Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ảnh hưởng của quy mô chuồng nuôi đến sức sản xuất của gà isa brown giai đoạn hậu bị nuôi chuồng kín tại thái nguyên

Luận văn thạc sĩ phân tích ảnh hưởng quy mô chuồng nuôi đến sức sản xuất gà Isa Brown giai đoạn hậu bị nuôi chuồng kín tại Thái Nguyên.

• Tác giả: Vũ Ngọc Nguyên
• Người hướng dẫn: PGS.TS Trần Thanh Vân
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi - Thú y
• Đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của quy mô chuồng nuôi đến sức sản xuất của gà Isa Brown giai đoạn hậu bị nuôi chuồng kín tại Thái Nguyên
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• 1. PHẦN 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT
• 1.1. Điều tra cơ bản
• 1.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 1.1.1.1. Vị trí địa lý
• 1.1.1.2. Địa hình đất đai
• 1.1.1.3. Giao thông
• 1.1.1.4. Điều kiện khí hậu thủy văn
• 1.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội
• 1.1.2.1. Tình hình dân cư quanh trại
• 1.1.2.2. Về y tế
• 1.1.2.3. Về giáo dục
• 1.1.2.4. Về an ninh chính trị
• 1.1.2.5. Tình hình kinh tế
• 1.2. Tình hình sản xuất
• 1.2.1. Tình hình sản xuất ngành trồng trọt
• 1.2.2. Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi
• 1.2.2.1. Chăn nuôi trâu bò
• 1.2.2.2. Chăn nuôi lợn
• 1.2.2.3. Chăn nuôi gia cầm
• 1.3. Đánh giá chung
• 1.3.1. Thuận lợi
• 1.3.2. Khó khăn
• 1.4. Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất
• 1.4.1. Nội dung phục vụ sản xuất
• 1.4.1.1. Công tác chăn nuôi
• 1.4.2. Phương pháp tiến hành
• 1.4.3. Kết quả phục vụ sản xuất
• 1.4.3.1. Công tác chăn nuôi
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC BIỂU
• KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ

Tóm tắt

I. Giới thiệu về quy mô chuồng nuôi

Quy mô chuồng nuôi có ảnh hưởng lớn đến sức sản xuất gà. Nghiên cứu này tập trung vào gà Isa Brown trong giai đoạn hậu bị tại Thái Nguyên. Việc xác định quy mô chuồng nuôi phù hợp giúp tối ưu hóa điều kiện sống cho gà, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất. Theo các nghiên cứu trước đây, quy mô chuồng nuôi không chỉ ảnh hưởng đến năng suất mà còn đến sức khỏe và khả năng sinh sản của gà. Việc lựa chọn quy mô chuồng nuôi hợp lý sẽ giúp giảm thiểu chi phí và tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi.

1.1. Tầm quan trọng của quy mô chuồng nuôi

Quy mô chuồng nuôi quyết định đến khả năng quản lý và chăm sóc đàn gà. Một chuồng nuôi quá chật chội có thể dẫn đến stress cho gà, làm giảm năng suất gà. Ngược lại, chuồng nuôi quá rộng có thể gây lãng phí tài nguyên. Do đó, việc nghiên cứu và xác định quy mô chuồng nuôi hợp lý là rất cần thiết. Theo một số tài liệu, chăn nuôi gà trong điều kiện chuồng kín có thể giúp kiểm soát tốt hơn các yếu tố môi trường, từ đó nâng cao sức khỏe và năng suất của gà.

II. Phân tích ảnh hưởng của quy mô chuồng nuôi đến sức sản xuất

Nghiên cứu cho thấy rằng quy mô chuồng nuôi có mối liên hệ chặt chẽ với sức sản xuất gà. Các yếu tố như mật độ nuôi, không gian sống và điều kiện vệ sinh trong chuồng nuôi đều ảnh hưởng đến sự phát triển của gà. Trong giai đoạn hậu bị, gà cần không gian đủ lớn để phát triển và sinh trưởng. Việc nuôi gà trong điều kiện không gian hạn chế có thể dẫn đến tình trạng stress, từ đó làm giảm khả năng sinh sản và chất lượng trứng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, gà nuôi trong chuồng có quy mô hợp lý có tỷ lệ sống cao hơn và năng suất trứng tốt hơn.

2.1. Mối liên hệ giữa quy mô chuồng nuôi và năng suất

Năng suất của gà Isa Brown trong giai đoạn hậu bị phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có quy mô chuồng nuôi. Nghiên cứu cho thấy rằng, khi mật độ nuôi giảm, sức khỏe của gà được cải thiện, từ đó năng suất trứng cũng tăng lên. Việc áp dụng các kỹ thuật quản lý chuồng nuôi hiệu quả sẽ giúp tối ưu hóa điều kiện sống cho gà, từ đó nâng cao hiệu quả sản xuất. Các số liệu thu thập từ thực tế cho thấy rằng, gà nuôi trong chuồng kín với quy mô hợp lý có tỷ lệ trứng đạt tiêu chuẩn cao hơn so với gà nuôi trong điều kiện không đảm bảo.

III. Kết luận và khuyến nghị

Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng quy mô chuồng nuôi có ảnh hưởng đáng kể đến sức sản xuất gà. Để đạt được hiệu quả cao trong chăn nuôi, cần thiết phải xác định quy mô chuồng nuôi phù hợp với điều kiện thực tế tại Thái Nguyên. Việc áp dụng các kỹ thuật chăn nuôi gà hiện đại, kết hợp với quản lý chuồng nuôi hiệu quả sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Khuyến nghị cho các hộ chăn nuôi là nên đầu tư vào việc cải thiện điều kiện chuồng nuôi, từ đó tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao lợi nhuận.

3.1. Đề xuất cho các nghiên cứu tiếp theo

Cần có thêm các nghiên cứu sâu hơn về ảnh hưởng của các yếu tố khác như dinh dưỡng, chăm sóc và quản lý đến sức sản xuất gà. Việc nghiên cứu các mô hình chăn nuôi khác nhau cũng sẽ giúp tìm ra giải pháp tối ưu cho việc phát triển ngành chăn nuôi tại Thái Nguyên. Các nghiên cứu này không chỉ có giá trị về mặt lý thuyết mà còn có thể áp dụng thực tiễn, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất trong ngành chăn nuôi gà.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Từ trước đến nay ngành chăn nuôi gà mang ý nghĩa quan trọng trong cơ cấu kinh tế cuả ngành nông nghiệp. Ngành chăn nuôi gà đã đem lại lợi ích kinh tế rõ rệt cho người chăn nuôi, đã có nhiều người giàu lên nhờ chăn nuôi gà (ngành chăn nuôi gà đã góp một phần nào: giải quyết việc làm cho một bộ phận người lao động, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập cho người dân,…), ngành chăn nuôi gà của nước ta hiện nay không chỉ cung cấp đáp ứng được nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu đã đem lại một nguồn thu ngoại tệ lớn cho nền kinh tế nước ta. Theo số liệu thống kê năm 2009 đàn gia cầm của Việt Nam đã thực sự được phục hồi và có số lượng trên 280 triệu con/năm tăng 13,2 % và sản lượng thịt đạt 467,3 ngàn tấn, tăng 12 % so với năm 2008, sản lượng trứng 5,2 tỷ quả tăng gần 7 %. Theo Nguyễn Đăng Vang, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam - 2013, năm 2012, sản lượng thịt gia cầm của Việt Nam đạt 2042 ngàn tấn và 8.763,9 triệu quả trứng.

Theo thống kê của Tổ chức lương thực thế giới (FAO), Việt Nam là một nước nuôi nhiều gà, đứng hàng thứ 27 - 34 trên thế giới và nhóm đầu khu vực Ðông Nam Á. Trong những năm gần đây với mục tiêu thực hiện công nghiệp - hóa hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn theo chủ trương của Ðảng và Nhà Nước, ngành chăn nuôi đã có được sự đầu tư về khoa học kỹ thuật, vốn, đưa giống mới có năng suất, chất lượng hiệu quả cao vào sản xuất góp phần vào thay đổi bộ mặt kinh tế nông thôn. Với những chính sách thuận lợi và phù hợp của nhà nước, nên ngành chăn nuôi gà đã và đang phát triển mạnh mẽ với rất nhiều trại nuôi gà với nhiều quy mô. Giống gà Isa brown được nhập về nước ta từ Pháp, năm 1998, cũng đang được phát triển với nhiều quy mô trang trại lớn.

Đây là giống gà cho năng suất trứng cao, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi. Tuy nhiên, quy mô đàn ảnh hưởng như thế nào đến sức sản xuất trứng của gà thương phẩm Isa brown chưa được nghiên cứu nhiều, vì vậy em đã thực hiện đề tài: “Nghiên n 15 cứu ảnh hưởng của quy mô chuồng nuôi đến sức sản xuất của gà Isa brown giai đoạn hậu bị nuôi chuồng kín tại Thái Nguyên” 2. Mục tiêu của đề tài - Đánh giá khả năng sản xuất của gà Isa brown giai đoạn hậu bị. - Ảnh hưởng của tiểu khí hậu chuồng nuôi tới khả năng sản xuất của gà Isa brown giai đoạn hậu bị.

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Kết quả của đề tài có thể làm tài liệu tham khảo trong các nghiên cứu tiếp theo. - Cơ sở khoa học để khuyến cáo người dân cách nuôi dưỡng và chăm sóc gà có hiệu quả. Tổng quan tài liệu 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2.

Đặc điểm sinh học về gia cầm * Sinh trưởng Sinh trưởng là quá trình tăng kích thước, khối lượng của cùng một loại tế bào, mô, cơ quan giúp cho cơ thể lớn lên. Theo Trần Đình Miên và cộng sự, (1975) [10] sinh trưởng là quá trình tích lũy chất hữu cơ cho quá trình đồng hóa và dị hóa, sự tăng về chiều cao, chiều dài bề ngang, khối lượng các bộ phận, toàn bộ cơ thể con vật trên cơ sở tính di truyền từ đời trước. Chambers, (1990) [18] định nghĩa: sinh trưởng là quá trình tích lũy các bộ phận trên cơ thể như thịt, xương, da những bộ phận này không những khác nhau về tốc độ sinh trưởng mà còn phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng. Sinh trưởng gắn liền với phát dục.

Đó là quá trình thay đổi về chất lượng, là sự tăng và hoàn chỉnh thêm về chức năng hoạt động các bộ phận, cơ quan. Sinh trưởng và phát dục có mối quan hệ mật thiết, không tách rời nhau mà ảnh hưởng lẫn nhau, là quá trình diễn ra trên cùng một cơ thể làm cho con vật ngày càng hoàn chỉnh. Sự sinh trưởng, phát dục của gia súc, gia cầm luôn tuân theo quy luật n 16 nhất định, đó là quy luật sinh trưởng phát dục theo giai đoạn, quy luật sinh trưởng phát dục không đều và quy luật tính chu kỳ. Tính toàn giai đoạn của sinh trưởng biểu hiện dưới hình thức khác nhau.

Theo Nguyễn Ân và cộng sự, (1983) [2] thời gian của các giai đoạn dài hay ngắn, số lượng giai đoạn sự đột biến trong sinh trưởng của từng giống từng cá thể có sự khác nhau. Sự sinh trưởng và phát dục không đồng đều được thể hiện sự thay đổi rõ rệt về tốc độ sinh trưởng và cường độ tăng trong của cơ thể con vật ở từng lứa tuổi. Sự sinh trưởng không đều con biểu hiện ở từng cơ quan bộ phận: mô cơ, xương… có bộ phận ở thời kỳ phát triển này nhanh nhưng ở thời kỳ khác lại phát triển chậm. Đứng về phía cạnh sinh học các nhà khoa học cho rằng sự sinh trưởng được xem như là sự tổng hợp protein, nên người ta thường lấy việc tăng khối lượng cơ thể làm chỉ tiêu tăng trưởng.

Tuy nhiên, tăng trưởng không đồng nghĩa với tăng khối lượng, sự tăng trưởng thực sự là sự tăng lên về khối lượng, số lượng và các chiều của các tế bào mô cơ (theo Nguyễn Thu Quyên, 2008 [13]). Theo Trần đình Miên và cộng sự, (1992) [10] phát hiện ra quy luật ưu tiên các chất dinh dưỡng đối với sự phát triển của các cơ quan tiêu hóa, tổ chức cơ, tổ chức mỡ, sau khi thừa các chất dinh dưỡng mới cho tích lũy mỡ. Sinh trưởng là quá trình sinh lý phức tạp kéo dài từ lúc trứng được thụ tinh đến khi con vật trưởng thành. Việc đánh giá chính xác toàn bộ quá trình sinh trưởng là một công việc khó khăn phức tạp.

Ngày nay các nhà chọn giống vật nuôi có khuynh hướng sử dụng các phương pháp đơn giản và thực tế. Đó là, xác định khả năng sinh trưởng theo ba hướng: chiều cao, thể tích và khối lượng. Khối lượng cơ thể : Về mặt sinh học sinh trưởng được coi như là quá trình tổng hợp tích lũy dần các chất mà chủ yếu là protein. Do vậy, có thể lấy việc tăng khối lượng làm chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh trưởng của gia súc, gia cầm.

Khối lượng cơ thể gia cầm là một tính trạng di truyền số lượng. Tính trạng này có hệ số di truyền khá cao và phụ thuộc nhiều vào đặc điểm của giống, loài. Còn theo Brandsch và Bilchel, (1972) [16] thì hệ số di truyền là 40 – 60 %. n 17 Ngoài ra, tính trạng khối lượng cơ thể còn liên quan và phụ thuộc vào tính biệt, tuổi, hướng sản xuất, đồng thời biến đổi mạnh dưới tác động của ngoại cảnh, môi trường.

Khối lượng cơ thể còn tương quan với khối lượng trứng cũng như kích thước tất cả các phần của cơ thể ở 8 tuần tuổi. Giữa khối lượng cơ thể và sức đẻ có mối tương quan âm. - Các chỉ tiêu đánh giá sinh trưởng: Theo Trần Đình Miên và cộng sự, (1975) [10] tốc độ sinh trưởng là cường độ tăng của các chiều của cơ thể trong khoảng thời gian nhất định. Trong chăn nuôi gia cầm người ta thường sử dụng hai chỉ số để mô tả tốc độ sinh trưởng: sinh trưởng tuyệt đối và sinh trưởng tương đối.

Sinh trưởng tuyệt đối là sự tăng lên về khối lượng kích thước và thể tích cơ thể lúc kết thúc khảo sát (Tiêu chuẩn Việt Nam 2,39. Sinh trưởng tuyệt đối thường được tính bằng gam/con/ngày. Đồ thị sinh trưởng tuyệt đối có dạng parabol, giá trị sinh trưởng tuyệt đối càng cao thì hiệu quả kinh tế càng lớn. Sinh trưởng tương đối là tỷ lệ phần trăm tăng lên về khối lượng, kích thước và thể tích cơ thể lúc kết thúc kháo sát (Tiêu chuẩn Việt Nam 2,40.

Đường biểu diễn sinh trưởng tương đối có dạng hypebol cao ở giai đoạn sau sơ sinh và giảm dần về giai đoạn trưởng thành. Sinh trưởng tương đối tính bằng đơn vị %. * Khả năng chuyển hóa thức ăn Trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gia cầm nói riêng, việc tạo ra giống mới có năng suất cao thì chưa đủ, mà còn phải tạo ra nguồn thức ăn giàu chất dinh dưỡng phù hợp với đặc tính sinh lý, phù hợp với mục đích sản xuất của từng giống, dòng và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của vật nuôi. Tiêu tốn thức ăn/tăng khối lượng là hệ số chuyển hoá thức ăn, với gà nuôi thịt, tiêu tốn thức ăn chủ yếu dùng cho việc tăng khối lượng.

Nếu tăng khối lượng càng nhanh thì cơ thể đồng hoá tốt, khả năng trao đổi chất cao, do vậy hiệu quả sử dụng thức ăn cao dẫn đến tiêu tốn thức ăn thấp. n 18 Bằng thực nghiệm đã chứng minh tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: Giống, tuổi, tính biệt, mùa vụ, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng cũng như tình hình sức khỏe của đàn gia cầm. Hệ số tương quan di truyền giữa khối lượng cơ thể và tăng khối lượng với tiêu tốn thức ăn thường rất cao được xác định là (0,5 - 0,9). Tương quan giữa sinh trưởng và chuyển hoá thức ăn là tương quan âm từ (-0,2 đến -0,8).

Theo Phan Sỹ Điệt, (1990) [8] khi nuôi gà broiler Ross - 208 ở 6 tuần tuổi với các mức năng lượng khác nhau cho tiêu tốn thức ăn 1,88 - 2,2 kg. Sinh trưởng nhanh và tiêu tốn thức ăn thấp luôn là mục tiêu của nhiều công trình nghiên cứu về lai tạo giống gia cầm Đối với gia cầm sinh sản, thường tính tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng hay 1 kg trứng. Hiện nay nhiều cơ sở chăn nuôi trên thế giới đã áp dụng phương pháp tính mức tiêu tốn thức ăn bằng lượng chi phí thức ăn cho gia cầm từ lúc 1 ngày tuổi cho đến 1 năm đẻ. Theo Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười và cộng sự (1999) [14], gà Ai Cập tiêu tốn 2,33 kg thức ăn/10 quả trứng trong 43 tuần đẻ.

Nguyễn Huy Đạt, Trần Long và cộng sự (1996) [7] cho biết, tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng trong 12 tháng của gà Goldline54 thương phẩm đạt 1,65 – 1,84 kg. Nguyễn Huy Đạt và cộng sự (2000) [6] cho biết, tiêu tốn thức ăn/10 trứng của gà BE43, ISA – MPK, AA lần lượt là: 3,3, 3,45, 3,66 kg.