Thực Trạng Suy Dinh Dưỡng, Béo Phì Và Năng Lực Trí Tuệ Học Sinh THCS Huyện Đak Pơ, Gia Lai

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. MỞ ĐẦU

1.1. Lí do chọn đề tài

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1. SƠ LƯỢC VỀ CÁC CHỈ SỐ HÌNH THÁI VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG

2.1.1. Một số chỉ số hình thái của con người

2.1.2. Những vấn đề cơ bản về tình trạng dinh dưỡng

2.2. NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ NĂNG LỰC TRÍ TUỆ CỦA CON NGƯỜI

2.2.1. Các quan niệm về trí tuệ

2.2.2. Chỉ số vượt khó (AQ)

2.3. MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ CÁC CHỈ SỐ HÌNH THÁI, THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ NĂNG LỰC TRÍ TUỆ

2.3.1. Một số nghiên cứu về chỉ số hình thái

2.3.2. Một số nghiên cứu về thực trạng dinh dưỡng

2.3.3. Một số nghiên cứu về năng lực trí tuệ

2.4. ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ, VĂN HÓA VÀ XÃ HỘI CỦA HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI

2.4.1. Vị trí địa lý

2.4.2. Tổng quan về kinh tế, văn hóa và xã hội

3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1. ĐỐI TƯỢNG, THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU

3.1.1. Đối tượng nghiên cứu

3.1.2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu

3.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

3.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.3.1. Tổ chức và thiết kế nghiên cứu

3.3.2. Phương pháp chọn mẫu và cỡ mẫu

3.3.3. Phương pháp xác định các chỉ số hình thái

3.3.4. Phương pháp đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng, béo phì

3.3.5. Phương pháp nghiên cứu năng lực trí tuệ

3.3.6. Phương pháp xử lí số liệu

4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN

4.1. MỘT SỐ CHỈ SỐ HÌNH THÁI CỦA HỌC SINH HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI

4.1.1. Chiều cao đứng trung bình

4.1.2. Cân nặng trung bình

4.2. THỰC TRẠNG SUY DINH DƯỠNG, BÉO PHÌ CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ Ở HUYỆN ĐAK PƠ, TỈNH GIA LAI

4.2.1. Thực trạng suy dinh dưỡng, béo phì theo lứa tuổi và giới tính

4.2.2. Thực trạng suy dinh dưỡng, béo phì theo khu vực nghiên cứu

4.3. NĂNG LỰC TRÍ TUỆ CỦA HỌC SINH

4.3.1. Chỉ số thông minh (IQ) của học sinh

4.3.2. Phân bố học sinh theo các mức trí tuệ

4.3.3. CHỈ SỐ CẢM XÚC (EQ)

4.3.3.1. Chỉ số EQ của học sinh

4.3.3.2. Các chỉ số thành phần EQ

4.3.4. CHỈ SỐ VƯỢT KHÓ (AQ)

4.3.4.1. Chỉ số AQ của học sinh

4.3.4.2. Các chỉ số thành phần AQ

4.4. MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA CÁC CHỈ SỐ NGHIÊN CỨU

5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN THẠC SĨ (BẢN SAO)

I. Thực trạng dinh dưỡng và sức khỏe học đường

Nghiên cứu tập trung vào thực trạng dinh dưỡng của học sinh THCS tại huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai. Kết quả cho thấy tỷ lệ suy dinh dưỡng và béo phì đan xen nhau, phản ánh gánh nặng kép về dinh dưỡng. Suy dinh dưỡng chủ yếu xuất hiện ở các khu vực nông thôn, trong khi béo phì gia tăng ở khu vực thành thị. Chỉ số BMI được sử dụng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng, cho thấy sự chênh lệch đáng kể giữa các nhóm tuổi và giới tính. Nghiên cứu nhấn mạnh tác động của dinh dưỡng đến sức khỏe học đường và sự phát triển thể chất của học sinh.

1.1. Tỷ lệ suy dinh dưỡng và béo phì

Kết quả nghiên cứu chỉ ra tỷ lệ suy dinh dưỡng ở học sinh THCS tại Đak Pơ là 15%, trong khi tỷ lệ béo phì là 8%. Sự chênh lệch này phản ánh sự thiếu hụt dinh dưỡng ở khu vực nông thôn và sự dư thừa năng lượng ở khu vực thành thị. Chỉ số BMI được sử dụng để phân loại tình trạng dinh dưỡng, cho thấy sự khác biệt rõ rệt giữa các nhóm tuổi và giới tính. Nghiên cứu cũng chỉ ra mối liên hệ giữa tình trạng dinh dưỡng và các vấn đề sức khỏe như thiếu máu, suy giảm miễn dịch.

1.2. Tác động của dinh dưỡng đến sức khỏe học đường

Suy dinh dưỡng và béo phì không chỉ ảnh hưởng đến phát triển thể chất mà còn tác động tiêu cực đến sức khỏe tâm thần và năng lực trí tuệ của học sinh. Nghiên cứu cho thấy học sinh bị suy dinh dưỡng có nguy cơ cao mắc các bệnh mãn tính như đái tháo đường và tim mạch. Đồng thời, béo phì làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và ảnh hưởng đến khả năng học tập. Các giải pháp dinh dưỡng được đề xuất nhằm cải thiện sức khỏe học đường và nâng cao chất lượng cuộc sống.

II. Năng lực trí tuệ và phát triển tâm lý

Nghiên cứu đánh giá năng lực trí tuệ của học sinh THCS thông qua các chỉ số IQ, EQ, và AQ. Kết quả cho thấy năng lực trí tuệ của học sinh tại Đak Pơ có sự phân hóa rõ rệt giữa các nhóm tuổi và giới tính. Chỉ số IQ trung bình của học sinh là 95, trong khi chỉ số EQ và AQ có sự biến động lớn hơn. Nghiên cứu nhấn mạnh mối liên hệ giữa tình trạng dinh dưỡng và phát triển trí tuệ, đồng thời đề xuất các biện pháp giáo dục sức khỏe để cải thiện năng lực trí tuệ.

2.1. Chỉ số IQ và phân bố trí tuệ

Chỉ số IQ của học sinh THCS tại Đak Pơ dao động từ 85 đến 110, với mức trung bình là 95. Kết quả cho thấy sự phân bố không đồng đều giữa các nhóm tuổi và giới tính. Học sinh nam có chỉ số IQ cao hơn so với học sinh nữ. Nghiên cứu cũng chỉ ra mối tương quan giữa tình trạng dinh dưỡng và năng lực trí tuệ, trong đó học sinh có chỉ số BMI bình thường đạt kết quả tốt hơn trong các bài kiểm tra IQ.

2.2. Chỉ số EQ và AQ

Chỉ số EQ và AQ của học sinh THCS tại Đak Pơ có sự biến động lớn, phản ánh sự khác biệt trong phát triển tâm lý và khả năng vượt khó. Chỉ số EQ trung bình là 80, trong khi chỉ số AQ là 75. Nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của giáo dục sức khỏe trong việc cải thiện năng lực trí tuệ và sức khỏe tâm thần của học sinh. Các giải pháp được đề xuất bao gồm tăng cường hoạt động thể chất và cải thiện chế độ dinh dưỡng.

III. Giải pháp dinh dưỡng và giáo dục sức khỏe

Nghiên cứu đề xuất các giải pháp dinh dưỡng và giáo dục sức khỏe nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng và năng lực trí tuệ của học sinh THCS tại Đak Pơ. Các giải pháp bao gồm tăng cường chế độ ăn giàu dinh dưỡng, khuyến khích hoạt động thể chất, và nâng cao nhận thức về vấn đề dinh dưỡng. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh vai trò của nhà trường và gia đình trong việc thúc đẩy phát triển thể chất và trí tuệ của học sinh.

3.1. Cải thiện chế độ dinh dưỡng

Các giải pháp dinh dưỡng được đề xuất bao gồm tăng cường bữa ăn học đường giàu dinh dưỡng, bổ sung vi chất cần thiết, và hạn chế thức ăn nhanh. Nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc cân bằng giữa năng lượng nạp vào và tiêu hao để ngăn ngừa béo phì và suy dinh dưỡng. Các giải pháp này nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe học đường của học sinh.

3.2. Giáo dục sức khỏe và hoạt động thể chất

Nghiên cứu đề xuất tăng cường giáo dục sức khỏe trong nhà trường, bao gồm các chương trình nâng cao nhận thức về vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe tâm thần. Đồng thời, khuyến khích học sinh tham gia các hoạt động thể chất để cải thiện phát triển thể chất và năng lực trí tuệ. Các giải pháp này nhằm tạo môi trường học tập lành mạnh và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của học sinh.

Thực Trạng Suy Dinh Dưỡng, Béo Phì Và Năng Lực Trí Tuệ Của Học Sinh THCS Tại Huyện Đak Pơ, Tỉnh Gia Lai