Thiết kế và thi công mô hình hệ thống trồng nấm rơm tự động - Nguyễn Hoàng Việt, ĐH SPKT TP.HCM

Học cách thiết kế và thi công mô hình hệ thống trồng nấm rơm hiệu quả. Hướng dẫn chi tiết từ A-Z, tối ưu hóa năng suất và chi phí.

• Tác giả: Nguyễn Hoàng Việt
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Ngô Lâm
• Trường học: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Công nghệ Kỹ thuật Điện tử - Viễn thông
• Đề tài: Thiết kế và thi công mô hình hệ thống trồng nấm rơm
• Loại tài liệu: Đồ án tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Hồ Chí Minh

Tóm tắt

I. Thiết kế và thi công mô hình hệ thống trồng nấm rơm Hướng dẫn chi tiết

Thiết kế và thi công mô hình hệ thống trồng nấm rơm là một quá trình đòi hỏi sự cẩn thận và kỹ thuật. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện quá trình này, từ khâu chuẩn bị đến việc thu hoạch nấm. Chúng ta sẽ khám phá các bước quan trọng, giải quyết những thách thức thường gặp, và cung cấp những bí quyết để đạt được kết quả tốt nhất. Hãy cùng bắt đầu hành trình này và khám phá thế giới thú vị của trồng nấm rơm.

1.1. Chuẩn bị môi trường trồng nấm rơm

Bước đầu tiên trong quá trình thiết kế và thi công mô hình trồng nấm rơm là chuẩn bị môi trường trồng. Môi trường trồng nấm rơm cần phải sạch sẽ, thoáng mát, và có độ ẩm thích hợp. Bạn có thể sử dụng các vật liệu như rơm, rạ, hoặc mùn cưa để tạo thành chất nền trồng nấm. Hãy đảm bảo chất nền được xử lý và tiệt trùng để tránh sự xâm nhập của các loài nấm khác hoặc vi khuẩn có hại. Việc chuẩn bị môi trường trồng là bước quan trọng để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của nấm rơm.

1.2. Lựa chọn giống nấm và kỹ thuật trồng

Việc lựa chọn giống nấm phù hợp là chìa khóa để đạt được kết quả trồng nấm rơm thành công. Bạn có thể tìm hiểu và chọn lựa các giống nấm rơm phổ biến như nấm rơm trắng, nấm rơm tím, hoặc nấm rơm vàng. Mỗi giống nấm có những đặc điểm và yêu cầu về môi trường trồng khác nhau. Ngoài ra, bạn cũng cần nắm vững kỹ thuật trồng nấm, bao gồm cách ủ chất nền, kỹ thuật gieo giống, và chăm sóc nấm trong quá trình phát triển. Hãy tham khảo các tài liệu chuyên ngành hoặc tư vấn từ các chuyên gia để có được kiến thức cần thiết.

1.3. Chăm sóc và thu hoạch nấm rơm

Sau khi đã thiết kế và thi công mô hình trồng nấm rơm, bạn cần chú ý đến việc chăm sóc nấm. Đảm bảo cung cấp đủ ánh sáng, độ ẩm, và không khí cho nấm phát triển. Hãy theo dõi sự phát triển của nấm và điều chỉnh môi trường trồng nếu cần thiết. Khi nấm đã đạt đến giai đoạn trưởng thành, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Hãy thu hoạch nấm một cách cẩn thận, đảm bảo không làm tổn thương nấm và thu được sản lượng nấm tươi ngon. Việc thu hoạch nấm rơm đòi hỏi kỹ thuật và sự khéo léo để đạt được kết quả tốt nhất.

II. Ứng dụng thực tiễn và lợi ích của trồng nấm rơm

Trồng nấm rơm không chỉ mang lại lợi ích về mặt kinh tế, mà còn có nhiều ứng dụng thực tiễn trong cuộc sống. Nấm rơm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, trồng nấm rơm còn giúp cải thiện môi trường sống, giảm thiểu lượng rác thải nông nghiệp, và tạo ra một nguồn thu nhập bền vững cho người nông dân. Với những lợi ích này, trồng nấm rơm đang ngày càng được phổ biến và trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho các mô hình nông nghiệp bền vững.

2.1. Nấm rơm nguồn thực phẩm dinh dưỡng

Nấm rơm là một loại thực phẩm giàu protein, vitamin, và khoáng chất. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn chay hoặc ăn kiêng. Nấm rơm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, từ xào, hầm, đến nướng, mang lại hương vị độc đáo và bổ dưỡng. Việc trồng nấm rơm tại nhà cũng giúp bạn có nguồn thực phẩm tươi ngon và an toàn, đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

2.2. Ứng dụng trong nông nghiệp bền vững

Trồng nấm rơm là một hình thức nông nghiệp bền vững, giúp giảm thiểu lượng rác thải nông nghiệp và cải thiện môi trường. Việc sử dụng các chất thải nông nghiệp như rơm, rạ để trồng nấm không chỉ giúp tái chế và tận dụng nguồn tài nguyên sẵn có, mà còn tạo ra một sản phẩm giá trị. Nấm rơm cũng có thể được sử dụng trong việc cải tạo đất, giúp tăng cường độ phì nhiêu và chất lượng đất.

2.3. Tạo nguồn thu nhập cho người nông dân

Trồng nấm rơm là một cơ hội để người nông dân có thể tạo ra nguồn thu nhập ổn định và bền vững. Với chi phí đầu tư ban đầu không quá cao và kỹ thuật trồng đơn giản, trồng nấm rơm trở thành một lựa chọn hấp dẫn. Nấm rơm có thể được trồng tại nhà, trên quy mô nhỏ hoặc lớn, và bán ra thị trường với giá cả hợp lý. Đây là một mô hình nông nghiệp hiệu quả, giúp cải thiện cuộc sống và thu nhập cho người nông dân.

III. Kết luận và tương lai của trồng nấm rơm

Thiết kế và thi công mô hình trồng nấm rơm là một quá trình thú vị và mang lại nhiều lợi ích. Với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, bạn đã có thể bắt đầu hành trình trồng nấm rơm của riêng mình. Trồng nấm rơm không chỉ là một hoạt động nông nghiệp, mà còn là một cách để kết nối với thiên nhiên và tận hưởng những giá trị dinh dưỡng từ thực phẩm tự trồng. Hãy tiếp tục khám phá và phát triển kỹ thuật trồng nấm rơm, và cùng nhau xây dựng một tương lai xanh hơn và bền vững hơn.

3.1. Tóm tắt quá trình trồng nấm rơm

Quá trình trồng nấm rơm bao gồm các bước chuẩn bị môi trường trồng, lựa chọn giống nấm, kỹ thuật trồng, và chăm sóc nấm. Bạn cần chú ý đến từng bước và đảm bảo môi trường trồng thích hợp để nấm phát triển khỏe mạnh. Việc thu hoạch nấm cũng đòi hỏi kỹ thuật và sự cẩn thận để đạt được sản lượng nấm tươi ngon.

3.2. Khuyến khích phát triển trồng nấm rơm

Trồng nấm rơm là một hoạt động có nhiều tiềm năng và lợi ích. Chúng ta nên khuyến khích và hỗ trợ việc phát triển trồng nấm rơm trên quy mô rộng. Bằng cách này, chúng ta có thể góp phần vào việc cải thiện môi trường, tăng cường nguồn thực phẩm dinh dưỡng, và tạo ra cơ hội kinh tế cho người nông dân. Hãy cùng nhau lan tỏa thông tin và chia sẻ kiến thức về trồng nấm rơm để mang lại những giá trị tích cực cho cộng đồng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 GIỚI THIẾU: Tổng quan về đẻ tài, mục tiêu nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu, giới hạn đề tài và phạm vi nghiên cứu. Chương 2 CƠ SỞ LÝ THUYE-T: Đề cập đến tình hình nghiên cứu, hướng nghiên cứu, các mođun, thiết bị đang được sử dụng để hoàn thành đề tài. Chuong 3 THIET KE HE THONG: Thiét kế và tính toán mô hình chung của hệ thống, các khối của hệ thống và đưa ra phương án kết nối và vận hành toàn hệ thông. Chương 4 KẾT QUÁ: Trình bày kết quả thi công của đề tài.

Chương 5 KÉT LUẬN VA HUONG PHAT TRIEN: Rut ra cdc két luận, điểm mạnh điểm yếu và hướng phát triển của dé tài trong tương lai. CHƯƠNG 2 CƠ SO LY THUYET 2.1 GIOI THIEU PHUONG PHAP TRONG NAM ROM TRUYEN THONG. Giới Thiệu Về Nắm Rơm. Nam Volvariella volvaceae hay con được gọi với cái tên thông dung “Nam rơm” tại Việt Nam là loại nằm khá quen thuộc của nhân dân các nước Châu Á, đặc biệt là Đông Nam Á, loài nắm này chủ yếu được tìm thấy và trồng trọt tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.

Đối với người Việt Nam, nắm rơm không còn xa lạ gì với chúng ta khi nó góp mặt rất nhiều trong các bữa cơm hằng ngày. Nắm rơm là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng đạm chỉ sau thịt, cá, giàu chất khoáng, vitamim (nắm rơm tươi có 200mg vitamin C, cao hơn nhiều so với hàm lượng trong rau) va cac axit amin (chiém 38.2%, cao hon thit bo 8,47lân), hàm lượng tinh bột thấp, rất tốt cho người bị tiêu đường. Điều kiện phát triển của nắm. Ảnh hưởng của các yếu tô môi trường đến sự sinh trưởng và phát triển cla nam rơm.

Về nhiệt độ Tác động của nhiệt độ đối với quy trình trồng nắm rơm như sau: - Trong ø1a1 đoạn nuÔi sợi: + Nhiệt độ thích hợp: 35 - 40°C. + Nhiệt độ <30°C: sợi nắm sinh trưởng yếu + Nhiệt độ > 45°C: sợi nắm sẽ chết. - Trong giai đoạn hình thành quả thé: + Nhiệt độ thích hợp: 30 — 32°C. + Nhiệt độ từ 20 - 25°C: đỉnh ghim nắm bị chết sau 12 giờ.

+ Nhiệt độ < I5°C và >45°C: quả thể không hình thành. Về độ âm -Đối với bất kỳ loại nắm nào, ngay cả với nắm rơm thì độ âm đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình phát triển của nắm. - Trong giai đoạn nuôi sợi nắm rơm: + Độ âm cơ chất thích hợp cho sợi nắm sinh trưởng: 70— 75%. + Độ âm môi trường không khí: 70 — 80%.

- Trong giai đoạn hình thành quả thể: + Độ âm cơ chất thích hợp cho sự hình thành quả thể: 65 — 70%. + Độ âm môi trường không khí thích hợp: 85 — 95%. + Nếu độ âm không khí <60% hoặc >95%: gây chết toàn bộ đinh ghim, quả thể nắm do bị mắt nước hoặc thối rữa. Về độ PH Nông độ pH cơ chất thích hợp cho sợi nắm sinh trưởng và phát triển là khoảng 7,0— 7,5.

Khi nông độ pH chuyển sang chua (pH < 6) hoặc kiềm (pH > 9) sợi sinh trưởng yếu, quả thể nắm rơm không hình thành. Về ánh sáng Với từng giai đoạn trong quá trình trồng nắm rơm, người nông dân cần phải cung cấp môi trường với ánh sáng thích hợp: - Trong giai đoạn nuôi sợi nắm rơm: không cân ánh sáng, nếu cường độ ánh sáng cao có thể đình chỉ các quá trình sinh trưởng và gây chết sợi nắm. - Trong giai đoạn hình thành quả thể nắm rơm: cần ánh sáng khuếch tán nhằm kích thích sự hình thành và phát triển của quả thể đồng thời điều chỉnh màu sắc của quả thể nắm. Về độ thông thoáng - Độ thông thoáng là phản ánh lượng oxy trong môi trường không khí.

Trong giai đoạn hình thành quả thể cần độ thông thoáng cao hơn giai đoạn nuôi sợi. - Quả thể nắm càng lớn yêu cầu độ thông thoáng càng cao, do cần nhiều oxy cho quá trình hô hấp. Chu kỳ sinh trưởng và phát triển của nắm rơm rất ngắn. Từ lúc trồng đến khi thu hoạch từ T0— 12 ngày.

Nguyên liệu và thời vụ: Ở nước ta, các tỉnh miền Nam (từ Đà Nẵng trở vào) có thời vụ trồng nam rom quanh năm. Tuy nhiên đối với các tỉnh phía Bắc, thời vụ trồng nắm bắt đầu từ giữa tháng 4 đến giữa tháng 10 dương lịch là thuận lợi. Đối với nguyên liệu. hầu hết các phế thải của ngành nông nghiệp giàu chất cellulose đều có thể là nguyên liệu trồng nam.

Quy trình công nghệ: a) Xứ lý nguyên liệu: Đầu tiên ta làm ướt rơm rạ trong nước vôi (3,5kg vôi hòa với 1.000 lít nước), sau đó vun đồng, cuối cùng ủ 2-3 ngày đảo một lần. Thời gian ủ nắm kéo dài từ 4-6 ngày. Lưu ý phơi nguyên liệu trước khi trồng trong trường hợp quá ướt. Rơm rạ đủ ướt (khi vắt cọng rơm có nước chảy thành giọt) là tốt nhất.

Nếu không đạt có thé thêm nước trong quá trình đảo.1: Xứ lý nguyên liệu b) Đóng mô cấy giống: - _ Đặt khuôn hoặc vun thành luống sao cho thuận lợi khi đi lại, chăm sóc nắm và tiết kiệm diện tích. -_ Đối với kích thước của mô cần đạt chiều ngang từ 0,3-0,4 mét, chiều cao từ 0,35 —0,4 mét, sau đó trải một lớp rơm rạ vào khuôn dày 10-12 em, tiếp theo cây một lớp viền xung quanh cách mép khuôn 4-5 em. Tiếp tục làm như vậy đủ 3 lớp, lớp trên cùng trải rộng đều khắp trên bề mặt (lớp thứ 4). -_ Cây khoảng 200-250g giống cho mỗi 1,2m mô, lưu ý dùng tay ấn chặt, nhất là xung quanh làm thành mô.

Trung bình mỗi 90-100m mô nắm trồng được l tấn rơm rạ khô. Lớp rơơn bên đưới Hinh 2. c) Cham séc m6 nam da cay giông: Cách thức chăm sóc mô nâm sẽ khác nhau tùy thuộc vào địa điêm trông trong nhà hay ngoài trời. Đối với các đóng mô nắm ngoài trời: Cần che phủ thêm một lớp rơm rạ khô trên bề mặt mô nẫm do mưa lớn, nắng nóng dễ làm hư hỏng nắm.

Cách thức lớp rơm nên được xếp I chiều theo kiểu lợp mái với độ dày tầm 4-5m. Khi kiểm tra thay mô nắm khô ta có thể tưới trực tiếp lên lớp rơm phủ nhiễu lần trong ngày. Giữ nhiệt độ mô nắm khoảng 38-40°C là tốt nhất trong giai đoạn đầu phat trién cua nam.3: chăm sóc nắm rơm d) Cách thu hái nắm: Cần nhặt sạch tất cả các gốc nắm và các cây nắm nhỏ không đạt tiêu chuẩn khi thu hoạch nắm đợt 1, sau đó phủ nilong cho đến khi nắm ra thì gỡ bỏ. Ngừng 3-4 và bắt đầu tưới tiêu lại dé tiếp tục thu đợt 2.

Sản lượng nam thu hái đợt đầu thường đạt 70-80%, tuy nhiên chỉ đạt 15-25% ở đợt Sau. Kế từ lúc trông đến khi hái hết đợt 1 khoang 15-17 ngay sau 7-8 ngay ra tiếp đợt 2 và hái thì kết thúc một đợt nuôi trồng (tổng thời gian 25-30 ngày). Hai nam con 6 giai đoạn hình trứng (trước khi nắm nở dù) là tốt nhất, đảm bảo chất lượng và năng suất cao. Trường hop nam moc tập trung thành cụm, ta có thê tách những cây lớn hái trước, nêu khó tách thì hái cả cụm Năng suất nắm dao động từ 12-20% so với nguyên liệu khô (một tân rơm rạ cho thu hoạch khoảng 120-200 kg nam tuoi).

Nang suat nam cao hay thấp tùy thuộc vào chất lượng giống nắm, kỹ thuật nuôi trồng và yếu tố khí hậu.4: Thu hoạch nắm Hạn chê. Việc trông nầm ngoài trời nên bị ảnh hướng trực tiêp từ môi trường như năng, mưa, sâu bệnh do đó sẽ dân đền nầm rơm phát triên kém, nhiêm bệnh, thôi chân gây chêt nâm làm giảm năng suât cua nam. GIỚI THIỆU MÔ HÌNH SỬ DỤNG NHÀ KÍNH TRONG NÔNG NGHIEP. Giới thiệu về nhà kính.

Nhà kính là công trình thường có tường và mái làm băng kính (hoặc vật liệu tương tự) dùng để trồng rau quả đề tránh tác động nhất thời của thời tiết như mưa to gió mạnh. Vì nhà kính có mái và tường băng kính hoặc nhựa nên chúng có khả năng tự nóng lên do bức xạ nhìn thay được của mặt trời khi đi qua lớp kính trong suốt bị hấp thụ bởi thực vật, đất đai và những thứ khác bên trong nhà kính. Không khí được làm âm bởi nhiệt từ những bề mặt nóng bên trong được giữ lại bởi mái nhà và những bức tường. Thêm vào đó, những cây cối và cấu trúc bên trong nhà kính sau khi được làm ấm lại bức xạ lần nữa nhiệt năng của chúng trong dải quang phố hồng ngoại.

Do có thể điều chỉnh được nhiệt độ. cũng như việc tưới nước duy trì độ âm nhất định nên có thể quy định được khí hậu trong nhà kính. II Hiện nay rất nhiều quốc gia phát triển mạnh về nông nghiệp đang áp dụng hệ thống nhà kính trong việc sản xuất nông nghiệp bởi những ưu thế mà nó mang lại như ít ảnh hưởng thời tiết, giảm sau bệnh, dễ danhg chăm sóc. Ở Việt Nam, hiện nay nhà kính đang được phát triển đề dần thay đôi phương pháp thủ công.

Mô hình nhà kính nông nghiệp trồng nam. Nhà kính nông nghiệp trồng nẫm yêu câu đối với kỹ thuật cao để có thể đảm bảo được các tiêu chuẩn khắt khe. Chính vì vậy nó mới có thé cung cap duoc cac sản phẩm đạt chất lượng cao, phù hợp với mọi chủ đầu tư. Mô hình này xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn trồng nắm để xác định được cách thiết kế và thi công.

Nó cần phải đáp ứng được các điều kiện khác nhau dưới đây: -Lượng ánh sáng cũng như độ khuêch tán ánh sáng vừa đủ đê có thê giúp nâm phát triên một cách tôt nhât. - Với từng loại nâm khác nhau sẽ cân phải có một độ âm khác nhau. Đề nó không bị gió lùa và làm ảnh hưởng tới thân nam. -Bảo vệ nâm trước các loại côn trùng có thê gây hại cho nâm -Tùy theo từng giai đoạn phát triển để có được cách cung cấp độ âm phù hợp nhất.5: Nhà kính trồng nấm rơm 2.3 TONG QUAN VE ESP32 ESP32-WROOM-32 la mô đun MCU đa dụng, mạnh mẽ và được sử dụng rộng rãi trong thiết kế mạch PCB Wifi- Bluetooth, BLE được ứng dụng rất phố biến cho nhiều ứng dụng về IoT hiện nay.

Phạm vi ứng dụng từ mạng sensor tiết kiệm năng lượng đến những ứng dụng với tác vụ phức tạp nhất, như mã hóa âm thanh, âm nhạc trực tuyến đến giải mã MP3. Lõi của module là họ chip ESP32-D0WDQ6, chip nhúng được thiết kế cho khả năng mở rộng và tùy biến cao. Có đến 2 lõi CPU độc lập có thể điều khiến, tần số clock của CPU có thể được điều chỉnh tử 80MHZ đến 240 Mhz.