LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại hiện đại, thị trường kinh doanh ngày càng cạnh tranh và đa dạng hơn bao giờ hết. Để tồn tại và phát triển trong môi trường này, việc ra mắt dự án kinh doanh mới là một yếu tố quan trọng để tạo sự khác biệt và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Ra mắt dự án kinh doanh mới mang lại cơ hội mở rộng thị trường và tiếp cận khách hàng mới. Điều này giúp tăng doanh số bán hàng và tạo ra nguồn thu nhập mới cho doanh nghiệp.
Với sứ mệnh và cam kết không ngừng nỗ lực cải thiện cuộc sống và tạo ra những sản phẩm đáng tin cậy, chúng em đã dành thời gian để nghiên cứu, phát triển và đưa ra những ý tưởng về dự án “Ra mắt sản phẩm mới - Thạch sữa tươi Vinamilk”. Mỗi chi tiết và quyết định sẽ được đưa ra với sự quan tâm và tâm huyết từ các thành viên trong nhóm. Thị trường sữa Việt Nam ngày càng đa dạng về loại hình sản phẩm, từ sữa bột, sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, đến các sản phẩm sữa chức năng, sữa hữu cơ, sữa không lactose, sữa thực vật và các sản phẩm sữa kết hợp với các nguyên liệu khác như trái cây, ngũ cốc, rau củ, thảo mộc… Chính sự đa dạng đó đã khiến chúng em nảy ra ý tưởng mới với sữa tươi của thương hiệu sữa số 1 Việt Nam - Vinamilk để tạo ra sản phẩm thạch sữa tươi Vinamilk, với vị ngọt thơm ngon, bổ dưỡng. Với thạch sữa tươi Vinamilk, chúng em hy vọng mang đến cho người dùng một trải nghiệm mới mẻ, phong phú và đáng nhớ trong thế giới đa dạng của các loại thạch trên thị trường.
Sản phẩm của chúng em không chỉ đáp ứng nhu cầu hưởng thụ ẩm thực mà còn cung cấp các dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, đặc biệt là canxi và protein từ sữa tươi. 6 Phần 1: Tổng quan về dự án 1. Giới thiệu chung về doanh nghiệp, tình hình doanh nghiệp 1. Giới thiệu chung về Vinamilk Vinamilk là tên gọi tắt của Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) một công ty sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng như thiết bị máy móc liên quan tại Việt Nam, được ra đời từ ngày 20/08/1976.
Đây là công ty được thành lập dựa trên cơ sở tiếp quản 3 nhà máy sữa, do chế độ cũ để lại. Công ty là doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam. Sau hơn 40 năm ra mắt người tiêu dùng, đến nay Vinamilk đã xây dựng được 14 nhà máy sản xuất, 2 xí nghiệp kho vận, 3 chi nhánh văn phòng bán hàng, một nhà máy sữa tại Campuchia và một văn phòng đại diện tại Thái Lan. Trong năm 2018, Vinamilk là một trong những công ty thuộc Top 200 công ty có doanh thu trên 1 tỷ đô tốt nhất Châu Á Thái Bình Dương.
Lịch sử hình thành của Vinamilk Thời kỳ bao cấp (1976 - 1986) ● Năm 1976, lúc mới thành lập, Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) có tên là Công ty Sữa – Cà phê Miền Nam, trực thuộc Tổng cục Công nghiệp Thực phẩm miền Nam, sau khi chính phủ quốc hữu hóa ba nhà máy sữa: Nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân là nhà máy Foremost Dairies Vietnam S.L hoạt động từ 1965), Nhà máy Sữa Trường Thọ (tiền thân là nhà máy Cosuvina do Hoa kiều thành lập 1972) và Nhà máy Sữa bột Dielac (đang xây dựng dang dở thuộc Nestle). ● Năm 1982,, công ty Sữa – Cà phê Miền Nam được chuyển giao về bộ công nghiệp thực phẩm và đổi tên thành xí nghiệp liên hiệp Sữa – Cà phê – Bánh kẹo I. Thời kỳ đổi mới (1986 - 2003) ● Tháng 3 năm 1992, Xí nghiệp Liên hiệp Sữa – Cà phê – Bánh kẹo I chính thức đổi tên thành Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) - trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ, chuyên sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa. ● Năm 1994, Vinamilk đã xây dựng thêm một nhà máy sữa ở Hà Nội để phát triển thị trường tại Bắc Bộ, nâng tổng số nhà máy trực thuộc lên 4 nhà máy.
Việc xây dựng nhà máy là nằm trong chiến lược mở rộng, phát triển và đáp ứng nhu cầu thị trường Bắc Bộ. ● Năm 1996: Vinamilk liên doanh với Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy Nhơn để thành lập Xí Nghiệp Liên Doanh Sữa Bình Định. Liên doanh này tạo điều kiện cho Công ty thâm nhập thành công vào thị trường Trung Bộ. ● Năm 2000: Nhà máy sữa Cần Thơ được xây dựng tại Khu Công nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ, nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu tốt hơn của người tiêu dùng tại đồng 7 bằng sông Cửu Long.
Cũng trong thời gian này, Công ty cũng xây dựng Xí Nghiệp Kho Vận có địa chỉ tọa lạc tại: 32 Đặng Văn Bi, Thành phố Hồ Chí Minh. ● Tháng 5 năm 2001, công ty khánh thành nhà máy sữa tại Cần Thơ Thời kỳ cổ phần hóa (2003 - nay) ● Năm 2003: Công ty chuyển thành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Tháng 11). Mã giao dịch trên sàn giao dịch chứng khoán là VNM. ● Năm 2006: Vinamilk niêm yết trên thị trường chứng khoán Thành phố Hồ Chí Minh vào ngày 19 tháng 1 năm 2006, khi đó vốn của Tổng Công ty Đầu tư và Kinh doanh Vốn Nhà nước có tỷ lệ nắm giữ là 50.01% vốn điều lệ của Công ty.
● Năm 2010 - 2012: Xây dựng nhà máy sữa nước và sữa bột tại Bình Dương với tổng vốn đầu tư là 220 triệu USD. Thành lập Nhà máy Nước giải khát Việt Nam. ● Năm 2016: Khánh thành nhà máy Sữa Angkormilk tại Campuchia. ● Năm 2018: Khánh thành Trang trại số 1 thuộc Tổ hợp trang trại bò sữa công nghệ cao Vinamilk Thanh Hóa.
Khởi công dự án tổ hợp trang trại bò sữa Organic Vinamilk Lao-Jagro tại Lào. Là công ty đầu tiên sản xuất sữa A2 tại Việt Nam. ● Tháng 7/2023: Thay đổi logo và khẩu hiệu thành "Vui Khỏe Mỗi Ngày". Danh hiệu và phần thưởng – Danh hiệu Anh hùng Lao động (2000).
– Huân chương Độc lập Hạng III (2005, 2016). – Huân chương Lao động hạng III (1985, 2005), hạng II (1991), hạng I (1996). – Top 15 công ty tại Việt Nam (UNDP). – Top 200 Doanh nghiệp Vừa và Nhỏ ở châu Á do Forbes Asia bình chọn (2010,2019).
– Top 10 thương hiệu được người tiêu dùng yêu thích nhất Việt (Nielsen Singapore 2010). – Top 5 doanh nghiệp tư nhân lớn nhất thị trường Việt Nam (VNR500). – Top 50 Doanh nghiệp sữa có doanh thu lớn nhất thế giới (Đứng thứ 49) - Theo báo cáo của Euro Monitor & KPMG (2016).000 thương hiệu hàng đầu Châu Á (Đứng hàng thứ 4) - Tạp chí Campaign Asia-Pacific (dựa theo AC Nielsen) (2016). – 300 công ty năng động nhất châu Á (Asia 200) - Tạp chí Nikkei (2016).
– Top 3 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam (2014-2016) - Công ty Nghiên cứu thị trường Nielsen và mạng Anphabe. – Top 100 Nhà tuyển dụng được yêu thích nhất (2022) của CareerBuilder. – Gắn 3 sao về “Vị ngon thượng hạng” (2023) bởi Giải thưởng quốc tế Superior Taste Award (Vị ngon thượng hạng) do tổ chức International Taste Institute công nhận. 8 Tình hình của doanh nghiệp Vinamilk hiện đang là doanh nghiệp đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm từ sữa tại Việt Nam.
Các sản phẩm mang thương hiệu này đang chiếm lĩnh phần lớn thị phần trên cả nước Các sản phẩm đến từ thương hiệu Vinamilk đang được phân bố khắp 63 tỉnh thành trên cả nước với hơn 220. Bên cạnh đó, Vinamilk Việt Nam còn xuất khẩu sang 54 quốc gia trên thế giới như: Mỹ, Pháp, Nhật Bản, Canada, Ba Lan, Đức, Trung Đông,… Đến thời điểm hiện tại, Vinamilk đang sở hữu 13 nhà máy trên cả nước. Các nhà máy đều đạt các tiêu chuẩn quốc tế, với công nghệ hiện đại sản xuất được hầu hết các dòng sản phẩm của ngành sữa. Điều này góp phần giúp công ty Vinamilk giữ vững vị trí dẫn đầu các ngành hàng sữa chủ lực trong nhiều năm.
Tóm tắt dự án Tên dự án: Ra mắt sản phẩm mới - Thạch sữa tươi Vinamilk. Thời gian: 1/10/2023 - 1/10/2026 Cơ sở đề xuất: Hệ thống cửa hàng của Vinamilk, các sàn thương mại điện tử lớn như: Amazon, eBay hoặc Shopee… Ngân sách dự kiến: 16 tỷ VNĐ. Mục đích/ diễn giải dự án Tình huống kinh doanh Thạch là mặt hàng tiêu dùng thuộc nhóm ngành hàng thực phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hàng ngày cho mọi đối tượng khách hàng. Do đó cũng như thị trường bánh kẹo, thị trường sản phẩm thạch đang ngày càng trở lên sôi động hơn bởi tốc độ tăng dân số, mức tăng thu nhập… Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thạch phụ thuộc vào các yếu tố: lứa tuổi, giới tính, thu nhập, thời tiết, khí hậu…và đặc biệt là sở thích cá nhân.
Danh mục sản phẩm thạch ngày càng phong phú và đa dạng phục vụ tốt hơn nhu cầu ngày càng cao và khó tính của người tiêu dùng. Các sản phẩm thạch thường được được tiêu thụ mạnh từ tháng 4 đến tháng 10, vào mùa nóng và đặc biệt mạnh vào dịp cuối năm, dịp tết Nguyên Đán. Khách hàng mục tiêu: Thạch sữa tươi Vinamilk là một món tráng miệng ngon lành với sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây bổ dưỡng và sữa tươi thơm ngon. Với hương vị tinh tế và sự tươi mát của trái cây tự nhiên, sản phẩm này sẽ nhanh chóng trở thành một lựa chọn ưa thích của nhiều người.
Đặc biệt là những người trẻ tuổi. Mô tả dự án Mục tiêu kinh doanh: - Doanh thu: 2 tỷ - 4 tỷ/tháng, lợi nhuận 1 – 2,5 tỷ/tháng. 9 - Chiếm được thị phần lớn (khoảng 10-15%) ở Việt Nam. Mục tiêu và tiêu chí thành công của dự án: - Chi phí không được phép vượt quá ngân sách ban đầu hoặc tối đa chỉ được phép vượt quá 50 triệu đồng.
- Hoàn được vốn trong thời gian tối đa là 1 năm rưỡi (18 tháng) kể từ ngày quán bắt đầu kinh doanh. Yêu cầu - Mọi chi phí phát sinh cần được báo cáo lại cho trưởng ban kế toán hoặc trưởng ban dự án và chỉ được chi khi có sự quyết định của một trong hai người đảm trách vị trí đó. - Phải đảm bảo được tiến độ của dự án, tránh trì hoãn trừ những trường hợp bất đắc dĩ hoặc không thể tránh khỏi. Điểm mạnh - Sản phẩm mới có những công dụng, hương vị độc đáo và giá trị đặc biệt cho khách hàng.
- Có nguồn vốn đầu tư đủ lớn để phát triển và quảng cáo sản phẩm. - Đội ngũ phát triển sản phẩm có kỹ năng và kinh nghiệm cần thiết.