Chương 1 - GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.1 Mục tiêu chung Đề tài nghiên cứu về giai đoạn cắt - may - ủi trong quy trình sản xuất may công nghiệp của Công ty Cổ phần May Tây Đô.2 Mục tiêu cụ thể - Mô tả thực trạng hoạt động sản xuất may công nghiệp tại Công ty Cổ phần May Tây Đô. - Tìm hiểu giai đoạn cắt - may - ủi trong quy trình sản xuất may công nghiệp tại Công ty Cổ phần May Tây Đô.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu - Thu thập dữ liệu sơ cấp tại Công ty Cổ phần May Tây Đô. - Thu thập dữ liệu thứ cấp bên ngoài Công ty như: sách, báo chí, các bản báo cáo và số liệu của cơ quan chức năng thuộc Nhà nước, các thông tin trên internet,… 1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu - Tiến hành phân tích, đánh giá dữ liệu. - Mô tả, trình bày dữ liệu.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.1 Không gian Đề tài được thực hiện tại Công ty Cổ phần May Tây Đô.2 Thời gian 1 Chương 2 - CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 CẤU TRÚC CỦA QUY TRÌNH SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP Việc sản xuất hàng may mặc công nghiệp có thể phân chia thành những công đoạn sau: - Chuẩn bị sản xuất: bao gồm tất cả các công việc chuẩn bị về tiêu chuẩn kỹ thuật, về mẫu, về công nghệ trước khi đưa vào sản xuất mã hàng cùng với kiểm tra, đo đếm nguyên phụ liệu.
+ Kiểm tra đo đếm nguyên phụ liệu. + Chuẩn bị sản xuất về mặt thiết kế. + Chuẩn bị sản xuất về mặt công nghệ. - Công đoạn chia cắt: bao gồm trải vải và cắt nguyên liệu, phụ liệu và một số công việc cần làm trước khi bắt đầu giai đoạn may.
- Công đoạn ráp nối: bao gồm quá trình may các chi tiết, ủi định hình các chi tiết, ủi tạo hình và lắp ráp sản phẩm. - Công đoạn tạo dáng sản phẩm sau khi may: bao gồm 2 công việc chính là nhiệt ẩm định hình và ép tạo dáng. Công đoạn này chỉ có ở những doanh nghiệp chuyên sản xuất các sản phẩm cao chấp như: Jacket, veston, … - Công đoạn hoàn chỉnh sản phẩm: bao gồm việc tẩy vết bẩn trên sản phẩm, ủi hoàn chỉnh sản phẩm, bao gói và đóng kiện. Được thực hiện song song với các công đoạn trên là quá trình kiểm tra chất lượng sản phẩm ở tất cả các công đoạn sản xuất và kiểm tra chất lượng cuối cùng trước khi xuất xưởng.
Chất lượng sản phẩm không những phụ thuộc vào một công nghệ hoàn hảo mà còn phụ thuộc vào việc giữ đúng các quy định về những tiêu chuẩn kỹ thuật trong quá trình sản xuất. Một công nghệ sản xuất hoàn hảo sẽ dễ đảm bảo tận dụng được mọi năng lực thiết bị, tiết kiệm nguyên phụ liệu, sắp xếp các công đoạn hợp lý và quay vòng vốn nhanh. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, trong tất cả các công đoạn sản xuất phải tiến hành kiểm tra chất lượng chặt chẽ. Chất lượng và hiệu quả sản xuất vì thế phụ thuộc rất nhiều vào việc hoàn thiện công nghệ sản xuất và kiểm tra chất lượng sản phẩm.2 PHÂN ĐOẠN CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP 2.1 Các nhóm công việc 2.1 Công đoạn sản xuất chính Là những công đoạn sản xuất không thể thiếu được trong quá trình sản xuất.
Cụ thể là những công đoạn sau: chuẩn bị sản xuất thiết kế, công nghệ, công đoạn cắt, công đoạn may, công đoạn tạo dáng sản phẩm, công đoạn hoàn tất sản phẩm.2 Công đoạn sản xuất, phụ trợ Công đoạn chuẩn bị về nguyên phụ liệu 2.3 Tổ chức quản lí sản xuất Bao gồm những công việc sau: - Lập kế hoạch sản xuất; - Tổ chức sản xuất; - Quản lí sản xuất; - Kiểm soát quá trình sản xuất.2 Nội dung của sản xuất may công nghiệp 2.1 Công đoạn chuẩn bị sản xuất a. Nghiên cứu khả năng sản xuất Trước khi tiến hành sản xuất bất cứ loại hàng nào, mã hàng nào, mọi doanh nghiệp cần trải qua giai đoạn nghiên cứu khả năng sản xuất, cần tìm hiểu kĩ khả năng sản xuất mới có thể định hướng đúng đắn được kế hoạch sản xuất. Có kế hoạch sản xuất, cần phải tìm ra biện pháp quản lí sản xuất tốt mới có thể đạt được hiệu quả mong muốn. Bên cạnh đó cần phải có những biện pháp kiểm soát quy trình sản xuất thì mới có thể đảm bảo được tính đồng nhất trong chất lượng của các lô hàng.
Nghiên cứu bộ mẫu mỹ thuật Trong những doanh nghiệp có sản xuất theo phương thức tự sản, tự tiêu, công việc nghiên cứu bộ mẫu mỹ thuật có vai trò cực kỳ to lớn đến hiệu quả sản xuất của một doanh nghiêp. Bộ mẫu mỹ thuật ở đây chính là các bộ sưu tâp (catalog) và bản vẽ các trang trình bày (portfolio) thiết kế của các chuyên viên thiết kế mẫu. Thông thường, doanh nghiệp đề ra cho các chuyên viên thiết kế mẫu những chủ đề, nguyên phụ liệu và các yêu cầu kỹ thuật khác. Sau khi đã có các bộ sưu tập, doanh nghiệp phải có tổ chuyên gia xem xét và lựa chọn.
Các bộ mẫu được chọn cần phải đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng, phù hợp với xu hướng thời trang và các điều kiện của sản xuất may công nghiệp. Việc nghiên cứu bộ mẫu mỹ thuật cho phép doanh nghiệp lựa chọn được các sản phẩm đặc trưng cho doanh nghiệp, tạo chỗ đứng và thương hiệu của doanh nghiệp trên thị trường. Nghiên cứu bộ mẫu kĩ thuật Trước khi tiến hành sản xuất may, người ta cần phải có được 1 bộ tài liệu gọi là tiêu chuẩn kỹ thuật. Bộ tài liệu kĩ thuật này được bắt đầu bằng 1 hình vẽ: vẽ 1 mặt trước, mặt sau của sản phẩm (hay còn gọi là hình vẽ mô tả phẳng hoặc bộ mẫu kỹ thuật).
Hình vẽ mô tả phẳng là 1 hình ảnh trực quan giúp cho người đọc nhận biết đầy đủ về sản phẩm. Trao đổi với nhân viên bộ phận nghiên cứu mẫu hoặc khách hàng để đối chiếu với mẫu chuẩn đang có để tìm hiểu thêm thông tin về quy cách đường may trên sản phẩm và nhu cầu sử dụng đường may trên sản phẩm, nhu cầu sử dụng canh sợi vải, nhu cầu sử dụng vải lót. Nếu trên hình vẽ chưa mô tả vị trí, gắn nhãn, làm khuya nút,… cần tìm hiểu thêm và ghi bổ sung để có kiến thức rõ ràng, đầy đủ của sản phẩm. Bộ tài liệu thiết kế Bộ tài liệu thiết kế là những tài liệu có liên quan đến quá trình thiết kế sản phẩm may.
Các tài liệu này bao gồm: Bảng thông số kích thước thành phẩm và bán thành phẩm + Bảng thông số kích thước thành phẩm: là những thông số kích thước cần đo được trên sản phẩm sau khi may xong. + Bảng thông số kích thước bán thành phẩm: là những thông số kích thước được đo trên các bán thành phẩm sau khi cắt. Nó bao gồm thông số kích thước thành phẩm + độ rộng đường may + các độ gia cần có. Bảng phân tích cấu trúc của sản phẩm Là bảng dùng để phân tích số lượng chi tiết có trên 1 sản phẩm: gồm tất cả các chi tiết bán thành phẩm được vẽ theo tỉ lệ thu nhỏ và có đầy đủ các thông tin cần thiết.
Thông thường người ta chia ra các nhóm như sau: + Nhóm chi tiết sử dụng vải chính; + Nhóm chi tiết sử dụng vải phối; + Nhóm chi tiết sử dụng vải lót; + Nhóm chi tiết sử dụng vải Mex. Bảng qui cách lắp ráp sản phẩm Là văn bản kỹ thuật, trong đó trình bày các yêu cầu về cách chừa đường may, cách may của các chi tiết, nhằm tạo thành một sản phẩm hoàn chỉnh. Trong văn bản còn hướng dẫn kỹ về: mật độ chỉ, độ rộng của các đường may, cách định vi khuy nút, định vị nhãn trên sản phẩm, … Hướng dẫn kiểm tra mã hàng Là 1 loại văn bản kĩ thuật trong đó hướng dẫn cụ thể quy trình kiểm tra 1 sản phẩm và quy trình kiểm tra cho cả mã hàng. Để có thể kiểm tra người ta dựa vào các văn bản như sau: 4 - Bộ tiêu chuẩn kỹ thuật của mã hàng; - Bảng Tác Nghiệp Màu (là văn bản có dán các mẫu trực quan của các loại nguyên phụ liệu – dùng để so sánh, đối chiếu khi sản xuất.); - Bộ yêu cầu bổ sung của khách hàng; - Mẫu đối: là mẫu và công ty may thử, khách hàng đã kí duyệt đồng ý cho phép sản xuất hàng loạt.2 Bộ tài liệu kĩ thuật công nghệ Tài liệu kĩ thuật công nghệ là những văn bản kĩ thuật nó cho phép công nhân dưới xưởng tuân thủ theo đúng các quy trình này nhằm tiến hành sản xuất tốt 1 mã hàng.
Các văn bản này cụ thể như sau: Nghiên cứu mẫu và các đường liên kết trên mẫu Đây là văn bản có chứa hình vẽ của chi tiết sản phẩm và giới thiệu quy cách may sản phẩm đó bằng hình vẽ. Tất cả mọi đường may phải thể hiện trên hình vẽ nhằm giúp người đọc hiểu kỹ hơn những quy cách may sản phẩm này. Bảng định mức nguyên phụ liệu Là bảng kê số lượng nguyên phụ liệu cần dùng cho 1 sản phẩm may (tính cả lượng tiêu hao cho phép). Bảng tác nghiệp màu (bảng hướng dẫn sử dụng nguyên phụ liệu) Là văn bản có dán mẫu vật trực quan của tất cả nguyên phụ liệu có trong mã hàng.
Để giao nhận nguyên phụ liệu tại kho, để nhận nguyên phụ liệu tại phân xưởng cắt, nhận nguyên phụ liệu tại phân xưởng may, để nhận nguyên phụ liệu tại phân xưởng hoàn tất. Tiêu chuẩn giác sơ đồ: Trong văn bản này người ta cần ghi rõ về định mức giác sơ đồ ban đầu, tính chất của nguyên phụ liệu…và các yêu cầu đối với giác chi tiết. Quy trình cho phân xưởng cắt Là bộ tư liệu nhằm hướng dẫn tất cả những công việc cần làm trong công đoạn cắt. Nó bao gồm các loại văn bản sau: + Quy trình trải vải; + Quy trình sang sơ đồ; + Quy trình cắt vải; + Quy trình đánh số; + Quy trình ủi ép; + Quy trình bóc tập và phối kiện.
Quy trình Công nghệ gia công Là bộ tài liệu nhằm hướng dẫn tất cả những công việc cần làm trong công đoạn may. Nó bao gồm các tư liệu sau: 5 + Sơ đồ khối gia công sản phẩm; + Quy trình may sản phẩm; + Sơ đồ nhánh cây; + Bảng thiết kế chuyền; + Bảng bố trí mặt bằng phân xưởng. Quy trình tạo dáng sản phẩm Đây là quy trình dành cho những sản phẩm cao cấp và có nhiều lớp.