CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIẾN VẺ DU LỊCH À DỊCH VỤ VUI CHƠI GIẢI TRÍ 1. Khách du lịch và dịch vụ du lịch 1. Xhách du lịch 1.
Khải niệm khách du lịch Tại các quốc gia đều cỏ những khái niệm, định nghĩa riêng về khách du lịch và điểm chưng nhất đối với các quốc gia đều cho rằng: Thứ nhất. Khách đu lịch là những người rời khỏi nơi cư trú thường xuyên của mình đến một nơi nào đó, quay trở lại với những mục dich khác nhau, loại trừ mue dich Jam công và nhận thù lao ở nơi đến: có thời gian lưu lại ở nơi đến từ 2⁄4 piờ trở lên (hoặc cô sử dụng, dịch vụ lưu trủ qua đêm) nhưng không quả thời gian một năm. Thứ hai: Khách du lịch là những người tạm thời ở tại nơi họ đến với mục dich nhu nghĩ ngơi, kinh doanh, hội rạhị hoặc thăm thân. Theo tế chức du lịch thế giới (LNWTO), khách du lịch là những người có những đặc trưng sau -_ Lã người di khôi nơi cư trú của mình -_ Không theo đuổi mục đích kinh tế -_ Đi khối noi cư trú từ 34 giờ hở lên.
-_ Khøäng cách tối thiểu từ nhà đến diễm ty quan niệm của từng nước. Khách đu lịch bao gồm nhiều nhóm, cư trủ tại nhiễt địa phương, quốc gia khác nhau, cô mục dích, phương thức và phương tiên du lịch cũng khác nhau, Vì vậy, việc phân loại lá cần thiết để giúp các nhà cung ứng tạo ra các sắn phẩm phủ hợp từng nhóm đổi tượng khác nhau Theo Luật dư lịch Việt Nam (2005): Khách du lịch đuợc phân làm 2 nhỏm cợ bản: Khách du lịch quốc tế vá nội địa “Khách du lịch quốc ]à người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở nước. ngoài vào Việt Nam du lịch, công đân Việt Nam, người mước ngoái thường trử lại Việt Nam ra nước ngoài su lịeh” [7, Tr 16 ] 1 Nhóm khách quốc tế dược phân làm hai loại: Khách quốc tế di vào (Iibound tourist) va khach quéc té di ra ( Outbound tourist) “Khách du lịch nội địa là công đã Nam, người nước ngoài thường trú tại Việt Nam đi du lịch trong phạm vi lãnh thổ Việt Nam” [7, Tr l6 ] 1. Nhà cầu của khách du lich “LÀ những mong muốn dụ thể của khách du lịch trong một chuyên du lịch cụ thể, nỗ bao gâm nhu cầu thiết vẫu, nhu cầu đặc trưng và như câu bỖ sung” Nhu câu duiễt yếu: là những nụ cầu về vận chuyển, lưu trú, ăn uống cân được thoả mãn trong hành trình du lịch - Nhu câu vận chuyên: là những đẻi hỏi tắt yếu về cáo phương tiện, địch vụ vận chuyên mà khách cần được thoả mãn để thục hiện chuyển du lịch của mình.
Đối tượng thoả mãn như cầu vận chuyền chính là các phương tiện vận chuyển như. Máy bay, ôtô, xe máy, tàu hoa, tau thuy, xich 16, xe dap.3én cạnh đó dịch vụ vận chuyển cũng là đối tượng đập ứng nhủ cầu vận chuyển của khách như Các hãng hành không, dường sắt, dường thuy, cac công ty vận chuyền, công ty du lịch. - Nhu câu lưu trú: Là những đòi hỏi về các sản phẩm dich vu hm tri ăn uống 1nà khách cần thoả mãn để thực hiện chuyến dĩ du lịch của mình. Đối tượng thoả mãn nhu cầu này chính là hệ thống các cơ sở lưu trủ như.
Khách sạn, nhá nghỉ, nhà khách, bãi căm trại, resort, bingalow, home stay + Nhu cầu ăn nống: Tà những đồi hồi về các hàng hoá, địch vụ ăn nống tả khách cần thoả mãn để thực hiện chuyên đi du lịch của mình, Dôi tượng thea man nhu câu ăn tiếng của khách đu lịch bao gồm cáo dich vu phục vụ ăn nồng tại cáo nhà hang, quán rượu, khách sạn, quán ấn bình đân và các sân phẩm ăn uống như: Các mén ăn ngon, dé uống hấp dẫn. Nhu câu đặc tưng: Là những nhu câu xác định mục đích chính của chuyển dị, ví đụ như nhu cần tham quan, giải trí, nhủ cầu học tập nghiên củu, nhu cầu chữa bệnh nghỉ dưỡng, như cầu quan hệ xã hội, tiếp xúc xã hội. - Nhu cầu nghỉ rơi giải trí: Cũng với sự phát triểu của xá hội thì những áp lực từ công việc, từ môi trường xung quanh với con người ngày cảng cao, làm cho cơn người thường xuyên rơi vào tỉnh trạng cảng thẳng mệt mỗi. Do dé con ngudi có nhu cầu bứi phả ra khôi công việc, cuộc sống hẻng ngày để tìm những nơi có thể vưi 12 chơi, giãn trí, hoà mình vào thiên thiên nhằm tìm lại trạng thái cân bằng, sảng khoái của bản thân - Khu câu chữa bệnh, nghỉ dưỡng: Do du lịch có vai trò giữ g in strc khốc, phục hồi vả tăng cường sức sống cho người dân nên mot sd khach du lịch di du lịch để điều trị một số bệnh nào đó về thê xác hoặc tỉnh thân.
Với những người nay họ thưởng tim đến những trung tâm nghỉ dưỡng, chữa bệnh, thường chúng được xác định ở những nơi có vũng nước khoáng có giả trị, giữa khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp, khi bậu thích hợp, gắn với nhu câu này thì hoạt động du lịch chữa bệnh bao gồm, chữa bệnh bằng khi hậu, thuỷ lý, bằng bim, hoa quả - Nhu câu tim hiểu vin hoá: Mục đích chính là nàng cao hiểu biết cho cả nhân, thoả mãn lỏng tham hiểu biết và ham thích nâng cao văn hoá thông qua các chuyển di du lich đến các miền đất lạ để tìm biểu và nghiên cưú lịch sử, kiến trúc, kinh tế, tồn giáo, chỉnh trị, phong tục tập quán. Sự hiểu biết về văn hoa va mét số. nhu câu khác sẽ giúp cho họ có thêm vốn sống. kinh nghiệm sống, đúng như cảu Tgạn ngữ “Đi mới ngày dâng học một sàng khôn” - Nhu câu quan hệ xã hội, tiếp xúc xã hội: Khi đi du lịch mọi người có điều kiên Hiếp xúc nhau, gần giủ nhau hơn và hiểu nhau hon, góp phân lắng thêm tinh than doan kết ng dòng.
Những đức tính tết như giup đỡ nhau chân thành có dịp được thể hiện. Liiễu người khác công lá để hiểu mình hon. Như cầu này dễ thấy ở lửa tuổi thanh niên, những cơ quan xi nghiệp cé ché dé lam viée it tap trang hay lam việc căng thẳng theo dây chuyên. Nhu cầu bỂ sung: La những nhụ cầu chưa được định hình trước, nó phat sinh trong chuyển hành trình du lịch như thông tỉ, tư vẫn, mua sắm.2 Dịch vụ du lịch 1.
Dịch vụ du lịch là dịch vụ đóng vai Hỗ quan trọng và chiếm tỹ lệ lớn trong tổng săn phẩm du lịch. Do đỏ kính doanh du lịch được cơi như ngảnh kinh doanh dịch vụ. Dịch vụ du lịch được biếu là “ Kết guả mang lại nhờ các boạt động tường tác giữa những tổ chức cung ứng du lịch và khách dụ lịch, thông qua các hoạt động tương tác đó để đáp ứng như câu của khách du lịch và mang lại lợi ich cho t8 chive cung ứng đu lịch. 13 Với cách hiểu như trên, ta thấy các yếu tổ tham gia vào quả trình sản xuất và tiêu dùng dịch vụ dư lịch gồm cỏ khách du lịch và nhà cưng ứng dịch vụ.
Khi xem xét dịch vụ du lịch, người ta không chỉ xem xót đưới góc độ thôa mãn như cầu khách du lich ma cén trên cơ sở mang lại lợi ich cho các tổ chức cung ứng dich vu. Dặc điểm * Tỉnh vâ hình Hau hét các dịch vụ du lịch như: dịch vụ lưu trú, ăn tổng, tham quan, vui chơi giải trí. đề tồn tại đưới dang vô hình, không thế nhìn, cảm, nắm, sờ thây nên khả hy du lịch và nhà cùng ứng chỉ có thể cảm nhận được một phân chứ không thể kiểm tra được chất lượng của dịch vụ trước khi ban hay mua. Do đó quảng cáo va nghiên cứu kỹ nhu câu khách du lịch là hai nhiệm vụ quan trọng của cáo nhà cung ứng dịch vụ đu lịch * Tính dông thời trong quá trình sẵn xuất rủ tiêu dùng dịch vụ đu lịch Khác với các địch vụ thông thường khác, phân lớn địch vụ du lịch chỉ được thực hiện khi cỏ sự tham gia tiêu đừng địch vụ của du khách.
Chính vì lẽ đó doanh nghiệp khó đo lưỡng chất lượng dịch vụ trước khi bản. Để hạn chế tối đa những tiệu cực, những yêu lỗ làm ảnh hưởng tiêu cục đến chải lượng dich vụ, doanh nghiệp cần xây dựng hệ thông các tiều chuẩn và quân lý tốt việc thực hiện các chuân mực đỏ. *Tính khẳng chuyẫn đãi quyền sở li Dịch vụ du lịch mang tính không chuyển dỏi quyền sở hữu là bởi quá trình sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng thời nên người mua chí cỏ mua quyền sử dựng đối với tiến trình thực hiện dịch vụ chứ không phải mua quyên sở hữu dịch vụ * Tỉnh không thể dĩ chuyên cia dịch vụ Dich vụ du lịch được tạo ra do sự tương tác của nhiều yếu tổ, trong đó có nhà cưng ứng, Vì lẽ đỏ dịch vụ du lịch mang tính có định, khách đu lịch muốn tiêu đùng, dịch vụ phải di chuyển dến nơi cung cấp dich vu. Bai vậy công tác quảng bá cho dịch vụ của doanh nghiệp với khách du lịch là nhiệm vụ quan trọng và ảnh hưởng, lớn đến liệu quả hoại đồng của doanh nghiệp, * Tỉnh thời rụ của dịch vụ du lịch l4 Đây lá đặc trưng rõ nét của địch vụ du lịch, dặc trưng này để dẫn dén tỉnh trạng mắt cân bằng cung cau, gây ra những lãng phi nguồn nhân lực, cơ sở vật chất kỹ Thuật vào ngoài mùa vụ và sức ép quá lãi cho oác nhà cụng ứng trong mùa vụ Điều này ảnh hưởng lớn dén chất lượng dịch vụ cũng như việc áp dụng các chính sách giá cho linh hoạt.
Dễ hạn chế những tác động tiêu cực của nó, các nhả cung ứng có thể lâm phong phuc hơn sản phẩm địch vụ hoặc sử dụng các chính sách marketing khac cho phi hep * Tính không đồng nhất của dịch vụ Dịch vụ du lich được tạo ra do sự tương tác của nhiều nhân tố, trong đỏ chủ đạo là khách du lịch và nhân viên của doanh nghiệp, cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị. Yêu tổ con người thường bị chỉ phối bởi trạng thái tâm lý, do dé ở mỗi thời gian, địa điểm, hoàn cảnh khác nhai dịch vụ được cung cấp cho du khách sẽ có chất lượng khỏ déng déu. Hem nữa, có một sẻ dịch vụ mà bản thân du khách mong muốn được thỏa miên những như câu riêng biệt, rên địch vụ bị cá nhần hóa, không đồng nhật.