Luận văn thạc sĩ: Đánh giá sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ Khách sạn Mường Thanh tại Hà Nội

Luận văn về sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ khách sạn Mường Thanh Hà Nội. Nghiên cứu chuyên sâu, phân tích và đánh giá chi tiết.

• Tác giả: Hoàng Long
• Người hướng dẫn: PGS. Phạm Thu Hƣơng
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế - Đại Học Quốc Gia Hà Nội
• Chuyên ngành: Quản trị Công nghệ và Phát triển doanh nghiệp
• Đề tài: Sự Hài Lòng Của Khách Hàng Về Dịch Vụ Khách Sạn Mường Thanh Tại Hà Nội
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hà Nội

Tóm tắt

I. Tổng quan luận văn sự hài lòng khách hàng Mường Thanh Hà Nội

Luận văn phân tích toàn diện về sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ tại khách sạn Mường Thanh Hà Nội. Trong bối cảnh ngành dịch vụ khách sạn cạnh tranh gay gắt, việc hiểu rõ và đo lường mức độ hài lòng trở thành yếu tố sống còn. Nghiên cứu này không chỉ xác định các nhân tố cốt lõi ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng mà còn đo lường mức độ tác động của chúng. Từ đó, đề tài đưa ra những đóng góp thực tiễn, làm cơ sở cho tập đoàn Mường Thanh hoạch định chiến lược kinh doanh và marketing hiệu quả, hướng tới mục tiêu chuẩn hóa và nâng cao chất lượng dịch vụ trên toàn hệ thống.

1.1. Tầm quan trọng của nghiên cứu chất lượng dịch vụ khách sạn

Trong môi trường kinh tế hội nhập, đặc biệt là lĩnh vực khách sạn – nhà hàng, cạnh tranh ngày càng quyết liệt. Các doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều đối thủ mạnh, cả trong và ngoài nước. Do đó, hoạt động quản lý chất lượng dịch vụ là yếu tố thiết yếu. Một sản phẩm dịch vụ không đáp ứng được quy tắc thị trường có thể khiến doanh nghiệp mất khách hàng và suy giảm hình ảnh thương hiệu. Dịch vụ là sản phẩm vô hình, khách hàng chỉ đánh giá được chất lượng sau khi đã trải nghiệm. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải nắm vững nguyên tắc quản lý chất lượng. Nâng cao chất lượng dịch vụ mang lại nhiều lợi ích: giảm chi phí marketing, tăng thị phần, và xây dựng lòng trung thành của khách hàng. Tất cả đều hướng đến mục tiêu cuối cùng là tăng lợi nhuận. Đề tài “Sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ khách sạn Mường Thanh tại Hà Nội” ra đời để giúp khách sạn hiểu rõ cảm nhận của khách hàng, từ đó có những cải tiến phù hợp.

1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng

Mục đích chính của nghiên cứu là giúp Tập đoàn khách sạn Mường Thanh nâng cao sự hài lòng của khách hàng và chuẩn hóa dịch vụ. Để đạt được mục đích này, luận văn đặt ra ba nhiệm vụ cụ thể. Thứ nhất, xác định các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại Mường Thanh Hà Nội. Thứ hai, đo lường mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố này. Cuối cùng, đề xuất các giải pháp khả thi nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ và sự hài lòng cho đến năm 2025. Đối tượng nghiên cứu tập trung vào mối quan hệ giữa các yếu tố dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng. Phạm vi nghiên cứu được giới hạn về không gian tại khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre và về thời gian, khảo sát nhóm khách hàng cá nhân đã sử dụng dịch vụ từ năm 2014 đến tháng 4/2016. Kết quả nghiên cứu được kỳ vọng sẽ làm cơ sở cho việc hoạch định chiến lược kinh doanh và marketing của tập đoàn.

II. Khám phá cơ sở lý luận về sự hài lòng và chất lượng dịch vụ

Nền tảng lý thuyết là chìa khóa để hiểu đúng về sự hài lòng của khách hàng. Chương này tập trung làm rõ các khái niệm cốt lõi như dịch vụ, chất lượng dịch vụ và sự hài lòng. Đồng thời, luận văn đi sâu phân tích mối quan hệ nhân quả giữa chất lượng dịch vụ và sự hài lòng. Các mô hình nghiên cứu kinh điển như SERVQUAL của Parasuraman hay Mô hình chỉ số hài lòng khách hàng (CSI) được trình bày chi tiết. Đây là cơ sở để xây dựng mô hình nghiên cứu phù hợp cho sự hài lòng khách hàng Mường Thanh Hà Nội, đảm bảo tính khoa học và độ tin cậy của kết quả.

2.1. Mối quan hệ giữa chất lượng dịch vụ và sự hài lòng

Chất lượng dịch vụ được xem là tiền đề của sự hài lòng. Theo Parasuraman (1985, 1988), chất lượng dịch vụ là khoảng cách giữa mong đợi của khách hàng và nhận thức của họ sau khi sử dụng dịch vụ. Cronin & Taylor (1992) cũng khẳng định rằng cảm nhận về chất lượng dịch vụ sẽ dẫn đến sự hài lòng của khách hàng. Mối quan hệ này là tương hỗ chặt chẽ, trong đó chất lượng dịch vụ là yếu tố được tạo ra trước và quyết định đến sự hài lòng. Davidoff định nghĩa sự hài lòng qua biểu thức tâm lý: Sự thỏa mãn = Sự cảm nhận – Sự mong chờ. Nếu cảm nhận (P) cao hơn mong chờ (E), khách hàng sẽ hài lòng. Ngược lại, nếu P < E, khách hàng sẽ thất vọng. Do đó, để nâng cao sự hài lòng, các nhà cung cấp dịch vụ phải tập trung vào việc cải thiện chất lượng dịch vụ. Mối quan hệ nhân quả này là vấn đề then chốt trong hầu hết các nghiên cứu về sự hài lòng.

2.2. Tìm hiểu mô hình SERVQUAL và các yếu tố cấu thành

Mô hình SERVQUAL, do Parasuraman và các cộng sự phát triển, là công cụ phổ biến để đo lường chất lượng dịch vụ. Mô hình này xác định 5 thành phần chính mà khách hàng sử dụng để đánh giá dịch vụ. Thứ nhất là Phương tiện hữu hình (Tangibles), bao gồm cơ sở vật chất, trang thiết bị, và ngoại hình nhân viên. Thứ hai là Độ tin cậy (Reliability), tức là khả năng thực hiện dịch vụ chính xác và đúng cam kết. Thứ ba là Độ phản hồi (Responsiveness), thể hiện sự sẵn lòng giúp đỡ khách hàng và cung cấp dịch vụ nhanh chóng. Thứ tư là Sự đảm bảo (Assurance), liên quan đến kiến thức, sự lịch thiệp của nhân viên và khả năng tạo dựng niềm tin. Cuối cùng là Sự cảm thông (Empathy), thể hiện sự quan tâm, chăm sóc chu đáo đến từng cá nhân khách hàng. Mô hình này là nền tảng để xây dựng thang đo và bảng câu hỏi trong nghiên cứu về sự hài lòng khách hàng Mường Thanh Hà Nội.

2.3. Ảnh hưởng của yếu tố giá cả đến cảm nhận khách hàng

Giá cả là một yếu tố quan trọng tác động đến sự hài lòng của khách hàng, dù nó không phải là một thành phần của chất lượng dịch vụ. Khách hàng không chỉ mua sản phẩm chất lượng cao nhất mà mua sản phẩm mang lại sự hài lòng nhiều nhất. Theo Cronin và Taylor (1992), cảm nhận về giá và chi phí có ảnh hưởng trực tiếp đến sự hài lòng. Khách hàng sẽ cảm thấy hài lòng khi chất lượng dịch vụ nhận được (perceived service quality) tương xứng hoặc cao hơn so với chi phí bỏ ra (perceived price). Yếu tố này được gọi là giá cả cảm nhận. Để đánh giá tác động của giá, cần xem xét ba khía cạnh: giá so với chất lượng, giá so với đối thủ cạnh tranh, và giá so với mong đợi của khách hàng. Trong nghiên cứu này, yếu tố giá cả được xem xét dưới góc độ tính cạnh tranh của giá được cảm nhận bởi khách hàng.

III. Phương pháp nghiên cứu sự hài lòng khách hàng Mường Thanh

Để đảm bảo kết quả chính xác và khách quan, nghiên cứu áp dụng một phương pháp luận chặt chẽ. Dựa trên nền tảng lý thuyết về mô hình SERVQUAL, một mô hình nghiên cứu đề xuất được xây dựng, bổ sung thêm yếu tố giá cả. Quy trình nghiên cứu kết hợp cả phương pháp định tính và định lượng. Giai đoạn đầu tập trung vào thảo luận chuyên sâu để hiệu chỉnh thang đo, tiếp theo là khảo sát diện rộng để thu thập dữ liệu. Việc xử lý dữ liệu được thực hiện bằng phần mềm chuyên dụng, đảm bảo độ tin cậy và giá trị khoa học cho các kết luận về sự hài lòng khách hàng Mường Thanh Hà Nội.

3.1. Xây dựng mô hình và các giả thuyết nghiên cứu đề xuất

Mô hình nghiên cứu được xây dựng dựa trên mô hình SERVQUAL của Parasuraman và các cộng sự (1985), kết hợp với yếu tố giá cả theo gợi ý của Zeithaml and Bitner (2000). Mô hình đề xuất rằng sự hài lòng của khách hàng chịu tác động của sáu nhân tố chính. Năm nhân tố từ SERVQUAL là Độ tin cậy, Độ phản hồi, Sự đảm bảo, Sự cảm thông, và Phương tiện hữu hình. Nhân tố thứ sáu được bổ sung là Giá cả. Từ mô hình này, các giả thuyết nghiên cứu được đặt ra: H0: Độ tin cậy càng cao thì khách hàng càng hài lòng; H1: Độ phản hồi càng tốt thì khách hàng càng hài lòng; H2: Sự đảm bảo càng tốt thì khách hàng càng hài lòng; H3: Sự cảm thông càng nhiều thì sự hài lòng càng cao; H4: Phương tiện hữu hình càng tốt thì khách hàng càng hài lòng; H5: Giá cả càng xứng với chất lượng thì khách hàng càng hài lòng. Các giả thuyết này sẽ được kiểm định trong giai đoạn phân tích dữ liệu định lượng.

3.2. Quy trình thu thập và xử lý dữ liệu nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng cả dữ liệu thứ cấp và sơ cấp. Dữ liệu thứ cấp được thu thập từ các tài liệu học thuật, tạp chí, và báo cáo hoạt động của khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre. Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua phiếu điều tra trực tiếp từ khách hàng. Quá trình nghiên cứu gồm hai bước chính. Bước một là nghiên cứu định tính, thông qua thảo luận nhóm với lãnh đạo khách sạn và phỏng vấn 10 khách hàng để hiệu chỉnh thang đo và bảng câu hỏi. Bước hai là nghiên cứu định lượng, tiến hành phát 300 bảng câu hỏi cho khách hàng. Sau khi sàng lọc, có 210 phiếu hợp lệ được đưa vào phân tích. Dữ liệu được xử lý bằng phần mềm SPSS, bao gồm các phân tích: thống kê mô tả, kiểm định độ tin cậy thang đo (Cronbach’s Alpha), phân tích nhân tố khám phá (EFA), và phân tích hồi quy để kiểm định mô hình.

IV. Phân tích thực trạng sự hài lòng khách hàng Mường Thanh

Kết quả phân tích dữ liệu khảo sát mang đến một bức tranh chi tiết về thực trạng sự hài lòng của khách hàng tại khách sạn Mường Thanh Hà Nội Centre. Phần này trình bày các kết quả thống kê mô tả, cho thấy điểm trung bình đánh giá của khách hàng đối với từng tiêu chí dịch vụ. Bên cạnh đó, các phân tích chuyên sâu như hồi quy và tương quan được sử dụng để xác định mức độ ảnh hưởng của từng yếu tố đến sự hài lòng chung. Những phát hiện này không chỉ kiểm định các giả thuyết đã đặt ra mà còn chỉ rõ đâu là điểm mạnh cần phát huy và đâu là điểm yếu cần khắc phục ngay lập tức.

4.1. Đánh giá của khách hàng về các yếu tố chất lượng dịch vụ

Kết quả thống kê mô tả trên 19 tiêu chí đo lường chất lượng dịch vụ cho thấy khách hàng chưa thực sự hài lòng hoàn toàn, với điểm trung bình dao động quanh mức 3.94 trên thang đo Likert 5 điểm. Khách hàng đánh giá cao nhất ở ba nội dung: Sự đảm bảo an tâm khi ở tại khách sạn (SDB3, trung bình 4.31), sự sẵn sàng giúp đỡ của nhân viên (DPH2, trung bình 4.19), và khả năng giải quyết công việc nhanh gọn, chuyên nghiệp (DTC2, trung bình 4.15). Đây là những điểm mạnh nổi bật của Mường Thanh Hà Nội Centre. Tuy nhiên, vẫn còn những điểm yếu cần cải thiện. Ba nội dung bị đánh giá thấp nhất bao gồm: khu vực sảnh lễ tân (SHH5, trung bình 3.74), sự yên tĩnh cho khách nghỉ ngơi (SHH4, trung bình 3.77), và sự hiểu biết của nhân viên để trả lời câu hỏi (SDB1, trung bình 3.82). Những con số này phản ánh chính xác các phàn nàn thực tế về không gian sảnh hẹp và tiếng ồn từ khu phố.

4.2. Các nhân tố ảnh hưởng mạnh nhất đến sự hài lòng

Phân tích hồi quy được thực hiện để xác định mức độ tác động của các yếu tố đến sự hài lòng của khách hàng. Kết quả cho thấy cả 6 nhân tố trong mô hình đều có ảnh hưởng dương và có ý nghĩa thống kê. Trong đó, yếu tố Độ tin cậy (Reliability) có tác động mạnh nhất, cho thấy khách hàng đặc biệt coi trọng việc khách sạn thực hiện đúng cam kết và cung cấp dịch vụ một cách chuyên nghiệp. Tiếp theo là yếu tố Sự đảm bảo (Assurance), thể hiện tầm quan trọng của việc tạo ra cảm giác an toàn và tin tưởng cho khách hàng. Các yếu tố còn lại như Độ phản hồi, Sự cảm thông, Phương tiện hữu hình và Giá cả cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành sự hài lòng chung. Kết quả này khẳng định mô hình nghiên cứu đề xuất là phù hợp và cung cấp bằng chứng rõ ràng cho việc hoạch định chiến lược cải thiện chất lượng dịch vụ tại Mường Thanh Hà Nội.

V. Top giải pháp nâng cao sự hài lòng khách hàng Mường Thanh

Dựa trên kết quả phân tích thực trạng, luận văn đề xuất một hệ thống giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao sự hài lòng của khách hàng tại Mường Thanh Hà Nội. Các giải pháp này tập trung vào những khía cạnh mà khách hàng đánh giá chưa cao, đồng thời củng cố những điểm mạnh sẵn có. Việc triển khai hiệu quả các đề xuất này không chỉ giúp cải thiện trải nghiệm khách hàng tại một chi nhánh mà còn có thể nhân rộng, góp phần tạo nên một tiêu chuẩn dịch vụ thống nhất và đẳng cấp cho toàn bộ chuỗi khách sạn Mường Thanh trên cả nước.

5.1. Hoàn thiện cơ sở vật chất và không gian khách sạn

Yếu tố Phương tiện hữu hình là một trong những điểm cần cải thiện theo khảo sát. Để giải quyết vấn đề này, khách sạn cần tập trung đầu tư vào không gian. Cụ thể, cần có kế hoạch cải tạo khu vực sảnh lễ tân để tạo cảm giác thoáng đãng và tiện lợi hơn. Bên cạnh đó, cần nâng cấp trang thiết bị trong phòng để tương xứng với tiêu chuẩn 4 sao, đảm bảo tính hiện đại và tiện nghi. Giải pháp cách âm cho các phòng cũng cần được chú trọng để khắc phục phàn nàn về tiếng ồn, mang lại sự yên tĩnh tối đa cho khách nghỉ ngơi. Việc đầu tư vào cơ sở vật chất không chỉ trực tiếp nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn củng cố hình ảnh thương hiệu Mường Thanh Hà Nội trong mắt khách hàng.

5.2. Nâng cao năng lực quản trị và chất lượng đội ngũ nhân viên

Con người là yếu tố cốt lõi trong ngành dịch vụ. Để cải thiện các yếu tố như Sự đảm bảo và Sự cảm thông, việc nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên là bắt buộc. Khách sạn cần xây dựng các chương trình đào tạo chuyên môn và kỹ năng mềm một cách thường xuyên. Nội dung đào tạo cần tập trung vào nghiệp vụ, khả năng giao tiếp, xử lý tình huống và đặc biệt là kiến thức về du lịch địa phương để nhân viên có thể tư vấn hiệu quả cho khách. Song song đó, cần ban hành một bộ tiêu chuẩn dịch vụ rõ ràng cho từng vị trí, làm cơ sở để đánh giá và khen thưởng. Năng lực quản trị điều hành cũng cần được nâng cao để đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ, chuyên nghiệp, từ đó nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

5.3. Tối ưu hóa chính sách giá và đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ

Yếu tố Giá cả có ảnh hưởng đáng kể đến quyết định và sự hài lòng của khách. Khách sạn cần xây dựng một chính sách giá linh hoạt và cạnh tranh, tương xứng với chất lượng dịch vụ cung cấp. Cần thường xuyên nghiên cứu giá của các đối thủ cạnh tranh để có sự điều chỉnh phù hợp. Ngoài ra, việc đưa ra các chính sách ưu đãi, gói khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng thân thiết hoặc khách đặt phòng theo nhóm sẽ giúp tăng tính cạnh tranh. Đồng thời, cần đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ bổ sung như tour du lịch, dịch vụ spa, ẩm thực đặc sản vùng miền. Điều này không chỉ làm gia tăng trải nghiệm cho khách hàng mà còn góp phần tăng doanh thu, giúp khách sạn phát triển bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Phần mở đầu Chƣơng 1. Tổng quan tình hình nghiên cứu và cơ sở lý luận về sự hài lòng của khách hàng Chƣơng 2. Mô hình và phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng 3. Phân tích thực trạng về sự hài lòng của khách hàng đối với dịch vụ khách sạn Mƣờng Thanh tại Hà Nội Chƣơng 4.

Định hƣớng giải pháp nâng cao chất lƣợng dịch vụ khách sạn Mƣờng Thanh Kết luận 4 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SỰ HÀI LÕNG CỦA KHÁCH HÀNG 1. Tổng quan tình hình nghiên cứu Trong thị trƣờng kinh doanh cạnh tranh gay gắt nhƣ hiện nay, đặc biệt là đối với ngành dịch vụ du lịch, sự hài lòng của du khách là mối quan tâm đặc biệt quan trọng trong các doanh nghiệp và tổ chức. Họ nỗ lực tìm cách để cải thiện sản phẩm và chất lƣợng dịch vụ đồng thời duy trì lòng trung thành của du khách nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp. Nhận thức đƣợc tầm quan trọng của ngành dịch vụ trong nền kinh tế quốc dân, từ những năm 1980, nhiều nhà nghiên cứu trên thế giới đã tập trung nghiên cứu về chất lƣợng dịch vụ (vd: Oliver 1980, Parasuraman, Berry và Zethaml 1983, Gronroos 1984) Cho đến năm 1989, chỉ số (barometer) đo mức độ hài lòng đầu tiên đƣợc ra đời tại Thụy Điển (Swedish Customer Satisfaction Barometer - SCSB) nhằm thiết lập chỉ số hài lòng của khách hàng đối với việc mua và tiêu dùng sản phẩm - dịch vụ nội địa.

Trong những năm sau đó, chỉ số này đƣợc phát triển và ứng dụng rộng rãi tại các nƣớc phát triển nhƣ Mỹ - ACSI, Na Uy – NCSI , Đan Mạch - DCSI và các quốc gia EU – ECSI (1998). Chỉ số này có thể thực hiện trên phƣơng diện quốc gia (các doanh nghiệp, các ngành sẽ thỏa mãn nhƣ thế nào đối với khách hàng của họ) hoặc ở góc độ nội bộ ngành (so sánh sự thỏa mãn của các doanh nghiệp trong phạm vi một ngành) và so sánh giữa các thời điểm khác nhau (để nhận thấy sự thay đổi). Từ đó, các doanh nghiệp có thể biết đƣợc vị thế, sự đánh giá của khách hàng đối với doanh nghiệp để hoạch định các mục tiêu và chiến lƣợc kinh doanh cho doanh nghiệp của mình. Theo đó, Parasuraman và cộng sự (1988,1991,1993) khẳng định rằng SERVQUAL là một dụng cụ đo lƣờng chất lƣợng dịch vụ tin cậy, chính xác và thang đo này đã đƣợc sử dụng rộng rãi (Buttle, 1996; Robinson,1999).

Trong lĩnh vực dịch vụ du lịch, nhiều nhà nghiên cứu đã ứng dụng thang đo SERVQUAL 5 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] trong việc đo lƣờng chất lƣợng dịch vụ nhƣ: Lotfollah Najjar và Ram R. Các nghiên cứu này tập trung vào hiệu chỉnh các thành phần chất lƣợng đều dựa trên các biến số đƣợc đề nghị của Parasuraman. Tại nƣớc ta, các vấn đề nghiên cứu sự hài lòng cũng nhƣ các thông số đƣợc đo lƣờng chất lƣợng dịch vụ hay sự phản ứng của khách hàng về dịch vụ còn ở mức sơ khai hoặc đánh giá một cách khách quan. Dịch vụ du lịch cũng nhƣ các vấn đề liên quan đến lĩnh vực này đƣợc nhiều nhà nghiên cứu quan tâm.

Có thể kể đến một số luận văn thạc sĩ đã thực hiện: “Châu Thị Lệ Duyên, đề tài: Nghiên cứu mức độ hài lòng của du khách nội địa đối với chất lƣợng dịch vụ của hệ thống khách sạn nhà hàng Thành phố Cần Thơ”, 2007 và Lê Hữu Trang, đề tài: “Nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ khách sạn của Công ty Cổ phần Du lịch An Giang”, 2007. Một số công trình nghiên cứu nhƣ: Đinh Công Thành, Phạm Lê Hồng Nhung và Trƣơng Quốc Dũng, đề tài: “Đánh giá mức độ hài lòng của khách nội địa đối với du lịch tỉnh Sóc Trăng”, 2011. Vũ Văn Đông, đề tài: “ Khảo sát các nhân tố ảnh hƣởng đến sự hài lòng của du khách khi đến du lịch ở Bà rịa – Vũng Tàu”, 2012. Nội dung của các đề tài tập trung nghiên cứu (1) các nhân tố ảnh hƣởng đến sự hài lòng của khách hàng, (2) xác định mức độ hài lòng của du khách từ đó đƣa ra các giải pháp nâng cao sự hài lòng của khách hàng nhằm phát triển kinh doanh dịch vụ du lịch.

Đề tài này sẽ tiếp tục vận dụng các nghiên cứu trƣớc vào thực tế khách sạn Mƣờng Thanh Hà Nội Centre với mong muốn đạt đƣợc các mục tiêu nghiên cứu đề ra. Trong các công trình đã công bố, chƣa có công trình nghiên cứu hay đề tài Thạc sĩ nào nghiên cứu về “Sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ khách sạn Mƣờng Thanh tại Hà Nội”. Chính vì vậy đây là đề tài mới, không trùng lặp với các tài liệu, công trình đã đƣợc nghiên cứu trƣớc đó. Khái niệm dịch vụ Dịch vụ là một khái niệm phổ biến trong marketing và kinh doanh.Có rất 6 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] nhiều cách định nghĩa về dịch vụ nhƣng theo Valarie A Zeithaml và Mary J Bitner (2000) thì “dịch vụ là những hành vi, quá trình và cách thức thực hiện một công việc nào đó nhằm tạo giá trị sử dụng cho khách hàng làm thỏa mãn nhu cầu và mong đợi của khách hàng” 1.

Khái niệm chất lượng dịch vụ Chất lƣợng dịch vụ có nhiều cách định nghĩa khác nhau tùy thuộc vào đối tƣợng nghiên cứu và môi trƣờng nghiên cứu và việc tìm hiểu chất lƣợng dịch vụ là cơ sở cho việc thực hiện các biện pháp cải thiện chất lƣợng dịch vụ của doanh nghiệp. Vì vậy, việc định nghĩa chất lƣợng dịch vụ không chỉ quan trọng trong việc xây dựng mục tiêu phát triển mà còn định hƣớng cho doanh nghiệp phát huy đƣợc thế mạnh của mình một cách tốt nhất. Theo ISO 8402, chất lƣợng dịch vụ là “Tập hợp các đặc tính của một đối tƣợng, tạo cho đối tƣợng đó khả năng thỏa mãn những yêu cầu đã nêu ra hoặc tiềm ẩn”. Có thể hiểu chất lƣợng dịch vụ là sự thỏa mãn khách hàng đƣợc đo bằng hiệu số giữa chất lƣợng mong đợi và chất lƣợng đạt đƣợc.

Nếu chất lƣợng mong đợi thấp hơn chất lƣợng đạt đƣợc thì chất lƣợng dịch vụ là tuyệt hảo, nếu chất lƣợng mong đợi lớn hơn chất lƣợng đạt đƣợc thì chất lƣợng dịch vụ không đảm bảo, nếu chất lƣợng mong đợi bằng chất lƣợng đạt đƣợc thì chất lƣợng dịch vụ đảm bảo. Theo Feigenbaum“Chất lƣợng là quyết định của khách hàng dựa trên kinh nghiệm thực tế đối với sản phẩm hoặc dịch vụ, đƣợc đo lƣờng dựa trên những yêu cầu của khách hàng, những yêu cầu này có thể đƣợc hoặc không đƣợc nêu ra, đƣợc ý thức hoặc đơn giản chỉ là cảm nhận, hoàn toàn chủ quan hoặc mang tính chuyên môn và luôn đại diện cho mục tiêu động trong một thị trƣờng cạnh tranh” Theo Parasuraman, 1985, 1988: Chất lƣợng dịch vụ đƣợc xem nhƣ khoảng cách giữa mong đợi về dịch vụ và nhận thức của khách hàng khi sử dụng dịch vụ, chất lƣợng dịch vụ cung cấp cho khách du lịch là yếu tố chính chính ảnh hƣởng đến sự hài lòng của khách hàng mà các nhà cung cấp dịch vụ cần quan tâm (Parasurman, Zeithaml and Berr, 1985,1988) 7 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] Và theo Oliver (1993) thì cho rằng chất lƣợng dịch vụ ảnh hƣởng đến mức độ thỏa mãn của khách hàng. Nghĩa là chất lƣợng dịch vụ đƣợc xác định bởi nhiều nhân tố khác nhau. Còn Cronin & Taylor (1992) đã kiểm định mối quan hệ này và kết luận rằng cảm nhận chất lƣợng dịch vụ dẫn đến sự hài lòng của khách hàng.

Ngoài ra, khái niệm về chất lƣợng dịch vụ còn là kết quả của sự so sánh của khách hàng, đƣợc tạo ra giữa sự mong đợi của họ về dịch vụ đó và sự cảm nhận của họ khi sử dụng dịch vụ đó (Lewis và Booms, 1983; Gronroon, 1984; Parasuraman và cộng sự , 1985, 1988,1991) Tóm lại, chất lƣợng dịch vụ là kết quả của một quá trình đánh giá tích lũy của khách hàng dựa trên sự so sánh giữa chất lƣợng mong đợi (hay dự đoán) và mức độ chất lƣợng khách hàng đã nhận đƣợc. Hay có thể nói một cách khác: Chất lƣợng dịch vụ luôn đƣợc so sánh với mức độ thõa mãn nhu cầu của khách hàng sau khi đã tiêu dùng dịch vụ. Vậy chất lƣợng dịch vụ khách sạn, theo cách tiếp cận từ góc độ ngƣời tiêu dùng, chính là mức độ thỏa mãn của khách hàng của khách sạn Mà sự thỏa mãn, theo kết quả nghiên cứu của ông Donald M.Davidoff, lại đƣợc đo bởi biểu thức tâm lý : Sự thỏa mãn = Sự cảm nhận – Sự mong chờ Khách hàng sẽ bị thất vọng nếu sự cảm nhận của họ thấp hơn sự mong chờ mà họ có trƣớc đó, khi đó chất lƣợng dịch vụ khách sạn sẽ bị đánh giá là tồi tệ và ngƣợc lại. Theo cách này, chất lƣợng dịch vụ khách sạn cũng có thể hiểu là mức cung cấp dịch vụ tối thiểu mà một doanh nghiệp khách sạn đã lựa chọn nhằm thỏa mãn ở mức độ cao nhu cầu của thị trƣờng khách mục tiêu của mình.

Đồng thời, mức cung cấp dịch vụ đã đƣợc xác định đòi hỏi phải đƣợc duy trì nhất quán trong suốt quá trình kinh doanh 1. Đánh giá chất lượng dịch vụ Theo Bùi Nguyên Hùng và Võ Khánh Toàn (2005) , hiện nay có nhiều công 8 TIEU LUAN MOI download : [e-mail] cụ đo lƣờng chất lƣợng dịch vụ , nhƣng có hai mô hình thông dụng đƣợc dùng để đánh giá chất lƣợng dịch vụ là mô hình Gronroos (1984) – cho rằng chất lƣợng dịch vụ đƣợc đánh giá trên hai khía cạnh: (1) chất lƣợng kỹ thuật, (2) chất lƣợng chức năng và mô hình Parasuraman và cộng sự (1985) – chất lƣợng dịch vụ đƣợc đánh giá dựa vào 5 khoảng cách. Mô hình Parasuraman và cộng sự đƣợc sử dụng phổ biến hơn cả bởi tính cụ thể, chi tiết và công cụ để đánh giá luôn đƣợc cập nhật. Nitecki (1997), trong số các công cụ đánh giá chất lƣợng dịch vụ phổ biến nhất là thang đo chất lƣợng dịch vụ SERVQUAL của Parasuraman và cộng sự.

Ông đƣa ra thang đo SERVQUAL 5 khoảng cách và đo lƣờng chất lƣợng dịch vụ bằng cách tính toán khách biệt giữa mong đợi và cảm nhận của khách hàng. Công cụ này đƣợc một nhóm nghiên cứu về marketing bao gồm Berry, Parasuraman và Zeithaml thiết kế. Qua nhiều nghiên cứu định tính, họ đã phát triển một bộ đo lƣờng gồm 5 yếu tố đƣợc khách hàng đồng nhất xếp loại quan trọng đối với chất lƣợng dịch vụ, bất kể là lĩnh vực dịch vụ gì đó là:  Phƣơng tiện hữu hình: Hình thức bên ngoài của cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân sự, phƣơng tiện và chất liệu truyền thông.