MỞ ĐẦU Ở nước ta, sản xuất nông nghiệp chiếm 48% tổng sản phẩm thu nhập quốc dân. Trong đó, tổng giá trị sản xuất cây trồng chiếm 69,9%, sản xuất chăn nuôi chiếm 20,3% (năm 1993). Các phụ phẩm từ nông nghiệp và một số ít từ công nghiệp là nguồn thức ăn giàu giá trị đinh dưỡng đã được các nhà máy chế biến thức ăn gia súc tận dụng triệt để vào việc chế biến ra các loại thức ăn giàu giá trị dinh dưỡng cung cấp cho vật nuôi. Dé phát triển chăn nuôi, cần thiết giải quyết tốt khâu cung cấp thức ăn chăn nuôi.
Thức ăn chăn nuôi đạt yêu cầu về số lượng và chất lượng sẽ giúp cho vật nuôi tăng trọng nhanh, tăng tỷ lệ nạc hóa, tăng hiệu quả kinh tế. Về mặt xã hội, góp phần tăng công ăn việc làm, cải thiện đời sống và cải thiện thu nhập của người dân. Hiện nay, nhu cầu thức ăn chăn nuôi qua chế biến hàng năm cần khoảng 12 triệu tấn. Tuy nhiên sản xuất mới chỉ đáp ứng được gần 5 triệu tấn.
Vì vậy, có sự chênh lệch giữa cung và cầu, làm cho giá thức ăn chăn nuôi cao, ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi. Trước tình hình như vậy, trong thời gian qua đã có nhiều đơn vị, địa phương quan tâm xây dựng mới các nhà máy chế biến thức an gia súc. Tuy nhiên, việc xây dựng một nhà máy chế biến thức ăn gia súc đòi hỏi kỹ thuật cao và vốn đầu tư lớn. Trong dây chuyền chế biến thức ăn gia súc mang tính công nghiệp thì silô chứa là một bộ phận rất quan trọng, chúng có nhiệm vụ là một bộ trung chuyển và chứa các sản phâm.
Việc mua một silô chứa từ nước ngoài thường rât khó khăn và vô cùng tôn kém, vì ngoài việc vận chuyên còn phải thuê _ chuyên gia nước ngoài về lắp ráp. Vì vậy, giá thành mua một silô từ nước ngoài thường đắt hơn từ 10 — 15 lần so với một silô được chế tạo trong nước. Nhằm giải quyết một phần vấn đề cấp thiết trên, được sự đồng ý của ban chủ nhiệm khoa Cơ Khí - Công Nghệ Trường Đại Học Nông Lâm với sự hướng dẫn của cô PGS. Trần Thị Thanh, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: “ Thiết kế - chế tạo - lap đặt các silô trong dây chuyền sản xuất thức ăn gia súc 5 tan/gio” Đây là lần đầu tiên chúng tôi thực hiện đề tài nghiên cứu dưới dạng luận văn tốt nghiệp nên không tránh khỏi những sai sót và hạn chế.
Chúng tôi xin chân thành cảm ơn ban chủ nhiệm khoa, cô Trần Thị Thanh, các thầy cô trong khoa và các bạn bè thân hữu trong và ngoài trường, đơn vị sản xuất đã giúp đỡ chúng tôi hoàn thành luận văn này. MỤC ĐÍCH LUẬN VĂN Theo yêu cầu của xí nghiệp, cần trang bị silô chứa thức ăn gia súc có năng suất 5 tấn/h, dé hoàn thiện hệ thống sản xuất của nhà máy. Trước yêu cầu thực tế sản xuất, chúng tôi tiến hành thiết kế - chế tạo - lắp đặt các silô trong dây chuyền sản xuât thức ăn gia súc. Nội dung thực hiện: - _ Nghiên cứu công nghệ của dây chuyên sản xuất thức ăn gia súc 5 tan/h dé xác định các dữ liệu thiết kế ban đầu.
- _ Thiết kế bunke chứa nguyên liệu cho công đoạn nghiên. - _ Thiết kế silô chứa nguyên liệu trước khi trộn. - _ Thiết kế silô chứa sản pham sau khi trộn. - Thiết kế silô chứa sản pham dé đóng bao.
TRA CỨU TÀI LIỆU 4. THỨC AN SỬ DUNG TRONG CHAN NUÔI - KỸ THUẬT CHE BIEN THỨC ĂN GIA SÚC /9/ 4. THUC AN SỬ DỤNG TRONG CHAN NUÔI /9/ s* Có nhiêu loại thức ăn gia súc được phân chia theo các quan diém chê biên sau: Thức ăn thô: bao gồm thức ăn tươi xanh: rau cỏ tươi, củ quả, rơm rạ khô. Thức ăn tinh: bao gồm thức ăn nhiều bột đường như các loại hạt, cỏ khô và thức ăn nhiều dạng như: khô cá, các loại khô dầu ép, các loại cám, các loại nắm men.
Thức ăn từ các phụ phẩm công nghiệp: bã hoa quả, bã rượu, ri mật, đường. Thức ăn có nguồn gốc từ động vật: sữa tươi, các phụ phẩm ngành công nghiệp chế biến sữa thịt, các thức ăn chứa nhiều protit, acid amid, khoáng chất và một sô vitamin khác. s* Theo dạng hỗn hợp người thức ăn có thê chia ra các loại: thức ăn hỗn hợp cho heo, gà, bò với các loại thức ăn dạng bột hoàn chỉnh dạng viên. Thức ăn có bồ sung (premix, conentnat).
Thức ăn hỗn hợp dạng bột hoàn chỉnh: là thức ăn đã được trộn đầy đủ các nguyên liệu. Theo cùng công thức đã được nghiên cứu kỹ, là sản phẩm cuối cùng dé cho gia súc ăn. Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh dạng viên: cám hỗn hợp được ép thành viên. Hiện nay thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được sử dụng rộng rãi trên thế giới cũng như ở Việt Nam trong lĩnh vực quôc doanh và chăn nuôi gia đình với các siỗ e nguyên liệu như: tâm, cam, bắp, khoai mì, đậu nành, đậu phộng, khô dâu dừa, cá xương, sò.
và một sô nguyên tô vi lượng và axit amin. KỸ THUẬT CHE BIEN THUC AN GIA SUC Việc chế biến mới loại nguyên vật liệu làm thức ăn gia súc tiến hành theo một quá trình nhất định gồm một hay nhiều khâu công việc liên tục với các quy trình kỹ thuật, từng khâu công việc có máy móc tương ứng. Với mỗi loại nguyên vật liệu khác nhau chúng có các quy trình chế biến khác nhau như: > Đối với bột cỏ: bột cỏ được chế biến từ một số cỏ họ đậu hoặc từ lá, các loại nguyên liệu này sau khi thu hoạch thường phơi, sấy khô hoặc đem thái tươi khi phơi. Thời gian sấy khô càng nhanh càng tốt dé đảm bảo giữ được caloren trong cỏ, lá, sau đó đưa vào nghiền.
Bột cỏ thường được trộn vào thức ăn hỗn hợp cho gia súc. > Đậu nành: bột đậu nành có chứa antripsin ức chế tiêu hóa và thiouracil ức chế giáp trạng gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn, vì vậy thường cần được xử ly, say khô đến nhiệt độ qui định (10591109). Trong thời gian 10:30 phút hoặc hấp chín (đối với bã đậu nành). Vì đậu thường được làm sạch, xử lý định lượng và đem vào nghiền sau đó định lượng đưa vào trộn thức ăn ầm.
> Cá: thường được chế biến thành bột cá dé trộn vào thức ăn gia súc. Cá có thé phơi, sấy khô sau đó đưa vào nghiền hoặc cá tươi đưa vào hap sau đó tách dầu cá và say khô, cuối cùng đưa vào nghiền và định lượng đưa vào trộn. > Các loại hạt: bắp, các loại đậu khác thường được làm sạch sau đó phơi, sây khô và đưa vào nghiên trộn. > Các loại củ: trước đây thường băm cho gia súc ăn.
Hiện nay, củ thường được chế biến thành tinh bột hoặc là chế biến thành dạng bột tươi. Dé chế biến tinh bột thường thì củ được làm sạch, bốc vỏ xác hoặc nghiền nát, lọc tách tỉnh bột ra, phần bả đem phơi sấy khô hoặc nghiền nhỏ làm thức ăn gia súc. Củ còn được chế biến thành bột bằng cách rửa, lột vỏ, thái lác sau đó say, phơi khô, va đưa vào trộn làm thức ăn gia súc. TÍNH CHAT CƠ LY CUA NGUYEN LIEU LAM THỨC AN VAT NUOI/9/ 4.
ĐẶC DIEM HÌNH HỌC =6< Thức ăn gia súc là hỗn hop đã qua quá trình nghiền vỡ vat thể thành hồn hợp bột. KHÓI LƯỢNG THẺ TÍCH y Khối lượng thể tích là khối lượng của một đơn vi thể tích, kg/m? hoặc tan/m?. Được chia làm 3 loại: > Loại nhẹ: có khối lượng thể tích dưới 600 kg/m. Gồm các loại cám, ngô.
> Loại trung bình: có khối lượng thé tích dưới 1000 kg/m°. Bao gồm các loại bột thịt, bột cá và các loại khô dau. > Loại nặng: khối lượng thé tích đến 2000 kg/mỶ. Bao gồm các loại bột xương, bột sò và các loại khoáng chât.
GÓC TỰ NHIÊN Góc tự nhiên là góc giữa mặt phẳng ngang và góc tự nhiện của vật liệu. Góc đối tự nhiên được chia làm góc đi tự nhiên tinh @ và góc đối tự nhiên động qu. Đối với các tính toán kỹ thuật người thức ăn thường lấy ga = 0,7@:. Khi âm độ tăng thì góc tự nhiên tăng.
HỆ SÓ MA SÁT Hệ số ma sát của vật liệu sẽ ảnh hưởng đến quá trình vận chuyền, trộn đều. Hệ số ma sát giữa vật liệu thô với thép là f = 0,6+0,7 Hệ số ma sát giữa bột với thép là f = 0,7 4. TÌM HIỂU VE QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ SAN XUẤT THỨC AN CHAN NUÔI (Hình 4-1) Tiếp nhận Làm sạch Xử lý (hấp, bao quản | nguyên liệu ƑƑ————|_ ran, say) nguyên liệu - Silô chứa Nghiên nhỏ Định lượng |,_! —> Tron đều Silô chứa Tron 4m ———> —> Cân, vô bao Làm nguội Ép viên thành phâm phân loại Hình 4 - 1. Qui trình công nghệ sản xuất thức ăn chăn nuôi 4.
SƠ DO CHUNG CUA NHÀ MAY CHE BIEN THỨC AN GIA SUC (Hình 4-2) Tiplệu | | Lamsach |__,} Xwly nguyén ligu |__| Nghiên các bảo quản nơnvên liên thành phân nơnvên liân Hơi nước Premix Định lượng |—— Epviên [7 Trộn đều |#———L Trộn sơ bộ Đóng bao gói Đinh lương F—” Bao gói dạng chuvên giao chuyển giao 4 Hình 4 - 2. Sơ đồ chung nhà máy chế bién thức ăn gia súc. SƠ DO CHE BIEN THỨC AN GIA SUC DẠNG BỘT VIÊN (Hình 4-3) \\ L X N T L S|. ii," | am i a - m» í 0Ị ñlQe Hình 4 - 3.
So đô chế biến thức ăn gia súc dạng bột 1. Xích tải cánh gat 3. Cân định lượng 7. Vit tải ngang 11.
Sang phan loại 19. Can dinh luong 20. Bang tai Nguyên lý hoạt đông Nguyên liệu được xe mang vào cân ở trạm cân, sau đó đưa vào được xích tải mang lên máy nghiền, nghiền nhỏ sau đó được gầu tải mang lên các silô chứa. Hỗn hợp tại đây được vít trộn sơ bộ rồi được vít tải đây tới gau tai dua vao may tron đều tại đây các chất bổ sung cho vào trong quá trình trộn sau khi trộn xong hỗn hợp đưa vào silô chứa ép viên, sau khi ra viên phải được làm nguội sau đó qua sảng phân loại cỡ viên theo yêu cầu.
Những viên nào không đạt yêu cầu, được đưa trở lại máy ép. Sản phẩm đạt yêu cầu được đưa vào silô chứa chờ vô bao và được băng tải đưa ra ngoài vào kho chứa chờ xuất xưởng. LÝ THUYET TÍNH TOÁN VÍT TAI /6 4.