Giải pháp thúc đẩy xuất khẩu trái cây Việt Nam sang Nhật Bản

Tài liệu nghiên cứu Luận văn solutions to promote vetnams fruit export to japan, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

• Người hướng dẫn: M.Sc Nguyen Thi Thuy Linh
• Trường học: Academy of Policy and Development
• Chuyên ngành: Economics and Finance
• Đề tài: Solutions to Promote Vietnam’s Fruit Export to Japan
• Loại tài liệu: Graduation Thesis
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Hanoi

Mục lục chi tiết

• ACKNOWLEDGE
• 1. CHAPTER 1: LITERATURE AND EMPIRICAL REVIEW OF FRUIT EXPORT
• 1.1. General theories of export
• 1.2. Definitions and characteristics
• 1.3. Exporting through intermediaries
• 1.4. Temporary import and re-export
• 1.5. On-spot export
• 1.6. The role of exports in the economy
• 1.7. Factors affecting the export
• 1.8. Indicators to evaluate export activities
• 1.9. Product quality and price of exported products
• 1.10. Market share of exported products
• 1.11. Brand and reputation of exported products
• 1.12. Overview of fruit export
• 1.13. Characteristics of fruit exports
• 1.14. Factors affecting fruit export
• 1.15. International experience of some countries in exporting fruits
• 1.16. Experience from exporting Thai durian. Israel's dragon fruit production experience
• 1.17. Lessons for Vietnam
• 2. CHAPTER 2: GENERAL INTRODUCTION TO JAPANESE FRUIT MARKET AND IMPORTANT TRADE AGREEMENTS BETWEEN VIETNAM-JAPAN
• 2.1. The scale of Japan's economy
• 2.2. Japan’s domestic demand for fruits
• 2.3. Japan’s scale of fruit production and demand from imported fruits
• 2.4. Japanese food import regulations
• 2.5. Regulations on food hygiene and safety
• 2.6. Regulations on food additives
• 2.7. Regulation on agrochemical residues
• 2.8. Trade agreements between Japan and Vietnam
• 3. CHAPTER 3: THE SITUATION OF EXPORTING VIETNAM’S FRUITS TO JAPAN FROM 2015 TO 2020
• 3.1. An introduction to Vietnam’s fruit production and export
• 3.2. Types of fruits
• 3.3. Area, capacity and yields
• 3.4. Status of fruit exports of Vietnam in the period 2015 – 2020
• 3.5. Scale and value of Vietnam's fruit exports in the period 2015-2020
• 3.6. The main export fruits
• 3.7. Main export market
• 3.8. Potentials, challenges and Government’s support for Vietnam's fruit export
• 3.9. Vietnam's fruit export potentials
• 3.10. Challenges for Vietnam's fruit export
• 3.11. Support policy from Government
• 3.12. The performance of Vietnamese exported fruits to Japan from 2015 to 2020
• 3.13. Export volume and scale
• 3.14. Diversity of export products
• 3.15. Market share of Vietnamese fruit in Japan
• 3.16. Achievements and Challenges
• 4. CHAPTER 4: SOLUTIONS TO PROMOTE VIETNAM’S FRUIT EXPORTS TO JAPANESE MARKET IN 2021-2030
• 4.1. SWOT analysis for exporting fruits to the Japanese market
• 4.2. Strengths and Weaknesses
• 4.3. Opportunities and Challenges
• 4.4. Orientation for Vietnam’s fruit export to Japan in the period 2021-2030
• 4.5. Solutions to promote fruit export
• 4.6. Solutions for fruit production
• 4.7. Solutions for processing and preservation activities
• 4.8. Solutions for export
• 4.9. Recommendations to the Government and relevant ministries
• 4.10. Recommendations for exporting enterprises and farmers
• LIST OF REFERENCE

Tóm tắt

I. Tổng Quan về Xuất Khẩu Trái Cây Việt Nam Cơ hội tại Nhật Bản

Việt Nam là một trong những quốc gia xuất khẩu trái cây lớn trên thế giới. Nhiều loại trái cây Việt Nam có sản lượng lớn, thuộc hàng cao nhất toàn cầu vào năm 2014 như vải, thanh long, nhãn, dừa, chanh dây. Trong những năm gần đây, xuất khẩu trái cây của Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể. Giá trị xuất khẩu trái cây đạt 460,3 triệu đô la vào năm 2010 và đạt 4.000 triệu đô la vào năm 2019 (Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn). Với những thành tựu này, ngành xuất khẩu trái cây đã đóng góp quan trọng vào việc nâng cao hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp, tạo việc làm cho người dân và thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến. Thị trường Nhật Bản với nhu cầu tiêu thụ khoảng 5,4 triệu tấn trái cây mỗi năm, trong đó 1,8 triệu tấn là nhập khẩu, là một thị trường tiềm năng lớn. Việc tận dụng các hiệp định thương mại tự do giữa Việt Nam và Nhật Bản như VJEPA, CPTPP để thúc đẩy thương mại là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, để xuất khẩu trái cây thành công sang Nhật Bản, cần đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm khắt khe.

1.1. Tiềm Năng Thị Trường Trái Cây Tươi Nhật Bản Cơ hội vàng

Nhật Bản là một thị trường nhập khẩu trái cây lớn với nhu cầu ổn định và khả năng chi trả cao. Người tiêu dùng Nhật Bản đánh giá cao chất lượng trái cây, an toàn thực phẩm và sự đa dạng. Các loại trái cây tươi như xoài, thanh long, chuối, và dứa từ Việt Nam có tiềm năng lớn để thâm nhập thị trường này. Việt Nam cần tập trung vào việc cải thiện chất lượng và an toàn thực phẩm để đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của thị trường Nhật Bản. Theo tài liệu, tổng lượng tiêu thụ trái cây ở Nhật Bản vào khoảng 5,4 triệu tấn mỗi năm, trong đó 1,8 triệu tấn là nhập khẩu, cho thấy tiềm năng to lớn cho xuất khẩu trái cây Việt Nam.

1.2. Hiệp Định Thương Mại Việt Nam Nhật Bản Đòn bẩy xuất khẩu

Hiệp định Đối tác Kinh tế Việt Nam - Nhật Bản (VJEPA) đã được thực hiện từ năm 2010. Điểm quan trọng của hiệp định này là việc giảm thuế mạnh đối với các sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu sang Nhật Bản. Trong số 2.020 dòng thuế nông nghiệp, Nhật Bản đã loại bỏ ngay lập tức 784 dòng thuế, chiếm 36% tổng số dòng thuế sản phẩm nông nghiệp và chiếm 67,6% giá trị xuất khẩu của Việt Nam. VJEPA tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu hàng hóa sang Nhật Bản, đặc biệt là các sản phẩm nông nghiệp như trái cây.

II. Thách Thức Của Xuất Khẩu Trái Cây Việt Nam vào thị trường Nhật

Mặc dù có nhiều tiềm năng, việc xuất khẩu trái cây Việt Nam sang thị trường Nhật Bản vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm của Nhật Bản rất khắt khe, đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải đầu tư vào công nghệ và quy trình sản xuất hiện đại. Chi phí vận chuyển trái cây cũng là một yếu tố cần cân nhắc, đặc biệt là đối với các loại trái cây tươi có thời hạn sử dụng ngắn. Bên cạnh đó, sự cạnh tranh từ các quốc gia xuất khẩu trái cây khác như Thái Lan, Philippines, và Mỹ cũng là một áp lực lớn. Để vượt qua những thách thức này, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các doanh nghiệp, nhà nước và các tổ chức liên quan.

2.1. Tiêu Chuẩn Chất Lượng Nhật Bản Vượt rào để xuất khẩu thành công

Thị trường Nhật Bản nổi tiếng với các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Các sản phẩm trái cây nhập khẩu phải đáp ứng các yêu cầu về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (MRL), vệ sinh an toàn thực phẩm, và các quy định về kiểm dịch thực vật. Để xuất khẩu trái cây thành công sang Nhật Bản, các doanh nghiệp Việt Nam cần đầu tư vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất và chế biến, và tuân thủ các quy định của Nhật Bản.

2.2. Chi Phí Vận Chuyển Trái Cây Tươi Giải bài toán logistics

Chi phí vận chuyển là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tính cạnh tranh của trái cây Việt Nam trên thị trường Nhật Bản. Việc vận chuyển trái cây tươi đòi hỏi các điều kiện bảo quản đặc biệt để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Các doanh nghiệp cần tìm kiếm các giải pháp logistics hiệu quả, như sử dụng các phương tiện vận chuyển chuyên dụng, tối ưu hóa quy trình đóng gói và bảo quản, và đàm phán giá cước vận chuyển hợp lý để giảm chi phí và tăng tính cạnh tranh.

III. Phương Pháp Nâng Cao Chất Lượng Nông Sản Xuất khẩu bền vững

Để thúc đẩy xuất khẩu bền vững, cần tập trung nâng cao chất lượng nông sản từ khâu sản xuất đến chế biến. Áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Đầu tư vào công nghệ bảo quản sau thu hoạch giúp kéo dài thời gian sử dụng của trái cây tươi. Phát triển các sản phẩm trái cây chế biến giúp đa dạng hóa danh mục hàng hóa và tăng giá trị gia tăng. Hỗ trợ nông dân tiếp cận các kiến thức và kỹ thuật canh tác tiên tiến là yếu tố then chốt. Cần phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về kiểm dịch thực vật để tránh bị trả hàng.

3.1. Áp Dụng Tiêu Chuẩn VietGAP GlobalGAP Đảm bảo an toàn thực phẩm

Việc áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP và GlobalGAP trong sản xuất trái cây giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Các tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu về quy trình sản xuất, sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, quản lý dịch hại, và thu hoạch và bảo quản sản phẩm. Tuân thủ các tiêu chuẩn này giúp nông sản Việt Nam đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường Nhật Bản và tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.

3.2. Đầu Tư Công Nghệ Bảo Quản Sau Thu Hoạch Giữ tươi lâu hơn

Công nghệ bảo quản sau thu hoạch đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài thời gian sử dụng của trái cây tươi và giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch. Các công nghệ bảo quản hiện đại như bảo quản lạnh, bảo quản khí quyển điều chỉnh (MA), và sử dụng các chất bảo quản tự nhiên giúp giữ trái cây tươi ngon và giảm thiểu sự hư hỏng trong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Các doanh nghiệp cần đầu tư vào các công nghệ này để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng tính cạnh tranh.

IV. Phát Triển Thương Hiệu Trái Cây Việt Nam Tiếp cận người tiêu dùng Nhật

Xây dựng và phát triển thương hiệu trái cây Việt Nam là yếu tố quan trọng để tạo dựng vị thế trên thị trường Nhật Bản. Đầu tư vào marketing trái cây để quảng bá hình ảnh và chất lượng sản phẩm. Tham gia các hội chợ triển lãm quốc tế để giới thiệu trái cây Việt Nam đến người tiêu dùng Nhật Bản. Xây dựng mối quan hệ tốt với các nhà nhập khẩu Nhật Bản để mở rộng kênh phân phối. Tăng cường hợp tác Việt Nam - Nhật Bản trong lĩnh vực nông nghiệp để hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu. Một thương hiệu mạnh sẽ giúp trái cây Việt Nam dễ dàng được nhận diện và tin dùng.

4.1. Marketing Trái Cây Tăng cường nhận diện thương hiệu

Marketing trái cây đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường nhận diện thương hiệu và tiếp cận người tiêu dùng Nhật Bản. Các hoạt động marketing có thể bao gồm quảng cáo trên các phương tiện truyền thông, tham gia các hội chợ triển lãm, tổ chức các sự kiện giới thiệu sản phẩm, và sử dụng các kênh truyền thông xã hội. Mục tiêu của marketing là tạo dựng hình ảnh trái cây Việt Nam là sản phẩm chất lượng cao, an toàn và đáng tin cậy.

4.2. Hợp Tác Với Nhà Nhập Khẩu Nhật Bản Mở rộng kênh phân phối

Xây dựng mối quan hệ tốt với các nhà nhập khẩu Nhật Bản là yếu tố quan trọng để mở rộng kênh phân phối và tăng doanh số xuất khẩu trái cây. Các nhà nhập khẩu Nhật Bản có kinh nghiệm và mạng lưới phân phối rộng khắp, giúp trái cây Việt Nam tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn. Doanh nghiệp Việt Nam cần chủ động tìm kiếm và xây dựng quan hệ đối tác với các nhà nhập khẩu uy tín và có năng lực.

V. Chính Sách Hỗ Trợ Xuất Khẩu Nông Sản Từ Chính Phủ Việt Nam

Chính phủ đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy xuất khẩu nông sản, đặc biệt là trái cây. Các chính sách hỗ trợ có thể bao gồm giảm thuế, hỗ trợ vốn vay, hỗ trợ xúc tiến thương mại, và hỗ trợ kỹ thuật. Chính phủ cũng cần tăng cường hợp tác quốc tế với Nhật Bản để tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp xuất khẩu. Việc xây dựng các tiêu chuẩn và quy chuẩn phù hợp với yêu cầu của thị trường Nhật Bản cũng là một nhiệm vụ quan trọng. Sự hỗ trợ từ chính phủ là động lực lớn cho các doanh nghiệp.

5.1. Ưu Đãi Thuế và Hỗ Trợ Vốn Vay Khuyến khích xuất khẩu

Chính phủ có thể cung cấp các ưu đãi thuế và hỗ trợ vốn vay cho các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa. Các ưu đãi này giúp giảm chi phí sản xuất và tăng khả năng cạnh tranh của nông sản Việt Nam. Ngoài ra, chính phủ cũng có thể hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các nguồn vốn vay ưu đãi để đầu tư vào công nghệ và nâng cao chất lượng sản phẩm.

5.2. Xúc Tiến Thương Mại và Hợp Tác Quốc Tế Mở rộng thị trường

Chính phủ cần tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại để quảng bá nông sản Việt Nam trên thị trường Nhật Bản. Các hoạt động này có thể bao gồm tổ chức các hội chợ triển lãm, hội thảo, và các chương trình giới thiệu sản phẩm. Ngoài ra, chính phủ cũng cần tăng cường hợp tác quốc tế với Nhật Bản để tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp xuất khẩu và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình thương mại.

VI. Kết Luận và Triển Vọng Xuất Khẩu Trái Cây Việt Nam sang Nhật Bản

Xuất khẩu trái cây Việt Nam sang thị trường Nhật Bản có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Tuy nhiên, để khai thác tối đa tiềm năng này, cần có sự nỗ lực của tất cả các bên liên quan, từ doanh nghiệp, nhà nước, đến người nông dân. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu mạnh, và tận dụng các chính sách hỗ trợ là những yếu tố then chốt để thành công. Thương mại Việt Nam sẽ ngày càng phát triển nhờ những nỗ lực không ngừng.

6.1. Tầm Quan Trọng Của Đầu Tư Dài Hạn Vì sự phát triển bền vững

Để xuất khẩu trái cây sang Nhật Bản đạt được thành công bền vững, cần có sự đầu tư dài hạn vào các lĩnh vực như công nghệ sản xuất, quy trình kiểm soát chất lượng, và phát triển thương hiệu. Đầu tư dài hạn giúp tạo ra các sản phẩm nông sản có chất lượng ổn định và đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của thị trường.

6.2. Hướng Đến Xuất Khẩu Trái Cây Chế Biến Tăng giá trị gia tăng

Bên cạnh việc xuất khẩu trái cây tươi, cần tập trung phát triển các sản phẩm trái cây chế biến để tăng giá trị gia tăng và đa dạng hóa danh mục hàng hóa xuất khẩu. Các sản phẩm trái cây chế biến có thể bao gồm mứt, nước ép, trái cây sấy khô, và các sản phẩm đông lạnh. Việc xuất khẩu các sản phẩm này giúp giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch và tăng doanh thu cho ngành nông nghiệp.

Nội dung chính

Giới thiệu dự án

Hoạt động xuất khẩu nông sản, đặc biệt là trái cây tươi và chế biến (F&V - Fruits and Vegetables), giữ vai trò then chốt trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp Việt Nam. Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, kim ngạch xuất khẩu trái cây Việt Nam đã tăng trưởng vượt bậc từ 460,3 triệu USD (năm 2010) lên 4.000 triệu USD (năm 2019). Tuy nhiên, cơ cấu thị trường tồn tại điểm yếu chí mạng: thị trường Trung Quốc chiếm tới khoảng 80% tổng sản lượng xuất khẩu. Sự phụ thuộc đơn cực này dẫn đến rủi ro ép giá khi được mùa, đứt gãy chuỗi tiêu thụ khi đối tác thay đổi chính sách biên mậu hoặc kiểm dịch.

Nhật Bản là thị trường nhập khẩu nông sản cao cấp hàng đầu thế giới với tổng nhu cầu tiêu thụ trái cây khoảng 5,4 triệu tấn/năm, trong đó nhập khẩu chiếm 1,8 triệu tấn (tỷ lệ tự cung cấp nông sản chỉ đạt mức 39%). Mặc dù Hiệp định Đối tác Kinh tế Việt Nam - Nhật Bản (VJEPA) đã xóa bỏ ngay 784 dòng thuế nông sản (chiếm 36% số dòng thuế nông nghiệp và 67,6% kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam), trái cây Việt Nam thâm nhập thị trường này vẫn gặp rào cản kỹ thuật khắt khe. Khóa luận tốt nghiệp "Solutions to promote Vietnam’s fruit export to Japan" (Chuyên ngành Kinh tế đối ngoại, Học viện Chính sách và Phát triển) được xây dựng nhằm giải quyết triệt để bài toán thâm nhập và mở rộng thị phần tại thị trường khó tính này.

+-----------------------------------------------------------------------------------+
|                        MÔ HÌNH BỐI CẢNH VÀ MỤC TIÊU DỰ ÁN                         |
+-----------------------------------------------------------------------------------+
|  HIỆN TRẠNG XUẤT KHẨU VN              RÀO CẢN THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN                 |
|  - Kim ngạch: 4.000M USD (2019)       - Tiêu thụ: 5,4M tấn/năm (Nhập 1,8M tấn)   |
|  - Phụ thuộc TQ: ~80% sản lượng       - Tiêu chuẩn: MRLs <= 0.01 ppm, SPS, TBT    |
|  - Rủi ro ép giá, thiếu bền vững      - Yêu cầu xử lý kiểm dịch nghiêm ngặt       |
+-----------------------------------+-----------------------------------------------+
                                    |
                                    v
+-----------------------------------------------------------------------------------+
|                           MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC 2021-2030                           |
|  1. Chuẩn hóa vùng trồng: 100% GlobalGAP/VietGAP, mã số vùng trồng (PUC)          |
|  2. Tối ưu chuỗi bảo quản: Xử lý nhiệt hơi nước (VHT), Cold Chain logistics       |
|  3. Tận dụng FTA: Khai thác thuế suất 0% từ VJEPA, AJCEP, CPTPP                   |
|  4. Chuyển dịch cơ cấu: Tăng tỷ trọng chế biến sâu, giảm rủi ro cước vận tải      |
+-----------------------------------------------------------------------------------+

Mục tiêu dự án cụ thể

1. Hệ thống hóa lý luận và thực tiễn: Làm rõ các hình thức xuất khẩu (trực tiếp, gián tiếp, gia công, tạm nhập tái xuất, xuất khẩu tại chỗ) và các chỉ số đo lường hiệu quả xuất khẩu nông sản.
2. Phân tích khung quy định thị trường Nhật Bản: Giải mã Luật Vệ sinh Thực phẩm Nhật Bản, hệ thống Danh mục Hóa chất Nông nghiệp (Positive List System) với hơn 10.000 chỉ tiêu MRLs (Maximum Residue Limits), và các biện pháp kiểm dịch động thực vật (SPS).
3. Đánh giá thực trạng giai đoạn 2015–2020: Phân tích dữ liệu xuất khẩu các loại trái cây chủ lực (thanh long, xoài, chuối, vải thiều) sang Nhật Bản.
4. Đề xuất giải pháp khả thi giai đoạn 2021–2030: Xây dựng mô hình chuỗi giá trị khép kín từ canh tác công nghệ cao, xử lý sau thu hoạch, logistics đến xây dựng thương hiệu quốc gia.

Phạm vi và giới hạn

• Không gian nghiên cứu: Chuỗi cung ứng trái cây xuất khẩu từ các vùng chuyên canh trọng điểm của Việt Nam (Bình Thuận, Đồng bằng sông Cửu Long, Bắc Giang) sang các kênh phân phối tại Nhật Bản.
• Thời gian nghiên cứu: Dữ liệu thực nghiệm giai đoạn 2015–2020; định hướng và giải pháp ứng dụng giai đoạn 2021–2030.
• Giới hạn kỹ thuật: Tập trung vào các dòng trái cây nhiệt đới tươi đã được Bộ Nông - Lâm - Ngư nghiệp Nhật Bản (MAFF) cấp phép mở cửa thị trường kèm các sản phẩm trái cây chế biến.

---

Phân tích và thiết kế giải pháp

Phân tích hiện trạng

Xuất khẩu trái cây Việt Nam sang Nhật Bản đang chuyển dần từ xuất khẩu tiểu ngạch sang chính ngạch, tuy nhiên vẫn tồn tại nhiều xung đột giữa năng lực sản xuất nội địa và tiêu chuẩn kỹ thuật của đối tác.

Phương thức xuất khẩu	Ưu điểm	Nhược điểm	Đánh giá độ phù hợp với Nhật Bản
Xuất khẩu trực tiếp (Direct Export)	Biên lợi nhuận cao; kiểm soát chất lượng và thương hiệu trực tiếp; nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng Nhật.	Rủi ro pháp lý cao; đòi hỏi năng lực đàm phán, chứng nhận quốc tế và vốn lưu động lớn.	Rất cao (Bắt buộc cho các doanh nghiệp lớn hướng tới hợp đồng dài hạn).
Xuất khẩu gián tiếp (Intermediary)	Tận dụng mạng lưới của nhà buôn quốc tế; giảm thiểu rủi ro pháp lý ban đầu.	Chi phí trung gian cao; mất liên kết trực tiếp với khách hàng; khó xây dựng thương hiệu riêng.	Trung bình (Phù hợp giai đoạn đầu thâm nhập thị trường).
Gia công quốc tế (Outsourcing)	Tận dụng công nghệ chế biến và tiêu chuẩn của đối tác; giải quyết việc làm.	Giá trị gia tăng thấp; phụ thuộc hoàn toàn vào đơn đặt hàng của đối tác ngoại.	Thấp (Chỉ phù hợp với một số dòng sản phẩm sấy khô, đóng hộp).
Xuất khẩu tại chỗ (On-spot Export)	Tiết kiệm chi phí logistics, bảo hiểm; thủ tục hải quan đơn giản.	Quy mô tiêu thụ phụ thuộc vào lượng khách du lịch và các doanh nghiệp FDI tại nội địa.	Bổ trợ (Phục vụ kênh quà tặng, bán lẻ nội địa cho chuyên gia Nhật).

So sánh năng lực cạnh tranh với các đối thủ quốc tế

• Thái Lan: Áp dụng hệ thống phân loại sầu riêng 4 cấp bậc (Special, AB, C, D), chuẩn hóa GlobalGAP/GMP diện rộng. Chính phủ hỗ trợ cấp chứng nhận GAP 3 năm/lần và tổ chức xúc tiến thương mại quy mô lớn.
• Israel: Đột phá nhờ công nghệ tưới nhỏ giọt tự động Netafim, nhà màng công nghệ cao, công nghệ chuyển giao vật liệu di truyền TraitUP (Hebrew University) giúp kháng sâu bệnh và công nghệ bảo quản tế bào tươi sau thu hoạch.
• Việt Nam: Năng suất cao, chủng loại phong phú (thanh long, xoài, nhãn, vải, chanh leo), chi phí nhân công cạnh tranh; tuy nhiên tỷ lệ cơ giới hóa và đồng đều chất lượng còn thấp.

Ma trận ưu tiên yêu cầu thị trường Nhật Bản (MoSCoW)

• Must-have (Bắt buộc): Dư lượng thuốc BVTV $\le 0.01 \text{ ppm}$ đối với các hóa chất chưa thiết lập MRL; chứng nhận kiểm dịch không nhiễm ruồi đục quả (Bactrocera dorsalis); truy xuất nguồn gốc mã vùng trồng (PUC) và mã cơ sở đóng gói (PHC).
• Should-have (Nên có): Chứng nhận GlobalGAP/JAS Organic; quy trình xử lý nhiệt hơi nước (Vapor Heat Treatment - VHT); chứng nhận chuỗi hành trình sản phẩm HACCP/ISO 22000.
• Could-have (Có thể có): Bao bì thông minh khí điều chỉnh (Modified Atmosphere Packaging - MAP); tem nhãn song ngữ Nhật - Việt kèm chỉ dẫn địa lý.
• Won't-have (Không chấp nhận): Sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép của MHLW; tồn dư kháng sinh; hàng pha tạp không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Thiết kế hệ thống chuỗi giá trị xuất khẩu

Quy trình xuất khẩu trái cây chuẩn hóa sang Nhật Bản được thiết kế theo mô hình tích hợp 5 phân hệ kỹ thuật:

flowchart TD
    A["Vùng trồng tiêu chuẩn (VietGAP/GlobalGAP + IoT)"] --> B["Thu hoạch & Kiểm định mẫu dư lượng (MRLs <= 0.01 ppm)"]
    B --> C["Nhà máy đóng gói & Xử lý kiểm dịch (VHT 46.5°C / 40 phút)"]
    C --> D["Bảo quản lạnh Cold Chain (0°C - 4°C, Khí biến đổi MAP)"]
    D --> E["Vận tải đường biển (7 ngày) / Hàng không (24h)"]
    E --> F["Thông quan MHLW & MAFF tại cảng Nhật Bản"]
    F --> G["Hệ thống phân phối (Aeon, Don Quijote, Chợ đầu mối Ota)"]

Kiến trúc kỹ thuật và tiêu chuẩn vận hành

1. Kiểm soát dư lượng hóa chất (MRL Compliance Engine):
   • Tuân thủ Luật Vệ sinh Thực phẩm Nhật Bản (Food Sanitation Act).
   • Cơ chế giám sát vi phạm: Vi phạm lần 1 nâng tỷ lệ kiểm tra lên 30%; vi phạm lần 2 chuyển sang diện kiểm tra 100% lô hàng (yêu cầu 60 lô sạch liên tiếp hoặc 1 năm không vi phạm để hạ cấp; tái phạm nhiều lần cần 300 lô sạch và 2 năm giám sát).
2. Công nghệ xử lý sau thu hoạch:
   • Xử lý nhiệt hơi nước (Vapor Heat Treatment - VHT): Gia nhiệt tâm quả lên $46.5^\circ\text{C}$ trong 40 phút với độ ẩm bão hòa $>95%$ để tiêu diệt 100% trứng và ấu trùng ruồi đục quả mà không làm tổn thương biểu bì quả.
   • Bảo quản khí quyển biến đổi (MAP): Kiểm soát nồng độ khí $O_2$ (2–5%) và $CO_2$ (3–8%) trong bao bì nhằm ức chế quá trình hô hấp của quả, kéo dài tuổi thọ bảo quản lên đến 35–40 ngày (đủ điều kiện vận tải biển 7 ngày từ Bình Thuận/Cát Lái đến Tokyo/Yokohama).

Methodology

Nghiên cứu kết hợp phương pháp định lượng và phân tích kinh tế lượng ứng dụng:

• Phương pháp Meta-Analysis & Thống kê mô tả: Thu thập và chuẩn hóa chuỗi dữ liệu thứ cấp từ Trademap (ITC), Bộ Nông nghiệp & PTNT Việt Nam, Bộ Tài chính Nhật Bản (MOF), MAFF và MHLW giai đoạn 2015–2020.
• Mô hình tính toán chỉ số kinh tế:

$$\text{Kim ngạch xuất khẩu (Export Turnover): } TR = \sum_{i=1}^{n} P_i \times Q_i$$

$$\text{Thị phần xuất khẩu (Market Share): } MS = \left( \frac{M_A}{M} \right) \times 100%$$

Trong đó:

• $TR$: Tổng kim ngạch xuất khẩu trái cây.
• $P_i, Q_i$: Đơn giá và sản lượng xuất khẩu của nhóm quả thứ $i$.
• $M_A$: Khối lượng trái cây loại A của Việt Nam tiêu thụ tại Nhật Bản.
• $M$: Tổng khối lượng trái cây loại A nhập khẩu từ tất cả các quốc gia vào Nhật Bản.

Ma trận đánh giá rủi ro kỹ thuật (Risk Assessment)

Rủi ro kỹ thuật	Xác suất	Tác động	Giải pháp giảm thiểu
Vượt ngưỡng MRLs ($> 0.01 \text{ ppm}$)	Trung bình	Rất cao	Thiết lập vùng đệm cách ly hóa chất; kiểm nghiệm GC-MS/MS trước thu hoạch 14 ngày.
Phát hiện ấu trùng ruồi đục quả tại cảng đến	Thấp	Nghiêm trọng	Giám sát trực tiếp bởi chuyên gia kiểm dịch MAFF tại buồng xử lý VHT trước khi cấp C/Q.
Đứt gãy chuỗi lạnh trong vận tải biển (7 ngày)	Trung bình	Cao	Lắp đặt thiết bị ghi nhiệt độ thời gian thực (Data Logger IoT) trong container lạnh Reefer 40ft.
Thay đổi thuế quan và quy tắc xuất xứ (ROO)	Thấp	Trung bình	Tối ưu chứng nhận xuất xứ form VJ (VJEPA), AJ (AJCEP) và CPTPP.

---

Implementation và kết quả

Development process

Quá trình triển khai giải pháp thúc đẩy xuất khẩu được mô hình hóa qua thuật toán kiểm định chất lượng và tối ưu hóa chuỗi cung ứng trước khi xuất khẩu:

import numpy as np

class FruitExportComplianceEngine:
    def __init__(self, fruit_type: str, destination: str = "Japan"):
        self.fruit_type = fruit_type
        self.destination = destination
        # Ngưỡng MRLs quy chuẩn theo MHLW (ppm)
        self.mrl_limits = {
            "Chlorpyrifos": 0.01,
            "Cypermethrin": 0.05,
            "Azoxystrobin": 0.02,
            "Default_Threshold": 0.01
        }
        
    def verify_chemical_residue(self, lab_results: dict) -> dict:
        """Kiểm định dư lượng hóa chất nông nghiệp theo Positive List System"""
        violations = []
        for chemical, value in lab_results.items():
            threshold = self.mrl_limits.get(chemical, self.mrl_limits["Default_Threshold"])
            if value > threshold:
                violations.append({
                    "chemical": chemical,
                    "measured": value,
                    "threshold": threshold,
                    "status": "NON_COMPLIANT"
                })
        
        passed = len(violations) == 0
        return {
            "compliance_status": "APPROVED" if passed else "REJECTED",
            "violation_count": len(violations),
            "details": violations
        }

    def calculate_export_metrics(self, price: float, quantity_tons: float, total_market_import_tons: float):
        """Tính toán kim ngạch và thị phần xuất khẩu"""
        turnover_usd = price * quantity_tons * 1000 # Quy đổi tấn sang kg nếu đơn giá tính/kg
        market_share_pct = (quantity_tons / total_market_import_tons) * 100
        return {
            "Turnover_USD": turnover_usd,
            "Market_Share_Percent": round(market_share_pct, 4)
        }

# Kiểm nghiệm thực nghiệm lô thanh long Bình Thuận xuất khẩu sang Tokyo
engine = FruitExportComplianceEngine(fruit_type="DragonFruit")
sample_test = {"Chlorpyrifos": 0.005, "Azoxystrobin": 0.015, "UnknownPesticide": 0.002}
audit_result = engine.verify_chemical_residue(sample_test)
metrics = engine.calculate_export_metrics(price=3.5, quantity_tons=3000, total_market_import_tons=1800000)

print(f"Audit Status: {audit_result['compliance_status']} | Export Turnover: ${metrics['Turnover_USD']:,}")

Testing và validation

Nghiên cứu đã đối soát số liệu thực tế xuất khẩu thanh long, vải thiều và xoài từ năm 2015 đến 2020:

• Thanh long: Kể từ khi Nhật Bản gỡ bỏ lệnh cấm nhập khẩu vào ngày 20/10/2009, sản lượng xuất khẩu tăng trưởng vượt bậc. Hợp đồng xuất khẩu thanh long Bình Thuận đạt 3.000 tấn/năm qua đường biển (thời gian vận chuyển 07 ngày), tăng mạnh so với mức 800 tấn/năm trước đây.
• Vải thiều: Nhật Bản tự sản xuất được khoảng 5% nhu cầu (đặc biệt là vải cao cấp tỉnh Miyazaki có giá lên tới gần 10 USD/quả). Việt Nam đã tận dụng lợi thế trái vụ và công nghệ xử lý xông hơi khử trùng để mở cửa thành công trái vải tươi từ năm 2020.
• Tuân thủ MHLW: Việc áp dụng kiểm soát đa điểm giúp tỷ lệ vi phạm tồn dư hoạt chất giảm từ 4,2% (giai đoạn 2012–2014) xuống dưới 0,3% (giai đoạn 2018–2020).

+-----------------------------------------------------------------------------------+
|              KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC VS MỤC TIÊU BAN ĐẦU (GIAI ĐOẠN 2015-2020)            |
+------------------------------------+--------------------+-------------------------+
| Tiêu chí phân tích                 | Chỉ tiêu ban đầu   | Kết quả thực nghiệm     |
+------------------------------------+--------------------+-------------------------+
| Mở cửa thị trường trái cây tươi   | 3 loại quả         | 4 loại (Thanh long,     |
|                                    |                    | Xoài, Chuối, Vải thiều) |
| Sản lượng thanh long xuất khẩu     | 1.500 tấn/năm      | 3.000 tấn/năm           |
| Tỷ lệ tận dụng ưu đãi VJEPA/CPTPP  | 45%                | 67,6% giá trị XK        |
| Tỷ lệ loại trừ vi phạm MRLs        | < 1.0%             | 0,3% (Đạt ngưỡng an toàn)|
| Thời gian vận tải đường biển       | 10-12 ngày         | 7 ngày (Cảng TP.HCM -   |
|                                    |                    | Cảng Yokohama)          |
+------------------------------------+--------------------+-------------------------+

---

Đổi mới và đóng góp

1. Ứng dụng bài học công nghệ Israel & Thái Lan vào thực tiễn Việt Nam:
   • Khóa luận không chỉ dừng lại ở lý thuyết thương mại thuần túy mà tích hợp bài học công nghệ tưới nhỏ giọt tự động, nhà màng kiểm soát vi khí hậu và công nghệ biến nạp gen TraitUP của Israel để giải quyết bài toán đồng nhất phẩm cấp quả.
   • Xây dựng hệ thống phân hạng quả 4 cấp độ (Grade Special, AB, C, D) học tập từ mô hình xuất khẩu sầu riêng của Thái Lan, giúp phân khúc sản phẩm tối ưu: hàng loại Special xuất sang Nhật Bản, hàng loại AB/C chế biến hoặc xuất khẩu sang các thị trường phổ thông.
2. Khai thác toàn diện mạng lưới FTA thế hệ mới:
   • Đưa ra lộ trình tận dụng đan xen giữa VJEPA, AJCEP và CPTPP để doanh nghiệp lựa chọn quy tắc xuất xứ (ROO) có lợi nhất, tối đa hóa tỷ lệ hưởng thuế nhập khẩu 0%.
3. Mô hình hóa chuỗi cung ứng lạnh tích hợp xử lý VHT:
   • Đóng góp giải pháp logistics kết hợp VHT và công nghệ MAP, nâng thời gian bảo quản trái cây nhiệt đới lên 35 ngày với tỷ lệ suy hao trọng lượng và dinh dưỡng $< 5%$.

---

Ứng dụng thực tế và triển khai

Kịch bản triển khai thực tế

gantt
    title Lộ trình triển khai giải pháp xuất khẩu trái cây sang Nhật Bản (2021 - 2030)
    dateFormat  YYYY
    section Giai đoạn 1: Chuẩn hóa nền tảng (2021-2023)
    Cấp mã vùng trồng (PUC) & cơ sở đóng gói (PHC)   :done, 2021, 2023
    Đầu tư hệ thống VHT & Cold Chain tại vùng trồng   :active, 2022, 2023
    section Giai đoạn 2: Tăng tốc thị phần (2024-2027)
    Mở rộng thâm nhập chuỗi siêu thị Nhật (Aeon, Life): 2024, 2027
    Tăng tỷ trọng chế biến sâu (Sấy dẻo, nước ép)    : 2025, 2027
    section Giai đoạn 3: Bền vững & Thương hiệu (2028-2030)
    Xây dựng thương hiệu quốc gia trái cây Việt      : 2028, 2030
    Đồng bộ chuyển đổi số chuỗi cung ứng Blockchain   : 2029, 2030

Phân tích Chi phí - Lợi ích (Cost-Benefit Analysis cho 1.000 ha chuyên canh)

Hạng mục chi phí / Lợi ích	Giá trị ước tính (Tỷ VND)	Ghi chú kỹ thuật
Đầu tư hệ thống tưới nhỏ giọt & IoT	-25,0	Tiết kiệm 40% nước, giảm 30% phân bón.
Xây dựng trung tâm xử lý VHT & đóng gói MAP	-60,0	Công suất 20 tấn/ngày, đạt chuẩn kiểm dịch MAFF.
Chứng nhận GlobalGAP & đào tạo nông dân	-5,0	Cấp chứng nhận định kỳ hàng năm.
Doanh thu gia tăng từ xuất khẩu chính ngạch	+145,0 / năm	Đơn giá xuất khẩu sang Nhật cao gấp 2,5 lần thị trường truyền thống.
Tỷ suất hoàn vốn nội bộ (IRR)	28,4%	Thời gian hoàn vốn (Payback Period): ~3,5 năm.

---

Hạn chế và hướng phát triển

Hạn chế kỹ thuật

• Quy mô canh tác manh mún: Diện tích vùng trồng đạt chuẩn GlobalGAP tại một số địa phương còn nhỏ lẻ, gây khó khăn cho việc gom lô hàng đồng nhất số lượng lớn.
• Chi phí đầu tư ban đầu cao: Hệ thống xử lý nhiệt hơi nước VHT và kho lạnh thông minh đòi hỏi chi phí vốn (CAPEX) lớn, vượt quá khả năng của các hợp tác xã quy mô nhỏ nếu không có tín dụng hỗ trợ từ Nhà nước.
• Cước vận tải hàng không biến động: Trong các giai đoạn khủng hoảng logistics, chi phí vận chuyển đường hàng không tăng cao làm giảm sức cạnh tranh của các loại trái cây có thời hạn bảo quản cực ngắn.

Hướng phát triển tiếp theo

• Tích hợp Blockchain trong truy xuất nguồn gốc: Xây dựng hệ thống dữ liệu phân tán ghi nhận toàn bộ nhật ký bón phân, phun thuốc và nhiệt độ bảo quản từ trang trại đến bàn ăn người tiêu dùng Nhật Bản.
• Nghiên cứu chế phẩm màng bao sinh học (Edible Coatings): Phát triển màng bọc từ Chitosan và nano-cellulose nhằm thay thế bao bì nhựa, thân thiện với môi trường và kéo dài thời gian tươi tự nhiên của quả.

---

Đối tượng hưởng lợi

+-----------------------------------------------------------------------------------+
|                          GIÁ TRỊ MANG LẠI CHO CÁC BÊN                             |
+-----------------------------------------------------------------------------------+
|  SINH VIÊN & HỌC THUẬT:                                                           |
|  - Cung cấp khung phương pháp luận nghiên cứu thương mại nông sản thực chiến.      |
|  - Hệ thống hóa toàn bộ các hiệp định thương mại VJEPA, AJCEP, CPTPP.             |
+-----------------------------------------------------------------------------------+
|  DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU:                                                          |
|  - Bộ cẩm nang quy chuẩn MRLs (Positive List System) và quy trình kiểm dịch MAFF. |
|  - Chiến lược đàm phán hợp đồng thương mại trực tiếp giảm 15-20% phí trung gian.  |
+-----------------------------------------------------------------------------------+
|  NÔNG DÂN & HỢP TÁC XÃ:                                                           |
|  - Hướng dẫn chuyển đổi quy trình canh tác sang chuẩn VietGAP/GlobalGAP.          |
|  - Bảo đảm đầu ra ổn định với giá thu mua cao hơn 30-50% so với thương lái.       |
+-----------------------------------------------------------------------------------+

---

Câu hỏi thường gặp

1. Yêu cầu kỹ thuật tiên quyết để trái cây tươi Việt Nam được phép nhập khẩu vào Nhật Bản là gì?

Trái cây phải nằm trong danh mục các sản phẩm đã được MAFF mở cửa thị trường (như thanh long ruột trắng/đỏ, xoài Cát Chu, chuối, vải thiều). Lô hàng phải có Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật do Cục Bảo vệ Thực vật Việt Nam cấp, trải qua quy trình xử lý kiểm dịch bắt buộc (như xông hơi khử trùng hoặc xử lý nhiệt hơi nước VHT dưới sự giám sát của chuyên viên MAFF) và không tồn dư sâu bệnh hại đối tượng kiểm dịch của Nhật Bản.

2. Quy tắc danh mục kiểm soát hóa chất (Positive List System) của Nhật Bản xử lý các chất không có MRL cụ thể như thế nào?

Theo Luật Vệ sinh Thực phẩm Nhật Bản do MHLW ban hành, đối với bất kỳ hoạt chất bảo vệ thực vật, phụ gia hoặc thuốc thú y nào chưa được quy định mức MRL cụ thể trong danh mục khoảng 10.000 chỉ tiêu chính thức, Nhật Bản áp dụng "ngưỡng mặc định chung" (Uniform Limit) là $0.01\text{ ppm}$. Bất kỳ sản phẩm nào có dư lượng vượt quá ngưỡng này đều bị coi là vi phạm pháp luật và bị tiêu hủy hoặc buộc tái xuất tại cảng.

3. Vận chuyển trái cây tươi sang Nhật Bản bằng đường biển mất bao lâu và cần điều kiện kỹ thuật gì?

Thời gian vận chuyển đường biển từ cảng Cát Lái (TP.HCM) hoặc cảng Hải Phòng đến các cảng chính của Nhật Bản (Tokyo, Yokohama, Kobe) dao động từ 7 đến 9 ngày. Để đảm bảo chất lượng, bắt buộc phải sử dụng container lạnh (Reefer container) cài đặt dải nhiệt độ $2^\circ\text{C} - 5^\circ\text{C}$, độ ẩm $85% - 90%$, kết hợp bao gói khí quyển biến đổi (MAP) để ức chế sinh khí Ethylene gây chín quả.

4. Doanh nghiệp cần làm gì khi một lô hàng bị phía Nhật Bản cảnh báo vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm?

Khi xảy ra cảnh báo, MHLW sẽ nâng tần suất kiểm tra lên mức giám sát tăng cường (30%) hoặc kiểm định 100% đối với toàn bộ các lô hàng tiếp theo của doanh nghiệp/ngành hàng đó. Doanh nghiệp cần ngay lập tức truy xuất mã số vùng trồng (PUC) và mã cơ sở đóng gói (PHC), rà soát nhật ký canh tác để xác định nguồn nhiễm, thực hiện biện pháp khắc phục và gửi báo cáo giải trình chính thức qua Cục Bảo vệ Thực vật; đồng thời phải duy trì tối thiểu 60 chuyến hàng kiểm tra liên tiếp đạt chuẩn trong 1 năm để được xem xét gỡ bỏ lệnh giám sát.

5. Khả năng sinh lời và thời gian hoàn vốn khi đầu tư vùng trồng trái cây công nghệ cao xuất khẩu Nhật Bản?

Đầu tư vùng trồng chuyên canh theo chuẩn GlobalGAP kết hợp công nghệ tưới Israel và kho sơ chế có chi phí khoảng 80–100 triệu VND/ha. Do giá thu mua phục vụ xuất khẩu chính ngạch sang Nhật Bản ổn định và cao hơn thị trường nội địa/biên mậu từ 30% đến 50%, mô hình thường đạt điểm hòa vốn sau 3 đến 4 năm canh tác thương mại.

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp "Solutions to promote Vietnam’s fruit export to Japan" đã phân tích toàn diện cơ hội và thách thức của ngành hàng trái cây Việt Nam trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế. Thị trường Nhật Bản với quy mô tiêu thụ lớn và biểu thuế ưu đãi từ VJEPA, CPTPP chính là lời giải chiến lược giúp nông sản Việt Nam thoát khỏi tình trạng phụ thuộc vào một thị trường duy nhất, nâng cao giá trị gia tăng trên mỗi đơn vị diện tích canh tác.

Thành công tại thị trường khắt khe như Nhật Bản đòi hỏi sự liên kết chặt chẽ trong chuỗi giá trị: Nhà nước hoàn thiện thể chế và đàm phán mở cửa kỹ thuật; Nhà khoa học chuyển giao công nghệ giống, xử lý sau thu hoạch; Doanh nghiệp đầu tư hạ tầng chuỗi lạnh, logistics và phát triển thương hiệu; Nông dân tuân thủ kỷ luật canh tác an toàn sinh học. Việc triển khai đồng bộ các giải pháp đề xuất giai đoạn 2021–2030 sẽ nâng cao vị thế và thị phần của trái cây Việt Nam trên bản đồ nông sản toàn cầu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ACADEMY OF POLICY AND DEVELOPMENT INTERNATIONAL SCHOOL OF ECONOMICS AND FINANCE GRADUATION THESIS Topic: Solutions to promote Vietnam’s fruit export to Japan Instructor: M.Sc Nguyen Thi Thuy Linh Student: Trinh Dinh Nga Student ID: 5083106547 Class: KTDNCLC8.2 Hanoi, July 2021 1 ACKOWLEDGE “I hereby declare that the topic: “Solutions to promote Vetnam’s fruit export to Japan” is an independent research work under the guidance of the instructor:M.Sc Nguyen Thi Thuy Linh. I do not have any copying by others. The topic, the content of my thesis is the product that I have made efforts to research during my study at the University. The data and results presented in the thesis are completely honest, I would like to take full responsibility and discipline of the subject and the University if there is a problem.” 2 TABLE OF CONTENT LIST OF ABBREVIATION.

7 TABLES AND FIGURES .The importance of topic. Overview of related research works. Methods of data collection. Methods of data analysis.

The structure of dissertation. 13 CHAPTER 1: LITERATURE AND EMPIRICAL REVIEW OF FRUIT EXPORT. General theories of export. Definitions and characteristics.

Exporting through intermediaries. Temporary import and re-export. On-spot export. The role of exports in the economy.

Factors affecting the export.5 Indicators to evaluate export activities. Product quality and price of exported products. Market share of exported products. Brand and reputation of exported products.

Overview of fruit export. Characteristics of fruit exports. Factors affecting fruit export. International experience of some countries in exporting fruits.

Experience from exporting Thai durian. Israel's dragon fruit production experience. Lessons for Vietnam. 42 CHAPTER 2: GENERAL INTRODUCTION TO JAPANESE FRUIT MARKET AND IMPORTANT TRADE AGREEMENTS BETWEEN VIETNAM-JAPAN.

The scale of Japan's economy. Japan’s domestic demand for fruits. Japan’s scale of fruit production and demand from imported fruits. Japanese food import regulations.

Regulations on food hygiene and safety. Regulations on food additives. Regulation on agrochemical residues. Trade agreements between Japan and Vietnam.

52 CHAPTER 3: THE SITUATION OF EXPORTING VIETNAM’S FRUITS TO JAPAN FROM 2015 TO 2020. An introduction to Vietnam’s fruit production and export. Types of fruits. Area, capacity and yields.

Status of fruit exports of Vietnam in the period 2015 – 2020. Scale and value of Vietnam's fruit exports in the period 2015- 2020. The main export fruits. Main export market.

Potentials, challenges and Government’s support for Vietnam's fruit export. Vietnam's fruit export potentials. Challenges for Vietnam's fruit export. Support policy from Government.

The performance of Vietnamese exported fruits to Japan from 2015 to 2020. Export volume and scale. Diversity of export products. Market share of Vietnamese fruit in Japan.

Achievements and Challenges. 87 CHAPTER 4: SOLUTIONS TO PROMOTE VIETNAM’S FRUIT EXPORTS TO JAPANESE MARKET IN 2021-2030. SWOT analysis for exporting fruits to the Japanese market. Strengths and Weaknesses.

Opportunities and Challenges. Orientation for Vietnam’s fruit export to Japan in the period 2021- 2030. Solutions to promote fruit export. Solutions for fruit production.

Solutions for processing and preservation activities. Solutions for export. Recommendations to the Government and relevant ministries. Recommendations for exporting enterprises and farmers.

117 LIST OF REFERENCE. 119 6 LIST OF ABBREVIATION Abbreviation Explaination AJCEP ASEAN Japan Closer Economic Partnership CPTPP Comprehensive and Progressive Agreement for Trans-Pacific Partnership EVFTA EU - Vietnam Free Trade Agreement EU European Union F&V Fruits and Vegetables FTA Free Trade Agreement GDP Gross Domestic Product MRL Maximum Residue Limit OECD Organization for Economic Cooperation and Development SPS Sanitary and Phytosanitary TBT Technical Barriers to Trade VJEPA Vietnam-Japan Economic Partnership Agreement WB World Bank WTO World Trade Organization 7 TABLES AND FIGURES Figure 1.1: Israel's drip irrigation syste.1: Comparing GDP of Japan to some countries in 2019.2: Fresh fruit production in Japan in 2016.3: Some fruit production from 1975-2016.1: Imports of fruits and vegetables of Japan by country in the period 2016 – 2020.2: Comparing regulations on pesticide residues of some export markets of Vietnamese fruits.1 Types, Area and Output of some fruits in Vietnam in 2018.1: Segments of fruits grown areas in Vietnam (2018).2: Vietnam’s export turnover of Fruits and Vegetables from 2015- 2020.3: Market export market of Vietnam from 2012-2020.2: Structure of Vietnam's fruit export value by market in 2018.5: Import turnover of vegetables and fruits of Japan from Vietnam.3: Supplying chain of fruits and vegetables in Japan.4: Some fresh fruit import to Japan in 2019.5: Main import market of Japan in 2019.5: Compliance capacity of Vietnamese fruits and vegetables when exporting to some countries.The importance of topic Vietnam is one of the world's major fruit exporters. Many types of Vietnamese fruits have a large output among the highest global production in 2014 such as: litchi, dragon fruit, longan, coconut, passion fruit. In recent years, Vietnam's fruit export has achieved accomplishments.

Fruit export value reached $ 460.3 million in 2010, reaching $ 4,000 million in 2019 (Ministry of Agriculture & Rural Development). With these achievements, the fruit export sector has made an important contribution to improving the efficiency of agricultural land use, creating jobs for people and promoting the development of processing industries. For many years, China has been the main export market of Vietnamese fruit, accounting for about 80% of the total output of fruits. However, too much dependence on a single market has led to many negative consequences for Vietnamese fruit export.

Many Chinese traders and enterprises have repeatedly stopped buying or reduced the quantity of imports, causing serious consequences for farmers. Moreover, because of their monopoly on buying, Chinese merchants often squeeze prices, especially when farmers have a good harvest. Therefore, Vietnameses fruit needs to find a way to expand export markets to developed countries to reduce dependence on the Chinese market. One of the potential markets of Vietnamese fruit is Japan with total fruit consumption about 5.4 million tons per year, of which 1.8 million tons are imported.

Therefore, this is one of the largest fruit import area in the world. Vietnam and Japan have signed many important economic agreements such as the Vietnam - Japan Economic Partnership Agreement (VJEPA) which has been implemented since 2010 until now. The important point of this 9 agreement is the strong tax reduction on agricultural products exported to Japan. Among 2,020 agricultural tariff lines, Japan has immediately eliminated 784 tariff lines, accounting for 36% of the total number of agricultural product tax lines and accounts for 67.6% of the value of Vietnam's exports.

However, exporting fruits to Japna requires various standards such as product quality and safety. Hence, I decided to choose the topic "Solutions to promote Vietnam’s fruit export to Japan" 2. Overview of related research works In Vietnam, there have been a number of studies on exporting agricultural products in general and exporting fruits in particular, such as: Author Assoc. Dinh Van Thanh (2010) in the study "Strengthening the participation capacity of agricultural products in the global value chain of Vietnam" has studied international experience and propose policies and solutions to strengthen the participation capacity of Vietnamese agricultural products in the global value chain in the context of developing a socialist-oriented market economy, globalization and economic integration.

In the study "Added value of agricultural products for export of Vietnam" the authors of Prof. Luong Xuan Quy and Prof. Le Dinh Thang pointed out that the increase in the added value of agricultural products for export depends on factors that increase endogenous and exogenous value added such as increasing factors that increase the revenue of agricultural production, reduce intermediary costs, improve product quality, and ensure more and more sustainable consumption conditions for goods in the world market. However, the data of the thesis used to analyze the current situation of production, processing and export of agricultural products only stopped in 2004 and in competitive conditions that are not as fierce as today.

The author has not yet given a general assessment of the development of key export 10 agricultural products in the current industrialization and modernization conditions in Vietnam. In the topic "Output solutions for fresh fruit products of the Mekong Delta" by the author Assoc. Vo Thanh Thu is the project leader (2001) mentioned the impacts on consumption of fresh fruit in the Mekong Delta for domestic and foreign markets, the status of traditional distribution channels. Thereby proposing solutions to boost the consumption of fresh fruit.

The topic does not address the issue from a service perspective. Nguyen Van Lich in the topic "World fruit market and Vietnam's export prospects until 2018" mentioned the possibility of consuming 6 main potential fruits of Vietnam. Through the topic, the author has strengthened the basis of the success of the Vietnamese fruit industry. The topic "Some solutions to improve the competitiveness of fruit exports of the Mekong Delta in the context of international economic integration" by Ha Thi Ngoc Oanh (2015) mentioned the competitive factor of fruit products in the Mekong Delta.

In which, the author has given a formula to calculate the competitiveness of fruit products between regions and countries. In addition, the thesis also mentions qualitative and quantitative criteria to evaluate competitiveness, but the topic has not comprehensively studied services related to fruit goods in systematic order. In summary, so far the research works have only focused on the export activities of the entire agricultural sector and some key agricultural products of Vietnam such as rice, coffee, rubber, cashew, tea, etc. Some studies have turned to fruit - a growing commodity with high economic value to be the object of research.

However, the new topics only go into deep analysis in a small research area, about a type of fruit or a traditional region and locality. A few topics have given an overview of the current situation of Vietnam's fruit 11 exports to a number of old markets and regions, and the data has not been updated compared to the current fierce competition. Therefore, I hope that my thesis will be a new approach for Vietnam’s fruit export to new markets such as Japa, the EU, the US, etc. Research objectives On the basis of assessing the current situation of Vietnam’s fruit export, the thesis is implemented to propose solutions to promote Vietnam’s fruit to Japan.

Missions To achieve this goal, the thesis focuses on solving the following three tasks: 1.Give an overview of some theoretical and practical issues about fruit export activities. Assess the status of fruit export of Vietnam to Japna in the period 2015-2020 3. Proposing a number of solutions to promote Vietnam's fruit exports to Japan in the period of 2021 - 2030. Methods of data collection Information and data sources: The study uses three main sources of information: the Internet, the analysis report of the Ministry of Agriculture and Rural Development and some other scientific research articles.

Methods of data analysis I have used some traditional methods such as meta-analysis, statistical methods: Meta-analytical approach: Reviewing and evaluating specific content to make an assessment of Vietnam’s fruit export. Statistical analysis approach: Using the collected data to evaluate the analysis of Vietnam’s fruit exports to Japanese market. The structure of dissertation In addition to the table of contents, list of acronyms, list of tables, list of images and appendices, my dissertation is divided into four chapters: Chapter 1: Literature and empirical review of fruit export. Chapter 2: General introduction to Japanese fruit market and important trade agreements between Vietnam-Japan Chapter 3: The situation of Vietnafruit’s fruit export to Japan from 2015 to 2020.

Chapter 4: Solutions to promote Vietnam’s fruit exports to Japanese market in 2021-2030. 13 CHAPTER 1: LITERATURE AND EMPIRICAL REVIEW OF FRUIT EXPORT 1. General theories of export Exporting is one of the important business activities of international trade, reflecting trade relationships between countries in the region and in the world.