Luận văn thạc sĩ quản lý giáo dục quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại các trường mầm non huyện đắk glong tỉnh đắk nông theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi

Luận văn thạc sĩ quản lý giáo dục nghiên cứu hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tại trường mầm non huyện Đắk Glong theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi.

• Tác giả: Trần Thị Lan
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Bích Liên
• Trường học: Học viện Khoa học xã hội
• Chuyên ngành: Quản lý giáo dục
• Đề tài: Quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ tại các trường mầm non huyện Đắk Glong, tỉnh Đắk Nông theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Đắk Nông

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI CAM ĐOAN
• DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN
• DANH MỤC BIỂU BẢNG
• DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ
• MỞ ĐẦU
• 1. Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ Ở TRƯỜNG MẦM NON THEO BỘ CHUẨN PHÁT TRIỂN TRẺ 5 TUỔI
• 1.1. Trường mầm non trong hệ thống giáo dục quốc dân
• 1.2. Các khái niệm cơ bản
• 1.3. Hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường MN theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi
• 1.4. Quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở các trường mầm non theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi
• 1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường mầm non theo bộ chuẩn phát triển của trẻ 5 tuổi
• 2. Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ TẠI CÁC TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN ĐẮK GLONG TỈNH ĐẮK NÔNG THEO BỘ CHUẨN PHÁT TRIỂN TRẺ 5 TUỔI
• 2.1. Khái quát về Giáo dục mầm non huyện Đắk Glong, tỉnh Đắk Nông
• 2.2. Tổ chức và phương pháp nghiên cứu
• 2.3. Thực trạng hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ theo bộ chuẩn phát triển của trẻ 5 tuổi ở trường mầm non huyện Đắk Glong
• 2.4. Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi của các trường mầm non huyện Đắk Glong
• 3. Chương 3: BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ THEO BỘ CHUẨN PHÁT TRIỂN CỦA TRẺ 5 TUỔI Ở TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN ĐẮK GLONG, TỈNH ĐẮK NÔNG
• 3.1. Nguyên tắc đề xuất các biện pháp
• 3.2. Các biện pháp được đề xuất
• 3.3. Mối quan hệ giữa các biện pháp
• 3.4. Khảo nghiệm về mức độ cần thiết và tính khả thi của các biện pháp
• KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non

Quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non là một nhiệm vụ quan trọng trong hệ thống giáo dục quốc dân. Theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi, hoạt động này nhằm đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ về thể chất, tinh thần và kỹ năng sống. Tại Đắk Glong, Đắk Nông, việc quản lý này được thực hiện thông qua các chương trình giáo dục mầm non, phương pháp chăm sóc trẻ và đánh giá phát triển trẻ. Các yếu tố ảnh hưởng bao gồm cơ sở vật chất, đội ngũ giáo viên và sự tham gia của phụ huynh.

1.1. Cơ sở lý luận về quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng

Cơ sở lý luận về quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non dựa trên các khái niệm cơ bản như hoạt động giáo dục, chương trình giáo dục và phương pháp chăm sóc trẻ. Theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi, các hoạt động này phải đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ, bao gồm cả thể chất và tinh thần. Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý bao gồm chính sách giáo dục, điều kiện cơ sở vật chất và năng lực của đội ngũ giáo viên.

1.2. Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng tại Đắk Glong

Thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc nuôi dưỡng tại các trường mầm non ở Đắk Glong, Đắk Nông cho thấy sự nỗ lực trong việc áp dụng bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi. Tuy nhiên, vẫn còn những hạn chế như thiếu cơ sở vật chất, chưa đồng bộ trong phương pháp chăm sóc và đánh giá phát triển trẻ. Các biện pháp quản lý cần được cải thiện để đáp ứng yêu cầu của giáo dục mầm non và sự phát triển toàn diện của trẻ.

II. Chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi

Chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi là một quá trình toàn diện, bao gồm việc chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng và giáo dục kỹ năng sống cho trẻ. Tại Đắk Glong, Đắk Nông, các trường mầm non đã áp dụng các phương pháp chăm sóc trẻ phù hợp với điều kiện địa phương. Tuy nhiên, vẫn cần sự hỗ trợ từ các cấp quản lý để đảm bảo chất lượng chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ.

2.1. Phương pháp chăm sóc trẻ theo bộ chuẩn phát triển

Phương pháp chăm sóc trẻ theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi bao gồm việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, chăm sóc sức khỏe và giáo dục kỹ năng sống. Tại Đắk Glong, Đắk Nông, các trường mầm non đã áp dụng các phương pháp này nhưng cần sự hỗ trợ từ các chuyên gia dinh dưỡng và y tế để đảm bảo hiệu quả.

2.2. Đánh giá phát triển trẻ theo bộ chuẩn

Đánh giá phát triển trẻ theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi là một quá trình quan trọng để xác định mức độ phát triển của trẻ về thể chất, tinh thần và kỹ năng sống. Tại Đắk Glong, Đắk Nông, việc đánh giá này được thực hiện thông qua các biểu đồ tăng trưởng và sổ theo dõi sức khỏe. Tuy nhiên, cần cải thiện phương pháp đánh giá để đảm bảo tính chính xác và toàn diện.

III. Giáo dục mầm non và sự phát triển toàn diện của trẻ

Giáo dục mầm non đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển toàn diện của trẻ. Theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi, giáo dục mầm non cần tập trung vào việc phát triển thể chất, tinh thần và kỹ năng sống cho trẻ. Tại Đắk Glong, Đắk Nông, các trường mầm non đã nỗ lực trong việc thực hiện các chương trình giáo dục phù hợp với điều kiện địa phương.

3.1. Chương trình giáo dục mầm non tại Đắk Glong

Chương trình giáo dục mầm non tại Đắk Glong, Đắk Nông được xây dựng dựa trên bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi, tập trung vào việc phát triển thể chất, tinh thần và kỹ năng sống cho trẻ. Các hoạt động giáo dục được thiết kế phù hợp với điều kiện địa phương, nhưng cần sự hỗ trợ từ các cấp quản lý để đảm bảo chất lượng.

3.2. Sự phát triển toàn diện của trẻ mầm non

Sự phát triển toàn diện của trẻ mầm non là mục tiêu chính của giáo dục mầm non. Theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi, sự phát triển này bao gồm cả thể chất, tinh thần và kỹ năng sống. Tại Đắk Glong, Đắk Nông, các trường mầm non đã nỗ lực trong việc thực hiện các chương trình giáo dục phù hợp, nhưng cần sự hỗ trợ từ các cấp quản lý để đảm bảo hiệu quả.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Giáo dục mầm non đóng vai trò nền tảng trong hệ thống giáo dục quốc dân, đặt nền móng vững chắc cho sự phát triển toàn diện về thể chất, tâm lý và nhân cách của trẻ. Theo quy định tại Thông tư 23/2010/TT-BGDĐT của Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ chuẩn phát triển trẻ em 5 tuổi được ban hành với 4 lĩnh vực, 28 chuẩn và 120 chỉ số, trở thành thước đo quan trọng nhằm chuẩn bị tâm thế sẵn sàng cho trẻ bước vào lớp 1. Tại huyện Đắk Glong, tỉnh Đắk Nông, ngành giáo dục đặt ra chỉ tiêu chiến lược: nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ đạt từ 90% trở lên và hạ tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng xuống dưới mức 10%.

Tuy nhiên, công tác quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ 5 tuổi tại địa phương đang đối mặt với nhiều rào cản đặc thù. Đắk Glong là huyện miền núi có địa hình chia cắt phức tạp, với 16 trường mầm non và mẫu giáo quản lý 154 nhóm lớp, phục vụ 4.700 trẻ em. Đa số các cơ sở giáo dục phải duy trì nhiều điểm trường lẻ, điều kiện cơ sở vật chất còn thiếu thốn, tỷ lệ giáo viên đạt chuẩn chuyên môn chỉ chiếm 23%, trong khi 77% vẫn ở trình độ trung cấp. Bên cạnh đó, thói quen sinh hoạt và nhận thức dinh dưỡng của phụ huynh vùng đồng bào dân tộc thiểu số còn nhiều hạn chế, dẫn đến việc tổ chức hoạt động nuôi dưỡng chưa đồng đều giữa các trường.

Mục tiêu nghiên cứu tập trung làm rõ cơ sở lý luận, đánh giá thực trạng quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng theo Bộ chuẩn 120 chỉ số trong năm học 2020-2021 tại 16 trường mầm non huyện Đắk Glong. Từ việc nhận diện các điểm nghẽn trong công tác lập kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo và kiểm tra, luận văn đề xuất hệ thống giải pháp quản lý đồng bộ. Công trình mang ý nghĩa thực tiễn sâu sắc, cung cấp luận cứ khoa học giúp các nhà quản lý nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, chuẩn hóa thể lực cho trẻ 5 tuổi tại các địa bàn khó khăn trên cả nước.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu được xây dựng trên nền tảng lý luận quản lý giáo dục hiện đại, tích hợp ba cách tiếp cận cốt lõi: tiếp cận chức năng quản lý, tiếp cận hoạt động và tiếp cận năng lực. Tiếp cận chức năng quản lý phân tích quy trình quản lý thông qua bốn mắt xích liên hoàn gồm lập kế hoạch, tổ chức thực hiện, chỉ đạo điều hành và kiểm tra, đánh giá. Tiếp cận năng lực và hoạt động đặt trẻ 5 tuổi làm trung tâm, hướng đến việc hình thành các thói quen vệ sinh, kỹ năng tự phục vụ và kiểm soát vận động theo chuẩn đầu ra.

Hệ thống khái niệm công cụ được xác định chặt chẽ dựa trên các văn bản quy phạm pháp luật, bao gồm Luật Giáo dục số 43/2019/QH14 và Điều lệ trường mầm non ban hành theo Thông tư 52/2020/TT-BGDĐT. Hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ được định nghĩa là tổ hợp các tác động khoa học về dinh dưỡng, y tế, giấc ngủ, vệ sinh cá nhân và bảo vệ an toàn nhằm thúc đẩy thể chất tối ưu. Trẻ 5 tuổi có đặc điểm sinh lý phát triển nhanh, mỗi tháng tăng từ 100g đến 150g cân nặng và từ 1cm đến 1,5cm chiều cao, đòi hỏi khẩu phần ăn ở trường mẫu giáo phải đạt năng lượng tối thiểu 850 kcal/ngày cùng tỷ lệ cân đối giữa các nhóm chất: Protein chiếm 14-16%, Lipid chiếm 24-26% và Glucid chiếm 60-62%. Khung chuẩn 120 chỉ số thuộc 4 lĩnh vực (thể chất, tình cảm - quan hệ xã hội, ngôn ngữ - giao tiếp, nhận thức) là căn cứ khoa học trực tiếp để định lượng kết quả đầu ra của hoạt động quản lý.

Phương pháp nghiên cứu

Luận văn kết hợp hài hòa giữa phương pháp nghiên cứu lý luận và phương pháp nghiên cứu thực tiễn nhằm đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy của dữ liệu:

• Cỡ mẫu và phương pháp chọn mẫu: Nghiên cứu áp dụng kỹ thuật chọn mẫu phân tầng toàn diện trên địa bàn huyện Đắk Glong. Đợt khảo sát thực trạng thực hiện trên 248 khách thể gồm 34 cán bộ quản lý (hiệu trưởng, phó hiệu trưởng), 70 tổ trưởng chuyên môn và 144 giáo viên trực tiếp giảng dạy tại 16 trường mầm non. Đợt khảo nghiệm tính cần thiết và khả thi của các biện pháp quản lý được tiến hành trên 150 khách thể, bao gồm 2 lãnh đạo và 1 chuyên viên Phòng Giáo dục và Đào tạo, 25 cán bộ quản lý trường học, 5 tổ trưởng chuyên môn cùng 117 giáo viên.
• Nguồn dữ liệu và công cụ thu thập: Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua phiếu trưng cầu ý kiến thiết kế theo thang đo 5 mức độ, kết hợp phỏng vấn sâu cán bộ quản lý, quan sát trực tiếp hoạt động nuôi dạy và nghiên cứu hồ sơ chuyên môn (sổ theo dõi sức khỏe, biểu đồ tăng trưởng, phần mềm tính khẩu phần ăn, sổ kiểm thực 3 bước).
• Phương pháp phân tích: Toàn bộ dữ liệu định lượng được xử lý bằng phương pháp thống kê toán học trên phần mềm Microsoft Excel, tính toán tần số và tỷ lệ phần trăm để so sánh, đối chiếu các chỉ báo thực trạng trong năm học 2020-2021 trước khi tổng hợp nghiệm thu vào đầu năm 2022.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Khảo sát thực tiễn tại 16 trường mầm non trên địa bàn huyện Đắk Glong ghi nhận những kết quả và tồn tại rõ nét trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ 5 tuổi:

• Quy mô huy động và độ phủ lớp học: Toàn huyện đạt tỷ lệ huy động trẻ mầm non ra lớp trên 70%, riêng tỷ lệ huy động trẻ 5 tuổi đạt bình quân 90%. Trong đó, tỷ lệ huy động trẻ em dân tộc thiểu số đạt mức cao từ 83,7% đến 95,7%, duy trì ổn định quy mô từ 57 đến 66 lớp mẫu giáo 5 tuổi trên toàn địa bàn.
• Nhận thức của cán bộ quản lý và giáo viên: Kết quả khảo sát 248 khách thể cho thấy 93,0% cán bộ, giáo viên đánh giá hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng có vai trò rất quan trọng trong phát triển thể chất và phòng chống bệnh tật; 92,0% khẳng định tầm quan trọng trong hình thành quy tắc ứng xử văn minh; 77,0% nhận thức rõ vai trò phát hiện sớm suy dinh dưỡng, béo phì. Tuy nhiên, có tới 61,3% ý kiến đánh giá chưa đúng mức vai trò của chăm sóc nuôi dưỡng trong việc kiểm soát vận động cơ và phối hợp giác quan cho trẻ.
• Thực trạng tổ chức bán trú và nhân lực chuyên trách: Toàn huyện chỉ có 5/16 trường tổ chức được mô hình ăn bán trú cho trẻ (chiếm 31,25%). Toàn ngành mầm non huyện có 16 nhân viên cấp dưỡng nhưng chỉ có 2 người sở hữu chứng chỉ nghề nấu ăn (đạt tỷ lệ 12%), còn lại 88% nhân viên làm việc theo kinh nghiệm thời vụ. Về đội ngũ sư phạm, chỉ có 71/300 giáo viên đạt trình độ từ chuẩn trở lên (chiếm 23%), trong khi 229/300 giáo viên (chiếm 77%) vẫn giữ trình độ trung cấp.

Thảo luận kết quả

Thực trạng trên phản ánh sự tác động đa chiều từ điều kiện địa lý và nguồn lực kinh tế - xã hội địa phương. Diện tích tự nhiên toàn huyện Đắk Glong lên tới 144.875,46 ha với địa hình đồi núi dốc đứng, khiến 13/16 trường không có khuôn viên độc lập mà phải phân tán thành nhiều điểm lẻ, mượn tạm nhà văn hóa thôn. Các biểu đồ khảo sát cho thấy sự chênh lệch sâu sắc giữa nhận thức lý thuyết và năng lực triển khai thực tế. Cụ thể, khi biểu diễn cơ cấu nhân sự nuôi dưỡng qua biểu đồ hình tròn, khoảng cách giữa nhân viên có chứng chỉ nghề (12%) và lao động thời vụ (88%) là nguyên nhân trực tiếp khiến việc áp dụng phần mềm cân đối dinh dưỡng (Protein 14-16%, Lipid 24-26%, Glucid 60-62%) gặp lúng túng.

So sánh với các nghiên cứu ở khu vực đô thị như công trình của Cao Thanh Tuyền tại Thành phố Hồ Chí Minh hay Phan Thị Hương Loan tại Hà Nội, rào cản lớn nhất tại Đắk Glong không nằm ở khâu ban hành kế hoạch mà nằm ở khâu chỉ đạo tổ chức và kiểm tra giám sát. Trình độ giáo viên chưa chuẩn hóa (77% trung cấp) cùng tình trạng kiêm nhiệm công tác y tế học đường khiến việc theo dõi biểu đồ tăng trưởng (cân 4 lần/năm, đo 2 lần/năm) tại các điểm lẻ đôi lúc còn mang tính hình thức. Kết quả thảo luận khẳng định cần có những can thiệp quản lý mang tính đặc thù vùng miền thay vì áp dụng máy móc mô hình giáo dục đồng bằng.

Đề xuất và khuyến nghị

Nhằm nâng cao chất lượng quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ 5 tuổi theo Bộ chuẩn phát triển tại huyện Đắk Glong, nghiên cứu đề xuất 4 nhóm giải pháp trọng tâm:

1. Bồi dưỡng nâng cao nhận thức và năng lực quản lý chuyên môn: Phòng Giáo dục và Đào tạo phối hợp với các cơ sở đào tạo tổ chức định kỳ 8 lớp tập huấn chuyên môn mỗi năm học cho 100% cán bộ quản lý, giáo viên và nhân viên cấp dưỡng. Nội dung tập trung vào kỹ năng tích hợp 120 chỉ số phát triển vào chế độ sinh hoạt một ngày của trẻ, phương pháp xây dựng thực đơn khoa học và quy trình kiểm thực 3 bước.
2. Chuẩn hóa đội ngũ cấp dưỡng và cơ sở vật chất bán trú: Ủy ban nhân dân huyện và Ban giám hiệu các trường cần ưu tiên nguồn ngân sách tuyển dụng, chuẩn hóa chứng chỉ nghề nấu ăn cho 88% nhân viên cấp dưỡng chưa qua đào tạo trong giai đoạn 2022-2025. Đầu tư nâng cấp hệ thống bếp ăn một chiều đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại 100% các điểm trường chính.
3. Đổi mới quy trình kiểm tra, đánh giá và chăm sóc y tế học đường: Thiết lập cơ chế kiểm tra định kỳ và đột xuất giữa Ban giám hiệu với trạm y tế xã; duy trì nghiêm ngặt chế độ khám sức khỏe 2 lần/năm, cân đo theo dõi biểu đồ tăng trưởng 4 lần/năm cho 4.700 trẻ em. Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý khẩu phần ăn dinh dưỡng để kiểm soát chính xác mức năng lượng nạp vào hàng ngày.
4. Tăng cường huy động nguồn lực xã hội hóa giáo dục: Đẩy mạnh công tác tuyên truyền tới cha mẹ học sinh vùng đồng bào dân tộc thiểu số về tháp dinh dưỡng hợp lý; vận động phụ huynh đóng góp công lao động và thực phẩm sạch tại chỗ; xóa bỏ 100% các điểm mượn nhà văn hóa thôn, mở rộng quy mô các trường có lớp bán trú từ 5 trường lên trên 10 trường vào năm 2025.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Công trình nghiên cứu mang giá trị học thuật và ứng dụng thực tiễn cao, đặc biệt phù hợp với 4 nhóm đối tượng:

• Cán bộ quản lý Phòng Giáo dục và Đào tạo: Cung cấp cơ sở dữ liệu thực chứng và bộ công cụ đánh giá khoa học để xây dựng chiến lược phát triển giáo dục mầm non, lập kế hoạch phân bổ ngân sách trang thiết bị cho các huyện miền núi, vùng sâu, vùng xa.
• Ban Giám hiệu các trường mầm non vùng khó khăn: Cung cấp khung hướng dẫn chi tiết về phân công nhiệm vụ, quy trình quản lý bếp ăn bán trú một chiều, phương pháp chỉ đạo giáo viên lồng ghép 120 chỉ số chuẩn phát triển vào hoạt động chăm sóc hàng ngày.
• Giáo viên mầm non phụ trách lớp 5-6 tuổi: Tài liệu hữu ích giúp nâng cao kỹ thuật theo dõi sức khỏe trẻ qua biểu đồ tăng trưởng, thiết kế hoạt động phát triển vận động cơ và tổ chức bữa ăn giáo dục hành vi văn minh cho trẻ chuẩn bị vào lớp 1.
• Học viên cao học, nghiên cứu sinh ngành Quản lý giáo dục: Nguồn tài liệu tham khảo chuẩn mực về phương pháp luận nghiên cứu thực chứng, cách thiết kế bảng hỏi khảo sát 248 khách thể và kỹ thuật phân tích số liệu trong quản lý chuyên môn mầm non.

Câu hỏi thường gặp

Cấu trúc Bộ chuẩn phát triển trẻ em 5 tuổi theo Thông tư 23/2010/TT-BGDĐT gồm những nội dung gì?
Bộ chuẩn gồm 4 lĩnh vực phát triển: Thể chất, Tình cảm và quan hệ xã hội, Ngôn ngữ và giao tiếp, Nhận thức. Toàn bộ khung chuẩn được cụ thể hóa thành 28 chuẩn và 120 chỉ số hành vi, đóng vai trò là căn cứ khoa học để đánh giá mức độ sẵn sàng vào lớp 1 của trẻ 5 tuổi.

Thách thức lớn nhất về nhân sự nuôi dưỡng tại mầm non huyện Đắk Glong là gì?
Nghiên cứu chỉ ra rằng toàn huyện có 16 nhân viên cấp dưỡng nhưng chỉ có 2 người có chứng chỉ nghề nấu ăn (đạt 12%), còn lại 88% làm việc theo hợp đồng thời vụ. Đồng thời, 77% giáo viên đứng lớp mới đạt trình độ trung cấp, tạo áp lực lớn lên chất lượng chăm sóc dinh dưỡng chuẩn hóa.

Quy mô tổ chức ăn bán trú tại huyện Đắk Glong đạt mức độ nào trong năm học 2020-2021?
Mô hình ăn bán trú mới chỉ được tổ chức tại 5 trong tổng số 16 trường mầm non, mẫu giáo của toàn huyện (tương đương 31,25%). Phần lớn các trường còn lại gặp khó khăn do mạng lưới điểm trường phân tán và điều kiện kinh tế của phụ huynh vùng đồng bào còn thấp.

Luận văn sử dụng cỡ mẫu khảo sát thực trạng như thế nào để đảm bảo tính đại diện?
Tác giả đã tiến hành khảo sát thực trạng trên 248 khách thể bao gồm 34 cán bộ quản lý trường học, 70 tổ trưởng chuyên môn và 144 giáo viên tại toàn bộ 16 trường mầm non huyện Đắk Glong, đảm bảo phản ánh toàn diện các góc độ quản lý và thực thi chuyên môn.

Mục tiêu dinh dưỡng cụ thể cho trẻ mẫu giáo tại trường mầm non được quy định ra sao?
Năng lượng khẩu phần ăn tại trường cho trẻ mẫu giáo phải đạt mức tối thiểu 850 kcal/ngày. Cơ cấu các chất dinh dưỡng cần đảm bảo tỷ lệ cân đối khoa học gồm: Protein đạt 14-16%, Lipid đạt 24-26% và Glucid đạt 60-62%, kết hợp kiểm tra sức khỏe 2 lần/năm và cân nặng 4 lần/năm.

Kết luận

• Luận văn đã hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận về quản lý hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ 5 tuổi theo Bộ chuẩn 120 chỉ số tại trường mầm non.
• Đánh giá chính xác thực trạng tại 16 trường mầm non huyện Đắk Glong với 154 nhóm lớp, chỉ ra điểm nghẽn lớn ở tỷ lệ 77% giáo viên trình độ trung cấp và 88% nhân viên cấp dưỡng chưa có chứng chỉ nghề.
• Khẳng định mối liên hệ chặt chẽ giữa hiệu quả quản lý của Ban Giám hiệu với việc giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng xuống dưới 10% và nâng cao tỷ lệ huy động trẻ 5 tuổi đạt trên 90%.
• Đề xuất 4 nhóm biện pháp quản lý khả thi, có giá trị ứng dụng cao cho giai đoạn 2022-2025 nhằm hoàn thiện mạng lưới bán trú và chuẩn hóa năng lực đội ngũ y tế, cấp dưỡng.
• Nghiên cứu là tài liệu khoa học giá trị giúp các nhà quản lý giáo dục địa phương chuyển đổi phương thức chỉ đạo từ kinh nghiệm sang chuẩn hóa chất lượng, tối ưu hóa sự phát triển thể chất cho trẻ mầm non vùng cao.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC, NUÔI DƯỠNG TRẺ Ở TRƯỜNG MẦM NON THEO BỘ CHUẨN PHÁT TRIỂN TRẺ 5 TUỔI 1. Trường mầm non trong hệ thống giáo dục quốc dân 1. Khái niệm trường mầm non Trường MN là đơn vị cơ sở của ngành GDMN, là trường liên hợp giữa nhà trẻ và mẫu giáo được thành lập theo quy hoạch, kế hoạch của nhà nước nhằm phát triển sự nghiệp GDMN, được tổ chức theo các loại hình công lập, bán công, dân lập, tư thục. Trường mầm non có các lớp mẫu giáo và các nhóm trẻ.

Trường do một ban giám hiệu có hiệu trưởng phụ trách[11]. Vị trí, nhiệm vụ, quyền hạn và mục tiêu của trường mầm non Theo Thông tư số 52/2020/TT-BGDĐT ngày 31/12/2020 do Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành Điều lệ trường mầm non quy định về vị trí, nhiệm vụ, quyền hạn và mục tiêu của trường mầm non như sau: - Vị trí của trường mầm non Trường mầm non là cơ sở giáo dục mầm non trong hệ thống giáo dục quốc dân, có tư cách pháp nhân, có tài khoản và con dấu riêng. - Nhiệm vụ và quyền hạn của trường mầm non Xây dựng phương hướng, chiến lược phát triển nhà trường theo các quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo, bảo đảm phù hợp điều kiện kinh tế - xã hội của địa phương, tầm nhìn, sứ mệnh và các giá trị cốt lõi của nhà trường. Tổ chức thực hiện việc nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ em từ 03 tháng tuổi đến 06 tuổi theo chương trình giáo dục mầm non do Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành.

Chủ động đề xuất nhu cầu, tham gia tuyển dụng cán bộ, giáo viên, nhân viên trong trường công lập; quản lý, sử dụng cán bộ, giáo viên, nhân viên để thực hiện nhiệm vụ nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ em. Huy động, quản lý và sử dụng các nguồn lực theo quy định của pháp luật; 10 xây dựng cơ sở vật chất theo yêu cầu chuẩn hóa, hiện đại hóa. Tham mưu với chính quyền, phối hợp với gia đình hoặc người chăm sóc trẻ em và tổ chức, cá nhân để thực hiện hoạt động nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ em. Tổ chức cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và trẻ em tham gia các hoạt động phù hợp trong cộng đồng… Thực hiện các nhiệm vụ và quyền hạn khác theo quy định của pháp luật.

Mục tiêu giáo dục mầm non Tại Điều 2 Luật số: 43/2019/QH14 của Quốc hội ngày 14 tháng 6 năm 2019 về ban hành Luật giáo dục đã nêu: “Mục tiêu giáo dục nhằm phát triển toàn diện con người Việt Nam có đạo đức, tri thức, văn hóa, sức khỏe, thẩm mỹ và nghề nghiệp; có phẩm chất, năng lực và ý thức công dân; có lòng yêu nước, tinh thần dân tộc, trung thành với lý tưởng độc lập dân tộc và chủ nghĩa xã hội; phát huy tiềm năng, khả năng sáng tạo của mỗi cá nhân; nâng cao dân trí, phát triển nguồn nhân lực, bồi dưỡng nhân tài, đáp ứng yêu cầu của sự nghiệp xây dựng, bảo vệ Tổ quốc và hội nhập quốc tế”. Điều 23, Luật số: 43/2019/QH14 của Quốc hội ngày 14 tháng 6 năm 2019 về ban hành Luật giáo dục đã nêu: "Mục tiêu giáo dục mầm non là Giáo dục mầm non nhằm phát triển toàn diện trẻ em về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào học lớp một". Mục tiêu giáo dục mầm non được cụ thể hóa trong chương trình GDMN ban hành theo Thông tư số 28/2016/TT-BGDĐT ngày 30 tháng 12 năm 2016 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về Thông tư sửa đổi, bổ sung một số nội dung của Chương trình Giáo dục mầm non ban hành kèm theo Thông tư số 17/2009/TT- BGDĐT ngày 25 tháng 7 năm 2009 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo và Thông tư số 01/VBHN-BGDĐT ngày 13 tháng 4 năm 2021 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về Thông tư ban hành Chương trình Giáo dục mầm non có nêu “Mục tiêu giáo dục Mầm non là giúp trẻ em phát triển về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào lớp một, hình thành và phát triển trẻ em những chức năng tâm lý, năng lực và phẩm chất mang 11 tính nền tảng, những kỹ năng sống cần thiết phù hợp với lứa tuổi, khơi dậy và phát triển tối đa những khả năng tiềm ẩn, đặt nền tảng cho việc học ở các cấp học tiếp theo và cho việc học tập suốt đời”. Đặc trưng của giáo dục mầm non Giáo dục mầm non có những đặc trưng riêng so với các ngành học, bậc học khác trong hệ thống giáo dục quốc dân.

Những nét đặc trưng đó được thể hiện như sau: - Giáo dục mầm non thực hiện nuôi dưỡng chăm sóc và giáo dục trẻ từ 3 tháng đến 6 tuổi và nội dung GDMN phải đảm bảo tính khoa học, tính vừa sức và nguyên tắc đồng tâm phát triển từ dễ đến khó; đảm bảo tính liên thông giữa các độ tuổi, giữa nhà trẻ, mẫu giáo và cấp tiểu học; thống nhất giữa nội dung giáo dục với cuộc sống hiện thực, gắn với cuộc sống và kinh nghiệm của trẻ, chuẩn bị cho trẻ từng bước hoà nhập vào cuộc sống. - Phương pháp chủ yếu trong GDMN là thông qua các hoạt động vui chơi để giúp trẻ phát triển toàn diện: chú trọng việc nêu gương, động viên, khích lệ. - Đối với giáo dục mầm non, phương pháp chăm sóc, nuôi dưỡng phải tạo điều kiện cho trẻ được trải nghiệm, tìm tòi, khám phá môi trường xung quanh dưới nhiều hình thức đa dạng, đáp ứng nhu cầu, hứng thú của trẻ theo phương châm “chơi mà học, học mà chơi”. Chú trọng đổi mới tổ chức môi trường giáo dục nhằm kích thích và tạo cơ hội cho trẻ tích cực khám phá, thử nghiệm và sáng tạo ở các khu vực hoạt động một cách vui vẻ.

Từ những vấn đề trên đòi hỏi những người làm công tác giáo dục mầm non, cán bộ quản lý giáo dục mầm non nói chung và người hiệu trưởng mầm non nói riêng phải am hiểu một cách sâu sắc về kiến thức khoa học nuôi dạy trẻ, về nội dung-phương pháp chăm sóc giáo dục trẻ, quản lý chương trình GDMN và đặc biệt là hết lòng thương yêu trẻ. Các khái niệm cơ bản 1. Trẻ mầm non Trẻ em là một khái niệm lịch sử. Trẻ em là trẻ em, trẻ em không phải là người lớn thu nhỏ lại.

Trẻ mầm non là trẻ em có độ tuổi từ 3 tháng cho đến 6 tuổi. Trẻ mầm non cần được chăm sóc, nuôi dưỡng và bảo vệ một cách tốt nhất, vì đây là 12 thời kỳ trẻ yếu ớt cần sự yêu thương, quan tâm của người lớn. Thời kỳ này có vị trí quan trọng trong cuộc đời của mỗi con người. Chăm sóc trẻ em Chăm sóc trẻ em là hoạt động nuôi dưỡng, theo dõi quá trình phát triển của trẻ nhỏ.

Trẻ nhỏ từ khi mới lọt lòng mẹ cần sự chăm sóc về dinh dưỡng cũng như giáo dục về tinh thần. Trong nhiều xã hội hiện đại, công việc này được chia sẻ cho cả cha và mẹ đứa bé. Ở nhiều xã hội, các thành viên khác của gia đình, như ông bà, cũng tham gia việc chăm sóc trẻ. Trẻ nhỏ sau độ tuổi 12 tháng ở nhiều quốc gia có thể đến trường mẫu giáo để nhận được sự chăm sóc, giúp cha mẹ của chúng có thời gian hoạt động xã hội.

Từ sau 6 năm tuổi, nhiều quốc gia quy định trẻ phải bắt buộc đến trường tiểu học. Nuôi dưỡng trẻ em Nuôi dưỡng trẻ em là các hoạt động cho trẻ ăn, cho trẻ ngủ, chăm sóc sức khỏe, chăm sóc vệ sinh cá nhân, chăm sóc tinh thần, yêu thương trẻ, bảo vệ trẻ tránh được những tác động xấu đến thể chất và tinh thần. Chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ theo bộ chuẩn phát triển trẻ em 5 tuổi là cụ thể hóa mục tiêu chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ em 5 tuổi đạt các mục tiêu theo yêu cầu của cuối độ tuổi, góp phần phát triển toàn diện cho trẻ, thực hiện mục tiêu giáo dục cụ thể đầu ra của trẻ năm tuổi cần đạt được trong và sau quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng. Hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ ở trường MN theo bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi Bộ chuẩn phát triển của trẻ Ngày 23/7/2010, Bộ GD&ĐT đã ra Thông tư 23/2010/TT-BGDĐT ban hành quy định về bộ chuẩn, trẻ em phải đáp ứng được 120 chỉ số.

Bộ chuẩn phát triển trẻ em năm tuổi gồm 4 lĩnh vực, 28 chuẩn, 120 chỉ số. Bộ chuẩn này được áp dụng đối với các trường mầm non, trường mẫu giáo và lớp mẫu giáo độc lập trong hệ thống giáo dục quốc dân. Bộ chuẩn nhằm hỗ trợ thực hiện chương trình giáo dục mầm non, nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục, chuẩn bị tâm thế cho trẻ em năm tuổi vào lớp 1. Đồng thời, bộ chuẩn cũng là căn cứ để xây dựng chương trình, tài liệu 13 tuyên truyền, hướng dẫn các bậc cha mẹ và cộng đồng trong việc chăm sóc, giáo dục trẻ em năm tuổi.

Cụ thể nội dung 28 chuẩn, 120 chỉ số của Bộ chuẩn như sau: Điều 5. Các chuẩn thuộc lĩnh vực phát triển thể chất 1. Trẻ có thể kiểm soát và phối hợp vận động các nhóm cơ lớn a) Chỉ số 1. Bật xa tối thiểu 50cm; b) Chỉ số 2.

Nhảy xuống từ độ cao 40 cm; c) Chỉ số 3. Ném và bắt bóng bằng hai tay từ khoảng cách xa 4 m; d) Chỉ số 4. Trèo lên, xuống thang ở độ cao 1,5 m so với mặt đất. Trẻ có thể kiểm soát và phối hợp vận động các nhóm cơ nhỏ a) Chỉ số 5.

Tự mặc và cởi được áo; b) Chỉ số 6. Tô màu kín, không chờm ra ngoài đường viền các hình vẽ; c) Chỉ số 7. Cắt theo đường viền thẳng và cong của các hình đơn giản; d) Chỉ số 8. Dán các hình vào đúng vị trí cho trước, không bị nhăn.

Trẻ có thể phối hợp các giác quan và giữ thăng bằng khi vận động a) Chỉ số 9. Nhảy lò cò được ít nhất 5 bước liên tục, đổi chân theo yêu cầu; b) Chỉ số 10. Đập và bắt được bóng bằng 2 tay; c) Chỉ số 11. Đi thăng bằng được trên ghế thể dục (2m x 0,25m x 0,35m).

Trẻ thể hiện sức mạnh, sự nhanh nhẹn và dẻo dai của cơ thể a) Chỉ số 12. Chạy 18m trong khoảng thời gian 5-7 giây; b) Chỉ số 13. Chạy liên tục 150m không hạn chế thời gian; c) Chỉ số 14.