Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Khảo sát khái niệm chất lượng và hành vi người tiêu dùng đối với sản phẩm nước mắm tại HCMUTE, cung cấp cái nhìn sâu sắc về thị trường.
Danh mục:
77
13
0
Nghiên cứu qui trình sản xuất sữa tươi thanh trùng bổ sung b carotene từ màng hạt gấc tại HCMUTE, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Danh mục:
111
2
0
Đồ án nghiên cứu hcmute nghiên cứu chế độ công nghệ sấy lạnh gạc nén sản xuất từ thạch dừa, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho bài toán kỹ thuật.
Danh mục:
100
2
0
Đồ án nghiên cứu hcmute khảo sát khả năng sống sót của saccharomyces boulardii được bao gói bằng gel alginate có bổ, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho bài
Danh mục:
67
1
0
Khảo sát khả năng sống sót của Saccharomyces boulardii bao gói bằng alginate và maltodextrin trong môi trường dạ dày và dịch ruột.
Danh mục:
69
4
0
Nghiên cứu chế biến nghêu Meretrix lyrata bằng phương pháp sấy thăng hoa tại HCMUTE, mang lại hiệu quả và ứng dụng trong ngành thực phẩm.
Danh mục:
121
11
2
Nghiên cứu quá trình trích ly polyphenol từ lá ổi và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm, mang lại giải pháp tự nhiên cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
82
11
0
Khảo sát khả năng chống oxy hóa của một số loại dầu thực vật tại HCMUTE, cung cấp thông tin hữu ích cho nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn.
Danh mục:
74
3
0
Nghiên cứu quá trình lạnh đông tinh bột nghệ tại HCMUTE phục vụ cho sấy thăng hoa, nâng cao chất lượng sản phẩm và ứng dụng trong thực phẩm.
Danh mục:
79
3
0
Đồ án nghiên cứu hcmute khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của các loại dầu mè, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh giá tính khả thi dự án.
Danh mục:
120
1
0