Đặt vấn đề Hòa nhập vào xu thế chung của thế giới, Việt Nam đã tiến hành công cuộc đổi mới với phương châm đa phương hóa đa dạng trong quan hệ kinh tế, từng bước hội nhập với nền kinh tế thế giới. Sau hơn 20 năm đổi mới, nền công nghiệp của Việt Nam đã phát triển với tốc độ mạnh mẽ. Trong sự phát triển mạnh mẽ đó, từ một nước nông nghiệp đi lên Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa, ngành công nghiệp chế biến Lương thực – thực phẩm là một trong những ngành công nghiệp phát triển nhanh nhất với nhiều sản phẩm phong phú và đa dạng. Trong các ngành công nghiệp chế biến đó, ngành công nghiệp sản xuất nước giải khát là ngành có tốc độ phát triển rất nhanh.
Cùng với tốc độ phát triển nhanh chóng về sản lượng sản xuất và chất lượng sản phẩm, đóng góp khá lớn cho công cuộc phát triển kinh tế của đất nước; ngành sản xuất nước giải khát cũng đã gây tác động và ảnh hưởng xấu đến môi trường, đặc biệt là gây ô nhiễm môi trường nước và môi trường không khí. Nhằm thực hiện công tác bảo vệ môi trường và phát triển bền vững, việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải trước khi thải ra môi trường tiếp nhận là một điều cấp thiết. Do vậy, em chọn đề tài thực tập: “Tìm hiểu hệ thống xử lý nước thải của công ty TNHH Anh Em Quê Nhà”. Mục tiệu thực tập Nắm được các nguyên lý hoạt động, quy trình hoạt động của các cụm bể.
Quan sát, học hỏi và sữa chữa một số vấn đề sự cố xảy ra trong quá trình vận hành. Được vận hành hệ thống XLNT, qua đó việc học hỏi và trải nghiệm nghề nghiệp thực tế hơn, hỗ trợ cho công việc sau khi ra trường. Thu thập dữ liệu, thông tin để phục vụ cho việc thực hiện khóa luận tốt nghiệp. Nội dung thực tập Tìm hiểu thông tin về đơn vị thực tập Dịch cách sử dụng MBR Quan sát quá trình nghiên cứu nuôi cấy vi sinh Ấn độ Tìm hiểu về các giá thể Tìm hiểu về nguyên tắc hoạt động của các công trình xử lí nước thải của công ty Tìm hiểu về cơ chế hoạt động của một số thiết bị như bơm nước, hệ thống sục khí, châm hóa chất, đầu dò pH… SVTH: Phan Thanh Trúc 1 GVHD: ThS.
Trần Ngọc Bảo Luân Thực tập tốt nghiệp Tìm hiểu về ứng dụng của công nghệ màng MBR, các lưu ý khi vận hành và khắc phục sự cố của hệ thống xử lý nước tại nhà hàng Quê Nhà, Quận 3 – Tp. HCM Các sự cố trong lúc vận hành máy móc và các thiết bị. Địa điểm thực tập Công ty: Công ty TNHH ReGreen Việt Nam Địa điểm: 63/21 đường số 9, phường Trường Thọ, quận Thủ Đức, TP. Thời gian thực tập Từ ngày 03/05/2021 đến ngày 18/06/2021 1.
Kết quả thực tập Qua đợt thực tập này em đã tìm hiểu hệ thống xử lý nước thải. Nó đã giúp em hiểu rõ thực tế những gì đã học ở trường. SVTH: Phan Thanh Trúc 2 GVHD: ThS. Trần Ngọc Bảo Luân Thực tập tốt nghiệp Tìm hiểu về ứng dụng của công nghệ màng MBR, các lưu ý khi vận hành và khắc phục sự cố của hệ thống xử lý nước tại nhà hàng Quê Nhà, Quận 3 – Tp.
HCM CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU ĐƠN VỊ THỰC TẬP hình 0.1 Vị trí công ty2. Giới thiệu sơ lược về công ty Tên công ty: Công ty TNHH ReGreen Việt Nam Tên viết tắt: ReGreen Việt Nam Địa chỉ: 63/21 đường số 9, phường Trường Thọ, quận Thủ Đức, TP.HCM Mã số thuế doanh nghiệp: 0316 433602 Website : www.vn Email : info@regreen.vn Số điện thoại: 0902337365 – 0911545538 Hình 2.1 Vị trí công ty hình 0.2 Nhà hàng Quê Nhà2.2 Các lĩnh vực hoạt động Nhà nhập khẩu và sản xuất trực tiếp thiết bị, vật tư môi trường. Các thiết bị nhập khẩu của Chúng tôi bao gồm màng lọc MBR, Modul MBR, Màng lọc MBR, màng lọc UF, màng lọc Nano, bơm chìm, máy thổi khí cột lọc composite… Các thiết bị sản xuất tại xưởng bao gồm: giá thể vi sinh dạng cầu, dạng sợi, bánh xe, giá thể MBBR, tấm lắng vách nghiêng, đặc biệt là Modul xử lý nước thải tích hợp sẵn 1m3 , 2m3… đến 10m3. SVTH: Phan Thanh Trúc 3 GVHD: ThS.
Trần Ngọc Bảo Luân Thực tập tốt nghiệp Tìm hiểu về ứng dụng của công nghệ màng MBR, các lưu ý khi vận hành và khắc phục sự cố của hệ thống xử lý nước tại nhà hàng Quê Nhà, Quận 3 – Tp. HCM Tư vấn, thiết kế, thi công hệ thống xử lý nước thải, Bảo trì hệ thống xử lý nước thải, tư vấn các hồ sơ môi trường, Quan trắc môi trường lao động, Huấn luyện an toàn lao động… 2.3 Cơ cấu tổ chức Giám đốc Phòng nhân sự Phòng kế toán Phòng môi trường Phòng kinh doanh 2.4 Vị trí và chức năng Hiện tại cơ cấu cán bộ công ty gồm: - Ban Giám Đốc: 02 người (01 Giám Đốc và 01 Phó Giám Đốc). - Hội đồng chuyên gia: Kỹ sư môi trường, Thạc sĩ cơ khí- điện, Thạc sĩ kỹ thuật điện, Bác sỹ y đa khoa, Kỹ sư công nghệ hóa học, Kỹ sư điện khí hóa - cung cấp điện, Kỹ sư cơ khí, Kỹ sư máy xây dựng. STT Trình độ Số lượng 1 Kỹ sư môi trường 6 2 Cử nhân điện 1 3 Thạc sĩ cơ khí điện 1 4 Bác sĩ y đa khoa 1 5 Kỹ sư điện - điện tử 1 6 Kỹ sư hóa 1 7 Kỹ sư máy - xây dựng 1 8 Kỹ sư điện khí hóa - cung cấp điện 1 9 Kỹ sư quản lí môi trường 1 10 Kỹ sư công nghệ kỹ thuật hóa học 2 11 Kỹ sư máy xếp dở 1 12 Kỹ sư cơ khí 1 13 Thạc sĩ kỹ thuật điện 1 Bảng 2.1 Nhân sự chủ chốt SVTH: Phan Thanh Trúc 4 GVHD: ThS.
Trần Ngọc Bảo Luân Thực tập tốt nghiệp Tìm hiểu về ứng dụng của công nghệ màng MBR, các lưu ý khi vận hành và khắc phục sự cố của hệ thống xử lý nước tại nhà hàng Quê Nhà, Quận 3 – Tp. HCM CHƯƠNG 3: TÌM HIỂU HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ HÀNG TẠI CÔNG TY TNHH ANH EM QUÊ NHÀ 3.1 GIỚI THIỆU CHUNG Chủ đầu tư: Công ty TNHH Anh Em Quê Nhà - Địa chỉ: 28 Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, TP.HCM - Ngành nghề kinh doanh: Nhà hàng ẩm thực - Giấy chứng nhận đầu tư số: 0309300418 Hình 3.1 Nhà hàng Quê Nhà 3.2 Nguồn phát sinh nước thải Nước thải phát sinh trong nhà hàng chủ yếu là nước thải sinh hoạt và được phát sinh chủ yếu từ: + Nguồn thải từ hoạt động trong các nhà bếp, nhà vệ sinh. + Nguồn thải từ các hoạt động của cá nhân nhân viên trong nhà hàng và du khách. Thông số thiết kế Để thiết kế hệ thống xử lí nước thải cần dựa vào các thông số sau: - Lưu lượng nước thải SVTH: Phan Thanh Trúc 5 GVHD: ThS.
Trần Ngọc Bảo Luân Thực tập tốt nghiệp Tìm hiểu về ứng dụng của công nghệ màng MBR, các lưu ý khi vận hành và khắc phục sự cố của hệ thống xử lý nước tại nhà hàng Quê Nhà, Quận 3 – Tp. HCM - Mức độ yêu cầu xử lí trước khi vào nguồn tiếp nhận Lưu lượng nước thải Tổng lưu lượng nước thải: 10 m3/ngày đêm Lưu lượng trung bình giờ : 0.42 m³/h Mức độ yêu cầu xử lí Mức độ yêu cầu xử lý nước thải của Hệ Thống Xử Lý Nước Thải phụ thuộc vào mục đích nguồn tiếp nhận. Nước thải sau xử lý đạt tiêu chuẩn QCVN 14:2008/BTNMT Cột B.1 Danh mục tiêu chuẩn để thực hiện thiết kế Các tiêu chuẩn sau đây được áp dụng phù hợp với Quy chuẩn xây dựng Việt Nam và Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam, trong đó bao gồm: 1. TCVN 2737:1995 Tải trọng và tác động – Tiêu chuẩn thiết kế 2.
TCVN 5574:1991 Kết cấu bê tông cốt thép –Tiêu chuẩn thiết kế 3. TCVN 5575:1991 Kết cấu thép – Tiêu chuẩn thiết kế 4. TCVN 5573:1991 Kết cấu gạch đá và gạch đá cốt thép – Tiêu chuẩn thiết kế 5. TCVN 3993:1985 Chống ăn mòn trong xây dựng.
Kết cấu bê tông và bê tông cốt thép. Nguyên tắc cơ bản để thiết kế 6. TCXD 25:1991 Đặt đường dẫn điện trong nhà ở và công trình công cộng – Tiêu chuẩn thiết kế 7. TCXD 27:1991 Đặt đường dẫn điện trong nhà ở và công trình công cộng –Tiêu chuẩn thiết kế 8.
TCVN 4756:1991 Quy phạm nối đất các thiết bị điện 9. TCVN 18:1984 Quy phạm trang bị điện 10. TCVN 4513:1988 Cấp nước bên trong. Tiêu chuẩn thiết kế 11.
TCVN 4474:1987 Thoát nước bên trong. Tiêu chuẩn thiết kế 12. TCXD 33:1985 Cấp nước. Mạng lưới bên ngoài và công trình.
Tiêu chuẩn thiết kế 13. TCXD 51:1984 Thoát nước. Mạng lưới bên ngoài và công trình. Tiêu chuẩn thiết kế 14.
TCVN 5760:1993 Hệ thống chữa cháy. Yêu cầu chung vè thiết kế, lắp đặt và sử dụng. SVTH: Phan Thanh Trúc 6 GVHD: ThS. Trần Ngọc Bảo Luân Thực tập tốt nghiệp Tìm hiểu về ứng dụng của công nghệ màng MBR, các lưu ý khi vận hành và khắc phục sự cố của hệ thống xử lý nước tại nhà hàng Quê Nhà, Quận 3 – Tp.
TCVN 2622:1995 Phòng cháy, chống cháy cho nhà và công trình. Yêu cầu thiết kế. TCXD 46:1984 Chống sét cho các công trình xây dựng – Tiêu chuẩn thiết kế thi công 17. QCVN 14:2008 Nước thải sinh hoạt – Quy chuẩn thải.
Quy chuẩn xây dựng Việt Nam (tập I, II, III) 3.2 Công tác an toàn phòng chống cháy nổ, an toàn lao động a) An toàn lao động và phòng chống cháy nổ - Người vận hành phải được huấn luyện và thực hành thao tác đúng cách khi có sự cố và luôn luôn có mặt tại vị trí của mình, thao tác kiểm tra và vận hành đúng kỹ thuật. - Các máy móc thiết bị phải được kiểm tra theo dõi thường xuyên các thông số kỹ thuật nhất là các thiết bị dùng điện. - Tiến hành sửa chữa, kiểm tra định kỳ một cách nghiêm nghặt. - Trang bị đầy đủ các trang phục cần thiết về an toàn lao động như: quần áo bảo hộ, mũ, găng tay… - Cần trang bị các phương tiện và thiết bị chữa cháy hiệu quả như bình CO2 vòi chữa cháy, phuy cát.
b) An toàn về điện - Tủ điện điều khiển phải luôn đóng để tránh ảnh hưởng của nước có thể bắn vào. - Tránh để các vật có khả năng gây cháy nổ trong tủ điện điều khiển. - Khi ngừng hệ thống để sửa chữa nên tắt các CB điều khiển các thiết bị và CB tổng - Khi đóng mở các công tắt hay CB điều khiển, tay người vận hành phải thật khô ráo.