới ghi nhận ở giai đoạn thử nghiệm ban đầu, chưa đủ chu kỳ để kiểm chứng biến động thị trường trọn vẹn một năm tài chính.
  • Tỷ lệ chuyển đổi trực tiếp trên website traicaythung còn phụ thuộc nhiều vào lưu lượng điều hướng từ mạng xã hội Facebook và Instagram; khách hàng vẫn giữ thói quen tương tác nhắn tin tư vấn trước khi tạo đơn.

• Hướng nghiên cứu và phát triển tiếp theo:

  • Hoàn thiện hệ thống bảo quản lạnh sau thu hoạch và thiết lập hợp đồng cung ứng dài hạn trực tiếp với các vùng chuyên canh trái cây tại khu vực Nam bộ.
  • Nâng cấp tính năng công nghệ của website, tích hợp các cổng thanh toán điện tử tự động (MoMo, ZaloPay, ShopeePay) theo nhu cầu người tiêu dùng đã khảo sát.
  • Mở rộng phạm vi bao phủ điểm bán và mạng lưới phân phối từ Thành phố Thủ Đức ra toàn bộ các quận, huyện của Thành phố Hồ Chí Minh theo kế hoạch nhân sự và tài chính đến năm 2025.

---

Giá trị tham khảo

Đồ án là tài liệu thực nghiệm có giá trị tham khảo chuyên môn cho sinh viên và người làm nghiên cứu thuộc các ngành:

• Ngành Thương mại điện tử: Cung cấp tài liệu tham khảo về phương pháp xây dựng một website bán hàng đa kênh trên nền tảng Haravan, kỹ thuật thiết kế sơ đồ ca sử dụng (Use Case), sơ đồ tuần tự (Sequence Diagram), sơ đồ lớp (Class Diagram), cũng như quy trình triển khai chiến dịch SEO Onpage, SEO Offpage và Chatbot Messenger.
• Ngành Quản trị kinh doanh và Marketing: Có giá trị ứng dụng cao ở phần phân tích môi trường thực tế (PESTLE, Porter, SWOT, STP), quy trình khảo sát hành vi người tiêu dùng ($n = 200$) và phương pháp xây dựng kế hoạch Marketing hỗn hợp 4P dựa trên ma trận Ansoff cho mặt hàng nông sản tươi.
• Cộng đồng khởi nghiệp nông sản: Đóng vai trò là mô hình mẫu về tính toán chi phí đóng gói, quản lý hao hụt hàng tồn kho, hạch toán tài chính ban đầu và chiến lược định vị cạnh tranh trực tiếp với các chuỗi bán lẻ thực phẩm hiện hữu.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Khảo sát thị trường trong đồ án được thực hiện với quy mô mẫu bao nhiêu và kết quả cho thấy người tiêu dùng quan tâm nhất đến những yếu tố nào khi mua trái cây?
Khảo sát được thực hiện trên mẫu định lượng gồm $n = 200$ người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh. Kết quả cho thấy bốn yếu tố được người tiêu dùng quan tâm nhất lần lượt là: giá cả (chiếm 54% với 108/200 lựa chọn), nguồn gốc xuất xứ (93/200 lựa chọn), độ uy tín của người bán (83/200 lựa chọn) và tốc độ giao hàng nhanh (79/200 lựa chọn).

2. Vị trí định vị của Trái Cây Thùng so với chuỗi Bách Hóa Xanh được đánh giá như thế nào theo thang đo trong văn bản?
Trên thang đo khoảng Likert từ 1 đến 5 điểm, Trái Cây Thùng được định vị với điểm số: Giá rẻ đạt mức 4 (cao hơn Bách Hóa Xanh đạt mức 3), Đúng cam kết đạt mức 4 (bằng Bách Hóa Xanh), Dễ dàng đặt hàng đạt mức 3 (thấp hơn Bách Hóa Xanh đạt mức 4) và Hậu mãi tốt đạt mức 3 (thấp hơn Bách Hóa Xanh đạt mức 4). Tổng thể, Trái Cây Thùng tự xác định vị trí thương hiệu xếp ngay sau chuỗi cửa hàng Bách Hóa Xanh.

3. Cơ cấu danh mục sản phẩm của Trái Cây Thùng được hoạch định theo những nhóm nào?
Ở cấp độ chiều rộng, danh mục sản phẩm gồm 4 nhóm chính: Trái cây tươi, Nước ép trái cây, Trái cây cắt sẵn và Hộp/giỏ quà trái cây. Ở cấp độ chiều sâu, mỗi nhóm được phân tách thành 2 biến thể: trái cây tươi (nội địa, nhập khẩu), nước ép (riêng lẻ, hỗn hợp), trái cây cắt sẵn (riêng lẻ, hỗn hợp) và hộp/giỏ quà (bao bì hộp hoặc giỏ).

4. Đồ án đã thiết kế những sơ đồ tuần tự (Sequence Diagram) nào cho hệ thống công nghệ thông tin?
Nhóm tác giả đã thiết kế 5 sơ đồ tuần tự chi tiết phục vụ các tính năng cốt lõi của hệ thống gồm: sơ đồ tuần tự tính năng đăng nhập, sơ đồ tuần tự tính năng quản lý người dùng, sơ đồ tuần tự tính năng quản lý sản phẩm, sơ đồ tuần tự tính năng đặt hàng và sơ đồ tuần tự tính năng quản lý khách hàng.

5. Lộ trình tài chính của Trái Cây Thùng đặt mục tiêu lợi nhuận như thế nào qua các năm?
Theo công bố của nhóm sáng lập, mục tiêu lợi nhuận qua các giai đoạn được xác định như sau: năm 2022 lợi nhuận đạt 0 VNĐ (tập trung hình thành các nguồn lực); năm 2023 lợi nhuận đạt 0 VNĐ (nâng cao nguồn lực con người và quan hệ); năm 2024 lợi nhuận đạt 0 VNĐ (nâng cao cơ sở vật chất); và năm 2025 lợi nhuận bắt đầu đạt mức 100.000.000 VNĐ để củng cố nguồn lực doanh nghiệp.

---

Kết luận

Đồ án tốt nghiệp "Xây dựng và triển khai mô hình kinh doanh khởi nghiệp cho mặt hàng trái cây" của nhóm sinh viên Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh là một công trình mang tính thực nghiệm cao, kết hợp giữa quản trị kinh doanh khởi nghiệp và công nghệ thương mại điện tử. Thông qua khảo sát thực tế trên 200 người tiêu dùng, đề tài đã giải quyết bài toán phân phối nông sản tươi bằng giải pháp mua chung, tối ưu chi phí logistics và ứng dụng nền tảng Haravan kết hợp mạng xã hội. Dù chịu giới hạn về thời gian thực nghiệm và quy mô nguồn vốn ban đầu, công trình đã hoàn thành việc xây dựng một mô hình vận hành hoàn chỉnh từ chiến lược kinh doanh, thiết kế hệ thống kỹ thuật đến thực thi bán hàng thực tế.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VẺ DOANH NGHIỆP TRÁI CÂY THÙNG. Lý do chọn doanh nghiệp kinh doanh trái cây. Thông tin doanh nghiệp.

Mô tả sắn phẩm kinh doanh của công ty. Chìa khóa thành công:. cóc cẰcn cọc ciệtSrreietreierrrirririrrirrrirrrrrrririrrrrrerrerrersrreeerre 5 1. Dòng thời gian doanh nghiỆp .-------‹---:---cccscccrereeeeeerterrerrerrrrttrrrrrrrrrrrtrrtrttrrrrrrrrre 6 CHƯƠNG 2.

PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG. Mi trurong kinh doamb. Các yếu tố môi trường bên ngoài. RBG WHK PRSTLE.

Mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Porter. Các yếu tố môi trường bên trong.----2-+z2++eetrtrereerrerrertrerrrrrrrrrrrd 23 3 'LAIJ,'THNNN.eeseeeseemrenenabeicGDGUGd 2G E6e401eel002-g6c6GL2G 0. Nguồn nhân lực.3, QUAM UFjssscssssssssssnsssssesesssssneenssssnnnssosssoneereteeesanssnsniunueessseceneansnsnnsssarenensnunesneensnegten 24 221-000: CÔNG HE bz2xg6og00154g0sciceeennneiarreeeooeoeusdgbyalbdgsahdgdl 26 2-1u5: FAN TRÍ ðgthi NHÍ «uc se co20000ngUAGQH2n 0 qigiS dHÁGERJnggšZdockdáukoh3ujtaGGuakGaaU 26 2. Phân tích ma trận SWOT.

Nghiên cứu thị trường.--s©k£CE++tEEESvteEEExvEEEEEEcEEEEE1EEE1511E12112213e2212cczxee 28 8.5:1, VÂN đỗ DgMING DU, ccccneango gi k(a20606g610002010ả0uaiàg0fkbkG2ui6gagu0 28 Soe NI NI đo À Geeeiieieoadedioaneaeaarnannaeeenuesosoaoenassi 28 2. Phân tích kết quả. 29 N14: KẾ ia QGHẰNG dù ca cecuntaGG0G2á604006l2ag04205612G253362086368y0ả3ugia) 43 mm. Phân khúc thị trường.

-s- s-+sxxk+kEvx+xtxe+erkxeEkrExerrerrkrkererrerersrrersrerrsrsree 45 09:02 LHỊ,HƯỜNG HC NỀU:satcbdyttodttinittiiiiilotadGijqoagdiqliccitoeqcgiGsussadne 47 DAS) PO VĨxsevsaondabisreICGE016181810686110008. KE HOACH THUC HIEN.ccccccccssssesecsssseesecssssecccnsssnecscesssssvesesenssesensanneneeenede 50 SA KẾ hoạch. Niár k€NR:rocotpniiinnsiditiiaitidoisdtoibiygildssolsiobsostcccgi@gtrcvssesb 50 S:1/1:/Chiến Tước Sâu BRỄN Í caasaauansndaiiiitoiDidfn0E001043. Chiến lược về giá.:::¿-©2222+2++927221122A12EE22E12 2 AE -EEEEEEEEEEverrrrrtrrrrrrrrrrre 71 3T Û Chấn lược phần phốt gzgickyirtdtobodbraiodtisgsisiltgdaislisftqpssxetss4GaSsosao 76 3:10: Chiết Tiợ6 SỈG HÃI tụaakntnaaasiilbinkiiERi25210010013a4gi¡à 230 G0830 0g101 8)à008ã01661803ac80u4ãdãX46 78 3.

Kế hoạch bán hàng.0ree 95 33:1, Chiên lược bán RẰNG 6:61 201801AySAGX0SQRUUGGNG G4225 010506886. Xây dựng hệ thống tái HENG đã KEH u«ssassasessdi.dusiaiidloidciEGSodd0iG0sgx0s. Dich vụ khách hàng chat 1rong. Lave lutonig bain WAN g.3, Hoat dong béin hangisissscssssssnisssisccussssssesisscsssssicsccnuscssassvegasnvesessscasscenstavereneeenessensegens 104 xiv 3.

Ngân sách bán hàng.2421124442118177E7EEEEEEE224221114217E1211124111tritf 106 šL3, Quân lý l ko gu 2 re ekeeoeiseeeeerrmreirenniccE12 SG 108 4-4.KẾ NHHLNN HE: ác s00 666020515 500666G06 600104066 0 0)334603808. Quy trình nhập hàng. Quy trình xuất hàng.crr 110 BESS TUM thiền đểnG OU sissies 112 ¬. Cơ cầu nhân sự dựa trên quy mÔ.- +2 V2EEE+2vz+zt+£EE2vzeerrrrrzzee 114 3.

Quy trình tuyển dụng nhân sự. Quy trình đào tạo.-¿ DANGi1364407kA1618248063610/00026046060/40031000ï00ioi) 118 3. Kế hoạch nhân sự đến năm 2025 .---+-cvvve+€CV2vveecCvzeerrcrarcre 119 4:33: Cơ cầu lỗ chức và tuyễn inox tua gsciáo66casii4a614600230u6 040.6620,easd 123 3⁄3: GU CN GRHEnunavtirtogtoaattiCdiA6t2i409010004E613100L5010200480ia6eccssal 123 3. Truyền thông, nội bộ.---ccseecveveErvee+ecveetekrxtetrrkkxerrrrkkrrrxkrrrkrrrrkerree 124 4o: Qưản Hịị FũETHD G42664000GQS4GBIVRNGIQMGAyNBiBiQiGagiagtosàgiessescossssosẽ 125 Š'Äï1: Cáp rúi ïö cế tRŠ Bip HÁT nang nhũng hHnhggg HH 2A0 dahhgU Ha th 0 nàng öna:göigezskv0 125 3.

Bién phap phong trAnh.ssorecsseressessssensenesseereconcenserosonecancensesscgnvsrasenccavensencenesanens 126 443 When ten: len A essai asta occas aha aaa 128 3. Phát trién bén virng/ Thanh cOng lu daii. Quy định pháp luật. Các hoạt động CSR (Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp).

NEB Weng th QIGDÊ-eiiiiykenineseedrmeeeseshindrtonulorrtinidohdtiendsiedibdlkbaibduii, 133 3. Ké hoach tai chinh tir thing, 4/2022 — 12/2022. Kết quả kinh doanh tháng 4 và tháng 5. Kết quả kinh doanh dự kiến từ tháng 6/2022 — 12/2022.

Kế hoạch tài chính giai đoạn 2023 — 2025. 137 Si H2NE 01)) 004/QUPET le rmeeueransgtbeetbilinMBLA1g0i0ifHDHRD16NH80Y00-8401131002191011044446109010i00 r0 138 CHƯƠNG 4. ĐẶC TẢ THIẾT KÉ HỆ THÓNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN - HAN CHE VA HUONG PHAT TRIEN TRONG TƯƠNG LAI. Tổng quan hệ thống li-8ö§tìBRs6osaadgbtgiaistlietlásxinkSlAXcSdosibtkissákpkitašsd8646k04u2sxiagišebssdsio/xlSikkGkase 141 4.

Chức năng chính của hệ thống.- 2s +2 ++EEE++EZEEEZ+E+Z£C+ZCEEccCvxercvsecre 141 4:5,1;: Chữ năng quản lý đơn hà c6 006 0064164160660, 00x0200260 20 0À500/0604S0406 141 4:23:24. Chức tiữNg gun TF Vấn GD ko coanggonbanggpii002006/5646ã 388 10006685618G0. Chức năng quân lý sản phẩm. Chức rng quân lý khách hàng 2604666460 011ảQ1006006062644667400220400/46 X66 146 Ä;3/8.ChữG năng đuãn lý KRUYÂN THÑ osecuacnudhggagghgh thon ggghon Hạ dã dù ggg3Hhg1ãL4dgi4i:gdgisE 147 4.

Chức năng quản lý mạng xã hội. Đỹc tä chức nrăng.a--c-c0245/6020GI4G046AH,3AW4dĂG@jRljWlddidqgousasie 148 B55} Öuy:trình:Đến HÃNG sasecct2i 2202000002606 00-ag56668ã. Quy trinh dat hang trén website .1:2: Quy trình xử ý đơn HÀNG co 0 0 02 000 0 G6 NA nen 06k 183 4. Quy trình thanh todnn.

Quy trinh dang ky/déing nhap. Quy trinh SEO.scssssssssssssssescseeseresssssnseseeeeeserensnnnssnsssssosenersesensssennnansneensengnaneeseassess 162 4:3:4;1, SEO Omnpage sisisasssisssisecssessssassstesshsssicosscsnssusssssasssscosnissssssmsssseutssssawvbealansbesepavies 162 4:3:4'2: SEO Offpage ssssisssosssssssoasnvessissnsrensseosersunrerensnevieecnaensannrceasaasiecsaissassiuessscisnivees 163 4.3:5; “Thiết lặp Chaat bcit PACebOOK oreceeerrresoenrnrvencenearornerrestooneeertnenceaenaannssansnisnissoniss 164 4. Đặc tả phi chire MAMG. Giao diện, bố cục website.

Tỉnh tường thioE vã Biểu QUÃ c:‹sccsscoccaugdidgdgdb,isgcoxoeloibsiiasadaiasa 171 4. Mô hình quan hệ thực thể ER Diagram. Các tác nhân tham gia vào hệ thống. Sơ đồ Use Case va Class Diagram.Z7 174 X1 0 đề TC ueieiaaioaaaaayaiỏanuaessoonueakbasseesosg 174 na nh ốẽẽẽẽẽẽ.

174 SS Ties OR ĐỒNG Đ GoctssocbácbGESGIG/GGGSAHRGSGSGGSEGJEQNGSivabdNzipataggsz 175 4. Kết quả đạt Auge c. Thứ hạng của website và thứ hạng các từ khóa .- 555cc cesescereex 182 4:ð,1:2: K00 RYHE HUY CẦD cua atbbikdiioiG01011181001554.G2: TRHĐIÏBE GauunnehidoeretdntetrÐt0t02010E09940T00E009600101992020004035050AG5002200/201000894180. Hạn chế và hướng phát triỄỂn.------©cccvccvc+e+ttvEEvEvexrrtrttrrtrrrrrrtrrrrrrrrerree 189 X1: Hạn CÍẾ Gikc hài án 55giã10g3g/G1Hh2ghh458ã81Q168144550538442010881464ue-16G04,4281043g3:e42Ú 189 4.

Hướng khắc phục. Hướng phát triển trong tương Ï8Ì:⁄22oc6624660624á40y4506)/46G4G04GG40106dxve 190 KT DUẨN cung 2ÿ nà gà ghÀG ánh he ki kAhgnhịGkgdönghlidghthggiqôhhkG€hiànö3zg0Giöq22i3u5203610gu/A 191 YẢI LYỆU TH*N KHẢO,.»eeeeessenremsisresnerenrretrtrrtteetnenndtoniiobiostioieaouke 192 PHÙ BỨC cecỷỶseseenenesierresesmsemisocobsiizgi6000 64012665 S sen 194 xvii CHUONG 1. GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VÈ DOANH NGHIỆP TRÁI CÂY THÙNG 1. Lý do chọn doanh nghiệp kinh doanh trái cây “Giải cứu nông sản” đường như đã quá quen thuộc với hầu hết người dân Việt Nam.

Đã không ít lần những chiến dịch giải cứu nông sản diễn ra và hầu như đều nhận được sự ủng hộ rất lớn từ người tiêu dùng, họ sẵn sàng mua nông sản với số lượng lớn mà không cần suy nghĩ, đắn đo. Giải thích cho việc người tiêu dùng tỏ ra hào hứng đối với các chiến dịch giải cứu, ban đầu được xuất phát từ sự đồng cảm của họ đối với người nông dân, tiếp theo đó là họ có thể mua được những sản phẩm với giá rẻ hơn thị trường nhưng chất lượng lại được đảm bảo và họ còn biết được nguồn gốc xuất xứ của các loại nông sản đó. Những đợt giải cửu nông sản qua đi, người tiêu dùng lại quay về lỗi mua thực phẩm cũ, vẫn dành rất nhiều thời gian dé đi chợ, hay đến các cửa hàng, siêu thị để được mua, được lựa chọn những sản phẩm tươi ngon nhất dù với giá cả cao. Bên cạnh đó, những người tiêu dùng bận rộn hơn thì lại phó mặt cho những đơn hàng may rủi với những quan ngại về chỉ phí vận chuyển đói khí còn cao hơn cả gói hàng.

Qua đợt cao điểm của đại dịch Covid tại thành phố Hồ Chí Minh thi việc mua thực phẩm trực tuyến đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết, người tiêu dùng đã dần làm quen hơn với việc “đi chợ online” và xuất hiện thêm những xu hướng mới đó là cùng nhau đặt hàng. Việc nhiều người dân ở trong củng một khu phố, cùng một chung cư sẽ cùng đặt chung một đơn hàng sẽ giúp họ nhận được ưu dãi hơn về giá bán vì có thể được hưởng giá sỉ cũng như giảm chỉ phí vận chuyển, ngoài ra việc cùng nhau đặt hàng còn giúp họ tăng thêm tình cảm “láng giềng”. Nắm bắt được tình hình đó, hầu hết các sàn thương mại điện tử và các chuỗi cửa hàng bản lẻ lớn có xu hướng số hóa việc kinh doanh mặt hàng thực phẩm trực tuyến. Tuy nhiên các quan ngại về giá cả, chỉ phí vận chuyển cho mỗi đơn hàng và độ tươi ngon của thực phẩm vẫn luôn là thách thức lớn.

Từ đó, Trái Cây Thùng ra đời là một dự án khởi nghiệp với mong muén mang lại những loại trái cây tươi ngon từ chính các nhà vườn nhỏ lẻ cho người tiêu dùng với mức giá sỉ và đảm bảo tối ưu chi phí vận chuyển bằng hình thức mua chung trẻn nên tảng thương mại điện tử. Vì vậy nhóm chúng em quyết định chọn đề tài “Xây dựng và triển khai mô hình kinh đoanh khởi nghiệp cho mặt hàng trái cây” làm đẻ tài khóa luận tết nghiệp. Trái cây là nhóm sản phẩm được tiêu thụ hàng ngày và đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn của gia đình với những đặc tính như: có thể bảo quản lâu, mùi vị đa dạng, phù hợp với mọi lứa tuổi và họ mong muốn rằng trái cây có thể giữ được độ tươi ngon, rắn chắc, đều màu, không có vết bẩn và vết đen, khối lượng được đảm bảo mà không bị quá nhỏ. Tuy nhiên cũng có bộ phận người tiêu dùng có mức độ quan tâm cao hơn về sản phẩm với những yêu cầu khắt khe như: mong muốn truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đảm bảo rằng sản phẩm đó phải là sản phẩm hữu cơ, không biến đổi gen, không sử dụng bất cứ loại thuốc bảo vệ thực vật nào.

Xét về mặt cung ứng, mặc dù nguồn cung rất đa dạng nhưng các sản phẩm thường được trồng ở những nông trại nhỏ lẻ, phân bố không tập trung và mang tính mùa vụ. Thấy được những yêu cầu của thị trường như trên, “Trái Cây Thùng” sẽ tập trung cung cấp các loại trái cây được trồng theo phương thức truyền thống dân quá độ lên các tiêu chuẩn cao như VietGap tại các vùng chuyên canh chủ yếu tại khu vực Nam bộ Việt Nam. So với những đối thủ, “Trái Cây Thùng” sẽ đem đến cho người dùng sản phẩm mà giá của chúng thấp hơn rất nhiều so với giá thị trường cùng những trải nghiệm mua hàng mới lạ, thoải mái bắng phương thức mua chung mà vẫn đảm bảo được các cam kết dành cho khách hàng. Thông tin doanh nghiệp Bang 1.

Thông tin cơ bản về doanh nghiệp Tên công ty Công ty TNHH Thương Mại Trái Cây Thùng Ngày thành lập 01/04/2022 Người đại diện Trần Phạm Minh Quân Nguyễn Thị Kim Ảnh Đồng sáng lập ‘ Nguyễn Trịnh Thẻ Phước Số 41, đường 30, phường Linh Đỏng, TP. Thủ Đức, TP. Địa chỉ trụ sở LICM Ngành nghề kinh doanh Mã ngành: 4722 Tên ngành: Bán lẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh Chỉ tiết: thực hiện theo quyết định 64/2009/QĐ-UBND ngày 31/07/2009 và quyết định số 79/2009/QĐ-UBND ngày 17/10/2009 của Ủy ban nhân dân TP. Hồ Chí Minh về quy hoạch kinh doanh nông sản, thực phẩm tại TP.

Hồ Chí Minh 30.000 VNĐ 4£ * Vốn góp ban đầu Vốn góp 100% đến từ nguồn tiền của các thành viên sáng lập Website www.com Khát khao Một bức tranh người nông dán Việt Nam không còn những nỗi âu lo về đầu ra cho các sản phẩm, tập trung sản xuất bền vững, chất lượng cao, hội nhập tốt; một bức tranh người Việt biét — tin — yêu dùng hàng Việt, nông sản Việt là ước mơ mà các thành viên đồng sáng lập luôn hướng đến. Song với đó, với nguồn lực hiện tại để biến ước mơ thành khát vọng, nhóm thành viên đồng sáng lập buộc phải chia nhỏ bức tranh thành những mục tiêu nhỏ hơn mà khởi đầu hướng đến thị trường mục là bán lẻ trái cây tươi. % Triết lý kinh doanh Để đạt được khát vọng trên, nhóm thành viên đồng sáng lập luôn đề cao triết lú “lấy khách hàng làm chuẩn mang đến những trải nghiệm xuất sắc” bằng 6 đặc điểm: ~ Được dẫn dắt bởi mục đích. — Lấy con người làm trung tâm.

— Luôn sẵn sàng với sự thay đồi. — Thảo luận và quyết định dựa trên dữ liệu. — Ưu tiên chiến lược là làm hài lòng khách hàng. — Biết và có nhiều câu chuyện đáng kể.

+ Tầm nhìn Trái Cây Thùng năm 2025 là doanh nghiệp bán lẻ trái cây thuộc nhóm 3 doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực kinh doanh hàng nông sản trên nền tảng thương mại điện tử tại thành phố Thủ Đức.