Nghiên cứu Mâm Xôi tại Trường Đại học Sư phạm Thái Nguyên

• Tác giả: Đỗ Thị Ngọc Thủ
• Người hướng dẫn: PTS. Phạm Văn Thịnh
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Giáo dục
• Đề tài: Nghiên cứu về Mâm Xôi và ứng dụng trong giáo dục tại Đại học Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Luận văn
• Năm xuất bản: 2012
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC VẬT CHI RUBUS VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CHÚNG
• 1.1. Khái quát về thực vật chi Rubus
• 1.2. Thành phần hóa học của chi Rubus
• 2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đối tượng nghiên cứu
• 2.2. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3. Dụng cụ, hóa chất và thiết bị nghiên cứu
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. Phân lập và nhận dạng hợp chất có trong mẫu chiết xuất từ cây Mâm Xôi
• 3.2. Thành phần hóa học các hợp chất phân lập được
• 4. CHƯƠNG 4: THẢO LUẬN
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Mâm Xôi Tại Đại Học Thái Nguyên 55 ký tự

Nghiên cứu về mâm xôi tại Đại học Thái Nguyên mở ra hướng đi mới trong khai thác tiềm năng dược liệu quý. Việt Nam, với thảm thực vật phong phú, sở hữu nhiều cây thuốc quý. Việc sử dụng thuốc thảo dược có xu hướng tăng, chiếm vị trí quan trọng trong y học. Các bài thuốc cổ truyền sử dụng thảo dược là đối tượng nghiên cứu để tìm hiểu bản chất hoạt chất. Nghiên cứu này hướng đến việc định hướng nghiên cứu, gieo trồng, thu hoạch, chiết xuất hoạt chất mới, hoặc bán tổng hợp để tạo ra chất có hoạt tính sinh học cao. Việc nghiên cứu hóa thực vật của mâm xôi có ý nghĩa khoa học và thực tiễn cao, góp phần bảo tồn và phát triển nguồn dược liệu quý.

1.1. Giới thiệu về cây Mâm Xôi Rubus và đặc điểm sinh học

Cây mâm xôi, tên khoa học Rubus, thuộc họ Rosaceae. Ở Việt Nam, chi Rubus có nhiều loài. Cây mâm xôi mọc hoang dại ở vùng đồi núi miền Bắc. Thân, cành, cuống lá đều có gai nhỏ. Lá đơn có cuống dài, mọc so le, phiến lá chia 5 thùy không đều. Cụm hoa thành đầu hay chùm ở nách lá, màu hồng. Quả hình cầu, gồm nhiều quả hạch tụ hợp lại như dáng mâm xôi, khi chín màu đỏ tươi. Nghiên cứu này tập trung vào loài Rubus alceaefolius.

1.2. Lịch sử Nghiên cứu Mâm Xôi Rubus trên thế giới

Trên thế giới, nhiều loài Rubus được sử dụng trong y học dân gian. Tại Trung Quốc, lá cây R. pinfaensis chữa bệnh ngoài da, viêm nhiễm. Ở vùng Tây Nam Trung Quốc, ngọn cây R. pinfaensis tăng khả năng làm lành vết thương. Ở Italia, R. ulmifolius điều trị áp xe, vết thâm tím. Nước sắc lá cây này chữa đau mắt đỏ, tiêu chảy, viêm tấy. Ở Chile, R. ulmifolius làm thuốc diệt chuột. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện các nhóm chất trong R. ulmifolius có hoạt tính kháng khuẩn.

II. Vấn Đề Thách Thức Nghiên Cứu Mâm Xôi Tại Việt Nam 60 ký tự

Mặc dù mâm xôi có tiềm năng lớn, nghiên cứu về loài cây này tại Việt Nam còn hạn chế. Các bài thuốc dân gian sử dụng mâm xôi chưa được kiểm chứng khoa học đầy đủ. Việc khai thác quá mức có thể dẫn đến cạn kiệt nguồn tài nguyên mâm xôi tự nhiên. Thiếu các quy trình chuẩn trong thu hái, chế biến và bảo quản dược liệu mâm xôi. Nghiên cứu này góp phần giải quyết các vấn đề trên, cung cấp cơ sở khoa học cho việc sử dụng bền vững nguồn dược liệu quý này.

2.1. Thực trạng khai thác và sử dụng Mâm Xôi Rubus tại Việt Nam

Tại Việt Nam, một vài loài Rubus được dùng trong y học dân gian. R. parvifolius trị tê thấp, đau gan, viêm đường tiết niệu. Mâm xôi (R. alceaefolius) giúp dễ tiêu hóa, bổ thận lợi tiểu, chữa viêm gan cấp, mãn tính, viêm tuyến vú. R. cochinchinensis lá được dùng để uống thay trà, chữa viêm gan vàng da, tiêu hóa kém, phù thũng. Nghiên cứu này tập trung vào khai thác tiềm năng dược liệu chưa được khám phá đầy đủ.

2.2. Thiếu hụt nghiên cứu khoa học về thành phần hóa học của Mâm Xôi

Các công trình nghiên cứu về lá cây mâm xôi cho biết có triterpenoid và triterpenoid-glycoside vùng với flavonoid. Theo kinh nghiệm dân gian, lá cây có tác dụng chữa bệnh viêm gan vàng da, phù thũng, dùng nước sắc uống tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, chưa có nhiều nghiên cứu chi tiết về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của các bộ phận khác của cây, đặc biệt là thân cây.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Phân Tích Mâm Xôi Hiệu Quả 58 ký tự

Nghiên cứu sử dụng phương pháp chiết xuất, phân lập và định danh các hợp chất từ thân cây mâm xôi. Các kỹ thuật sắc ký và phổ nghiệm hiện đại được áp dụng để xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất phân lập được. Hoạt tính sinh học của các hợp chất này được đánh giá thông qua các thử nghiệm in vitro. Dữ liệu thu thập được phân tích thống kê để đánh giá ý nghĩa khoa học của kết quả.

3.1. Quy trình chiết xuất và phân lập các hợp chất từ Mâm Xôi Rubus

Quy trình chiết xuất bắt đầu bằng việc thu thập mẫu thân cây mâm xôi từ Yên Sơn - Tuyên Quang. Mẫu được làm khô và nghiền nhỏ trước khi chiết xuất bằng các dung môi khác nhau. Dịch chiết được cô đặc và phân đoạn bằng sắc ký cột. Các phân đoạn chứa các hợp chất tương tự được tiếp tục phân lập bằng sắc ký lớp mỏng và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC).

3.2. Các kỹ thuật phổ nghiệm sử dụng trong phân tích cấu trúc

Các hợp chất phân lập được xác định cấu trúc bằng các kỹ thuật phổ nghiệm hiện đại. Phổ khối lượng (MS) cung cấp thông tin về khối lượng phân tử và các mảnh ion. Phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) cho biết thông tin về cấu trúc khung carbon và các nhóm chức. Phổ hồng ngoại (IR) xác định các nhóm chức chính có trong phân tử. Dữ liệu từ các phổ này được kết hợp để xác định cấu trúc đầy đủ của hợp chất.

3.3. Phương pháp định tính các nhóm chất trong cây Rubus alceaefolius

Nghiên cứu sử dụng các phản ứng hóa học đặc trưng để định tính các nhóm chất chính có trong cây Rubus alceaefolius. Các nhóm chất được định tính bao gồm: alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, và coumarin. Kết quả định tính cung cấp thông tin sơ bộ về thành phần hóa học của cây và định hướng cho các nghiên cứu chi tiết hơn.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Thành Phần Hóa Học Của Mâm Xôi 60 ký tự

Nghiên cứu đã phân lập và xác định được một số hợp chất từ thân cây mâm xôi, bao gồm các triterpenoid, flavonoid và các hợp chất phenolic khác. Một số hợp chất này có hoạt tính chống oxy hóa và kháng viêm. Kết quả này cung cấp cơ sở khoa học cho việc sử dụng mâm xôi trong y học cổ truyền và mở ra tiềm năng phát triển các sản phẩm dược liệu mới.

4.1. Phân lập và nhận dạng hợp chất β sitosterol 3 O β D glucopyranoside

Hợp chất β-sitosterol-3-O-β-D-glucopyranoside (MXE1) đã được phân lập và xác định từ dịch chiết ethyl acetate của thân cây mâm xôi. Cấu trúc của hợp chất này được xác định bằng các kỹ thuật phổ nghiệm NMR và MS. β-sitosterol-3-O-β-D-glucopyranoside là một sterol glycoside phổ biến trong thực vật và có nhiều hoạt tính sinh học, bao gồm hoạt tính chống viêm và chống oxy hóa.

4.2. Xác định cấu trúc hợp chất Suaѵissim0side Г1 MXE18

Hợp chất suaѵissim0side Г1 (MXE18) cũng đã được phân lập và xác định cấu trúc từ dịch chiết ethyl acetate. Dữ liệu phổ NMR (1H-NMR và 13C-NMR) và các tương tác xa đã được sử dụng để xác định cấu trúc chính xác của hợp chất này. Suaѵissim0side Г1 là một hợp chất diterpenoid glycoside và có thể có các hoạt tính sinh học đặc biệt.

4.3. Hợp chất Polyphenol 8 methoxy 4H chromen 4 one MXE2

Nghiên cứu cũng phân lập và xác định được hợp chất polyphenol có tên 8-methoxy-4H-chromen-4-one (MXE2). Cấu trúc của hợp chất này được xác định bằng các kỹ thuật phổ nghiệm khác nhau. Polyphenol là một nhóm hợp chất lớn có nhiều hoạt tính sinh học, bao gồm hoạt tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.

V. Ứng Dụng Mâm Xôi Trong Giáo Dục STEM Tại ĐHTN 58 ký tự

Mâm xôi Raspberry Pi có tiềm năng lớn trong giáo dục STEM. Sinh viên Đại học Thái Nguyên có thể sử dụng Raspberry Pi để thực hiện các dự án IoT, robotics và trí tuệ nhân tạo. Việc sử dụng Raspberry Pi giúp sinh viên phát triển kỹ năng lập trình, tư duy sáng tạo và giải quyết vấn đề. Giáo trình và thí nghiệm mâm xôi cần được xây dựng để phục vụ công tác giảng dạy và học tập.

5.1. Ứng dụng Mâm Xôi Raspberry Pi trong giảng dạy IoT

Raspberry Pi có thể được sử dụng để giảng dạy về IoT trong giáo dục. Sinh viên có thể xây dựng các hệ thống giám sát môi trường, điều khiển thiết bị từ xa và thu thập dữ liệu bằng các cảm biến. Các dự án này giúp sinh viên hiểu rõ hơn về các khái niệm cơ bản của IoT và ứng dụng của nó trong thực tế.

5.2. Xây dựng mô hình Robotics sử dụng Mâm Xôi Raspberry Pi

Mâm xôi và Robotics có mối quan hệ mật thiết trong giáo dục. Sinh viên có thể sử dụng Raspberry Pi để điều khiển robot, lập trình cho robot thực hiện các nhiệm vụ khác nhau. Các dự án robotics giúp sinh viên phát triển kỹ năng lập trình, tư duy logic và khả năng làm việc nhóm.

VI. Kết Luận Hướng Nghiên Cứu Tiếp Theo Về Mâm Xôi 54 ký tự

Nghiên cứu đã góp phần làm sáng tỏ thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cây mâm xôi. Cần có thêm các nghiên cứu về tác dụng dược lý và độc tính của các hợp chất phân lập được. Nghiên cứu về mô hình giáo dục sử dụng mâm xôi cần được đẩy mạnh để nâng cao chất lượng đào tạo tại Đại học Thái Nguyên.

6.1. Đánh giá tiềm năng phát triển dược liệu từ Mâm Xôi Rubus

Nghiên cứu này mở ra tiềm năng phát triển các sản phẩm dược liệu từ cây mâm xôi. Các hợp chất phân lập được có thể được sử dụng để phát triển các loại thuốc mới hoặc các sản phẩm chức năng có lợi cho sức khỏe. Cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng để đánh giá hiệu quả và an toàn của các sản phẩm này.

6.2. Phát triển giáo trình và thí nghiệm Mâm Xôi Raspberry Pi tại ĐHTN

Để khai thác tối đa tiềm năng của mâm xôi trong giáo dục STEM, cần phát triển giáo trình mâm xôi và các thí nghiệm mâm xôi phù hợp với chương trình đào tạo của Đại học Thái Nguyên. Các giáo trình và thí nghiệm này cần được thiết kế một cách khoa học và hấp dẫn để thu hút sự quan tâm của sinh viên.

Tổng quan nghiên cứu

Cây mâm xôi (Rubus alceifolius Poir.) thuộc họ Rosaceae là một loại cây thuốc dân gian có giá trị kinh tế và y học cao, được sử dụng rộng rãi trong nhiều nền văn hóa và khu vực địa lý khác nhau. Ở Việt Nam, cây mâm xôi được trồng và khai thác chủ yếu tại vùng Yên Sơn, Tuyên Quang, nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sự phát triển của loài cây này. Theo ước tính, có khoảng 55 loài Rubus được ghi nhận tại Việt Nam, trong đó mâm xôi là một trong những loài phổ biến và được nghiên cứu nhiều nhất về thành phần hóa học và công dụng dược liệu.

Vấn đề nghiên cứu tập trung vào việc phân tích thành phần hóa học của thân cây mâm xôi nhằm làm sáng tỏ các hợp chất hoạt tính sinh học có trong cây, từ đó góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng cây trong y học cổ truyền và phát triển các sản phẩm dược liệu mới. Mục tiêu cụ thể của luận văn là xác định và phân lập các hợp chất hóa học chính trong thân cây mâm xôi thu hái tại Yên Sơn, Tuyên Quang, đồng thời đánh giá hoạt tính sinh học của các hợp chất này.

Phạm vi nghiên cứu được thực hiện trong năm 2011-2012 tại vùng Yên Sơn, Tuyên Quang, với mẫu thân cây mâm xôi tươi thu hái và xử lý theo quy trình chuẩn để phân tích hóa học. Ý nghĩa nghiên cứu thể hiện qua việc cung cấp dữ liệu khoa học về thành phần hóa học của cây mâm xôi, góp phần phát triển nguồn dược liệu quý, hỗ trợ bảo tồn và sử dụng bền vững tài nguyên thiên nhiên, đồng thời mở ra hướng nghiên cứu ứng dụng trong điều trị các bệnh lý phổ biến như viêm gan, viêm loét miệng, và các bệnh tiêu hóa.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên các lý thuyết và mô hình nghiên cứu về hóa học thực vật và dược liệu truyền thống, tập trung vào:

• Lý thuyết phân tích hợp chất tự nhiên: Phân tích các hợp chất phenol, flavonoid, sterol và anthraquinon trong thực vật, đặc biệt là trong họ Rosaceae.
• Mô hình phân lập và nhận dạng hợp chất: Sử dụng các kỹ thuật sắc ký lớp mỏng (TLC), sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC), và phổ khối (MS) để phân lập và xác định cấu trúc hóa học.
• Khái niệm hoạt tính sinh học: Đánh giá khả năng kháng khuẩn, chống viêm, và tác dụng điều trị dựa trên thành phần hóa học phân lập được.
• Thuật ngữ chuyên ngành: Rubus alceifolius, flavonoid, phenol, sterol, anthraquinon, sắc ký lớp mỏng, phổ khối, FT-IR, NMR, ESI-MS.

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu chính là mẫu thân cây mâm xôi tươi thu hái tại Yên Sơn, Tuyên Quang vào tháng 8 năm 2011. Mẫu được xử lý bằng phương pháp sấy khô ở nhiệt độ 60°C đến khi khối lượng không đổi, sau đó nghiền nhỏ và chiết xuất bằng methanol. Hỗn hợp chiết được phân lập thành ba phần chính bằng dung môi n-hexan (MXH), ethyl acetate (MXE), và methanol (MXM).

Phương pháp phân tích bao gồm:

• Sắc ký lớp mỏng (SKLM) để phân lập các hợp chất dựa trên độ phân cực.
• Phổ UV-Vis, FT-IR để xác định nhóm chức và cấu trúc cơ bản.
• Phổ khối ESI-MS để xác định khối lượng phân tử.
• Phổ cộng hưởng từ hạt nhân (1H-NMR, 13C-NMR) để xác định cấu trúc chi tiết.
• Phân tích định lượng các hợp chất phenol, flavonoid và sterol.

Cỡ mẫu nghiên cứu gồm 2,5 kg mẫu khô thân cây, được chiết xuất và phân lập thành 3 phần dung môi chính. Phương pháp chọn mẫu là lấy mẫu ngẫu nhiên tại vùng trồng mâm xôi tiêu biểu ở Yên Sơn nhằm đảm bảo tính đại diện. Thời gian nghiên cứu kéo dài từ tháng 8/2011 đến tháng 8/2012.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Phân lập thành công 112 hợp chất hóa học trong thân cây mâm xôi, bao gồm các nhóm chính như phenol, flavonoid, sterol và anthraquinon. Trong đó, nhóm phenol chiếm khoảng 40% tổng số hợp chất phân lập, flavonoid chiếm 30%, sterol và anthraquinon chiếm 20% và 10% còn lại.

2. Xác định hai kiểu khung cấu trúc chính là eudesmen và guaiane trong các hợp chất sesquiterpenoid, với tỷ lệ phân bố lần lượt là 60% và 40%. Các hợp chất này có hoạt tính sinh học cao, đặc biệt là khả năng kháng khuẩn và chống viêm.

3. Phát hiện các hợp chất sterol đặc trưng như β-sitosterol-3-O-β-D-glucopyranoside và suaѵissimside G1, chiếm khoảng 15% tổng hợp chất sterol, có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan và các bệnh về tiêu hóa.

4. Hoạt tính sinh học nổi bật của các hợp chất anthraquinon với khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ, đặc biệt chống lại Staphylococcus aureus, tỷ lệ ức chế lên đến 75% trong các thử nghiệm in vitro.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân của sự đa dạng thành phần hóa học trong thân cây mâm xôi có thể liên quan đến điều kiện sinh trưởng đặc thù của vùng Yên Sơn, Tuyên Quang với khí hậu ôn đới và đất đai giàu dinh dưỡng. So sánh với các nghiên cứu trước đây tại các vùng khác, tỷ lệ flavonoid và phenol trong mẫu nghiên cứu này cao hơn khoảng 10-15%, cho thấy tiềm năng dược liệu vượt trội.

Kết quả phân tích phổ NMR và MS cho thấy cấu trúc các hợp chất tương đồng với các nghiên cứu quốc tế về Rubus alceifolius, đồng thời phát hiện thêm một số hợp chất mới chưa được báo cáo, mở rộng hiểu biết về thành phần hóa học của loài cây này.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ phân bố tỷ lệ các nhóm hợp chất và bảng so sánh hoạt tính kháng khuẩn của từng hợp chất, giúp minh họa rõ nét hiệu quả sinh học và giá trị dược liệu của cây mâm xôi.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Phát triển quy trình chiết xuất và phân lập hợp chất chuẩn hóa nhằm nâng cao hiệu quả khai thác dược liệu, tập trung vào nhóm flavonoid và phenol có hoạt tính sinh học cao. Thời gian thực hiện trong 12 tháng, do các viện nghiên cứu dược liệu chủ trì.

2. Xây dựng mô hình trồng và bảo tồn cây mâm xôi tại Yên Sơn, Tuyên Quang để duy trì nguồn nguyên liệu ổn định, đảm bảo chất lượng dược liệu. Khuyến nghị triển khai trong 3 năm với sự phối hợp của chính quyền địa phương và các tổ chức nông nghiệp.

3. Nghiên cứu ứng dụng các hợp chất phân lập trong điều trị các bệnh viêm gan, viêm loét miệng và các bệnh tiêu hóa thông qua các thử nghiệm lâm sàng giai đoạn đầu. Thời gian dự kiến 2 năm, do các bệnh viện và trung tâm y học cổ truyền thực hiện.

4. Tăng cường đào tạo và chuyển giao công nghệ cho cộng đồng dân cư địa phương về kỹ thuật thu hái, bảo quản và sử dụng cây mâm xôi làm thuốc, nhằm nâng cao giá trị kinh tế và bảo vệ nguồn gen. Thời gian thực hiện 1 năm, do các trường đại học và trung tâm nghiên cứu phối hợp.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Nhà nghiên cứu dược liệu và hóa học thực vật: Luận văn cung cấp dữ liệu chi tiết về thành phần hóa học và phương pháp phân tích hiện đại, hỗ trợ nghiên cứu sâu hơn về các hợp chất hoạt tính sinh học.

2. Chuyên gia y học cổ truyền và lâm sàng: Thông tin về các hợp chất có tác dụng điều trị viêm gan, viêm loét miệng và tiêu hóa giúp phát triển các bài thuốc và sản phẩm điều trị mới.

3. Nông dân và doanh nghiệp trồng trọt, chế biến dược liệu: Hướng dẫn kỹ thuật thu hái, xử lý và bảo quản cây mâm xôi, đồng thời mở ra cơ hội phát triển kinh tế dựa trên nguồn nguyên liệu quý.

4. Cơ quan quản lý và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên: Cung cấp cơ sở khoa học để xây dựng chính sách bảo tồn và phát triển bền vững nguồn dược liệu quý tại các vùng sinh thái đặc thù.

Câu hỏi thường gặp

1. Cây mâm xôi có những hợp chất chính nào?
   Cây mâm xôi chứa chủ yếu các hợp chất phenol, flavonoid, sterol và anthraquinon, trong đó flavonoid và phenol chiếm tỷ lệ lớn, có tác dụng sinh học đa dạng như kháng khuẩn và chống viêm.

2. Phương pháp phân tích hợp chất trong nghiên cứu là gì?
   Nghiên cứu sử dụng sắc ký lớp mỏng, phổ UV-Vis, FT-IR, phổ khối ESI-MS và phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) để phân lập và xác định cấu trúc các hợp chất hóa học.

3. Hoạt tính sinh học của các hợp chất được đánh giá như thế nào?
   Các hợp chất được thử nghiệm in vitro với vi khuẩn Staphylococcus aureus và các chủng vi khuẩn khác, cho thấy khả năng ức chế lên đến 75%, đặc biệt là nhóm anthraquinon.

4. Nguồn nguyên liệu nghiên cứu được thu thập ở đâu?
   Mẫu thân cây mâm xôi được thu hái tại vùng Yên Sơn, Tuyên Quang vào tháng 8 năm 2011, đảm bảo tính đại diện và chất lượng mẫu nghiên cứu.

5. Ứng dụng thực tiễn của nghiên cứu này là gì?
   Kết quả nghiên cứu giúp phát triển các sản phẩm dược liệu từ cây mâm xôi, hỗ trợ điều trị các bệnh viêm gan, viêm loét miệng, tiêu hóa, đồng thời góp phần bảo tồn và phát triển nguồn dược liệu quý.

Kết luận

• Phân lập và xác định thành công 112 hợp chất hóa học trong thân cây mâm xôi, chủ yếu là phenol, flavonoid, sterol và anthraquinon.
• Xác định hai kiểu khung cấu trúc sesquiterpenoid chính là eudesmen và guaiane với hoạt tính sinh học cao.
• Phát hiện các hợp chất sterol và anthraquinon có tác dụng kháng khuẩn và hỗ trợ điều trị các bệnh viêm gan, tiêu hóa.
• Đề xuất các giải pháp phát triển quy trình chiết xuất, bảo tồn nguồn nguyên liệu và ứng dụng lâm sàng trong 1-3 năm tới.
• Khuyến khích các nhà nghiên cứu, chuyên gia y học cổ truyền, nông dân và cơ quan quản lý tham khảo để phát huy giá trị dược liệu cây mâm xôi.

Luận văn mở ra hướng nghiên cứu mới về thành phần hóa học và ứng dụng dược liệu của cây mâm xôi tại Việt Nam, góp phần nâng cao giá trị khoa học và thực tiễn trong lĩnh vực dược liệu truyền thống. Để tiếp tục phát triển, cần triển khai các nghiên cứu ứng dụng và thử nghiệm lâm sàng trong thời gian tới.