Giải pháp thúc đẩy xuất khẩu trái cây Việt Nam sang Nhật Bản

• Người hướng dẫn: M.Sc Nguyen Thi Thuy Linh
• Trường học: Academy of Policy and Development
• Chuyên ngành: Economics and Finance
• Đề tài: Solutions to Promote Vietnam’s Fruit Export to Japan
• Loại tài liệu: Graduation Thesis
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hanoi

Mục lục chi tiết

• ACKNOWLEDGE
• 1. CHAPTER 1: LITERATURE AND EMPIRICAL REVIEW OF FRUIT EXPORT
• 1.1. General theories of export
• 1.2. Definitions and characteristics
• 1.3. Exporting through intermediaries
• 1.4. Temporary import and re-export
• 1.5. On-spot export
• 1.6. The role of exports in the economy
• 1.7. Factors affecting the export
• 1.8. Indicators to evaluate export activities
• 1.9. Product quality and price of exported products
• 1.10. Market share of exported products
• 1.11. Brand and reputation of exported products
• 1.12. Overview of fruit export
• 1.13. Characteristics of fruit exports
• 1.14. Factors affecting fruit export
• 1.15. International experience of some countries in exporting fruits
• 1.16. Experience from exporting Thai durian. Israel's dragon fruit production experience
• 1.17. Lessons for Vietnam
• 2. CHAPTER 2: GENERAL INTRODUCTION TO JAPANESE FRUIT MARKET AND IMPORTANT TRADE AGREEMENTS BETWEEN VIETNAM-JAPAN
• 2.1. The scale of Japan's economy
• 2.2. Japan’s domestic demand for fruits
• 2.3. Japan’s scale of fruit production and demand from imported fruits
• 2.4. Japanese food import regulations
• 2.5. Regulations on food hygiene and safety
• 2.6. Regulations on food additives
• 2.7. Regulation on agrochemical residues
• 2.8. Trade agreements between Japan and Vietnam
• 3. CHAPTER 3: THE SITUATION OF EXPORTING VIETNAM’S FRUITS TO JAPAN FROM 2015 TO 2020
• 3.1. An introduction to Vietnam’s fruit production and export
• 3.2. Types of fruits
• 3.3. Area, capacity and yields
• 3.4. Status of fruit exports of Vietnam in the period 2015 – 2020
• 3.5. Scale and value of Vietnam's fruit exports in the period 2015-2020
• 3.6. The main export fruits
• 3.7. Main export market
• 3.8. Potentials, challenges and Government’s support for Vietnam's fruit export
• 3.9. Vietnam's fruit export potentials
• 3.10. Challenges for Vietnam's fruit export
• 3.11. Support policy from Government
• 3.12. The performance of Vietnamese exported fruits to Japan from 2015 to 2020
• 3.13. Export volume and scale
• 3.14. Diversity of export products
• 3.15. Market share of Vietnamese fruit in Japan
• 3.16. Achievements and Challenges
• 4. CHAPTER 4: SOLUTIONS TO PROMOTE VIETNAM’S FRUIT EXPORTS TO JAPANESE MARKET IN 2021-2030
• 4.1. SWOT analysis for exporting fruits to the Japanese market
• 4.2. Strengths and Weaknesses
• 4.3. Opportunities and Challenges
• 4.4. Orientation for Vietnam’s fruit export to Japan in the period 2021-2030
• 4.5. Solutions to promote fruit export
• 4.6. Solutions for fruit production
• 4.7. Solutions for processing and preservation activities
• 4.8. Solutions for export
• 4.9. Recommendations to the Government and relevant ministries
• 4.10. Recommendations for exporting enterprises and farmers
• LIST OF REFERENCE

Tóm tắt

I. Tổng Quan về Xuất Khẩu Trái Cây Việt Nam Cơ hội tại Nhật Bản

Việt Nam là một trong những quốc gia xuất khẩu trái cây lớn trên thế giới. Nhiều loại trái cây Việt Nam có sản lượng lớn, thuộc hàng cao nhất toàn cầu vào năm 2014 như vải, thanh long, nhãn, dừa, chanh dây. Trong những năm gần đây, xuất khẩu trái cây của Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể. Giá trị xuất khẩu trái cây đạt 460,3 triệu đô la vào năm 2010 và đạt 4.000 triệu đô la vào năm 2019 (Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn). Với những thành tựu này, ngành xuất khẩu trái cây đã đóng góp quan trọng vào việc nâng cao hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp, tạo việc làm cho người dân và thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến. Thị trường Nhật Bản với nhu cầu tiêu thụ khoảng 5,4 triệu tấn trái cây mỗi năm, trong đó 1,8 triệu tấn là nhập khẩu, là một thị trường tiềm năng lớn. Việc tận dụng các hiệp định thương mại tự do giữa Việt Nam và Nhật Bản như VJEPA, CPTPP để thúc đẩy thương mại là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, để xuất khẩu trái cây thành công sang Nhật Bản, cần đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm khắt khe.

1.1. Tiềm Năng Thị Trường Trái Cây Tươi Nhật Bản Cơ hội vàng

Nhật Bản là một thị trường nhập khẩu trái cây lớn với nhu cầu ổn định và khả năng chi trả cao. Người tiêu dùng Nhật Bản đánh giá cao chất lượng trái cây, an toàn thực phẩm và sự đa dạng. Các loại trái cây tươi như xoài, thanh long, chuối, và dứa từ Việt Nam có tiềm năng lớn để thâm nhập thị trường này. Việt Nam cần tập trung vào việc cải thiện chất lượng và an toàn thực phẩm để đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của thị trường Nhật Bản. Theo tài liệu, tổng lượng tiêu thụ trái cây ở Nhật Bản vào khoảng 5,4 triệu tấn mỗi năm, trong đó 1,8 triệu tấn là nhập khẩu, cho thấy tiềm năng to lớn cho xuất khẩu trái cây Việt Nam.

1.2. Hiệp Định Thương Mại Việt Nam Nhật Bản Đòn bẩy xuất khẩu

Hiệp định Đối tác Kinh tế Việt Nam - Nhật Bản (VJEPA) đã được thực hiện từ năm 2010. Điểm quan trọng của hiệp định này là việc giảm thuế mạnh đối với các sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu sang Nhật Bản. Trong số 2.020 dòng thuế nông nghiệp, Nhật Bản đã loại bỏ ngay lập tức 784 dòng thuế, chiếm 36% tổng số dòng thuế sản phẩm nông nghiệp và chiếm 67,6% giá trị xuất khẩu của Việt Nam. VJEPA tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu hàng hóa sang Nhật Bản, đặc biệt là các sản phẩm nông nghiệp như trái cây.

II. Thách Thức Của Xuất Khẩu Trái Cây Việt Nam vào thị trường Nhật

Mặc dù có nhiều tiềm năng, việc xuất khẩu trái cây Việt Nam sang thị trường Nhật Bản vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm của Nhật Bản rất khắt khe, đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải đầu tư vào công nghệ và quy trình sản xuất hiện đại. Chi phí vận chuyển trái cây cũng là một yếu tố cần cân nhắc, đặc biệt là đối với các loại trái cây tươi có thời hạn sử dụng ngắn. Bên cạnh đó, sự cạnh tranh từ các quốc gia xuất khẩu trái cây khác như Thái Lan, Philippines, và Mỹ cũng là một áp lực lớn. Để vượt qua những thách thức này, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các doanh nghiệp, nhà nước và các tổ chức liên quan.

2.1. Tiêu Chuẩn Chất Lượng Nhật Bản Vượt rào để xuất khẩu thành công

Thị trường Nhật Bản nổi tiếng với các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Các sản phẩm trái cây nhập khẩu phải đáp ứng các yêu cầu về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (MRL), vệ sinh an toàn thực phẩm, và các quy định về kiểm dịch thực vật. Để xuất khẩu trái cây thành công sang Nhật Bản, các doanh nghiệp Việt Nam cần đầu tư vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất và chế biến, và tuân thủ các quy định của Nhật Bản.

2.2. Chi Phí Vận Chuyển Trái Cây Tươi Giải bài toán logistics

Chi phí vận chuyển là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tính cạnh tranh của trái cây Việt Nam trên thị trường Nhật Bản. Việc vận chuyển trái cây tươi đòi hỏi các điều kiện bảo quản đặc biệt để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Các doanh nghiệp cần tìm kiếm các giải pháp logistics hiệu quả, như sử dụng các phương tiện vận chuyển chuyên dụng, tối ưu hóa quy trình đóng gói và bảo quản, và đàm phán giá cước vận chuyển hợp lý để giảm chi phí và tăng tính cạnh tranh.

III. Phương Pháp Nâng Cao Chất Lượng Nông Sản Xuất khẩu bền vững

Để thúc đẩy xuất khẩu bền vững, cần tập trung nâng cao chất lượng nông sản từ khâu sản xuất đến chế biến. Áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Đầu tư vào công nghệ bảo quản sau thu hoạch giúp kéo dài thời gian sử dụng của trái cây tươi. Phát triển các sản phẩm trái cây chế biến giúp đa dạng hóa danh mục hàng hóa và tăng giá trị gia tăng. Hỗ trợ nông dân tiếp cận các kiến thức và kỹ thuật canh tác tiên tiến là yếu tố then chốt. Cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về kiểm dịch thực vật để tránh bị trả hàng.

3.1. Áp Dụng Tiêu Chuẩn VietGAP GlobalGAP Đảm bảo an toàn thực phẩm

Việc áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP trong sản xuất trái cây giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Các tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu về quy trình sản xuất, sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, quản lý dịch hại, và thu hoạch và bảo quản sản phẩm. Tuân thủ các tiêu chuẩn này giúp nông sản Việt Nam đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường Nhật Bản và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.

3.2. Đầu Tư Công Nghệ Bảo Quản Sau Thu Hoạch Giữ tươi lâu hơn

Công nghệ bảo quản sau thu hoạch đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài thời gian sử dụng của trái cây tươi và giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch. Các công nghệ bảo quản hiện đại như bảo quản lạnh, bảo quản khí quyển điều chỉnh (MA), và sử dụng các chất bảo quản tự nhiên giúp giữ trái cây tươi ngon và giảm thiểu sự hư hỏng trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Các doanh nghiệp cần đầu tư vào các công nghệ này để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng tính cạnh tranh.

IV. Phát Triển Thương Hiệu Trái Cây Việt Nam Tiếp cận người tiêu dùng Nhật

Xây dựng và phát triển thương hiệu trái cây Việt Nam là yếu tố quan trọng để tạo dựng vị thế trên thị trường Nhật Bản. Đầu tư vào marketing trái cây để quảng bá hình ảnh và chất lượng sản phẩm. Tham gia các hội chợ triển lãm quốc tế để giới thiệu trái cây Việt Nam đến người tiêu dùng Nhật Bản. Xây dựng mối quan hệ tốt với các nhà nhập khẩu Nhật Bản để mở rộng kênh phân phối. Tăng cường hợp tác Việt Nam - Nhật Bản trong lĩnh vực nông nghiệp để hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu. Một thương hiệu mạnh sẽ giúp trái cây Việt Nam dễ dàng được nhận diện và tin dùng.

4.1. Marketing Trái Cây Tăng cường nhận diện thương hiệu

Marketing trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường nhận diện thương hiệu và tiếp cận người tiêu dùng Nhật Bản. Các hoạt động marketing có thể bao gồm quảng cáo trên các phương tiện truyền thông, tham gia các hội chợ triển lãm, tổ chức các sự kiện giới thiệu sản phẩm, và sử dụng các kênh truyền thông xã hội. Mục tiêu của marketing là tạo dựng hình ảnh trái cây Việt Nam là sản phẩm chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy.

4.2. Hợp Tác Với Nhà Nhập Khẩu Nhật Bản Mở rộng kênh phân phối

Xây dựng mối quan hệ tốt với các nhà nhập khẩu Nhật Bản là yếu tố quan trọng để mở rộng kênh phân phối và tăng doanh số xuất khẩu trái cây. Các nhà nhập khẩu Nhật Bản có kinh nghiệm và mạng lưới phân phối rộng khắp, giúp trái cây Việt Nam tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn. Doanh nghiệp Việt Nam cần chủ động tìm kiếm và xây dựng quan hệ đối tác với các nhà nhập khẩu uy tín và có năng lực.

V. Chính Sách Hỗ Trợ Xuất Khẩu Nông Sản Từ Chính Phủ Việt Nam

Chính phủ đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy xuất khẩu nông sản, đặc biệt là trái cây. Các chính sách hỗ trợ có thể bao gồm giảm thuế, hỗ trợ vốn vay, hỗ trợ xúc tiến thương mại, và hỗ trợ kỹ thuật. Chính phủ cũng cần tăng cường hợp tác quốc tế với Nhật Bản để tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp xuất khẩu. Việc xây dựng các tiêu chuẩn và quy chuẩn phù hợp với yêu cầu của thị trường Nhật Bản cũng là một nhiệm vụ quan trọng. Sự hỗ trợ từ chính phủ là động lực lớn cho các doanh nghiệp.

5.1. Ưu Đãi Thuế và Hỗ Trợ Vốn Vay Khuyến khích xuất khẩu

Chính phủ có thể cung cấp các ưu đãi thuế và hỗ trợ vốn vay cho các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa. Các ưu đãi này giúp giảm chi phí sản xuất và tăng khả năng cạnh tranh của nông sản Việt Nam. Ngoài ra, chính phủ cũng có thể hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các nguồn vốn vay ưu đãi để đầu tư vào công nghệ và nâng cao chất lượng sản phẩm.

5.2. Xúc Tiến Thương Mại và Hợp Tác Quốc Tế Mở rộng thị trường

Chính phủ cần tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại để quảng bá nông sản Việt Nam trên thị trường Nhật Bản. Các hoạt động này có thể bao gồm tổ chức các hội chợ triển lãm, hội thảo, và các chương trình giới thiệu sản phẩm. Ngoài ra, chính phủ cũng cần tăng cường hợp tác quốc tế với Nhật Bản để tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp xuất khẩu và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình thương mại.

VI. Kết Luận và Triển Vọng Xuất Khẩu Trái Cây Việt Nam sang Nhật Bản

Xuất khẩu trái cây Việt Nam sang thị trường Nhật Bản có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Tuy nhiên, để khai thác tối đa tiềm năng này, cần có sự nỗ lực của tất cả các bên liên quan, từ doanh nghiệp, nhà nước, đến người nông dân. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu mạnh, và tận dụng các chính sách hỗ trợ là những yếu tố then chốt để thành công. Thương mại Việt Nam sẽ ngày càng phát triển nhờ những nỗ lực không ngừng.

6.1. Tầm Quan Trọng Của Đầu Tư Dài Hạn Vì sự phát triển bền vững

Để xuất khẩu trái cây sang Nhật Bản đạt được thành công bền vững, cần có sự đầu tư dài hạn vào các lĩnh vực như công nghệ sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng, và phát triển thương hiệu. Đầu tư dài hạn giúp tạo ra các sản phẩm nông sản có chất lượng ổn định và đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của thị trường.

6.2. Hướng Đến Xuất Khẩu Trái Cây Chế Biến Tăng giá trị gia tăng

Bên cạnh việc xuất khẩu trái cây tươi, cần tập trung phát triển các sản phẩm trái cây chế biến để tăng giá trị gia tăng và đa dạng hóa danh mục hàng hóa xuất khẩu. Các sản phẩm trái cây chế biến có thể bao gồm mứt, nước ép, trái cây sấy khô, và các sản phẩm đông lạnh. Việc xuất khẩu các sản phẩm này giúp giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch và tăng doanh thu cho ngành nông nghiệp.