Đặc Điểm Di Truyền và Khả Năng Sản Xuất của Gà Nhiều Ngón

Tài liệu nghiên cứu Đặc điểm di truyền và khả năng sản xuất của gà nhiều ngón, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .

• Tác giả: Nguyễn Khắc Khánh
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Bá Mùi
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Đặc Điểm Di Truyền và Khả Năng Sản Xuất của Gà Nhiều Ngón
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• Lời cam đoan
• Danh mục chữ viết tắt
• Danh mục bảng
• Danh mục đồ thị và hình ảnh
• Trích yếu luận văn
• 1. PHẦN 1: TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu của đề tài
• 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa khoa học của đề tài
• 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học
• 2.1.1. Các kỹ thuật sinh học phân tử được sử dụng trong nghiên cứu
• 2.1.1.1. Kỹ thuật microsatellite
• 2.1.2. Các đại lượng di truyền đặc trưng cho các quần thể gà
• 2.1.3. Mối quan hệ di truyền giữa các quần thể gà
• 2.1.4. Cơ sở nghiên cứu các tính trạng ngoại hình ở gia cầm
• 2.1.5. Cơ sở khoa học nghiên cứu khả năng sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gà
• 2.1.5.1. Khái niệm về sinh trưởng và phát triển
• 2.1.5.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của gia cầm
• 2.1.6. Cơ sở nghiên cứu khả năng sinh sản ở gia cầm mái
• 2.1.6.1. Sinh lý sinh sản ở gia cầm mái
• 2.1.6.2. Những chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản và yếu tố ảnh hưởng
• 2.1.7. Khả năng cho thịt và chất lượng thịt
• 2.1.7.1. Khả năng cho thịt
• 2.1.7.2. Chất lượng thịt
• 2.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 2.2.1. Tình hình nghiên cứu và phát triển chăn nuôi gia cầm bản địa trên thế giới
• 2.2.2. Một vài nghiên cứu liên quan đối tượng gà nhiều ngón
• 2.2.2.1. Nguồn gốc, xuất xứ và tên gọi
• 2.2.2.2. Một vài công trình nghiên liên quan
• 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.1.2. Địa điểm nghiên cứu
• 3.1.3. Thời gian nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.2.1. Đặc điểm di truyền của gà nhiều ngón
• 3.2.2. Khả năng sản xuất của gà nhiều ngón
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp nghiên cứu đặc điểm di truyền của gà nhiều ngón
• 3.3.2. Phương pháp nghiên cứu về khả năng sản xuất của gà nhiều ngón
• 3.4. Xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đặc điểm di truyền của gà nhiều ngón
• 4.1.1. Khoảng cách di truyền của gà nhiều ngón với một số giống khác
• 4.1.2. Kết quả tách ADN và phân tích đoạn
• 4.1.3. Dải alen và tần suất alen quan sát quần thể gà nhiều ngón
• 4.1.4. Độ phong phú các alen
• 4.1.5. Tần số dị hợp tử và hệ số cận huyết
• 4.1.6. Sự sai khác và khoảng cách di truyền của gà nhiều ngón với một vài giống
• 4.1.7. Cây quan hệ di truyền
• 4.1.8. Khả năng di truyền tính trạng nhiều ngón cho thế hệ sau
• 4.2. Khả năng sản xuất của gà nhiều ngón
• 4.2.1. Khả năng sinh trưởng
• 4.2.1.1. Sinh trưởng tích lũy
• 4.2.1.2. Sinh trưởng tương đối và sinh trưởng tuyệt đối
• 4.2.2. Tỷ lệ nuôi sống của gà nhiều ngón
• 4.2.3. Một số chỉ tiêu sinh sản
• 4.2.3.1. Tuổi thành thục sinh dục
• 4.2.3.2. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng
• 4.2.3.3. Kết quả phôi và tỷ lệ ấp nở
• 4.2.3.4. Một số chỉ tiêu chất lượng trứng
• 4.2.4. Khả năng cho thịt và chất lượng thịt của gà nhiều ngón
• 4.2.4.1. Khả năng cho thịt gà nhiều ngón
• 4.2.4.2. Chất lượng thịt gà nhiều ngón
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CÔNG BỐ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Gà Nhiều Ngón Đặc Điểm và Tiềm Năng 55 ký tự

Gà nhiều ngón là một giống gà đặc biệt, thu hút sự chú ý bởi ngoại hình khác lạ và những giá trị văn hóa tinh thần gắn liền với truyền thuyết. Tuy nhiên, nghiên cứu về gà nhiều ngón còn hạn chế, đặc biệt là về đặc điểm di truyền và khả năng sản xuất. Việc đánh giá khoa học, xác định nguồn gen, và hiểu rõ tiềm năng của giống gà này là rất cần thiết để bảo tồn và phát triển, mang lại giá trị kinh tế cho người chăn nuôi. Các nghiên cứu hiện tại chủ yếu dừng lại ở mô tả đặc điểm sinh học thông thường, chưa đi sâu vào phân tích di truyền. (Trích dẫn: 'Hiện tại, gà nhiều ngón vẫn chưa được các nhà quản lý coi là một giống vì vẫn chưa có những dẫn cứ khoa học để chứng minh.')

1.1. Lịch Sử và Nguồn Gốc Của Gà Nhiều Ngón

Nguồn gốc chính xác của gà nhiều ngón vẫn còn là một ẩn số, nhưng nó thường được liên kết với các giống gà bản địa ở vùng núi phía Bắc Việt Nam. Sự tích Sơn Tinh - Thủy Tinh với gà chín cựa là một phần của lịch sử gà nhiều ngón. Tuy vậy việc xác định dòng dõi di truyền cụ thể cần dựa trên các nghiên cứu di truyền học chính xác hơn. Gà nhiều ngón có thể là kết quả của đột biến gen gà, tạo nên đặc điểm ngoại hình độc đáo.

1.2. Đặc Điểm Nhận Dạng Gà Nhiều Ngón Gà 5 ngón 6 ngón

Đặc điểm nổi bật nhất của gà nhiều ngón là số lượng ngón chân vượt trội so với các giống gà thông thường. Gà 5 ngón và gà 6 ngón là phổ biến. Ngoài ra, chúng còn có những đặc điểm khác như màu lông, kích thước, và hình dáng mào khác biệt tùy thuộc vào từng vùng địa lý và dòng gà. Nghiên cứu của Nguyễn Khắc Khánh chỉ ra mức độ di truyền tính trạng nhiều ngón đạt 82,68%.

II. Thách Thức Trong Nghiên Cứu Di Truyền Gà Nhiều Ngón 59 ký tự

Việc nghiên cứu di truyền gà nhiều ngón gặp nhiều thách thức do thiếu thông tin di truyền, số lượng mẫu nghiên cứu hạn chế, và sự phức tạp của các yếu tố di truyền ảnh hưởng đến số lượng ngón chân. Ngoài ra, cần phân biệt rõ gà nhiều ngón là gì, có phải là một giống thuần chủng hay chỉ là một biến dị di truyền. Phân tích DNA gà nhiều ngón là cần thiết để xác định sự khác biệt di truyền so với các giống gà khác, từ đó đưa ra các giải pháp bảo tồn và phát triển phù hợp. (Dẫn chứng: 'Việc xác định nguồn gen trên là một giống hoặc chí ít là một dòng có vai trò quan trọng trong những nghiên cứu chuyên sâu về sau.')

2.1. Xác Định Gen Gây Ra Đặc Điểm Nhiều Ngón Ở Gà

Xác định chính xác gen gà nhiều ngón là một thách thức lớn. Các nghiên cứu di truyền có thể sử dụng các phương pháp như phân tích liên kết gen (linkage analysis) và phân tích toàn bộ hệ gen (genome-wide association study - GWAS) để xác định các vùng gen liên quan đến tính trạng này. Cần lưu ý tới đột biến gen gà, có thể dẫn đến sự thay đổi về số lượng ngón chân.

2.2. Sự Đa Dạng Di Truyền Của Gà Nhiều Ngón Ở Các Vùng Miền

Sự đa dạng di truyền của gà nhiều ngón có thể khác nhau giữa các vùng miền khác nhau do điều kiện môi trường, tập quán chăn nuôi, và quá trình giao phối chọn lọc tự nhiên hoặc nhân tạo. Việc thu thập mẫu từ nhiều vùng miền và phân tích di truyền là cần thiết để đánh giá mức độ đa dạng di truyền và xác định các dòng gà có giá trị bảo tồn.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Di Truyền Gà Nhiều Ngón Hiệu Quả 60 ký tự

Các phương pháp nghiên cứu di truyền hiện đại như giải trình tự gen, phân tích marker di truyền, và phân tích phả hệ có thể được áp dụng để nghiên cứu đặc điểm di truyền gà nhiều ngón. Phân tích DNA gà nhiều ngón giúp xác định các gen và alen liên quan đến số lượng ngón chân, đánh giá mức độ đa dạng di truyền, và xác định mối quan hệ di truyền với các giống gà khác. Việc sử dụng kỹ thuật microsatellite là phương pháp hiệu quả để xác định đặc điểm di truyền của gà nhiều ngón.

3.1. Giải Trình Tự Gen và Phân Tích Marker Di Truyền

Giải trình tự gen cho phép xác định toàn bộ trình tự DNA của gà nhiều ngón, cung cấp thông tin chi tiết về cấu trúc gen và các biến thể di truyền. Phân tích marker di truyền, sử dụng các marker như microsatellite hoặc SNP (single nucleotide polymorphism), giúp xác định các gen và alen liên quan đến tính trạng nhiều ngón. Kết quả tách ADN và phân tích đoạn của Nguyễn Khắc Khánh cho thấy độ phong phú các alen của gà nhiều ngón.

3.2. Phân Tích Phả Hệ và Nghiên Cứu Di Truyền Quần Thể

Phân tích phả hệ giúp theo dõi sự di truyền của tính trạng nhiều ngón qua các thế hệ, xác định các kiểu di truyền (ví dụ: trội, lặn, liên kết giới tính). Nghiên cứu di truyền quần thể cho phép đánh giá mức độ đa dạng di truyền, xác định cấu trúc di truyền, và nghiên cứu quá trình tiến hóa của gà nhiều ngón. Độ ổn định di truyền ở thế hệ tiếp theo cần được đánh giá để đảm bảo chất lượng giống.

IV. Ảnh Hưởng Di Truyền Đến Khả Năng Sản Xuất Gà Nhiều Ngón 60 ký tự

Các yếu tố di truyền có ảnh hưởng đáng kể đến khả năng sản xuất của gà nhiều ngón, bao gồm khả năng sinh trưởng gà nhiều ngón, khả năng sản xuất trứng gà nhiều ngón, và chất lượng thịt. Hiểu rõ mối liên hệ giữa di truyền và khả năng sản xuất giúp chọn lọc và lai tạo các dòng gà có năng suất cao và chất lượng tốt. Việc lai tạo cần chú trọng tới gen gà nhiều ngón để bảo tồn và phát huy đặc tính này.

4.1. Di Truyền và Khả Năng Sinh Trưởng Của Gà Nhiều Ngón

Gen ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng, khối lượng cơ thể, và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của gà nhiều ngón. Các nghiên cứu có thể tập trung vào việc xác định các gen liên quan đến tăng trưởng và phát triển cơ bắp. Sinh trưởng tích lũy của gà nhiều ngón là một chỉ số quan trọng cần được theo dõi.

4.2. Di Truyền và Năng Suất Trứng Của Gà Nhiều Ngón Mái

Các gen liên quan đến sản xuất trứng, kích thước trứng, và chất lượng vỏ trứng có thể được xác định thông qua các nghiên cứu di truyền. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng của gà nhiều ngón cần được cải thiện thông qua chọn lọc. Tuổi thành thục sinh dục của gà cũng là một yếu tố di truyền quan trọng.

4.3. Di Truyền và Chất Lượng Thịt Của Gà Nhiều Ngón

Chất lượng thịt, bao gồm hàm lượng protein, chất béo, và các axit amin, chịu ảnh hưởng bởi yếu tố di truyền. Các nghiên cứu có thể tập trung vào việc xác định các gen liên quan đến chất lượng thịt và hương vị đặc trưng của gà nhiều ngón. Thành phần hoá học thịt gà nhiều ngón cần được phân tích để đánh giá chất lượng.

V. Ứng Dụng Nghiên Cứu Di Truyền Trong Chăn Nuôi Gà 58 ký tự

Kết quả nghiên cứu về gà nhiều ngón có thể được ứng dụng trong chương trình chọn giống, lai tạo, và bảo tồn giống gà này. Việc sử dụng các marker di truyền giúp chọn lọc các cá thể có tiềm năng sản xuất cao và duy trì sự đa dạng di truyền của giống. Chăn nuôi gà nhiều ngón có tiềm năng phát triển thành một ngành kinh tế bền vững, mang lại lợi nhuận cho người chăn nuôi. Cần chú trọng tới thức ăn cho gà nhiều ngón để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

5.1. Chọn Giống Gà Nhiều Ngón Dựa Trên Marker Di Truyền

Sử dụng các marker di truyền để chọn lọc các cá thể có các gen và alen liên quan đến khả năng sản xuất cao, chất lượng thịt tốt, và khả năng chống bệnh tốt. Việc chọn giống cần chú trọng tới ưu điểm gà nhiều ngón và khắc phục nhược điểm gà nhiều ngón.

5.2. Lai Tạo Gà Nhiều Ngón Để Cải Thiện Năng Suất

Lai tạo gà nhiều ngón với các giống gà khác có năng suất cao hoặc khả năng thích nghi tốt để tạo ra các dòng gà mới có năng suất cao hơn và khả năng thích nghi tốt hơn. Cần chú trọng tới sinh sản gà nhiều ngón để đảm bảo số lượng và chất lượng đàn.

5.3. Bảo Tồn Giống Gà Nhiều Ngón Quý Hiếm

Áp dụng các biện pháp bảo tồn tại chỗ (in situ) và bảo tồn chuyển chỗ (ex situ) để duy trì sự đa dạng di truyền của giống gà nhiều ngón. Bảo tồn tại chỗ bao gồm việc duy trì đàn gà trong môi trường tự nhiên của chúng, trong khi bảo tồn chuyển chỗ bao gồm việc lưu trữ tinh trùng, trứng, hoặc phôi của gà trong ngân hàng gen. Cần nghiên cứu về bệnh tật ở gà nhiều ngón để có biện pháp phòng ngừa hiệu quả.

VI. Tiềm Năng và Hướng Phát Triển Gà Nhiều Ngón 54 ký tự

Gà nhiều ngón có tiềm năng lớn trong việc phát triển thành một sản phẩm đặc sản có giá trị kinh tế cao. Việc nghiên cứu về gà nhiều ngón sâu hơn về di truyền và khả năng sản xuất, kết hợp với các chương trình marketing hiệu quả, có thể giúp gà nhiều ngón trở thành một thương hiệu nổi tiếng, mang lại lợi ích cho người chăn nuôi và cộng đồng. Cần phân tích giá trị kinh tế gà nhiều ngón để định hướng phát triển.

6.1. Phát Triển Thị Trường Tiêu Thụ Gà Nhiều Ngón

Xây dựng thị trường gà nhiều ngón ổn định thông qua việc quảng bá sản phẩm, xây dựng thương hiệu, và kết nối với các kênh phân phối. Chú trọng tới chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

6.2. Hỗ Trợ Người Chăn Nuôi Gà Nhiều Ngón

Cung cấp kiến thức kỹ thuật chăn nuôi, hỗ trợ vốn, và tạo điều kiện tiếp cận thị trường cho người chăn nuôi. Xây dựng các mô hình chăn nuôi gà nhiều ngón hiệu quả và bền vững.

6.3. Nghiên Cứu và Phát Triển Các Sản Phẩm Chế Biến Từ Gà Nhiều Ngón

Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm chế biến từ gà nhiều ngón như gà hun khói, gà khô, hoặc các món ăn đặc sản để tăng giá trị gia tăng và mở rộng thị trường. Cần tìm hiểu về các giống gà nhiều ngón, ví dụ gà Đông Tảo nhiều ngón, gà Hồ nhiều ngón, gà ác nhiều ngón, và các đặc tính riêng của chúng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN KHẮC KHÁNH ĐẶC ĐIỂM DI TRUYỀN VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ NHIỀU NGÓN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI, NĂM 2015 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN KHẮC KHÁNH ĐẶC ĐIỂM DI TRUYỀN VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ NHIỀU NGÓN Chuyên nghành: Chăn nuôi Mã số: 60.05 Người hướng dẫn khoa học: 1. Võ Văn Sự HÀ NỘI, NĂM 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi với sự giúp đỡ của tập thể trong và ngoài cơ quan. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn hoàn toàn trung thực và chưa được công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào trước đây. Tôi xin chịu trách nhiệm về kết quả, những số liệu đưa ra trong bản luận văn này.

Hà Nội, ngày 30 tháng 11 năm 2015 Tác giả luận văn Nguyễn Khắc Khánh i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành được nghiên cứu này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn và kính trọng sâu sắc tới PGS. Nguyễn Bá Mùi và TS. Võ Văn Sự là các thầy đã hướng dẫn khoa học nội dung luận văn đã tận tình chỉ bảo và đầu tư nhiều công sức và thời gian trong suốt quá trình thực hiện. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban quản lý đào tạo, Bộ môn.

- Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cám ơn tập thể anh chị em Trạm Thú Y Tân Sơn - Phú Thọ và Hội nông dân xã Cổ Đô – Ba Vì đã giúp đỡ tạo điều kiện cho tôi trong quá trình thực tập tốt làm luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn Phòng phân tích thức ăn và sản phẩm chăn nuôi, Phòng Thí nghiệm trọng điểm và công nghệ tế bào - Viện chăn nuôi đã giúp đỡ và phân tích kết quả khách quan chính xác tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt luận văn. Nhân dịp này, cho phép tôi được bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới gia đình, cơ quan và bạn bè đã giúp đỡ, tạo điều kiện cho tôi hoàn thành bản luận văn này.

Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2015 Học viên Nguyễn Khắc Khánh ii MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. viii Danh mục đồ thị và hình ảnh.

ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu của đề tài. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.

Ý nghĩa khoa học của đề tài. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài. TỔNG QUAN TÀI LIỆU. Cơ sở khoa học.

Các kỹ thuật sinh học phân tử được sử dụng trong nghiên cứu. Kỹ thuật microsatellite. Các đại lượng di truyền đặc trưng cho các quần thể gà. Mối quan hệ di truyền giữa các quần thể gà.

Cơ sở nghiên cứu các tính trạng ngoại hình ở gia cầm. Cơ sở khoa học nghiên cứu khả năng sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gà. Khái niệm về sinh trưởng và phát triển. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng và phát triển của gia cầm.

Cơ sở nghiên cứu khả năng sinh sản ở gia cầm mái. Sinh lý sinh sản ở gia cầm mái. Những chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản và yếu tố ảnh hưởng. Khả năng cho thịt và chất lượng thịt.

Khả năng cho thịt. Chất lượng thịt. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước. Tình hình nghiên cứu và phát triển chăn nuôi gia cầm bản địa trên thế giới.

Một vài nghiên cứu liên quan đối tượng gà nhiều ngón. Nguồn gốc, xuất xứ và tên gọi. Một vài công trình nghiên liên quan. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.

Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu. Đối tượng nghiên cứu. Địa điểm nghiên cứu. Thời gian nghiên cứu.

Nội dung nghiên cứu .31 Đặc điểm di truyền của gà nhiều ngón .31 Khả năng sản xuất của gà nhiều ngón. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu đặc điểm di truyền của gà nhiều ngón. Phương pháp nghiên cứu về khả năng sản xuất của gà nhiều ngón.

Xử lý số liệu. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. Đặc điểm di truyền của gà nhiều ngón. Khoảng cách di truyền của gà nhiều ngón với một số giống khác.

Kết quả tách ADN và phân tích đoạn. Dải alen và tần suất alen quan sát quần thể gà nhiều ngón. Độ phong phú các alen. Tần số dị hợp tử và hệ số cận huyết.

Sự sai khác và khoảng cách di truyền của gà nhiều ngón với một vài giống. Cây quan hệ di truyền. Khả năng di truyền tính trạng nhiều ngón cho thế hệ sau. Khả năng sản xuất của gà nhiều ngón.

Khả năng sinh trưởng. Sinh trưởng tích lũy. Sinh trưởng tương đối và sinh trưởng tuyệt đối. Tỷ lệ nuôi sống của gà nhiều ngón.

Một số chỉ tiêu sinh sản. Tuổi thành thục sinh dục. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng. Kết quả phôi và tỷ lệ ấp nở.

Một số chỉ tiêu chất lượng trứng. Khả năng cho thịt và chất lượng thịt của gà nhiều ngón. Khả năng cho thịt gà nhiều ngón. Chất lượng thịt gà nhiều ngón.

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .68 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH CÔNG BỐ .69 TÀI LIỆU THAM KHẢO .77 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt % Phần trăm ADN Axit Deoxyribo Nucleic Ca Canxi CH4 Metan CO2 Cacbonic cs Cộng sự Cu Đồng Cv Hệ số biến động DS Khoảng cách di truyền FAO Tổ chức nông lương thế giới Fe Sắt Fis Hệ số cận huyết Fst Độ sai khác di truyền g Gram h2 Hệ số di truyền H2S Hidrosunfua HW Hardy - Weinberg I I ốt K Kali kg Kilo gram m2 Mét vuông, đơn vị đo diện tích Mean Trung bình mầu mm Mini mét, đơn vị đo chiều dài Mn Mang gan n Số mẫu quan sát Na Natri ng Nano gam NH3 Amoniac NST Nhiễm sắc thể P Phốt pho vi Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt PCR Phản ứng chuỗi trùng hợp Polymerase Chain Reaction pg Pico gram R và A Sinh trưởng tương đối (%) và tuyệt đối (g/con/ngày) Rs, Rt Độ phong phú mẫu, tổng thể Se Selen Se Sai số tiêu chuẩn UPGMA Unweighted Pair Group Method using arithmetic Averages USDA Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ Μg Micro gram vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2. Sản lượng thịt gà bản địa trên thế giới. Sản lượng thịt gà bản địa các quốc gia hàng đầu châu Á. Chế độ chăm sóc nuôi dưỡng đàn gà nhiều ngón.

Dải alen quan sát quần thể gà nhiều ngón. Bảng tần số các alen riêng trong từng locus và trong quần thể gà 42 nhiều ngón. Độ phong phú alen trên các locus gà nhiều ngón. Tần số dị hợp tử và hệ số cận huyết ở mỗi locus của gà nhiều ngón.

Quan hệ di truyền giữa gà nhiều ngón với một vài giống gà. Độ ổn định di truyền ở thế hệ tiếp theo. Sinh trưởng tích lũy của gà nhiều ngón. Sinh trưởng tương đối và tuyệt đối của gà nhiều ngón.

Tỷ lệ nuôi sống gà nhiều ngón tại Phú Thọ và Ba Vì. Tuổi thành thục sinh dục gà nhiều ngón. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng gà nhiều ngón. Kết quả trứng có phôi và tỷ lệ ấp nở.

Một số chỉ tiêu chất lượng trứng. Khả năng cho thịt của gà nhiều ngón. Thành phần hoá học thịt gà nhiều ngón. 66 viii DANH MỤC ĐỒ THỊ VÀ HÌNH ẢNH Hình 2.

Quá trình phát triển phôi của gà nhiều ngón. Các dạng nhiều ngón. Xu thế phát triển ngành chăn nuôi gia cầm. Sản xuất thịt gà bản địa trên thế giới.

Các quốc gia sản xuất gà bản địa hàng đầu châu Á. Ảnh gà nhiều ngón. Ảnh điện di kiểm tra kết quả tách ADN. Tần số các alen trong locus.

Độ phong phú alen trên các locus gà nhiều ngón. Sơ đồ cây quan hệ di truyền giữa gà nhiều ngón với một vài giống. Gà nhiều ngón các thế hệ. Khối lượng gà nhiều ngón.

Đồ thị sinh trưởng tích lũy của gà nhiều ngón. Đồ thị sinh trưởng tuyệt đối của gà nhiều ngón. Đồ thị sinh trưởng tương đối của gà nhiều ngón. Tuổi thành thục sinh dục gà nhiều ngón.

Tỷ lệ đẻ của gà nhiều ngón. Trứng gà nhiều ngón. Mổ khảo sát gà nhiều ngón. 63 ix TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Việc đánh giá con vật tới cấp độ phân tử nhằm mục đích đánh giá đúng bản chất con vật, đồng thời đánh giá được những đặc điểm chính về khả năng sản xuất của con vật để từ đó có những định hướng đúng đắn cho công tác chọn lọc, bảo tồn, phát triển góp phần cho chăn nuôi gà nhiều ngón, sớm đưa giống gà quý hiếm này vào sản xuất đại trà, đem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

Đề tài luận văn được thực hiện tại 2 địa phương có nuôi nhiều gà nhiều ngón là Xuân Sơn, Phú Thọ và Cổ Đô, Hà Nội được tiến hành từ tháng 6 năm 2013 đến tháng 10 năm 2014. Một vài kết quả chính được chúng tôi tóm lược như sau: Gà nhiều ngón là đối tượng có độ phong phú các alen, cũng như các alen riêng cao. Mặc dù vẫn có nguy cơ mất cân bằng HW tuy nhiên hệ số cận huyết khá thấp chỉ 0,097. Khoảng cách di truyền của gà nhiều ngón với các giống gà Đông Tảo, Mía, Ri và Tàu Vàng lớn nên có đủ điều kiện để công nhận gà nhiều ngón là một giống riêng biệt.

Mức độ di truyền tính trạng số ngón (6 ngón) của quần thể gà nghiên cứu tại địa phương hiện nay đạt 82,68%. Trưởng thành tại 20 tuần tuổi khối lượng con trống đạt 1608,91g/con và con mái đạt 1215,10g/con. Năng suất trứng/mái/năm đạt 83,20 quả. Tỷ lệ phôi và ấp nở thấp chỉ dưới 87,28% và 74,86%.

Tỷ lệ trung bình thân thịt là 75,41%, thịt lườn là 17,28%, thịt đùi là 22,04%, mỡ bụng là 0,85%. Protein trong thịt đùi dao động từ 18,57 – 20,48%, trong khi đó thịt lườn dao động 22,61 – 22,87%. Đặc biệt là những yếu tố làm nên chất lượng và hương vị thơm ngon của thịt gà nhiều ngón đó là hàm lượng chất béo thô mức vừa phải đạt 1,19 – 1,56%, hàm lượng axitamin lysine khá cao 1,43% và đặc biệt là hàm lượng axitamin glutamic rất cao từ 4,03 – 4,33%.