Phát Triển Bền Vững Chăn Nuôi Gia Cầm Trên Địa Bàn Thành Phố Hà Nội

Tài liệu nghiên cứu Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố hà nội, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

• Tác giả: Phùng Huy Vinh
• Người hướng dẫn: PGS. Ngô Thị Thuận
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Kinh tế phát triển
• Đề tài: Phát Triển Bền Vững Chăn Nuôi Gia Cầm Tại Hà Nội
• Loại tài liệu: Luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC ĐỒ THỊ
• DANH MỤC SƠ ĐỒ
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC HỘP
• TRÍCH YẾU LUẬN ÁN
• 1. CHƯƠNG 1: TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 2. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI GIA CẦM
• 2.1. Cơ sở lý luận về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 2.1.1. Khái niệm về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 2.1.2. Vai trò của phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 2.1.3. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi gia cầm
• 2.2. Nội dung nghiên cứu phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 2.4. Cơ sở thực tiễn về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 2.4.1. Tổng quan về sản xuất và tiêu thụ gia cầm trên thế giới
• 2.4.2. Kinh nghiệm phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm ở một số địa phương của Việt Nam
• 2.4.3. Bài học kinh nghiệm cho phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 3. CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CÓ LIÊN QUAN
• 3.1. Các nghiên cứu về phát triển nông nghiệp bền vững
• 3.2. Các nghiên cứu về hiệu quả kinh tế, rủi ro trong chăn nuôi gia cầm
• 3.3. Các nghiên cứu về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 3.4. Những khoảng trống của các nghiên cứu trước đây
• 4. CHƯƠNG 4: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 4.1. Phương pháp tiếp cận và khung phân tích
• 4.1.1. Phương pháp tiếp cận
• 4.1.2. Khung phân tích
• 4.2. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
• 4.2.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
• 4.2.2. Chọn điểm nghiên cứu
• 4.3. Phương pháp thu thập số liệu, thông tin
• 4.3.1. Phương pháp thu thập số liệu, thông tin thứ cấp
• 4.3.2. Phương pháp thu thập số liệu, thông tin sơ cấp
• 4.4. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu, thông tin
• 4.4.1. Phương pháp xử lý số liệu, thông tin
• 4.4.2. Phương pháp phân tích số liệu, thông tin
• 5. CHƯƠNG 5: HỆ THỐNG CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU
• 5.1. Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về kinh tế
• 5.2. Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả đóng góp cho xã hội trong phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 5.3. Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả bảo vệ môi trường trong phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 5.4. Nhóm chỉ tiêu thể hiện các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 6. CHƯƠNG 6: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 6.1. Thực trạng phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội
• 6.1.1. Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về kinh tế
• 6.1.2. Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về mặt xã hội
• 6.1.3. Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về môi trường
• 6.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội
• 6.2.1. Xác định các yếu tố ảnh hưởng
• 6.2.2. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội
• 6.3. Giải pháp phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội
• 6.3.1. Căn cứ đề xuất giải pháp
• 6.3.2. Định hướng phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm
• 7. CHƯƠNG 7: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN KẾT QUẢ LUẬN ÁN
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Phát Triển Bền Vững Chăn Nuôi Gia Cầm tại Hà Nội

Chăn nuôi gia cầm (CNGC) là một ngành chăn nuôi truyền thống, phổ biến và quan trọng, cung cấp nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho con người như đạm, khoáng chất và vi lượng. Nó gắn liền với văn hóa bản địa và sự phát triển kinh tế - xã hội của khu vực nông thôn. Việt Nam hiện đứng thứ 21 trên thế giới về sản xuất thịt gia cầm, thuộc top 10 quốc gia có sản lượng sản xuất gia cầm lớn nhất. Tuy nhiên, sự phát triển này đối mặt với nhiều thách thức về dịch bệnh, an toàn thực phẩm và ô nhiễm môi trường. Phát triển chăn nuôi bền vững là hướng đi tất yếu, đặc biệt tại các đô thị lớn như Hà Nội. Việc áp dụng các mô hình chăn nuôi gia cầm bền vững, chăn nuôi gia cầm an toàn sinh học, và chăn nuôi gia cầm theo hướng VietGAP đang ngày càng được chú trọng. Nghiên cứu về Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm Hà Nội trở nên cấp thiết để đảm bảo nguồn cung thực phẩm an toàn, ổn định và bảo vệ môi trường.

1.1. Vai trò của chăn nuôi gia cầm trong kinh tế Hà Nội

Chăn nuôi gia cầm đóng góp đáng kể vào GDP của ngành nông nghiệp Hà Nội, tạo việc làm và thu nhập cho người dân khu vực nông thôn. Tuy nhiên, năng suất và hiệu quả kinh tế còn chưa cao so với tiềm năng. Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật và công nghệ vào sản xuất còn hạn chế, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của sản phẩm. Phát triển kinh tế từ chăn nuôi gia cầm cần được đẩy mạnh thông qua các chính sách hỗ trợ và khuyến khích đầu tư.

1.2. Tầm quan trọng của phát triển bền vững trong chăn nuôi gia cầm

Phát triển bền vững không chỉ đảm bảo hiệu quả kinh tế mà còn chú trọng đến các yếu tố xã hội và môi trường. Các vấn đề như quản lý chất thải chăn nuôi gia cầm, tác động môi trường của chăn nuôi gia cầm và đảm bảo an toàn thực phẩm cần được giải quyết một cách đồng bộ. Chăn nuôi gia cầm bền vững hướng tới việc sử dụng hiệu quả tài nguyên, giảm thiểu ô nhiễm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

1.3. Thực trạng chăn nuôi gia cầm tại Hà Nội hiện nay

Hiện nay, chăn nuôi gia cầm tại Hà Nội chủ yếu vẫn là quy mô nhỏ, phân tán, chưa áp dụng rộng rãi các quy trình chăn nuôi tiên tiến. Các mô hình chăn nuôi gia cầm bền vững còn ít, và việc liên kết giữa sản xuất và tiêu thụ còn yếu. Theo nghiên cứu của Phùng Huy Vinh (2023), số lượng hộ chăn nuôi gia cầm quy mô nhỏ (dưới 50 con) chiếm tỷ lệ lớn, cho thấy sự phân tán và thiếu tập trung trong sản xuất.

II. Thách Thức và Vấn Đề Trong Chăn Nuôi Gia Cầm Hà Nội

Ngành chăn nuôi gia cầm tại Hà Nội đối mặt với nhiều thách thức lớn. Dịch bệnh luôn là mối đe dọa thường trực, gây thiệt hại lớn cho người chăn nuôi. Biến đổi khí hậu và chăn nuôi gia cầm cũng là một yếu tố cần được quan tâm, ảnh hưởng đến năng suất và sức khỏe vật nuôi. Bên cạnh đó, vấn đề quản lý chất thải chăn nuôi gia cầm, ô nhiễm môi trường, và an toàn thực phẩm đang trở nên cấp bách. Các giải pháp cần tập trung vào phòng chống dịch bệnh, cải thiện quy trình quản lý chất thải, và nâng cao chất lượng sản phẩm.

2.1. Rủi ro dịch bệnh và giải pháp phòng ngừa cho gia cầm

Dịch bệnh như cúm gia cầm (H5N1, H7N9), Newcastle, Gumboro… gây thiệt hại lớn về kinh tế cho người chăn nuôi. Cần tăng cường công tác giám sát dịch bệnh, tiêm phòng định kỳ, và áp dụng các biện pháp chăn nuôi gia cầm an toàn sinh học. Việc kiểm soát nguồn gốc giống và thức ăn cũng rất quan trọng để ngăn chặn sự lây lan của dịch bệnh.

2.2. Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến năng suất chăn nuôi

Biến đổi khí hậu và chăn nuôi gia cầm có mối liên hệ chặt chẽ. Nhiệt độ tăng cao, mưa lũ thất thường ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi và năng suất chăn nuôi. Cần xây dựng các mô hình chăn nuôi thích ứng với biến đổi khí hậu, như sử dụng hệ thống chuồng trại thông thoáng, cung cấp đủ nước và thức ăn chất lượng cao.

2.3. Vấn đề ô nhiễm môi trường và quản lý chất thải

Chất thải từ chăn nuôi gia cầm gây ô nhiễm nguồn nước, đất và không khí. Cần áp dụng các biện pháp xử lý chất thải hiệu quả, như sử dụng hầm biogas, ủ phân compost, hoặc xây dựng hệ thống xử lý nước thải. Quản lý chất thải chăn nuôi gia cầm là yếu tố then chốt để đảm bảo phát triển bền vững.

III. Giải Pháp Phát Triển Chăn Nuôi Gia Cầm Bền Vững Tại Hà Nội

Để phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững tại Hà Nội, cần có một hệ thống giải pháp đồng bộ từ chính sách, kỹ thuật đến thị trường. Tăng cường ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia cầm, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ, đảm bảo đầu ra ổn định cho người chăn nuôi. Đồng thời, cần có các chính sách hỗ trợ vốn, kỹ thuật, và thị trường để khuyến khích phát triển mô hình chăn nuôi gia cầm bền vững.

3.1. Ứng dụng khoa học công nghệ nâng cao năng suất

Ứng dụng công nghệ cao trong chọn tạo giống, kỹ thuật chăn nuôi gia cầm, quản lý dịch bệnh, và chế biến thức ăn giúp nâng cao năng suất và giảm chi phí sản xuất. Việc sử dụng hệ thống quản lý thông minh, cảm biến, và tự động hóa giúp theo dõi và điều chỉnh các thông số môi trường trong chuồng trại.

3.2. Phát triển chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ gia cầm

Xây dựng chuỗi liên kết từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và đầu ra ổn định cho người chăn nuôi. Các hình thức liên kết như hợp tác xã, tổ hợp tác, và liên kết với doanh nghiệp cần được khuyến khích phát triển. Theo Phùng Huy Vinh (2023), liên kết sản xuất và tiêu thụ còn yếu, gây rủi ro cho người chăn nuôi.

3.3. Chính sách hỗ trợ và khuyến khích phát triển bền vững

Nhà nước cần có các chính sách hỗ trợ chăn nuôi gia cầm về vốn, kỹ thuật, và thị trường để khuyến khích phát triển bền vững. Các chính sách ưu đãi về thuế, đất đai, và tín dụng giúp giảm chi phí sản xuất và tăng khả năng cạnh tranh cho người chăn nuôi. Việc hỗ trợ xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm cũng rất quan trọng.

IV. Mô Hình Chăn Nuôi Gia Cầm Bền Vững Hiệu Quả Tại Hà Nội

Tại Hà Nội, một số mô hình chăn nuôi gia cầm bền vững đã được triển khai và mang lại hiệu quả tích cực. Các mô hình này thường áp dụng các quy trình chăn nuôi tiên tiến, quản lý chất thải hiệu quả, và liên kết chặt chẽ với thị trường. Ví dụ, mô hình chăn nuôi gia cầm hữu cơ, chăn nuôi gia cầm theo hướng VietGAP đã chứng minh được khả năng tạo ra sản phẩm an toàn, chất lượng cao và bảo vệ môi trường. Chia sẻ kinh nghiệm và nhân rộng các mô hình này là rất quan trọng để thúc đẩy phát triển bền vững.

4.1. Kinh nghiệm chăn nuôi gia cầm hữu cơ tại Ba Vì

Mô hình chăn nuôi gia cầm hữu cơ tại Ba Vì tập trung vào việc sử dụng thức ăn tự nhiên, không sử dụng kháng sinh và hóa chất, và quản lý chất thải theo hướng tuần hoàn. Sản phẩm được chứng nhận hữu cơ và có giá bán cao hơn so với sản phẩm thông thường. Tuy nhiên, quy trình chăn nuôi hữu cơ đòi hỏi kỹ thuật cao và chi phí đầu tư ban đầu lớn.

4.2. Mô hình VietGAP trong chăn nuôi gà đồi Sóc Sơn

Mô hình VietGAP trong chăn nuôi gà đồi Sóc Sơn tuân thủ các quy trình sản xuất an toàn, từ chọn giống, nuôi dưỡng, đến thu hoạch và chế biến. Sản phẩm được kiểm tra chất lượng và có chứng nhận VietGAP. Mô hình này giúp nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của thị trường về thực phẩm an toàn.

4.3. Phát triển trang trại chăn nuôi gia cầm công nghệ cao

Phát triển trang trại chăn nuôi gia cầm ứng dụng công nghệ cao như hệ thống chuồng kín, điều khiển nhiệt độ, độ ẩm tự động, hệ thống cho ăn uống tự động...giúp nâng cao năng suất, giảm thiểu ô nhiễm, tiết kiệm chi phí nhân công và nâng cao hiệu quả kinh tế.

V. Đánh Giá và Tương Lai Chăn Nuôi Gia Cầm Bền Vững Hà Nội

Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm tại Hà Nội đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa Nhà nước, doanh nghiệp, và người chăn nuôi. Cần có quy hoạch phát triển ngành rõ ràng, phù hợp với điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội của địa phương. Tăng cường đào tạo nguồn nhân lực, chuyển giao khoa học kỹ thuật, và xây dựng hệ thống thông tin thị trường. Với những nỗ lực đồng bộ, chăn nuôi gia cầm Hà Nội có thể phát triển bền vững, đóng góp vào an ninh lương thực và phát triển kinh tế - xã hội của Thủ đô.

5.1. Phân tích SWOT về phát triển chăn nuôi gia cầm Hà Nội

Phân tích SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) giúp xác định các yếu tố nội tại và ngoại cảnh ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi gia cầm. Điểm mạnh là tiềm năng thị trường lớn, kinh nghiệm chăn nuôi truyền thống. Điểm yếu là quy mô sản xuất nhỏ, công nghệ lạc hậu. Cơ hội là nhu cầu thực phẩm an toàn tăng cao, chính sách hỗ trợ. Thách thức là dịch bệnh, biến đổi khí hậu, cạnh tranh từ các tỉnh khác.

5.2. Định hướng phát triển chăn nuôi gia cầm đến năm 2030

Định hướng phát triển chăn nuôi gia cầm đến năm 2030 cần tập trung vào nâng cao năng suất, chất lượng, và an toàn thực phẩm. Xây dựng các vùng chăn nuôi tập trung, áp dụng công nghệ cao, và phát triển chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ. Đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm gia cầm chế biến sâu.

5.3. Kiến nghị và giải pháp chính sách cho ngành

Cần có các chính sách hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, đất đai, và thị trường để khuyến khích phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững. Tăng cường công tác kiểm soát dịch bệnh, an toàn thực phẩm, và bảo vệ môi trường. Xây dựng hệ thống thông tin thị trường và hỗ trợ quảng bá sản phẩm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ PHÙNG HUY VINH PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI GIA CẦM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN ÁN TIẾN SĨ NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2023 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ PHÙNG HUY VINH PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHĂN NUÔI GIA CẦM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành : Kinh tế phát triển Mã số : 9.05 Người hướng dẫn khoa học : 1. NGÔ THỊ THUẬN 2. NGUYỄN CÔNG TIỆP HÀ NỘI - 2023 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong đề tài là trung thực và chưa từng được sử dụng, công bố trong bất kì nghiên cứu nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án này đã được cảm ơn và thông tin trích dẫn trong đề tài đều được ghi rõ nguồn gốc.

Hà Nội, ngày 08 tháng 11 năm 2023 Tác giả luận án Phùng Huy Vinh LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận án, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới PGS. Ngô Thị Thuận và TS. Nguyễn Công Tiệp, các thầy cô đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài luận án.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phân tích định lượng, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam, cùng toàn thể cán bộ, giảng viên của Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tạo điều kiện thuận lợi, tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận án. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo UBND thành phố Hà Nội, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chi cục Thú y thành phố Hà Nội; lãnh đạo và cán bộ chuyên viên có liên quan của UBND, Phòng Kinh tế, Chi cục Thống kê, các huyện Ba Vì, Sóc Sơn, Ứng Hòa, Đông Anh; lãnh đạo và cán bộ có liên quan của 12 xã thuộc 4 huyện được chọn nghiên cứu; cùng toàn thể các cơ sở chăn nuôi, thu gom, giết mổ,. gia cầm (hộ, trang trại, gia trại) trên địa bàn thàn phố Hà Nội đã đóng góp những thông tin vô cùng quý báu và những ý kiến xác đáng và giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài luận án. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận án.

Hà Nội, ngày 08 tháng 11 năm 2023 Nghiên cứu sinh Phùng Huy Vinh ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Mục lục. iii Danh mục các từ viết tắt. vi Danh mục bảng.

vii Danh mục đồ thị. x Danh mục hình. xi Danh mục hộp. xi Trích yếu luận án.

xii Thesis abstract. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung.

Mục tiêu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.

Những đóng góp mới của luận án. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận án. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Cơ sở lý luận về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm.

Khái niệm về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Vai trò của phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật trong chăn nuôi gia cầm. Nội dung nghiên cứu phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm.

Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Cơ sở thực tiễn về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Tổng quan về sản xuất và tiêu thụ gia cầm trên thế giới. Kinh nghiệm phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm ở một số địa phương của Việt Nam.

Bài học kinh nghiệm cho phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan. Các nghiên cứu về phát triển nông nghiệp bền vững. Các nghiên cứu về hiệu quả kinh tế, rủi ro trong chăn nuôi gia cầm.

Các nghiên cứu về phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Những khoảng trống của các nghiên cứu trước đây. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp tiếp cận và khung phân tích.

Phương pháp tiếp cận. Khung phân tích. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Chọn điểm nghiên cứu. Phương pháp thu thập số liệu, thông tin. Phương pháp thu thập số liệu, thông tin thứ cấp. Phương pháp thu thập số liệu, thông tin sơ cấp.

Phương pháp xử lý và phân tích số liệu, thông tin. Phương pháp xử lý số liệu, thông tin. Phương pháp phân tích số liệu, thông tin. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu.

Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về kinh tế. Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả đóng góp cho xã hội trong phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Nhóm chỉ tiêu thể hiện kết quả bảo vệ môi trường trong phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Nhóm chỉ tiêu thể hiện các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội. Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về kinh tế. Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về mặt xã hội.

Phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm về môi trường. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội. Xác định các yếu tố ảnh hưởng. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Giải pháp phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội. Căn cứ đề xuất giải pháp. Định hướng phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm. Kết luận và kiến nghị .150 Danh mục các công trình đã công bố liên quan đến kết quả luận án.

151 Tài liệu tham khảo. 167 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP An toàn thực phẩm BQ Bình quân CN Chăn nuôi CNGC Chăn nuôi gia cầm DN Doanh nghiệp ĐVT Đơn vị tính EU Liên minh Châu Âu FAO Tổ chức nông nghiệp và lương thực Liên Hợp Quốc GC Gia cầm GO Giá trị sản xuất GRDP Tổng sản phẩm trên địa bàn HĐND Hội đồng nhân dân HTX Hợp tác xã IC Chi phí trung gian LĐ Lao động Nghìn đ. Nghìn đồng NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn OECD Tổ chức hợp tác và phát triển kinh tế TĐPT Tốc độ phát triển Tr.đồng Triệu đồng TT Trang trại UBND Ủy ban nhân dân USDA Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ VA Giá trị gia tăng vi DANH MỤC BẢNG TT Tên bảng Trang 3. Căn cứ chọn huyện nghiên cứu theo số liệu năm 2019.

Số lượng mẫu được chọn khảo sát. Ma trận phân tích SWOT. Vốn và nguồn vốn đầu tư cho phát triển bền vững chăn nuôi gia cầm thành phố Hà Nội. Tình hình đạo tạo, bồi dưỡng nhân lực và chuyển giao khoa học kỹ thuật cho chăn nuôi gia cầm thành phố Hà Nội giai đoạn 2017 - 2021.

Số lượng các tổ chức chăn nuôi gia cầm chủ yếu trên địa bàn thành phố Hà Nội. Số lượng hộ chăn nuôi gia cầm theo qui mô nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội. Số đầu con gia cầm bình quân một cơ sở chăn nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội. Hình thức và nội dung liên kết của hộ và trang trại chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Các quy trình kỹ thuật chăn nuôi gia cầm sử dụng tại cơ sở chăn nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội. Các nguồn mua giống để chăn nuôi gia cầm chủ yếu của các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội. Nguồn mua thức ăn chăn nuôi của các cơ sở chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội. Tỷ lệ các cơ sở áp dụng các biện pháp phòng trừ dịch bệnh trong chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Tỷ lệ các cơ sở chăn nuôi gà có mắc các bệnh thường gặp trên địa bàn Hà Nội. Tỷ lệ các cơ sở chăn nuôi vịt, ngan có mắc các bệnh thường gặp trên địa bàn Hà Nội. Tỷ lệ tiêu thụ qua các tác nhân của các cơ sở chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội. Khối lượng thịt hơi gia cầm tiêu thụ bình quân 1 lứa nuôi của các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Giá bán bình quân thịt hơi gia cầm tại các cơ sở chăn nuôi gia cầm trên địa bàn Hà Nội. Số đầu con và sản lượng thịt hơi gia cầm xuất chuồng của thành phố Hà Nội giai đoạn 2017 - 2021. Giá trị sản xuất và tỷ trọng giá trị sản xuất chăn nuôi gia cầm trong ngành chăn nuôi và ngành nông nghiệp của Hà Nội. Chi phí sản xuất gia cầm thịt bình quân một kg thịt hơi xuất chuồng trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Một số chỉ tiêu thể hiện kết quả và hiệu quả kinh tế của hộ chăn nuôi gà thịt trên địa bàn thành phố Hà Nội. Lao động và cơ cấu lao động nông thôn của thành phố Hà Nội. Giá trị sản xuất bình quân 1 lao động và tỷ lệ hộ nghèo ở các huyện đại diện thành phố Hà Nội. Tỷ lệ đóng góp của chăn nuôi gia cầm trong tổng thu nhập của các cơ sở chăn nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Tổng hợp kết quả điều tra hộ chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội về bảo vệ sức khỏe và trình độ hiểu biết của người dân. Tổng hợp ý kiến hộ chăn nuôi gia cầm về về xử lý chất thải chăn nuôi gia cầm trên địa bàn thành phố Hà Nội. Tổng hợp ý kiến người dân về môi trường nước, đất, không khí .