Đồ án: Hoàn thiện công tác lập kế hoạch sản xuất tại Công ty May mặc & Giặt tẩy Bến Nghé

Luận văn phân tích thực trạng, đề xuất giải pháp hoàn thiện công tác lập kế hoạch sản xuất tại xưởng giặt Công ty May mặc và Giặt tẩy Bến Nghé.

• Tác giả: Trần Mỹ Nguyệt
• Người hướng dẫn: ThS. Phan Văn Hồng Thắng
• Trường học: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Quản lý Công nghiệp
• Đề tài: Hoàn Thiện Công Tác Lập Kế Hoạch Sản Xuất Tại Xưởng Giặt Công Ty TNHH May Mặc Và Giặt Tẩy Bến Nghé
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Lập Kế Hoạch Sản Xuất Tại Xưởng Giặt Bến Nghé

Lập kế hoạch sản xuất là một quy trình quan trọng trong quản lý công nghiệp hiện đại. Tại Xưởng Giặt Công ty TNHH May Mặc và Giặt Tẩy Bến Nghé, việc tối ưu hóa kế hoạch sản xuất đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu suất hoạt động. Công ty chuyên cung cấp dịch vụ công nghệ wash cho ngành may mặc, với quy mô sản xuất lớn và yêu cầu cao về chất lượng. Kế hoạch sản xuất cần được xây dựng dựa trên các yêu cầu đơn hàng cụ thể, khả năng sản xuất thực tế và tình hình cơ sở vật chất của xưởng. Việc áp dụng các phương pháp lập kế hoạch hiệu quả giúp công ty giảm chi phí, tối ưu nguồn nhân lực và cải thiện mức độ hài lòng của khách hàng. Đây là một vấn đề thực tiễn cần được nghiên cứu kỹ lưỡng để nâng cao năng lực cạnh tranh.

1.1. Khái Niệm Lập Kế Hoạch Sản Xuất

Lập kế hoạch sản xuất (KHSX) là quá trình lên kế hoạch sản xuất chi tiết dựa trên nhu cầu thị trường và tài nguyên sẵn có. Tại xưởng giặt Bến Nghé, kế hoạch sản xuất được xây dựng hằng tháng dựa trên đơn đặt hàng của khách hàng. Công ty sử dụng phương pháp MTO (Make to Order) để sản xuất theo yêu cầu cụ thể. Lập kế hoạch đòi hỏi phải xem xét đến nhiều yếu tố như năng lực máy móc, số lượng nhân viên, hóa chất và vật tư cần thiết.

1.2. Tầm Quan Trọng Của Kế Hoạch Sản Xuất

Kế hoạch sản xuất hiệu quả giúp xưởng giặt hoạt động ổn định và tăng năng suất. Nó giúp dự báo nhu cầu nguyên vật liệu (MRP), phân bổ công việc hợp lý cho nhân viên và tối ưu hóa sử dụng máy móc. Khi lập kế hoạch sản xuất tốt, công ty có thể giảm lãng phí, tránh quá tải máy móc và đảm bảo giao hàng đúng hạn cho khách hàng.

II. Tình Hình Hiện Tại Của Công Ty Và Xưởng Giặt

Công ty TNHH May Mặc và Giặt Tẩy Bến Nghé là một doanh nghiệp chuyên cung cấp dịch vụ công nghệ wash chất lượng cao cho ngành may mặc. Với các máy giặt li tâm hiện đại và máy sấy khối lượng lớn, công ty có khả năng xử lý lượng lớn hàng hóa hằng ngày. Tuy nhiên, lập kế hoạch sản xuất tại xưởng giặt vẫn còn nhiều hạn chế. Các thách thức bao gồm: việc dự báo nhu cầu không chính xác, sự mất cân bằng giữa công suất và đơn hàng, quản lý nguyên vật liệu chưa tối ưu, và tình trạng cơ sở vật chất cần cải thiện. Kế hoạch sản xuất hiện nay được lập khá sơ khai, chưa sử dụng đầy đủ công nghệ thông tin. Việc thiếu một hệ thống lập kế hoạch toàn diện dẫn đến hiệu suất sản xuất không ổn định.

2.1. Tài Nguyên Và Cơ Sở Vật Chất Hiện Có

Xưởng giặt Bến Nghé được trang bị các thiết bị hiện đại như máy giặt li tâm, máy sấy, và các hệ thống hóa chất chuyên dụng. Kế hoạch sản xuất cần phải tính toán dựa trên công suất thực tế của những thiết bị này. Tuy nhiên, việc bảo trì máy móc không đều đặn đôi khi làm ảnh hưởng đến năng suất hằng ngày. Để tối ưu kế hoạch sản xuất, công ty cần có lịch bảo trì dự kiến rõ ràng và phân bổ công suất một cách khoa học.

2.2. Nhân Lực Và Cơ Cấu Tổ Chức

Xưởng giặt hiện có cơ cấu lao động với thâm niên đa dạng. Để lập kế hoạch sản xuất hiệu quả, cần phải đánh giá chính xác năng suất hằng ngày của từng nhân viên. Kế hoạch đào tạo cho nhân viên lập KHSX là cần thiết để nâng cao chất lượng kế hoạch sản xuất. Sự phối hợp giữa các bộ phận như CS (Chăm sóc khách hàng), QC (Kiểm soát chất lượng) và phòng KHSX cũng ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả lập kế hoạch.

III. Phương Pháp Và Mô Hình Lập Kế Hoạch Sản Xuất

Để tối ưu hóa kế hoạch sản xuất tại xưởng giặt Bến Nghé, cần áp dụng các phương pháp lập kế hoạch hiện đại. Mô hình PDCA (Plan - Do - Check - Act) là một trong những phương pháp hiệu quả để lập kế hoạch sản xuất khoa học. Ngoài ra, dự báo nhu cầu (MRP) và phương pháp Just In Time (JIT) cũng có thể được áp dụng để giảm lãng phí và tối ưu hóa chi phí. Hệ thống ERP (Enterprise Resource Planning) có thể giúp công ty tích hợp dữ liệu từ các bộ phận khác nhau, từ đó hỗ trợ việc lập kế hoạch sản xuất chính xác hơn. Việc sử dụng công nghệ thông tin (CNTT) trong lập kế hoạch sẽ giảm đáng kể sai sót thủ công và nâng cao tính chính xác của kế hoạch sản xuất.

3.1. Mô Hình PDCA Trong Lập Kế Hoạch

Mô hình PDCA là một công cụ quản lý mạnh mẽ giúp lập kế hoạch sản xuất một cách có hệ thống. Plan (Kế hoạch): xác định mục tiêu kế hoạch sản xuất hằng tháng. Do (Thực hiện): thực thi kế hoạch theo từng ngày. Check (Kiểm tra): đánh giá kết quả thực tế so với kế hoạch đặt ra. Act (Hành động): điều chỉnh kế hoạch sản xuất cho các giai đoạn tiếp theo. Mô hình này giúp xưởng giặt liên tục cải thiện hiệu suất lập kế hoạch.

3.2. Ứng Dụng Công Nghệ Thông Tin Trong Lập Kế Hoạch

Việc ứng dụng hệ thống CNTT hiện đại như ERP giúp xưởng giặt Bến Nghé lập kế hoạch sản xuất nhanh chóng và chính xác. Hệ thống ERP cho phép quản lý nguyên vật liệu, theo dõi tiến độ sản xuất và dự báo nhu cầu tự động. Dữ liệu lịch sử từ các năm trước giúp lập kế hoạch dựa trên dự báo nhu cầu chính xác hơn. Điều này giảm chi phí tồn kho và tăng khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng kịp thời.

IV. Giải Pháp Tối Ưu Hóa Kế Hoạch Sản Xuất Tại Xưởng Giặt Bến Nghé

Để tối ưu hóa kế hoạch sản xuất tại xưởng giặt Bến Nghé, cần thực hiện nhiều giải pháp cụ thể và khả thi. Thứ nhất, xây dựng hệ thống lập kế hoạch toàn diện dựa trên mô hình PDCA và dữ liệu lịch sử. Thứ hai, nâng cao năng lực nhân viên lập KHSX thông qua khóa đào tạo chuyên sâu. Thứ ba, ứng dụng công nghệ ERP để tự động hóa quá trình lập kế hoạch và giảm sai sót. Thứ tư, xây dựng kế hoạch bảo trì máy móc rõ ràng để đảm bảo công suất ổn định. Thứ năm, cải thiện quy trình liên lạc giữa phòng CS, bộ phận KHSX và các khách hàng để có dự báo nhu cầu chính xác. Những giải pháp này sẽ giúp công ty nâng cao hiệu suất sản xuất, giảm chi phí và tăng khả năng cạnh tranh.

4.1. Các Giải Pháp Tổ Chức Và Quản Lý

Tối ưu hóa lập kế hoạch sản xuất cần sự thay đổi trong tổ chức quản lý. Cần thành lập một nhóm lập kế hoạch chuyên trách gồm những nhân viên được đào tạo kỹ lưỡng. Quy trình lập kế hoạch cần được tiêu chuẩn hóa và ghi chép rõ ràng. Nên xây dựng báo cáo hằng tuần về thực hiện kế hoạch sản xuất để theo dõi sát sao. Phối hợp tốt giữa các bộ phận sẽ giúp kế hoạch sản xuất được thực hiện hiệu quả hơn.

4.2. Các Giải Pháp Công Nghệ Và Đầu Tư

Ứng dụng công nghệ là chìa khóa để tối ưu kế hoạch sản xuất. Công ty nên đầu tư vào hệ thống ERP phù hợp với quy mô hoạt động. Phần mềm lập kế hoạch hiện đại giúp dự báo nhu cầu tự động và quản lý nguyên vật liệu hiệu quả. Ngoài ra, lịch bảo trì máy móc nên được quản lý thông qua hệ thống thông tin tập trung để tránh gián đoạn sản xuất không lên kế hoạch.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH MAY MẶC VÀ GIẶT TẨY BẾN NGHÉ VÀ NGÀNH GIẶT TẨY 1.1 Tổng quan về công ty TNHH May mặc và Giặt tẩy Bến Nghé 1.1 Giới thiệu khái quát về Công ty TNHH May mặc và Giặt tẩy Bến Nghé a) Tổng quan về công ty Tên công ty: Công ty TNHH May mặc và giặt tẩy Bến Nghé Tên tiếng Anh: Ben Nghe Garment & Laundry Co.1: Xưởng giặt Công ty TNHH May mặc và Giặt tẩy Bến Nghé Loại hình công ty: Công ty trách nhiệm hữu hạn Mã số thuế: 3700501399 Địa chỉ: Lô E1, khu phố Bình Thuận, Phường Thuận Giao, Thành phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương, Việt Nam Năm thành lập: 2003 Giám đốc: Chan Ying Ping Số điện thoại: [phone] Fax: [phone] Lĩnh vực hoạt động: Giặt là công nghiệp - Dịch vụ giặt là công nghiệp Số lượng nhân viên: 150 - 300 5 Hình 1.2: Logo của công ty TNHH May mặc và Giặt tẩy Bến Nghé b) Quá hình thành và phát triển Công ty TNHH May mặc và Giặt tẩy Bến Nghé hoạt động theo giấy phép đăng ký kinh doanh mới nhất số : 262/GP - BD do UBND tỉnh Bình Dương cấp 12/05/2003 Công ty là doanh nghiệp 100% vốn nước ngoài, do Công ty Pada industrial (offshore) co.,ltd (Hồng Kông) làm chủ đầu tư. Trước năm 2017, Bến Nghé hoạt động độc lập với quy mô nhỏ với tên gọi là Công ty Giặt tẩy Bến Nghé. Từ tháng 8/2017, Bến Nghé sáp nhập với Công ty TM-DV-XK Quốc tế Mỹ Việt sau đó đổi tên thành Công ty TNHH May mặc và Giặt tẩy Bến Nghé hoạt động đến nay. Địa chỉ trụ sở công ty mẹ tại: 9/F Blk A Winful Ind’l Bldg, 15-17 Tai Yip ST Kwun Tong Kl, Hong Kong.2 Lĩnh vực hoạt động Công ty TNHH May Mặc Và Giặt Tẩy Bến Nghé là một doanh nghiệp chuyên cung cấp dịch vụ giặt công nghiệp đáng tin cậy tại thị trường miền Nam, đặc biệt tại tỉnh Bình Dương.

Chuyên sản xuất và gia công hàng may mặc, bao gồm đa dạng loại quần áo, và cung cấp dịch vụ giặt tẩy chuyên nghiệp cho quần áo. Với trang thiết bị sản xuất hiện đại được nhập khẩu, cùng với đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm chuyên nghiệp và tận tâm, Bến Nghé cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ chất lượng nhất. Công ty luôn hướng tới việc đáp ứng mọi yêu cầu của Quý khách hàng và không ngừng nỗ lực để duy trì sự uy tín trong ngành công nghiệp.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm gần đây Bảng 1.1: Kết quả hoạt động kinh doanh 4 năm gần nhất TT Chỉ tiêu 2020 2021 2022 2023 1 Tổng doanh thu 33.879 1 2 Lợi nhuận thuần 694.280 2 Nguồn: Bộ phận kế toán 1.4 Cơ cấu tổ chức của công ty Công ty thực hiện chế độ làm việc cho 2 bộ phận công nhân và bộ phận văn phòng. Bộ phận công nhân với số lượng hơn 200 người, chia làm 2 ca (ca 1: từ 7 giờ đến 15 giờ, ca 2: từ 15 giờ đến 22 giờ).

Bộ phận văn phòng với số lượng nhân sự 50 người thực hiện làm việc theo giờ hành chính từ 8 giờ đến 17 giờ, chia ra nhiều bộ phận khác nhau.3: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty Nguồn: Bộ phận nhân sự Các bộ phận và chức năng chính: Bộ phận CS: Làm việc với khách hàng, chịu trách nhiệm báo giá và thương thảo, thỏa thuận về thời gian giao hàng và tiến độ giao hàng. Sắp xếp, lên kế hoạch sản xuất chi tiết theo tuần và truyền thông tin đến các bộ phận liên quan. Kiểm tra mẫu phát triển có đạt hay không để nhận đơn hàng từ khách hàng. Đôn đốc các bộ phận nhằm đảm bảo thời hạn giao hàng đúng với thỏa thuận.

Bộ phận sản xuất: Sắp xếp, bố trí nguồn nhân lực phù hợp nhằm đảm bảo kế hoạch, đơn hàng của công ty được hoàn thành đúng thời hạn. Phối hợp bên kỹ thuật kiểm tra các công đoạn sản xuất, thành phẩm nhằm đảm bảo chất lượng đầu ra đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Bộ phận hành chính nhân sự: Bộ phận hành chính đảm nhận nhiều nhiệm vụ quan trọng như tổ chức công việc cán bộ, quản lý lao động và tiền thưởng, đảm bảo an toàn và vệ sinh lao động, quản lý tài chính và y tế, cũng như việc khen thưởng, thi đua, và kỷ luật. Ngoài ra, phải thực hiện các nhiệm vụ khác được giao bởi ban giám đốc.

Bên cạnh đó, bộ phận này còn phụ trách quản lý các hoạt động kinh tế tài chính mới phát sinh, kiểm tra sự hợp lệ của các tài liệu và chứng từ, hoàn thiện các thủ tục kế toán trước khi đưa đến ban lãnh đạo xem xét. Họ cũng chịu trách nhiệm lập và gửi các báo cáo tài chính đúng và đúng hạn cho các cơ quan có thẩm quyền theo quy định của nhà nước. Bên cạnh đó, hành chính cũng phải tuân thủ các quyết định của ban kiểm soát về việc kiểm tra hoạt động kế toán tài chính.5 Các sản phẩm chính Công ty chuyên gia công giặt và nhuộm quần áo nhằm tạo hiệu ứng, màu sắc bắt mắt cho người tiêu dùng. Để làm ra một sản phẩm hoàn chỉnh thì cần rất nhiều bước tùy vào yêu cầu của khách hàng sẽ có mỗi màu sắc, kiểu dáng khác nhau.4: Mẫu quần trước và sau khi wash Nguồn: Tác giả tự tổng hợp Các sản phẩm chính công ty nhận gia công: Quần, áo, nón, túi,.

với cách xử lý đa dạng và hiệu ứng khác nhau. Sau đây là những sản phẩm của công ty đã sản xuất.5: Các sản phẩm của công ty Nguồn: Tác giả tự tổng hợp 1.2 Tổng quan về công nghệ wash trong may mặc 1.1 Vài nét về lịch sử của công nghệ wash Từ khi chiếc quần bò Jean xuất hiện ở Mỹ vào thế kỷ 19, những người tìm vàng nhanh chóng nhận ra sự tiện lợi và thoải mái của loại quần này được làm từ vải bạc. Kể từ đó, quần Jean trở thành biểu tượng thời trang cho giới trẻ, đặc biệt là trong những năm qua. Xuất phát từ nhu cầu này, công nghệ wash đã phát triển, với mục đích làm cho quần áo đa dạng về kiểu dáng, màu sắc, và tạo ra các hiệu ứng như bạc cấn, sờn lai và bông nghệ thuật trên sản phẩm.

Ban đầu chỉ phục vụ cho vải jean, công nghệ wash ngày nay đã mở rộng sang vải chéo, vải kaki và các loại vải thời trang có phần cotton. Do đó, mọi nhà máy sản xuất quần áo đều cần có một dây chuyền wash để hoàn tất sản phẩm may mặc từ vải 100% cotton. Đặc biệt, với sản phẩm 100% cotton có độ co rút lớn sau khi qua khâu giặt đầu tiên, các thông số quần áo thường thay đổi. Việc sử dụng khâu wash giúp giải quyết triệt để vấn đề này, mang lại sự hài lòng cho khách hàng khi mặc những bộ quần áo đã được xử lý hoàn tất.2 Đặc điểm Trong thời trang, công nghệ wash được sử dụng rộng rãi để tạo ra các sản phẩm có phong cách và cá tính riêng biệt.

Dựa trên phương pháp xử lý, công nghệ wash được chia thành 2 loại chính: - Công nghệ wash hóa học sử dụng các hóa chất như enzyme, muối, acid, alkali,. để làm mềm, bạc màu, nhuộm màu, tạo hiệu ứng sờn,. 10 - Công nghệ wash cơ học sử dụng các tác động vật lý như chà xát, cuộn, ép,. để tạo ra các hiệu ứng bề mặt như nhăn, rách,.

Ngoài ra, công nghệ wash còn có thể kết hợp cả phương pháp hóa học và cơ học để tạo ra các hiệu ứng phức tạp hơn. Dưới đây là một số đặc điểm chung của công nghệ wash: - Tăng tính thẩm mỹ: Công nghệ wash giúp tạo ra các hiệu ứng bề mặt độc đáo, mang lại vẻ đẹp riêng biệt cho sản phẩm thời trang. - Tăng tính chức năng: Công nghệ wash có thể được sử dụng để cải thiện tính năng của vải, chẳng hạn như độ mềm, độ bền,. - Tăng độ bền: Công nghệ wash có thể giúp làm tăng độ bền của vải bằng cách làm mềm sợi vải, giúp vải ít bị nhăn và rách hơn.3 Vai trò Loại bỏ bụi bẩn và các hóa chất sử dụng trong quá trình sản xuất để đảm bảo sản phẩm có thể được người tiêu dùng sử dụng ngay sau khi mua, đảm bảo an toàn và không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Tạo ra nhiều hình thù, màu sắc, hiệu ứng khác nhau trên mặt vải, Công nghệ wash giúp tạo ra các hiệu ứng bề mặt độc đáo, mang lại vẻ đẹp riêng biệt cho sản phẩm thời trang. Ví dụ, công nghệ wash có thể được sử dụng để tạo ra các hiệu ứng như sờn, rách, bạc màu, nhăn,. Những hiệu ứng này giúp sản phẩm thời trang trở nên cá tính và bắt mắt hơn. Công nghệ wash có vai trò quan trọng trong ngành thời trang, giúp tạo ra những sản phẩm thời trang đa dạng và phong cách.

Công nghệ wash được ứng dụng rộng rãi trong nhiều loại sản phẩm thời trang, từ quần áo, giày dép, túi xách,. đến các phụ kiện thời trang khác. Trong những năm gần đây, công nghệ wash ngày càng được phát triển và ứng dụng nhiều hơn, giúp tạo ra những sản phẩm thời trang đa dạng và phong cách hơn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Dưới đây là một số ví dụ cụ thể về ứng dụng của công nghệ wash trong ngành thời trang: - Ứng dụng trong sản xuất quần áo: Công nghệ wash được sử dụng để tạo ra các hiệu ứng như sờn, rách, bạc màu, nhăn,.

Những hiệu ứng này giúp quần áo trở nên cá tính và bắt mắt hơn, phù hợp với nhiều phong cách thời trang khác nhau. 11 - Ứng dụng trong sản xuất giày dép: Công nghệ wash được sử dụng để tạo ra các hiệu ứng như sờn, rách, nứt,. cho giày dép. Những hiệu ứng này giúp giày dép trở nên độc đáo và mang đậm phong cách cá nhân.

- Ứng dụng trong sản xuất túi xách: Công nghệ wash được sử dụng để tạo ra các hiệu ứng như bạc màu, nhăn, sờn,. Những hiệu ứng này giúp túi xách trở nên sang trọng và quý phái hơn. Công nghệ wash là một công nghệ quan trọng trong ngành thời trang, giúp tạo ra những sản phẩm thời trang đa dạng và phong cách. Trong tương lai, công nghệ wash ngày càng được phát triển và ứng dụng nhiều hơn, giúp đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

12 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 2.1 Tổng quan về lập kế hoạch sản xuất 2.