Chương 1: Tổng quan tài liệu nghiên cứu và cơ sở lý luận về hoạt động Marketing. Phần này đưa ra những khái niệm cơ bản, cơ sở lý thuyết và mô hình nghiên cứu trước đây. - Chương 2: Phương pháp nghiên cứu. Phan này trình bày về quá trình và phương pháp thực hiện đề tài.
- Chương 3: Thực trạng marketing quảng bá sản phẩm của Gia Perfumerie. Phần này trước hết giới thiệu tổng quan về cửa hàng nước hoa Gia Perfumerie sau đó đi vào phân tích thực trạng các hoạt động marketing quảng bá sản phẩm dang được thực hiện ở Gia Perfumerie. Từ kết quả thu thập được, tác giả đưa ra bình luận, chỉ ra những ưu, nhược điểm của các hoạt động marketing tại Gia Perfumerie. - Chuong 4: Két luan va kién nghi Sau quá trình nghiên cứu, phân tích cả về mặt ly thuyết lẫn thực tế, tác giả đưa ra một vài kiến nghị, đề xuất cho doanh nghiệp.
CHUONG 1: TONG QUAN TAI LIEU NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING 1.Tổng quan tài liệu nghiên cứu 1.1 Téng quan tài liệu quốc tế Vào những năm cuối của thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX, nền đại công nghiệp cơ khí phát triển, thúc đây sản xuất tăng nhanh, gây ra cuộc khủng hoảng thừa ở các nước tư bản, buộc các nhà kinh doanh phải tìm ra các giải pháp tốt hơn dé tiêu thụ hàng hóa. Ở thời điểm đó, các thương nhân người Anh, người Trung Quốc đã có những phương châm kinh doanh phản ánh hành vi marketing như: “Hãy làm vui lòng khách hàng”, “Khách hàng có toàn quyên lựa chọn khi mua hàng”. Dan dan, quá trình tìm kiếm các giải pháp tốt hơn dé thúc đây việc tiêu thụ hàng hóa làm cho hoạt động marketing ngày càng phát triển, là cơ sở để hình thành một môn khoa học hoàn chỉnh về marketing. Theo Giáo trình marketing căn bản (2019), trường Đại học Kinh tế Kĩ thuật Công nghiệp Hồ Chí Minh, quá trình hình thành và phát triển thuật ngữ Marketing lần đầu tiên xuất hiện ở Mỹ vào năm 1905 với nghĩa chỉ các hoạt động nghiên cứu và tiếp cận thị trường của doanh nghiệp.
Thuật ngữ này lần đầu tiên được xuất hiện trong bài giảng “Marketing sản phẩm” của giáo sư W.Krensi vào năm 1905 tại trường Dai học Pensylvania. Đến năm 1915 môn học này được chính thức giảng dạy tại trường Đại học tổng hợp California và một số trường Đại học khác ở nước Mỹ. Trong thực tiễn, nhiều hãng kinh doanh đã bắt đầu nghiên cứu và triển khai Marketing trong hoạt động kinh doanh của mình. Năm 1937 hiệp hội Marketing cua Mỹ được thành lập (AMA — American Marketing Association), thúc đây sự phát triển cả về mặt lý luận và thực tiễn của hoạt động Marketing.
Sau chiến tranh thế giới lần thứ 2 Marketing được truyền bá sang nhiều nước trên thế giới với những tư tưởng và quan điểm kinh doanh mới phù hợp với sự phát triển của thị trường. Đến cuối thế kỷ 20 này thì Marketing được đưa vào giảng dạy ở hầu hết các nước trên thế giới, với phạm vi và lĩnh vực ứng dụng rộng rãi. Như vậy, vai trò của marketing đã trở nên quan trọng trong đời sống, tuy nhiên, làm thế nào dé thực hiện tốt các hoạt động marketing van luôn là câu hỏi cho các doanh nghiệp. Tre n thế giới, cácco ng trình nghie n cứu lý luạ n về marketing và hoạt động marketing có rất nhiều.
Có thé kê đến cuốn “Principle of marketing”(2011) của Philip Kotler và Gary Armstrong có nội dung gồm 4 phần chính, đưa ra những định nghĩa cốt lõi và cơ bản nhất của marketing, giúp người đọc hiểu quá trình marketing một cách đơn giản, vận dụng vào việc cung cấp sản phẩm, dịch vụ và thỏa mãn nhu cầu khách hàng. Marketing of Information Products and Services for Libraries in India Joseph (Jestin K. Parameswari, 2002) — “Marketing cho dữ liệu thông tin và dịch vu ở các thư viện tại An Độ” đã nghiên cứu các phương pháp marketing cho thu viện khi nhận ra sản phẩm và dịch vụ là những yếu tố vô cùng quan trọng trong việc quản lý để thu hút, thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Đặc biệt, hoạt động marketing cũng rất quan trọng trong thời đại công nghiệ thông tin phát triển và khách hàng dễ dàng có nhiều sự lựa chọn khác.
“Experiential marketing strategies used by luxury cosmetics companies” (Rati Dhillon, Bhawna Agarwal and Namita Rajput, 2022) - “Những chiến lược marketing đã được áp dụng bởi các công ty my pham xa xi” đưa ra các phân tích về thị trường của mặt hang mỹ phẩm xa xi, chỉ ra tầm quan trọng của hoạt động marketing đối với các công ty mỹ pham khi phải luôn luôn đáp ứng kì vọng cao của khách hang thông qua chat lượng sản phẩm và dịch vụ. “Marketing Strategies and Consumer Recognition of Medical Cosmetics (Kyung Jin Kim, Hyo Sun Han, 2018) phân tích thị trường dược mỹ phẩm Hàn Quốc, nghiên cứu hoạt động marketing của 5 hãng mỹ phâm Hàn Quốc nỗi tiếng theo mô hình 4P đồng thời dựa trên kết quả phỏng vấn khách hàng để đề xuất những hoạt động marketing hiệu quả trong tương lai. Smith và Gerald S. Albaum cho ra cuốn “Basic Marketing Research” (2013) hướng dẫn cách thức xây dựng một bảng khảo sát chất lượng cho việc điều tra khách hàng phục vụ công tác marketing.
Nghiên cứu này giúp những người cần điều tra hiểu cấu trúc một bảng hỏi, đưa ra những câu hỏi thích hợp dé thu thập thông tin cần thiết từ những người tham gia khảo sát. Nhìn chung, các co ng trình nghie n cứu này đã xác lạ p quan điểm và nguye n lý marketing trong thời đại mới, phù hợp với bối cảnh kinh doanh và thị tru ong thế kỷ XXI, chỉ ra vai trò và nọ i dung chủ yếu của quá trình marketing mà các doanh nghiệp, tổ chức cần triển khai, nâng cao na ng lực cạnh tranh của doanh nghiẹ p nói chung.2 Tổng quan tài liệu trong nước Ở nước ta, trong một thời gian đài, do ảnh hưởng của nền kinh tế kế hoạch hoá, Marketing ít được các doanh nghiệp chú ý, từ khi chuyển sang kinh tế thị trường thì các doanh nghiệp mới dần chú ý đến vấn đề này. Lý thuyết marketing bắt đầu được đưa về đề giảng dạy tại các trường đại học vào năm 1980, trong đúng giai đoạn nền kinh tế Việt Nam chuyên hướng sang nền kinh tế thị trường. Hiện nay, có khá nhiều các nghie n cứu lý luạ n trong nu ớc về marketing và hoạt động marketing, có thé kế đến mọ tsốco ng trình tie u biểu nhu “Giáo trình marketing căn bản” (GS.TS Tran Minh Đạo, 2009), dé cập những lý luận cơ bản của Marketing: bản chất của Marketing, môi trường Marketing, hành vi khách hàng,.
giúp người làm marketing lựa chọn thị trường mục tiêu phù hợp và lên kế hoạch cho các hoạt động marketing dựa trên các quyết định kinh doanh. Luận văn Thạc sĩ “Hoạt động marketing cho sản phẩm bánh kẹo tại công ty TNHH chế biến thực phẩm Phú Cường” (Tạ Tương Hùng Dũng, 2020) đã nghiên cứu thực trạng hoạt động marketing tại doanh nghiệp là công ty TNHH Phú Cường, từ đó đề xuất những giải pháp có ý nghĩa thực tiễn cho doanh nghiệp. “Marketing sản phẩm thẻ tin dụng tại ngân hàng trong thời đại kỹ thuật số” (Nguyễn Thu Hà, 2020) dựa trên kết quả khảo sat thực tiễn dé phân tích sâu hơn về thực trang marketing sản phẩm thẻ tin dụng tại ngân hàng. Từ đó, bài viết chỉ rõ những khác biệt quan trọng khi thực hiện marketing sản phẩm trong bối cảnh ứng dụng công nghệ kỹ thuật số.
Luận văn thạc sỹ “Hoạt động Marketing sản phẩm bảo hiểm du lịch quốc tế của Tổng công ty cô phan bảo hiểm Bưu Điện” (Phạm Thế Lam, 2020) đã làm sáng tỏ những van dé lý luận về bảo hiểm du lịch quốc tế và hoạt động Marketing. Phân tích, đánh giá thực trạng triển khai thực hiện hoạt động marketing đối với sản phâm bảo hiểm du lịch quốc tế tại Tổng công ty cô phần bảo hiểm Bưu Điện. Đề xuất một số giải pháp nhằm đây mạnh hoạt động marketing đối với bảo hiểm du lịch quốc tế tại Tổng công ty cô phần bảo hiểm Bưu Điện. Những nghiên cứu này đã tổng hợp cơ sở lý luận và hoạt động marketing cho nhiều mặt hàng sản phâm, tuy nhiên chưa có nhiều nghiên cứu chuyên sâu về sản phâm nước hoa.13 Khoảng trồng nghiên cứu Theo kiến thức và trải nghiệm thực tế của tác giả, ngày nay với sự phát triển bùng nỗ của internet và trào lưu toàn cầu hóa, ngày càng có nhiều những nên tảng mạng xã hội, loại hình giải trí mới, đi cùng với đó, những phương 10 thức, hoạt động marketing mới mẻ, sáng tạo ra đời.
Dù thời điểm hiện tại có rất nhiều nghiên cứu về marketing, tuy nhiên những nghiên cứu marketing áp dụng cho doanh nghiệp bán lẻ với quy mô nhỏ còn hạn chế, đặc biệt là những doanh nghiệp kinh doanh ngành hàng mỹ phẩm với sản phẩm mới lạ với người tiêu dùng như Gia Perfumerie. Vi thế, tác giả lựa chọn đề tài “Hoạt động marketing quảng bá sản phẩm trong cửa hàng nước hoa Gia Perfumerie” dé phân tích sâu hơn.2 Cơ sở lý luận về hoạt động marketing 1.1 Cac khải niệm cơ bản “Marketing thực chất là gì?”. Theo Phillip Kotler (2011), nhiều người quan niệm răng hoạt động marketing chỉ bao gồm bán hàng và quảng cáo. Chúng ta dé dàng bắt gặp quảng cáo ở khắp moi nơi như tạp chi, ti vi, email hay cả những cuộc gọi điện quảng cáo,.Tuy nhiên, bán hàng và tiếp thị chi một phan nhỏ trong quy trình marketing.
Ngày nay, marketing được hiểu là sự thỏa mãn nhu cau của khách hàng. Người làm marketing cần hiểu khách hàng cần gì, từ đó cung cấp nhiều hơn những gì khách hàng mong đợi. Định nghĩa một cách khai quát hơn, marketing là một quá trình mà các cá nhân và các tô chức tìm ra những gì họ cần và mong muốn thông qua việc sáng tạo và trao đổi những giá trị cho nhau. Nói tóm lại, ta có thể định nghĩa marketing như một quá trình mà doanh nghiệp tạo ra giá trị cho khách hàng và xây dựng mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng dé dat được những lợi ich từ họ” (Theo Kotler và Amstrong, 2011) I1 Tạo dựng giá trị khách hàng và Thu được giá trị Xây dựng mối quan hệ khách hàng từ khách hàng Xây dựng Thu được giá trị Xây dựng mah có lợi từ khách hàng chương trình va tao sự nhu cầu, Marketing dé tạo ra lợi Marketing thích thú mong muốn [T[ định hướng nhuận và tài sản tích hợp cho khách của KH khách hàng khách hàng hàng Hình 1.