Chương 1. Cơ sở lý luận phát triển sản phẩm du lịch Chương 2. Thực trạng phát phát triển sản phẩm du lịch Bà Na Hills Chương 3. Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch Bà Nà Hills 6.
Tổng quan vấn đề nghiên cứu Từ thực tiên phát triển du lịch sinh thái trên thế giới và Việt Nam giai đoạn hiện nay, tác giả luận văn trong suốt hơn 1 năm qua, đã có điều kiện tiếp cận nhiều tài liệu liên quan đến lĩnh vực du lịch. Những tài Ở góc độ địa phương, ngành: * Dw lịch sinh thái - Ecotourism ” do GS-TSKH. Lê Huy Bá biên soạn ; “ Giáo (rình kinh tế du lịch ” do GS-TS Nguyễn 'Văn Đính biên soạn; “ Giáo trình tổng quan du lịch ° do Trường Cao đẳng thương mại phát hành; “ Quan tri kinh doanh khu nghỉ dưỡng ” do Ths. Sơn Hồng Đức biên soạn; “ Quản trị kinh doanh khách sạn ” do TS.
Nguyễn Quyết Thắng biên soạn; “ Quản frị kinh doanh lữ hành ° do PGS-TS. Nguyễn Văn Mạnh biên soạn; “ Phát triển du lịch sinh thái Vườn quốc gia Tam Đảo ” do Nguyễn Văn Chỉ biên soạn; bài báo: * Giải pháp phát triển du lịch Đà Nẵng bằn vững ” do Ths. Trần Thị Hồng Lan biên soạn. 6 góc độ các khu, điểm du lich: tiếp cận một số các tài liệu nghiên cứu, như: “ Du lịch sinh thái Ecotourism” do GS-TSKH.
Lé Huy Ba bién soan, trong dé, nhiều hợp phần nghiên cứu phát triên du lịch sinh thái ở một số địa phương; “ Phat triển du lịch sinh thái tai ban dao Son Tra” do Nguyén Thi Thu Hiép bién soan; “Phat trién du lịch sinh thái tại vườn. quốc gia Tam Đảo” do Trần Văn Chỉ biên soạn;. Sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng các tài liệu nêu trên, tác giả nhận thấy, các tài liệu, giáo trình nghiên cứu về du lịch và ngành du lịch, do phạm vi đề tài rộng, nên chưa có tài liệu nào đề cập đến nội dung đề tài mà mình đang nghiên cứu trong phạm vi phát triển sản phẩm du lịch tại một khu du lịch sinh thái. Đối với các tài liệu, luận văn nghiên cứu về du lịch tập trung vào phát triên du lịch địa phương, vùng miền: một số rất ít các luận văn có đề cập đến phát triển du lịch tại khu, điểm du lịch nhưng tập trung nêu ra các giải pháp chung, mang tính khái quát, lý luận nghiên cứu về quản trị nguồn nhân lực, quản trị chất lượng dịch vụ; và nội dung về phat trién sản phâm du.
lịch sinh thái còn rất ít, chỉ tập hợp những sản phẩm đã có sẵn và lại trùng lập trên nhiều tour, tuyến du lịch chung của cả nước,. và chưa đề cập về loại hình khu du lịch mới - Khu tô hợp dịch vụ du lịch sinh thái, giải pháp phát triển du lịch ở loại hình mới này. Tính mới của đề tài nghiên cứu Vé lý luận, kết hợp các nội dung chung về phát triển sản phẩm du lịch tại khu điểm du lịch sinh thái ở vùng đồi núi, tác giả đã vận dụng tổng hợp xây dựng thành chuyên mục phát triển du lịch sinh thái bền vững; qua đó, tác giả đã làm rõ thêm nội dung. về loại hình Khu tổ hợp dịch vụ du lịch sinh thái.
Luận văn đã mô tả một cách cu thé, bao quát nhất, lần đầu tiên về sản phẩm du lịch Bà Nà Hills trong tổng thể du lịch thành phó Đà Nẵng, qua đó, phân tích các yếu tố ảnh hưởng trong tổng thể tình hình phát triển sản phâm du lịch nơi đây, các lĩnh vực khu du lịch đang hoạt động; các giải pháp triên khai nhằm làm mới điện mạo khu du lịch, phát triển sản phẩm dich vu du lich, hướng dén su phat trién du lich sinh thai nghi dưỡng bền vững CHUONG 1. CO SO LY LUAN PHAT TRIEN SAN PHAM DU LICH 1. KHAI NIEM VE SAN PHAM DU LICH 1. Sản phẩm du lịch Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời gian nhất định.
Theo Luật Du lịch Việt Nam năm 2005. Theo Luật Du lịch Việt Nam 2005, khái niệm sản phẩm du lịch được định nghĩa: “ Là tập hợp các dịch vụ cân thiết để thoả mãn nhu cầu của khách dụ lịch trong chuyến đi du lich”. San pham du lịch là các dịch vụ, hàng hóa cung cấp cho du khách, được tạo nên bởi sự kết hợp của việc khai thác các yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng các nguồn lực cơ sở vật chất kỹ thuật, kết cấu hạ tầng và lao động tại một cơ sở, vùng hay quốc gia nào đó [3, tr.31], về cơ cấu bao gồm: - Những thành phân tạo lực hút (hấp dẫn đối với dụ khách): gồm nhóm tài nguyên tự nhiên và tài nguyên nhân văn. Nó có thể bao gồm các điểm du lịch, các tuyến du lịch để thỏa mãn cho nhu cầu tham quan, thưởng ngoạn của du khách, đó là những cảnh quan thiên nhiên đẹp nỗi tiếng, các kỳ quan, các di sản văn hóa thế giới, các di tích lịch sử mang đậm nét văn hóa đặc sắc của các quốc gia, các vùng.
~ Cơ sở du lịch (điều kiện vật chất để phát triển ngành du lịch): gồm cơ sở hạ tầng kỹ thuật và cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch. Nó bao gồm mạng lưới cơ sở lưu trú như: khách sạn, làng du lịch để phục vụ cho nhu cầu lưu trú của du khách, cửa hàng phục vụ ăn uống, cơ sở kỹ thuật phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí cho du khách, hệ thống các phương tiện vận chuyển nhằm phục vụ cho việc đi lại của du khách. - Dịch vụ du lịch: là kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tác giữa những tổ chức cung ứng du lịch và khách du lịch và thông qua các hoạt động tương tác đó để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch và mang lại lợi ích cho tổ chức cung ứng du lịch [3, tr. Theo Luật Du lịch Việt Nam 2005, khái niệm dịch vụ du lịch được định nghĩa: “Là việc cung cấp các dịch vụ về lữ hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thông tin, hướng dẫn và những dịch vụ khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách dụ lich”.
Dịch vụ nói chung và dịch vụ du lịch nói riêng có những đặc điểm khác biệt với sản phẩm là hàng hoá, biểu hiện ở:. Tính vô hình: Dịch vụ là sự trợ giúp của con người với con người, nên người tiêu dùng chỉ có thế đánh giá được chất lượng của dịch vụ sau khi đã tiêu dùng. Thời gian “sản xuất " trùng với thời gian “tiêu thụ ”. Tinh không thể thay thế được: Tính chất này của dịch vụ đòi hỏi người làm dịch vụ hoặc doanh nghiệp làm dịch vụ phải nghiêm túc, cân thận, giữ chữ tín khi làm dịch vụ cho khách hàng.
Nếu làm hỏng thì không thể đền hoặc thay thế bằng dịch vụ khác được. Sản phẩm du lịch rất đa dạng và có nhiều cách gọi xét theo từng tiêu chí phân loại khác nhau. Dựa vào tiêu thức phân loại khác nhau sẽ xếp theo các sản phâm du lịch khác nhau. Xét theo mục đích chuyến đi, đặc điểm sản pham du lịch có thê phân các sản phẩm du lịch theo các loại hình du lịch như sau [3, tr.
Sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng Du lịch nghỉ dưỡng nhằm tái hồi sức lao động của con người sau thời gian lao động. Loại hình du lịch này có từ rất lâu, đặc biệt khi du lịch chưa trở thành hiện tượng xã hội phổ biến mà chỉ giành cho tầng lớp giàu có và giai cấp thống trị. Ngày nay, loại hình du lịch nghỉ dưỡng đã thu hút đông đảo các tầng lớp dân cư tham gia. Đông đảo nhất là những người lao động có thu nhập tương đối cao, những người sống ở thành phó chịu nhiều áp lực của tiếng ồn, ô nhiễm môi trường do khói và bụi, những người gia có tiền tích lũy sau nhiều năm làm viéc,.
Các sản phâm du lịch trong loại hình du lịch nghỉ dưỡng này có thê được phân ra theo tiêu thức địa lý như sau: + Du lịch nghỉ dưỡng biển, nghỉ dưỡng: Mục đích chủ yếu của du khách là tắm biển, tắm nắng và tham gia các loại hình thê thao như: lướt ván, lặn biển và bóng chuyền trên biên. Ngoài việc tắm biển, du khách rất ưu thích tham gia những trò chơi thú vị trên biên như mô tô nước, dù kéo, bơi thuyền, lặn biển để khám phá đại dương, Sản phẩm du lịch này phô biến ở các nước vùng Đông Nam Á và ở nước ta. Các nước trong khu vực phát triển rất mạnh các khu du lịch ở ven biển và đảo dé thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới. Phần lớn khách du lịch đều đi đến những vùng ven biến và đảo để nghỉ dưỡng và du lịch.
Biển và đảo không chỉ có khí hậu trong lành, bơi trong nước biên trong xanh có tác dụng chữa bệnh tốt, bãi cát trắng có thể phơi mình suốt ngày để tận hưởng ánh nắng mặt trời mà còn được tham gia vào các loại hình du lịch đa dạng như: lặn biển, lướt ván, bơi thuyền. hoặc có thể lết hợp sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng, lưu trú (trong các resort, các khách sạn,. Tại địa phương Đà Nẵng: ~ Với bờ biển dài 92km, đang phát triển 3 vùng du lịch biển, là Non Nước - Ngũ Hành Sơn - Bắc Mỹ An, Mỹ Khê - Sơn Trà, Xuân Thiéu - Nam Ô - Hải Vân; trong đó, bãi biển Mỹ Khê là một trong những bãi biển đẹp của Đà Nẵng được tạp chí kinh tế có uy tín tại Mỹ - Forbes bình chọn trong Top 6 bãi biển quyến rũ nhất hành tỉnh năm 2005, Tờ Sunday Herald Sun của Australia bình chọn là một trong. số 10 bãi biển ở chau A được yêu thích nhất thể giới.
~ Một loạt các khách sạn, khu nghĩ dọc bờ biển, nơi nào cũng có 6 lượng lớn buồng phòng và phòng hội nghị lớn, đẳng cấp quốc tế với đầy đủ các tiện nghỉ và dịch vụ kèm theo, như: Intercontinental Danang Sun Peninsula resort, Crowne Plaza resort, Furama resort, Pulman Danang Beach resort, Hyatt resort, Holiday Beach resort, Premier Village Danang resort, Sandy Beach Non Nước, Swiss - Bell, Ocean Villas, Fusion Maia, Vipearl Danang resort,. + Du lich nghỉ dưỡng ở vùng núi Từ thời Pháp thuộc, những địa danh du lịch nghỉ dưỡng vùng núi như: Bà Nà, SaPa, Tam Đảo, Đà Lạt đã nồi tiếng phục vụ những người giàu và giới sĩ quan Pháp.