HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ QUANG CẢNH GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC MÔ HÌNH CHĂN NUÔI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN KHÁNH, TỈNH NINH BÌNH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. Hoàng Bằng An NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng toàn bộ số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa hề được bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Lê Quang Cảnh i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của nhiều cá nhân, tập thể trong và ngoài Học viện.
Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo trong Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã hết lòng giúp đỡ và truyền đạt cho tôi những kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập tại Học viện. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới thầy giáo TS. Hoàng Bằng An, giảng viên Bộ môn Kế hoạch và Đầu tư, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tập và hoàn thiện đề tài. Qua đây tôi xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể các hộ chăn nuôi, cán bộ phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Phòng Tài nguyên và Môi trường, Chi cục Thống kê huyện Yên Khánh tỉnh Ninh Bình đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn.
Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè đã động viên giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu luận văn. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Lê Quang Cảnh ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt.
v Danh mục bảng. vi Danh mục hình, đồ thị, sơ đồ. vii Trích yếu luận văn. viii Thesis abstract.1 Tính cấp thiết của đề tài .2 Mục tiêu nghiên cứu .1 Mục tiêu chung .2 Mục tiêu cụ thể .3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .1 Đối tượng nghiên cứu .2 Phạm vi nghiên cứu .4 Câu hỏi nghiên cứu.
Ý nghĩa khoa học của đề tài. Cơ sở lý luận và kinh nghiệm về phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt .1 Các quan điểm về phát triển. Các mô hình trong chăn nuôi lợn thịt .3 Nội dung nghiên cứu. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt.
Kinh nghiệm phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt .1 Tình hình phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt ở các nước trên thế giới .2 Tình hình phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt ở Việt Nam .3 Bài học kinh nghiệm. Đặc điểm của địa bàn và phương pháp nghiên cứu .1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu. Điều kiện tự nhiên. Đặc điểm xã hội.
25 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Cơ sở hạ tầng. Kết quả phát triển kinh tế. Đánh giá chung về địa bàn nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu.
Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập tài liệu và số liệu. Phương pháp chuyên gia. Phương pháp tổng hợp và phân tích số liệu.
Hệ thống chỉ tiêu sử dụng trong nghiên cứu đề tài. Kết quả nghiên cứu và thảo luận .1 Thực trạng các mô hình chăn nuôi lợn thịt ở Yên Khánh .1 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt ở Yên Khánh.2 Tình hình phát triển các mô hình chăn nuôi lợn .3 Thực trạng phát triển của các mô hình chăn nuôi lợn thịt điều tra .4 Vấn đề liên kết sản xuất trong chăn nuôi lợn thịt ở huyện Yên Khánh. Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn thịt theo mô hình .2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt huyện Yên Khánh .1 Thị trường tiêu thụ sản phẩm .2 Vốn và cơ sở vật chất phục vụ chăn nuôi lợn thịt của các hộ .3 Chính sách nhà nước .4 Chất lượng nguồn lao động và trình độ quản lí của chủ hộ chăn nuôi .5 Các vấn đề về dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm .6 Về liên kết sản xuất, tiêu thụ, chế biến sản phẩm chăn nuôi. Đề xuất giải pháp phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Yên Khánh.
Cơ sở đề xuất các giải pháp .2 Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Yên Khánh. Kết luận và kiến nghị. 77 Tài liệu tham khảo. 79 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm BQ Bình quân CC Cơ cấu GTSX Giá trị sản xuất MH1 Mô hình 1 MH2 Mô hình 2 MH3 Mô hình 3 PTNT Phát triển nông thôn SL Số lượng TĂCN Thức ăn chăn nuôi UBND Ủy ban nhân dân v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 3.
Tình hình sử dụng đất đai ở huyện Yên Khánh giai đoạn 2014 - 2016. Tình hình dân số của huyện Yên Khánh. Tình hình phân bổ lao động của huyện Yên Khánh. Cơ cấu các ngành kinh tế.
Biến động đàn gia súc, gia cầm giai đoạn 2014 – 2016. Tổng hợp số mẫu điều tra. Số lợn thịt của Yên Khánh qua các năm. Thông tin chung về các mô hình chăn nuôi lợn thịt điều tra.
Tình hình sử dụng đất đai các hộ điều tra năm 2016. Tình hình vốn sản xuất của các hộ điều tra. Tình hình sử dụng lao động các hộ điều tra năm 2016. Số lượng máy móc, thiết bị phục vụ chăn nuôi lợn thịt của các hộ điều tra.
Giống lợn được nuôi tại các mô hình. Nguồn cung cấp thức ăn. Công tác thú y ở các mô hình điều tra. Kênh tiêu thụ sản phẩm lợn thịt.
Tình hình liên kết sản xuất của các hộ điều tra. Chi phí chăn nuôi lợn thịt theo các mô hình. Hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn thịt theo các mô hình. Các rủi ro mà các hộ điều tra gặp phải.
Nhu cầu vốn của các hộ chăn nuôi lợn thịt. 61 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH, ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ Hình 3. Sơ đồ vị trí huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình. Tỷ lệ các khoản chi phí cho chăn nuôi lợn thịt của các mô hình.
Kênh tiêu thụ sản phẩm lợn thịt. 59 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Lê Quang Cảnh Tên luận văn: “Giải pháp phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình”. Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.10 Tên cở sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Góp phần hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn liên quan đến phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt. - Đánh giá thực trạng, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt tại huyện Yên Khánh.
- Đề xuất một số giải pháp phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Yên Khánh. Phương pháp nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu và tiến hành điều tra tại 5 xã, thị trấn tập trung nhiều trang trại, gia trại, hộ chăn nuôi lợn thịt, bao gồm: Thị trấn Yên Ninh, Khánh Hải, Khánh Hồng, Khánh Thủy, Khánh Thành. Đồng thời, lựa chọn ngẫu nhiên các đối tượng và lấy ý kiến của các chủ trang trại, gia trại, Tổ hợp tác, các lãnh đạo, cán bộ phụ trách nông nghiệp trên địa bàn. Tổng số phiếu điều tra là 66 phiếu.
Tác giả sử dụng phương pháp thu thập thông tin gồm thu thập thông tin sơ cấp và thông tin thứ cấp. Sau khi thu thập thông tin tác giả đã xử lý số liệu và phân tích thông tin thông qua hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Kết quả chính và kết luận Qua nghiên cứu, phân tích, đánh giá các yếu tố tự nhiên, kinh tế - xã hội ảnh hưởng sự hình thành và phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt của huyện Yên Khánh, chỉ rõ tiềm năng, thế mạnh của huyện Yên Khánh trong việc phát triển chăn nuôi lợn thịt của huyện. 100% các hộ thuộc MH1 có liên kết với các doanh nghiệp, tuy nhiên chỉ liên kết trong khâu cung ứng vật tư đầu vào; trong khi đó ở MH2 là 35% và ở MH3 không liên kết với các doanh nghiệp.
Chi phí về giống tính bình quân cho 100 kg lợn hơi của nhóm hộ thuộc MH3 là 1.291,28 nghìn đồng, nhóm hộ thuộc MH2 là 1.026,77 nghìn đồng; nhóm hộ thuộc MH1 là 1. Qua tính toán hiệu quả kinh viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com tế của các mô hình chăn nuôi lợn thịt được kết quả tỷ suất VA/IC của MH 1 là cao nhất (0,24 lần), trong khi đó tỷ suất VA/IC của MH3 chỉ là (0,17 lần). Có thể thấy, các mô hình chăn nuôi lợn trang trại và gia trại ngày càng phát triển theo hướng đầu tư cả vào quy mô và chất lượng về chuồng trại, trang thiết bị, sử dụng giống tốt và có kỹ thuật chăn nuôi cao nên đem lại hiệu quả cao hơn so với các hộ chăn nuôi theo kiểu truyền thống chỉ chăn nuôi với số lượng ít. Các yếu tố: Thị trường, vốn, quy hoạch, mô hình chăn nuôi lợn thịt năng lực chủ hộ, khoa học kỹ thuật, và yếu tố chính sách của Đảng và nhà nước là những yếu tố ảnh hưởng lớn đến khả năng phát triển các mô hình chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn.
Trên cơ sở Quan điểm và định hướng phát triển chăn nuôi của huyện Yên khánh đến năm 2020 và kết quả nghiên cứu về phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn huyện Yên Khánh giai đoạn 2014 - 2016.