Chương 1: Giới thiệu Trong chương nay tác giả giới thiệu lý do hình thành dé tài, mục tiêu nghiên cứu, cũng như nêu lên ý nghĩa thực tiễn và ý nghĩa khoa học của đề tài. Đồng thời, tác giả cũng xác định phạm vi, phương pháp nghiên cứu và bố cục trình bài. Chương 2: Cơ sở lý thuyết Mục tiêu của chương 2 là giới thiệu khái quát lý thuyết tích hợp, giới thiệu một số mô hình tích hợp trên thế giới, từ đó làm cơ sở lựa chọn mô hình tích hợp 3 hệ thống ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 cho nghiên cứu này. Chương 3: Phân tích thực trạng của Nhà máy Sữa Sài Gòn Trong chương 3, tác giả giới thiệu đôi nét về Nhà máy Sữa Sài Gòn.
Đồng thời, phân tích hiện trạng đang áp dụng đồng thời nhiều hệ thống quản lý ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, ISO 14001 tại nhà máy. Từ đó, tác giả phân tích ưu - nhược điểm khi áp dụng đồng thời nhiều hệ thống và nêu lên những thuận lợi và khó khăn khi thực hiện tích hợp Chương 4: Xây dựng hệ thống tích hợp IMS cho Nhà máy Sữa Sài Gòn Đề xây dựng kế hoạch tích hợp trong chương 4, tác giả đã phân tích những điều kiện cùng với các yếu t6 ảnh hưởng đến quá trình tích hợp. tác giả thực hiện các bước sau: - _ Xác định các quá trình cần tích hợp - _ Xây dựng ma trận tích hợp của 3 hệ thống - _ Xem xét hệ thống tài liệu cần tích hợp - Ké hoạch triển khai thực hiện - _ Kế hoạch kiểm tra giám sát hệ thong - _ Đánh giá các rủi ro cua quá trình tích hợp Chương 5: Kết luận và kiến nghị Trong chương 5, tác giả tong kết lại những việc đã làm được dé giải quyết mục tiêu của bài khóa luận này. Đồng thời, đề xuất các ý tưởng dé bố sung nghiên cứu này và cho các hướng nghiên cứu tiêp theo.
CHƯƠNG II: CƠ SỞ LÝ THUYET Chương này giới thiệu, phân tích những lý thuyết về hệ thống tích hợp IMS, hệ thong ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, ISO 14001:2010. Phân tích những lợi ich va khó khăn khi xây dựng hệ thong tích hop IMS. Phân tích 3 cấp độ của hệ thong IMS và những mô hình xây dựng hệ thong tích hợp khác nhau theo những triết lý khác nhau. Dong thời, dé xuất mô hình tích hợp cho Nhà máy Sữa Sài Gòn.
Khai quát về tích hợp 2. Giới thiệu về tích hợp hệ thống Hệ thống quản lý tích hợp là hệ thống quản lý mà nó tích hợp tất cả các thành phân của hệ thống kinh doanh vào một hệ thống duy nhất và có khả năng đạt được mục tiêu kinh doanh (APAVE, 2001). Hệ thống quản lý tích hop IMS tích hợp yêu cầu của nhiều tiêu chuẩn vào một hệ thống duy nhất nhăm đặt được mục tiéu của tô chức. Do đó, IMS là hệ thống tập hợp tat cả các thành phan nguồn lực, các hoạt động của tô chức.Vì vậy các thành phan của tổ chức, như con người, thiết bị, tài nguyên, văn hóa, văn bản, chính sách, cũng được xem như một phân của hệ thống này.
Tích hợp hệ thống nhăm xóa bỏ ranh giới của các hệ thông quản lý riêng lẻ, như: hệ thong quản lý chất lượng ISO 9001, quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, quản ly môi trường ISO 14001. Các hệ thống nay đều có điểm chung về: - - Chính sách - - Hoạch định - _ Thực hiện và điều hành - Cải tiễn liên tục - Xem xét lãnh đạo Sự khác biệt lớn nhất giữa 3 tiêu chuẩn này là: - ISO 9001: tập trung vào khách hàng, nhăm thỏa mãn mong muốn của khách hàng. - ISO 22000: tập trung vào quan lý an toàn thực phẩm, nhằm đảm bảo chat lượng sản phẩm an toàn. Tiêu chuẩn này hướng tới an toàn cho khách hàng - ISO 14001: tập trung vào các khía cạnh môi trường, thảo mãn các yêu cầu luật pháp, các yêu cầu về xã hội Can lưu ý, tích hợp không có nghĩa là đặt tiêu chuẩn này vào cạnh tiêu chuẩn kia, ghép các tài liệu quản lý môi trường vào tài liệu quản lý chất lượng, càng không phải ghép Trưởng ban An toàn và Trưởng ban Môi trường làm một.
Theo AFAQ - AFNOR so sánh một số điểm của hệ thống tích hợp và hệ thống không tích hợp (Bang 2.1: So sánh hệ thống tích hợp và không tích hợp STT | Mục tiêu Hệ thông không tích hợp Hệ thông tích hợp l Chính sách | Chính sách riêng lẻ Chính sách chung cho các hệ quản lý thống, và có điểm chung trong việc nhận dạng khía cạnh, nhu cầu. Có phương thức truyền đạt chung cho nội bộ và bên ngoài 2 Đại diện lãnh | Nhiéu hơn 1 người ban lãnh | Chỉ có 1 Đại diện Lãnh đạo hoặc đạo đạo, có trách nhiệm tách biệt 1 ban lãnh đạo quản lý chung cho cho từng hệ thông toàn bộ hệ thông 3 Mục tiêu các | Không có cái nhìn tổng thể Có cái nhìn bao quát bộ phận Mục tiêu khác biệt đối với từng | Mục tiêu cùng lúc đáp ứng nhiều hệ thong và phân cấp khác biệt | tiêu chuẩn ở mỗi bộ phận 4 Hệ thông văn | Có hệ thông riêng, danh mục | Tài liệu cùng lúc áp dụng nhiêu bản riêng đối với từng tiêu chuẩn tiêu chuẩn, nhắn mạnh vào trọng Phương pháp áp dụng và quản | tâm trọng điểm lý riêng biệt Tài liệu áp dụng riêng rẻ không tong quát 5 Hành động | Khác biệt từng tiêu chuẩn Cùng một thủ tục và cùng một khắc phục — phương pháp thực hiện phòng ngừa 6 Xem xét lãnh | Phải thực hiện xem xét lãnh | Xem xét lãnh đạo chung các tiêu đạo đạo khác nhau cho từng tiêu chuẩn chuẩn 7 Phương pháp | Phương pháp khác nhau theo Thống nhất các phương pháp đảm quản lý, theo những yêu câu cụ thê riêng biệt bao quản lý một cách tong quát 10 STT | Muc tiéu Hệ thông không tích hợp Hệ thông tích hợp dõi, đánh giá | từng tiêu chuẩn nội bộ S Đào tạo và | Khác biệt từng tiêu chuan Cùng một thu tục và cùng một xác định phương pháp thực hiện năng lực nhân viên 9 Hoạch định | Khác biệt theo yêu câu từng | Xác định các yêu câu then chốt hệ thống tiêu chuẩn Xây dựng một sơ đồ chung cho Mỗi tiêu chuẩn có danh mục | tất cả các tiêu chuẩn riéng 10 Trach nhiém | Khac biét tung tiéu chuan Cùng một thu tục và cùng một t6 chức phương pháp thực hiện 11 Tuân thủ luật | Khác biệt từng tiêu chuan Cùng một thu tục và cùng một định phương pháp thực hiện Các doanh nghiệp nhỏ đã áp dụng mô hình hệ thống quản lý tích hợp các tiêu chuẩn khác với ISO 14001, trong đó 35% các doanh nghiệp đã tích hợp một cach dễ dàng và hiệu quả, 54% còn lại cần thực hiện một số điều chỉnh dé thực hiện hiệu qua (Jorgensen, 2005) a. Tai sao phải tích hợp hệ thong? Ngày càng nhiều công ty áp dụng nhiều hơn một tiêu chuẩn quốc tế, vì để đáp ứng yêu cầu của thị trường xuất khâu, hoặc yêu cầu khách hàng quốc tế, và tăng năng lực cạnh tranh, ví dụ như ở Mỹ Tổ chức OHSA yêu câu một hệ thống quản lý an toàn. Do đó, các công ty phải đối mặt với áp lực khi phải duy trì cùng lúc nhiều hệ thống.
Chính vì thế nhu câu tích hợp hệ thống quản lý của công ty ngày càng mạnh mẽ. Ngoài ra những doanh nghiệp tích hợp hệ thống quản lý vì những lý do chính như sau: e Phát triển những yêu cầu của hệ thong Hệ thống tích hợp IMS giúp tích hợp những yêu cầu mới vào một hệ thống đã tồn tại trong tổ chức dé dang hơn là mỗi lần có thay đối phải xây dựng cả một hệ thống mới (Jackson, 1997). Những doanh nghiệp mới bat dau thiết lập hệ thống IMS, nên xây dựng một hệ thống đơn giản, có cầu trúc, và tong quat hon, dé dé II dàng mở rộng khi có thêm nhiều tiêu chuẩn khác kết hợp vào (Buhl và cộng sự, 2006). © Cải tiến doanh nghiệp IMS tập trung đáp ứng yêu cầu của hệ thống va làm tăng giá trị của doanh nghiệp.
Nếu nhìn xa hơn, việc thiết lập mục tiêu sẽ rõ ràng hơn khi chỉ có một hệ thống quản lý. Vì thế việc cải tiến hệ thống sẽ thực hiện hiệu quả hơn và triệt để hơn (Jackson, 1997). IMS tạo ra một hệ thống logic hơn từ việc kinh doanh, đến việc tổ chức cau trúc và nó rõ ràng cho người thực hiện. Công ty luôn ở thế thượng phong trong việc quảng bá hình ảnh và thương hiệu.
e Giam chi phí Cải tiễn hệ thống và quá trình sé dẫn đến việc giảm chi phí.Và di nhiên, việc áp dụng một hệ thống tích hợp IMS sẽ tiết kiệm hơn khi áp dụng nhiều hệ thống riêng lẽ (Jackson, 1997). Rút ngăn thời gian cho việc duy trì, tiết kiệm thời gian và tiền bạc sau khi hệ thống được áp dụng (Buhl và cộng sự, 2006) e Hạn chế những yếu to lãng phí dw thừa và những sự xung dot Theo Baldi (1999), tích hợp dịch vụ sẽ đáp ứng nhiều hơn những yêu cầu của doanh nghiệp bằng cách giảm những yếu tố dư thừa lãng phí và những xung đột không can thiết thường xuất hiện khi áp dụng nhiều hệ thông quan lý riêng lẻ. Ví dụ, sẽ cần nhân sự cho Ban môi trường nếu áp dụng ISO 14001 và những người trong Ban môi trường sẽ phục vụ cho hệ thong quản lý môi trường (viết tài liệu, kiểm tra, đánh giá, ghi hồ sơ, .) mả họ sẽ không biết một cách tông quát về thiết kế hệ thông. Nhưng với IMS sẽ chỉ cần một ban quản lý hệ thông bao gồm quản lý cả khía cạnh môi trường, quản lý an toàn, quản lý chất lượng toàn diện.
Điều này cũng cho phép những nhân viên quản lý hệ thống hiểu về tất cả các hệ thống đang áp dụng trong các lĩnh vực khác nhau của tô chức và biết cách thiết lập, duy trì một hệ thong (Buhl và cộng sự, 2008) b. Lợi ích đạt được khi tích hợp hệ thống Những lợi ích đạt được khi áp dụng hệ thống tích hợp IMS là: giảm chi phí, tiết kiệm thời gian, tiệt kiệm nhân lực, câu trúc tot hơn, trách nhiệm rõ ràng hơn, linh 12 động hon, va giảm sự chồng chéo và các van dé hợp tác phát sinh (Kroppmann & Schreiber, 1996; KPMG, 1998; Enzler, 2000; Funck, 2001) Bang 2.