Tiểu luận về marketing mix và đề xuất sản phẩm mới cho sữa chua Hy Lạp

Chuyên khảo phân tích Tiểu luận nghiên cứu marketing mix tập đoàn th và đề xuất ý tưởng sản phẩm mới sữa chua hy lạp, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu

• Tác giả: Đồng Thị Thúy Hằng
• Người hướng dẫn: Trần Vân Anh
• Trường học: Trường Cao Đẳng FPT Polytechnic
• Đề tài: Nghiên Cứu Marketing Mix Và Ý Tưởng Sản Phẩm Mới Cho Sữa Chua Hy Lạp
• Loại tài liệu: dự án
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Vinh

Tóm tắt

I. Giới thiệu doanh nghiệp

Công ty cổ phần Thực phẩm sữa TH true MILK, thành lập vào năm 2009, là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành chế biến sữa tại Việt Nam. Doanh nghiệp này không chỉ nổi bật với các sản phẩm sữa tươi mà còn đang mở rộng sang các sản phẩm mới như sữa chua Hy Lạp. TH true MILK cam kết cung cấp sản phẩm sạch, an toàn và chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Tầm nhìn của công ty là trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới, với sứ mệnh nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn người Việt bằng sản phẩm từ thiên nhiên. Các phòng ban trong doanh nghiệp được tổ chức chặt chẽ, từ sản xuất đến marketing, nhằm đảm bảo hiệu quả trong hoạt động kinh doanh.

1.1. Tổng quan về doanh nghiệp

TH true MILK đã xây dựng được một thương hiệu mạnh mẽ trong ngành sữa, với thị phần lớn trong phân khúc sữa tươi. Doanh nghiệp đã đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ hiện đại và quy trình sản xuất tiên tiến, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm. Sự phát triển của TH true MILK không chỉ dừng lại ở việc sản xuất sữa mà còn mở rộng sang các sản phẩm như sữa chua Hy Lạp, nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Việc xây dựng chuỗi cửa hàng TH true mart cũng giúp công ty tiếp cận gần hơn với khách hàng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân phối sản phẩm.

II. Phân tích thị trường và định vị khách hàng

Thị trường sữa và các sản phẩm từ sữa tại Việt Nam đang có sự phát triển mạnh mẽ, với nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng. Theo báo cáo, doanh thu từ các sản phẩm sữa đạt 64,4 nghìn tỷ đồng vào năm 2020, với mức tăng trưởng 10,3%. Đặc biệt, sữa chua Hy Lạp đang trở thành một xu hướng mới trong tiêu dùng, nhờ vào lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. TH true MILK đã nhận thấy tiềm năng này và đang lên kế hoạch phát triển sản phẩm mới nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường. Việc phân tích môi trường vĩ mô (PEST) cho thấy rằng các yếu tố chính trị, kinh tế, xã hội và công nghệ đều có ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của ngành sữa.

2.1. Tiềm năng của thị trường

Ngành công nghiệp chế biến sữa tại Việt Nam đang trên đà phát triển, với dự báo sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước sẽ đạt 1 tỷ lít vào năm 2025. TH true MILK đã xác định rõ ràng chiến lược phát triển bền vững, sử dụng tài nguyên thiên nhiên và công nghệ hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm. Sự gia tăng dân số và thu nhập cũng như nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng là những yếu tố thúc đẩy sự phát triển của thị trường sữa, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp.

III. Phân tích marketing mix của doanh nghiệp

Phân tích marketing mix của TH true MILK cho thấy doanh nghiệp đã xây dựng một chiến lược rõ ràng để phát triển sản phẩm mới. Đặc trưng của sữa chua Hy Lạp là chứa nhiều protein và ít đường, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại. Doanh nghiệp đã chú trọng đến việc định giá sản phẩm, đảm bảo rằng giá cả phản ánh đúng giá trị và chất lượng. Hoạt động quảng cáo và phân phối cũng được thực hiện một cách hiệu quả, giúp sản phẩm tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. TH true MILK đã sử dụng các kênh phân phối hiện đại và truyền thống để tối ưu hóa khả năng tiếp cận thị trường.

3.1. Đánh giá sản phẩm

Sản phẩm sữa chua Hy Lạp của TH true MILK được đánh giá cao về chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng mà còn mang lại lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Việc khác biệt hóa sản phẩm thông qua chất lượng và thương hiệu đã giúp TH true MILK tạo dựng được niềm tin trong lòng khách hàng. Doanh nghiệp cũng đã thực hiện các hoạt động quảng cáo mạnh mẽ để nâng cao nhận thức về sản phẩm, từ đó thúc đẩy doanh số bán hàng.

IV. Đề xuất ý tưởng sáng tạo cho chiến lược marketing

Để phát triển sữa chua Hy Lạp, TH true MILK cần tập trung vào việc tạo dựng thương hiệu mạnh mẽ và xây dựng các chiến lược marketing hiệu quả. Việc xác định đối tượng khách hàng mục tiêu là rất quan trọng, đặc biệt là nhóm khách hàng trẻ tuổi, những người có ý thức chăm sóc sức khỏe cao. Các hoạt động quảng cáo cần nhấn mạnh vào lợi ích sức khỏe của sản phẩm, đồng thời sử dụng các kênh truyền thông hiện đại để tiếp cận khách hàng. TH true MILK cũng nên xem xét việc hợp tác với các chuyên gia dinh dưỡng để tăng cường độ tin cậy của sản phẩm.

4.1. Ý tưởng phát triển sản phẩm mới

TH true MILK có thể phát triển các dòng sản phẩm sữa chua Hy Lạp với hương vị đa dạng, từ trái cây tự nhiên đến các loại hạt dinh dưỡng. Việc này không chỉ giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn thu hút được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Đồng thời, doanh nghiệp cũng nên chú trọng đến bao bì sản phẩm, đảm bảo tính tiện lợi và thân thiện với môi trường. Các chương trình khuyến mãi và sự kiện trải nghiệm sản phẩm cũng có thể được tổ chức để tăng cường sự tương tác với khách hàng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP 1. Giới thiệu doanh nghiệp 1. Tổng quan về doanh nghiệp  Doanh nghiệp - Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Thực phẩm sữa TH true MILK - Tên quốc tế: TH Milk Joint Stock Company - Tên viết tắt: TH - Ngày thành lập: 24/02/2009 - Trụ sở: 166 Nguyễn Thái Học, phường Quang Trung, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An - Số điện thoại:[phone] - Mã số thuế: 2901138688 - Website: http://www.vn/  Lịch sử hình thành 1. Lĩnh vực hoạt động 1 Dự án 1 | Nhóm 2 Ngành nghề chính của TH Milk là chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa.

Lĩnh vực kinh doanh nổi bật của Tập đoàn TH là Dự án “Chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp công nghệ cao”. Sản phẩm chủ yếu 2 Dự án 1 | Nhóm 2 3 Dự án 1 | Nhóm 2 1. Tầm nhìn “Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại nhất thế giới, chúng tôi quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào”.

Sứ mệnh Với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng.  Giá trị cốt lõi  Giá trị thương hiệu - Tạo dựng niềm tin: Tập đoàn TH cam kết tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc về chất lượng, luôn đảm bảo tính chân thực, nghiêm túc và nhất quán, tạo được niềm tin mạnh mẽ cho người tiêu dùng Việt cũng như các đối tác của TH. - Lan tỏa sức mạnh: Không chỉ mang đến nguồn sức khỏe dồi dào cho mọi người, Tập đoàn TH mong muốn tột độ những nỗ lực và phát triển của TH 4 Dự án 1 | Nhóm 2 sẽ thúc đẩy mọi cá nhân, mọi tổ chức cùng nhau xây dựng một cộng đồng vui tươi, hạnh phúc và thịnh vượng hơn. - Niềm kiêu hãnh Việt: Tập đoàn TH cam kết không ngừng cải tiến và sáng tạo công nghệ cũng như chất lượng dịch vụ, từ đó cung cấp những sản phẩm “100% made in Vietnam” sánh ngang với những sản phẩm quốc tế khác.

Và đó cũng chính là niềm tự hào quốc gia mà TH muốn hướng đến. Các phòng/ ban trong doanh nghiệp  Phòng ban sản xuất và vận hành - Tiếp nhận đơn đặt hàng của khách hàng từ bộ phận kinh doanh, phân tích các số liệu, lập kế hoạch và lịch sản xuất. - Xác định đầu vào cần thiết cho hoạt động sản xuất - Quản lý chi phí sản xuất, đảm bảo sản xuất sản phẩm với chi phí thấp nhất để tối đa hóa lợi nhuận. Đảm bảo máy móc, thiết bị dùng trong sản xuất luôn được bảo trì, bảo dưỡng đúng cách.

- Quản lý và đánh giá chất lượng sản phẩm. - Cải thiện sản phẩm - Sắp xếp, bảo quản hàng hóa và kiểm soát các điều kiện bảo quản. 5 Dự án 1 | Nhóm 2 - Đảm bảo trật tự, an toàn vệ sinh lao động, vệ sinh an toàn thực phẩm và phòng chống cháy nổ tại nơi làm việc.  Phòng Marketing - Nghiên cứu dự báo thị trường - Xây dựng phát triển hình ảnh doanh nghiệp - Xây dựng và thực hiện kế hoạch marketing - Phát triển sản phẩm mới - Phân khúc thị trường, xác định mục tiêu, định vị thương hiệu  Phòng kinh doanh - Xây dựng và phát triển các mối quan hệ tốt đẹp với khách hàng cũ và mở rộng mối quan hệ với khách hàng mới.

- Theo dõi, kiểm soát và báo cáo tất cả các hoạt động kinh doanh của công ty. - Thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ của công ty. - Đề xuất các chiến lược marketing cũng như các giải pháp để nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh theo từng giai đoạn cụ thể. - Quản lý hồ sơ thông tin khách hàng một cách khoa học, cẩn thận.

- Phụ trách tìm hiểu thông tin, đàm phán, ký kết hợp đồng với khách hàng, đối tác. - Tiếp cận mở rộng phạm vi thị trường và khách hàng tiềm năng - Giám sát tiến độ thực hiện chiến lược kinh doanh, đảm bảo theo đúng quy trình và kế hoạch.  Phòng dự án - Tìm kiếm, lập kế hoạch thực hiện và khai thác dự án - Xác định ngân sách và dự tính các chi phí cần thiết cho dự án - Thực hiện những thủ tục cần thiết để thực hiện dự án - Quản lý quá trình thực hiện dự án - Nghiệm thu, ban gia dự án - Đánh giá kết quả hoàn thành dự án  Phòng truyền thông 6 Dự án 1 | Nhóm 2 - Xây dựng mối quan hệ với giới truyền thông và giao tiếp với các bên liên quan - Xây dựng mối quan hệ với khách hàng và duy trì, phát triển mối quan hệ với công chúng - Tư vấn khi công ty gặp tình trạng khủng hoảng truyền thông - Truyền thông trong nội bộ công ty  Phòng hành chính – nhân sự - Tham mưu và hỗ trợ cho Ban giám đốc toàn bộ các công tác liên quan đến việc tổ chức và quản lý nhân sự, quản lý nghiệp vụ hành chính, cũng như các vấn đề pháp chế, hoạt động truyền thông và quan hệ công chúng. chịu trách nhiệm về các công việc đã thực hiện trong phạm vi nhiệm vụ và thẩm quyền được giao - Quản lý công tác nhân sự của doanh nghiệp, công tác hành chính, việc truyền thông trong doanh nghiệp, vấn đề pháp lý, các hoạt động của nhân viên phòng hành chính nhân sự  Phòng tài chính kế toán - Tổ chức bô š máy kế toán và quy trình hạch toán kế toán cho doanh nghiêpš - Theo dõi, kiểm soát viêcš quản lý tài chính - Quản lý nghĩa vụ thuế - Thực hiê šn viêcš giám sát, kiểm tra, tư vấn và kiểm toán hoạt đông š tài chính kế toán của doanh nghiêpš  Phòng chăm sóc khách hàng - Thực hiện tiếp nhận và xử lý các yêu cầu của khách hàng, giải đáp những băn khoăn, thắc mắc mà khách hàng gặp phải, chưa hiểu rõ cần được giải thích.

- Xây dựng các kênh hỗ trợ, tư vấn giúp khách hàng có được những thông tin mà cần một cách chính xác và nhanh chóng nhất về giá cả, cách sử dụng, chế độ bảo hành, hậu mãi. - Chủ động liên hệ với khách hàng về vấn đề quà tặng hoặc công ty áp những những chính sách ưu đãi gì trong những ngày lễ tết, các dịp đặc biệt khác. 7 Dự án 1 | Nhóm 2 - Thực hiện khảo sát ý kiến khách hàng về chất lượng sản phẩm/dịch vụ và ghi nhận những đóng góp của họ để cải thiện chất lượng sản phẩm/dịch vụ tốt hơn.  Phòng hệ thống thông tin - Dự báo phát triển khoa học công nghệ, nhu cầu thị trường, dự báo kinh doanh và mức độ cạnh tranh.

- Sử dụng các công cụ thống kê, kế toán để kiểm tra, đánh giá, phân tích mức độ thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh. 8 Dự án 1 | Nhóm 2 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ KHÁCH HÀNG CỦA DOANH NGHIỆP 2. Phân tích thị trường 2. Tiềm năng của thị trường - Ngành công nghiệp sản xuất, chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa của Việt Nam những năm gần đây có sự phát triển năng động, cung cấp nhiều sản phẩm đa dạng cho đời sống kinh tế quốc dân, đáp ứng nhu cầu trong nước, từng bước thay thế các mặt hàng sữa nhập khẩu và tham gia xuất khẩu với sự đa dạng về mẫu mã và chủng loại.

- Do thuộc nhóm sản phẩm thiết yếu, nên dù trong những năm kinh doanh ảm đạm của các doanh nghiệp trong toàn bộ nền kinh tế, các doanh nghiệp ngành sữa vẫn giữ tăng trưởng mạnh với mức 2 con số. Trong những năm tới, việc dân số tăng, thu nhập người dân tăng kéo theo chi tiêu nhiều hơn, và những quan tâm ngày một nhiều của người Việt Nam về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, ngành sữa được kỳ vọng sẽ còn tiếp tục duy trì đà tăng trưởng này. - Theo ông Trần Quang Trung - Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam chia sẻ, mặc dù chịu ảnh hưởng của dịch bệnh, nhưng kim ngạch xuất khẩu sữa năm 2020 vẫn tăng trưởng tốt, đạt 302,7 triệu USD, tăng 10,5% so năm 2019. Các doanh nghiệp sữa duy trì được hệ thống phân phối truyền thống và kịp thời đẩy mạnh phân phối qua các kênh hiện đại.

Kim ngạch xuất khẩu sang một số thị trường chủ chốt vẫn tăng khả quan so với năm 2019. 9 Dự án 1 | Nhóm 2 - Theo Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025, sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước dự kiến đạt 1 tỷ lít, đáp ứng 38% nhu cầu tới năm 2020 và 1,4 tỷ lít, đáp ứng 40% nhu cầu năm 2025. - Dự báo tăng trưởng sản lượng sữa Việt Nam từ năm 2015 – 2045 như sau (theo invesvietnam.vn) • Giai đoạn 2015 – 2025: Tăng trưởng 12,0%/ năm. • Giai đoạn 2026 – 2035: Tăng trưởng 5%/ năm.

• Giai đoạn 2036 – 2045: Tăng trưởng 3,0%/ năm. - Chiến lược của TH true MILK đã xác định ngay từ đầu sử dụng tài nguyên thiên nhiên Việt, trí tuệ Việt và công nghệ 4.0 hàng đầu thế giới để vận hành chuỗi sản xuất. Một trong những điểm mạnh của TH true MILK nằm ở năng lực công nghệ. Trong giai đoạn đầu tiên kể từ khi bắt đầu con đường sữa tươi, TH true MILK đầu tư nguồn vốn lớn để nhập khẩu công nghệ và các loại máy móc hiện đại nhất thế giới vào chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa.

- Tính đến thời điểm hiện tại sữa TH true MILK đã là một phần rất quen thuộc với mọi khách hàng. Tới nay thị phần của TH true MILK trong phân khúc sữa tươi tại các kênh bán lẻ thành thị đạt gần 40%, đứng đầu về phân khúc sữa tươi. - Trong khi chưa có 1 thương hiệu sữa nào “xây chợ” để bán sản phẩm của chính mình, thì TH true MILK đã xây dựng chuỗi các cửa hàng TH true mart để bán các sản phẩm của chính mình. Hiện tại, TH có hơn 250 cửa hàng trên khắp cả nước với khoảng 800 nhân sự đang làm việc trực tiếp tại chuỗi TH true mart.