Đặt vấn đề Việt Nam là một nước nông nghiệp với hơn 70% dân số sống ở nông thôn. Thu nhập chính của họ là từ ngành trồng trọt và chăn nuôi. Trong đó, ngành chăn nuôi gia cầm được ưu tiên phát triển do khả năng đáp ứng nhanh về nhu cầu thịt, trứng. Ngoài ra, chăn nuôi gia cầm còn đóng góp một phần không nhỏ trong việc phát triển công nghiệp nước ta như công nghiệp chế biến thực phẩm, chế biến thức ăn gia súc.
Tập quán chăn nuôi gia cầm đã gắn bó với nhân dân ta từ lâu đời. Ở nông thôn, từ đồng bằng đến miền núi, hầu hết gia đình nào cũng nuôi một vài con gia cầm. Trước đây, chăn nuôi gia cầm thường theo phương thức quảng canh, tận dụng. Những năm gần đây, xu hướng phát triển ngành chăn nuôi nói chung đã theo con đường thâm canh công nghiệp hóa, chăn nuôi tập trung.
Nhiều gia đình chăn nuôi với số lượng lên đến hàng vạn con. Đặc biệt, chăn nuôi gà công nghiệp đã khắc phục được nhiều đặc điểm của gà ta như tốc độ sinh trưởng và khả năng sinh sản. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội, nước ta đã nhập nhiều giống gà mới như các giống chuyên dụng hướng trứng, hướng thịt có giá trị cao với các dòng ông, bà, bố, mẹ nhằm thay đổi cơ cấu đàn giống gia cầm, nâng cao năng suất, hạ giá thành sản phẩm, bước đầu đạt kết quả tốt. Hiện nay, bên cạnh những giống gà hướng thịt, các giống gà hướng trứng cũng ngày càng được quan tâm chú trọng.
Một trong những giống gà có chất lượng trứng tốt, sinh sản có năng suất cao, thích nghi với điều kiện khí hậu của Việt Nam là giống gà Isa Brown. Hầu hết các giống gia cầm cao sản của thế giới đều được nhập vào nuôi ở Việt Nam thông qua các công ty nước h ngoài,công ty liên doanh (Japfa, Dabaco, Pro Conco,…) và Trung tâm nghiên cứu gia cầm –Viện chăn nuôi. Trong đó có gà Isa Brown, nguồn gốc ở Pháp, hiện nay đang được nuôi rất phổ biến ở nước ta.Đây là giống gà có đặc điểm nắng suất trứng cao, dễ nuôi, ít bệnh, thích nghi tốt với điều kiện khí hậu ở Việt Nam. Để khai thác tối đa khả năng sản xuất của vật nuôi, các phương thức chăn nuôi khép kín là sự lựa chọn của các trang trại có vốn đầu tư lớn và hệ thống mạng lưới chăn nuôi gia công do các công ty nước ngoài triển khai đang phát triển khắp cả nước.Trong đó, quy trình chăm sóc nuôi dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng các sản phẩm của gia cầm.
Chăn nuôi gà hướng trứng theo con đường thâm canh công nghiệp hóa, chăn nuôi tập trung ở nước ta đã trở thành một trong những nghề phát triểnkhá nhanh. Với những thuận lợi có được như hiện nay về các giống gà chuyên dụng, những tiến bộ của ngành chăn nuôi gia cầm đòi hỏi phải có quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng hợp lý. Vấn đề đặt ra là phải tìm ra phương thức nuôi phù hợp mà vẫn đảm bảo khả năng sản xuất của giống. Xuất phát từ yêu cầu cấp thiết đó, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho đàn gà sinh sản tại công ty Emivest”.
Mục đích và yêu cầu của đề tài - Đánh giá quá trình sinh trưởng và phát triển của gà ở từng giai đoạn khác nhau. - Nắm vững và thực hiện được đúng qui trình chăm sóc nuôi dưỡng gà Isa Brown sinh sản tại trại gà thương phẩm thuộc công ty Emivest. - Biết đánh giá hiệu quả kinh tế của một giống thông qua các chỉ tiêu kỹ thuật. - Bản thân sinh viên có cơ hội rèn luyện kỹ năng và thái độ nghề nghiệp.
h Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Điều kiện cơ sở nơi thực tập 2. Điều kiện tự nhiên của trại gà thương phẩm thuộc công ty Emivest 2.Vị trí địa lý Trại gà thương phẩm thuộc công ty Emivest Feedmill có địa chỉ tại thôn Yên Tàng, xã Bắc Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội. Phía Đông giáp huyện Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang.
Phía Tây giáp xã Tân Minh. Phía Nam giáp 2 xã Việt Long và Xuân Giang. Phía Bắc giáp xã Tân Hưng. Sông Cầu đi qua một phần phía Đông của xã.
Xã có 4 thôn là Phú Tàng, Yên Tàng, Xuân Tàng, Mậu Tàng (Bắc Vọng).Đặc điểm khí hậu Xã Bắc Phú nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa có 2 mùa rõ rệt: Mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 10. Mùa khô, lạnh từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau. Nhiệt độ: nhiệt độ bình quân một năm 23,50C. Độ ẩm không khí trung bình/ năm 84%.
Lượng bốc hơi trung bình một năm là 650mm. Lượng mưa trung bình một năm là 1670mm, năm mưa ít nhất là 1000mm, năm mưa nhiều nhất là 2630mm. Song lượng mưa phân bố không đều trong năm, mùa mưa tập trung vào các tháng trong năm 7, 8, 9 lượng mưa chiếm từ 80-85% lượng mưa cả năm. Nhìn chung khí hâu xã Bắc Phú huyện Sóc Sơn có điều kiện lợi thế phát triển các loại cây trồng và vật nuôi.
Tình hình sản xuất của Công ty Hiện nay công ty có các ngành nghề sản xuất như: - Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi phục vụ hệ thống trang trại của Công ty và trang trại chăn nuôi vệ tinh- liên kết. - Trang trại chăn nuôi gà thịt và gà đẻ trứng với quy mô lớn có áp dụng những công nghệ, thiết bị chăn nuôi và quản lý tiên tiến nhất. - Xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm phục vụ thị trường khu vực và hệ thống siêu thị thực phẩm trên cả nước. - Hợp tác với cơ quan nhà nước xây dựng và thực hiện những dự án phát triển chăn nuôi gia cầm theo hướng bảo tồn nguồn vốn gen và phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học – sạch bệnh.
Tổng quan tài liệu 2. Vài nét về gà thương phẩm Isa Brown Là giống gà chuyên trứng có nguồn gốc tại Pháp, hình thành do việc lai tạo giữa giống gà Rohde Đỏ với gà Rohde Trắng. Đây là giống gà hướng trứng được nuôi phổ biến trên thế giới.Ở Việt Nam chúng được xếp vào nhóm gà siêu trứng cho năng suất cao. Gà Isa Brown là những giống gà chuyên trứng tiên tiến trên thế giới cho năng suất 280–300 trứng/mái/năm.
Đây là giống gà có đặc điểm ít bệnh, dễ nuôi, trứng dễ bán và năng suất trứng cao.Gà có sức đẻ trứng cao, thời gian đẻ trứng kéo dài, khối lượng trứng lớn, lên đến 58-60g, vỏ trứng màu nâu. Tiêu tốn thức ăn để sản xuất 10 quả trứng khoảng 1,5–1,6kg thức ăn. Gà mái thương phẩm có màu nâu, có thể phân biệt trống mái từ lúc 1 ngày tuổi, con trống lông màu trắng, mái màu nâu, rất thân thiện trong quá trình chăn nuôi. * Giới thiệu về phương thức nuôi nhốt lồng Nuôi gà trong lồng đã phát triển khoảng trên 30 năm nay nhưng nó mới được phổ biến trong những năm gần đây, gà nuôi lồng có thể nhốt 2, 3, h 4hoặc nhiều con một lồng.
Phương thức này phù hợp với những vùng có khí hậu lạnh, vì trong chuồng nhỏ có thể nuôi được nhiều gà, chi phí chuồng trại thấp, chi phí nhiệt đểấm cho gà cũng ít vì bản thân chúng thải nhiệt làm ấm chuồng nuôi. * Lồng nhốt gà Lồng gà được làm bằng kim loại, thiết kế phía trước và đáy lồng, có thể sản xuất và bán hai phần này cho người nuôi còn các phần khác có thể tự làm và lắp ghép theo kích thước gà. Đáy lồng được đặt hơi dốc. Khi trứng đẻ ra có thể lăn ra bên ngoài qua khe hở của tấm phên phía trước và được giữ lại bằng giá cong bên ngoài của đáy lồng.
Như vậy trứng không bị dẫm đạp hay bị gà mổ vỡ trứng. Gà thải phân có thể trực tiếp xuống nền chuồng nếu là kiểu chuồng lồng một tầng hay nhiều tầng kiểu bậc thang. Chuồng nuôi của Công ty Emivest Feedmill thiết kế theo kiểu tầng. Máng ăn được gắn phía ngoài đằng trước cửa lồng để gà có thể tự do ăn, máng uống được gắn phía trên mỗi lồng gà để gà uống theo nhu cầu và hoàn toàn tự động.
Mật độ nuôi nhốt 5 gà trong một lồng. * Chuồng gà Chuồng phải có mái tốt tốt nhấlt là cách nhiệt,đảm bảo thông thoáng. Chuồng nuôi phải đủ rộng theo thiết kế đặt các hệ thống lồng, phòng chứa thức ăn. Lắp đặt phù hợp các lồng đều có ánh sáng được chiếu đến đồng đều mọi nơi.
* Chăm sóc, quản lý Gà đượcnhập và chuyển vào lồng trước khi đẻ 14 ngày và ở đó đến tận khi loại thải (11 – 12 tháng). Thức ăn cho gà nuôi lồng phải đầy đủ - cân đối tất cả các thành phần dinh dưỡng, vì gà không thể tự kiếm được bất kì cái gì ngoài thức ăn, nước uống do người cung cấp. Mặc dù nuôi lồng là h phươngthức rất vệ sinh, ít bệnh tật nhưng vì mật độ nuôi nhốt cao nên việc giữ vệ sinh là việc làm thường xuyên nhất là máng ăn, máng uống. Chuồng, lồng nuôi sau mỗi lứa phải vệ sinh sát trùng toàn bộ, đúng quy trình.
Thiết bị, dụng cụ chăn nuôi cũng phải được tháo rời để đưa ra ngoài vệ sinh tiêu độc một cách kỹ càng, thường xuyên kiểm tra, phát hiện ngoại ký sinh trùng như mạt, mò, rận ăn lông, bọ gà…Thường xuyên kiểm tra đàn gà để loại thải, cách ly những con gà bị bệnh, ốm yếu. * Lợi ích Lợi ích của phương thức này là đạt tiêu chuẩn vệ sinh cao, gà không tiếp xúc trực tiếp với phân, thức ăn, nước uống không bị nhiễm bẩn, ít mắc bệnh ký sinh trùng. Gà được nuôi nhốt tách riêng từng nhóm nhỏ trong một lồng nên dễ phát hiện và loại ra những gà bị bệnh ốm yêu khỏi đàn. Việc lây nhiễm bệnh ngoại ký sinh trùng hạn chế hơn so với phương thức nuôi đàn tập trung.
Sức sản xuất cao và hiệu quả, mỗi gà tự do ăn, uống không phải cạnh tranh nhau. Ảnh hưởng của thời tiết xấu đến gà là tương đối ít. Dễ dàng loại bỏ những gà không đẻ và kém đẻ, hạn chế được gà làm dập, vỡ và ăn trứng. Trứng gà nuôi lồng ít bị dính phân nên thường rất sạch sẽ.
* Bất lợi Đầu tư ban đầu quá lớn, làm cho phần lớn người chăn nuôi không dám nghĩ đến phương thức này.