Đánh giá ứng dụng Power Apps trong sản xuất khoai tây tại PepsiCo VN - Đồ án HCMUTE

Đồ án HCMUTE: Đánh giá hiệu quả Power Apps trong sản xuất khoai tây tại PepsiCo Việt Nam. Tìm hiểu ứng dụng và kết quả thực tế đạt được.

Chuyên ngành

Kinh Doanh Quốc Tế

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

Khóa Luận Tốt Nghiệp

2022

103
2
0

Phí lưu trữ

35 Point

Mục lục chi tiết

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

DANH MỤC VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU

DANH MỤC HÌNH ẢNH

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài

2. Mục tiêu nghiên cứu

3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu

4. Phương pháp nghiên cứu

4.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

4.2. Phương pháp phân tích dữ liệu

5. Kết cấu của các chương báo cáo

1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM PEPSICO VIỆT NAM

1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty TNHH thực phẩm PepsiCo VN

1.2. Giới thiệu về công ty

1.3. Tổng quan về PepsiCo Foods

1.4. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của công ty

1.5. Văn hóa của PepsiCo Foods

1.6. Lĩnh vực kinh doanh

1.7. Sứ mệnh và tầm nhìn

1.8. Cơ cấu tổ chức của PepsiCo Foods

1.9. Cơ cấu tổ chức tại công ty TNHH thực phẩm PepsiCo Việt Nam

1.10. Cơ cấu tổ chức của bộ phận nông học

1.11. Phân tích mô hình SWOT của PepsiCo Foods

1.12. Chiến lược kinh doanh của PepsiCo Foods

1.13. Triết lý kinh doanh của PepsiCo Foods

1.14. Mục tiêu chiến lược kinh doanh của PepsiCo Foods

1.15. Phạm vi chiến lược kinh doanh của PepsiCo Foods

1.16. Hoạt động chiến lược kinh doanh của PepsiCo Foods

2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CƠ SỞ DỮ LIỆU TRONG SẢN XUẤT

2.1. Các khái niệm liên quan đến sản xuất

2.2. Khái niệm sản xuất

2.3. Các yếu tố trong sản xuất

2.4. Các khái niệm về sản xuất

2.5. Tổng quan về quản trị cơ sở dữ liệu trong sản xuất

2.6. Cơ sở dữ liệu và các lý thuyết liên quan

2.7. Ưu điểm của cơ sở dữ liệu

2.8. Những đặc điểm về cơ sở dữ liệu:

2.9. Những vấn đề đang cần được giải quyết của cơ sở dữ liệu:

2.10. Hệ quản trị cơ sở dữ liệu

2.11. Tầm quan trọng của hoạt động quản lý cơ sở dữ liệu:

2.12. Hoạt động ứng dụng công nghệ số để quản trị cơ sở dữ liệu trong sản xuất

2.13. Các doanh nghiệp sản xuất và sự lựa chọn

2.14. Công cuộc tiến đến thời đại công nghiệp 4.0 của các doanh nghiệp sản xuất

3. CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG ỨNG DỤNG HỆ THỐNG POWER APPS TRONG SẢN XUẤT KHOAI TÂY TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM PEPSICO VIỆT NAM

3.1. Kế hoạch trồng và cung ứng khoai tây để phục vụ cho hoạt động sản xuất của PepsiCo Foods trong giai đoạn 2019-2021

3.2. Tình hình quản trị cơ sở dữ liệu trong sản xuất tại công ty TNHH thực phẩm PepsiCo Việt Nam trong giai đoạn 2009 - 2021

3.3. Những hoạt động quản trị cơ sở dữ liệu trong sản xuất bằng thủ công

3.4. Sự xuất hiện của hệ thống Oracle và hoạt động quản trị cơ sở dữ liệu trên hệ thống này

3.5. Lợi ích khi sử dụng hệ thống Oracle

3.6. Những hạn chế khi sử dụng hệ thống Oracle

3.7. Quy trình thanh toán chi phí cho nông hộ sau khi hợp đồng ký kết thành công

3.8. Hạng mục đầu tư và hỗ trợ kỹ thuật của PepsiCo

3.9. Hạng mục đầu tư

3.10. Phương thức giao nhận giống khoai và phân bón

3.11. Hỗ trợ kỹ thuật

3.12. Thời điểm thu hoạch

3.13. Sản lượng thu mua

3.14. Tập kết vận chuyển

3.15. Điều khoản thanh toán

3.16. Bồi thường thiệt hại

3.17. Tiêu chuẩn đóng gói và chất lượng hàng hóa

3.18. Sự xuất hiện của hệ thống Power Apps trong hoạt động sản xuất của PepsiCo

3.19. Giới thiệu về Power Apps

3.20. Tình hình hoạt động của hệ thống Power Apps trong giai đoạn đầu tháng 8 năm 2022

3.21. Các hoạt động được thực hiện trên hệ thống Power Apps

3.22. Phân tích ma trận SWOT của hệ thống Power Apps

4. CHƯƠNG 4: CẢI TIẾN CÁC HOẠT ĐỘNG TRÊN HỆ THỐNG POWER APPS VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CỦA HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT THÔNG QUA VIỆC QUẢN LÝ BẰNG HỆ THỐNG

4.1. Đề xuất giải pháp nhằm mục đích hoàn thiện hệ thống Power Apps tại công ty TNHH thực phẩm PepsiCo Việt Nam

4.2. Cải thiện hoạt động quản trị cơ sở dữ liệu trên hệ thống

4.3. Cải thiện quy trình tạo thông tin nông hộ

4.4. Đề xuất công cụ hỗ trợ theo dõi và xử lý dữ liệu

4.5. Đề xuất một số giải pháp, cải tiến nhằm nâng cao hiệu quả trong hoạt động sản xuất của công ty TNHH thực phẩm PepsiCo Việt Nam thông qua việc quản lý bằng hệ thống Power Apps

4.6. Xây dựng mô hình phát triển bền vững thông qua hệ thống Power Apps nhằm nâng cao năng suất của khoai tây:

4.7. Đề xuất tạo thêm quy trình trên Power Apps nhằm giảm chi phí sản xuất

4.8. Giảm chi phí thuê kho lạnh thông qua việc theo dõi các chỉ tiêu thông qua Power Apps

4.9. Quản lý quy trình trên Power Apps để giảm tỷ lệ hao hụt

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Power Apps trong sản xuất khoai tây Pepsico Tổng quan

Trong bối cảnh Cách mạng công nghiệp 4.0, chuyển đổi số trong nông nghiệp không còn là lựa chọn mà là xu thế tất yếu. Các doanh nghiệp hàng đầu như PepsiCo Foods Việt Nam đã tiên phong áp dụng công nghệ để tối ưu hóa chuỗi cung ứng. Một trong những sáng kiến nổi bật là việc triển khai hệ thống Power Apps vào quy trình sản xuất khoai tây. Nền tảng này giúp giải quyết các bài toán phức tạp về quản lý dữ liệu, từ khâu ký kết hợp đồng với nông hộ đến giám sát thu hoạch. Việc ứng dụng công nghệ không chỉ nâng cao hiệu quả hoạt động mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững. Bài viết này đánh giá chi tiết kết quả ứng dụng Power Apps trong sản xuất khoai tây Pepsico, phân tích những thách thức, giải pháp và hiệu quả thực tiễn mà hệ thống mang lại. Thông qua việc phân tích tài liệu nghiên cứu và thực trạng tại doanh nghiệp, nội dung sẽ cung cấp cái nhìn toàn diện về vai trò của công nghệ low-code trong việc hiện đại hóa ngành nông nghiệp. Quá trình này bắt đầu từ việc nhận diện các nút thắt trong quy trình thủ công truyền thống, sau đó triển khai một giải pháp số hóa linh hoạt và có khả năng mở rộng. Power Apps, với khả năng tạo ứng dụng nhanh chóng, đã chứng tỏ là một công cụ đắc lực, giúp kết nối liền mạch giữa bộ phận nông học, kỹ sư đồng ruộng và các nông hộ đối tác, tạo thành một hệ sinh thái quản trị cơ sở dữ liệu thống nhất và hiệu quả.

1.1. Vai trò của chuyển đổi số trong nông nghiệp hiện đại

Chuyển đổi số đang định hình lại ngành nông nghiệp toàn cầu. Các quy trình truyền thống dựa trên giấy tờ và kinh nghiệm dần được thay thế bằng các giải pháp công nghệ cao. Việc này giúp tăng năng suất, giảm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm. Tại Việt Nam, các doanh nghiệp như PepsiCo Foods Việt Nam nhận thấy sự cấp thiết của việc áp dụng công nghệ để quản lý chuỗi cung ứng nông sản phức tạp. Quản trị cơ sở dữ liệu hiệu quả là chìa khóa để đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định và chất lượng cho sản xuất. Các ứng dụng công nghệ số cho phép thu thập dữ liệu thời gian thực từ đồng ruộng, giúp đưa ra quyết định nhanh chóng và chính xác. Điều này không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần phát triển một nền nông nghiệp bền vững, minh bạch và có khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

1.2. Giới thiệu tổng quan về nền tảng Microsoft Power Apps

Hệ thống Power Apps là một bộ ứng dụng, dịch vụ và trình kết nối của Microsoft. Nền tảng này cung cấp một môi trường phát triển ứng dụng nhanh chóng, hay còn gọi là nền tảng low-code. Người dùng có thể xây dựng các ứng dụng tùy chỉnh cho nhu cầu kinh doanh mà không cần kiến thức sâu về lập trình. Ưu điểm chính của Power Apps là khả năng kết nối với nhiều nguồn dữ liệu khác nhau, từ các dịch vụ đám mây đến các hệ thống tại chỗ. Điều này cho phép các doanh nghiệp tạo ra những ứng dụng linh hoạt, giải quyết các bài toán cụ thể trong vận hành. Tại PepsiCo, Power Apps được sử dụng để số hóa các quy trình liên quan đến quản lý hợp đồng nông hộ và theo dõi sản xuất, thay thế cho các phương pháp thủ công và các hệ thống cũ kém linh hoạt.

II. Thách thức quản lý sản xuất khoai tây Pepsico thủ công

Trước khi ứng dụng Power Apps, quy trình sản xuất khoai tây tại PepsiCo đối mặt với nhiều thách thức lớn. Hoạt động quản lý chủ yếu dựa vào phương pháp thủ công và một số hệ thống cũ. Các quy trình làm việc trên giấy tờ gây ra nhiều vấn đề như tốn thời gian, công sức và khó khăn trong việc kết nối thông tin giữa các bộ phận. Việc thu thập, tổng hợp và phân tích dữ liệu từ hàng trăm nông hộ đối tác là một bài toán phức tạp. Sai sót trong nhập liệu, thất lạc chứng từ và sự chậm trễ trong việc cập nhật thông tin là những rủi ro thường trực. Bên cạnh đó, hệ thống Oracle tiền nhiệm, mặc dù là một hệ quản trị cơ sở dữ liệu mạnh mẽ, lại bộc lộ nhiều hạn chế khi áp dụng vào thực tế quản lý đồng ruộng. Giao diện phức tạp, thiếu tính di động và khó tùy chỉnh khiến cho các kỹ sư nông học gặp khó khăn khi tác nghiệp tại hiện trường. Những bất cập này ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động, làm giảm khả năng phản ứng nhanh với các vấn đề phát sinh và cản trở việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng. Nhu cầu về một giải pháp số hóa toàn diện, linh hoạt và thân thiện với người dùng cuối trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết để PepsiCo duy trì vị thế dẫn đầu.

2.1. Hạn chế của quy trình quản lý dữ liệu bằng giấy tờ

Quy trình thủ công là trở ngại lớn nhất trong việc quản trị cơ sở dữ liệu sản xuất. Việc tạo mới thông tin nông hộ, ký kết hợp đồng, xuất kho giống và phân bón đều được thực hiện trên giấy. Dữ liệu bị phân mảnh, lưu trữ ở nhiều nơi và khó truy xuất khi cần thiết. Theo nghiên cứu, các quy trình này "tốn nhiều công sức, thời gian và khó kết nối". Việc tổng hợp báo cáo hàng tuần, hàng tháng đòi hỏi nhân sự phải nhập liệu lại từ chứng từ gốc, dẫn đến nguy cơ sai sót cao và tốn nhiều nguồn lực. Hơn nữa, việc theo dõi và đối chiếu công nợ, thanh toán cho nông dân cũng trở nên phức tạp và dễ xảy ra nhầm lẫn, ảnh hưởng đến mối quan hệ hợp tác lâu dài.

2.2. Những bất cập của hệ thống Oracle trong quản lý nông học

Hệ thống Oracle được PepsiCo sử dụng trước đây chủ yếu phục vụ cho các nghiệp vụ tại văn phòng. Tuy nhiên, hệ thống này bộc lộ nhiều hạn chế khi áp dụng cho bộ phận nông học, những người thường xuyên làm việc ngoài hiện trường. Việc tạo các chứng từ xuất kho giống, phân bón hay vận chuyển trên Oracle yêu cầu nhiều thao tác phức tạp. Hệ thống thiếu tính di động, không cho phép các kỹ sư cập nhật dữ liệu trực tiếp từ đồng ruộng. Điều này tạo ra một độ trễ lớn giữa thời điểm phát sinh thông tin và thời điểm dữ liệu được ghi nhận vào hệ thống. Các hạn chế này làm giảm tính chính xác và kịp thời của dữ liệu, gây khó khăn cho việc ra quyết định và giám sát đồng ruộng một cách hiệu quả.

III. Cách Power Apps quản lý hợp đồng nông hộ tại PepsiCo

Việc triển khai Power Apps trong sản xuất khoai tây Pepsico đã tạo ra một cuộc cách mạng trong quản lý hợp đồng nông hộ. Nền tảng này cho phép số hóa toàn bộ quy trình, từ việc tạo thông tin nông hộ mới đến phê duyệt và ký kết hợp đồng. Thay vì sử dụng giấy tờ, các giám sát viên đồng ruộng có thể nhập trực tiếp thông tin của nông hộ lên ứng dụng di động ngay tại thực địa. Dữ liệu bao gồm thông tin cá nhân, diện tích đất canh tác và các tài liệu liên quan như Căn cước công dân. Hệ thống sau đó tự động gửi yêu cầu đến các cấp quản lý để phê duyệt. Quy trình số hóa này giúp rút ngắn đáng kể thời gian xử lý, loại bỏ các bước nhập liệu thủ công và giảm thiểu sai sót. Dữ liệu được tập trung hóa, giúp việc tra cứu và quản lý trở nên dễ dàng và minh bạch. Hợp đồng sau khi được phê duyệt sẽ được lưu trữ an toàn trên hệ thống, sẵn sàng cho các bước tiếp theo như cấp phát giống và phân bón. Đây là một bước tiến quan trọng trong việc xây dựng một hệ thống quản trị cơ sở dữ liệu nông nghiệp hiện đại, minh bạch và hiệu quả, củng cố mối quan hệ hợp tác bền vững giữa PepsiCo Foods Việt Nam và cộng đồng nông dân.

3.1. Quy trình tạo và phê duyệt thông tin nông hộ số hóa

Quy trình bắt đầu khi giám sát viên đồng ruộng tạo một hồ sơ nông hộ mới trên ứng dụng Power Apps. Các trường thông tin cần thiết được thiết kế sẵn, đảm bảo dữ liệu thu thập được đầy đủ và nhất quán. Sau khi nhập liệu, yêu cầu sẽ được chuyển qua một luồng phê duyệt tự động. Quản lý cấp trên nhận được thông báo và có thể xem xét, duyệt hoặc từ chối hồ sơ ngay trên thiết bị của mình. Toàn bộ lịch sử phê duyệt được ghi lại, tăng cường tính minh bạch và trách nhiệm. Theo tài liệu nghiên cứu, quy trình này giúp "tạo, duyệt và quản lý thông tin nông hộ một cách hoàn chỉnh và nhanh chóng", loại bỏ các khâu trung gian và giảm thời gian chờ đợi.

3.2. Lợi ích của việc quản lý hợp đồng điện tử trên ứng dụng

Việc chuyển đổi sang quản lý hợp đồng điện tử mang lại nhiều lợi ích vượt trội. Thứ nhất, nó giúp PepsiCo tiết kiệm chi phí in ấn, lưu trữ và vận chuyển giấy tờ. Thứ hai, dữ liệu hợp đồng được chuẩn hóa và lưu trữ tập trung, giúp việc tra cứu, báo cáo trở nên cực kỳ nhanh chóng. Các điều khoản về sản lượng, tiêu chuẩn chất lượng và thanh toán được ghi nhận rõ ràng, giảm thiểu tranh chấp. Quan trọng hơn, hệ thống cho phép theo dõi trạng thái của từng hợp đồng theo thời gian thực, từ lúc khởi tạo đến khi hoàn tất thu hoạch và thanh toán, mang lại khả năng tối ưu hóa chuỗi cung ứng một cách toàn diện.

IV. Phương pháp Power Apps tối ưu giám sát sản xuất khoai tây

Ngoài quản lý hợp đồng, ứng dụng Power Apps tại PepsiCo còn là công cụ đắc lực trong việc giám sát đồng ruộng và theo dõi tiến độ sản xuất. Hệ thống cho phép các kỹ sư nông học báo cáo trực tiếp từ hiện trường, cung cấp dữ liệu chính xác và kịp thời cho ban lãnh đạo. Các chức năng chính bao gồm cập nhật diện tích trồng thực tế, theo dõi các giai đoạn sinh trưởng của cây khoai tây, và báo cáo năng suất dự kiến. Dữ liệu này được tổng hợp tự động thành các báo cáo trực quan, giúp nhà quản lý nắm bắt tình hình sản xuất theo tuần, theo khu vực một cách nhanh chóng. Việc này thay thế hoàn toàn các báo cáo thủ công bằng Excel trước đây, vốn tốn nhiều thời gian và dễ sai sót. Nhờ có dữ liệu thời gian thực, bộ phận kế hoạch sản xuất có thể điều chỉnh kế hoạch thu mua và vận chuyển một cách linh hoạt, đảm bảo nhà máy luôn có đủ nguyên liệu chất lượng. Giải pháp này không chỉ nâng cao hiệu quả hoạt động mà còn giúp giảm thiểu rủi ro trong chuỗi cung ứng, chẳng hạn như hao hụt sau thu hoạch hay chi phí lưu kho không cần thiết. Đây là minh chứng rõ ràng cho việc chuyển đổi số trong nông nghiệp có thể mang lại giá trị thực tiễn to lớn.

4.1. Chức năng theo dõi diện tích và tiến độ trồng trọt

Trên Power Apps, mỗi hợp đồng nông hộ được liên kết với các hoạt động trồng trọt cụ thể. Kỹ sư nông học có thể cập nhật diện tích trồng thực tế so với kế hoạch, ghi nhận ngày xuống giống, và theo dõi các mốc phát triển quan trọng của cây trồng. Hình ảnh từ đồng ruộng cũng có thể được đính kèm để làm bằng chứng và phục vụ cho việc đánh giá chất lượng. Chức năng này giúp PepsiCo có một cái nhìn tổng thể và chi tiết về toàn bộ vùng nguyên liệu, từ đó đưa ra các hỗ trợ kỹ thuật kịp thời cho nông dân, đảm bảo năng suất và chất lượng khoai tây.

4.2. Báo cáo năng suất và quản lý thu hoạch theo thời gian thực

Một trong những tính năng giá trị nhất của hệ thống Power Apps là khả năng báo cáo năng suất dự kiến và theo dõi khối lượng thu hoạch hàng tuần. Dựa trên tình hình thực tế tại đồng ruộng, kỹ sư có thể đưa ra các ước tính về sản lượng. Dữ liệu này cực kỳ quan trọng cho bộ phận chuỗi cung ứng để lên kế hoạch vận chuyển và tiếp nhận tại nhà máy. Khi thu hoạch diễn ra, khối lượng thực tế được cập nhật liên tục lên hệ thống. Việc quản lý thu hoạch theo thời gian thực giúp tối ưu hóa chuỗi cung ứng, giảm thời gian chờ đợi của khoai tây sau khi thu hoạch và đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu đầu vào.

V. Đánh giá kết quả ứng dụng Power Apps tại PepsiCo Việt Nam

Kết quả triển khai Power Apps trong sản xuất khoai tây Pepsico đã chứng minh hiệu quả rõ rệt. Hệ thống đã thành công trong việc giải quyết các bài toán tồn đọng của quy trình thủ công và những hạn chế của hệ thống cũ. Phân tích SWOT được thực hiện trong tài liệu nghiên cứu cho thấy những điểm mạnh nổi bật như khả năng tùy biến cao, giao diện thân thiện và chi phí phát triển hợp lý. Tuy nhiên, hệ thống vẫn còn một số điểm yếu như sự phụ thuộc vào kết nối mạng tại các vùng sâu và yêu cầu nhân sự phải có kỹ năng sử dụng công nghệ. Về mặt cơ hội, Power Apps mở ra tiềm năng tích hợp với các công nghệ 4.0 khác như AI và Big Data để phân tích dự báo. Thách thức lớn nhất là việc đào tạo và thay đổi thói quen làm việc của người dùng. Về mặt thực tiễn, hiệu quả hoạt động đã được cải thiện đáng kể. Thời gian phê duyệt hợp đồng giảm, sai sót trong dữ liệu được hạn chế tối đa, và khả năng ra quyết định dựa trên dữ liệu được tăng cường. Hệ thống đã trở thành một công cụ không thể thiếu, giúp PepsiCo Foods Việt Nam quản lý chuỗi cung ứng nông sản một cách chuyên nghiệp và bền vững.

5.1. Phân tích ma trận SWOT của hệ thống Power Apps

Theo tài liệu phân tích, điểm mạnh (Strengths) của hệ thống Power Apps tại PepsiCo bao gồm tính linh hoạt, khả năng triển khai nhanh và tích hợp tốt với hệ sinh thái Microsoft. Điểm yếu (Weaknesses) là yêu cầu về hạ tầng mạng ổn định và cần thời gian để người dùng làm quen. Cơ hội (Opportunities) nằm ở việc mở rộng ứng dụng cho các quy trình khác và phân tích dữ liệu nâng cao. Thách thức (Threats) đến từ sự thay đổi công nghệ nhanh chóng và vấn đề bảo mật thông tin. Việc phân tích này cung cấp một cái nhìn cân bằng, giúp doanh nghiệp có chiến lược phát triển và cải tiến hệ thống một cách phù hợp.

5.2. Kết quả thực tiễn Tăng năng suất giảm thiểu sai sót

Việc ứng dụng Power Apps đã mang lại những kết quả tích cực. Dữ liệu được thu thập và xử lý nhanh hơn, giúp giảm thời gian chết trong quy trình. Tính nhất quán và chính xác của thông tin được cải thiện, từ đó giảm thiểu các sai sót trong thanh toán và quản lý vật tư. Các nhà quản lý có được báo cáo tức thời, giúp giám sát hiệu quả hoạt động tốt hơn và đưa ra các quyết định dựa trên bằng chứng xác thực. Điều này không chỉ giúp tối ưu hóa chi phí sản xuất mà còn nâng cao sự hài lòng và tin tưởng của các nông hộ đối tác, góp phần vào sự phát triển bền vững chung.

VI. Hướng phát triển Power Apps trong chuỗi cung ứng Pepsico

Dựa trên những kết quả đã đạt được, hệ thống Power Apps của PepsiCo vẫn còn nhiều tiềm năng để phát triển và hoàn thiện. Các đề xuất cải tiến tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm người dùng và mở rộng chức năng để quản lý toàn diện hơn. Một trong những hướng đi quan trọng là tiếp tục cải thiện quy trình quản trị cơ sở dữ liệu, đảm bảo dữ liệu luôn sạch, nhất quán và sẵn sàng cho các phân tích sâu hơn. Việc xây dựng thêm các công cụ hỗ trợ theo dõi và xử lý dữ liệu tự động sẽ giúp giảm tải công việc cho nhân sự và tăng cường độ chính xác. Tương lai của Power Apps trong sản xuất khoai tây Pepsico không chỉ dừng lại ở việc quản lý hợp đồng và theo dõi sản xuất. Hệ thống có thể được mở rộng để xây dựng một mô hình nông nghiệp bền vững. Thông qua việc thu thập và phân tích dữ liệu về sử dụng phân bón, nước tưới và các chỉ tiêu môi trường, PepsiCo có thể đưa ra các khuyến nghị giúp nông dân canh tác hiệu quả và thân thiện với môi trường hơn. Việc tích hợp các quy trình quản lý chi phí, theo dõi hao hụt vào ứng dụng sẽ giúp tối ưu hóa chuỗi cung ứng một cách toàn diện, từ đồng ruộng đến nhà máy.

6.1. Đề xuất cải tiến quy trình quản trị cơ sở dữ liệu

Để hệ thống hoạt động hiệu quả hơn, tài liệu nghiên cứu đề xuất một số cải tiến. Thứ nhất, hoàn thiện quy trình tạo thông tin nông hộ bằng cách thêm các bước xác thực tự động để đảm bảo tính chính xác. Thứ hai, phát triển các dashboard (bảng điều khiển) phân tích dữ liệu trực quan hơn, giúp người quản lý dễ dàng theo dõi các chỉ số hiệu suất chính (KPIs). Việc xây dựng một công cụ hỗ trợ xử lý và cảnh báo các bất thường trong dữ liệu cũng là một đề xuất quan trọng, giúp phát hiện sớm các vấn đề và có biện pháp xử lý kịp thời.

6.2. Xây dựng mô hình nông nghiệp bền vững qua hệ thống

Tầm nhìn dài hạn là biến Power Apps thành công cụ cốt lõi cho chương trình phát triển bền vững. Hệ thống có thể được sử dụng để theo dõi các chỉ tiêu về canh tác bền vững, quản lý việc sử dụng tài nguyên và đánh giá tác động môi trường. Dữ liệu thu thập được sẽ là cơ sở để PepsiCo xây dựng các mô hình canh tác tiên tiến, giúp nâng cao năng suất khoai tây đồng thời bảo vệ môi trường. Các chức năng mới có thể được tạo ra để quản lý chi phí sản xuất, giảm tỷ lệ hao hụt và tối ưu hóa việc sử dụng kho lạnh, trực tiếp góp phần vào mục tiêu kinh doanh và trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.

22/09/2025
Đồ án hcmute đánh giá kết quả của việc ứng dụng hệ thống power apps trong hoạt động sản xuất khoai tây tại công ty tnhh thực phẩm pepsico việt nam

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM PEPSICO VIỆT NAM 1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty TNHH thực phẩm PepsiCo VN 1. Giới thiệu về công ty Tên quốc tế : PEPSICO FOODS VIETNAM COMPANY Tên viết tắt : PFVC Mã số thuế : 3702139167 Địa chỉ : Số 3-4-5, lô CN2, đường số 2, khu công nghiệp Sóng Thần 3, Phường Phú Tân, Thành phố Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương, VN Người đại diện : Nguyễn Hà Trang Ngày hoạt động : 14/12/2012 Quản lý bởi : Cục Thuế Tỉnh Bình Dương Loại hình DN : Công ty trách nhiệm hữu hạn ngoài nhà nước Tình trạng : Đang hoạt động (đã được cấp GCN ĐKT) Hình 1. Công ty TNHH thực phẩm PepsiCo Việt Nam Nguồn: www.

Tổng quan về PepsiCo Foods Hình 1. Logo PepsiCo Food Việt Nam Nguồn: www.com PepsiCo Foods Việt Nam với hơn 16 năm hoạt động tại thị trường Việt Nam trong ngành thực phẩm. Tiền thân của PFVC là Công ty Nước giải khát Quốc tế (IBC) được thành lập do liên doanh giữa SP. Co và Marcondray – Singapore với tỷ lệ vốn góp 50% – 50% từ năm 1991.

Năm 1994 – Pepsico đã gia nhập thị trường Việt Nam với 2 nhãn hiệu Pepsi và 7Up. Liên doanh với số vốn góp của Pepsico là 30%. Là một doanh nghiệp có vốn đầu tư 100% từ nước ngoài, Pepsico Foods Việt Nam được thành lập từ năm 2006 và đã tiếp tục mở rộng, phát triển quy mô để hiện nay doanh nghiệp trở thành một trong những doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam cùng với đội ngũ hơn 1.000 nhân viên có mặt tại khắp các tỉnh thành trên cả nước, kinh doanh các sản phẩm ăn vặt và thực phẩm tốt cho sức khỏe mà trong đó nhãn hàng chủ lực là bánh snack khoai tây “Lays”. Cũng như tất cả các doanh nghiệp khác, PepsiCo luôn đặt mục tiêu lợi nhuận kết hợp cùng các tiêu chí về môi trường, xã hội đi kèm, không ngừng tìm cách cải thiện hiệu quả tài chính cho các cổ đông, mở ra các cơ hội kinh doanh mới, mang lại lợi ích cho nhân viên, đối tác và các lĩnh vực PepsiCo hoạt động.

Với mục tiêu trở thành công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm bánh snack tại thị trường Việt Nam, PepsiCo luôn phấn đấu hoạt động dựa trên cơ sở trung thực, công bằng và chính trực trong mọi hành động của công ty. 6 Để đạt được mục tiêu kinh tế hiệu quả, doanh nghiệp cần xem xét từ nhiều yếu tố mà trong đó nguồn nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng góp phần quyết định sự thành bại của doanh nghiệp. Với phương thức liên kết kinh tế nông nghiệp hợp đồng, nhằm tạo ra nguồn nguyên liệu chất lượng, ổn định đảm bảo được nguồn cung, giúp doanh nghiệp giảm chi phí, tăng doanh thu. Pepsico hoạt động thông qua phương thức hợp tác cùng hệ thống nông dân tại tỉnh Lâm Đồng bằng cách đầu tư ứng trước chi phí, hỗ trợ kỹ thuật trồng và thu mua khoai tây phục vụ chế biến công nghiệp.

Bên cạnh đó tạo cơ hội cho người nông dân gia tăng sản xuất, góp phần tăng thu nhập cho người dân, cải thiện đời sống, phát triển kinh tế tại các vùng nông thôn mà vốn 15 năm trước đây, cây khoai tây được xem là khá xa lạ tại một số vùng nông nghiệp trọng điểm như huyện Đơn Dương, Đức Trọng, Lâm Hà. Nhận biết được sự cần thiết và tầm quan trọng trong chiến lược xây dựng một nguồn nguyên liệu ổn định, tiết kiệm chi phí để đem lại lợi ích cho doanh nghiệp và cộng đồng. Trong bối cảnh Lâm Đồng hiện đang là tỉnh đứng đầu đất nước về nguồn cung các sản phẩm nông nghiệp, dẫn đến sự đa dạng trong quyết định lựa chọn loại cây trồng của người nông dân, bên cạnh đó với áp lực cạnh tranh gay gắt giữa các đối thủ cùng ngành hàng, đây là những khó khăn lớn mà doanh nghiệp phải đối mặt và cần tìm ra những giải pháp, hướng đi đúng đắn để đảm bảo nguồn cung ổn định cho doanh nghiệp mình. Pepsico Việt Nam đứng ở góc độ là đơn vị tổ chức đầu tư, liên kết với mục tiêu cùng tạo ra giá trị và lợi nhuận cho đôi bên, đồng thời để duy trì và phát triển một ngành nông nghiệp bền vững, đây được xem là một nhiệm vụ quan trọng, thách thức đối với doanh nghiệp.

Hơn bảy tỷ người trên toàn thế giới tiêu thụ các sản phẩm của PepsiCo mỗi ngày tại hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. PepsiCo đã thu được hơn 67 tỷ đô la doanh thu ròng vào năm 2019, nhờ vào những danh mục thực phẩm, đồ uống bổ sung như Frito-Lay, Gatorade, Pepsi-Cola, Quaker và Tropicana. Danh mục sản phẩm của PepsiCo bao gồm nhiều loại đồ uống và thực phẩm đa dạng với nhiều hương vị, bao gồm hơn 23 thương hiệu, tạo ra doanh thu bán lẻ hàng năm ước tính hơn 1,2 tỷ USD. Ngày nay, với 15 năm hoạt động trong ngành thức ăn nhẹ, PepsiCo Foods Việt Nam là một trong những doanh nghiệp hàng đầu về sản xuất thực phẩm với thương hiệu chính “Lays” và “Poca” cùng đội ngũ có mặt trên khắp Việt Nam.

Doanh nghiệp không ngừng tìm hiểu và tạo ra nguồn tài chính tích cực cho các nhà đầu tư, cơ hội phát triển và nhiều lợi ích kinh tế cho đội ngũ nhân viên, đối tác kinh doanh và các lĩnh vực mà PepsiCo Foods đang 7 hoạt động. PepsiCo luôn cố gắng hoạt động trên nền tảng trung thực, công bằng và chính trực trong mọi hành động của doanh nghiệp. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển của công ty Theo Lay’s Việt Nam, lịch sử hình thành và quá trình phát triển của công ty được liệt kê như sau: 24/12/1991 – Công ty Nước giải khát Quốc tế (IBC) được thành lập nhờ hoạt động liên doanh giữa SP. Co và Marcondray – Singapore với tỷ lệ vốn góp 50% – 50% và xây dựng nhà máy nước giải khát tại Hóc Môn, Tp.

1994 – PepsiCo bắt đầu gia nhập thị trường Việt Nam với 2 nhãn hiệu là Pepsi và 7Up. Liên doanh với số vốn góp của Pepsico là 30%. 1998 – PepsiCo đã mua 97% cổ phần, SPCo còn lại 3%, tăng vốn đầu tư lên đến 110 triệu đôla. 2003 – PepsiCo mua hết 3% cổ phần còn lại, và đổi tên thành Công ty Nước giải khát Quốc tế PepsiCo Việt Nam.

Kể từ đó, có thêm các nhãn hiệu: Aquafina, Sting, Twister, Lipton Ice Tea. 2004 – Công ty nước giải khát quốc tế PepsiCo Việt Nam trở thành công ty có thị phần nước giải khát lớn nhất thị trường Việt Nam. 2005 – Công ty nước giải khát quốc tế PepsiCo Việt Nam có thị phần trong lĩnh vực nước giải khát có ga lớn nhất Việt Nam. Cũng chính năm này, PepsiCo tung ra sản phẩm thực phẩm đầu tiên nhãn hiệu Snack Poca.

2007 – PepsiCo đã phát triển thêm ngành hàng Sữa đậu nành. 2008 – PepsiCo khánh thành nhà máy thực phẩm đầu tiên tại Bình Dương, Tp. Tung ra sản phẩm Poca sản xuất từ khoai tây tươi. Và tung sản phẩm Trà xanh Lipton, Poca Extruded, … 2009 – Công ty PepsiCo Việt Nam quyết định đổi tên dòng sản phẩm Snack khoai tây Poca sang thương hiệu Lay's – thương hiệu snack nổi tiếng thế giới, nhằm khẳng định vai trò của thị trường Việt Nam và nâng cao tính hội nhập cho thị trường thức ăn nhanh này.

8 2011 – Công ty PepsiCo Việt Nam trở thành BU. Doanh nghiệp khởi công xây dựng nhà máy Nước giải khát và Thực phẩm lớn nhất khu vực Đông Nam Á tại Bắc Ninh. Tung ra sản phẩm Twister táo, Poca Party bóng đá, Cheetos bom vị thịt nướng, … 21/02/2013 – Chính thức Thành lập công ty TNHH thực phẩm PepsiCo Việt Nam. Văn hóa của PepsiCo Foods Theo Lay’s Việt Nam, giá trị cốt lõi của tập đoàn PepsiCo là các chuẩn giá trị của công ty và hành xử theo quy tắc đạo đức toàn cầu.

Đây là kim chỉ nam trong mọi hoạt động kinh doanh và hoạt động văn hóa của doanh nghiệp. Giá trị này đã được đưa vào nếp sống văn hóa hàng ngày của toàn thể, người quản lý, doanh nghiệp, và cả tập đoàn chứ không dừng lại ở khẩu hiệu, quyết sách. Yếu tố con người là một trong những yếu tố quan trọng nhất trong cam kết của PepsiCo trong việc cung cấp cho nhân viên một môi trường làm việc công bằng, chính trực, nhân văn và đa dạng về văn hóa. Công ty cũng tập trung vào các hoạt động sống lành mạnh để hỗ trợ nhân viên đạt được sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống.

Ngoài ra, các sáng kiến được đưa ra về chương trình khảo sát sức khỏe tổ chức, lập kế hoạch kế nhiệm, khuyến khích, động viên khen thưởng KUDOS, chương trình hội nhập “Lighthouse” dành cho nhân viên mới, bảo hiểm sức khỏe cho bản thân và gia đình các nhân viên, các chương trình từ thiện qua tổ chức Helping Hands (Vòng tay Nhân ái) … thể hiện sự quan tâm của công ty không chỉ đối với nhân viên mà còn với người thân của nhân viên và nơi mà mọi người đang sinh sống. Ngoài ra, PepsiCo Foods còn tổ chức các buổi tập huấn, đào tạo kỹ năng cho nhân viên ở các bộ phận khác nhau, nhằm nâng cao phong cách làm việc và hiệu quả công việc cho mọi nhân viên trong công ty. Bên cạnh đó, các hoạt động ngoại khóa cũng được diễn ra thường xuyên, với mục đích tạo môi trường làm việc thoải mái hơn cho nhân viên. Văn hóa công ty PepsiCo Foods Nguồn: www.

Lĩnh vực kinh doanh Tại hơn 200 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, PepsiCo là tập đoàn thực phẩm và đồ uống hàng đầu với sản phẩm được người tiêu dùng tiêu thụ hơn một tỷ lần mỗi ngày. Với các thương hiệu hàng đầu thế giới như Frito-Lay, Gatorade, Pepsi, Quaker và Tropicana, Tập đoàn PepsiCo đã tạo ra doanh thu ròng hơn 63 tỷ USD vào năm 2016. Với tổng số 22 thương hiệu được khách hàng yêu thích cùng với hàng loạt sản phẩm đồ uống, các mặt hàng này đã cung cấp doanh số bán lẻ hàng năm gần 1 tỷ đô la. Sản xuất, tiếp thị và phân phối các loại đồ ăn nhẹ có hạt, đồ uống và các hàng hóa khác là những lĩnh vực mà PepsiCo quan tâm.

Công ty Pepsi-Cola và Frito-Lay, Inc. sáp nhập để thành lập PepsiCo vào năm 1965. Với việc mua lại các công ty Tropicana vào năm 1998 và Quaker Oats Company vào năm 2001, PepsiCo đã tăng danh mục các nhãn hiệu thực phẩm và đồ uống lên một con số đáng kể, ngoài sản phẩm cùng tên của Pepsi. Bằng cách mua lại các doanh nghiệp này, Pepsi có thể mở rộng dòng sản phẩm của mình bao gồm nhãn hiệu Gatorade.

Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ