Phát triển chuỗi sản phẩm dược liệu tại Quảng Ninh

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

1. MỞ ĐẦU

1.1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu

1.2. Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1. Mục tiêu tổng quát

1.2.2. Mục tiêu cụ thể

1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.3.1. Đối tượng nghiên cứu

1.3.2. Phạm vi nghiên cứu

1.4. Những đóng góp mới của luận án

1.5. Kết cấu của luận án

2. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÁC NGHIÊN CỨU VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ CHUỖI GIÁ TRỊ DƯỢC LIỆU

2.1. Tổng quan các công trình nghiên cứu về chuỗi giá trị

2.1.1. Các công trình nghiên cứu về chuỗi giá trị ở nước ngoài

3. CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DƯỢC LIỆU

3.1. Một số vấn đề lý luận về phát triển chuỗi giá trị dược liệu

3.1.1. Lý luận về dược liệu

3.1.2. Lý luận về chuỗi và phát triển chuỗi

3.1.3. Nội dung phát triển chuỗi giá trị

3.2. Cơ sở thực tiễn về phát triển chuỗi giá trị dược liệu

3.2.1. Kinh nghiệm phát triển dược liệu theo chuỗi giá trị của một số địa phương trong nước

3.2.2. Bài học vận dụng cho phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh

4. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

4.1. Câu hỏi nghiên cứu

4.2. Quy trình nghiên cứu của luận án

4.3. Phương pháp tiếp cận và khung phân tích

4.3.1. Phương pháp tiếp cận

4.3.2. Khung phân tích đề tài

4.4. Phương pháp thu thập thông tin

4.4.1. Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp

4.4.2. Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp

4.5. Phương pháp xử lý và phân tích thông tin

4.5.1. Phương pháp xử lý thông tin

4.5.2. Phương pháp phân tích thông tin

4.6. Chỉ tiêu phân tích

4.6.1. Chỉ tiêu phản ánh kết quả của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị dược liệu

4.6.2. Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất của các tác nhân tham gia chuỗi

4.6.3. Chỉ tiêu phản ánh sự phát triển chuỗi

5. CHƯƠNG 4: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY DƯỢC LIỆU TỈNH QUẢNG NINH

5.1. Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh

5.1.1. Đặc điểm tự nhiên

5.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội

5.2. Vị trí, vai trò ngành sản xuất dược liệu trong sự phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh

5.2.1. Vị trí của ngành sản xuất dược liệu trong sự phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh

5.2.2. Vai trò của ngành dược liệu trong phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Quảng Ninh

5.3. Thực trạng phát triển sản xuất dược liệu tỉnh Quảng Ninh giai đoạn (2013-2017)

5.3.1. Tình hình trồng dược liệu tỉnh Quảng Ninh (2013-2017)

5.3.2. Tình hình tổ chức sản xuất dược liệu tỉnh Quảng Ninh (2013-2017)

5.3.3. Tình hình chế biến, phân phối và tiếp thị sản phẩm dược liệu tỉnh Quảng Ninh (2013-2017)

5.4. Phát triển chuỗi giá trị cây dược liệu tỉnh Quảng Ninh

5.4.1. Bản đồ chuỗi giá trị cây dược liệu tỉnh Quảng Ninh

5.4.2. Phân tích kinh tế chuỗi giá trị dược liệu điển hình tỉnh Quảng Ninh

5.4.3. Phân tích kênh tiêu thụ trong chuỗi giá trị cây dược liệu điển hình tỉnh Quảng Ninh

5.4.4. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh

5.4.5. Phân tích SWOT và đề xuất giải pháp phát triển và nâng cấp chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh

5.4.6. Đánh giá chung về phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh

5.4.6.1. Những kết quả đạt được

5.4.6.2. Những khó khăn, hạn chế

5.4.6.3. Nguyên nhân của những hạn chế

5.4.6.4. Một số vấn đề cần giải quyết để phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh

6. CHƯƠNG 5: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY DƯỢC LIỆU TỈNH QUẢNG NINH ĐẾN NĂM 2025

6.1. Quan điểm và mục tiêu phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh đến năm 2025

6.1.1. Quan điểm phát triển dược liệu tỉnh Quảng Ninh

6.1.2. Mục tiêu phát triển dược liệu tỉnh Quảng Ninh

6.2. Giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chuỗi giá trị dược liệu tỉnh Quảng Ninh đến năm 2025

6.2.1. Phát triển sản xuất nguồn nguyên liệu và nâng cao chất lượng sản phẩm thô

6.2.2. Phát triển và nâng cấp chuỗi giá trị cây dược liệu hiện có là Trà hoa vàng và Ba kích

6.2.3. Xây dựng và phát triển chuỗi sản phẩm đối với một số dược liệu tiềm năng

6.2.4. Nâng cấp và đầu tư công nghệ chế biến dược liệu

6.2.5. Tăng cường quảng cáo, tiếp thị sản phẩm dược liệu

6.2.6. Nâng cấp và tổ chức lại hệ thống kênh phân phối và xúc tiến thương mại

6.2.7. Củng cố và tổ chức mối quan hệ trong chuỗi giá trị cây dược liệu

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về dược liệu và chuỗi sản phẩm dược liệu tại Quảng Ninh

Quảng Ninh là một tỉnh có tiềm năng lớn về dược liệu với nhiều loại cây quý như Ba kích, Trà hoa vàng. Tuy nhiên, việc phát triển chuỗi sản phẩm dược liệu tại đây vẫn chưa tương xứng với tiềm năng. Việc khai thác tài nguyên dược liệu còn mang tính tự phát, dẫn đến tình trạng cạn kiệt nguồn nguyên liệu. Đặc biệt, sản phẩm dược liệu chủ yếu chỉ dừng lại ở khâu nguyên liệu thô, chưa được chế biến sâu để gia tăng giá trị. Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết về việc phát triển chuỗi giá trị dược liệu, nhằm nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm, đồng thời bảo tồn nguồn tài nguyên thiên nhiên.

1.1. Tình hình phát triển dược liệu tại Quảng Ninh

Tình hình phát triển dược liệu tại Quảng Ninh trong giai đoạn 2013-2017 cho thấy sự phát triển chưa đồng bộ. Mặc dù có nhiều loại dược liệu tiềm năng, nhưng việc tổ chức sản xuất và chế biến còn hạn chế. Các sản phẩm dược liệu chủ yếu được tiêu thụ ở dạng thô, chưa có nhiều sản phẩm chế biến sâu. Điều này không chỉ làm giảm giá trị gia tăng mà còn ảnh hưởng đến thu nhập của người nông dân. Việc phát triển chuỗi sản phẩm dược liệu cần được chú trọng hơn, từ khâu trồng trọt đến chế biến và tiêu thụ, nhằm tạo ra những sản phẩm chất lượng cao và đáp ứng nhu cầu thị trường.

II. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi giá trị dược liệu

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của chuỗi giá trị dược liệu tại Quảng Ninh. Đầu tiên, điều kiện tự nhiên và khí hậu là yếu tố quan trọng quyết định đến sự phát triển của các loại dược liệu. Thứ hai, chính sách hỗ trợ từ chính quyền địa phương cũng đóng vai trò quan trọng trong việc khuyến khích nông dân tham gia vào sản xuất dược liệu. Thứ ba, sự liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi như nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và thương lái cần được củng cố để tạo ra một chuỗi sản phẩm bền vững. Cuối cùng, việc nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm dược liệu cũng là yếu tố quyết định đến sự thành công của chuỗi giá trị.

2.1. Chính sách và hỗ trợ từ chính quyền

Chính quyền tỉnh Quảng Ninh đã có nhiều chính sách hỗ trợ cho việc phát triển dược liệu. Các chương trình khuyến nông, hỗ trợ vốn và kỹ thuật cho nông dân là những biện pháp thiết thực. Tuy nhiên, việc thực hiện các chính sách này còn gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là trong việc kết nối giữa nông dân và doanh nghiệp. Cần có những cơ chế rõ ràng hơn để đảm bảo quyền lợi cho các bên tham gia trong chuỗi sản phẩm dược liệu, từ đó tạo ra động lực cho sự phát triển bền vững.

III. Giải pháp phát triển chuỗi giá trị dược liệu đến năm 2025

Để phát triển chuỗi giá trị dược liệu tại Quảng Ninh đến năm 2025, cần thực hiện một số giải pháp chủ yếu. Đầu tiên, cần tập trung vào việc phát triển sản xuất nguồn nguyên liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm thô. Thứ hai, cần đầu tư vào công nghệ chế biến để tạo ra các sản phẩm dược liệu có giá trị gia tăng cao hơn. Thứ ba, việc tăng cường quảng cáo và tiếp thị cho sản phẩm dược liệu cũng rất quan trọng để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng. Cuối cùng, củng cố mối quan hệ giữa các tác nhân trong chuỗi sản phẩm dược liệu sẽ giúp tạo ra một hệ thống sản xuất và tiêu thụ hiệu quả.

3.1. Đầu tư công nghệ chế biến

Đầu tư vào công nghệ chế biến là một trong những giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị của dược liệu. Việc áp dụng công nghệ hiện đại trong chế biến sẽ giúp tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường. Đồng thời, cần có các chương trình đào tạo cho nông dân và các doanh nghiệp về kỹ thuật chế biến và quản lý chất lượng sản phẩm. Điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân địa phương.

Luận án tiến sĩ về phát triển chuỗi sản phẩm dược liệu tỉnh Quảng Ninh