Xây dựng chiến lược sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 2005-2008

Khám phá chiến lược sản phẩm của công ty bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 2005-2008, những bước đi quan trọng và tác động đến thị trường.

• Người hướng dẫn: Thạc Sĩ Vũ Anh Trọng
• Trường học: Trường Đại Học
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Xây Dựng Chiến Lược Sản Phẩm Tại Công Ty Bánh Kẹo Hải Hà Giai Đoạn 2005-2008
• Loại tài liệu: Chuyên Đề Thực Tập Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2008
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI NÓI ĐẦU
• I. PHẦN I: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ
• I.1. Quá trình hình thành và phát triển
• I.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển
• I.2. Chức năng nhiệm vụ của Công ty bánh kẹo Hải Hà
• I.3. Một số đặc điểm kinh tế kỹ thuật
• I.3.1. Đặc điểm tổ chức
• I.3.2. Đặc điểm về lao động
• I.3.3. Đặc điểm về sản phẩm
• I.3.4. Thị trường

Tóm tắt

I. Tổng quan về chiến lược sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà

Chiến lược sản phẩm là một phần quan trọng trong kế hoạch phát triển của công ty bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 2005-2008. Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam đang chuyển mình, công ty cần xác định rõ các mục tiêu và phương pháp để phát triển sản phẩm. Việc xây dựng chiến lược sản phẩm không chỉ giúp công ty nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra sự khác biệt trên thị trường. Đặc biệt, trong giai đoạn này, công ty đã chú trọng đến việc phát triển các sản phẩm mới nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của công ty bánh kẹo Hải Hà

Công ty bánh kẹo Hải Hà được thành lập vào năm 1993, với mục tiêu sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Qua nhiều năm phát triển, công ty đã không ngừng mở rộng quy mô sản xuất và đa dạng hóa sản phẩm, từ đó khẳng định vị thế trên thị trường.

1.2. Tầm quan trọng của chiến lược sản phẩm trong kinh doanh

Chiến lược sản phẩm đóng vai trò quyết định trong việc xác định hướng đi của công ty. Nó không chỉ giúp công ty định hình được danh mục sản phẩm mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh. Việc phát triển sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có là cần thiết để đáp ứng nhu cầu thị trường và tăng trưởng bền vững.

II. Những thách thức trong việc xây dựng chiến lược sản phẩm

Trong giai đoạn 2005-2008, công ty bánh kẹo Hải Hà phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc xây dựng chiến lược sản phẩm. Thị trường bánh kẹo ngày càng cạnh tranh khốc liệt, với sự xuất hiện của nhiều đối thủ mới. Điều này đòi hỏi công ty phải có những bước đi chiến lược để duy trì và phát triển thị phần. Ngoài ra, việc thay đổi thói quen tiêu dùng của khách hàng cũng là một yếu tố cần được xem xét.

2.1. Cạnh tranh từ các đối thủ trong ngành

Sự gia tăng số lượng công ty sản xuất bánh kẹo đã tạo ra áp lực lớn cho công ty Hải Hà. Các đối thủ không ngừng cải tiến sản phẩm và chiến lược marketing, khiến công ty phải tìm ra những cách thức mới để thu hút khách hàng.

2.2. Xu hướng tiêu dùng và thay đổi thị trường

Thói quen tiêu dùng của người dân Việt Nam đang thay đổi nhanh chóng, với sự gia tăng nhu cầu về sản phẩm chất lượng cao và an toàn thực phẩm. Công ty cần nắm bắt xu hướng này để điều chỉnh chiến lược sản phẩm cho phù hợp.

III. Phương pháp xây dựng chiến lược sản phẩm hiệu quả

Để xây dựng chiến lược sản phẩm hiệu quả, công ty bánh kẹo Hải Hà cần áp dụng một số phương pháp cụ thể. Việc nghiên cứu thị trường và phân tích nhu cầu tiêu dùng là rất quan trọng. Công ty cũng cần chú trọng đến việc phát triển sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

3.1. Nghiên cứu thị trường và phân khúc khách hàng

Nghiên cứu thị trường giúp công ty hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của khách hàng. Việc phân khúc khách hàng sẽ giúp công ty xác định được nhóm đối tượng mục tiêu cho từng sản phẩm.

3.2. Phát triển sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có

Công ty cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển để tạo ra các sản phẩm mới, đồng thời cải tiến chất lượng sản phẩm hiện có. Điều này không chỉ giúp nâng cao sự hài lòng của khách hàng mà còn tạo ra sự khác biệt trên thị trường.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu

Việc áp dụng chiến lược sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Sản lượng tiêu thụ tăng trưởng ổn định, và công ty đã mở rộng được thị trường tiêu thụ. Các sản phẩm mới được ra mắt đã nhận được phản hồi tích cực từ phía khách hàng, góp phần nâng cao uy tín của công ty.

4.1. Kết quả tiêu thụ sản phẩm trong giai đoạn 2005 2008

Trong giai đoạn này, sản lượng tiêu thụ của công ty đã tăng đáng kể, từ 1015 tấn năm 2003 lên 10893 tấn năm 2004. Điều này cho thấy sự hiệu quả của chiến lược sản phẩm đã được triển khai.

4.2. Phản hồi từ khách hàng và thị trường

Khách hàng đã có những phản hồi tích cực về chất lượng sản phẩm mới. Công ty đã nhận được nhiều ý kiến đóng góp quý báu từ phía khách hàng, giúp cải thiện sản phẩm và dịch vụ.

V. Kết luận và tương lai của chiến lược sản phẩm

Chiến lược sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 2005-2008 đã đạt được nhiều thành công. Tuy nhiên, để duy trì và phát triển bền vững, công ty cần tiếp tục cải tiến và đổi mới. Việc nắm bắt xu hướng tiêu dùng và phát triển sản phẩm mới sẽ là chìa khóa cho sự thành công trong tương lai.

5.1. Định hướng phát triển sản phẩm trong tương lai

Công ty cần xác định rõ định hướng phát triển sản phẩm trong tương lai, tập trung vào việc nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường.

5.2. Tầm quan trọng của đổi mới trong chiến lược sản phẩm

Đổi mới là yếu tố then chốt giúp công ty duy trì vị thế cạnh tranh. Việc liên tục cải tiến sản phẩm và quy trình sản xuất sẽ giúp công ty thích ứng với những thay đổi của thị trường.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LỜI NÓI ĐẦU Nền kinh tế Việt Nam sau hơn 15 năm thực hiện đường lối đổi mới do Đảng khởi xướng và lãnh đạo, đất nước ta đã đạt được những thành tựu quan trọng trên mọi lĩnh vực kinh tế, xã hội, đối ngoại, an ninh quốc phòng… đặc biệt là đã chuyển từ nền kinh tế kế hoạch hoá tập trung sang nền kinh tế thị trường có sự điều tiết của Nhà nước. Từ chỗ các doanh nghiệp nhà nuớc giữ vị trí độc tôn trong sản xuất kinh doanh, theo mệnh lệnh hành chính, không có cạnh tranh và hạch toán kinh tế chỉ là hình thức, sang phát triển mọi loại hình doanh nghiệp thuộc mọi thành phần kinh tế vận hành theo cơ chế thị trường các doanh nghiệp phải tự hạch toán, phải tự lo mọi khâu của quá trình sản xuất kinh danh theo cơ chế thị trường. Ngày nay môi trường kinh doanh có sự ảnh hưởng rất lớn tới hoạt động kinh doanh của công ty, nó luôn thay đổi, phá vỡ sự cứng nhắc của các kế hoạch sản xuất của doanh nghiệp. Vấn đề đặt ra là phải hoạch định và triển khai một công cụ kế hoạch hoá hữu hiệu đủ linh hoạt ứng phó với những thay đổi của môi trường kinh doanh, đó là chiến lược kinh doanh. Đặc biệt trong xu hướng hội nhập kinh tế khu vực và thế giới thì muốn tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp không những phải đủ sức cạnh tranh trên thị trường nội địa mà phải có khả năng vươn ra thị trường quốc tế. Vậy làm thế nào để có ưu thế cạnh tranh hơn đối thủ cạnh tranh và cạnh tranh được với các đối thủ khi họ có lợi thế cạnh tranh dài hạn mà mình không có? Không chỉ với các doanh nghiệp Việt Nam mà cả đối với các công ty lớn trên thế giới trong suốt qúa trình đặt tình huống và tìm giải pháp, có một câu hỏi luôn đặt ra là: làm sao doanh nghiệp có thể giải quyết được mâu thuẫn giữa một bên là khả năng có hạn của mình và đòi hỏi vô hạn của thị trường không chỉ bây giờ mà cả cho tương lai. Giải quyết được mâu thuẫn ấy là mục tiêu của hoạch định chiến lược kinh doanh. Trong chiến lược chung của toàn doanh nghiệp, chiến lược sản phẩm có vị trí, vai trò vô cùng quan trọng, nó là cơ sở để xây dựng và thực hiện các chiến lược và kế hoạch khác như: chiến lược đầu tư phát triển, chiến lược giá, chiến lược phân phối và các hoạt động xúc tiến hỗn hợp… VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Công ty bánh kẹo Hải Hà là một trong các doanh nghiệp nhà nước chuyên sản xuất kinh doanh các loại bánh kẹo. Trong những năm qua, công ty đã biết chăm lo phát huy các nhân tố nội lực để vượt qua các thử thách của thời kỳ chuyển đổi, phát triển sản xuất kinh doanh ngày càng có hiệu quả. Với mục tiêu trở thành một trong những doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam thì công ty phải nhanh chóng xây dựng cho mình một chiến lược phát triển toàn diện, trong đó đặc biệt quan tâm đến chiến lược sản phẩm. Thực tế ở nước ta hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp còn xa lạ với mô hình quản trị chiến lược nên chưa xây dựng được các chiến lược hoàn chỉnh, hữu hiệu và chưa có các phương pháp đủ tin cậy để lựa chọn chiến lược sản phẩm cho hoạt động sản xuất kinh doanh của mình. Với thực tế trên, trong thời gian thực tập tại công ty bánh kẹo Hải Hà qua khảo sát, phân tích và đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, được sự hướng dẫn của cô giáo Thạc sĩ Vũ Anh Trọng và sự giúp đỡ của nhân viên phòng kinh doanh cũng như cán bộ công nhân viên công ty. Em đã chọn đề tài: “Xây dựng chiến lược sản phẩm tại công ty bánh kẹo Hải Hà giai đoạn 2005- 2008” với những mong muốn góp một phần nhỏ thiết thực cho công ty và cũng là để bản thân có thêm kinh nghiệm thực tế khi ra trường. VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Chuyên đề thực tập tốt nghiệp PHẦN I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI HÀ I. Quá trình hình thành và phát triển 1. Lịch sử hình thành và phát triển Công ty Bánh kẹo Hải Hà là một doanh nghiệp nhà nước hạch toán kinh tế độc lập, tư điều chỉnh về kinh tế, có tư cách pháp nhân đầy đủ, có trụ sở ổn định, có con dấu riêng, trực thuộc Bộ công nghiệp. Công ty được chính thức thành lập theo quyết định số 216/CN/CLĐ ngày 24/12/1993 cua Bộ trưởng Bộ công nghiệp nhẹ. Đăng ký kinh doanh số 106286 do trong tài kinhtế thành phố Hà Nội cấp ngày 7/4/1993. Ngày 12/4/1997 Công ty đã được Bộ thương mại cấp giấy phép xuất nhập khẩu số1011001.Tên địa chỉ của Công ty. Tên Công ty: Công ty bánh kẹo Hải Hà Tên giao dịch: Hai Ha Confectionery Company Viết tắt: HAIHACO Công ty nhà nước Kinh doanh các sản phẩm về bánh kẹo và thực phẩm Trụ sở: Số 25 đường Trương Định Hà Nội 1. Thời điểm thành lập và các mốc quan trọng trong quá trình phát triển + Giai đoạn 1959 đến 1960: Trong công cuộc xây dựng CNXH ở Miền Bắc và đấu tranh giải phóng Miền Nam, xuất phát từ kế hoạch 3 năm (1958-1960) của Đảng đề ra phát triển nền kinh tế quốc dân, với nhiệm vụ chủ yếu là “Cải tạo và phát triển Nông nghiệp đồng thời hướng Công nghiệp phục vụ Nông nghiệp và thúc đẩy sản xuất hàng tiêu dùng”. Ngày 1/1/1959 Tổng công ty Nông thổ sản Miền Bắc (trực thuộc Bộ nội thương) đã quyết định xây dựng một cơ sở thí nghiệm có tên là: “Xưởng thực nghiệm” sau này chuyển sang Cục thực phẩm-Bộ công nghiệp nhẹ, làm VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nhiệm vụ vừa xây dựng vừa thực nghiệm. Từ giữa năm 1959 đến tháng 4/1960 thực hiện chủ trương của tổng công ty Nông thổ sản, anh chị em đã bắt tay vào việc nghiên cứu thử nghiệm sản xuất mặt hàng Miến (sản phẩm đầu tay) nguyên liệu sản xuất của Nông nghiệp để cung cấp miến cho nhu cầu tiêu dùng miến của nhân dân. Ngày 25/12/1960 xưởng miến Hoàng Mai ra đời, đi vào hoạt động với máy móc và thiết bị thô sơ, sản phẩm chỉ có Miến và nước chấm. + Giai đoạn 1960 đến 1970: Trong giai đoạn này đã thí nghiệm thành công và đưa vào sản xuất những mặt hàng như: Dầu, tinh bột ngô. Năm 1966, viện thực vật đã lấy nơi này làm cơ sở vừa sản xuất vừa thử nghiệm các đề tài thực phẩm từ đó phổ biến cho các địa phương sản xuất nhằm giải quyết hậu cần tại chỗ tránh ảnh hưởng do chiến tranh gây ra. Từ đó nhà máy đổi tên thành “Nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hà”. Được sự hỗ trợ của Bộ công nghiệp nhẹ, nhà máy đã trang bị thêm môt số thiết bị nhằm nâng cao chất lượng và sản xuất thêm một số sản phẩm mới. Tháng 6/1970, nhà máy chính thức tiếp nhận phân xưởng sản xuất kẹo của nhà máy Hải Châu bàn giao sang với công suất 900tấn/năm và đổi tên thành “Nhà máy thực phẩm Hải Hà”. Sốcán bộ công nhân viên của nhà máy lúc này là 550 người sản xuất các sản phẩm kẹo, mạch nha, giấy tinh bột, bột dinh dưỡng trẻ em. + Giai đoạn 1971 đến 1985: Nhà máy đã sản xuất thêm được nhiều sản phẩm mới và trang bị một số dây chuyền sản xuất từ các nước như: Trung Quốc, Ba lan, Cộng hoà dân chủ Đức. Tháng 12/1976 nhà máy được nhà nước phê chuẩn mở rộng diện tích mặt bằng lên 300.000m2 vơi công suất thiết kế là 6000 tấn/năm. + Giai đoạn 1986 đến 1970: Đây là giai đoạn nhà máy gặp nhiều khó khăn. Năm 1987 nhà máy đổi tên thành “Nhà máy bánh kẹo Hải Hà”. Năm đó nhà máy tồn kho 250 tấn kẹo trị giá trên 1 tỷ đồng, phải đóng cửa một VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Chuyên đề thực tập tốt nghiệp phân xưởng kẹo cứng, cho 250 công nhân nghỉ việc, nợ ngân hàng trên 2 tỷ đồng, vốn bị chiếm dụng lên đến 500 triệu đồng. + Giai đoạn 1991 đến nay: Tháng 1/1992 nhà máy chuyển về trực thuộc Bộ công nghiệp quản lý. Nhà máy nhận thêm các đơn vị: Nhà máy thực phẩm Việt Trì, Nhà máy bột dinh dưỡng trẻ em Nam Định. + Tháng 5/1993 Công ty tách một bộ phận sản xuất để thành lập liên doanh “Hải Hà-Kotobuki” với công ty Kotobuki Nhật Bản, với tỷ lệ góp vốn: - Bên Việt Nam: 30% tương đương 12 tỷ đồng - Bên Nhật Bản: 70% tương đương28 tỷ đồng + Năm 1995 công ty liên doanh với hãng Miwon của Hàn Quốc thành lập liên doanh “Hải Hà-Miwon” tại Việt Trì vốn góp chiếm 16,5% tương đương 1 tỷ đồng. + Năm 1996 thành lập liên doanh “Hải Hà-Kamenda” tại Nam Định với số vốn góp của Công ty là 4,7 tỷ đồng. Tuy nhiên do hoạt động kém hiệu quả nên vào tháng 12/1998 liên doanh này bị giải thể. Chức năng nhiệm vụ của Công ty bánh kẹo Hải Hà. Công ty bánh kẹo Hải Hà thuộc Bộ công nghiệp nhẹ được thành lập với chức năng là sản xuất bánh kẹo phục vụ mọi tầng lớp nhân dân và một phần để xuất khẩu. Để thực hiện tốt nhiệm vụ được giao ban giám đốc cùng toàn thể cán bộ công nhân viên của công ty phải thực hiện các nhiệm vụ sau: Thứ nhất, tăng cường đầu tư chiều sâu với mục đích không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng năng suất lao động, đa dạng hoá sản phẩm nhằm mở rộng thị trường đáp ứng nhu cầu về sản phẩm cho từng khu vực thị trường. Thứ hai, xây dựng phát triển chiến lược công nghệ sản xuất bánh kẹo và một số sản phẩm khác từ năm 2000 đến năm 2010, tăng cường công tác đổi VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Chuyên đề thực tập tốt nghiệp mới cải tiến công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm để tăng sức cạnh tranh. Thứ ba, xác định rõ thị trường chính, thị trường phụ, tập trung nghiên cứu thị trường mới, chú trọng hơn nữa đến thị trường xuất khẩu đặc biệt là thị trường các nước láng giềng, củng cố thị trường Trung Quốc. Thứ tư, nghiên cứu sắp xếp lại bộ máy sản xuất, tổ chức trong doanh nghiệp, hoàn thiện bộ máy quản lý từ trên xuống, vận hành nhanh chóng thông suốt. Trước mắt phải phát triển bộ phận Marketing trong phòng kinh doanh thành một phòng Marketing riêng biệt nhằm nâng cao hiệu quả trong khai thác thị trường cũ và phát triển thị trường mới nhất là thị trường các tỉnh phía Nam và thị trường xuất khẩu.