Đánh giá khả năng chống oxi hóa và kháng viêm của cao chiết thực vật trong điều trị gout trên chuột Swiss

LỜI CẢM ƠN

MỞ ĐẦU

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1.1. Khái quát chung về bệnh gout

1.2. Nguyên nhân và biểu hiện lâm sàng

1.3. Cơ chế sinh bệnh

1.3.1. Cơ chế hình thành acid uric

1.3.2. Cơ chế gây viêm

1.4. Các hướng điều trị hiện tại dựa trên cơ chế phân tử của bệnh

1.5. Các chất ức chế Xanthine oxidase

1.6. Các thuốc uricosuric – Thuốc lợi tiểu

1.7. Các thuốc kháng viêm

1.8. Điều trị gout trong y học cổ truyền

1.9. Các bài thuốc dân gian dùng trong điều trị Gout

1.10. Một số loại dược liệu trong các bài thuốc Nam được sử dụng trong điều trị gout

1.10.1. Dâu tằm (Morus alba)

1.10.2. Các hợp chất tự nhiên trong điều trị gout

2. CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP

2.1. Vật liệu nghiên cứu

2.2. Phương pháp

2.2.1. Tách chiết mẫu dược liệu

2.2.2. Sắc ký bản mỏng (Thin Layer Chromatography - TLC)

2.2.3. Phương pháp sắc ký lỏng phổ khối lượng (Liquid chromatography - Mass spectrometry – LC - MS)

2.2.4. Định lượng khả năng chống oxi hóa tổng số bằng phương pháp quét gốc tự do DPPH

2.2.5. Gây bệnh trên mô hình chuột Swiss và thử nghiệm thuốc trên chuột

2.2.6. Đánh giá tình trạng viêm trên chuột thử nghiệm

2.2.7. Đánh giá tình trạng stress oxi hóa trên chuột thử nghiệm

2.2.8. Đánh giá tình trạng stress oxi hóa ở mẫu gan

2.2.9. Đánh giá tình trạng stress oxi hóa ở mẫu máu

2.2.10. Phân tích số liệu

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1. Đánh giá kết quả tách chiết các mẫu dược liệu

3.2. Xác định thành phần có trong dịch chiết dựa vào phổ hấp thụ

3.3. Xác định thành phần có trong các dịch chiết bằng phương pháp Sắc ký bản mỏng (TLC)

3.4. Xác định thành phần có trong các cao chiết bằng phương pháp Thin layer chromatography (TLC)

3.5. Đánh giá khả năng chống oxy hóa của các mẫu dịch chiết

3.6. Định danh một số hoạt chất có trong cao bằng phương pháp phổ khối

3.7. Đánh giá kết quả xây dựng mô hình động vật bị gout. Chỉ số hình thái

3.8. Đánh giá tình trạng viêm của mô hình động vật khi được gây gout bởi MSU

3.9. Đánh giá tác động của cao chiết lên động vật. Chỉ số hình thái

3.10. Đánh giá tình trạng viêm của chuột khi uống cao chiết

3.11. Đánh giá tác động của cao chiết đối với các cơ quan chuột

3.12. Đánh giá tác động của cao chiết lên mô hình động vật gout. Chỉ số hình thái

3.13. Đánh giá tình trạng stress oxy hóa ở mô hình chuột bị gây bệnh gout khi được thử nghiệm uống cao chiết

3.14. Đánh giá hàm lượng MDA trong mẫu máu

3.15. Đánh giá hàm lượng MDA trong mẫu gan

3.16. Đánh giá hàm lượng MDA trong mẫu mô cơ chân trái, chân phải

3.17. Đánh giá tình trạng viêm của mô hình chuột bị gây bệnh gout khi được thử nghiệm uống cao chiết

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Đánh giá khả năng chống oxi hóa

Khả năng chống oxi hóa của cao chiết thực vật được đánh giá thông qua các phương pháp như quét gốc tự do DPPH. Nghiên cứu cho thấy các cao chiết từ thực vật có khả năng ức chế sự hình thành gốc tự do, từ đó giảm thiểu tổn thương tế bào do stress oxi hóa. Các hợp chất phenolic và flavonoid trong cao chiết thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc này. Chúng không chỉ giúp bảo vệ tế bào mà còn có tác dụng kháng viêm. Việc xác định nồng độ các hợp chất này trong dịch chiết là cần thiết để hiểu rõ hơn về cơ chế tác động của chúng. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cao chiết từ một số loại thực vật như dâu tằm (Morus alba) có khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, góp phần làm giảm nồng độ acid uric trong máu, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh gout.

1.1. Phương pháp đánh giá

Phương pháp quét gốc tự do DPPH được sử dụng để đánh giá khả năng chống oxi hóa của các cao chiết thực vật. Kết quả cho thấy, các mẫu cao chiết có khả năng ức chế gốc tự do mạnh mẽ, với tỷ lệ ức chế cao hơn so với mẫu đối chứng. Điều này cho thấy tiềm năng của các cao chiết thực vật trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxi hóa. Hơn nữa, việc phân tích thành phần hóa học của các cao chiết cho thấy sự hiện diện của nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, như flavonoid và phenolic, có khả năng kháng viêm và chống oxi hóa. Những phát hiện này mở ra hướng nghiên cứu mới trong việc phát triển các sản phẩm từ thiên nhiên để điều trị bệnh gout.

II. Khả năng kháng viêm của cao chiết thực vật

Khả năng kháng viêm của cao chiết thực vật được nghiên cứu thông qua các thử nghiệm trên chuột Swiss. Các cao chiết này đã cho thấy hiệu quả rõ rệt trong việc giảm viêm do tinh thể monosodium urate (MSU) gây ra. Sự gia tăng nồng độ các cytokine viêm như IL-1β và TNF-α trong huyết thanh chuột được ghi nhận, và việc sử dụng cao chiết thực vật đã làm giảm đáng kể các chỉ số này. Điều này chứng tỏ rằng các hợp chất trong cao chiết thực vật có khả năng ức chế phản ứng viêm, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh gout hiệu quả hơn. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc sử dụng các cao chiết này không chỉ giúp giảm triệu chứng viêm mà còn có tác dụng bảo vệ các cơ quan nội tạng khỏi tổn thương do viêm.

2.1. Cơ chế tác động

Cơ chế tác động của các cao chiết thực vật trong việc kháng viêm liên quan đến việc ức chế các con đường tín hiệu viêm trong cơ thể. Các hợp chất có trong cao chiết thực vật có khả năng ức chế hoạt động của các enzyme như cyclooxygenase (COX) và lipoxygenase (LOX), từ đó làm giảm sản xuất các chất trung gian viêm. Hơn nữa, các nghiên cứu cho thấy rằng, cao chiết từ dâu tằm và một số loại thực vật khác có khả năng làm giảm nồng độ các cytokine viêm trong huyết thanh chuột, cho thấy tiềm năng ứng dụng trong điều trị bệnh gout. Việc hiểu rõ cơ chế này sẽ giúp phát triển các liệu pháp điều trị mới, an toàn và hiệu quả hơn cho bệnh nhân gout.

III. Tác động sinh học của cao chiết thực vật

Tác động sinh học của cao chiết thực vật không chỉ dừng lại ở khả năng chống oxi hóa và kháng viêm mà còn bao gồm các tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc sử dụng cao chiết thực vật có thể cải thiện tình trạng viêm khớp, giảm đau và cải thiện chức năng vận động ở chuột bị gout. Điều này cho thấy rằng, các cao chiết thực vật có thể là một lựa chọn tiềm năng trong điều trị bệnh gout, đặc biệt là cho những bệnh nhân không thể sử dụng thuốc tây y do tác dụng phụ. Hơn nữa, việc sử dụng các sản phẩm từ thiên nhiên không chỉ an toàn mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

3.1. Ứng dụng thực tiễn

Ứng dụng thực tiễn của các cao chiết thực vật trong điều trị gout đang ngày càng được quan tâm. Các sản phẩm từ thiên nhiên có thể được phát triển thành thực phẩm chức năng hoặc thuốc bổ trợ trong điều trị bệnh gout. Việc sử dụng cao chiết thực vật không chỉ giúp giảm triệu chứng mà còn hỗ trợ điều trị lâu dài, giảm thiểu nguy cơ tái phát bệnh. Hơn nữa, nghiên cứu này mở ra hướng đi mới trong việc phát triển các sản phẩm từ thiên nhiên, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng và giảm thiểu chi phí điều trị cho bệnh nhân gout.

Nghiên cứu khả năng chống oxi hóa và kháng viêm của cao chiết thực vật trong điều trị gout trên mô hình chuột Swiss