Khóa Luận Tốt Nghiệp: Phát Triển Nghề Gốm Sứ Truyền Thống Tại Bình Dương

• Tác giả: Nguyễn Thị Bảo Nghị
• Người hướng dẫn: TS. Trần Đắc Dân
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Phát Triển Nông Thôn
• Đề tài: Phát Triển Các Ngành Nghề Truyền Thống Trường Hợp Các Làng Nghề Gốm Sứ Tại Tỉnh Bình Dương
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2007
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM TẠ
• 1. CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Phạm vi nghiên cứu
• 1.4. Cấu trúc đề tài
• 2. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN
• 2.1. Tổng quan về tỉnh Bình Dương
• 2.2. Đặc điểm tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên
• 2.3. Hiện trạng cơ sở hạ tầng phục vụ phát triển ngành nghề
• 2.4. Các nguồn lực về kinh tế - xã hội có liên quan đến phát triển ngành nghề nông thôn ở Bình Dương
• 2.5. Đánh giá tình hình phát triển ngành nghề nông thôn và thực hiện các chính sách trong thời gian qua tại tỉnh Bình Dương
• 2.5.1. Tình hình phát triển ngành nghề nông thôn
• 2.5.2. Đánh giá thực trạng một số ngành nghề nông thôn
• 2.5.3. Tình hình thực hiện chính sách phát triển ngành nghề nông thôn
• 3. CHƯƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Định nghĩa về làng nghề, nghề truyền thống, làng nghề truyền thống và làng nghề mới
• 3.2. Tiêu chí công nhận nghề truyền thống, làng nghề, làng nghề truyền thống
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
• 3.3.2. Phương pháp phỏng vấn chuyên sâu những người am hiểu
• 3.3.3. Công cụ và các chỉ tiêu đo lường, đánh giá hiệu quả kinh tế
• 3.3.4. Công cụ phân tích SWOT
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Thực trạng chung một số ngành nghề nông thôn trên địa bàn tỉnh Bình Dương
• 4.1.1. Nghề chế biến nông lâm sản
• 4.1.2. Nghề sản xuất đồ gỗ, mây tre đan, gỗ mỹ nghệ, dệt may, cơ khí
• 4.1.3. Nghề sản xuất thủ công mỹ nghệ
• 4.1.4. Nghề sản xuất tăm nhang, heo đất, tượng
• 4.1.5. Nghề gốm sứ - vật liệu xây dựng
• 4.1.6. Nghề sản xuất và kinh doanh sinh vật cảnh
• 4.2. Sơ lược về mẫu điều tra
• 4.3. Đánh giá về quy trình và công nghệ sản xuất gốm sứ
• 4.3.1. Quy trình sản xuất gốm sứ
• 4.3.2. Nhận xét về công nghệ sản xuất gốm sứ
• 4.4. Tình hình hoạt động của các cơ sở gốm sứ
• 4.4.1. Đánh giá về nguyên liệu sản xuất gốm sứ
• 4.4.2. Tình hình về các phương tiện và thiết bị sản xuất
• 4.4.3. Đánh giá về các loại sản phẩm được sản xuất
• 4.4.4. Tình hình lao động
• 4.4.5. Tình hình tổ chức quản lý của các cơ sở
• 4.4.6. Tình hình sản xuất của các cơ sở gốm sứ
• 4.4.7. Chi phí sản xuất
• 4.4.8. Đánh giá về doanh thu của các cơ sở
• 4.4.9. Đánh giá về lợi nhuận
• 4.4.10. Đánh giá về nguồn vốn của các cơ sở
• 4.4.11. Đánh giá về thị trường tiêu thụ và chất lượng sản phẩm
• 4.4.11.1. Kênh tiêu thụ sản phẩm của các hộ sản xuất
• 4.4.11.2. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của các cơ sở
• 4.4.11.3. Đối với hộ sản xuất bằng phương pháp truyền thống
• 4.4.11.4. Đánh giá về đối tượng tiêu thụ sản phẩm
• 4.4.11.5. Đánh giá về mẫu mã và chất lượng sản phẩm
• 4.4.12. Đánh giá về tác động xã hội, tác động môi trường làng nghề gốm sứ
• 4.4.12.1. Tác động môi trường
• 4.4.13. Những thuận lợi và khó khăn
• 4.4.14. Một số hạn chế của các hộ sản xuất bằng củi đốt
• 4.4.15. Ma trận phân tích SWOT
• 4.4.16. Ý kiến hộ sản xuất
• 4.4.17. Một số giải pháp
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• 5.1. Kết luận
• 5.2. Đề nghị
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

I. Giới thiệu và mục tiêu nghiên cứu

Khóa luận 'Phát Triển Nghề Gốm Sứ Truyền Thống Tại Bình Dương' của Nguyễn Thị Bảo Nghị tập trung vào việc phân tích thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển bền vững các làng nghề gốm sứ tại tỉnh Bình Dương. Mục tiêu chính của nghiên cứu là tìm hiểu thực trạng hoạt động của các làng nghề truyền thống, đặc biệt là gốm sứ, và đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và bảo tồn văn hóa. Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích SWOT và so sánh để đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của ngành gốm sứ.

1.1. Phạm vi nghiên cứu

Nghiên cứu tập trung vào hai thị trấn chính là Tân Phước Khánh và Lái Thiêu, nơi có nhiều hộ sản xuất gốm sứ truyền thống. Phạm vi thời gian được xác định từ năm 2003 đến 2007, giai đoạn mà ngành gốm sứ tại Bình Dương đối mặt với nhiều thách thức trong quá trình công nghiệp hóa và hiện đại hóa.

II. Tổng quan về tỉnh Bình Dương

Bình Dương là một tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm phía Nam, với vị trí địa lý thuận lợi cho phát triển kinh tế và giao thương. Tỉnh có nguồn tài nguyên khoáng sản phong phú, đặc biệt là sét và kaolin, là nguyên liệu chính cho ngành gốm sứ. Tuy nhiên, sự phát triển công nghiệp nhanh chóng đã gây áp lực lên các làng nghề truyền thống, đòi hỏi các giải pháp bảo tồn và phát triển bền vững.

2.1. Vị trí địa lý và kinh tế

Bình Dương nằm trong vùng Đông Nam Bộ, giáp ranh với các tỉnh Bình Phước, Tây Ninh, Đồng Nai và Thành phố Hồ Chí Minh. Vị trí này tạo điều kiện thuận lợi cho việc giao thương và tiêu thụ sản phẩm gốm sứ. Tuy nhiên, giá thuê đất và lao động tăng cao cũng là thách thức lớn đối với các hộ sản xuất nhỏ lẻ.

III. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thu thập số liệu sơ cấp và thứ cấp, kết hợp với phỏng vấn chuyên sâu các hộ sản xuất gốm sứ. Công cụ phân tích SWOT được áp dụng để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của ngành gốm sứ. Phương pháp mô tả và so sánh cũng được sử dụng để phân tích hiệu quả kinh tế của các hộ sản xuất.

3.1. Phương pháp thu thập số liệu

Số liệu sơ cấp được thu thập từ 50 hộ sản xuất gốm sứ tại Tân Phước Khánh và Lái Thiêu. Số liệu thứ cấp được lấy từ Chi Cục Hợp Tác Xã và PTNT Bình Dương, thư viện tỉnh và các bài báo liên quan đến gốm sứ.

IV. Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy ngành gốm sứ tại Bình Dương có tiềm năng phát triển lớn nhờ nguồn nguyên liệu tại chỗ và đội ngũ nghệ nhân giàu kinh nghiệm. Tuy nhiên, việc quy hoạch làng nghề gặp nhiều khó khăn do thiếu sự hợp tác giữa các hộ sản xuất và nguồn vốn đầu tư hạn chế. Chuyển đổi công nghệ từ lò nung củi sang lò gas được đánh giá là giải pháp hiệu quả, vừa giảm ô nhiễm môi trường vừa nâng cao hiệu quả kinh tế.

4.1. Đánh giá quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất gốm sứ truyền thống tại Bình Dương vẫn chủ yếu dựa vào kỹ thuật thủ công, dẫn đến năng suất thấp và chất lượng không đồng đều. Việc áp dụng công nghệ mới, đặc biệt là lò nung gas, đã giúp cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất và giảm thiểu tác động môi trường.

V. Kết luận và kiến nghị

Nghiên cứu kết luận rằng việc phát triển bền vững ngành gốm sứ tại Bình Dương đòi hỏi sự kết hợp giữa bảo tồn văn hóa truyền thống và áp dụng công nghệ hiện đại. Các giải pháp được đề xuất bao gồm tăng cường hợp tác giữa các hộ sản xuất, hỗ trợ vốn đầu tư và đào tạo nguồn nhân lực. Nghiên cứu cũng nhấn mạnh tầm quan trọng của việc quy hoạch làng nghề và phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm gốm sứ.

5.1. Đề xuất giải pháp

Các giải pháp chính bao gồm: (1) Hỗ trợ tài chính cho các hộ sản xuất nhỏ lẻ, (2) Đào tạo kỹ thuật và quản lý cho nghệ nhân, (3) Phát triển thương hiệu gốm sứ Bình Dương để tăng sức cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài nước.