Môc lôc Lêi më ®Çu 6 Ch¬ng 1. Du lÞch ®ªm vµ phè cæ Hµ Néi 9 1. Giíi thiÖu chung vÒ du lÞch ®ªm 9 1. Quan niÖm vÒ du lÞch ®ªm 9 1.
Du lÞch ®ªm ë mét sè n¬i trong khu vùc vµ ë ViÖt 10 Nam 10 1. Du lÞch ®ªm ë mét sè n¬i trong khu vùc 11 1. Du lÞch ®ªm t¹i ViÖt Nam 14 1. Phè cæ Hµ Néi 14 1.
VÞ trÝ ®Þa lý vµ lÞch sö h×nh thµnh 14 1. LÞch sö h×nh thµnh 19 1. Tµi nguyªn du lÞch t¹i khu Phè Cæ - Hµ Néi 19 1. Gi¸ trÞ kiÕn tróc vµ c¶nh quan 22 1.
C¸c nghÒ thñ c«ng 23 1. V¨n ho¸ Èm thùc Ch¬ng 2. Thùc tr¹ng du lÞch ®ªm t¹i khu phè cæ 28 Hµ Néi 29 2. ThÞ trêng kh¸ch du lÞch 29 2.
Nguån kh¸ch 29 2. Kh¸ch du lÞch lµ ngêi níc ngoµi 30 2. Kh¸ch du lÞch lµ ngêi d©n sèng t¹i thñ ®« 30 2. Du kh¸ch tõ ®Þa ph¬ng kh¸c ®Õn 30 2.
C¬ cÊu kh¸ch du lÞch trong ho¹t ®éng du lÞch ®ªm cña phè cæ Hµ Néi 31 2. C¸c ho¹t ®éng du lÞch ®ªm næi bËt t¹i Phè Cæ 31 2. Khu Èm thùc 32 2. NghÖ thuËt biÓu diÔn 36 2.
C¸c h×nh thøc gi¶i trÝ ban ®ªm kh¸c 38 2. Nh÷ng vÊn ®Ò vÒ an ninh trËt tù vµ m«i tr- êng trong ho¹t ®éng du lÞch ®ªm t¹i phè cæ Hµ 38 Néi 39 2. VÊn ®Ò an ninh trËt tù t¹i khu Phè Cæ 40 2. M«i trêng du lÞch ®ªm t¹i khu Phè Cæ 2.
§¸nh gi¸, nhËn xÐt vÒ thùc tr¹ng du lÞch ®ªm 40 t¹i phè cæ Hµ Néi 42 2. §¸nh gi¸ cña du kh¸ch 2. NhËn xÐt vÒ ho¹t ®éng du lÞch ®ªm t¹i phè cæ 2 Hµ Néi Ch¬ng 3. Mét sè gi¶i ph¸p nh»m ph¸t triÓn h×nh 44 thøc du lÞch ®ªm t¹i phè cæ Hµ Néi 3.
§Þnh híng ph¸t triÓn du lÞch ®ªm t¹i Phè Cæ 44 3. Gi¶i ph¸p ph¸t triÓn du lÞch ®ªm ë khu phè 46 cæ - Hµ Néi 46 3. N©ng cao hiÖu lùc c«ng t¸c tæ chøc, qu¶n lý ho¹t ®éng du lÞch ®ªm 47 3. N©ng cao chÊt lîng, ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm du 48 lÞch ®ªm 3.
Ph¸t triÓn nguån nh©n lùc du lÞch vµ n©ng cao ý 49 thøc, kü n¨ng phôc vô cho c¸c thµnh phÇn tham gia 49 vµo ho¹t ®éng du lÞch ®ªm 50 3. T¨ng cêng c«ng t¸c b¶o vÖ m«i trêng, c¶nh quan 51 3. T¨ng cêng c«ng t¸c ®¶m b¶o an ninh trËt tù 53 3. §Èy m¹nh c¸c ho¹t ®éng tuyªn truyÒn, qu¶ng b¸ 54 KÕt luËn Tµi liÖu tham kh¶o Phô lôc 3 Lêi më ®Çu 1.
Lý do chän ®Ò tµi Hµ Néi kh«ng chØ lµ trung t©m kinh tÕ, chÝnh trÞ mµ cßn lµ trung t©m v¨n ho¸ cña ViÖt Nam. Hµng ngµn n¨m lÞch sö ®· t¹o dùng cho Hµ Néi mét nÒn v¨n ho¸ ®å sé thÓ hiÖn ë hÖ thèng c¸c phè cæ, c¸c di tÝch, lµng nghÒ thñ c«ng, c¸c sinh ho¹t v¨n ho¸ cña ngêi d©n thñ ®«,. ®Æc biÖt lµ ë c¸c kh«ng gian thiªng. TÊt c¶ ®· t¹o nªn cho Hµ Néi mét søc hót to lín ®èi víi kh¸ch du lÞch, ®Æc biÖt lµ kh¸ch níc ngoµi.
N»m trong lßng thñ ®«, khu phè cæ ®îc coi lµ n¬i tËp trung nhiÒu nhÊt c¸c gi¸ trÞ v¨n ho¸ truyÒn thèng ®Ëm ®µ b¶n s¾c d©n téc, lµ ®iÓm ®Õn hÊp dÉn nhÊt cña kh¸ch du lÞch khi ®Æt ch©n ®Õn Hµ Néi. Víi t c¸ch lµ mét tµi nguyªn du lÞch ®Çy tiÒm n¨ng ®· vµ ®ang ®îc khai th¸c cã hiÖu qu¶ cho ngµnh du lÞch, khu phè cæ ®ang tËn dông mäi c¬ héi ®Ó ph¸t triÓn vµ thu hót thªm nhiÒu lît kh¸ch du lÞch, ®ãng gãp vµo sù nghiÖp ph¸t triÓn chung cña thñ ®« vµ c¶ níc. MÆc dï lµ ®Çu tµu ph¸t triÓn du lÞch cña c¶ níc nãi chung, miÒn B¾c nãi riªng nhng ho¹t ®éng du lÞch cña thñ ®« Hµ Néi ®ang ph¶i ®èi mÆt víi nhiÒu bÊt cËp nh thiÕu tÝnh quy ho¹ch; s¶n phÈm ®¬n ®iÖu nghÌo nµn, chËm thay ®æi; hÖ thèng dÞch vô thiÕu ®a d¹ng,. ®Æc biÖt trong ®ã, nh÷ng ho¹t ®éng gi¶i trÝ ngoµi ch¬ng tr×nh tour cña kh¸ch du lÞch kh¸ ®¬n gi¶n vµ kh«ng cã søc thu hót ®èi víi du 4 kh¸ch.
ChÝnh v× vËy, h×nh thøc du lÞch ®ªm t¹i khu phè cæ Hµ Néi ®ang ngµy cµng ®îc chó träng khai th¸c. VÎ ®Ñp l·ng m¹n vÒ ®ªm cña mét phè cæ “kh«ng bao giê giµ ®i” ®· thu hót ®«ng ®¶o du kh¸ch trong níc vµ quèc tÕ. Víi mong muèn khai th¸c hÕt tiÒm n¨ng cña khu phè cæ Hµ Néi, t¨ng tÝnh hÊp dÉn ®èi víi du kh¸ch quèc tÕ, ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm du lÞch cña Thñ §«,… em thùc hiÖn ®Ò tµi nµy nh»m t×m hiÓu vµ kh¸m ph¸ s©u h¬n vÒ c¸c ho¹t ®éng du lÞch ban ®ªm, ®ång thêi ®a ra nh÷ng ý kiÕn ®ãng gãp thiÕt thùc cho sù ph¸t triÓn h×nh thøc du lÞch nµy ë khu phè cæ nãi riªng vµ ë Hµ néi nãi chung. Môc ®Ých cña ®Ò tµi Víi môc ®Ých ph¸t huy hÕt thÕ m¹nh, tiÒm n¨ng cña khu phè cæ Hµ Néi ®Ó ph¸t triÓn ho¹t ®éng du lÞch ®ªm t¹i ®©y, néi dung chÝnh cña kho¸ luËn nh»m t×m hiÓu vµ ®a ra mét sè ®¸nh gi¸, nhËn ®Þnh vÒ tµi nguyªn còng nh hiÖn tr¹ng du lÞch ®ªm hiÖn nay t¹i khu phè cæ Hµ Néi, ®Ó tõ ®ã ®Ò xuÊt mét sè gi¶i ph¸p ®Ó ph¸t triÓn h×nh thøc du lÞch nµy trong t¬ng lai.
§èi tîng, ph¹m vi nghiªn cøu - §èi tîng nghiªn cøu chÝnh cña ®Ò tµi lµ c¸c ho¹t ®éng du lÞch ®ªm t¹i khu phè cæ. - Ph¹m vi nghiªn cøu: 5 + VÒ kh«ng gian: §Ò tµi tËp trung nghiªn cøu c¸c ho¹t ®éng du lÞch ®ªm t¹i khu phè cæ thuéc ®Þa bµn quËn Hoµn KiÕm bao gåm 76 tuyÕn phè thuéc 10 phêng: Hµng §µo, Hµng B¹c, Hµng Buåm, Hµng Bå, Hµng B«ng, Hµng Gai, Hµng M·, §ång Xu©n, Cöa §«ng, Lý Th¸i Tæ. + VÒ thêi gian: C¸c sè liÖu s¬ cÊp ®îc quan s¸t vµ thu thËp tõ ngµy 15/3/2012 ®Õn 15/5/2012. C¸c sè liÖu thø cÊp ®îc sö dông tõ n¨m 2009 ®Õn n¨m 2012.
Ph¬ng ph¸p nghiªn cøu §Ò tµi ®îc ¸p dông mét sè ph¬ng ph¸p nghiªn cøu sau: - Ph¬ng ph¸p thùc nghiÖm kÕt hîp víi ph¬ng ph¸p thu thËp tµi liÖu. - Ph¬ng ph¸p quan s¸t. - Ph¬ng ph¸p ®iÒu tra, kh¶o s¸t, pháng vÊn. - Ph¬ng ph¸p suy luËn, tæng hîp dùa trªn nguån t liÖu vµ kh¶o s¸t thùc tÕ.
Bè côc cña kho¸ luËn Ngoµi phÇn më ®Çu, kÕt luËn, tµi liÖu tham kh¶o vµ phô lôc, néi dung chÝnh cña kho¸ luËn gåm 3 ch¬ng: Ch¬ng 1. Du lÞch ®ªm vµ phè cæ Hµ Néi Ch¬ng 2. Thùc tr¹ng du lÞch ®ªm t¹i khu Phè Cæ - Hµ Néi 6 Ch¬ng 3. Mét sè gi¶i ph¸p nh»m ph¸t triÓn h×nh thøc du lÞch ®ªm t¹i Phè cæ - Hµ Néi 7 Ch¬ng 1.
Du lÞch ®ªm vµ phè cæ hµ néi 1. Giíi thiÖu chung vÒ du lÞch ®ªm 1. Quan niÖm vÒ du lÞch ®ªm Du lÞch ®· trë thµnh mét trong nh÷ng ngµnh c«ng nghiÖp ph¸t triÓn nhanh chãng vµ lµ nh©n tè quan träng trong qu¸ tr×nh ph¸t triÓn kinh tÕ - x· héi ë nhiÒu quèc gia, ®ãng gãp mét phÇn ®¸ng kÓ vµo tæng thu nhËp quèc d©n, ®ång thêi gãp phÇn gi÷ g×n vµ ph¸t huy b¶n s¾c v¨n ho¸ d©n téc. ë ViÖt Nam nãi riªng vµ trªn thÕ giíi nãi chung, trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y, du dÞch ®· mang l¹i nh÷ng gi¸ trÞ kinh tÕ bÒn v÷ng, tõng bíc trë thµnh mét trong nh÷ng ngµnh kinh tÕ mòi nhän vµ cã tÇm ¶nh hëng lín trong trong ®Þnh híng ph¸t triÓn kinh tÕ - x· héi cña ®Êt níc.
C¸c ho¹t ®éng du lÞch còng theo ®ã mµ ngµy cµng ®a d¹ng ho¸ vµ ph¸t triÓn. Tríc ®©y, c¸c ho¹t ®éng du lÞch thêng ®îc diÔn ra vµo ban ngµy. Tuy nhiªn, trong thêi gian gÇn ®©y, c¸c dÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ vÒ ®ªm ®ang ngµy cµng trë nªn hÊp dÉn ®èi víi kh¸ch du lÞch. Kh¸i niÖm vÒ du lÞch ®ªm dÇn dÇn ®- îc h×nh thµnh.
Du lÞch ®ªm lµ c¸c ho¹t ®éng du lÞch thêng ®îc diÔn ra vµo kho¶ng thêi gian chiÒu tèi kÐo dµi cho ®Õn nöa ®ªm hoÆc gÇn s¸ng tuú theo nhu cÇu cña kh¸ch du lÞch. §Æc trng cña h×nh thøc du lÞch nµy lµ nã chØ tËp trung t¹i c¸c ®« thÞ 8 lín hay c¸c ®iÓm du lÞch næi tiÕng. Ban ®Çu, ®ã chØ lµ ho¹t ®éng tù ph¸t, chñ ®éng, mang tÝnh tù do cña du kh¸ch nh»m tho¶ m·n nhu cÇu muèn kh¸m ph¸, t×m hiÓu thªm vÒ vÎ ®Ñp, nÐt ®Æc trng cña v¨n ho¸ ®ªm t¹i ®iÓm ®Õn. Theo ®ã, du kh¸ch ph¶i tù lo mäi chi phÝ còng nh tù chÞu mäi biÕn cè nÕu x¶y ra.
DÇn dÇn, ngêi ta thÊy ®îc lîi Ých cña c¸c ho¹t ®éng kinh doanh, c¸c dÞch vô vµo ban ®ªm, nªn c¸c nhµ cung øng du lÞch nãi chung vµ ngêi d©n ®· khÐo lÐo khai th¸c, t¹o ra c¸c s¶n phÈm ®a d¹ng ®Ó phôc vô mäi nhu cÇu cña kh¸ch du lÞch, t¹o ®iÒu kiÖn cho du lÞch ®ªm ph¸t triÓn. NhiÒu c«ng ty du lÞch ®· ®a h×nh thøc nµy vµo c¸c ch¬ng tr×nh du lÞch cña m×nh. Du lÞch ®ªm dÇn dÇn ®îc chó träng nhiÒu h¬n. T¹i mét sè n¬i trªn thÕ giíi, du lÞch ®ªm ®· trë thµnh ®iÓm nhÊn du lÞch.
Ho¹t ®éng du lÞch ®ªm ®· gióp cho du kh¸ch hiÓu biÕt s©u s¾c h¬n vÒ ®êi sèng sinh ho¹t cña c d©n t¹i ®©y, t×m kiÕm trong ®ã nh÷ng nÐt kh¸c l¹ vÒ Èm thùc, nghÖ thuËt, phong tôc tËp qu¸n,… Kh«ng chØ lµm t¨ng søc hÊp dÉn cña ®iÓm ®Õn ®èi víi du kh¸ch, du lÞch ®ªm cßn lµm phong phó thªm c¸c dÞch vô vµ s¶n phÈm du lÞch, t¹o c«ng ¨n viÖc lµm cho c d©n sinh sèng t¹i ®©y, t¨ng nguån thu cho c¸c c¬ së kinh doanh dÞch vô du lÞch, gãp phÇn ®a du lÞch thñ ®« ph¸t triÓn. Du lÞch ®ªm ë mét sè n¬i trong khu vùc vµ ë ViÖt Nam 1. Du lÞch ®ªm ë mét sè n¬i trong khu vùc 9 a. Du lÞch ®ªm t¹i Singapore Du lÞch ®ªm ë Singapore rÊt ph¸t triÓn vµ ®a d¹ng c¸c dÞch vô.
C¸c ho¹t ®éng vÒ ®ªm t¹i ®©y tõ l©u ®· ®îc nhµ níc quan t©m ph¸t triÓn. C¸c dÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ, ¨n uèng, mua s¾m… thêng më cöa 24/24h nh»m phôc vô du kh¸ch. C¸c yÕu tè nghÖ thuËt vµ Èm thùc ®· ®îc c¸c nhµ cung øng dÞch vô du lÞch khai th¸c vµ ®a vµo phôc vô cho kh«ng chØ c¸c ho¹t ®éng du lÞch ngµy, mµ cho c¶ c¸c ho¹t ®éng du lÞch ®ªm. Bªn c¹nh ®ã, du lÞch ®ªm t¹i Singapore cã mét lîi thÕ v« cïng to lín khi ®©y ®îc ®¸nh gi¸ lµ mét trong nh÷ng ®Êt níc an toµn nhÊt trªn thÕ giíi.
Du kh¸ch dï tham gia vµo bÊt kú h×nh thøc du lÞch nµo còng kh«ng cÇn lo l¾ng vÒ c¸c vÊn ®Ò an ninh an toµn, kÓ c¶ du lÞch ®ªm.