Đặt vấn đề Ngành chăn nuôi lợn có một ví trí vô cùng quan trọng không thể bị thay thế, nó là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng bậc nhất với đất nước Việt Nam. Thịt lợn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và nó phù hợp, thích hợp với đại đa số người dân Việt Nam cũng như toàn thế giới. Ngoài ra, ngành chăn nuôi lợn còn cung cấp số lượng lớn phân bón cho ngành trộng trọt và cung cấp các sản phụ khác cho các ngành công nghiệp khác,. Trong nhưng năm gần đây, nhờ việc áp dụng các công nghệ - kĩ thuật - thành tựu khoa học vào trong công nghệ sản xuất, ngành chăn nuôi lợn đã có nhưng tiến bộ vượt bậc như: Tổng đàn lợn tăng, cơ cấu đàn lợn đa dạng, năng suất cao, khả năng phòng bệnh tốt.
Bên cạnh đó, nhà nước ta luôn có chính sách ưu đãi dành cho ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi lợn nói riêng. Các nhà khoa học thì vẫn tiếp tục nghiên cứu, tìm tòi để áp dụng các khoa học kĩ thuật vào trong ngành sản xuất chăn nuôi đạt hiệu quả ngày càng cao hơn. Do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn, ngành chăn nuôi lợn ở nước ta đang ngày càng chuyển mình, có một vị trí cực kì quan trong và vững chắc. Từ quy mô nhỏ lẻ đã dần chuyển mình sang chăn nuôi tập chung với quy mô vừa và lớn.
Để phát triển hơn nữa ngành chăn nuôi lợn ở nước ta, nhất là lợn thịt hiện nay các khu công nghiệp lớn về lĩnh vực chăn nuôi đã được xây dựng với quy mô cực kì rộng lớn, những cơ sở này luôn luôn quan tâm đặc biệt tới vấn đề kĩ thuật nhiều nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi. Xuất phát từ thực tế trên, được sự đồng ý của ban chủ nhiệm khoa và giáo viên hướng dẫn, em đã thực hiện chuyên đề: “Thực hiện quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho lợn thịt tại Farm s1 Masan - Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An - huyện Quỳ Hợp - tỉnh Nghệ An”. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài 1. Mục tiêu - Giúp sinh viên củng cố kiến thức, kỹ năng nghề nghiệp thông qua việc áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt.
- Đánh giá được tỷ lệ mắc một số bệnh thường gặp ở lợn thịt. - Có thể chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị một số bệnh thường gặp trên đàn lợn thịt. - Xác định được quy trình phòng, trị bệnh và nuôi dưỡng, chăm sóc đàn lợn thịt tại trại. Yêu cầu - Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại Farm s1 Masan - Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An - huyện Quỳ Hợp - tỉnh Nghệ An.
- Nắm vững quy trình phòng, trị bệnh trên đàn lợn thịt. - Nắm vững quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc lợn thịt. - Thực hiện tốt các yêu cầu, quy định tại cơ sở. - Chăm chỉ, học hỏi để năng cao kỹ thuật, tay nghề của cá nhân.
Luan van 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Điều kiện cơ sở thực tập 2. Quá trình thành lập và phát triển trại chăn nuôi Farm s1 Masan - Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An 2. Quá trình thành lập Farm s1 Masan - Công ty TNHH MNS Farm Nghệ An - huyện Quỳ Hợp - tỉnh Nghệ An được thành lập năm 2019.
Trại lợn được hoạt động theo phương thức công ty sẽ xây dựng toàn bộ cơ sở hạ tầng kết hợp với các nguồn cung cấp thị trường, thuê công nhân, kĩ thuật, giống lợn, thức ăn, thuốc thú y, cán bộ,. Hiện nay anh Nguyễn Mạnh Toàn đang làm giám đốc tại Farm s1 và chịu trách nhiệm toàn bộ cho Farm s1 về quản lý cũng như các phương hướng phát triển của Farm. Vị trí địa lý Trại chăn nuôi lợn Farm S1 của công ty MASAN Nghệ An với quy mô là 35000 lợn thịt. Trại được xây dựng tại xã Hạ Sơn, huyện Quỳ Hợp, tỉnh Nghệ An.
Xã Hạ Sơn có diện tích 43,15 Km2, thuộc Huyện Quỳ Hợp nằm ở phía Tây Bắc Tỉnh Nghệ An. Phía Bắc giáp huyện Quỳ Châu. Phía Nam giáp các huyện Tân Kỳ và Anh Sơn. Phía Đông giáp huyện Nghĩa Đàn.
Phía Tây giáp huyện Con Cuông và Quỳ Châu. Đặc điểm khí hậu Nghệ An nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có 2 mùa rõ rệt là Hè và Đông. Từ tháng 4 đến tháng 8 dương lịch hàng năm, tỉnh chịu ảnh hưởng của gió phơn Tây Nam khô và nóng. Vào mùa Đông, chịu ảnh hưởng của gió mùa Đông Bắc lạnh và ẩm ướt.
Cơ cấu tổ chức của trang trại Trang trại gồm có: 1 quản lý trang trại (ông Nguyễn Mạnh Toàn), 9 tổ trưởng các tổ bao gồm tổ nái đẻ, tổ cai sữa, tổ choai thịt, tổ mang thai, 1 tổ di chuyển. Trong đó: + Tổ kế toán gồm 4 người, tổ nhân sự có 1 người + Tổ kỹ thuật bao gồm 16 kỹ sư và 11 kĩ thuật về bên điện + Tổ công nhân gồm có 65 người, 9 bảo vệ, 8 tạp vụ và có 4 sinh viên thực tập tại cơ sở. Cơ sở vật chất tại trại *Khu nhà ở và sinh hoạt cho công nhân: - Tại Farm s1, trại xây dựng thành 2 khu tách biệt: Khu nhà ở sinh hoạt của công nhân và khu chuồng nuôi. - Khu nhà ở được xây rộng rãi thoáng mát có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh, rất tiện nghi và hiện đại.
- Trang trại dành khoảng 2,5 ha đất để xây dựng nhà điều hành, nhà ăn cho công nhân, bếp ăn, các công trình phục vụ cho sinh hoạt của công nhân tại trại. - Trại có đầy đủ trang thiết bị, máy móc để phục vụ nhu cầu cho các công nhân và sinh viên trong sinh hoạt hằng ngày như: diều hoà, máy giặt,… - Có khu nhà bếp sạch sẽ rộng rãi đảm bảo các tiêu chí cực tốt để công nhân cũng như sinh viên có một tâm lý thoải mái nhất. Luan van 5 - Khu cách ly có cơ sở hạ tầng đầy đủ tiện nghi và được ngăn cách với khu công nhân làm việc. * Khu chăn nuôi: - Tại farm s1 nằm ở khu vực cánh đồng rộng lớn thuộc địa phận của xã Hạ Sơn, nằm ở nơi có địa hình bằng phẳng, trong đó khu chăn nuôi có diện tích lớn khoảng 108.
- Khu chăn nuôi của Farm s1 được xây dựng, quy hoạch và bố trí hệ thống chuồng trại phân thành 2 khu riêng biệt là khu nái (với quy mô lớn 5200 con) và khu nuôi lợn thịt (vào khoảng 40000 con). + Khu lợn nái: gồm có 2 chuồng đẻ, 2 chuồng mang thai (được chia là khu A và B) và 1 chuồng lợn đực (nọc). Tại khu nái còn có một số công trình phụ như: Kho thức ăn, kho thuốc, bể nước, phòng pha tinh, nhà vệ sinh,… + Khu lợn thịt: gồm có 2 chuồng cai sữa và 2 khu Choai thịt (được chia làm khu A và B). Tại khu choai thịt được chia ra 12 chuồng (mỗi chuồng lại có 2 phòng được đánh số, chuồng 1 - 1; chuồng 1 - 2,.
đến chuồng cuối cùng 12 - 1; 12 - 2), mỗi phòng nuôi được 900 - 950 lợn thịt. Tại khu lợn thịt cũng có một số công trình phụ như bên nái: Bể nước, kho thức ăn, kho thuốc,. - Hệ thống chuồng nuôi thịt lợn được xây dựng khép kín hoàn toàn, mỗi tường có đã cửa sổ lắp kính có diện tích 50 cm2, cách nền 1,5m, mỗi cửa sổ kính cách nhau 2,5m. Trên đầu mỗi chuồng sẽ có hệ thống thông gió tự động được điều chỉnh bảng máy cảm biến ở cuối mỗi phòng.
- Trong các phòng của chuồng nuôi có các ô chuồng được ngăn cách bằng các tấm chắn và được hàn xi bằng sắt. - Có hệ thống quạt thông gió, giàn mát, điện sáng, vòi uống nước tự động và hệ thống cho thức ăn tự động. - Trước mỗi phòng chuồng đều có 1 khay đựng nước sát trùng để nhúng ủng trước khi vào và ra. Luan van 6 - Có hệ thống máy phát điện có công xuất cực lớn đủ thoải mái phát điện cho cả farm trong những trường hợp bị mất điện.
Tình hình sản xuất của trang trại * Công tác chăn nuôi Trang trại có quy mô là một vòng tròn khép kín, tự cung tự cấp từ việc lấy giống đến quy trình chăm sóc nái rồi chăn nuôi lợn hậu bị. * Công tác thú y: Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn tại trang trại luôn được thực hiện một cách nghiêm ngặt với sự giám sát của các bộ phận liên quan chịu trách nhiệm kiểm tra, giám sát và kỹ thuật viên tại công ty. - Công tác vệ sinh: hệ thống chuồng trại luôn đảm bảo thoáng mát về mùa hè, ấm áp về mùa đông. Vào các buổi sáng thứ 2, 4, 6 hàng tuần phun thuốc sát trùng trong khu vực chăn nuôi, kho cám, rắc vôi hành lang vào ngày 1 và 15 hàng tháng, quét hành lang đi lại trong chuồng hàng ngày để đảm bảo vệ sinh.
Sinh viên, kỹ sư, khách tham quan khi vào khu chăn nuôi lợn đều phải sát trùng, tắm bằng nước sạch trước khi thay quần áo bảo hộ lao động. - Công tác phòng bệnh: trong từng khu vực của mỗi khu sẽ được đảm nhận riêng biệt. Các phương tiện vào trại sẽ được sát trùng nghiêm ngặt ngay tại cổng vào và có bộ phận bảo vệ trực 24/24. Tại khu Tổ choai thịt A, khu vực chăn nuôi hành lang giữa các chuồng, các phòng đều được rác vôi bột (hoặc trộn vôi bột với nước quét).
Quy trình phòng bệnh bằng vắc xin luôn được thực hiện rất nghiêm túc, đầy đủ, đúng kĩ thuật và được phân chia theo từng khu. - Công tác trị bệnh: Kỹ thuật của trại có nhiệm vụ theo dõi, kiểm tra đàn lợn thường xuyên, các bệnh xảy ra ở lợn nuôi tại trang trại luôn được phát Luan van 7 hiện sớm, cách ly và điều trị ngay tại giai đoạn đầu nên hiệu quả cao giảm tỷ lệ một cách có hiệu quả nhất nên thiệu hại sẽ giảm xuống con mức thiểu số. Thuận lợi và khó khăn 2. Thuận lợi Trang trại được xây dựng ở vị trí thuận lợi, cách xa khu dân cư, giao thông thuận tiện.
Được công ty tạo điều kiện phát triển cách thuận lợi nhất. Chủ trại có năng lực, năng động, nắm bắt tình hình xã hội luôn quan tâm đến đời sống công nhân về tinh thần và thể chất một cách chu đáo nhất. Quản lý trại lại có năng lực cao trong các vấn đề liên quan đến lợn và kĩ thuật phát triển cũng như định hướng của công ty cho tương lai. Một người có tầm nhìn xa và được rất nhiều công nhân cũng như kĩ thuật viên đi theo học hỏi.