Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu thông số công nghệ sản xuất mứt đông xoài kết hợp dứa và chanh leo, tối ưu hóa quy trình và chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Danh mục:
76
6
0
Khóa luận tốt nghiệp phân tích các công đoạn chính trong quy trình sản xuất rượu mơ, từ chọn nguyên liệu đến lên men và hoàn thiện sản phẩm.
Danh mục:
86
7
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất bánh men lá, ứng dụng trong sản xuất rượu ngô Hà Giang, đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
Danh mục:
86
4
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu các thông số công nghệ trong quy trình chế biến rượu từ xoài, đóng góp vào phát triển ngành công nghiệp rượu trái cây.
Danh mục:
75
2
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu chế độ sấy và bao bì phù hợp cho mứt khoai lang dẻo, đảm bảo chất lượng và thời gian bảo quản tối ưu.
Danh mục:
64
12
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu công thức chế biến bánh biscotti, tập trung vào phương pháp và nguyên liệu tạo nên hương vị độc đáo, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng hiện đại.
Danh mục:
58
5
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu giải pháp kéo dài thời gian bảo quản vịt quay Lạng Sơn, ứng dụng công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
79
3
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu xử lý histamine trong nước mắm bằng phương pháp cố định tế bào vi khuẩn Virgibacillus campisalis TT8.5 sử dụng bioreactor dạng nén với chất mang ...
Danh mục:
81
4
0
Khóa luận nghiên cứu ảnh hưởng của pH và nhiệt độ nước ngâm đến biến đổi axit gamma aminobutyric, axit phytic và thành phần hóa học trong đậu xanh nảy mầm.
Danh mục:
49
4
0
Nghiên cứu ảnh hưởng tốc độ khuấy, nồng độ muối đến hiệu suất cố định và khả năng phân giải histamine của chủng Exiguobacterium profundum CH21.
Danh mục:
63
4
0