Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Mỏ địa chất Trong công cuộc đổi mới đất nƣớc, cùng với quá trình Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa, các doanh nghiệp đang từng bƣớc mở rộng quan hệ hàng hóa tiền tệ nhằm tạo ra nhiều sản phẩm thích hợp đáp ứng tốt nhu cầu của xã hội. Trƣớc sự cạnh tranh sôi động và quyết liệt của nền kinh tế thị trƣờng, để tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp phải hiểu rõ bản chất, cơ chế, quy luật của thị trƣờng, từ đó đƣa ra các quyết định đúng đắn cho quá trình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp mình. Chính vì vậy, các doanh nghiệp phải sử dụng đồng thời nhiều công cụ quản lý khác nhau, trong đó kế toán đƣợc coi là một công cụ hữu hiệu nhất. Môn học kế toán tài chính là một trong những môn học quan trọng trong quá trình đào tạo sinh viên chuyên ngành kế toán, theo em việc làm đồ án môn học này giúp sinh viên nắm chắc các vấn đề lý thuyết cơ bản của môn học kế toán tài chính , đồng thời củng cố và rèn luyện kĩ năng thực hành công tác kế toán trong doanh nghiệp – một trong những qui trình cơ bản trong quá trình đào tạo chuyên ngành kế toán.
Trong các chiến lƣợc kinh doanh, con ngƣời luôn là yếu tố đƣợc đặt lên hàng đầu. Bởi chất lƣợng của các sản phẩm dịch vụ phụ thuộc rất nhiều vào trình độ nghiệp vụ, kiến thức chuyên môn đặc biệt là sự hăng say, nhiệt tình với công việc của ngƣời lao động. Con ngƣời sử dụng sức lao động của mình để tạo ra của cải vật chất cho doanh nghiệp. Vậy họ nhận về đƣợc những gì? Đó là tiền lƣơng và các khoản trích theo lƣơng bao gồm BHXH, BHYT, KPCĐ.
Vì vậy việc hình thành quỹ lƣơng, chi trả lƣơng cho ngƣời lao động, các khoản phụ cấp lƣơng và những chính sách về lƣơng đối với ngƣời lao động luôn là một vấn đề mà các doanh nghiệp phải thực hiện sao cho hợp lý và luôn là vấn đề mà cả doanh nghiệp và ngƣời lao động quan tâm. Kết hợp giữa những kiến thức đã học ở trƣờng và qua thời gian thực tập, Em đã mạnh dạn chọn đề tài: “Hạch toán tiền lƣơng và các khoản trích SV: Nguyễn Thị Thanh Lớp: Kế toán doanh nghiệp – K49 1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Mỏ địa chất theo lƣơng tại Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà”. Luận văn bao gồm các nội dung sau : Chƣơng 1: Tình hình chung và các điều kiện sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà Chƣơng 2: Phân tích tài chính và tình hình sử dụng lao động tiền lƣơng của Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà năm 2008 Chƣơng 3: Chƣơng chuyên đề SV: Nguyễn Thị Thanh Lớp: Kế toán doanh nghiệp – K49 2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Mỏ địa chất CHƢƠNG 1 TÌNH HÌNH CHUNG VÀ CÁC ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT - KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ - Giai đoạn từ 1959 – 1961: Tháng 1 năm 1959 Tổng công ty Nông thổ sản miền Bắc đã xây dựng một cơ sở thử nghiệm nghiên cứu hạt trân châu với 9 cán bộ công nhân viên của Tổng công ty gửi sang.
Giữa năm 1959 Nhà máy chuyển sang nghiên cứu, sản xuất miến. Tháng 4 năm 1960 công trình thử nghiệm đã mang lại kết quả và đến ngày 25/12/1960 Xƣởng miến Hoàng Mai ra đời đánh dấu bƣớc ngoặt cho quá trình phát triển của nhà máy. - Giai đoạn từ 1962 – 1967: Đến năm 1962 Xƣởng miến Hoàng Mai thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ quản lý, năm 1966 nhiệm vụ của nhà máy đã có sự chuyển hƣớng để phù hợp với tình hình mới, từ đây Nhà máy mang tên Nhà máy Thực phẩm Hải Hà. Nhà máy sản xuất các sản phẩm nhƣ dầu đậu tƣơng, miến, tinh bột ngô.
- Giai đoạn từ 1968 – 1991: Năm 1968 Nhà máy trực thuộc Bộ Lƣơng thực thực phẩm. Tháng 6 năm 1970 Nhà máy tiếp nhận phân xƣởng kẹo của Nhà máy kẹo Hải Châu với công suất 900 tấn/năm. Sau đó đƣợc đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Hải Hà. Thời gian này nhà máy sản xuất chủ yếu các loại kẹo, đƣờng, mạch nha… Tháng 12 năm 1976 Nhà nƣớc phê chuẩn phƣơng án thiết kế mở rộng nhà máy với công suất thiết kế 6000 tấn/năm.
Nhà máy đã đƣợc cấp trên trang SV: Nguyễn Thị Thanh Lớp: Kế toán doanh nghiệp – K49 3 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Mỏ địa chất bị thêm một số dây chuyền công nghệ từ Trung Quốc, Cộng hòa dân chủ Đức. Đồng thời nâng số cán bộ công nhân lên 900 ngƣời. Năm 1986, Nhà máy đổi tên thành Nhà máy xuất khẩu kẹo Hải Hà do Bộ Công nghiệp và thực phẩm quản lý. Trong giai đoạn 1986 – 1991, tuy đang đứng trƣớc những khó khăn thách thức của cơ chế mới-cơ chế thị trƣờng nhƣng Nhà máy vẫn đạt đƣợc những thành tựu đáng kể nhƣ nghiên cứu thành công và đƣa vào sản xuất một số sản phẩm mới nhƣ kẹo mềm café xuất khẩu, kẹo mềm các loại, kẹo vừng thanh… Năm 1988 theo quyết định của Bộ Công nghiệp nhẹ, Nhà máy đổi tên thành Nhà máy bánh kẹo Hải Hà.
Sản phẩm của Nhà máy đã đa dạng hơn trƣớc, Nhà máy không chỉ sản xuất kẹo mà bắt đầu nghiên cứu dây chuyền sản xuất bánh. Tốc độ tăng sản lựợng từ 10-15%/năm, sản xuất từ chỗ thủ công là chính đã đƣợc cơ giới hóa khoảng 70-80%. Trong giai đoạn này, Nhà máy đã sản xuất thành công bánh bích quy và bánh kem xốp. - Giai đoạn 1992 – 2003: Tháng 12 năm 1992, Nhà máy chuyển sang Bộ Công nghiệp quản lý.
Ngày 24/3/1993, Nhà máy đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Hà theo quyết định số 216 CNN/TCLD của Bộ trƣởng Bộ Công nghiệp nhẹ. Tháng 5/1993 Công ty chính thức liên doanh với Nhật Bản và Hàn Quốc thành lập Công ty liên doanh Haiha – Kotobuki và Haiha – Miwon. Trong năm 1994-1995, theo quyết định của Bộ Công nghiệp, nhà máy mì chính Việt Trì và nhà máy bột dinh dƣỡng trẻ em Nam Định đƣợc sáp nhập vào Công ty. Năm 2003 là một năm đánh dấu sự chuyển biến rất quan trọng của Công ty, Từ một doanh nghiệp nhà nƣớc, Công ty đã tiến hành Cổ phần hóa theo quyết định số 191/2003/QĐ-BCN ngày 15/11/2003 của Bộ Công nghiệp.
SV: Nguyễn Thị Thanh Lớp: Kế toán doanh nghiệp – K49 4 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Mỏ địa chất - Giai đoạn từ 2004 đến nay: Ngày 20/1/2004 Công ty chính thức đi vào hoạt động theo giấy Chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 do Sở Kế hoạch và đầu tƣ Thành phố Hà Nội cấp và thay đổi lần thứ hai ngày 13/8/2007 với 51% vốn Nhà nƣớc, 49% vốn cổ đông. Đƣợc sự chỉ đạo của Bộ Công nghiệp, Công ty đã chuyển Công ty Haiha – Kotobuki về Tổng công ty thuốc lá, Công ty Haiha – Miwon về phần vốn góp cho Công ty Miwon. Ngày 20/11/2007 Trung tâm giao dịch chứng khoán Hà Nội tổ chức lễ khai trƣơng chính thức đƣa cổ phiếu của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà với mã HHC vào giao dịch. Tổng khối lƣợng niêm yết 5.000 cổ phiếu tƣơng đƣơng 54,75 tỷ đồng.
Dƣới đây là một số điểm chính về công ty: Tên doanh nghiệp : Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Tên giao dịch : Haiha Confectinery Joint Stock company Tên viết tắt : HAIHACO Loại hình : Công ty cổ phần Cơ quan quản lý : Bộ Công nghiệp Mã số thuế : 101444379 Địa chỉ trụ sở chính : 25 Trƣơng Định, Quận Hai Bà TRƣng, Hà Nội Điện thoại : (043) 8639820 Website : www.vn Trong những năm qua, Công ty đã đạt đƣợc những thành tích đáng khen ngợi nhƣ 4 huân chƣơng lao động hạng ba năm 1960 – 1970, 1 huân chƣơng lao động hạng nhì năm 1985, 1 huân chƣơng lao động hạng nhất năm 1990,… Ngoài ra Công ty còn nhận đƣợc nhiều cờ thi đua luân lƣu của chính phủ, của Bộ công nghiệp. Để có đƣợc những thành tích đó, Công ty đã trải qua một quá trình phấn đấu và phát tiển lâu dài. SV: Nguyễn Thị Thanh Lớp: Kế toán doanh nghiệp – K49 5 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Mỏ địa chất 1. CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ VÀ NGÀNH NGHỀ KINH DOANH Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong những doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam.
Với bề dày lịch sử phát triển 48 năm, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã và đang ngày càng khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh bánh kẹo tại Việt Nam. Lĩnh vực hoạt động chủ yếu của Công ty là sản xuất, kinh doanh bánh kẹo và chế biến thực phẩm. Ngoài ra Công ty còn kinh doanh xuất nhập khẩu các loại vật tƣ sản xuất, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hóa tiêu dùng và các loại hàng hóa khác. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ Hiện tại Công ty đang sở hữu những dây chuyền sản xuất bánh kẹo tƣơng đối hiện đại tại Việt Nam, trong số đó có một số dây chuyền thuộc loại hiện đại nhất khu vực Châu Á – Thái Bình Dƣơng.
Toàn bộ máy móc thiết bị của Công ty đƣợc trang bị mới 100%, mỗi dây chuyền sản xuất từng dòng sản phẩm có sự phối hợp tối ƣu các loại máy móc hiện đaị có xuất xứ từ nhiều nƣớc khác nhau. Các sản phẩm của Công ty có đặc thù chung nên đƣợc phân thành nhóm sản phẩm và đƣợc sản xuất trên cùng dây chuyền công nghệ. Quy trình công nghệ sản xuất tại Công ty tƣơng đối đơn giản, chế biến liên tục, khép kín và sản xuất với mẻ lớn. SV: Nguyễn Thị Thanh Lớp: Kế toán doanh nghiệp – K49 6 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Mỏ địa chất Khái quát một số quy trình sản xuất bánh kẹo tại Công ty: sss Nƣớc,bột,đƣờng, chất mỡ Đánh trộn Nhào bột Chất béo, sữa, đƣờng, bột Nƣớng vỏ bánh Đánh trộn kem Làm nguội vỏ bánh Phết kem Ổn định kem Ổn định kem Cắt bánh Bao gói Đóng gói SP Sơ đồ : Quy trình sản xuất bánh kem xốp SV: Nguyễn Thị Thanh Lớp: Kế toán doanh nghiệp – K49 7 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.