Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu chế biến bánh pía nhân khoai lang tím solanum andigenum mang đến hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao cho người tiêu dùng.
Danh mục:
90
4
0
Nghiên cứu quy trình chế biến sốt gia vị hồng quân Flacourtia jangomas, mang lại hương vị độc đáo và tiềm năng ứng dụng trong ẩm thực.
Danh mục:
175
2
0
Nghiên cứu chế biến trà túi lọc từ sâm bố chính và hoa sâm bố chính hibiscus sagittifolius kurz, mang lại lợi ích sức khỏe và hương vị độc đáo.
Danh mục:
69
2
0
Chuyên khảo phân tích Khảo sát các thành phần bổ sung và quá trình tiệt trùng đến chất lượng sinh tố khoai lang tím, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
72
2
0
Nghiên cứu chế biến nem chua từ mít non Artocarpus heterophyllus và nấm bào ngư Pleurotus ostreatus, mang lại hương vị độc đáo và dinh dưỡng cao.
Danh mục:
115
3
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu chế biến lạp xưởng cá lau kiếng hypostomus plecostomus, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
97
6
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu chế biến trà túi lọc từ quả đậu bắp abelmoschus esculentus bổ sung cỏ ngọt và hoa cúc, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
121
3
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu chế biến bánh quy sữa chua khoai lang tím solanum andigenum, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
105
2
0
Tối ưu hóa các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình trích ly gum từ hạt lêkima pouteria campechina, nâng cao hiệu suất và chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
83
4
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu chế biến sốt gia vị từ hành tây tím allium cepa l, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
105
1
0