Phát triển doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu tại Cần Thơ đến 2015

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC CÁC BẢNG

DANH MỤC HÌNH

1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1. Khái quát lý thuyết chiến lược

1.2. Các định nghĩa về chiến lược

2. CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÁC DN THUỘC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU TP CẦN THƠ

2.1. Tổng quan về thành phố Cần Thơ và ngành chế biến thủy sản

2.1.1. Khái quát về thành phố Cần Thơ

2.1.2. Điều kiện tự nhiên

2.1.3. Tiềm năng kinh tế

2.1.4. Vai trò của thành phố Cần Thơ đối với vùng ĐBSCL

2.2. Giới thiệu về ngành chế biến thủy sản của thành phố Cần Thơ

2.2.1. Một số sản phẩm thủy sản chế biến

2.2.2. Thị trường xuất khẩu

2.3. Thực trạng sản xuất kinh doanh của các DN thuộc ngành CBTS TP Cần Thơ

2.3.1. Phân tích môi trường bên ngoài

2.3.1.1. Môi trường kinh doanh quốc tế

2.3.1.2. Môi trường kinh doanh trong nước

2.3.1.3. Môi trường ngành

2.3.2. Phân tích môi trường nội bộ

2.3.2.1. Nguồn nguyên liệu

2.3.2.2. Hoạt động tài chính

2.3.2.3. Nguồn nhân lực

2.3.2.4. Thiết bị và dây chuyền công nghệ

2.3.2.5. Hoạt động marketing và xây dựng thương hiệu

2.3.2.6. Hoạt động nghiên cứu và phát triển

2.3.3. Những khó khăn thường gặp khi xuất khẩu

2.3.4. Nguồn thông tin quan trọng đối với doanh nghiệp

3. CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHO CÁC DOANH NGHIỆP THUỘC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN XUẤT KHẨU THÀNH PHỐ CẦN THƠ ĐẾN NĂM 2015

3.1. Mục tiêu phát triển ngành CBTS xuất khẩu của TP Cần Thơ đến 2015

3.2. Ma trận SWOT - Cơ sở đề xuất chiến lược phát triển cho các DN thuộc ngành chế biến thủy sản xuất khẩu TP Cần Thơ

3.2.1. Các chiến lược kết hợp

3.2.1.1. Nhóm chiến lược SO

3.2.1.2. Nhóm chiến lược ST

3.2.1.3. Nhóm chiến lược WO

3.2.1.4. Nhóm chiến lược WT

3.2.2. Nhận xét và lựa chọn chiến lược

3.3. Giải pháp phát triển cho các DN thuộc ngành CBTS của TP Cần Thơ

3.3.1. Giải pháp phát triển thị trường và các hoạt động marketing

3.3.2. Nhóm giải pháp về nguồn nguyên liệu

3.3.3. Giải pháp về chế biến thủy sản

3.3.4. An toàn vệ sinh thực phẩm

3.3.5. Giải pháp về công nghệ và chất lượng

3.3.6. Giải pháp huy động và sử dụng vốn đầu tư

3.3.7. Giải pháp về cơ chế, chính sách

3.3.8. Đẩy mạnh xây dựng cơ sở hạ tầng kỹ thuật kinh tế phục vụ sản xuất

3.3.9. Tăng cường công tác quản lý nhà nước đối với ngành CBTS

PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

4.1. Đối với chính quyền thành phố

4.2. Đối với Hiệp hội thủy sản TP Cần Thơ

4.3. Đối với các doanh nghiệp chế biến thủy sản

Tài liệu tham khảo

I. Giới thiệu về ngành chế biến thủy sản tại Cần Thơ

Ngành chế biến thủy sản tại Cần Thơ đã trở thành một trong những lĩnh vực kinh tế mũi nhọn, đóng góp đáng kể vào sự phát triển kinh tế của thành phố. Theo số liệu thống kê, đến năm 2007, Cần Thơ có khoảng 40 doanh nghiệp chế biến thủy sản, trong đó có 18 doanh nghiệp xuất khẩu. Kim ngạch xuất khẩu thủy sản của thành phố đã tăng từ 6,52 triệu USD năm 2000 lên gần 350 triệu USD vào năm 2007. Điều này cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ của ngành này. Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đạt được, ngành chế biến thủy sản cũng đối mặt với nhiều thách thức như chất lượng sản phẩm, sự thiếu hụt lao động có chuyên môn và sự phát triển tự phát trong nuôi trồng thủy sản.

1.1. Tình hình sản xuất và xuất khẩu thủy sản

Sự phát triển của ngành chế biến thủy sản không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương. Tuy nhiên, để duy trì và mở rộng thị trường xuất khẩu thủy sản, các doanh nghiệp cần cải thiện chất lượng sản phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh. Việc áp dụng các tiêu chuẩn tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế là rất cần thiết để đáp ứng yêu cầu của các thị trường khó tính như Mỹ, Châu Âu và Nhật Bản. Các doanh nghiệp cũng cần chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu và phát triển các sản phẩm mới nhằm đa dạng hóa danh mục sản phẩm xuất khẩu.

II. Phân tích hiện trạng ngành chế biến thủy sản

Phân tích hiện trạng ngành chế biến thủy sản tại Cần Thơ cho thấy nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của ngành này. Môi trường bên ngoài bao gồm các yếu tố kinh tế, chính trị và xã hội có tác động lớn đến hoạt động sản xuất và xuất khẩu thủy sản. Các doanh nghiệp cần nắm bắt kịp thời các thông tin về thị trường và xu hướng tiêu dùng để điều chỉnh chiến lược kinh doanh. Bên cạnh đó, môi trường nội bộ của doanh nghiệp cũng cần được cải thiện, đặc biệt là trong việc quản lý nguồn nhân lực và công nghệ chế biến. Việc đầu tư vào công nghệ mới và nâng cao chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định để tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

2.1. Thực trạng sản xuất và kinh doanh

Thực trạng sản xuất và kinh doanh của các doanh nghiệp chế biến thủy sản tại Cần Thơ cho thấy sự phát triển không đồng đều giữa các doanh nghiệp. Một số doanh nghiệp đã áp dụng công nghệ hiện đại và đạt được hiệu quả cao trong sản xuất, trong khi nhiều doanh nghiệp khác vẫn sử dụng công nghệ lạc hậu, dẫn đến chất lượng sản phẩm không ổn định. Đặc biệt, vấn đề nguyên liệu thủy sản cũng là một thách thức lớn, khi nguồn nguyên liệu không đảm bảo chất lượng và không đủ để đáp ứng nhu cầu sản xuất. Do đó, việc xây dựng mối quan hệ hợp tác với các nhà cung cấp nguyên liệu và cải thiện quy trình chế biến là rất cần thiết.

III. Định hướng phát triển cho ngành chế biến thủy sản đến 2015

Định hướng phát triển cho ngành chế biến thủy sản xuất khẩu tại Cần Thơ đến năm 2015 cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường. Các doanh nghiệp cần xây dựng chiến lược phát triển bền vững, trong đó chú trọng đến việc bảo vệ môi trường và phát triển nguồn nhân lực. Việc áp dụng các công nghệ chế biến tiên tiến và cải thiện quy trình sản xuất sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Đồng thời, cần có sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương trong việc xây dựng cơ sở hạ tầng và tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp hoạt động.

3.1. Giải pháp phát triển bền vững

Giải pháp phát triển bền vững cho ngành chế biến thủy sản cần bao gồm việc tăng cường hợp tác quốc tế và phát triển các chương trình đào tạo nghề cho lao động trong ngành. Các doanh nghiệp cần chủ động tìm kiếm thị trường mới và đa dạng hóa sản phẩm để giảm thiểu rủi ro. Bên cạnh đó, việc xây dựng thương hiệu và nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩm thủy sản chế biến cũng là một yếu tố quan trọng trong việc phát triển ngành. Chính quyền địa phương cần có các chính sách hỗ trợ và khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào công nghệ mới và cải thiện quy trình sản xuất.

Luận văn thạc sĩ về phát triển doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu tại Cần Thơ