Xây Dựng Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ (Ictalurus Punctatus) Trong Ao Đất Tại Hưng Yên

Luận văn nghiên cứu mô hình nuôi cá nheo mỹ Ictalurus punctatus trong ao đất tại Hưng Yên, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi.

• Tác giả: Trần Thị Thu Hà
• Người hướng dẫn: TS. Kim Văn Vạn
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản
• Đề tài: Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC BẢNG
• 3. DANH MỤC HÌNH ẢNH
• 4. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 6. TÍNH CẤP THIẾT
• 7. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 8. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN
• 9. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 9.1. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÁ NHEO MỸ TRÊN THẾ GIỚI
• 9.1.1. Đặc điểm phân loại, phân bố, sinh học
• 9.1.1.1. Vị trí phân loại
• 9.1.1.2. Hình thái và phân loại
• 9.1.1.3. Phân bố tự nhiên, tình hình di nhập và khả năng thích nghi
• 9.1.1.4. Đặc điểm sinh lý
• 10. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÁ NHEO MỸ TRÊN THẾ GIỚI
• 11. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 11.1. ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU
• 11.1.1. Đối tượng/ vật liệu nghiên cứu
• 11.1.2. Địa điểm nghiên cứu
• 11.1.3. Thời gian nghiên cứu
• 11.2. MỤC TIÊU, NỘI DUNG, CƠ SỞ NGHIÊN CỨU
• 11.2.1. Mục tiêu nghiên cứu
• 11.2.2. Nội dung nghiên cứu
• 11.2.3. Cơ sở xây dựng mô hình
• 11.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 11.3.1. Phương pháp điều tra chọn hộ
• 11.3.2. Quy trình thử nghiệm nuôi đơn cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao tại Hưng Yên
• 11.3.3. Theo dõi biến động các yếu tố môi trường ao nuôi
• 11.3.4. Phương pháp thu thập các số liệu sinh trưởng
• 11.3.5. Đánh giá hiệu quả kinh tế
• 11.3.6. Phương pháp xử lý số liệu
• 12. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 12.1. ĐIỀU TRA CHỌN HỘ XÂY DỰNG MÔ HÌNH
• 12.2. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THEO DÕI THỰC ĐỊA
• 12.2.1. Kết quả theo dõi một số yếu tố môi trường
• 12.2.2. Kết quả theo dõi sinh trưởng cá
• 12.2.3. Kết quả theo dõi tỷ lệ sống
• 12.2.4. Kết quả theo dõi thức ăn và dự tính hệ số tiêu tốn thức ăn
• 12.2.5. Kết quả theo dõi sức khỏe cá
• 12.2.6. Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao
• 12.3. HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI ĐƠN CÁ NHEO MỸ THƯƠNG PHẨM TRONG AO
• 12.3.1. Chuẩn bị ao nuôi
• 12.3.2. Chuẩn bị cá giống và thả cá giống
• 12.3.3. Chăm sóc và quản lý
• 13. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên Hiện Nay

Hưng Yên, với hệ thống sông ngòi phong phú, đang chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của ngành nuôi trồng thủy sản. Bên cạnh các loài cá truyền thống, cá nheo Mỹ đang dần khẳng định vị thế nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng kinh tế lớn. Nhiều hộ dân đã bắt đầu thử nghiệm mô hình nuôi cá nheo Mỹ và thu được những kết quả khả quan ban đầu. Tuy nhiên, việc áp dụng các quy trình kỹ thuật bài bản và đầu tư đúng mức vẫn còn hạn chế. Nghiên cứu và xây dựng mô hình nuôi cá nheo Mỹ hiệu quả là vô cùng cần thiết để giúp người dân Hưng Yên khai thác tối đa tiềm năng của loài cá này, góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi và nâng cao thu nhập. Theo số liệu thống kê, Hưng Yên có hơn 5.000 ha mặt nước có khả năng nuôi trồng thủy sản, trong đó hơn 4.400 ha đất trũng cấy lúa kém hiệu quả, rất phù hợp để phát triển mô hình nuôi thủy sản nói chung và mô hình nuôi cá nheo Mỹ nói riêng.

1.1. Tiềm Năng Phát Triển Nuôi Cá Nheo Mỹ Ở Hưng Yên

Hưng Yên có nhiều lợi thế để phát triển mô hình nuôi cá nheo Mỹ. Vị trí địa lý thuận lợi, nguồn nước dồi dào từ sông Hồng và sông Luộc, cùng với kinh nghiệm nuôi trồng thủy sản lâu năm của người dân là những yếu tố quan trọng. Bên cạnh đó, nhu cầu thị trường đối với cá nheo Mỹ ngày càng tăng, tạo động lực cho người dân mở rộng sản xuất. Việc chuyển đổi diện tích đất trồng lúa kém hiệu quả sang nuôi cá nước ngọt, đặc biệt là cá nheo Mỹ, là một hướng đi đúng đắn, giúp nâng cao hiệu quả sử dụng đất và tăng thu nhập cho người dân. Cần có những chính sách hỗ trợ từ nhà nước và các chương trình khuyến nông để thúc đẩy mô hình nuôi cá nheo Mỹ phát triển bền vững.

1.2. Hiện Trạng Nuôi Cá Nheo Mỹ Tự Phát và Những Hạn Chế

Hiện nay, mô hình nuôi cá nheo Mỹ ở Hưng Yên chủ yếu mang tính tự phát, quy mô nhỏ và chưa áp dụng các quy trình kỹ thuật chuẩn. Người dân thường nuôi ghép cá nheo Mỹ với các loài cá khác, dẫn đến năng suất và chất lượng không cao. Việc thiếu kiến thức về kỹ thuật nuôi cá nheo Mỹ, đặc biệt là về chăm sóc cá nheo và phòng bệnh cho cá nheo, là một trong những nguyên nhân chính. Ngoài ra, nguồn cá nheo Mỹ giống chưa đảm bảo chất lượng cũng là một vấn đề cần được giải quyết. Cần có sự hướng dẫn và hỗ trợ từ các chuyên gia để người dân có thể áp dụng các phương pháp nuôi cá nheo Mỹ tiên tiến, nâng cao hiệu quả sản xuất.

II. Thách Thức và Giải Pháp Cho Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ

Mặc dù có nhiều tiềm năng, mô hình nuôi cá nheo Mỹ ở Hưng Yên cũng đối mặt với không ít thách thức. Biến đổi khí hậu, dịch bệnh, và sự cạnh tranh từ các nguồn cung khác là những yếu tố cần được quan tâm. Để nuôi cá nheo thương phẩm thành công, người dân cần chủ động áp dụng các biện pháp phòng ngừa rủi ro, nâng cao năng lực quản lý, và tìm kiếm thị trường tiêu thụ ổn định. Nghiên cứu và phát triển các giống cá nheo Mỹ kháng bệnh cũng là một giải pháp quan trọng để giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh gây ra. Theo nghiên cứu của Trần Thị Thu Hà, lợi nhuận kinh tế từ nuôi cá nheo Mỹ sau 8 tháng dao động từ 87-165 triệu đồng/ha, cao hơn so với các loài cá truyền thống.

2.1. Rủi Ro Dịch Bệnh và Biện Pháp Phòng Ngừa Hiệu Quả

Cá nheo Mỹ dễ mắc các bệnh do vi khuẩn, virus, và ký sinh trùng gây ra. Để phòng ngừa dịch bệnh, cần chú trọng đến việc chọn cá nheo Mỹ giống khỏe mạnh, đảm bảo môi trường nuôi cá nheo sạch sẽ, và thực hiện các biện pháp chăm sóc cá nheo đúng cách. Việc sử dụng các loại thuốc và hóa chất phòng bệnh cần tuân thủ theo hướng dẫn của các chuyên gia. Ngoài ra, cần thường xuyên kiểm tra sức khỏe của cá và có biện pháp xử lý kịp thời khi phát hiện dấu hiệu bệnh.

2.2. Quản Lý Chất Lượng Nước và Môi Trường Ao Nuôi

Chất lượng nước là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cá nheo Mỹ. Cần thường xuyên kiểm tra các chỉ số như pH, oxy hòa tan, NH3, và NO2- để đảm bảo chúng nằm trong khoảng thích hợp. Việc sử dụng các biện pháp xử lý nước như sục khí, thay nước, và sử dụng chế phẩm sinh học là cần thiết để duy trì môi trường nuôi cá nheo ổn định. Theo dõi biến động các yếu tố môi trường ao nuôi là rất quan trọng. Nhiệt độ thích hợp cho cá nheo Mỹ dao động trong khoảng 24-25 độ C, pH từ 7.2-8.5, oxy hòa tan từ 3.4-8.8 mg/l.

2.3. Tìm Kiếm Thị Trường Tiêu Thụ và Xây Dựng Thương Hiệu

Để đảm bảo đầu ra ổn định cho sản phẩm cá nheo Mỹ, cần chủ động tìm kiếm thị trường tiêu thụ và xây dựng thương hiệu. Việc liên kết với các nhà hàng, siêu thị, và các cơ sở chế biến thủy sản là một giải pháp hiệu quả. Ngoài ra, cần chú trọng đến việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và xây dựng uy tín với khách hàng. Cá nheo Mỹ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

III. Kỹ Thuật Nuôi Cá Nheo Mỹ Thương Phẩm Tại Hưng Yên

Để nuôi cá nheo Mỹ đạt hiệu quả cao, cần nắm vững các kỹ thuật nuôi cá nheo Mỹ cơ bản. Từ việc chọn địa điểm, thiết kế ao nuôi, chọn giống, đến việc chăm sóc cá nheo, cho ăn, và phòng bệnh, mỗi khâu đều có những yêu cầu kỹ thuật riêng. Việc áp dụng các quy trình nuôi cá nheo Mỹ tiên tiến, kết hợp với kinh nghiệm thực tế, sẽ giúp người dân nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Theo kinh nghiệm của nhiều hộ nuôi, mật độ nuôi cá nheo Mỹ thích hợp là khoảng 5-10 con/m2.

3.1. Chuẩn Bị Ao Nuôi và Chọn Cá Nheo Mỹ Giống Chất Lượng

Ao nuôi cần được thiết kế và xây dựng đúng kỹ thuật, đảm bảo khả năng cấp thoát nước chủ động. Trước khi thả giống, cần tiến hành cải tạo ao, diệt khuẩn, và gây màu nước. Việc chọn cá nheo Mỹ giống khỏe mạnh, có nguồn gốc rõ ràng, và kích thước đồng đều là rất quan trọng. Nên chọn mua giống từ các cơ sở uy tín, có giấy chứng nhận chất lượng. Cá giống cần được thuần hóa trước khi thả vào ao nuôi.

3.2. Chế Độ Dinh Dưỡng và Quản Lý Thức Ăn Cho Cá Nheo

Thức ăn cho cá nheo cần đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của cá. Nên sử dụng thức ăn công nghiệp có hàm lượng protein từ 30-35%. Việc cho ăn cần đúng giờ, đúng lượng, và đúng vị trí. Cần thường xuyên kiểm tra tình trạng sức khỏe của cá để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp. Theo nghiên cứu, hệ số thức ăn (FCR) của cá nheo Mỹ dao động từ 2.5-2.8 khi cho ăn 100% thức ăn công nghiệp.

3.3. Quản Lý Sức Khỏe Cá và Phòng Tránh Dịch Bệnh

Cần thường xuyên kiểm tra sức khỏe của cá để phát hiện sớm các dấu hiệu bệnh. Khi phát hiện cá bệnh, cần có biện pháp xử lý kịp thời, tránh lây lan ra toàn ao. Việc sử dụng các loại thuốc và hóa chất phòng bệnh cần tuân thủ theo hướng dẫn của các chuyên gia. Nên áp dụng các biện pháp phòng bệnh tổng hợp, bao gồm cả việc cải thiện môi trường nuôi cá nheo và tăng cường sức đề kháng cho cá.

IV. Ứng Dụng Thực Tế Mô Hình Nuôi Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên

Nghiên cứu của Trần Thị Thu Hà đã xây dựng thành công mô hình nuôi cá nheo Mỹ tại 4 huyện của Hưng Yên: Văn Giang, Phù Cừ, Yên Mỹ, Khoái Châu. Kết quả cho thấy cá nheo Mỹ có tốc độ tăng trưởng nhanh, tỷ lệ sống cao, và mang lại hiệu quả kinh tế khả quan. Mô hình này có thể được nhân rộng ra các địa phương khác trong tỉnh, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của Hưng Yên. Các yếu tố môi trường đều nằm trong khoảng thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá.

4.1. Kết Quả Nghiên Cứu Sinh Trưởng và Tỷ Lệ Sống Của Cá

Theo kết quả nghiên cứu, cá nheo Mỹ có tốc độ tăng trưởng trung bình 5.6 g/con/ngày. Tỷ lệ sống của cá đạt trên 90%. Kích cỡ cá trung bình khi kết thúc mô hình đạt 1397.7 ± 7.20g/con. Điều này cho thấy cá nheo Mỹ có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện nuôi ở Hưng Yên.

4.2. Đánh Giá Hiệu Quả Kinh Tế Của Mô Hình Nuôi Cá Nheo

Lợi nhuận kinh tế từ nuôi cá nheo Mỹ sau 8 tháng dao động từ 87-165 triệu đồng/ha. Hiệu quả kinh tế này cao hơn so với các loài cá truyền thống, đặc biệt là cá rô phi. Điều này cho thấy mô hình nuôi cá nheo Mỹ có tiềm năng phát triển lớn ở Hưng Yên.

V. Hoàn Thiện Quy Trình Kỹ Thuật Nuôi Cá Nheo Mỹ Thương Phẩm

Để mô hình nuôi cá nheo Mỹ phát triển bền vững, cần tiếp tục hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi cá nheo Mỹ. Việc nghiên cứu và áp dụng các công nghệ mới, cải tiến phương pháp nuôi cá nheo Mỹ, và nâng cao năng lực quản lý là rất quan trọng. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các nhà khoa học, các cơ quan quản lý, và người dân để xây dựng một quy trình nuôi cá nheo Mỹ hiệu quả và bền vững.

5.1. Nghiên Cứu và Phát Triển Giống Cá Nheo Mỹ Kháng Bệnh

Việc nghiên cứu và phát triển các giống cá nheo Mỹ kháng bệnh là một giải pháp quan trọng để giảm thiểu thiệt hại do dịch bệnh gây ra. Cần có sự đầu tư vào các chương trình nghiên cứu chọn tạo giống, áp dụng các công nghệ sinh học tiên tiến, và xây dựng hệ thống sản xuất giống chất lượng.

5.2. Ứng Dụng Công Nghệ Thông Tin Trong Quản Lý Ao Nuôi

Việc ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý ao nuôi giúp người dân theo dõi và kiểm soát các yếu tố môi trường, quản lý thức ăn, và quản lý sức khỏe cá một cách hiệu quả. Các hệ thống giám sát từ xa, các phần mềm quản lý ao nuôi, và các ứng dụng di động có thể giúp người dân tiết kiệm thời gian, giảm chi phí, và nâng cao năng suất.

VI. Tương Lai và Tiềm Năng Phát Triển Cá Nheo Mỹ Tại Hưng Yên

Cá nheo Mỹ có tiềm năng lớn để trở thành một đối tượng nuôi quan trọng của ngành nuôi trồng thủy sản Hưng Yên. Với sự hỗ trợ từ nhà nước, sự nỗ lực của người dân, và sự đóng góp của các nhà khoa học, mô hình nuôi cá nheo Mỹ sẽ ngày càng phát triển, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế địa phương. Cần có những chính sách khuyến khích đầu tư vào nuôi cá nheo Mỹ, tạo điều kiện cho người dân tiếp cận với các nguồn vốn vay ưu đãi, và hỗ trợ trong việc tìm kiếm thị trường tiêu thụ.

6.1. Chính Sách Hỗ Trợ Phát Triển Nuôi Cá Nheo Mỹ Bền Vững

Nhà nước cần có những chính sách hỗ trợ phát triển nuôi cá nheo Mỹ bền vững, bao gồm cả việc hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, và thị trường. Cần có các chương trình khuyến nông, đào tạo kỹ thuật, và tư vấn cho người dân. Ngoài ra, cần có các chính sách bảo vệ môi trường, đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản.

6.2. Hợp Tác và Liên Kết Trong Chuỗi Giá Trị Cá Nheo Mỹ

Cần có sự hợp tác và liên kết chặt chẽ giữa các thành phần trong chuỗi giá trị cá nheo Mỹ, từ người sản xuất giống, người nuôi, đến các nhà chế biến và phân phối. Việc xây dựng các hợp tác xã, các tổ chức liên kết sản xuất, và các chuỗi cung ứng khép kín sẽ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí, và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN THỊ THU HÀ XÂY DỰNG MÔ HÌNH NUÔI CÁ NHEO MỸ (ICTALURUS PUNCTATUS, RAFINESQUE, 1818) TRONG AO ĐẤT TẠI HƯNG YÊN Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60 62 03 02 Người hướng dẫn khoa học: TS. Kim Văn Vạn NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Trần Thị Thu Hà i LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian học tập, nghiên cứu và thực hiện đề tài tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi còn nhận được rất nhiều sự quan tâm giúp đỡ quý báu của nhà trường, các thầy giáo, cô giáo và các bạn đồng nghiệp.

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Kim Văn Vạn, người thầy đã động viên, hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tôi xin cảm ơn chân thành tới Ban Giám đốc, các đồng nghiệpthuộc Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hưng Yên đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn tới các cán bộ địa phương và các hộ tham gia mô hình nuôi các Nheo Mỹ trên địa bàn 04 huyện: Văn Giang, Yên Mỹ, Khoái Châu, Phù Cừ thuộc tỉnh Hưng Yên, nơi đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn.

Để hoàn thành luận văn này, tôi còn nhận được sự động viên, khích lệ của những người thân trong gia đình và bạn bè.Tôi xin chân thành cảm ơn những tình cảm cao quý đó. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Trần Thị Thu Hà ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN. ii MỤC LỤC. iii DANH MỤC BẢNG.

v DANH MỤC HÌNH ẢNH. vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT. vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN. viii THESIS ABSTRACT.

TÍNH CẤP THIẾT. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI, Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN. TỔNG QUAN TÀI LIỆU.

TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CÁ NHEO MỸ TRÊN THẾ GIỚI. Đặc điểm phân loại, phân bố, sinh học. Đặc điểm sinh học sinh sản cá Nheo Mỹ. Tình hình nuôi, các hình thức nuôi và quản lý bệnhcá Nheo Mỹ.

NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ CÁ NHEO MỸ TẠI VIỆT NAM. Kết quả đề tài “Nghiên cứu khả năng phát triển nuôi cá Nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818) ở miền Bắc Việt Nam" của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản I. Tình hình nuôi ở nước ta. TIỀM NĂNG VÀ HIỆN TRẠNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CỦA TỈNH HƯNG YÊN.

Tổng quan về nuôi trồng thủy sản tỉnh Hưng Yên. Tình hình nuôi trồng thủy sản của 04 huyện Văn Giang, Yên Mỹ, Khoái Châu, Phù Cừ thuộc tỉnh Hưng Yên. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. ĐỐI TƯỢNG, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU.

Đối tượng/ vật liệu nghiên cứu. Địa điểm nghiên cứu. Thời gian nghiên cứu. MỤC TIÊU, NỘI DUNG, CƠ SỞ NGHIÊN CỨU.

Mục tiêu nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Cơ sở xây dựng mô hình. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

Phương pháp điều tra chọn hộ. Quy trình thử nghiệm nuôi đơn cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao tại Hưng Yên. Theo dõi biến động các yếu tố môi trường ao nuôi. Phương pháp thu thập các số liệu sinh trưởng.

Đánh giá hiệu quả kinh tế. Phương pháp xử lý số liệu. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. ĐIỀU TRA CHỌN HỘ XÂY DỰNG MÔ HÌNH.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THEO DÕI THỰC ĐỊA. Kết quả theo dõi một số yếu tố môi trường. Kết quả theo dõi sinh trưởng cá. Kết quả theo dõi tỷ lệ sống.

Kết quả theo dõi thức ăn và dự tính hệ số tiêu tốn thức ăn. Kết quả theo dõi sức khỏe cá. Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao. HOÀN THIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT NUÔI ĐƠN CÁ NHEO MỸ THƯƠNG PHẨM TRONG AO.

Chuẩn bị ao nuôi. Chuẩn bị cá giống và thả cá giống. Chăm sóc và quản lý. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.

52 TÀI LIỆU THAM KHẢO. 53 iv DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Một số chỉ số về chất lượng nước yêu cầu cho nuôi cá Nheo Mỹ (Tucker and Robinson, 1990). Danh sách các hộ được lựa chọn xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ trong ao đất tại Hưng Yên.

Kết quả theo dõi các yếu tố môi trường ao nuôi cá Nheo Mỹ. Khối lượng cá Nheo Mỹ qua các tháng (n = 30). Chiều dài cá Nheo Mỹ qua các tháng (n = 30). Kết quả theo dõi tỷ lệ sống của cá Nheo Mỹ.

Kết quả theo dõi thức ăn ở các ao nuôi đơn cá Nheo Mỹ. Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi cá Nheo Mỹ. 45 v DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 2. Cá Nheo Mỹ Ictalurus punctatus (Rafinesque, 1818).

Bản đồ di nhập cá Nheo Mỹ trên thế giới (FAO, 2006). Phân biệt giới tính cá thông qua quan sát hình thái ngoài (Morris, 1993). Ổ đẻ tự nhiên và nhân tạo của cá Nheo Mỹ (Simon, 1999). Sản lượng nuôi cá Nheo Mỹ trên thế giới (FAO, 2011).

Bản đồ tỉnh Hưng Yên. Bản đồ các huyện được chọn tham gia xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ của tỉnh Hưng Yên. Ao nuôi cá Nheo Mỹ. Sự biến động nhiệt độ, pH, oxy hòa tan trong ao nuôi cá Nheo Mỹ.

Sự biến động NH3 và NO2- trong ao nuôi. Tốc độ tăng trưởng khối lượng theo ngày của cá Nheo Mỹ. Tốc độ tăng trưởng chiều dài theo ngày của cá Nheo Mỹ. Một số loài nấm ký sinh trên cá Nheo Mỹ.

Cá Nheo Mỹ giống. 49 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa đầy đủ Ctv Cộng tác viên DLG Tốc độ tăng trưởng khối lượng DO Oxy hòa tan DWG Tốc độ tăng trưởng chiều dài FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations- Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc FCR Hệ số tiêu tốn thức ăn GAP Good Agriculture Production- Thực hành nông nghiệp tốt GDP Gross Domestic Product- Tổng sản phẩm nội địa t Thời gian nuôi L Chiều dài NASS National Agricultural Statistics Service- Dịch vụ thống kê nông nghiệp quốc gia (thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ) NN&PTNT Nông nghiệp và Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản Pr Protein TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TLS Tỷ lệ sống UBND Ủy ban nhân dân USDA United States Department of Agriculture- Bộ Nông Nghiệp Mỹ Vit C Vitamin C W Khối lượng vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Trần Thị Thu Hà Tên luận văn: “Xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) trong ao đất tại Hưng Yên”. Chuyên ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60620302 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: - Xây dựng mô hình nuôi cá Nheo Mỹ (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) theo hướng công nghiệp tạo sản phẩm hàng hoá tập trung, đạt hiệu quả kinh tế cao và hoàn thiện quy trình kỹ thuật. - Hoàn thiện quy trình công nghệ nuôi đơn cá Nheo Mỹ (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) trong ao.

Phương pháp nghiên cứu: Nội dung 1: Chọn hộ xây dựng mô hình Các tiêu chí chọn hộ: - Các hộ có tiềm lực kinh tế, có hiểu biết về kỹ thuật nuôi và loài nuôi, chịu khó lắng nghe và học hỏi, sẵn sàng tham gia xây dựng mô hình; - Ao nuôi có diện tích khoảng 2.000m², gần nguồn nước sạch, có hàm lượng oxy hòa tan cao, hệ thống cấp thoát nước chủ động. Nội dung 2: Theo dõi biến động các yếu tố môi trường ao nuôi: các yếu tố thuỷ lý và thủy hóa Phương pháp thu thập số liệu - Nhiệt độ: dùng nhiệt kế, đo ngày 2 lần (8h và 16h); - Oxy hòa tan, pH: kiểm tra bằng test kit, đo ngày 2 lần (8h và 16h); - NO2-, NH3: kiểm tra bằng test kit, đo 1 lần/tuần. Nội dung 3: Theo dõi sức khỏe và xử lý sự cố của cá nuôi trong các ao mô hình. Phương pháp thu thập số liệu: thu mẫu 30 con/ao/tháng để tiến hành cân, đo và điều chỉnh lượng thức ăn, ghi chép số con bị chết trong quá trình nuôi.

Nội dung 4: Đánh giá hiệu quả kinh tế của mô hình. Phương pháp thu thập số liệu: theo dõi, ghi chép toàn bộ các khoản thu, chi trong suốt quá trình xây dựng mô hình. viii Phương pháp xử lý số liệu: các số liệu được xử lý bằng phần mềm excel 2010 Kết quả chính và kết luận: - Đề tài đã xây dựng thành công mô hình nuôi đơn cá Nheo Mỹ thương phẩm trong ao đất tại 04 điểm thuộc 04 huyện: Văn Giang, Phù Cừ, Yên Mỹ, Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên với tổng diện tích ao 10. - Các yếu tố môi trường như: nhiệt độ dao động trong khoảng 24- 250C, giá trị pHdao động từ 7,2- 8,5, hàm lượng oxy hòa tan dao động từ 3,4- 8,8 mg/l, NO2 có hàm lượng dao động từ 0,11- 0,22 mg/l, hàm lượng NH3 dao động trong khoảng 0,02- 0,1.

Tất cả các yếu tố môi trường đều nằm trong khoảng thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá. - Cá Nheo Mỹ đều có tốc độ tăng trưởng nhanh (trung bình 5,6 g/con/ngày); Tỷ lệ sống cao (trên 90%). Qua theo dõi kết quả khi kết thúc mô hình cỡ cá Nheo Mỹ trung bình đạt 1397,7 ± 7,20g/con, có thể thấy cá Nheo Mỹ có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện nuôi ở Hưng Yên. - Hệ số thức ăn (FCR) ở mức 2,5- 2,8 khi cho cá ăn 100% thức ăn công nghiệp có hàm lượng đậm 30- 35% Protein, đây là mức FCR cao hơn so với các loài cá truyền thống (cá Trắm cỏ, cá Trôi, cá Mè, cá Chép, cá Rô phi,…) - Lợi nhuận kinh tế do nuôi thương phẩm cá Nheo Mỹ mang lại sau 08 tháng nuôi dao động từ 87- 165 triệu đồng/ha.

Hiệu quả kinh tế này nhìn chung cao hơn so với các loài các cá truyền thống, đặc biệt là với cá Rô phi. Vì vậy nên nhân rộng mô hình ra toàn tỉnh. ix THESIS ABSTRACT Mater candidate: Tran Thi Thu Ha Thesis title: “Modeling of Channel catfish (Ictalurus punctatus, Rafinesque, 1818) in the pond in Hung Yen”.